วี สดการเก็บฟักทองไว้เป็นเวลานานนั้นยากพอสมควร ในอพาร์ตเมนต์ธรรมดา เธอจะนอนสบายนานถึงหนึ่งเดือน วิธีแก้ปัญหาดั้งเดิมของปัญหานี้คือสลัดฟักทองสำหรับฤดูหนาว คาเวียร์ฟักทองในหม้อหุงช้าสำหรับฤดูหนาวด้วยการเติมผักไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพด้วย

การผสมผสานที่เหลือเชื่อของฟักทองหอมกับพริกหวานที่มีกลิ่นหอมไม่แพ้กันเป็นส่วนผสมที่น่ายินดี ความอุดมสมบูรณ์ของผักที่ใส่ลงในขวดโหลได้เป็นสวรรค์สำหรับฤดูหนาวและช่วงวันหยุดยาว รสชาติที่น่าอัศจรรย์ผสมผสานกับกลิ่นหอมที่เข้มข้นจะสร้างความรู้สึกที่แท้จริง

คุณจะต้องการ:

• 1 กก. เนื้อฟักทอง
• 250 กรัม แครอทหนุ่ม
• 250 กรัม พริกหวาน
• 250 กรัม หัวหอมปกติ
• 1.5 กก. มะเขือเทศ;
• กระเทียมประจำปี 2 หัว;
• 2 ช้อนชา เกลือ;
• 100 กรัม ซาฮาร่า;
• 100 กรัม น้ำมัน;
• 50 กรัม น้ำส้มสายชู 9%

สลัดฟักทองสำหรับฤดูหนาว:

1. ฟักทองปอกเปลือกเบื้องต้นและเอาเมล็ดออกแล้วล้าง เมื่อล้างแล้วจะหั่นเป็นลูกบาศก์เรียบร้อย
2. หัวหอมปอกเปลือกจากแกลบที่มีลักษณะเฉพาะแล้วสับ ชิ้นใหญ่ก็พอ
3. แครอทควรปอกเปลือกและขูดด้วยเครื่องขูดหยาบ
4. ในการบดมะเขือเทศ ให้ใช้เครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องบดเนื้ออย่างง่าย
5. ส่วนประกอบที่เตรียมไว้จะถูกโอนไปยังกระทะที่เหมาะสำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้ โดยจะผสมกับปริมาณน้ำตาล เกลือ และน้ำมันที่ระบุไว้ในสูตร
6. เมื่อรวมกับส่วนประกอบเพิ่มเติมแล้ว ผลิตภัณฑ์จะถูกต้มประมาณสี่สิบนาที
7. หลังจากช่วงเวลานี้ใส่กระเทียมสับและน้ำส้มสายชูลงในผักตุ๋นด้วยการกด
8. ในองค์ประกอบนี้สลัดถูกเตรียมไว้อีกห้านาทีอย่างแท้จริง
9. ในระหว่างการปรุงอาหาร คุณควรเตรียมอาหารที่จำเป็นสำหรับการเตรียมอาหาร ต้องล้างและพาสเจอร์ไรส์ทันที
10. ผักกาดหอมถูกถ่ายโอนร้อนไปยังขวดที่ผ่านการแปรรูปแล้วและม้วนขึ้นโดยไม่ชักช้า
11. กระบวนการทำความเย็นของสลัดจะต้องดำเนินการที่อุณหภูมิห้อง พลิกขวดและปิดฝา

เคล็ดลับ: เพื่อให้สลัดนิ่มขึ้นและไม่ติดผิวมะเขือเทศจึงควรลอกออก กระบวนการนี้อาจดูซับซ้อนอย่างไม่น่าเชื่อในแวบแรกเท่านั้น รู้เคล็ดลับเดียว - ทุกอย่างทำในระดับประถมศึกษา หากนำมะเขือเทศไปลวกในน้ำเดือดก่อนแล้วค่อยราด น้ำเย็น- ผิวหนังจะล้าหลังเล็กน้อยและคุณสามารถเอาออกได้

สูตรฟักทองคาเวียร์สำหรับฤดูหนาว

ช่องว่างอีกประเภทหนึ่งคือฟักทองคาเวียร์สำหรับฤดูหนาว แตกต่างจากอาหารประเภทอื่นที่คล้ายคลึงกัน ผลิตภัณฑ์ฟักทองจะนุ่มกว่า ฉ่ำกว่า และมีกลิ่นหอมกว่า การเพิ่มหน่อไม้ฝรั่งทำให้มีคุณค่าทางโภชนาการและมีสุขภาพดียิ่งขึ้น

คุณจะต้องการ:

• 1 กก. ฟักทองหนุ่ม;
• 1 กก. ถั่วหน่อไม้ฝรั่ง;
• 1 กก. มะเขือเทศเนื้อ
• 1 กก. แอปเปิ้ลเปรี้ยว
• 500 กรัม หัวหอมปกติ
• 500 มล. น้ำมัน;
• 50 กรัม น้ำส้มสายชู 9%

