Immagina: ali di pollo al forno con una crosta dorata e salsa piccante. Buonissimo, e non solo! Puoi preparare un prodotto così economico ed economico in vari modi. La cosa principale è scegliere la salsa e il condimento giusti. Panna acida e aglio, cremoso piccante, formaggio e persino salse al miele si sposano bene con le ali di pollo. Le erbe includono prezzemolo essiccato, aneto, finocchio, basilico, menta e altro ancora. Come hai già capito, l'argomento della nostra conversazione di oggi sono le ali di pollo al forno.

Andiamo in cucina e prepariamo una deliziosa sorpresa per la nostra famiglia.

Contenuto calorico del piatto e caratteristiche della sua preparazione

Le ali di pollo non sono affatto un prodotto dietetico. 100 g di carne di pollame al forno contengono 329 kcal. E questa è solo una cifra approssimativa, poiché il contenuto calorico del piatto dipende dagli ingredienti utilizzati per la salsa. Puoi cucinare le ali di pollo con un numero minimo di calorie solo nella salsa di senape al miele.

Gli chef esperti amano molto cucinare le ali di pollo, perché un prodotto così familiare e quasi ordinario può essere trasformato in un vero capolavoro culinario. Impariamo a cucinare deliziose ali di pollo con una crosta nel forno:

• le ali devono essere accuratamente lavate;
• le ali possono essere pre-marinate con panna acida, maionese o salsa di soia;
• le ali devono essere strofinate con vari condimenti e assicurati di aggiungere l'aglio tritato;
• per rendere succose le ali, possono essere cotte nella manica del forno;
• le ali dalla crosta dorata si otterranno cuocendo in forno ad alta soglia di temperatura;
• per non seccare eccessivamente le ali, assicurati di aggiungere salsa o cospargerle con acqua tiepida mescolata con condimenti;
• le ali di pollo al forno si sposano bene con vari contorni di verdure e cereali;
• il piatto può essere decorato con erbe fresche e renderlo il re della tua tavola festiva o quotidiana.

Ali di pollo croccanti al forno

Per cuocere le ali di pollo con una crosta dorata e croccante, devi usare miele liquido e salsa di soia. Daranno non solo un colore caratteristico alle ali, ma renderanno anche la crosta davvero croccante e allo stesso tempo morbida. Le ali di pollo in salsa di soia al forno devono essere cotte dopo la pre-marinatura.

• Ali di pollo;
• senape - 1 cucchiaio. l.;
• miele liquido - 5-6 cucchiai. l.;
• ketchup o salsa di pomodoro - 2-3 cucchiai. l.;
• spicchi d'aglio;
• una miscela di peperoni;
• cannella e paprika - 0,25 cucchiaini ciascuno;
• salsa di soia - 0,2 l.

Cucinando:

1. Sciacquare bene le ali di pollo, togliere le punte in modo che non si secchino durante la frittura.
2. Asciugare le ali di pollo con un tovagliolo di carta.
3. In una ciotola separata, mescolare la miscela di pepe, paprika, salsa di soia, senape, miele liquido, cannella e salsa di pomodoro.
4. Aggiungere gli spicchi d'aglio tritati e mescolare bene.
5. Metti le ali in un contenitore separato e riempile con la salsa preparata. Amalgamate bene tutti gli ingredienti e lasciate marinare le ali per circa 30-40 minuti.
6. Coprire una teglia o un altro piatto resistente al calore con carta da forno e ungere leggermente con olio di semi di girasole.
7. Adagiare le ali di pollo marinate su una teglia in un unico strato.
8. Mettere la teglia nel forno preriscaldato. Cuocere il piatto a una soglia di temperatura di 200 ° per 40-50 minuti.
9. Le ali di pollo già pronte possono essere servite con qualsiasi contorno.

Ali al forno con patate

Se vuoi cucinare le ali di pollo con un contorno, aggiungi le patate. Le ali cotte su un cuscino di patate risulteranno molto gustose e succose.

Cucinando:

1. Lavate bene le ali di pollo e asciugatele. Rimuovere la pelle e il grasso in eccesso.
2. Metti le ali in un contenitore separato, aggiungi sale, pepe e altri condimenti. Mescolare bene il tutto e lasciare marinare le ali per 1-2 ore.
3. Sbucciare la cipolla e tagliarla a semianelli sottili. Tritare le carote e le patate a rondelle.
4. Fodera una teglia o un altro piatto resistente al calore con un foglio. Disporre le verdure tritate. Aggiungere l'olio di semi di girasole e un po' di sale. Mescolare bene tutti gli ingredienti e distribuire uniformemente sulla teglia.
5. Disporre le ali di pollo marinate sopra le verdure.
6. Copri le ali di pollo con le patate con un altro strato di carta stagnola.
7. Cuocere le ali con le patate in forno a una soglia di temperatura di 200 ° per 1 ora.

Carne di pollo con verdure allo sciroppo d'acero

Le casalinghe cuociono varie verdure di stagione con ali di pollo. Tutto dipende dalle tue preferenze di gusto. La marinata per le ali di pollo al forno influisce direttamente sul gusto del piatto finito. È meglio fare una marinata piccante o agrodolce. Anche il buongustaio più esigente apprezzerà questo piatto. Invece delle ali di pollo, puoi usare altre parti del pollo e sostituire lo sciroppo d'acero con del normale miele liquido.

• ali di pollo o altre parti di un pollo;
• cipolle a bulbo;
• gambo di sedano;
• spicchi d'aglio;
• Patata;
• carota;
• olio di semi di girasole;
• mostarda;
• miele o sciroppo d'acero;
• condimenti.

Cucinando:

1. Sbucciare le cipolle, il gambo di sedano e le carote e tagliarle a pezzi grossi.
2. Se stai usando patate novelle, puoi cuocerle con la buccia.
3. Adagiare le verdure tritate su una teglia.
4. Aggiungere le spezie, le erbe fresche tritate alle verdure e versare sopra il tutto con olio di semi di girasole.
5. Mescolare tutti gli ingredienti.
6. Metti le ali di pollo lavate sopra le verdure. Se lo desideri, puoi sostituire le ali con petto o cosce di pollo.
7. In un contenitore separato, mescolare la senape e il miele liquido (sciroppo d'acero). Portare la salsa a una consistenza liscia.
8. Irrorare le verdure con le ali di pollo (petto o cosce) nella salsa e infornare la teglia.
9. Cuocere le ali con le verdure per 30-40 minuti a 180-200°.

Carne con contorno di riso

Un piatto molto gustoso e soddisfacente è composto da ali di pollo con contorno di riso.

• riso raffinato (al vapore);
• Ali di pollo;
• cipolla;
• acqua purificata o bollita - circa 2 cucchiai;
• sale;
• condimenti;
• olio di semi di girasole.

Cucinando:

1. Sbucciare la cipolla e tagliarla a semianelli. Rosolare in padella con poco olio.
2. Metti le ali di pollo lavate in una padella e friggi con le cipolle per 7-10 minuti.
3. In un contenitore separato, cuocere a vapore il riso per 30-40 minuti. Quindi scartalo in uno scolapasta.
4. Distribuire il riso su una teglia in uno strato uniforme.
5. Disporre le ali di pollo fritte con le cipolle sopra il riso. Riempi tutto con acqua.
6. Cuocere le ali con il riso in forno a una soglia di temperatura di 180-200 ° per mezz'ora.
7. Servire il piatto finito in tavola con erbe e verdure fresche.

