Difficile essere sicuri della freschezza e gusto pollo alla griglia da un caffè Fast food... Se vuoi trattare la tua casa con un piatto del genere, è meglio cucinarlo da solo. A casa, potrai preparare il pollo alla griglia al forno in diversi modi.

Ingredienti: carcassa di pollo intera media, 1 cucchiaio. l. (con uno scivolo) senape, mezzo bicchiere di panna acida grassa, sale, spezie per pollame, aglio secco, una miscela di peperoni.

1. Innanzitutto, la carcassa viene strappata dai resti di piume, le ghiandole sebacee nella zona della coda vengono tagliate da essa. Il pollo viene lavato e leggermente asciugato. Dopo di ciò, puoi metterlo sottaceto.
2. Per la marinata, in una tazza si mescolano senape, panna acida, sale e tutte le spezie consigliate nella ricetta. Il loro set può essere modificato a tuo piacimento.
3. Il pollo viene accuratamente strofinato con la miscela aromatica risultante, non solo dall'esterno, ma anche dall'interno. In questa forma, viene lasciato sul ripiano inferiore del frigorifero durante la notte. Se non c'è un tale margine di tempo, lasciare il pezzo in lavorazione nella marinata per almeno un paio d'ore.
4. Successivamente, la carcassa viene infilata allo spiedo. È necessario legare le ali e le gambe.
5. Lo spiedo è installato in un forno preriscaldato a 200-210 gradi.
6. Il pollo alla griglia viene cotto in forno allo spiedo per 1,5-2 ore in modalità "Grill". Il tempo esatto dipenderà dalle sue dimensioni.

Assicurati di posizionare una teglia con acqua sotto lo spiedo di pollame per raccogliere il grasso che gocciola.

Ricetta su una teglia

Ingredienti: carcassa di pollo grande, sale fino, 80-90 g di maionese, 20 g di senape, 4-5 spicchi d'aglio, un pizzico di pepe macinato.

1. Dopo aver lavato e asciugato, la carcassa di pollo viene strofinata su tutti i lati con una miscela di sale, pepe e aglio schiacciato.
2. La marinata è composta da maionese salata con senape. La massa risultante viene strofinata con l'uccello, dopo di che viene rimossa per un'ora al freddo.
3. La carcassa preparata viene avvolta in un foglio e stesa su una teglia.
4. Il piatto verrà cotto a 40-45 minuti a una temperatura media del forno.

10-15 minuti prima della cottura, il foglio si apre per rosolare la carcassa.

Con aglio

ingredienti: carcassa di pollame, 6-7 spicchi d'aglio, eventuali erbe aromatiche, sale qb, 1 cucchiaio. acqua filtrata.

1. Il pollo viene lavato, asciugato e poi strofinato con sale, un misto di peperoni e una parte di aglio schiacciato. In questa forma, rimarrà al freddo per almeno 2 ore. Meglio lasciare il pezzo durante la notte.
2. L'aglio rimanente viene tagliato e posto all'interno della carcassa. Puoi aggiungere qualsiasi condimento ad esso.
3. L'uccello si preparerà su uno speciale supporto rotondo per questo. L'acqua viene versata nella struttura. Il pollo è fissato sul "reticolo" di metallo.

Il piatto cuocerà in forno molto caldo per 60-90 minuti. Il tempo esatto dipende dalle dimensioni della carcassa.

Pollo alla griglia piccante in salsa di soia

Ingredienti: carcassa di pollo circa 1,5 kg, 2 cucchiai ciascuno. maionese grassa, ketchup caldo, salsa di soia, aglio a piacere, 1 cucchiaino ciascuno. qualsiasi condimento per pollame, miele d'api, noce moscata e adjika piccante.

1. L'aglio viene schiacciato e mescolato con adjika, salsa di soia, miele, spezie e altri ingredienti della ricetta.
2. La pasta risultante deve essere accuratamente spalmata con la carcassa di pollo da tutti i lati. Idealmente, dovrebbe riposare durante la notte nella marinata. Ma almeno il pezzo viene lasciato per un paio d'ore.
3. La carcassa viene fritta in forno sulla griglia per 80-90 minuti a una temperatura di 210-220 gradi.

Puoi anche cucinare un piatto del genere su una bottiglia.

Come cucinare su una griglia?

Ingredienti: carcassa di pollame, 5-6 cucchiai. burro raffinato, 4 cipolle, 5-6 patate medie, 270 g funghi freschi, qualche rametto di rosmarino, sale da cucina.

