Il petto di pollo viene preparato rapidamente e facilmente. Ma devi conoscere alcune sfumature in modo che la carne bianca non risulti troppo secca. Petto di pollo molto gustoso in salsa di panna acida. Una delicata salsa di panna acida darà alla carne la necessaria succosità e l'uso delle spezie renderà il piatto fragrante. Ecco alcune ricette per questo piatto.

La carne di pollo bianca è una preziosa fonte di proteine, ma in questo prodotto c'è poco grasso, quindi i piatti del petto risultano spesso secchi. La salsa di panna acida aiuterà ad eliminare questo inconveniente.

Puoi cucinare il petto di pollo sia con l'osso che sotto forma di filetto. La carne può essere fritta, al forno con salsa o in umido. Inoltre, i filetti del petto possono essere farciti.

Per preparare la salsa di panna acida, non dovresti prendere la panna acida fatta in casa, il condimento risulterà troppo grasso. La panna acida con un contenuto di grassi del 15-20% è abbastanza adatta. La salsa è solitamente preparata con condimento di farina. Si consiglia di friggere leggermente la farina in una padella asciutta. Non è necessario tenerlo a lungo sul fuoco, la farina dovrebbe acquisire una tonalità cremosa e non scurirsi. La farina fritta viene mescolata con burro e panna acida.

Per sapore, la salsa può essere condita con spezie. Spesso si usano pepe nero, erbe aromatiche secche, noce moscata e altri condimenti.

Fatti interessanti: il petto di pollo è ricco di proteine, ma i minerali sono molto bassi in questo prodotto. Pertanto, i piatti del seno dovrebbero essere integrati con contorni di verdure, questo ti consentirà di ottenere un contenuto nutritivo equilibrato.

Petto di pollo in salsa di panna acida in padella

Vuoi cucinare il petto di pollo in padella in modo che risulti morbido e succoso? Quindi fallo in salsa di panna acida. Affinché il piatto abbia successo, tieni presente che devi friggere i pezzi di filetto a fuoco vivace in modo che si formi rapidamente una crosta su di essi. Quindi porteremo il filetto alla prontezza nella salsa. La salsa può diradarsi, ma se preferisci i sughi densi, aggiungi un po' più di farina.

• 300gr. filetto di pollo;
• 200 ml di panna acida;
• 1 cipolla media;
• 2 cucchiaini di farina;
• 0,5 tazze d'acqua;
• sale qb;
• pepe macinato nero e pimento a piacere.

Sbucciare e tagliare la cipolla a cubetti piccoli. Riscalda l'olio vegetale in una padella e friggi la cipolla. Friggiamo a fuoco medio, non è necessario rosolare molto, basta che la cipolla diventi leggermente dorata.

Lavate il filetto di pollo con acqua fredda, asciugatelo con della carta assorbente e tagliatelo a cubetti. Non appena la cipolla raggiunge il grado di prontezza desiderato, mettete il filetto nella padella, aumentando al massimo la fiamma. Friggere, mescolando, in modo che i pezzi si riscaldino su tutti i lati. Non appena tutta la carne cambia colore, riduci il fuoco. Di norma, ci vogliono 5-7 minuti.

Mettiamo la panna acida in una ciotola, la mescoliamo con la farina, aggiungiamo pimento macinato e pepe nero. Maciniamo tutto nel modo più accurato in modo che non ci siano grumi di farina nella panna acida.

Consiglio! Se vuoi, puoi aggiungere le tue spezie preferite alla panna acida, ad esempio curry, curcuma, erbe aromatiche secche, paprika macinata.

Diluire la panna acida con acqua fredda. Se usi il brodo di pollo invece dell'acqua, risulterà ancora più gustoso. Cospargere il filetto di pollo fritto con un po' di sale. Quindi versare la panna acida e mescolare. Portare a ebollizione e ridurre il fuoco.

Stufare il filetto per circa 10 minuti, assicurandosi che la salsa non bolle violentemente, altrimenti la panna acida potrebbe rapprendersi. Proviamo poco prima della prontezza, se necessario, regoliamo la quantità di spezie.