Ali di pollo piccanti

Le ali di pollo con salsa piccante possono essere preparate aggiungendo peperoncino, condimenti, peperoncino. Le ali di pollo con senape al forno sono piccanti. Se vuoi sorprendere la tua famiglia o gli ospiti con un piatto gourmet, prova a cuocere le ali di pollo impanate al forno. Puoi preparare la tua salsa piccante o usare il ketchup già pronto.

• Ali di pollo;
• olio di semi di girasole;
• ketchup piccante;
• amido alimentare - 2 cucchiai. l.;
• spicchi d'aglio;
• una miscela di peperoni;
• salsa di soia - 0,1 l;
• sale.

Cucinando:

1. Per prima cosa, prepara la salsa piccante. Versare la salsa di soia in un contenitore separato e aggiungere le spezie e il ketchup caldo.
2. Mettete il recipiente sul fuoco e fate cuocere la salsa a fuoco moderato. Aggiungi del miele. Se vuoi che la salsa sia molto piccante, metti la senape al posto del miele.
3. Tritare gli spicchi d'aglio.
4. Aggiungi gli spicchi d'aglio tritati e l'amido alimentare alla salsa, mescola bene tutti gli ingredienti.
5. Dopo l'ebollizione, togliete dal fuoco il recipiente con la salsa e lasciate fermentare per un po'.

• Salare bene le ali e condire con le spezie.
• Ungete la teglia con la salsa preparata.
• Disporre le ali nella padella e versare la salsa rimanente, spennellando bene ogni pezzo di carne.
• Cuocere le ali in forno per 40 minuti.

Come puoi vedere, le ricette per cucinare le ali di pollo sono semplicemente innumerevoli. Puoi scegliere la ricetta che ti piace e migliorarla, ad esempio aggiungendo alla carne semi di sesamo, erbe provenzali, verdure di stagione e altre spezie. Sorprendi la tua famiglia e gli ospiti. Le ali di pollo serviranno non solo come secondo piatto a tutti gli effetti, ma anche come ottimo antipasto freddo. Buon appetito!

Riguarda la marinata giusta e la tecnologia di cottura: ci sono segreti su come cucinare le ali al forno con una crosta croccante. Tutti nella mia famiglia amano molto questo piatto, quindi lo cucino abbastanza spesso. E sempre le mie ali di pollo al forno sono belle e gustose.

Mi piace anche che non ci voglia molto tempo per cucinarli, e il processo in sé è abbastanza semplice: se lo si desidera, anche una padrona di casa non troppo sofisticata può farcela. Dopotutto, non è davvero così difficile, devi solo conoscere alcune sfumature. Sarò felice di dirti come cucinare le ali al forno con una crosta croccante - rossastra e molto, molto gustosa.

Ingredienti:

• 6 ali di pollo;
• 2 cucchiaini semi di senape;
• 2 cucchiaini salsa di soia;
• 1 cucchiaino Miele;
• 1 cucchiaino condimenti per pollo;
• 1 cucchiaino sale;
• 1 cucchiaino olio vegetale.

Come cucinare le ali di pollo croccanti:

Le mie ali di pollo, rimuovi (se ce ne sono) i resti di piume. Tagliamo l'ultima falange più sottile: dopo la cottura risulta secca e quindi poco gustosa.

Stendiamo le ali in un contenitore profondo e aggiungiamo senape, salsa di soia, olio vegetale, miele, condimento per pollo e sale. Uso spesso condimenti già pronti - per pollo, carne, patate, pesce - di norma hanno molto successo da buoni produttori e i piatti con combinazioni di spezie così pronte risultano molto gustosi.

Ma se non disponi di tali spezie, puoi sostituirle con una miscela di peperoni in compagnia di erbe provenzali, ad esempio. Per quanto riguarda gli altri componenti, non dovresti ignorarli: sono la base per il futuro croccante sulle ali.

Mescolare le ali con le spezie.

Copriamo il contenitore con un coperchio o lo imballiamo in pellicola trasparente. Lasciate marinare a temperatura ambiente per 40-60 minuti. Se prevedi di cuocere le ali croccanti nel forno molto più tardi, è meglio nasconderle in frigorifero.

Metti le ali in una pirofila. Non è necessario ungere la forma con olio prima di questo - come ricordi, abbiamo aggiunto olio vegetale alla marinata, questo sarà sufficiente. Se lo desideri, puoi cuocere le ali direttamente su una teglia foderata con carta da forno o un tappetino in silicone. Affinché tu possa ottenere le ali nel forno con una crosta croccante, non è necessario coprirle con nulla: né pellicola, né pergamena, né coperchi.

Mandiamo le ali al forno, preriscaldate a 200 gradi, per 40 minuti. Trascorso questo tempo, le ali saranno completamente cotte e diventeranno belle e molto gustose. E, naturalmente, con una crosta croccante!

Le ali di pollo croccanti al forno sono uno di quei piatti sempre appropriati: sia a una festa festiva che a una cena in famiglia rilassata. Nonostante si tratti di una ricetta abbastanza semplice, molti non sanno come cucinare le ali di pollo al forno in modo che la carne risulti tenera e si formi una crosticina appetitosa. Non c'è niente di super complicato nel processo di cottura delle ali croccanti nel forno, ma ci sono ancora alcuni punti importanti che devono essere osservati senza fallo.

Innanzitutto, la marinata è di grande importanza. In secondo luogo, le ali al forno con una crosta croccante si ottengono in una certa modalità e tempo. In terzo luogo, anche il processo stesso è importante: è difficile cuocere le ali al cartoccio o in una manica in modo che ottengano questa croccantezza dorata.

Oh, qualcosa che mi sono lanciato in spiegazioni troppo lunghe, secondo me. Sarà meglio se ti mostrerò passo dopo passo con foto e commenti dettagliati come cucinare le ali di pollo in un forno croccante. E vedrai di persona che non c'è niente di complicato in questo.

Ingredienti:

• 6 ali di pollo (peso totale circa 500-600 grammi);
• sale;
• spezie per pollo;
• 1 cucchiaino Miele;
• 2 cucchiaini olio vegetale;
• 1 cucchiaio salsa di soia.

Come cucinare le ali di pollo in un forno croccante:

Le mie ali di pollo, rimuovi le piume rimanenti. Tagliamo l'ultima falange: è molto sottile, cuoce velocemente e risulta troppo secca dopo aver cotto le ali di pollo in un forno croccante. Allarghiamo le ali in un'insalatiera o padella profonda.

Aggiungere le spezie: sale, una miscela speciale per il pollo (si vende in qualsiasi negozio), mettere il miele, versare l'olio vegetale e la salsa di soia.

E mescola le ali con le mani, cercando di distribuire tutte le spezie in modo che coprano uniformemente la superficie del pollo. Presta particolare attenzione al miele: se non è molto liquido (come il mio), non sarà facile come, ad esempio, con la salsa di soia.

Copriamo la padella con un coperchio, l'insalatiera con pellicola trasparente. E lascia le ali di pollo in questa forma a temperatura ambiente per 1-2 ore. Se hai bisogno di più tempo, ti consiglio di nascondere il contenitore con le ali di pollo in frigorifero.