1. L'uccello è ben lavato e asciugato con carta assorbente. Inoltre, è rivestito su tutti i lati con una miscela di olio e sale. Puoi anche aggiungere i tuoi condimenti preferiti.
2. Tutte le verdure vengono tritate grossolanamente, cosparse di olio, cosparse di sale. Sono disposti su una teglia insieme a funghi tritati e rametti di rosmarino.
3. Il pollo viene posto sopra la teglia sulla griglia. L'intera struttura viene lasciata in forno caldo per 70 minuti.

Non appena il succo chiaro inizia a fluire dai siti di puntura sulla carcassa, significa che il pollo è completamente pronto.

Al limone in forno

Ingredienti: carcassa intera di pollame, sale da tavola qb, 1 cucchiaino. condimenti per pollame, ½ cucchiaino. senape in polvere, aglio qb, 2 limoni interi, una miscela di peperoni, 2 cucchiai. Petrolio raffinato.

1. Il forno si riscalda fino a 180 gradi.
2. Per la marinata, mescolare peperoni macinati, aglio schiacciato, senape, sale, condimenti. La miscela risultante viene messa in olio raffinato. Lì viene spremuto anche il succo di due limoni.
3. La carcassa è ricoperta di marinata dentro e fuori. Successivamente, il pezzo viene lasciato per un paio d'ore.

Il pollo viene cotto in forno molto caldo per 80-90 minuti fino a quando il succo è limpido.

In una marinata di formaggio

Ingredienti: carcassa intera di pollame (circa 1,3 kg), 920 g di formaggio fuso, Noce moscata a piacere, 2 cucchiai salsa di soia, 3 cucchiai maionese grassa, sale e aglio secco.

1. Per la marinata, la cagliata viene combinata e impastata. È meglio prendere un formaggio liquido a pasta molle. Si aggiungono maionese, aglio secco, salsa di soia, noce moscata. Se necessario, la massa viene aggiunta al sale. Invece dell'aglio secco, puoi prendere fresco a piacere, dopo averlo passato attraverso uno spremiaglio.
2. La carcassa di pollo lavata e asciugata viene accuratamente rivestita con la miscela risultante da tutti i lati. La marinata dovrebbe essere non solo all'esterno dell'uccello, ma anche all'interno. Successivamente, il pezzo viene lasciato per almeno 4 ore.

La carcassa preparata viene messa su uno spiedino e cotta in un forno ben riscaldato fino a ottenere un succo chiaro.

Pollo alla griglia in kefir

Ingredienti: un pollame di circa 1,3-1,4 kg, una cipolla grande, mezzo limone, mezzo litro di kefir grasso, aglio qb, un bicchiere colmo Brodo di pollo, erbe aromatiche, sale fino, 3 cucchiai. olio vegetale.

1. Per la marinata, tritare finemente la cipolla, tritare l'aglio in qualsiasi modo conveniente. L'olio viene versato sui componenti elencati.
2. Ultimo ma non meno importante, si versa il kefir nella marinata, si aggiunge il succo appena spremuto di mezzo limone, il sale e le erbe aromatiche.
3. Il pollo, lavato e asciugato con tovaglioli di carta, viene accuratamente ricoperto di marinata, posto in un sacchetto. Puoi versare il composto rimanente sopra. In questa forma, l'uccello sarà marinato al freddo per almeno 2 ore.
4. Il pollo viene cotto su una teglia o su un supporto speciale per 80-90 minuti.

Ogni 15 minuti, la carcassa viene versata con brodo per la succosità.

La ricetta originale sulla lattina

Ingredienti: pollo intero, sale qb, miscela di spezie (peperoni macinati colorati, basilico essiccato, menta), olio di oliva.

1. La carcassa del pollame è ben lavata da tutti i lati, annaffiata olio d'oliva e strofinato con sale, così come alcuni dei condimenti. Puoi lasciare la preparazione in questa forma per un paio d'ore in modo che la carne sia satura di aromi speziati.
2. Il barattolo sarà in vetro - perfettamente pulito (senza adesivi e la minima traccia di essi).
3. Il contenitore è riempito di acqua per circa 2/3. Le spezie rimanenti vengono gettate lì. Ciò consentirà all'interno della carcassa di impregnarsi.
4. Un pollo viene messo sul barattolo. La vetreria viene posta in una teglia, nella quale il grasso cola durante la cottura.