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Servire il filetto con qualsiasi contorno, può essere verdure, pasta, riso o grano saraceno.

Petto di pollo al forno

Si ottiene un succoso petto di pollo, cotto in forno, se lo si cuoce in panna acida. Il piatto è molto facile da preparare.

• 2 filetti di pollo;
• 1 bicchiere di panna acida;
• 30 gr. formaggio stagionato;
• un po' di olio vegetale per lubrificare lo stampo;
• sale e pepe nero macinato a piacere;
• ¼ parte di paprika dolce macinata;
• ¼ di cucchiaino di curcuma;
• 1-2 spicchi d'aglio.

Sciacquare il pollo in acqua fredda, asciugarlo con salviette di carta. Grattugiare con sale e spezie. Prendi una piccola forma, ungila con olio e spezzaci il filetto di pollo. Lasciare il pollo nel piatto della marinatura per 15-20 minuti.

Nel frattempo preparate il ripieno. Mettete la panna acida in una ciotola, mescolatela con un po' di sale e pepe, aggiungete la curcuma e la paprika. Si possono aggiungere erbe aromatiche secche a piacere. Puliamo l'aglio e lo strofiniamo su una grattugia, potete passarlo alla pressa e macinarlo. Mescolare l'aglio con la panna acida.

Coprire i filetti di pollo con la salsa di panna acida. Cerchiamo di coprire completamente la carne, quindi rimarrà succosa. Cuocere per circa 50 minuti a 180 gradi. Poco prima della prontezza, tiriamo fuori la forma e cospargiamo il filetto con formaggio grattugiato. Rimettere in forno per far sciogliere il formaggio. Servire con contorni di verdure, come il cavolfiore. Puoi cucinare il riso con piselli e carote come contorno.

Petto di pollo stufato in una pentola a cottura lenta

Il filetto di pollo in umido cotto in una pentola a cottura lenta è tenero e la salsa di panna acida gli conferisce un piacevole gusto cremoso.

• 2 filetti di petto;
• 1 carota;
• 1 cipolla;
• 2-3 cucchiai di panna acida;
• 200 ml di acqua o brodo;
• 2 cucchiai di farina;
• 2 cucchiai di olio vegetale;
• sale e spezie a piacere.

Sbucciate e lavate le carote, grattugiatele. Puliamo anche la cipolla e la tagliamo a cubetti. Versare l'olio nella ciotola e attivare la modalità "frittura". Soffriggere le verdure per 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Laviamo bene il filetto di pollo, lo asciugiamo e lo tagliamo a pezzetti. Mettili in una ciotola con le verdure e friggi tutto insieme per altri 10 minuti.

Mescolare la farina nella panna acida, strofinando bene in modo che non ci siano grumi. Diluire la panna acida con acqua. Aggiungi questo composto alla ciotola, dove le verdure e la carne sono già state fritte. Far bollire, salare e aggiungere le spezie a piacere. Commuta il dispositivo in modalità "spegnimento" per 40 minuti. Il piatto è pronto, si sposa bene con qualsiasi contorno.

Carne in salsa di panna acida con funghi

Puoi cucinare, è meglio usare i funghi prataioli.

• 500 gr. filetto di pollo;
• 400gr. funghi prataioli;
• 500 ml di panna acida (15-20%);
• 2 cipolle;
• 2 cucchiai di farina;
• olio vegetale per friggere;
• sale, condimento "miscela di peperoni", aneto qb.

Lavare i funghi. Se sono piccoli, tagliali in quarti. Se i funghi sono grandi, tagliali a fettine più piccole. Tagliare la cipolla sbucciata in quarti sottili di anelli. Lavare il filetto di pollo, asciugarlo e tagliarlo a bastoncini allungati.

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Spostiamo il filetto in una ciotola, saliamo, cospargiamo con una miscela di peperoni. Cospargere di farina, setacciandola al setaccio. Mescoliamo. Cerchiamo di assicurarci che ogni pezzo di pollo sia ricoperto di farina.

Scaldate una padella con dell'olio. Disporre il filetto di pollo. Si consiglia di stendere in uno strato in modo che tutti i pezzi si ricoprano rapidamente di una crosta. Friggere i pezzi, girandoli in modo che si formi una crosta su tutti i lati.