Quindi adagiare le ali su una teglia o in una teglia. Non c'è bisogno di coprire le ali - né con un foglio né con un coperchio, sono abbastanza ben marinate e non saranno asciutte.

Mandiamo le ali di pollo al forno, preriscaldate a 200 gradi, per 40 minuti. Questa volta è sufficiente perché la tenera carne di pollo si cuocia e diventi morbida, e le ali stesse si ricoprono di una croccante crosta dorata. Se dubiti ancora che il tuo piatto sia pronto, puoi forare le ali con uno spiedino di legno: dovrebbe entrare facilmente nella carne e dal buco uscirà del succo limpido.

Le ali di pollo vengono cotte al forno, fritte in padella e fritte, si fa bollire il brodo e si cuoce il pilaf. Le ali più deliziose sono cotte e fritte. Per renderle croccanti e fragranti, sono pre-marinate.

Alle ali vengono tagliate le ultime falangi più sottili.. Durante la cottura si bruciano e rovinano l'aspetto e il gusto del piatto, quindi possono essere usati per fare il brodo. Invece di tagliare, puoi avvolgere le falangi con pezzi di pellicola: anche questa è una via d'uscita.

Come marinare le ali di pollo

Le marinate combinano acidi nella loro composizione - succo di limone, yogurt, aceto, salse, oli vegetali (oliva, sesamo, soia, mais, ecc.) e ingredienti aromatizzanti: sale, pepe, erbe aromatiche, frutta, senape, miele, sesamo, zenzero , ecc. Ecco alcuni suggerimenti su come marinare le ali di pollo:

1. Marinare a temperatura ambiente non dovrebbe durare più di 1 ora e preferibilmente mezz'ora. Più a lungo in frigorifero.
2. Per rendere la marinata più aromatica, non prendere molto olio vegetale. La marinata più armoniosa si ottiene mescolando 1 a 1 olio e acido.
3. Le ali di pollo non si marinano più a lungo di quanto richiesto dalla ricetta. La carne può diventare troppo tenera se marinata a lungo, poiché l'acido la distrugge.
4. Usa erbe fresche quando possibile. Schiacciare le erbe essiccate tra le dita per rilasciare gli oli aromatici prima di aggiungerle alla marinata.
5. È ideale mescolare le ali di pollo con la marinata in uno speciale sacchetto di plastica con cerniera per la conservazione degli alimenti, ma se questo non è disponibile, i bicchieri andranno bene.
6. Dopo che i pezzi di carne sono stati inzuppati nella miscela aromatica, non lavateli e non asciugateli con carta assorbente, ma metteteli subito in una padella o in una pirofila. Il massimo che l'istruzione può richiedere è di schiacciare leggermente le ali.
7. La marinata può essere aggiunta 2-3 volte durante la cottura, ma ricorda che l'ultima aggiunta dovrebbe avvenire entro e non oltre 5 minuti prima della fine della cottura. Questo è un requisito di sicurezza alimentare.
8. Scartare la marinata fresca rimanente. Puoi metterlo in una piccola pentola e cuocere a fuoco lento per 2-3 minuti prima di usarlo come salsa per il pollo.

Una selezione delle migliori ricette di ali di pollo della Magic Food Culinary Collection

Ali di pollo con gorgonzola

Formaggio come il dor blue conferirà alle ali di pollo una speciale piccantezza francese.

ingredienti: 1,5 kg di ali di pollo, 70 g di burro, 50 g di salsa piccante o ketchup, 1 cucchiaio. l. aceto di mele naturale, sale e pepe qb

cucinando: Salate e pepate la carne. Scaldare l'olio in una friggitrice a 185°C e friggere le ali fino a renderle croccanti. Rimuovere il grasso con un tovagliolo di carta. Sciogli il burro, la salsa piccante e l'aceto di mele in una padella. Versare le ali con questo composto e versare sopra la salsa di formaggio blu.

Salsa al formaggio blu: 2 tazze di panna acida non più del 20% di grassi 2 tuorli d'uovo sbattuti, spicchi d'aglio tritati, 3 cucchiai di prezzemolo tritato, 1 cucchiaio di succo di limone, 2 cucchiai di aceto di mele, 200 g di gorgonzola sbriciolata, sale e pepe. preparazione della salsa: Mescolare tutti gli ingredienti e mettere in frigorifero per 2 ore.

Ali di pollo in salsa di ostriche

Ingredienti: 3 kg di ali di pollo (circa 15 pezzi)

Marinata: 2 cucchiai di salsa di ostriche (negli scaffali "orientali" dei supermercati), 2 cucchiai di salsa di soia (preferibilmente leggera), 3 cucchiai di sherry secco o vino di riso, tritati 1 grosso spicchio d'aglio, 1 cipolla verde (lo scalogno è ancora meglio), a dadini , Sale e pepe a piacere.

Cucinando: In un contenitore di vetro, mescolare tutti gli ingredienti della marinata. Metti la carne in una teglia di media profondità e spennella la marinata sopra con un pennello. Cuocere in forno a 190 gradi per circa 1 ora, girandoli almeno una volta e spennellandoli con la marinata 2-3 volte durante la cottura. Servire caldo o freddo come antipasto.

Le ali possono essere fritte immergendole completamente in una miscela di grano e farina di mais e friggendole fino a cottura su entrambi i lati. Non dimenticare di pulirli dal grasso in seguito ("Il grasso per friggere" è dannoso!).

Ali di pollo all'acero nel miele

Una sontuosa ricetta di ali di pollo per le feste dal Regno Unito.

ingredienti: Per 2 kg di ali di pollo, 100 g di miele, 100 g di zucchero di canna, 2 spicchi d'aglio tritati, 3 cipolle verdi tritate, 50 g di salsa di soia scura, ¼ di cucchiaino di pepe nero macinato fresco, pepe di cayenna sulla punta di un coltello (facoltativo) . Per servire: semi di coriandolo, semi di sesamo o cipolle verdi.

cucinando: Sciacquare la carne e asciugarla. Taglia le ali con le forbici, taglia ciascuna a metà all'articolazione. In una piccola ciotola, mescolare miele, zucchero, aglio, cipolla, salsa di soia, ketchup e pepe.

Versare in una grande teglia e versare generosamente con la salsa. Cuocere per 1 ora a 160-170°, girando 3-4 volte. Quindi aumentare la temperatura del forno a 200 e cuocere per circa 30 minuti, girando le ali ogni 10 minuti fino a doratura uniforme. Toglili dal forno e guarnisci con coriandolo, semi di sesamo o cipolle verdi tritate.

Ali di pollo al burro di arachidi

Ingredienti: 80 g di burro di arachidi, 2 kg di ali di pollo (15-20 ali), 8 cucchiai di burro, 4 cucchiai di salsa tabasco, 1,5 cucchiaini di sale, un cucchiaino ciascuno di pepe nero, pepe di Cayenna e bianco.

Cucinando: Ungere due grandi teglie da forno con 2 cucchiai. l. burro di arachidi per ciascuno Tagliare le ali in 2 pezzi.

Per preparare la marinata, unisci tutti gli ingredienti (compreso il restante burro di arachidi) in una piccola casseruola e mescola fino a quando il burro non si scioglie (può essere riscaldato un po'). Trasferire la carne in una ciotola capiente, aggiungere la marinata e mescolare per ricoprire uniformemente le ali di pollo. Marinare per 30 minuti a temperatura ambiente o diverse ore in frigorifero (può essere lasciato durante la notte).