คาเวียร์ฟักทองสำหรับฤดูหนาว:

1. ผักทั้งหมดจะต้องปอกเปลือกแล้วสับในเครื่องบดเนื้อแยกจากกัน
2. หัวหอมสับแล้วผัดและโอนไปยังจานที่เหมาะสำหรับการปรุงคาเวียร์น้ำมันและฟักทองกับมะเขือเทศเพิ่มเข้าไป
3. ส่วนผสมนี้ผสมกับเกลือน้ำส้มสายชูและน้ำตาลในปริมาณที่เหมาะสมแล้วต้ม
4. หลังจากเดือด ส่วนผสมทั้งหมดที่เหลืออยู่ที่ยังไม่ได้ใช้จะถูกเทลงในภาชนะและทุกอย่างต้มประมาณหนึ่งชั่วโมง
5. จนกว่าคาเวียร์จะต้องมีส่วนร่วมเป็นพิเศษคุณต้องเตรียมอาหารทั้งหมดที่จะเก็บคาเวียร์ในอนาคต ต้องล้างด้วยเบกกิ้งโซดาและฆ่าเชื้อ
6. คาเวียร์ร้อนจะถูกถ่ายโอนไปยังขวดที่ผ่านการอบด้วยความร้อนและม้วนขึ้นโดยไม่ชักช้า
7. ตอนนี้ก็เพียงพอแล้วที่จะปิดขวดโหลจนเย็นสนิทและพวกเขาจะยืนได้ตลอดฤดูหนาวแม้ในตู้กับข้าวที่ไม่ค่อยเย็น

สลัดฤดูหนาวกับฟักทอง

สำหรับผู้ที่ไม่แยแสกับจานกะหล่ำดอกสลัดนี้เป็นของจริง มันผิดปกติและสมบูรณ์แบบมากจนเป็นไปไม่ได้เลยที่จะฉีกตัวเองออกจากมัน จานที่น่าตื่นตาตื่นใจนี้สามารถโดดเด่นกว่าสลัดอื่น ๆ ทั้งหมด

คุณจะต้องการ:

• 500 กรัม พริกหยวก;
• 2 กก. กะหล่ำ;
• 2 กก. ฟักทองหนุ่ม;
• 300 กรัม น้ำมัน;
• กระเทียมประจำปี 10 กลีบ;
• 200 กรัม ซาฮาร่า:
• 50 กรัม น้ำส้มสายชู 9%;
• 50 กรัม ผักชีฝรั่งสด;
• เกลือ 50 กรัม
• 50 กรัม ผักชีฝรั่งสด.

สลัดฟักทองสำหรับสูตรฤดูหนาว:

1. กะหล่ำปลีแบ่งออกเป็นช่อดอกเล็ก ๆ อย่างประณีตและต้มเป็นเวลาห้านาที
2. หลังจากเดือดคุณต้องบดในเครื่องบดเนื้อที่ง่ายที่สุด
3. ฟักทองปอกเปลือกจากทั้งเปลือกและเมล็ดทั้งหมด ปอกเปลือกก็ควรหั่นเป็นลูกเต๋า
4. ต้องบดกระเทียมและผักใบเขียวทั้งหมด
5. ในชามที่เหมาะสำหรับการหมักเกลือที่จำเป็นน้ำตาลน้ำส้มสายชูผสมลงในน้ำและต้ม
6. ส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดสำหรับสลัดแช่ในน้ำดองซึ่งเพิ่งต้มและต้มอย่างน้อยสี่สิบนาที
7. ในกระบวนการทำอาหารด้วยตนเองต้องเตรียมอาหารที่มีไว้สำหรับ การเก็บรักษาระยะยาว... ต้องล้างด้วยสารละลายโซดาและฆ่าเชื้อทันที
8. สลัดถูกถ่ายโอนไปยังขวดซึ่งเพิ่งผ่านกรรมวิธีคุณภาพสูงและม้วนขึ้นทันที
9. สำหรับการพาสเจอร์ไรส์เพิ่มเติมสลัดในขวดควรคลุมด้วยสิ่งที่อุ่นมากจนเย็นสนิท
10. กะหล่ำดอกไม่จำเป็นต้องสับให้สม่ำเสมอ เดิมและไม่น้อย ของอร่อยจะกลายเป็นสลัดที่มีช่อดอกทั้งช่อ ในกรณีนี้ควรทำการต้มเบื้องต้นให้นานขึ้นอีกสิบนาที มิฉะนั้นอาจกลายเป็นแข็งและไม่สุก

สลัดฟักทองสำหรับฤดูหนาว

นี่ไม่ใช่แค่สลัด แต่เป็นผลงานชิ้นเอกที่แท้จริง การเตรียมการดังกล่าวร่วมกับเครื่องเคียงและเนื้อสัตว์กลายเป็นสิ่งที่น่าอัศจรรย์และยอดเยี่ยม