Trasferisci il filetto fritto in un'altra ciotola. Se hai intenzione di cucinare molti filetti, devi friggere la carne in lotti. Se metti troppa carne nella padella, non riuscirà a friggere velocemente e perderà molto succo.

Dopo che il filetto è fritto, metti la cipolla nella padella e friggi fino a renderla morbida. Quando la cipolla è quasi pronta, aggiungiamo gli champignon tritati, li friggeremo per 5-7 minuti. Quindi aggiungere il petto di pollo e la panna acida, mescolare. Cuocere a fuoco lento per 15 minuti. La salsa dovrebbe addensarsi leggermente. Salare e pepare, aggiungere erbe fresche. Cuocere a fuoco lento per altri 5 minuti e spegnere il fuoco. Il piatto è pronto.

Ricetta con patate

Un piatto sostanzioso e semplice: petto di pollo in panna acida con patate. È una buona scelta per un pranzo o una cena in famiglia.

• 3 filetti di pollo;
• 7-9 patate;
• 1 testa di cipolla;
• 200gr. panna acida;
• 1 cucchiaio di salsa di pomodoro preparata;
• sale, pepe nero macinato, noce moscata.

Puliamo le patate, le tagliamo a cerchi o cubetti sottili, come preferisci. Sciacquare il filetto di pollo, asciugarlo e tagliarlo a cubetti di media grandezza. Tritiamo la cipolla a semianelli sottili.

Scaldiamo un po 'in padella, stendiamo la cipolla e soffriggiamo fino a quando non acquisisce una tonalità dorata. Mescolare la panna acida e il ketchup in una ciotola, salare la salsa risultante, pepare, aggiungere le spezie preferite a piacere.

Prendiamo una forma refrattaria, mettiamo sul fondo la cipolla fritta nell'olio. Metti le patate tritate sopra. Se le patate vengono tagliate a cerchi, è necessario stenderle con una sovrapposizione, le patate disposte assomiglieranno a squame di pesce. Se tagliato a cubetti, stendilo semplicemente in uno strato uniforme. Salare lo strato di patate, cospargere di pepe e noce moscata.

Il filetto di pollo è anche condito con spezie e sale. Metti il ​​​​pollo sulle patate, versa sopra la salsa. Infornare a 180 gradi per circa 45-50 minuti. Controlla la prontezza forando le patate con una forchetta.

Filetto di pollo al peperone

Il filetto di pollo cotto in panna acida è bello e luminoso. Si consiglia di scegliere peperoni rossi e gialli.

• 1 kg di petto di pollo (filetto);
• 200gr. panna acida;
• 2 baccelli di pepe;
• 25gr. burro;
• 1 pomodoro;
• 1 cipolla;
• 2 cucchiai di olio vegetale;
• 1 cucchiaio di paprika dolce macinata;
• 1 cucchiaio di farina;
• 1-2 spicchi d'aglio.

Mentre riscaldi l'olio vegetale in una padella, aggiungi il burro. Soffriggere la cipolla affettata sottilmente. Quindi stendere il filetto di pollo, tagliarlo a pezzi, friggerlo finché il colore non cambia. Quindi ridurre il fuoco e, aggiungendo un po 'd'acqua, cuocere a fuoco lento sotto il coperchio per 15 minuti.

Nel frattempo puliamo il peperone bulgaro dai semi, quindi lo tagliamo a listarelle oa cubetti. Aggiungi pepe al pollo. Mandiamo lì anche un pomodoro a fette sottili. Mescolare, salare, pepare e cuocere a fuoco lento fino a quando il pepe è pronto.

Se hai pochissima panna acida, puoi diluirla con un po 'd'acqua.

Quando inizi a friggere il pollo, devi friggerlo a fuoco abbastanza alto e il più velocemente possibile altrimenti si asciugherà. Dopo che il filetto di pollo è diventato bianco, è necessario aggiungere la cipolla, abbassare leggermente il fuoco e soffriggere la cipolla fino a doratura. È auspicabile che quando aggiungi la panna acida, la cipolla sia quasi pronta, altrimenti potrebbe rimanere croccante. Se c'è un po 'di tempo in più, è meglio friggere separatamente la cipolla e il filetto di pollo. Quindi trasferirli in una casseruola o padella, aggiungere le spezie, il sale e la panna acida, portare a ebollizione e cuocere a fuoco lento sotto un coperchio.

