Deser przygotowany według poniższych przepisów okaże się niezbyt słodki, ale dość bogaty, zwłaszcza jeśli zrobisz go z różnymi dodatkami. Galaretka mleczna z delikatny smak może być bardzo różnorodna, wystarczy ją doprawić w taki czy inny sposób. Z naszego artykułu dowiesz się, jak szybko, pięknie i ciekawie go ugotować, aby zadowolić nie tylko siebie, ale także gości.

W przygotowaniu deser mleczny istnieje kilka niuansów:

• Używamy wyłącznie naturalnego mleka lub śmietanki o wysokiej zawartości tłuszczu, nie niższej niż 3,5%, aby deser nie okazał się wodnisty, chude mleko nie będzie pasować.
• Pieczona galaretka mleczna może być bardzo smaczna - nie zaniedbuj tego produktu.
• Dobrze jest użyć waniliny jako aromatu lub cukier waniliowy- wszystko inne: kakao, cynamon, kawa już zmieni smak.
• Przyjmujemy tylko mleko sterylizowane lub pasteryzowane, ponieważ gotowane mleko może dawać dziwny posmak.
• Jeśli chcesz, aby galaretka szybciej twardniała i miała gęstszą konsystencję, natychmiast rozpuść żelatynę w mleku, bez dodawania wody.

Więc teraz, gdy znamy podstawowe zasady, możemy zacząć gotować!

Składniki

• Żelatyna - 10 - 15 g
• Mleko 4% - 3 filiżanki
• Cukier - do smaku (od 3 do 5 łyżek)
• Vanillin - na czubku noża

Krok po kroku gotowanie galaretki z mlekiem

1. Wlej mleko do rondla, dodaj do niego żelatynę i odstaw na 30-40 minut. (Jeśli instrukcje mówią, że nie jest to konieczne, natychmiast podpal).
2. Po upływie czasu podgrzej mleko z żelatyną do całkowitego rozpuszczenia i przefiltruj przez drobne sito.
3. Dodaj wymaganą ilość cukru, wanilii, wszystko wymieszaj i wlej do foremek. Wstawić do lodówki i pozostawić do stwardnienia na 3-4 godziny.
4. Podczas serwowania dobrze udekoruj świeżą bitą śmietaną i startą czekoladą lub świeżymi owocami. Smakuje bardzo podobnie do lodów waniliowych.

Oczywiście ten przepis można dowolnie urozmaicać. Na przykład, przygotowując go z pieczonego mleka, okaże się, że to prawdziwy creme brulee.

Domowy creme brulee (galaretka mleczna)

• Po wlaniu połowy galaretki (przygotowanej według powyższego przepisu) do formy, pozwól jej „chwycić”, a następnie ułóż zagotowane skondensowane mleko cienką warstwą.
• Możesz dodać do niego posiekane orzechy włoskie lub trochę bitej śmietany, żeby nie było tak mdłe, ale tylko trochę, żeby zbytnio nie rozrzedzać.
• Ostudź i dodaj resztę mieszanki mleka z galaretką.

Dobrze jest zrobić deser z tych samych składników, ale w inny sposób. Do mleka dodajemy 2 razy mniej cukru, aby deser nie był zbyt mdły, i wlewamy go do formy warstwą 1 cm, schłodzimy i posmarujemy skondensowanym mlekiem.

Tak naprzemiennie, aż skończy się mieszanina galaretki. Otrzymasz pasiaste, bardzo smaczne i piękne danie.

Ekspresowy przepis na galaretkę mleczną

Jeśli nie ma czasu na zmiany, a naprawdę chcesz zrobić galaretkę mleczną, użyjemy jagód!