Mescolare più volte prima di infornare. Cuocere in marinata a 200 gradi C per 30 minuti. Scolare il liquido, capovolgere le ali e cuocere per altri 20 minuti. Il tempo di cottura può variare a seconda delle dimensioni delle ali.

Ali di pollo speziate glassate

Ingredienti della ricetta: 18 ali di pollo, 100 g di salsa di soia leggera, 50 g di vino bianco secco, 50 g di olio di soia, un quarto di cucchiaio di cannella in polvere, chiodi di garofano, semi di finocchio tritati e pepe nero macinato fresco.

Cucinando: Taglia ogni ala lungo le linee delle articolazioni in tre parti e scarta la più sottile (non è necessario usarla). Unire tutti gli ingredienti della marinata in un sacchetto di plastica per la marinata. Aggiungere lì le ali di pollo, agitare più volte e conservare in frigorifero per 3 ore. Quindi scolare la marinata e infornare la carne a 190°C per 25-30 minuti, rigirandola almeno una volta durante la cottura. Servire con salsa di senape o marinata usata.

Oltre alle ricette di ali di pollo -

Ali di pollo piccanti in salsa barbecue

ingredienti: 1,5 kg di ali di pollo (18 pezzi), sale e pepe qb, 300 g (abbondantemente) di qualsiasi salsa barbecue, 50 g di miele fuso, 2 cucchiaini ciascuno di salse Tabasco e Worcestershire e senape piccante.

Cucinando: Risciacquare l'uccello, asciugare. Tagliare le ali a metà, scartare le parti più sottili. Salare e pepare, quindi disporre su una teglia profonda leggermente unta. Cuocete in forno a 180° per 10 minuti per lato fino a doratura.

Mescolare il resto degli ingredienti in una ciotola. Versare la salsa sulla carne in una casseruola. Coprire e cuocere a fuoco lento per 4-5 ore o in media 2-2,5 ore.

Ali di pollo al vino

Ingredienti: Ali di pollo 2-2,5 kg. Per la marinata: 120 g di burro o margarina, 200 g di zucchero di canna, 100 ml di salsa di soia, 100 g di vino rosso, 2 cucchiaini asciutti cucinando: Mescolare e scaldare gli ingredienti della marinata. Mettere le ali di pollo in una casseruola piatta e versarvi sopra la marinata. Mettere in un luogo freddo per un'ora, quindi cuocere in forno con la salsa a una temperatura di 170 gradi. Se il sugo non viene assorbito completamente dalla carne, scolatela e fate tostare un po' la carne in forno prima di servire.

Ali di pollo asiatiche

Ingredienti: 1 kg di ali di pollo, 100 g di acqua, 1 cucchiaio di succo di limone fresco, 100 g di salsa di soia leggera, 3 spicchi d'aglio tritati.

cucinando: Tagliare ogni ala di pollo in tre, omettendo le estremità. Unire tutti gli ingredienti in un sacchetto di plastica. Aggiungi loro la carne e chiudi il sacchetto. Far marinare in frigorifero per 3 ore, agitando di tanto in tanto il sacchetto. Quindi scolare la marinata e cuocere le ali di pollo al cartoccio a 170 gradi per 40-50 minuti.

Ali di pollo in salsa di senape

ingredienti: 1,5 kg di ali di pollo, 20 g di olio d'oliva, aglio in polvere - 3 cucchiaini, succo di 2 limoni, da 5 a 6 cucchiai, 1 cucchiaio di senape più 1 cucchiaino di salsa Worcestershire, 50 g di ketchup, 3 cipolle verdi, tritate, più altro per guarnire, 1 cucchiaio di salsa tabasco, un cucchiaino di timo, pepe di cayenna macinato, pepe nero appena macinato, 2 cucchiai di zucchero di canna. Per glassa: marinata rimanente, 2 cucchiai di miele fuso, un pizzico di pepe di cayenna (facoltativo)

Cucinando: Lavare, asciugare e tagliare in 2 parti (scartare le estremità). In un sacchetto di plastica o in una ciotola di vetro, unisci olio, aglio, succo di limone, salsa Worcestershire, ketchup, scalogno tritato, tabasco, timo, pepe di Caienna, zucchero di canna e pepe nero. Aggiungere le ali di pollo, mescolare, chiudere il contenitore e marinare in frigorifero per 4 ore.

Metti una teglia (o forme, se ce ne sono due) con un foglio, versa la glassa sulla carne. Per fare questo, mescola la marinata rimanente, 2 cucchiai di miele e 1/2 cucchiaino di pepe di cayenna. Cuocere le ali per 50-60 minuti a 170 gradi, girandole 1-2 volte. Disporre le ali su un piatto da portata e cospargere con cipolle fresche tritate.

Ali di pollo con salsa allo zenzero e aglio

ingredienti: 6 ali di pollo, 2 cipolle rosse tritate, 1 cucchiaio di olio vegetale, 1 lattina di pomodori tagliati a pezzetti, 2 cucchiaini di zenzero grattugiato con aglio (1:1).

cucinando: Scaldare l'olio in una padella. Tagliate le ali in 3 parti, scartate la più sottile (non usate) e mettete il resto in olio bollente. Aggiungere la cipolla e soffriggere bene. Aggiungere la salsa di zenzero e aglio e cuocere a fuoco lento per altri due minuti. Aggiungere i pomodori, mescolare bene e continuare a cuocere a fuoco lento per altri 5 minuti. Aggiungere 2 tazze d'acqua, mescolare bene e cuocere fino a quando la carne è tenera.

Ali di pollo Repubblica Dominicana

Ingredienti: 1500 g di ali di pollo. Per la marinata: 1 tazza di succo di limone, 20 ml di salsa di soia, 20 ml di salsa Worcestershire, 4 spicchi d'aglio tritati. Per la panatura: 350 g di farina, 2 cucchiaini di paprika, un cucchiaino ciascuno di pepe nero e sale, olio di soia per friggere.

cucinando: Mescolare gli ingredienti della marinata. Aggiungere le ali di pollo tagliate a metà e marinare per almeno 30 minuti a temperatura ambiente o 2 ore in frigorifero.

Mescolare farina, paprika, pepe e sale in un contenitore di vetro, mettere la carne in questa miscela. Versare l'olio vegetale per friggere in una padella profonda o utilizzare una friggitrice. Friggere fino a doratura. Rimuovere il grasso in eccesso con un tovagliolo di carta.

Ali di pollo al forno per bambini

Ingredienti: 3 kg di ali di pollo, sale e pepe qb, 100 g di salsa di soia a basso contenuto di sale, 2 cucchiai. l. condita con amido di mais, 20 g di ketchup, 15 g di miele, 1-3 cucchiai. l. olio di mais, tritato 2 spicchi d'aglio.

cucinando: Tagliare le ali in 3 parti, scartare la più sottile. Salate, pepate e mettete sul fondo del forno.

Mettere la salsa di soia in un pentolino, aggiungere lentamente la maizena fino a completa dissoluzione, frullare gli altri ingredienti e mettere a fuoco medio. Quindi versalo sulle ali di pollo, girale per ricoprirle completamente e copri la padella con un foglio. Infornate a 180 gradi per 45 minuti. Rimuovere la pellicola e continuare la cottura fino a quando la carne non sarà caramellata con la salsa (circa 15 minuti).