คุณจะต้องการ:

• 2 กก. เนื้อฟักทอง
• 3 กก. มะเขือยาว;
• 2.5 กก. มะเขือเทศเนื้อ
• 1 กก. พริกหยวก;
• 300 กรัม กระเทียมประจำปี
• 300 กรัม ก้านผักชีฝรั่งสด
• 500 มล. น้ำมัน;
• 1/4 ช้อนชา พริกป่น;
• 200 กรัม ซาฮาร่า;
• 100 กรัม เกลือ;
• 100 มล น้ำส้มสายชู 6%.

สลัดฟักทองสำหรับฤดูหนาว:

1. ผักทุกชนิด ยกเว้นมะเขือยาวเท่านั้น ควรปอกเปลือกก่อนแล้วจึงหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
2. มะเขือยาวถูกตัดด้วยเปลือก
3. มะเขือเทศจะถูกสับทันทีในเครื่องบดเนื้อที่ง่ายที่สุด คุณควรได้รับข้าวต้มมะเขือเทศ
4. ข้าวต้มที่ได้จะถูกต้มพร้อมกับกระเทียมสับและสมุนไพร น้ำตาล พริก เกลือ น้ำมันและน้ำส้มสายชู
5. ผักที่หั่นเป็นชิ้นจะถูกเทลงในซอสต้มและปรุงเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง
6. ในระหว่างการดำเนินการนี้กำลังเตรียมอาหารซึ่งจำเป็นสำหรับขั้นตอนสุดท้าย - การบรรจุกระป๋อง ในสารละลายโซดา จะถูกล้างและฆ่าเชื้ออีกครั้ง
7. เฉพาะในขวดที่เตรียมไว้เท่านั้นที่จะวางสลัดที่เตรียมไว้แล้วและม้วนขึ้นทันที
8. เพื่อจุดประสงค์ในการอุ่นเครื่องขวดสลัดจะถูกปิดไว้และไม่ต้องกังวลจนกว่าจะเย็นลงอย่างสมบูรณ์

เคล็ดลับ: ความขมของผักอย่างมะเขือยาวสามารถขจัดออกได้หลายวิธี คนแรกเกี่ยวข้องกับการแช่มะเขือยาวสับเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่งในน้ำเค็ม ประการที่สองคือการอบจนสุกในเตาอบครึ่งหนึ่ง ชิ้นที่สาม - เกลืออย่างเข้มข้นถูกบรรจุภายใต้ภาระเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงแล้วล้างออกและบิดออก ผู้ชื่นชอบความขมขื่นเฉพาะนี้จะไม่นำผลิตภัณฑ์นี้ไปสู่กระบวนการใดๆ

ช่องว่างสำหรับฤดูหนาวจากคาเวียร์ฟักทองด้วยประกายไฟ

อาจฟังดูขัดแย้ง แต่ผลิตภัณฑ์ที่ค่อนข้างเผ็ดสามารถเตรียมจากฟักทองได้ สำหรับผู้ที่ไม่สามารถทำได้โดยไม่ต้องเผ็ด สลัดนี้จะเป็นเพียงเพื่อลิ้มรส เผ็ดจัดจ้านผสมผสานกับ กลิ่นหอมละมุน- มันเป็นบางสิ่งบางอย่าง

คุณจะต้องการ:

• 1.5 กก. ฟักทองหนุ่ม;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. เกลือ;
• 2 หัวหอม;
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. รากพืชชนิดหนึ่งขูด
• 500 มล. น้ำส้มสายชู 9%;
• 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ซาฮาร่า;
• 1/2 ช้อนโต๊ะ. ล. เมล็ดผักชีลาว;
• 2 ช้อนชา เมล็ดมัสตาร์ด.

วิธีการปรุงคาเวียร์ฟักทองสำหรับฤดูหนาว:

1. ฟักทองถูกปอกเปลือกล่วงหน้าจากเปลือกและเมล็ดที่หยาบแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เกลือและแช่ค้างคืน
2. ในตอนเช้าในกระทะน้ำผสมกับน้ำส้มสายชูและน้ำตาลแล้วต้ม
3. ชิ้นฟักทองที่ผสมแล้วจะต้มไม่เกินห้านาทีหลังจากนั้นจะวางในกระชอน
4. ชิ้นฟักทองวางในความสะอาดล้างด้วยสารละลายโซดาและขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ
5. ทั้งหมดถูกเพิ่มเข้าในธนาคาร ส่วนประกอบที่จำเป็นและราดด้วยน้ำดองในกระบวนการเดือดและยืนยันครึ่งวัน
6. หลังจากเวลานี้น้ำดองจะถูกต้มอีกครั้งแล้วเทลงในสลัดฟักทอง
7. ไม่จำเป็นต้องม้วนปาฏิหาริย์เลย ก็เพียงพอที่จะคลุมด้วยหมวกไนลอนธรรมดาแล้วส่งไปที่ห้องใต้ดินหรือตู้เย็น