• Mleko, a nawet śmietankę rozrzedzimy (będzie z nimi smaczniej) żelatyną we wskazanej proporcji i gdy puder pęcznieje, zadbamy o jagody.
• Jeśli masz świeże truskawki lub maliny, jest to idealne rozwiązanie. W pierwszym przypadku myję jagodę i kładę ją na serwetce, aby szkło miało nadmiar wilgoci, w drugim układamy ją natychmiast na dnie formy.
• Jeśli truskawki są bardzo duże, dobrze będzie umieścić każdą jagodę we własnej silikonowej foremce. Jeśli jagoda jest tylko zamrożona, wybierzemy najsilniejszą i nie rozmrozimy jej całkowicie, aby się nie rozprzestrzeniła.
• Całość zalać mlekiem z galaretki i odstawić na 2 godziny na zimno.

Deser mleczny z jagodami z dużej formy, podawany pokrojony na porcje - będzie miał bardzo piękny krój. Z małych ułóż je w całości na spodku, polewając sosem jagodowym.

sos jagodowy

Dla niego mielimy 150 g jagód z 2 łyżkami cukru, podgrzewamy wszystko przez co najmniej 20 minut, a następnie filtrujemy, aby pozbyć się ciasta.

Jeśli nie będzie pod ręką jagód, przygotujemy deser z owocami. Jest jedna subtelność: żeby się nie zwijała, wybieramy albo banany (potrzebujemy 1 sztukę na 3 szklanki mleka), albo inne, niezbyt kwaśne owoce.

• Jeśli naprawdę chcesz ugotować wersję z pomarańczą, a smak okazuje się naprawdę niezwykły i bardzo pikantny dzięki połączeniu kremowego odcienia mleka i pikantnej kwaskowatości cytrusów, ucieknijmy się trochę sztuczka!
• Świeżą pomarańczę kroimy na plasterki, których potrzebujemy w formie, kładziemy na olejowanym papierze lub silikonowej podstawce i… wkładamy do zamrażarki.
• Po 20 - 30 minutach, gdy plastry są całkowicie zamrożone, zbieramy je z papieru i układamy na dnie naszych foremek.
• Dobrze będzie dodać cynamon lub kroplę do słodkiego mleka olejek eteryczny pomarańczowy, dla większego smaku, bo nasze lody nie pachną.
• Następnie wlej galaretkę i schowaj do lodówki!

Temperatura w nim wyrówna się, kawałki pomarańczy rozmrożą się, zmiękną, a sam deser stwardnieje. Za kilka godzin będziemy mieli niezwykły świąteczny deser! Podawać posypane cynamonem orzechy włoskie lub chipsy czekoladowe. Udekoruj lokami ze skórki.

Galaretka mleczno-pomarańczowa może być uzupełniona warstwą pachnącej, bardzo odpowiedniej czekolady.

• Mleko 4% - 1 szklanka + 2 łyżki
• Żelatyna - 10 g
• Czekolada mleczna lub gorzka - 50 g

Jak zrobić galaretkę z mlekiem w domu

1. Żelatynę wlać do mleka i pozostawić do spęcznienia.
2. Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej z dodatkiem 2 łyżek mleka.
3. Rozkwitniętą żelatynę rozgrzej, przefiltruj i wymieszaj z rozpuszczoną czekoladą. W żadnym wypadku nie bij, a jedynie delikatnie wymieszaj, w przeciwnym razie żelatyna nie zadziała.
4. Całkowicie jednorodną mieszankę wlewa się do oddzielnych foremek lub wylewa na pomarańczową galaretkę mleczną z poprzedniego przepisu.

Podawaj udekorowane posiekaną czekoladą, cynamonem i świeżą pomarańczą.

Deser na bazie mleka i żółtek

Jeśli nie jesteś fanem tłustej śmietany, możesz dodać żółtka do galaretki mlecznej, aby uzyskać bogatszy smak.

• Aby to zrobić, umyj 2 jajka płynem do mycia naczyń - muszle powinny być całkowicie czyste, oddziel żółtka od białek i natrzyj pierwsze 2 - 3 łyżkami cukru w ​​bujną pianę.
• 10 g żelatyny namoczonej w szklance mleka rozpuścić w mały ogień, przefiltrować i połączyć z żółtkami.
• Dobrze wymieszaj i wlej do foremek.
• Taka galaretka twardnieje jak zwykle - od 2 do 4 godzin.