Puoi tagliare il filetto di pollo in pezzi più piccoli e cuocere secondo la ricetta. E poi prepara un'insalata con cavolo fresco, aggiungi le verdure e le carote coreane e avvolgi il tutto insieme al pollo nel pane pita. Otterrai piccoli burritos grassi o qualcosa di simile a un incantesimo.

Filetto di pollo - 500 g.
Cipolla - 2 pz.
Panna acida - 150-250 g.
Olio vegetale 2 cucchiai. l.
Sale pepe.

Tagliare il filetto di pollo a pezzetti.

Sbucciare la cipolla e tagliarla a cubetti grandi. Le cipolle possono essere tagliate ad anelli, semianelli o cubetti.

Friggere il filetto di pollo in olio vegetale caldo fino a doratura. Friggere il filetto a fuoco vivo per 3-4 minuti.

Aggiungi la cipolla al pollo e friggi fino a doratura.

Aggiungi sale, pepe nero macinato e spezie al pollo a piacere. Quindi aggiungere la panna acida. Mescoliamo tutto bene.

Se non hai abbastanza panna acida, puoi diluirla con acqua o brodo.

Un gusto molto interessante si ottiene aggiungendo al pollo un po' di curry.

Portare a ebollizione la salsa, fare un piccolo fuoco e coprirla con un coperchio. Fai sobbollire il pollo per 10-20 minuti.

Far bollire un po' di panna acida e togliere il pollo dal fuoco.

Non dimenticare di assaggiare la salsa e la carne, aggiungere sale e spezie se necessario.

Pollo pronto servito con riso, purè di patate o qualsiasi altro contorno a scelta.

Ricetta 2: filetto di pollo in panna acida al forno

1. Filetto di pollo - 700 gr.
2. Panna acida (25%) - 300 ml.
3. Vodka - 100 ml.
4. Pepe bulgaro - 1 pz.
5. Pepe nero macinato
6. Olio vegetale

Friggere il filetto

Dato che ho comprato il filetto di pollo fresco, l'ho prima lavato bene sotto l'acqua corrente fredda, poi l'ho asciugato e tagliato a pezzi casuali.

Quindi mettiamo a fuoco medio per scaldare la padella, versiamo un po 'di olio vegetale e stendiamo la carne per friggere, mescolando continuamente fino a quando non sarà ricoperta da una crosta dorata (circa 10 minuti).

A questo punto, sbucciate velocemente i semi dal peperone bulgaro, lavatelo, tagliatelo a listarelle e aggiungetelo nella padella.

Quindi versare la vodka, salare, pepare a piacere e cuocere a fuoco lento per 5 minuti.

Impostare il forno per preriscaldare a 150 gradi.

Dopo aver stufato la carne nella vodka, versatela con la panna acida, mescolate bene e mandatela a cuocere in forno per circa 10-15 minuti finché la salsa non si sarà addensata.

Ricetta 3: filetto di pollo con carote in panna acida in padella

Tagliare 4 filetti di pollo a cubetti. Grattugiare le carote su una grattugia grossa. Friggere leggermente il filetto in una padella calda in una piccola quantità di olio, solo fino a quando il colore cambia. Metti grattugiato sopra
Chiudete le carote con un coperchio e lasciate a fuoco vivo per circa 5 minuti.

Aprire il coperchio, mescolare, versare un terzo di bicchiere d'acqua. Chiudere il coperchio, cuocere a fuoco lento per 7-10 minuti. Salare, pepare, aggiungere verdure (essiccabili), condimento pronto per pollo, timo.
Mescolare.

In 100 grammi di panna acida, mescolare mezzo cucchiaino di farina, spicchio d'aglio tritato. Mettere la panna acida in una padella con filetti e carote, mescolare, chiudere il coperchio e tenere a fuoco per 3-5 minuti.