ฟักทองมีประโยชน์อย่างเหลือเชื่อ ผลิตภัณฑ์อาหาร... ไม่ควรรับประทานเฉพาะกับเด็กเท่านั้น แต่ควรรับประทานโดยผู้ใหญ่ทุกคนด้วย จริงอยู่ไม่กี่คนที่โตแล้วตั้งแต่อนุบาลถึงอยากกิน ข้าวต้มธรรมดาจากผลิตภัณฑ์นี้ แต่ฟักทองคาเวียร์สำหรับฤดูหนาวผ่านเครื่องบดเนื้อ - ด้วยความยินดี

ฝานอร่อย สีสันสดใส หอมกรุ่นในหน้าร้อนจึงทานได้ ตลอดทั้งปี... และเนื่องจากความหลากหลายที่เป็นไปได้มากมาย อาหารดังกล่าวจึงไม่เบื่อ ดังนั้นวิตามินในปริมาณที่เพียงพอจะเข้าสู่ร่างกายตลอดทั้งปี

ฟักทองคือ ผักเอนกประสงค์ซึ่งคุณสามารถเตรียมตัวได้มากมายที่สุด อาหารจานต่างๆ... ซุปและซีเรียลทำจากมัน สตูว์ผักและหม้อตุ๋น ต้มเยลลี่และทำสมูทตี้ ใช้ในขนมหวานและขนมอบ และมันก็กลายเป็นคาเวียร์ที่สดใสน่ารับประทานจากฟักทองซึ่งสามารถเตรียมได้ง่ายที่บ้านหากมีความต้องการเวลาและ ชุดที่จำเป็นสินค้า.
ดังนั้นวันนี้เราจึงขอนำเสนอสูตรความอร่อยและดีต่อสุขภาพนี้ค่ะ ขนมผักซึ่งเป็นสิ่งที่ดีเพราะคุณสามารถตุนไว้สำหรับฤดูหนาวหรือปรุงสำหรับอาหารค่ำในครอบครัวหรือวันหยุดเท่านั้น และถ้าคุณยังไม่รู้วิธีการเตรียมฟักทองคาเวียร์ก็ถึงเวลาค้นหา ในฤดูหนาวอาหารเรียกน้ำย่อยดังกล่าวจะมีประโยชน์มากเพราะส่วนผสมประกอบด้วย ผักสด: แครอท หัวหอม กระเทียม และเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอม และในวันธรรมดาและในวันที่ งานเลี้ยงสังสรรค์อาหารเรียกน้ำย่อยดังกล่าวจะไม่ฟุ่มเฟือยบนโต๊ะและจะดึงดูดความสนใจด้วยสีสดใสและรสชาติที่น่าพึงพอใจอย่างแน่นอน

สูตรภาพทีละขั้นตอน

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง 500 กรัม
• แครอท 500 กรัม
• 1-2 หัวหอม
• กระเทียม 2-3 กลีบ
• ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ 15 กรัม
• น้ำตาล 15 ​​กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน 100-150 มิลลิลิตร
• พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ปอกกระเทียมและหัวหอมสับผักทั้งสองอย่างประณีตด้วยมีดคมบนเขียง ปอกแครอทที่ล้างแล้วถูบนเครื่องขูดหยาบ ปอกเปลือกฟักทองเอาเมล็ดออก ขูดเนื้อเหมือนแครอท

ใส่ฟักทอง หัวหอม และกระเทียมลงในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืช ใส่เกลือและน้ำตาลทันที

มาใส่ซอสมะเขือเทศกัน

ส่งกระทะพร้อมผักไปบนไฟอ่อน ๆ อย่าลืมปิดฝา เราจะเคี่ยวคาเวียร์จากฟักทองและแครอทเป็นเวลา 30 นาที

ในสัดส่วนเล็กน้อยนี้ คาเวียร์ผักมักจะทำเป็นอาหารว่างได้ตลอดทั้งปี หากคุณกำลังเตรียมฟักทองคาเวียร์สำหรับฤดูหนาว ให้เตรียมภาชนะแก้วและฝาปิดขณะตุ๋นผัก ฆ่าเชื้อด้วยวิธีที่สะดวก หลังจากนั้นก็ใส่คาเวียร์ลงไป เหยือกแก้วและม้วนขึ้นด้วยฝาปิด

ขอบคุณ Julia สำหรับสูตรและรูปถ่าย

เราคุ้นเคยกับการทำมะเขือยาวและบวบคาเวียร์ แต่น้อยคนนักที่จะรู้ว่า คาเวียร์แสนอร่อยยังสามารถทำจากฟักทอง ฟักทองเองเป็นญาติห่าง ๆ ของไขผักก็ไม่ด้อยกว่าเขาเลย รสชาติหรือโดยองค์ประกอบของวิตามิน