Podaj z miękkie gofry, herbatniki i świeże jagody.

Miłośnicy kawy z pewnością docenią przepis na deser kawowy.

Dla niego musimy tylko ugotować dużą filiżankę słabych naturalna kawa lub w skrajnych przypadkach użyj rozpuszczalnego, ale w ten sposób smak okaże się mniej nasycony.

Zamiast zwykłe mleko Dodaj 10 g żelatyny do już przygotowanej, słodkiej, schłodzonej kawy i odstaw, aż pęcznieje. Potem wszystko robimy jak zwykle – podgrzewamy, filtrujemy, przelewamy do foremek.

Naprzemienne warstwy kawy i czekolady będą bardzo smaczne. Do tych ostatnich można dodać owoce, na przykład te same pomarańcze czy wiśnie z dżemu.

Smaki galaretek mlecznych wygląd zewnętrzny może być zupełnie inna, ale zawsze cudowna. Teraz, gdy wiesz, jak gotować jego podstawowe rodzaje, masz ogromne pole do eksperymentowania! Śmiało, gotuj i ciesz się posiłkiem!

Seksowna galaretka na 14 lutego, deser na Walentynki

Robienie galaretki w domu jest bardzo proste, a piękne serwowanie tego deseru to już akrobacja. Nasz szef kuchni proponuje prosty przepis na galaretkę agarową i oryginalną porcję.

Galaretka jest produkowana od dawna. To doskonały uniwersalny deser, który można przygotować w absolutnie dowolnej formie, kolorze i kształcie. Słodka galaretka łączy się z różne owoce, jagody, soki i napoje owocowe. Takie danie podawane na deser nie tylko w zwykłe dni, ale także w święta. Bardzo przydatna i smaczna jest galaretka mleczna, którą również łączy się z różne produkty. Głównie kakao lub czekolada. Dzieci to uwielbiają i to dobrze, ponieważ mleko przynosi organizmowi ogromne korzyści, a żelatyna nasyca je nie mniej przydatnymi witaminami. Przyjrzyjmy się dzisiaj kilku opcjom robienia pysznej galaretki.

Galaretka mleczna z kawą

Sprzęt i przybory kuchenne: blender, śmietanki

Składniki

Przepis krok po kroku

przepis wideo

Drodzy czytelnicy, zwracam wam uwagę na krótki film, w którym dowiecie się, jak zrobić w domu galaretkę mleczną. Zobaczysz cały proces jego tworzenia i jak na końcu będzie wyglądał gotowy produkt.

Oto kolejna wersja pysznego mleka. Latem, w sezonie różnych owoców i jagód, dość często robię takie danie dla mojej rodziny. Kochają go nie tylko dzieci, ale także dorośli. Również to to obowiązkowy produkt na letnich urodzinach syna. Zawsze pomaga mi go kształtować i cieszy ten proces. W końcu tak miło mu na uroczystości opowiadać podziwianym gościom, że to ciasto z galaretką on gotował. A teraz przyjrzyjmy się bardzo prostemu przepisowi na smaczny i zdrowy posiłek.

Galaretka mleczna z owocami

Czas na przygotowanie: 30 minut.
Porcje: dla 4 osób.
Kalorie: 50,3 kcal na 100 g produktu.
Sprzęt i przybory kuchenne: blender, miska głęboka

Składniki

• Powyższe składniki w tej kompozycji można znaleźć tylko latem. W każdym innym sezonie używaj do jedzenia dowolnych owoców i jagód. Więc można to zrobić za pomocą ananas w puszkach oraz brzoskwinie, banany, rodzynki, suszone morele.
• Twaróg, śmietana i mleko muszą być wysokotłuszczowe aby gotowy produkt smakował lepiej.

Przepis krok po kroku

przepis wideo

A teraz obejrzyjmy z Wami film, który bardzo szczegółowo opisuje cały proces tworzenia pyszności.