Ricetta 4: Filetto di pollo "Tenerezza" con salsa di soia in padella

Preparato velocemente, il risultato è eccellente!!!

1 filetto di pollo (circa 600 g),
condimento di pollo,
3-4 cucchiai salsa di soia,
3-4 cucchiai panna acida
olio vegetale per friggere

1. Lavare il filetto di pollo, asciugarlo, tagliarlo a pezzetti.


2. Versare il filetto con la soia, aggiungere il condimento, mescolare bene, lasciare marinare per 1 ora.


3. Friggere in olio vegetale per 20 minuti, mescolando di tanto in tanto. Aggiungere la panna acida, mescolare, togliere dal fuoco.

Ricetta 5: filetto di pollo con funghi in panna acida in padella

600gr. filetto di pollo,
200gr. funghi freschi (io ho preso gli champignon),
1 cipolla grande (200 gr.),
1 tazza di panna acida
1° cucchiaio di farina,
sale, pepe nero macinato - a piacere,
4 cucchiai. cucchiai di olio vegetale.

Tagliare il filetto di pollo a pezzetti. Mettere su una padella riscaldata con olio vegetale, friggere a fuoco più vicino a forte, senza coprire con un coperchio, fino a doratura. Togliere il filetto dalla padella.

Tagliare la cipolla a semianelli, friggerla nello stesso grasso con cui è stato fritto il filetto di pollo. Soffriggere la cipolla, coperta, finché è tenera. Togliere dalla padella.

Metti i funghi a fette nella stessa padella, copri con un coperchio, quando i funghi rilasciano il succo, togli il coperchio e friggi i funghi.

Versare 100 ml di acqua bollente, aggiungere il filetto di pollo, salare, pepare, cuocere a fuoco lento sotto il coperchio fino a quando tutto il liquido sarà evaporato. Il fuoco è medio.

Cospargere 1 cucchiaio. cucchiaio di farina, mescolare accuratamente.

Aggiungere la cipolla fritta, mescolare, friggere tutto insieme, mescolando, circa 1 minuto.

Versare la panna acida, ridurre al minimo il fuoco, mescolando, far bollire la carne sotto il coperchio per 4-6 minuti.

Ricetta 6: filetto di pollo con panna acida e pomodori al forno

• 400 g di filetto di pollo,
• condimento (o sale, pepe nero) e senape,
• 1 cipolla
• 1-2 pomodori
• 100 g di formaggio a pasta dura,
• 100 g di panna acida

Sciacquare il filetto di pollo con acqua fredda, tagliarlo in più pezzi e sbatterlo leggermente.
Strofinare ogni pezzo di filetto con condimento o pepe nero macinato e sale, spalmare con senape calda e lasciare agire per 30-40 minuti.
Friggere i pezzi di filetto in olio vegetale fino a doratura a fuoco medio.
Tagliare il pomodoro a fette, la cipolla a semianelli. Mettere il filetto di pollo in una pirofila. Metti i semianelli di cipolla e le fette di pomodoro sopra.
Grattugiare il formaggio a pasta dura su una grattugia grossa e mescolare con la panna acida, distribuire la panna acida e la massa di formaggio sui pezzi di pollo con le verdure.
Cuocere il filetto di pollo in forno a 200 gradi fino a doratura, circa 20-25 minuti.

Decorare il piatto finito con erbe tritate.

Ricetta 7: Filetto di pollo con panna acida e formaggio al forno

Risulta molto gustoso e tenero. La crosta di formaggio croccante dona un aspetto gradevole e preserva la succosità del filetto di pollo. Un'ottima alternativa per chi non mangia la maionese. Inoltre, la maionese è stata originariamente concepita come salsa bianca per condire l'insalata.

Il filetto di pollo con panna acida viene preparato molto velocemente, quando tutti hanno fame e vuoi mangiare qualcosa di gustoso e non aspettare a lungo per la cena, questa opzione per cucinare il filetto di pollo è perfetta per un caso del genere.