Ali di pollo coreane

Ingredienti: 1 kg di ali di pollo, 2,5 cm di zenzero fresco da tritare, 15 g di olio di sesamo, 50 g di salsa di soia, 50 g di zucchero, 50 g di miele, 5 spicchi d'aglio tritati, mezza cipolla tritata, 2 cucchiaini di peperoncino .

Cucinando: Mescolare tutti gli ingredienti della salsa (eccetto il pollo). Marinare le ali per un'ora nella salsa (qualche ora è ancora meglio).

Sul fuoco, in una padella preriscaldata, friggere le ali di pollo fino a doratura, quindi trasferirle in una casseruola, versarvi sopra la salsa e infornare a 200 gradi. Cuocere per un totale di 40-50 minuti con il coperchio chiuso.

Ali di pollo al latte

Ingredienti: 18 ali di pollo, 200 g ciascuna di farina di frumento e mais, sale e pepe di cayenna qb, 1 cucchiaino di aglio tritato, mezzo litro di latte, olio vegetale.

cucinando: Preparare la marinata di latte mescolando latte, farina, sale, pepe e aglio. Metti le ali nella marinata e agitale nel contenitore o nella busta per ricoprirle uniformemente con la marinata. Quindi stendere su 2 teglie. Usando un pennello, ricoprili con olio vegetale. Cuocere in forno preriscaldato a 200 gradi per 30 minuti. Capovolgere, inumidire con uno spray con un po 'd'acqua e cuocere fino a cottura ultimata, fino a doratura croccante.

Ali di pollo in salsa balsamica

Ingredienti: per 12 alette di pollo fritte - mezzo mazzetto di basilico fresco tritato, 50 g di vino rosso, un cucchiaino di sale e pepe nero macinato fresco, 50 g di aceto balsamico, 30 g di zucchero.

Cucinando: Unisci tutti gli ingredienti tranne le ali in una piccola padella e fai sobbollire a fuoco medio fino a quando il liquido non si riduce della metà. Togliere dal fuoco e versare in una ciotola capiente; lasciare riposare 5 minuti. Versare la salsa sulle ali fritte riscaldate e servire immediatamente.

Ali di pollo con succo d'arancia e hoisin

Ingredienti: 1/2 tazza di succo d'arancia puro, 3 cucchiai di succo di limone fresco, 1/4 tazza di salsa di soia hoisin, 1 cucchiaio di olio vegetale, 1/4 tazza di zucchero, 3 cucchiai di zenzero fresco tritato, 3 spicchi d'aglio fresco (tritato), 1 kg di pollo ali, 3 cipolle verdi medie per servire

cucinando: Unire tutti gli ingredienti tranne le ali di pollo e le cipolle verdi in un sacchetto di plastica con cerniera o in un contenitore di vetro a chiusura ermetica. Aggiungere il pollo alla marinata, agitare bene e conservare in frigorifero per una notte. Preriscaldare il forno a 200 gradi. Coprire una grande teglia con un foglio di alluminio. Disporre le ali su di esso e cuocere per 45 minuti fino a ottenere una crosta marrone lucida. Servire su un piatto da portata condito con cipolle tritate finemente.

Ali di pollo alla curcuma

ingredienti: 4 spicchi d'aglio tritati, 1 peperoncino rosso tritato, 1 cipolla tritata finemente, 1 cucchiaino. curcuma in polvere, 1 cucchiaino di sale, 1 cucchiaio di zucchero di canna, 2 cucchiaini di olio d'oliva, 12 ali di pollo, divise in 2 parti

cucinando: Mescolare tutti gli ingredienti della marinata tranne la carne. Versare sopra la marinata, coprire e mettere in frigorifero per almeno 1 ora. Preriscaldare il forno a 200 gradi C. Foderare il fondo di una teglia con un foglio di alluminio, adagiarvi sopra le ali e cuocere fino a doratura.

Ricetta base delle ali di pollo alla griglia

ingredienti: 1,5 kg di ali di pollo separate alle articolazioni, 1/2 tazza di burro, 1 tazza di salsa di pomodoro piccante, 1/2 cucchiaino di pepe di cayenna, 1/4 cucchiaino di pepe nero appena macinato.

cucinando: preriscaldare la griglia a fuoco alto. Oliare leggermente la griglia della griglia. Cuocere le ali per 8-12 minuti per lato, finché la carne non rilascerà i suoi succhi. Sciogli il burro in una casseruola e aggiungi salsa piccante, pepe di cayenna, pepe nero. Metti la carne in un grande contenitore con un coperchio chiuso. Versare la salsa sulle ali e chiudere il contenitore con un coperchio. Dopo 2 ore, schiacciare leggermente le ali e infornare a una temperatura di 180 gradi.

Ali di pollo in salsa di uova e latte

Ingredienti: olio per friggere, 1 tazza di farina integrale, 2 cucchiaini di sale, 1/2 cucchiaino di pepe nero macinato, 1/2 cucchiaino di pepe di Caienna, 1/4 cucchiaino di aglio in polvere, 1/2 cucchiaino di paprika, 1 uovo 1 bicchiere di latte, 2 kg di ali di pollo, 1 cucchiaio colmo di burro.

cucinando: Scaldare l'olio nella friggitrice o in una padella capiente a 190 gradi Celsius. Unisci farina, sale, pepe nero, pepe di cayenna, aglio in polvere, paprika in una ciotola capiente. Sbattere le uova e il latte in una piccola ciotola. Immergere ogni pezzo di carne nella miscela di latte e uova, quindi arrotolare la farina. Ripeti l'operazione con ogni pezzo di carne. Mettere in frigorifero per 20 minuti. Quindi rimuoverli da lì e friggere le ali di pollo in olio bollente fino a ottenere una crosta rosa per 10 minuti. Sciogliere il burro nel microonde. Riempili con le ali.

Ali di pollo in salsa di miele, aglio e soia

ingredienti: 1 1/2 tazze di miele, 6 cucchiai di salsa di soia, 2 spicchi d'aglio tritati, 1 kg di ali.

Cucinando: Mettere in una casseruola, salsa di soia, aglio, dare fuoco e portare a ebollizione. Adagiare la carne su una teglia rivestita di carta stagnola, versare il composto preparato. Avvolgi la pellicola in modo che le ali rimangano all'interno e lascia marinare in frigorifero per diverse ore. Infornate a 190 gradi per 1 ora, poi girate e infornate per un'altra mezz'ora. Quindi aprire la pellicola e tenere a fuoco in forno per altri 15 minuti.

Ali di pollo con salsa caramellata

Ingredienti: 1,5 kg di ali di pollo, 2 cucchiai di olio d'oliva, 1/2 tazza di salsa di soia, 2 cucchiai di ketchup, 1 tazza di miele, 1 spicchio d'aglio, carne macinata, sale e pepe qb.

cucinando: Preriscaldare il forno a 190 gradi Celsius. Mescolare olio, salsa di soia, ketchup, miele, aglio, sale e pepe. Mettere la carne in una casseruola e versarvi sopra la salsa. Cuocere in forno preriscaldato per un'ora o fino a quando la salsa non si caramella.