Il trattamento impiegherà 80-90 minuti per cuocere in un forno molto caldo.

Con panna acida ed erbe provenzali

ingredienti: una carcassa di pollame intera (del peso di circa 1,5 kg), 130 g di panna acida grassa (meglio di tutti - fatta in casa), sale da tavola qb, 2 piccoli. cucchiai di senape, un paio di pizzichi grossi di erbe provenzali, un misto di peperoni.

1. La carcassa di pollo viene lavata da tutti i lati con acqua corrente e asciugata bene. Se rimangono piume su di esso, quest'ultimo deve essere rimosso.
2. Mescola in una ciotola a parte panna acida fatta in casa, senape, sale, peperoni ed erbe provenzali. Se rustico latticini non era a portata di mano, puoi prenderne uno da negozio, ma ad alto contenuto di grassi.
3. La carcassa è completamente ricoperta da una marinata di panna acida. Devi rivestirlo sia all'interno che all'esterno. Idealmente, dovresti lasciare lo spazio vuoto durante la notte in modo che sia ben saturato con la marinata. Se non c'è una tale quantità di tempo, saranno sufficienti almeno 2-3 ore.
4. Successivamente, la carcassa viene infilata su uno spiedo o semplicemente stesa su una gratella e inviata a un forno ben riscaldato.
5. A 210-220 gradi, il piatto cucinerà per 80-90 minuti.

Assicurati di posizionare una teglia con una piccola quantità d'acqua sotto lo spiedo o la griglia per drenare il grasso dal pollame.

Con le arance

Ingredienti: carcassa intera di pollame, maionese grassa a piacere, 4-6 spicchi d'aglio, 2 arance grandi mature, sale da cucina, eventuali erbe aromatiche. Ecco come preparare adeguatamente in casa un pollo grigliato agli agrumi.

1. La carcassa è ben lavata e asciugata.
2. Un frutto si libera della pelle. Il secondo, insieme alla scorza, viene tagliato a cerchi sottili.
3. La carcassa preparata viene strofinata con una miscela di maionese, sale, erbe aromatiche e aglio schiacciato. Puoi lasciare alcuni spicchi d'aglio e farcire la carcassa con loro.
4. Inoltre, diverse fette di frutta vengono poste sotto la pelle dell'uccello.
5. L'arancia intera rimanente senza la buccia viene cucita all'interno della carcassa. Per più aroma del piatto, puoi combinarlo non solo con l'aglio, ma anche con qualsiasi altro additivo aromatico. Alcune casalinghe, insieme all'arancia, cuciono pezzi di radice di zenzero sbucciata o addirittura bastoncini di cannella interi nel pollo.

Il pezzo viene cotto in forno per 80-90 minuti ad alta temperatura.

Fragrante, molto pollo delizioso grigliare al forno: ricette alla griglia o alla griglia!

Cucina succosa e pollo delizioso Grigliare in casa non è affatto difficile se si dispone di un forno normalissimo. Basta scegliere fresco dal negozio pollo crudo, portalo a casa e apri la nostra ricetta con foto passo passo che ti mostrerà chiaramente come si presenta il processo di cottura.

• un pollo intero
• spezie preferite

Scongelare il pollo, quindi cospargere generosamente con le spezie che ti piacciono. Non aver paura di esagerare: è impossibile rovinare il pollo con le spezie, l'importante è solo scegliere tali spezie che andranno bene l'una con l'altra.

Strofinare il pollo con le spezie, distribuendole uniformemente su tutta la superficie del piatto, e lasciare in questa posizione per mezz'ora.

Per tenere lontane le gambe, puoi legarle con fili normali o con lunghi gambi di cipolle verdi.

Metti il ​​pollo intero allo spiedo e invialo al forno, preriscaldato ad una temperatura di almeno 200 gradi. Selezionare la funzione grill e cuocere per circa un'ora. Quando il pollo sarà pronto, toglietelo dal forno, toglietelo dallo spiedo e servite. Puoi decorare il piatto con verdure o erbe aromatiche.

Ricetta 2: pollo alla griglia al forno (con una foto passo dopo passo)

• 1-1,5 kg - pollo
• 2 cucchiaini - sale
• 2 cucchiaini - basilico (essiccato)
• 3 cucchiaini di maionese
• 3 cucchiaini - senape
• qb - peperoncino rosso (chili)
• qb - pepe nero

Lavare prima il pollo. Metti la carcassa su un asciugamano o un tovagliolo per asciugarla leggermente.