Set minimo di prodotti:

• 2 pz. filetto di pollo
• 100-150 g di panna acida
• 50-70 g di formaggio a pasta dura
• 2-3 tavolo. cucchiai d'acqua
• Sale qb, olio vegetale.

Lavare il filetto di pollo, sbattere in un sacchetto (quindi sarà più morbido e succoso)

Tagliare a cubetti:

Quindi ungere la forma con olio vegetale e metterci dentro il filetto di pollo, salare, versare la panna acida:

Mescolare, aggiungere un po' d'acqua (un paio di cucchiai):

Se vuoi aggiungere un gusto saporito e piccante al filetto di pollo finito, puoi aggiungere in questa fase mezzo cucchiaino di senape fatta in casa.

Invia a cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi.

Mentre il filetto di pollo cuoce in forno, grattugiare il formaggio su una grattugia grossa:

L'acqua bollirà e la parte superiore si dorerà un po 'e per 5-7 minuti finché non sarà pronta, cospargere di formaggio grattugiato e cuocere fino a doratura.

Tiriamo fuori, dividiamo in porzioni e mettiamo nei piatti con contorno e verdure. La guarnizione è perfetta con purè di patate o pasta. La mia pasta ha impiegato solo 4 minuti per cuocere mentre il filetto di pollo era cotto: tutto è uscito molto velocemente.

Tutto su tutto ti richiederà 20-25 minuti. Per chi ha molta fame e non ama uno spuntino semplice, ma vuole rinfrescarsi a fondo - l'opzione migliore è il filetto di pollo al forno con panna acida e formaggio - gustoso e salutare.

Ogni volta che compro un petto di pollo, penso a cos'altro si può cucinare da questo prodotto. Sembrava di aver provato tutte le ricette. Ma no, ne ho trovato un altro, nuovo per me: questo è filetto di pollo al forno con pomodori in salsa di panna acida. Lo adoro, ed eccolo qui in panna acida. Il risultato fu una carne di pollo insolitamente tenera, succosa di sugo.

Questa ricetta è adatta per alimenti dietetici. Va bene per i bambini, se si escludono i condimenti piccanti. In generale, consiglio di provare questo piatto a tutti coloro che non sono indifferenti al pollo.

Informazioni sulla ricetta

Metodo di cottura: nel forno .

Tempo totale di cottura: 40 min.

Porzioni: 4 .

Ingredienti:

• filetto di pollo - 2 metà
• pomodori (freschi o congelati) - 1-2 pz.
• condimento per pollo, sale - a piacere
• panna acida - 200 g
• aglio - 1-2 denti.
• aneto.

Come cucinare:

Nota per il proprietario

• La panna acida per questa ricetta può essere sostituita con la panna. Quindi il pollo acquisirà un sapore leggermente diverso e il piatto sarà più soddisfacente.
• I peperoni dolci possono essere usati al posto dei pomodori. E non puoi mettere nulla nel filetto. Sarà così delizioso e bello.
• È interessante prendere il curry come condimento per questo piatto. Si abbina sempre perfettamente con pollo e panna acida.

Per coloro che seguono la figura

• Se vuoi ridurre le calorie, puoi sostituire la panna acida con kefir a basso contenuto di grassi, quindi risulterà ancora più dietetico. Il numero di calorie in questo caso si riduce da 84 a 58 kcal per 100 g.

Smettila di pensare a cosa cucinare per cena o come decorare la tavola delle feste. Il petto di pollo in salsa di panna acida piacerà alla tua famiglia durante un pasto quotidiano e sorprenderà piacevolmente gli ospiti con un piatto così delizioso.

Il pollame cotto in padella sarà la tua salvezza se hai bisogno di ottenere un piatto appetitoso il più velocemente possibile. Il succoso petto di pollo in panna acida con pomodori è una delle varianti riuscite della ricetta.

Ingredienti:

• panna acida - 350 g;
• pomodori - 3 pezzi;
• petto di pollo - 700–800 g;
• lampadina;
• spicchi d'aglio - 2 pezzi;
• concentrato di pomodoro - 1 cucchiaio. l.;
• farina premium - 3 cucchiaini;
• sale e pepe macinato.