Ali di pollo con riso e verdure

ingredienti: 1 kg di ali di pollo, 2 cipolle tritate finemente, 1/4 tazza di gambo di sedano tritato, 1 cucchiaino di tabasco, 4 tazze d'acqua, 2 tazze di riso bianco semicotto, 1 tazza di piselli, 3 pomodori a dadini, 1 tazza grattugiata carote, 1 cucchiaino di sale.

cucinando: Lavare bene, asciugare e condire a piacere. Scaldare l'olio in una padella capiente. Aggiungere la carne, soffriggere fino a doratura, quindi aggiungere la cipolla, il sedano, la salsa Tabasco e soffriggere fino a quando la cipolla e il sedano sono morbidi. Quindi aggiungere l'acqua, il riso, i piselli, i pomodori, le carote e il sale e mescolare il tutto. Ridurre il fuoco a medio e cuocere a fuoco lento per 25-35 minuti, o fino a quando il riso e i piselli sono morbidi ma ancora granulosi (al dente).

Ali di pollo "lecca lecca"

Ingredienti: 10 ali di pollo, 1 cucchiaino di sale, 1 cucchiaino di salsa di soia, 1/2 cucchiaino di peperoncino in polvere, 1 goccia di colorante alimentare rosso, 1 cucchiaino di aceto bianco, 1 cucchiaino di aglio tritato, 1 cucchiaino di peperoncino verde tritato finemente, 4 cucchiai di amido.

cucinando: Per prima cosa devi fare una marinata: unisci salsa di soia, peperoncino rosso macinato, colorante alimentare rosso, aceto, aglio e peperoncino verde. Mescolare bene. Su ogni ala togliere la carne da un'estremità in modo che rimanga un "bastone" con la carne. Marinare per almeno 30 minuti. Togliere dalla marinata e aggiungere l'amido al liquido per formare una pastella (pastella). Immergere la carne nell'impasto e cuocere in una teglia, spennellandola con olio. Girare una volta durante la cottura.

Ali di pollo orientali

Ingredienti: 1 kg di ali di pollo, 1 tazza di farina, 2 cucchiai di burro, 1 cipolla a dadini, 2/3 di tazza di succo d'arancia, 1/3 di tazza di ketchup, 1 cucchiaio di zucchero di canna, 1 cucchiaio di salsa di soia, 1/4 di cucchiaino di zenzero macinato, 1 cucchiaino secco aglio macinato (facoltativo)

cucinando: preriscaldare il forno a 190 gradi. Arrotolare le ali di pollo nella farina e friggerle in padella con burro o margarina. Adagiatele quindi in una pirofila. Unire cipolla, succo d'arancia, ketchup, zucchero di canna, salsa di soia, zenzero macinato e aglio in polvere/sale in una padella. Bollire. Versare questo composto sulla carne e arrostire nel forno preriscaldato per 30-60 minuti, girando 1-2 volte durante la cottura.

Ali di pollo al burro

ingredienti: 2 uova, 2 tazze di latticello, 1,8 kg di ali di pollo, 3 tazze di farina, 1 tazza di cracker salati tritati, 1 cucchiaino di pepe nero macinato, 1 cucchiaino di timo essiccato, 1/4 cucchiaino di pepe di Caienna, 1 cucchiaino di sale, 1/2 cucchiaino di aglio in polvere, burro di arachidi per friggere, sale qb.

Cucinando: Sbattere le uova e il latticello insieme in una meringa. Versare sopra le ali di pollo, coprire e conservare in frigorifero per 30 minuti. Unire la farina, i grani di pepe tritati, il timo, il pepe di Cayenna, il sale, l'aglio in polvere in una ciotola capiente e scaldare l'olio in una casseruola capiente a 175°C.

Rimuovere la marinata di latticello dalla ciotola, ricoprire la carne nel pangrattato preparato e metterla nella friggitrice preriscaldata. Friggere fino a doratura, circa 10 minuti per lato, scolare su carta assorbente, eliminare il grasso e condire con sale.

Ali di pollo con riso e spezie

Ingredienti: 1,5 kg di ali di pollo, 1,5-2 tazze di salsa di pomodoro, 2 cucchiaini di chiodi di garofano macinati, 2 spicchi d'aglio schiacciati, 8 foglie di alloro, 1 cucchiaino di pepe di cayenna, sale e pepe qb, 2 tazze di riso a chicco lungo, lavato e scolato, 4 tazze di acqua , 1 cucchiaino di chiodi di garofano, 1 1/2 cucchiaino di sale, 2 cucchiaini di curcuma macinata, 1/3 di tazza di mandorle grattugiate, 1/3 di tazza di uvetta dorata.

cucinando: preriscaldare il forno a 200 gradi. Versare la salsa di pomodoro in una teglia capiente. Mescolare chiodi di garofano, aglio, alloro, pepe di cayenna, sale, pepe. Metti le ali in una padella, aggiungi un cucchiaio di salsa a ciascuna. Mettere la padella nel forno e cuocere in forno per 30 minuti. Ridurre il calore a 150 gradi e cuocere a fuoco lento fino a quando la salsa si addensa, circa 1 1/2 ore.

Cuocere il riso con i chiodi di garofano, la curcuma, le mandorle, l'uvetta in una pentola capiente a fuoco alto. Otterrai un contorno molto gustoso per le ali di pollo.

Ali di pollo al rosmarino

ingredienti: 2 kg di ali di pollo, 10 rametti di rosmarino, 1/2 testa d'aglio, divisa in spicchi e tagliata in quarti, 1-2 cucchiai di olio d'oliva, 1 cucchiaino di pepe al limone, sale qb.

cucinando: preriscaldare il forno a 175 gradi. Distribuire le ali di pollo, il rosmarino, l'aglio, i chiodi di garofano su una teglia. Versare sopra l'olio d'oliva, mettere il rosmarino sulla carne, aggiungere l'aglio, il peperoncino, i chiodi di garofano, il sale. Cuocere la carne in forno fino a quando non rilascia i suoi succhi e si ricopre di una crosta rosa (35-40 minuti). Da qualche parte nel mezzo del processo, rimuovi l'aglio e il rosmarino, quindi aggiungili a un contorno di patate, riso o pasta.

ali di pollo all'arancia

ingredienti: 1 cucchiaio di olio vegetale, 18 ali di pollo, tagliate a metà, 1/2 tazza di marmellata di arance, 1/4 tazza di senape di Digione, 2 cucchiai di salsa di soia.

cucinando: scaldare l'olio in una padella capiente a fuoco medio-alto. Friggere fino a doratura su tutti i lati. Rimuovere il grasso in eccesso con della carta assorbente, quindi sciogliere la marmellata di arance in una padella e mantecare con la salsa di soia e la senape. Versate questo composto sulla carne e fate sobbollire a fuoco medio per 8-10 minuti, fino a quando la salsa si trasforma in glassa sulle ali. Servire caldo.

Ali di pollo al rum e arachidi

ingredienti: 1/3 di tazza di rum, 1/3 di tazza di miele, 1/4 di tazza di salsa di soia, 2 cucchiai di salsa di peperoncino piccante, 1 pacchetto di condimenti misti, 2 cucchiaini di aglio schiacciato, 2 kg di ali di pollo, 3 pz. cipolle verdi, tritate finemente, 1/4 di tazza di arachidi tritate.