Opcje paszy

• Taki deser wychodzi bardzo jasno dzięki różnorodności zawartych w nim składników. Zwykle dzieli się go na porcje i podaje na płaskim pięknym naczyniu.
• Udekoruj startą czekoladą, owoce i gałązka mięty.

Teraz nauczmy się gotować deser czekoladowy. Przepis na galaretkę z mlecznej czekolady jest bardzo prosty, ale jego smak jest niesamowity. Nawet osobom obojętnym na produkty mleczne ten deser będzie smakował z przyjemnością i prosił o suplementy. Ja też go uwielbiam i każdego dnia gotuję na lekkie przekąski. Na wakacjach taki deser będzie wyglądał świetnie i będzie pasował z hukiem.

Galaretka z mlecznej czekolady

Czas na przygotowanie: 40 minut.
Porcje: dla 6 osób.
Kalorie: 124,1 kcal na 100 g produktu.
Sprzęt i przybory kuchenne: blender, śmietanki

Składniki

Wybór odpowiednich składników

• Wszystkie produkty, które przygotowałeś na deser, muszą być wysokiej jakości i świeże.
• Wybierz dobrej jakości kakao. Tanie kakao potrafi zepsuć smak potrawy.

• Dodaj cukier do smaku. Ktoś lubi słodsze, komuś wystarczy trochę.
• Czekolada używany do dekoracji w tym przepisie.

Przepis krok po kroku

przepis wideo

Drodzy szefowie kuchni, zapraszam do obejrzenia krótkiego filmu, który szczegółowo przedstawia cały proces powstawania naszego deseru. Zobaczysz, jak to się okaże w wyniku pełnej gotowości.

Drodzy szefowie kuchni, z wielką przyjemnością podzielę się z Wami prostymi i pysznymi deserami, które przygotowuje w domu każda gospodyni domowa. Trzymaj się zalecanego przepisu, dodaj swoją wyobraźnię, a pyszne, piękne posiłki gwarantowane dla Twojej rodziny. Jeśli masz jakieś sugestie lub uzupełnienia zostaw je w komentarzach, chętnie je przeczytam. A teraz życzę smacznego i sukcesów w branży kulinarnej!

Galaretka mleczna jest lekkim deserem, jej przygotowanie wymaga minimum czasu, wysiłku i produktów. Wszystko, co musisz wziąć za podstawowy przepis, to mleko pasteryzowane o wysokiej zawartości tłuszczu, cukru i żelatyny. Możesz urozmaicić go jagodami, syropami, owocami lub czekoladą.

Składniki

• mleko 3,2% tłuszczu 500 ml,
• żelatyna 30g,
• cukier 4 łyżki. ja.,
• laska cynamonu,
• woda 100 ml,
• truskawki (świeże lub mrożone) 300 g,
• przegotowana woda 50 ml.

Gotowanie

Żelatynę z torebki wsyp do szklanki, dodaj 100 ml przegotowanej ciepłej wody i zostaw w spokoju, aby żelatyna pęcznieła.



Wlej do wiadra 2 łyżki. l. cukier granulowany i włóż laskę cynamonu. Cynamon można zastąpić laską wanilii lub esencją waniliową. Ale nie możesz nic dodać oprócz cukru.



Tam dodajemy mleko. Polecam używać mleka pasteryzowanego o wysokiej zawartości tłuszczu. Dochodzi do wrzenia, ale się nie gotuje. Jeśli mleko jest gotowane, smak żelatyny będzie wyraźnie obecny w gotowym deserze. Odtłuszczone mleko również nie jest odpowiednie, gotowa galaretka z niego okaże się nieapetycznym niebieskawym odcieniem.



Zagotować pasteryzowane mleko i zdjąć z ognia. Pozwól mleku trochę ostygnąć i parzyć laskę cynamonu przez 15 minut.