Preparazione del pasto:

1. Rimuovere la cartilagine dal petto di pollo e lavare. Tagliarlo in piatti spessi circa 0,5 cm, condire con le spezie, metterlo in una ciotola, aggiungere la farina, unire gli ingredienti con le mani.
2. Scaldare il concentrato di pomodoro in una padella e unirlo alla carne. Friggere le fette fino a doratura. Non farlo troppo a lungo in modo che il seno non risulti asciutto.
3. Tagliare la cipolla a dadini, l'aglio a fettine, i pomodori a striscioline. Aggiungilo all'uccello.
4. Inserisci la panna acida e mescola i prodotti. Cuocere a fuoco lento per non più di 10 minuti.

Questa ricetta può essere resa più festosa con più verdure o alcuni peperoni colorati.

Cuocere in forno

Non sai come cucinare una cena veloce e gustosa per tutta la famiglia? Vale la pena valutare il metodo di cottura del petto di pollo in panna acida al forno.

Ingredienti:

• filetto di pollame - 1 kg;
• panna acida - 300 g;
• verdi (qualsiasi secondo le tue preferenze);
• bulbo grande;
• pepe (preferibilmente macinato fresco), sale;
• condimento per pollo;
• olio di semi di girasole.

Preparazione della carne:

1. Lavate i filetti, asciugateli con carta assorbente e tritateli. Quindi battere ogni pezzo con una mazza da cucina. Non esagerare in modo da non ottenere uno "straccio che perde".
2. Condisci il pollo con le spezie.
3. Friggere le porzioni in una piccola quantità di olio.
4. Sbucciare la cipolla e tagliarla a rondelle.
5. Metti la preparazione della carne in una forma resistente al calore, cospargi di erbe, versa la panna acida.
6. Cuocere in forno per poco meno di un'ora (190°C).

In salsa di panna acida all'aglio

Un'altra ricetta follemente deliziosa è il filetto di pollo in panna acida e salsa all'aglio.

Ingredienti:

• olio vegetale - 2 cucchiai. l.;
• petti freschi - 700 g;
• panna acida fatta in casa - 250 g;
• pomodori - 2 pezzi;
• mezzo bicchiere d'acqua o brodo di pollo;
• spicchi d'aglio - 2 pezzi;
• spezie: basilico, aneto essiccato, sale, pepe.

Preparazione passo dopo passo:

1. Friggere i petti di pollo precotti in una padella ben riscaldata con grasso magro. Preliminali con le spezie, immergili nella composizione per 20 minuti, il che renderà il piatto particolarmente tenero e succoso.
2. In una piccola casseruola, scaldare l'aglio a fette fino a quando leggermente dorato. Aggiungi panna acida, acqua o brodo. Mescolare accuratamente. Sarebbe bello aggiungere qui dei trucioli di formaggio se lo si desidera).
3. Cuocere la salsa a fuoco basso finché il composto non si addensa.
4. Attaccare pomodori e petto tritati finemente. Cospargere con basilico e cuocere a fuoco lento per circa 5 minuti.

Questo piatto sarà sicuramente apprezzato dalla parte maschile della famiglia, e neanche i bambini lo rifiuteranno. L'importante è trovare la quantità ottimale di aglio per te stesso.

Con l'aggiunta di funghi

Il petto di pollo in salsa di panna acida con funghi risulta insolitamente gustoso e attraente. L'additivo "foresta" conferirà al piatto un sapore straordinario che stuzzicherà sicuramente l'appetito.

Ingredienti:

• filetto - 600 g;
• funghi - 250 g, quelli che preferisci (questa ricetta utilizza funghi);
• panna acida - un vasetto;
• ½ m. bevendo acqua;
• cipolla - testa media;
• diffusione - 100 g;
• succo di un limone;
• prezzemolo;
• Sale e pepe a piacere;
• aglio a piacere.