Cucinando: In una grande ciotola, unisci rum, miele, salsa di soia, salsa chili, condimenti e aglio. Aggiungi la carne. Coprite con la pellicola e fate marinare in frigorifero per almeno 3 ore, preferibilmente tutta la notte, quindi separate la carne dalla marinata. Impostare il fuoco sulla griglia a medio. Cuocere le ali, girandole, per 12-20 minuti. Cospargere con cipolle verdi tritate e arachidi.

Ali di pollo con coriandolo

ingredienti: 8 ali di pollo, 2 cucchiai di olio vegetale, 4 spicchi d'aglio tritati, 1/2 cipolla rossa tritata, 3 peperoni tritati, 4 cucchiai di salsa di soia, 1/2 cucchiaino di sale, 1/2 cucchiaino. mix di peperoni secchi, 1 cucchiaino di zucchero, 1 ¾ tazze di brodo di pollo, 2 mazzi di coriandolo fresco.

cucinando: Tagliare in tre parti, eliminando le parti sottili. Scaldare l'olio in una padella fino a quando non è molto caldo, quindi aggiungere l'aglio e soffriggere fino a doratura. Aggiungere la carne e cuocere, mescolando. Aggiungere la cipolla e il peperone dolce. Quindi mescolare salsa di soia, sale, pepe, zucchero e versare in una padella. Aggiungi anche il brodo di pollo. Abbassa la fiamma al minimo e fai sobbollire per 20 minuti. Sbriciolare il coriandolo tritato un minuto prima della fine della cottura, quindi spegnere il fuoco e lasciare il piatto per 5 minuti. Servire con riso.

Ali di pollo - spiedini

ingredienti: 36 ali di pollo, 1 tazza e 1/2 di olio d'oliva, 1/2 tazza di succo di limone, 1 cucchiaio di peperoncino secco, 1 cucchiaio di pepe nero, sale qb.

Cucinando: Unire tutti gli ingredienti in una grande casseruola, ad eccezione delle ali. Aggiungere la carne, coprire e marinare in frigorifero durante la notte. Preriscaldare la griglia a fuoco alto. Infilare i pezzi di carne su uno spiedo con un intervallo di 15 cm l'uno dall'altro. Versare la restante marinata su di loro, cuocere su ogni lato per 8 minuti.

Ali di pollo al miele con succo di mela

Ingredienti della ricetta: 2 1/2 cucchiai di pepe nero macinato, 1 cucchiaio di cipolla in polvere, 1 cucchiaio di peperoncino in polvere, 1 cucchiaio di aglio in polvere, 1 cucchiaio di sale, 2250 g di ali di pollo, 1 tazza di miele, 1/2 tazza di salsa piccante per barbecue (o qualsiasi altra salsa a scelta), 5 cucchiai di succo di mela, qualche mela.

Cucinando: Mescolare pepe nero, cipolla in polvere, pepe rosso macinato, aglio in polvere, sale in una ciotola. Metti la carne in un grande sacchetto di plastica con cerniera. Versare il composto secco e agitare fino a quando le ali non ne saranno completamente ricoperte. Marinare per 30 minuti a temperatura ambiente.

Preparare la griglia, aggiungere le mele alla brace per insaporire il fumo. Unire il miele, la salsa barbecue e il succo di mela in una piccola casseruola. Ricoprite con loro gli spiedini di ali di pollo e cuocete in fumo per 20-30 minuti. Se preferisci, puoi usare una pentola direttamente sulla brace invece di uno spiedo.

Ali Di Pollo Ubriache

ingredienti: 1,5 kg di ali di pollo, 350 g di birra (o cola), 1/2 tazza di salsa barbecue, 1/4 cucchiaino. pepe nero macinato, 1/4 cucchiaino pepe di cayenna, 1 cucchiaio di salsa di soia.

cucinando: Unire salsa piccante, birra, pepe nero, pepe di Caienna e salsa di soia in una grande casseruola. Aggiungi la carne alla salsa. Preriscaldare la griglia a fuoco medio. Posizionare la pentola lontano dalla griglia per consentire la cottura del piatto con calore indiretto a fuoco basso. Quando la salsa inizia a bollire, togliere le ali con una pinza dalla padella e disporle sulla griglia. Cuocere per 8-10 minuti, quindi rimetterli nel sugo e ripetere questa procedura ogni 10 minuti per 50 minuti. La salsa si addenserà e si caramellerà sulla carne.

Un pollo è composto da molte parti (parti del corpo) che quasi tutte le persone consumano nella loro dieta. Questi sono petti di pollo, cosce, zampe, ali, collo e schiena. All'interno, questi sono i ventricoli (o ombelichi), il fegato, i cuori - anche sottoprodotti utili e gustosi.

Oggi parleremo delle ali di pollo, dei metodi della loro preparazione, della scelta di un prodotto di qualità e molto altro.

Quindi iniziamo con una domanda. Ti piacciono le ali di pollo in generale? Se sì, allora sei sicuramente nel posto giusto. Bene, se no, non preoccuparti, ti innamorerai sicuramente di loro con noi.

Cucineremo fino a sei diverse ricette per le ali di pollo al forno. Tutti loro saranno gustosi, succosi e insuperabili. Tu, soprattutto, segui tutti i suggerimenti che hai letto in questo articolo, e poi tutto funzionerà sicuramente.

Sei ancora in dubbio? Quindi ti consigliamo vivamente di ripassare il nostro articolo almeno con gli occhi. Non potrai resistere.

Cosa devi sapere per prepararti

Cosa è importante sapere prima? Innanzitutto bisogna ricordare che i prodotti per la preparazione di un determinato piatto devono essere di alta qualità e freschi. Come scegliere l'ingrediente fresco giusto, te lo diremo subito.

1. La carne può essere congelata e refrigerata. Dai la preferenza alla seconda opzione. Nel primo caso la carne perde già la maggior parte dei suoi componenti utili;
2. La carne deve essere pulita, senza sangue o macchie;
3. Il colore della pelle è chiaro, la carne è rosa pallido;
4. Se la carne è fresca, sarà soda. Quando viene premuto, tornerà alla sua forma originale. Se la carne ha perso la sua elasticità, non è più fresca;
5. Le ossa delle ali devono essere intatte, e sulla pelle non devono esserci tracce di piume;
6. Scegli un prodotto di dimensioni normali - circa 120 mm. Se l'ala è più grande, è probabile che la gallina sia stata alimentata con una dieta a crescita rapida;
7. La carne non è appiccicosa e ha un buon profumo.

Devi anche sapere che la carne di pollo, come quella di maiale, deve essere fritta / stufata fino a completa cottura. I livelli di cottura possono essere solo per manzo e vitello. La carne cruda o addirittura cruda di polli e maiali può essere velenosa.

Ali di pollo al forno "Normale"

Tempo di cottura

calorie per 100 grammi

Un piatto così caldo sarà delizioso come antipasto, spuntino o pranzo abbondante. Sono fragranti, succosi e indimenticabili.

Come cucinare:

Suggerimento: per diversificare il tuo menu, possiamo darti consigli su una deliziosa salsa che qui è perfetta. È una salsa allo yogurt greco. Risulterà davvero elegante e molto insolito. Unire l'aglio tritato, il cetriolo grattugiato con la buccia e un mazzetto di aneto tritato con lo yogurt greco. Lascia fermentare il condimento per almeno mezz'ora e condisci i tuoi piatti preferiti.