ง่ายต่อการปรุงคาเวียร์ฟักทองสำหรับฤดูหนาวด้วยเครื่องบดเนื้อ ในรสชาติและเนื้อสัมผัสคล้ายกับคาเวียร์จากบวบ แต่ยังไม่แพร่หลาย

คาเวียร์ผักเพื่อสุขภาพและอร่อยจากฟักทองเป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมสำหรับเนื้อสัตว์หรือ จานมันฝรั่งและยังสามารถนำมาทำแซนวิชเป็นอาหารว่างได้

ผักทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับการปรุงคาเวียร์ฟักทองสำหรับฤดูหนาวหากจำเป็นให้ทำความสะอาดและแยกผ่านเครื่องบดเนื้อ

ขั้นแรกให้หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วม้วนฟักทอง

จากนั้นเราก็ส่งหัวหอมผ่านเครื่องบดเนื้อ

หั่นแครอทเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วสับด้วยเครื่องบดเนื้อ

ในกระทะโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับเทฟลอนหรือเคลือบเซรามิกให้ร้อนน้ำมันใส่หัวหอมและทอดประมาณ 4-5 นาทีบนไฟร้อนปานกลางคนเป็นครั้งคราว จากนั้นใส่แครอทลงไป คนและปรุงอาหารต่อเป็นเวลา 7-10 นาที กวนเป็นครั้งคราว

ตอนนี้ใส่ฟักทองลงไปผัดต่อประมาณ 6-8 นาทีโดยไม่ลืมคน

ในเวลานี้เราจะม้วนมะเขือเทศผ่านเครื่องบดเนื้อแล้วใส่ลงในกระทะ ฉันใช้สต็อกของมะเขือเทศม้วนแล้วแช่แข็ง คุณสามารถใส่มะเขือเทศบดแทนมะเขือเทศได้ ใส่เกลือ พริกไทย และเครื่องเทศที่คุณชอบ ฉันใส่ใบโหระพา ถ้าฟักทองไม่หวานคุณสามารถเพิ่มน้ำตาลได้หากต้องการ

เราเคี่ยวผักประมาณ 15-20 นาที ถ้าฟักทองของคุณไม่ฉ่ำพอ คุณสามารถเติมน้ำและปรับความหนาของคาเวียร์ได้ หากความสอดคล้องเหมาะสมกับคุณคุณจะไม่สามารถเติมน้ำได้

ผ่านหัวกระเทียมผ่านเครื่องบดเนื้อ ใส่กระเทียมและน้ำส้มสายชูลงในกระทะ คนและเคี่ยวต่อไปอีก 5 นาที จากนั้นเราวางคาเวียร์ร้อนในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วม้วนขึ้น พลิกเหยือกแล้วห่อจนเย็น เก็บในที่เย็น

คาเวียร์ฟักทองผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมสำหรับฤดูหนาว

อาหารเรียกน้ำย่อยนุ่มน่ารับประทานเข้ากันได้ดีกับ อาหารจานเนื้อ, เนื้อไก่ พาสต้า และผัก คาเวียร์ฟักทองเตรียมพร้อมสำหรับฤดูหนาวอย่างไร? สูตรสำหรับแต่ละช่องว่างที่อธิบายไว้ในบทความนี้ทำได้ง่ายที่บ้าน

คาเวียร์ฟักทอง

จานนี้เรียบง่ายมีรสเปรี้ยวอมหวานและสีสดใสสวยงาม มันถูกเก็บไว้ในตู้เย็นหรือตู้กับข้าวเป็นเวลานาน

วัตถุดิบ:

• เนื้อฟักทอง - หนึ่งกิโลกรัม
• น้ำมันพืช- 100 กรัม
• น้ำส้มสายชู (9% เหมาะสม) - 50 มล.;
• สองหัวหอม;
• แครอท;
• น้ำ - 100 มล.;
• วางมะเขือเทศ - สามช้อนขนาดใหญ่
• เกลือ - ช้อนโต๊ะ;
• กระเทียม - สามกลีบ;
• พริกขี้หนู - สองช้อน;
• พริกไทยดำป่น - ครึ่งช้อนโต๊ะ

สำหรับอาหารจานนี้ จะดีกว่าถ้าเลือกฟักทองที่สุกแต่ไม่หวาน คุณสามารถเปลี่ยนเครื่องเทศได้ตามใจชอบ เช่น ใช้พริกแทนพริกปาปริก้า