Come cucinare:

1. Scaldare metà della crema spalmabile in una padella, aggiungere la cipolla tagliata a rondelle. Rosolarlo un po ', quindi versare l'acqua.
2. Mondate i funghi, lavateli, tritateli e aggiungeteli alle cipolle. Cuocere a fuoco lento fino a quando il liquido non sarà completamente evaporato.
3. Lavate il petto di pollo, asciugatelo e tagliatelo a cubetti.
4. In un'altra padella, adagiare il resto della composizione cremosa, friggere le porzioni di carne fino a doratura.
5. Aggiungere cipolle e funghi, mescolare il cibo, cuocere tutto insieme per 2 minuti.
6. Metti la panna acida, fai sobbollire la massa per altri cinque minuti.
7. Aggiungere l'aglio tritato, il prezzemolo tritato, condire con pepe e sale. Riscalda la massa a ebollizione, dopo un minuto spegni il fuoco.

Può essere servito con patate, riso o noodles.

Cucinare con il formaggio

La carne di pollame è abbinata a qualsiasi tipo di formaggio, che conferisce all'uccello un aroma incredibile e un gusto piccante.

Il petto di mozzarella richiederà i seguenti ingredienti:

• olio di semi di girasole;
• panna acida - 200 g;
• petti di pollo - 2 pezzi;
• condimento (speciale per pollo);
• pepe, sale;
• Mozzarella.

Come cucinare:

1. Sciacquare bene la carne di pollame, asciugarla con salviette di carta. Tagliare in piccole porzioni, inviare in un contenitore profondo.
2. Condisci il petto con le spezie, aggiungi il burro. Mescolare bene il tutto e lasciare marinare per almeno un'ora.
3. Friggere la carne su ogni lato (mezzo minuto) in una piccola quantità di grasso, quindi adagiare il pollo in una pirofila resistente al calore.
4. Aggiungere la panna acida fresca al filetto, mescolare bene il tutto, cospargere con le briciole di mozzarella.
5. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 20 minuti.

Petto di pollo con strato di formaggio

Un piatto che sarà sicuramente al centro di ogni festa festiva.

Ingredienti:

• pomodori - 2 pezzi;
• petti di pollo - 600 g;
• uova - 2 pezzi;
• panna acida fresca - 120 g;
• scaglie di formaggio grattugiato - 150 g;
• spezie (sale, pepe, spezie preferite).

Cucinando:

1. Lavare e asciugare la carne. Quindi dividere a cubetti, porzioni di sale e pepe a piacere.
2. Metti l'uccello nella pirofila unta.
3. Sbattere le uova, unire alla panna acida fatta in casa, con una forchetta o una frusta, agitare la massa, versare i pezzi di pollo con il composto ottenuto.
4. Tritare i pomodori e adagiarli sopra il resto dei prodotti, cospargere la composizione con formaggio grattugiato.
5. Preriscalda il forno a 200 ° C, invia il pezzo per 45-50 minuti. Rimuovi il dolcetto quando la parte superiore è dorata.

Petto di pollo in salsa di panna acida in una pentola a cottura lenta

Il pollo cotto in una pentola a cottura lenta è un piatto ideale per chi ama il cibo sano. Un prodotto a base di latte fermentato conferirà alla carne una straordinaria tenerezza e aroma.

Ingredienti:

• olio di semi di girasole;
• petto di pollo - 700 g;
• cipolla - 1 pz.;
• spicchi d'aglio - a piacere;
• panna acida - 250 g;
• pepe, sale e pepe - secondo le preferenze personali;
• basilico essiccato;
• erbe fresche.

Preparazione passo dopo passo:

1. Assicurati di sciacquare il pollo, asciugarlo, dividerlo in pezzi abbastanza grandi.
2. Tritare l'aglio, tritare la cipolla a rondelle.
3. Riscaldare il contenitore del multicooker nella modalità appropriata aggiungendo un filo d'olio.
4. Cuocere l'uccello impostando il programma "Frittura".
5. Quando la carne è rosolata, aggiungere le spezie, la cipolla e l'aglio.
6. Inserisci la panna acida e accendi l'apparecchio in modalità "Spegnimento", designa l'ora - 35-40 minuti. Durante il trattamento termico, non dimenticare di mescolare i componenti posizionati.

Il petto di pollo in salsa di panna acida può essere servito con qualsiasi contorno a scelta. Questa è un'ottima opzione per un piatto che piacerà sia agli adulti che ai bambini.

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