Usuń laskę cynamonu z ciepłego mleka i rozpuść spęcznioną żelatynę. Bardzo dokładnie wymieszaj, aby nie pozostały grudki żelatyny.
To wszystko, galaretka mleczna jest gotowa, wlej ją do porcjowanych form i wstaw do lodówki do całkowitego zestalenia.



Tak będzie wyglądać gotowa galaretka mleczna. Przed podaniem można je udekorować listkami mięty, startą czekoladą lub skórką z pomarańczy. Podawaj galaretkę w foremkach lub opuść foremkę na kilka sekund w gorąca woda i odwróć do góry nogami na talerzu. Galaretka z łatwością oddzieli się od ścianek i zsunie na talerz.



Jak jeszcze można zrobić galaretkę mleczną? Na przykład zrób to dwuwarstwowe, łącząc go z galaretką truskawkową.

Tak więc galaretkę mleczną przygotowujemy tak, jak opisano powyżej, tylko nie spieszymy się z wysłaniem jej do lodówki. Na truskawki zostawiamy łyżkę spęcznionej żelatyny. Jagody wkładamy do miski, wlewamy 2 łyżki. l. cukier granulowany, zalać 2 łyżkami. l. wodę i gotować przez pięć minut.



Zdejmij truskawki z ognia i zmiel przez drobne sito. Odrzucamy miąższ, aw powstałym sosie rozcieńczamy łyżkę spęcznionej żelatyny.



formy silikonowe i wypełnij je do połowy sos truskawkowy. Aby dżem szybciej stwardniał i uzyskano galaretkę truskawkową, włóż foremki do zamrażarki na 5 minut.



Gdy galaretka truskawkowa stwardnieje, wlej galaretkę mleczną do foremek. Teraz formy z gotową galaretką można umieścić w lodówce, aż do całkowitego zestalenia. Z reguły zawiesza się od 20 do 30 minut.



Wyciągamy z lodówki galaretkę mleczną z truskawkami, formy wkładamy do gorącej wody i odwracamy do góry nogami na talerzach. W ten sposób uzyskasz warstwę dolną - galaretkę mleczną, a warstwę górną - truskawkową. Udekoruj i podawaj.

Ekologia żywności. Galaretka mleczna jest niskokaloryczna, ale pyszny deser, który również jest szybko przygotowywany. Do gotowania

Galaretka mleczna to niskokaloryczny, ale pyszny deser, który również szybko się przygotowuje.

Aby zrobić galaretkę mleczną, potrzebujesz tylko mleka, żelatyny, cukru i dowolnych dodatków. Mogą to być różne przyprawy, na przykład cynamon lub Gałka muszkatołowa. I możesz użyć kawy, czekolady, soków owocowych, kakao lub owoców.

PRZEPIS NAJPROSTSZEJ MLECZNEJ GALARETKI

Czego potrzebujesz:

• 500 ml mleka
• 100 ml wody
• 3 łyżki Sahara
• 1 łyżka żelatyna
• wanilina - do smaku

Jak zrobić najłatwiejszą galaretkę mleczną:

1. Żelatynę należy zalać przegotowaną wodą o temperaturze pokojowej i pozostawić do spęcznienia na około pół godziny.

2. Następnie musisz doprowadzić mleko do wrzenia, natychmiast zdjąć z ognia, dodać cukier, ponownie zagotować, ponownie zdjąć z ognia i delikatnie mieszając dodać wyciśniętą żelatynę.

3. Gdy masa nieco ostygnie, dodaj do niej wanilinę, wymieszaj, powstałą mieszankę przecedź przez sito do foremek i wstaw do lodówki do zastygnięcia.

4. Przed podaniem galaretkę należy wyjąć z foremek.

KLASYCZNY PRZEPIS NA MLECZNĄ GALARETKĘ

Czego potrzebujesz:

• 10 g żelatyny
• 4 żółtka
• 4 łyżki Sahara
• 200 mililitrów) mleka
• wanilina - do smaku

Jak zrobić klasyczną galaretkę mleczną:

1. Zmiel żółtka z wanilią i cukrem, a następnie wlej gorące mleko.

2. Żelatynę należy zalać wodą i, gdy tylko pęcznieje, dodać do mieszanki mleka jajecznego, a następnie podgrzać, aż zgęstnieje.