วิธีการปรุงคาเวียร์ฟักทองสำหรับฤดูหนาว? สูตรอาหารเรียกน้ำย่อยมีดังต่อไปนี้

ขั้นแรก แปรรูปผัก ปอกแล้วหั่นเนื้อเป็นก้อน หลังจากนั้นให้ใส่หม้อหรือหม้อและฟักทองลงไปที่ก้นหม้อ เติมน้ำมันพืชลงไป

เคี่ยวอาหารเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมงด้วยไฟอ่อน โดยอย่าลืมคนเป็นครั้งคราว วางมะเขือเทศผสมกับน้ำแล้วเติมซอสที่ได้ลงในผัก ปรุงอาหารต่ออีกครึ่งชั่วโมง และเมื่อนุ่มแล้ว ให้ปั่นด้วยเครื่องปั่น

ในน้ำมันที่เหลือให้ทอดสับ ก้อนเล็กหัวหอม. พอเหลืองก็ตักใส่หม้อ
ใส่กระเทียมสับ เกลือ น้ำส้มสายชูและเครื่องเทศทันที นำไข่ปลาคาเวียร์ไปต้มอีกครั้งแล้ววางขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น

คาเวียร์ฟักทองกับแครอท

อาหารเรียกน้ำย่อยดั้งเดิมจะถูกเก็บไว้อย่างปลอดภัยตลอดฤดูหนาว ดังนั้นคุณจึงสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นได้ทุกเมื่อ

ครั้งนี้คุณจะต้อง กำลังติดตามสินค้า:

• ไม่มีเมล็ดและเปลือก - 700 กรัม
• แครอท - 350 กรัม
• หัวหอม - 300 กรัม
• มะเขือเทศสด - 150 กรัม
• กระเทียม - 40 กรัม
• เกลือ, โหระพาแห้งและพริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช - 60 มล.;
• น้ำส้มสายชู 9% - สองช้อนโต๊ะ

ดังนั้นเราจึงเตรียมคาเวียร์ฟักทองสำหรับฤดูหนาวผ่านเครื่องบดเนื้อ แปรรูปผัก ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง

บดสลับกับเครื่องบดเนื้อแล้วทอดในน้ำมันพืช
ขั้นแรก ใส่หัวหอมลงในกระทะ จากนั้นใส่แครอท และใส่ฟักทองในตอนท้าย

ปอกมะเขือเทศแล้วสับเนื้อ

คุณสามารถใช้ซอสมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศแทนมะเขือเทศสด

ใส่มันฝรั่งบด เกลือ กระเทียม น้ำส้มสายชู และเครื่องเทศลงในผัก

เมื่อส่วนผสมทั้งหมดนิ่มดีแล้ว ให้ใส่ขวดโหลที่เตรียมไว้แล้วปิดฝาต้ม คาเวียร์ฟักทองพร้อมสำหรับฤดูหนาว อย่าลืมพลิกคว่ำและปิดไว้อย่างดี และวันรุ่งขึ้นสามารถเก็บขวดโหลไว้ในตู้กับข้าวได้

คาเวียร์ฟักทองและบวบ

ในฤดูใบไม้ร่วงเมื่อถึงเวลาเก็บเกี่ยวในประเทศอย่าลืมปรุงคาเวียร์ผักแสนอร่อย มันจะเก็บความทรงจำของฤดูร้อนที่ผ่านมาและวันที่แดดจัดเป็นเวลานาน

วัตถุดิบ:

• ฟักทองปอกเปลือก - สองกิโลกรัม
• (เยื่อกระดาษ) - หนึ่งกิโลกรัม
• หัวหอม - 500 กรัม
• วางมะเขือเทศ - 300 กรัม
• มายองเนส - 250 กรัม
• น้ำมันพืช - 125 กรัม
• น้ำตาล - 100 กรัม
• เกลือ - 60 กรัม
• กรดอะซิติก 70% - หนึ่งช้อนโต๊ะ;
• พริกไทยดำป่นและ ใบกระวาน- รสชาติ.

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ คาเวียร์สควอชกับฟักทองสำหรับฤดูหนาว สูตรมายองเนสนั้นง่ายมาก ทุกคนสามารถทำซ้ำได้

ปอกผักและเมล็ดพืชแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อ ใส่ในกระทะ ใส่น้ำมัน เครื่องเทศ เกลือ และมายองเนส ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนๆ เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง โดยอย่าลืมคนเป็นครั้งคราว

หากคุณต้องการให้อาหารเรียกน้ำย่อยนุ่มมาก ในขั้นตอนนี้ คุณสามารถตีผักอีกครั้งด้วยเครื่องปั่น

เพิ่มน้ำส้มสายชูและปรุงอาหารอีกสิบนาที คาเวียร์บวบกับฟักทองและหัวหอมจะต้องใส่ในขวดและม้วนอย่างรวดเร็ว