Ali di pollo italiane

Gli italiani sono veri fan di varie erbe, spezie e spezie. Pertanto, la seguente ricetta sarà colorata e, mentre cucini, la tua casa profumerà come la cucina di un ristorante da qualche parte a Milano.

Ci vorrà 1 ora per cucinare.

Quante calorie - 278 calorie.

Come cucinare:

1. Risciacquare le ali, asciugare con tovaglioli;
2. Unisci timo, paprika, pepe di Cayenna e pepe nero, aglio, cipolla e origano;
3. Arrotolare le ali nella miscela di spezie;
4. Preriscalda il forno a duecento gradi;
5. Metti le ali su una teglia, è possibile con la carta, poiché la carne rilascerà il succo;
6. Cuocere fino a cottura - circa cinquanta minuti;
7. Durante questo tempo sciacquare il prezzemolo e tritarlo finemente;
8. Parmigiano macinato con una grattugia mungendo gli agrumi;
9. Scaldare la salsa sul fuoco;
10. Immergere i coperchi finiti nella salsa, togliere e mettere su un piatto;
11. Cospargi di parmigiano, erbe aromatiche e puoi mangiare.

Suggerimento: al posto del parmigiano, puoi usare qualsiasi altro formaggio a pasta dura disponibile. Abbiamo usato il parmigiano solo perché la ricetta è italiana, dopotutto.

Ali piccanti con salsa di pomodoro e senape

Una ricetta incredibilmente semplice, sia per quanto riguarda l'insieme e la quantità di prodotti, sia per il processo di cottura. Ma il gusto è insuperabile.

Ci vorranno 1 ora e 5 minuti di cottura.

Quante calorie - 242 calorie.

Come cucinare:

1. Unisci la salsa di pomodoro con le tue spezie preferite, aggiungi la senape;
2. Mescolare la massa fino a che liscio;
3. Sciacquare le ali di pollo, asciugarle;
4. Mettere la carne nella salsa, arrotolare e lasciare per quaranta minuti;
5. Quindi mettete le ali in uno stampo e mettetele in forno per circa un'ora;
6. Il forno deve essere preriscaldato a 175 gradi;
7. Controlla la carne con uno stuzzicadenti. Il succo dovrebbe fuoriuscire quando è pronto.

Suggerimento: puoi acquistare la salsa di pomodoro già pronta oppure puoi cucinarla tu stesso con pomodori fatti in casa.

Cuocere le ali nella manica

Il vantaggio di questa particolare ricetta è che dopo aver preparato tali ali, non è necessario lavare né le teglie né le teglie J. Tutte le spezie inzuppano il pollo all'interno della manica e risulta ancora più gustoso, ancora più succoso.

Ci vorrà 1 ora per cucinare.

Quante calorie - 221 calorie.

Come cucinare:

1. Sbucciare l'aglio, tagliare la punta secca e tritare gli spicchi in qualsiasi modo conveniente;
2. Narsharab (denso succo di melograno) combinato con olio d'oliva. Mescolare in modo che entrambi i liquidi si uniscano senza dividere gli strati;
3. Aggiungere la senape, la paprika e l'aglio alla massa liquida, mescolare bene il tutto;
4. Lavate bene le ali, asciugatele e immergetele nella marinata finita;
5. Pestare bene la carne nella salsa e lasciare marinare per quaranta minuti;
6. Durante questo periodo, riscaldare bene il forno a 190 gradi;
7. Alla fine del periodo di marinatura, adagiare le ali in una manica da forno;
8. È bene allacciare il lato aperto della manica in modo che il succo non fuoriesca;
9. La manica, a sua volta, viene posta nello stampo e lo stampo, rispettivamente, nel forno;
10. Cuocere il piatto per 40 minuti, quindi servire caldo.

Suggerimento: puoi provare a sostituire il narsharab con lo sciroppo di melograno. Non sarà lo stesso, ma almeno ti avvicini all'originale. Per fare questo basta far bollire un po' di succo di melograno con lo zucchero e lo sciroppo è pronto!

Ricetta con le prugne

La frutta secca è molto buona e molto amica della carne. Prugne secche, albicocche secche, uvetta: tutto questo viene spesso aggiunto ai piatti di carne e ottiene qualcosa di completamente pazzo.

Ci vorrà 1 ora per cucinare.

Quante calorie - 184 calorie.

Come cucinare:

1. Risciacquare le ali, asciugare con tovaglioli;
2. Strofinare la carne con sale e peperoncino;
3. Sciacquare le prugne e versarvi sopra dell'acqua bollente, lasciare cuocere a vapore per venti minuti;
4. Trascorso il tempo, sciacquare la frutta secca, asciugare con tovaglioli;
5. Unire le prugne con la maionese;
6. Accendi il forno a 220 gradi;
7. Metti la carta stagnola nella forma, su cui adagiare tutti i pezzi di carne;
8. Versare sopra la maionese con le prugne e impastare le ali in modo che la salsa sia ovunque;
9. Rimuovere il modulo per 35 minuti nel forno;
10. Tirare fuori un piatto che ha già una crosta dorata.

Consiglio: se le prugne sono con i noccioli, sarebbe più saggio sbarazzarsene, tagliando allo stesso tempo la frutta secca.

Ali croccanti in pastella alla birra

Non hai ancora mangiato ali così. In un certo senso, sembrano braciole: rubiconde, croccanti e incredibilmente succose all'interno. Provalo e non te ne pentirai.

Ci vorranno 35 minuti di cottura.

Quante calorie - 295 calorie.

Come cucinare:

1. Risciacquare le ali e asciugarle con i tovaglioli;
2. Condire le ali con sale e pepe;
3. Preriscaldare il forno a 180 gradi Celsius;
4. Mettete le ali in uno stampo e infornate per una ventina di minuti;
5. Per la pastella unire birra, uova e farina. L'impasto deve essere come quello delle frittelle, magari anche un po' più denso;
6. Scaldare l'olio in una ciotola capiente e profonda;
7. Immergi tutte le ali nella pastella e getta nel grasso profondo. Friggere fino a doratura;
8. Metti le ali finite sui tovaglioli.

Suggerimento: aggiungi la farina gradualmente, poiché i livelli di glutine possono fluttuare, influenzando direttamente il glutine della farina.

1. Si consiglia di tagliare le punte affilate delle ali. Questa parte non contiene carne e vi vanno spezie e oli. Inoltre, queste estremità spesso bruciano;
2. Assicurati di marinare la carne. Più lungo sarà, più gustoso sarà. Se non è possibile, allora lasciate riposare le ali per almeno trenta minuti;
3. Aggiungi non solo quelle spezie che usiamo. Usa anche i tuoi preferiti, perché così il piatto sarà ancora più gustoso;
4. Assicurati di risciacquare le ali crude e controlla la pelle per le piume.

Ali di pollo: un antipasto o un piatto intero. Ad ogni modo, è delizioso, è soddisfacente, è sempre diverso e ha un profumo divino. Perché non cucinare un così delizioso una volta alla settimana o ogni due? Assicurati di creare una tale tradizione nella tua casa per goderti le meraviglie della cucina più spesso.