3. Wlać galaretkę do foremek i wstawić do lodówki do całkowitego zestalenia.

Deser ten można urozmaicić dowolnymi owocami lub jagodami, takimi jak maliny, wiśnie, mandarynki, morele czy kiwi. Owoce pokroić na małe kawałki, wyłożyć na dno foremek i polać galaretką.

PRZEPIS Z KAWY I MLEKA

Czego potrzebujesz:

• 100 ml wody
• 20 g żelatyny
• 200 mililitrów) mleka
• 200 ml świeżo parzonej kawy
• 4 łyżki Sahara
• 1 szczypta cynamonu
• wanilina - do smaku

Jak zrobić galaretkę z mleka kawowego:

1. Żelatynę należy podzielić na 2 równe części i namoczyć każdą w 50 ml wody.

2. Mleko należy zagotować na umiarkowanym ogniu, wyjąć z pieca i pozostawić do ostygnięcia do umiarkowanego ciepła. Następnie dodaj wanilinę, pół cukru i pierwszą część żelatyny.

3. W kawie dodaj pozostały cukier, cynamon i drugą część żelatyny.

4. Następnie należy wlać mieszankę mleka do foremek i wysłać do lodówki do całkowitego zestalenia. Następnie dodaj kawę na wierzch masy mlecznej i ponownie usuń galaretkę na zimno.opublikowane

Ostatnio jestem uzależniona od galaretki mlecznej. Więc dzielę się przepisem. Galaretka mleczna jest bardzo smaczna i wcale nie kłopotliwa w przygotowaniu. Komplet produktów jest zawsze pod ręką.

Do przygotowania galaretki mlecznej potrzebujemy:

• 750 gramów mleka
• 5 łyżek cukru lub do smaku
• 1-2 łyżki cukru waniliowego lub do smaku
• 15 gram żelatyny,
• 100 gramów wody.

Przepis na galaretkę mleczną.

Zacznę od mleka. Wiele przepisów mówi, że tłuste mleko jest koniecznością. Naprawdę potrzebuję smaczne mleko. Galaretka mleczna przygotowałam zarówno z mleka wyselekcjonowanego, jak i mleka o zawartości tłuszczu 2,5%. W każdym razie okazuje się pyszny.

Wlej mleko do rondla i włóż do ognia, aby zagotować. Gdy mleko się zagotuje, dodaj do niego cukier, cukier waniliowy. Wymieszaj, ponownie zagotuj i zdejmij z ognia. Pozostaw mleko do ostygnięcia.

Kliknij na zdjęcie, aby powiększyć

Do galaretki mlecznej można użyć aromatów innych niż wanilia. Możesz dodać cynamon, kakao lub czekoladę, kawę, pokruszone truskawki lub maliny. Uwielbiam wanilię, więc doprawiam nią galaretkę.

Żelatynę rozpuścić w wodzie i pozostawić do spęcznienia.

Gdy mleko ostygnie, lekko podgrzej żelatynę. Robię to w kuchence mikrofalowej. Ustawiam na 10 sekund, mieszam, jeśli żelatyna nie stanie się w tym czasie płynna i jednorodna, to ustawiam na kolejne 10. Najważniejsze, żeby się nie przegrzać. Dodaj płynną żelatynę do ciepłego mleka, wymieszaj.

Galaretkę mleczną wlać do foremek i wstawić do lodówki na około 3-4 godziny.

Gotową galaretkę dekorujemy kawałkami czekolady, jagodami, listkami mięty, można posypać cynamonem. Ogólnie wystarczy wyobraźni. Do stołu podajemy galaretkę mleczną.

Uwielbiam galaretkę mleczną z cynamonem

Jeśli galaretkę trzeba wyjąć z formy, opuść ją na kilka sekund do gorącej wody.

Smacznego.