คาเวียร์ฟักทอง "เลียนิ้วของคุณ"

multicooker เป็นเครื่องใช้ในครัวที่แม่บ้านสมัยใหม่มักใช้เพื่อเตรียมผักแสนอร่อย เป็นผู้ที่จะช่วยเราเตรียมคาเวียร์ฟักทองหวานสำหรับฤดูหนาว สูตร "เลียนิ้วของคุณ" ได้ชื่อมาด้วยเหตุผล - อาหารเรียกน้ำย่อยหายไปจากโต๊ะก่อนจริง ๆ และแขกมักจะขอเพิ่มเติม

สำหรับจานนี้คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• ฟักทอง - 500 กรัม
• แครอท - 150 กรัม
• หัวหอม - 200 กรัม
• มะเขือเทศ - 120 กรัม
• น้ำมันพืช - หกช้อนโต๊ะ;
• กระเทียม - ห้ากลีบ;
• ใบกระวาน - สามชิ้น;
• เกลือและพริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส;
• ขมิ้นบด - ครึ่งช้อนชา

อ่านคำแนะนำของเราอย่างละเอียดก่อนที่คุณจะเริ่มปรุงคาเวียร์ฟักทองสำหรับฤดูหนาว สูตรใน multicooker มีลักษณะเฉพาะและแตกต่างจากวิธีการทำอาหารอื่นเล็กน้อย

ปอกเปลือกแครอทและฟักทองก่อน แล้วจึงขูดบนเครื่องขูดหยาบ ล้างและหั่นเป็นชิ้นพร้อมๆ กันเอาก้านออก ปอกหัวหอมและสับละเอียด

ตั้งโหมด "นึ่ง" แล้วเทน้ำมันลงในชาม ขั้นแรก ผัดหัวหอมจนสีเปลี่ยนไป จากนั้นใส่แครอทลงไป และหลังจากนั้นอีกสิบนาทีก็ใส่ฟักทอง ปิดฝาผักและทิ้งไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง หลังจากนั้นผสมผลิตภัณฑ์และเพิ่มมะเขือเทศกระเทียมสับเป็นชิ้นบาง ๆ เกลือใบกระวานและเครื่องเทศทั้งหมด

ถ้าคุณชอบคาเวียร์บดก็บด สตูว์ผักโดยใช้เครื่องปั่น

เปิดโหมดซุปและเคี่ยวผักอีก 15 นาที เมื่อเวลาที่กำหนดผ่านไป คาเวียร์สามารถเสิร์ฟพร้อมขนมปังและเนื้อ หากคุณตัดสินใจที่จะเก็บขนมไว้จนถึงฤดูหนาว ให้เติมน้ำส้มสายชูลงไปสองช้อนโต๊ะ ใส่ผักในเหยือกแล้วม้วนขึ้น

สูตรวิดีโอสำหรับคาเวียร์ฟักทองและมะเขือยาว

อย่าลืมลองทำฟักทองคาเวียร์สำหรับฤดูหนาว! สูตรอาหารที่รวบรวมในหน้านี้จะช่วยให้คุณนำแนวคิดนี้ไปใช้ในชีวิตจริง เป็นผลให้คุณจะได้รับการประกวดราคาและ ของว่างแสนอร่อยซึ่งจะทำให้คุณพึงพอใจในช่วงเย็นของฤดูหนาวที่ยาวนาน

หรือมะเขือยาว แต่คาเวียร์แสนอร่อยก็สามารถทำมาจากฟักทองได้เช่นกัน ปรากฎว่าอร่อยไม่น้อยและมีสุขภาพดีมาก

เราทุกคนรู้เกี่ยวกับประโยชน์ที่ได้รับ เมล็ดฟักทองแต่เนื้อฟักทองก็มีประโยชน์ไม่น้อย ประกอบด้วยวิตามินและธาตุอาหารหลักทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับช่วงฤดูใบไม้ร่วง เนื่องจากวิตามินบีมีปริมาณมาก ฟักทองจะช่วยกำจัดโรคประสาทและภาวะซึมเศร้าในฤดูใบไม้ร่วง ดังนั้นอย่าลืมใส่เมนูฟักทองในอาหารของคุณ และเราจะช่วยคุณในเรื่องนี้และแบ่งปันสูตรอาหารของเรา

สูตรฟักทองคาเวียร์

ในคาเวียร์นี้คุณจะไม่รู้สึกถึงรสชาติของฟักทองตามปกติ แต่จะดึงดูดผู้ที่ไม่ชอบฟักทอง มันคล้ายกับคาเวียร์สควอชมาก แต่มีบางอย่างที่พิเศษเกี่ยวกับมัน

คุณสามารถรับประทานฟักทองคาเวียร์ได้ง่ายๆ โดยทาขนมปังสดหรือใส่ในเครื่องเคียงและอาหารจานเนื้อในฤดูหนาว

คาเวียร์ฟักทองสามารถรับประทานได้ทันทีหรือม้วนขึ้นสำหรับฤดูหนาว คาเวียร์นี้ใช้เวลา สถานที่อันทรงเกียรติบน ตารางงานรื่นเริงเนื่องจากหลายคนไม่ตระหนักว่าฟักทองสามารถอร่อยได้

ฤดูกาลฟักทองกำลังเต็มที่ ดังนั้นจงมีเวลาทำคาเวียร์ฟักทองแสนอร่อยและเอาใจคนที่คุณรัก

วัตถุดิบ

เนื้อฟักทองปอกเปลือก 700 กรัม

3 แครอทขนาดกลาง

2 หัวหอมใหญ่

กระเทียม 1 หัว

น้ำมันพืช 30 มล

เกลือพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

กระทะหรือหม้อสำหรับทำอาหาร

วิธีทำอาหาร.

เราเตรียมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับทำฟักทองคาเวียร์

ปอกเปลือกและล้างหัวหอม แครอท และฟักทอง ฉันใช้สควอชบัตเตอร์เน็ทและรู้สึกยินดีที่ได้ลอกออก ในการปอกหัวกระเทียมอย่างรวดเร็ว คุณต้องตัดรากออก เอาแกนออกแล้วใส่ในจานอลูมิเนียม คลุมด้วยจานอลูมิเนียมอีกใบหนึ่งด้านบนแล้วเขย่าให้เข้ากัน เราเปิดมันและกระเทียมของเราก็ปอกเปลือกแล้ว ทุกอย่างรวดเร็วและเรียบง่าย วิธีนี้ช่วยฉันได้เสมอเมื่อฉันต้องการปอกกระเทียมจำนวนมาก

ถูฟักทองบนเครื่องขูดหยาบ สามารถตัดเป็นก้อนหรือแถบ

เรายังถูแครอทบนเครื่องขูดหยาบ

ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง

เทน้ำมันพืชลงในกระทะแล้วใส่ผักสับ เราใส่ไฟเล็ก ๆ และเคี่ยวเป็นเวลา 25 นาที

จากนั้นเราก็ส่งกระเทียมผ่านการกดแล้วใส่ลงในผักตุ๋น

คาเวียร์ฟักทอง - สูตรที่ 2

คาเวียร์ฟักทองนี้มีรสชาติคล้ายกับคาเวียร์สควอชมาก นอกจากนี้ยังมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมและมีประโยชน์มากอีกด้วย มาเรียนรู้วิธีทำอาหารที่บ้านกันดีกว่า ซึ่งจะช่วยให้เราเตรียมตัวรับหน้าหนาวที่จะมาถึงนี้ได้ดี

ส่วนประกอบ:

บัตเตอร์นัทสควอช 1.5กก. (ฟักทองดังกล่าวจำไม่ยากด้วยรูปร่างที่เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าและผิวสีน้ำตาลมีเนื้อที่สดใสและหวานเป็นพิเศษ)

บัลแกเรีย พริกหยวก 250 กรัม;

หัวหอม 2 ชิ้น;

กระเทียม 3-4 กลีบ;

70 กรัม ผักชีฝรั่ง;

600gr. มะเขือเทศสุก;

ทานตะวัน;

เกลือ พริกไทยดำ และ ลูกจันทน์เทศ 2 ช้อนชา

สูตรฟักทองคาเวียร์การทำอาหาร.

นำแผ่นอบขนาดใหญ่แล้วปูด้วยกระดาษฟอยล์ ฟักทองจะต้องล้างและปอกเปลือกให้สะอาด แบ่งครึ่งแล้วเอาเมล็ดออก แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ขั้นแรกให้ล้างหัวหอมและพริกหยวกแล้วปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อน (ครึ่งวง)

มะเขือเทศกับขึ้นฉ่ายสามารถหั่นเป็นชิ้นใดก็ได้ตามใจชอบ ใส่ผักที่เตรียมไว้ทั้งหมดพร้อมกับกระเทียมลงในแม่พิมพ์ โรยทุกอย่างด้วยเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส เราอบไม่เกิน 40 นาทีในเตาอบอุ่นที่ 200 องศา

ปล่อยให้ผักเย็นสนิทแล้วเทเนื้อหาทั้งหมดลงในเครื่องปั่นแล้วบดให้ละเอียดเพื่อให้ได้น้ำซุปข้น เกลือเท่าที่จำเป็น

คาเวียร์ของการเตรียมนี้สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ แต่ควรปิดกระป๋องสองสามกระป๋องสำหรับฤดูหนาว ในขณะที่ยังร้อนอยู่ จะต้องจัดวางในขวดโหล ซึ่งเราฆ่าเชื้อล่วงหน้าและปิดฝาโดยใช้กุญแจพิเศษ เราพลิกกระป๋องและคลุมด้วยผ้าห่ม ดังนั้นควรยืนจนกว่าพวกเขาจะเย็นลงอย่างสมบูรณ์