Quindi strofinare la carcassa di pollo con pepe nero e sale sia all'interno che all'esterno. Lasciare il pollo per venti minuti, lasciarlo in ammollo. Puoi usare spezie di pollo alla griglia (maggiorana, noce moscata, aglio, timo).

Mentre il pollo si immerge nelle spezie, preparate la salsa. Prendi una ciotola e unisci la maionese alla senape. Quindi aggiungere il basilico essiccato e spolverare generosamente con il peperoncino. Mescolare la miscela.

Spalmare generosamente la carcassa di pollo preparata con la salsa. Quindi mettere su un piatto e mettere in frigorifero per un'altra mezz'ora (marinare).

Preriscaldare il forno. Metti il ​​pollo sulla griglia. La temperatura di cottura deve essere compresa tra 180 ° C e 200 ° C. Friggere il pollo per circa un'ora e mezza o due ore. E affinché il grasso non bruci, versa dell'acqua nella teglia e mettila sotto il pollo. Perfora con un coltello, se il succo è leggero - il pollo è pronto, ma se è sanguinante, allora no.

Servite il pollo cotto ben caldo, disponendolo su un piatto con patate e verdure crude.

Ricetta 3, semplice: pollo alla griglia con aglio al forno

• pollo - 1 pz .;
• aglio - 3 chiodi di garofano;
• sale, pepe, spezie - a piacere;
• peperoncino piccante - facoltativo;
• acqua - 1 bicchiere.

È più conveniente posizionare le ali nelle incisioni nel petto di pollo in modo che non si gonfino ai lati.

Preparare una griglia per la cottura del pollo. Versaci dentro un po' d'acqua.

Metti il ​​pollo sul supporto e invialo al forno preriscaldato a 200 gradi.

Buon appetito! Ora sai come grigliare il pollo al forno!

Ricetta 4: pollo alla griglia in forno su una gratella (con foto)

Questa è una ricetta molto semplice per il pollo alla griglia al forno, scegli le tue spezie preferite!

• Pollo - 1 pezzo
• Condimento per pollo - 20 Grammi
• Sale - A piacere

Scongelare il pollo, lavarlo sotto l'acqua corrente e asciugarlo con un asciugamano.

Strofina la carcassa su tutti i lati con condimento e sale, senza dimenticare l'interno.

Avvolgere il pollo pellicola trasparente abbastanza stretto, puoi persino legare. E - da infondere in frigorifero per un paio d'ore, o meglio - tutta la notte.

Tiriamo fuori il pollo e leghiamo molto attentamente e strettamente le sue gambe con lo spago, e anche le ali. In modo che durante la cottura non si allenti!

Cuociamo in forno leggermente preriscaldato (160 gradi sono sufficienti) per 1 ora e 20 minuti.

Pronto! Servite decorato con frutta e verdura fresca proprio al centro della tavola festiva!

Ricetta 5, passo dopo passo: come cucinare il pollo al forno

Il pollo alla griglia su uno spiedino risulta essere uniformemente cotto e fatto in casa ricetta culinaria risulta più gustoso del negozio. Scegli sale e spezie a piacere. Per la cottura al forno è necessario uno spiedo o una apposita griglia. Ho usato uno spiedino.

• Pollo - 1 pz.
• Sale, pepe nero macinato - a piacere
• Olio vegetale - 50 ml
• Spezie di pollo - 2 cucchiaini

Laviamo il pollo sotto acqua fredda, asciutto.

Lubrificare con olio vegetale.

Cospargere di sale e spezie. Ho sale - già con spezie.

Infiliamo il pollo su uno spiedino, lo aggiustiamo. Leghiamo le gambe con i fili.

Attacca le ali alla carcassa con gli stuzzicadenti. Installiamo lo spiedo con il pollo nel forno, mettiamo il vassoio.

Cuociamo in modalità "Grill" a fuoco medio finché sono teneri. Definiamo la prontezza come segue: forare il pollo con un coltello, se viene rilasciato un liquido leggero, il pollo è pronto. Il mio pollo pesava 1,4 kg e il tempo di cottura è stato di circa 2 ore, tenendo conto del tempo di scaldare il forno.

Il nostro pollo alla griglia al forno è pronto. Servire con pane pita, cipolle sottaceto e verdure fresche. Buon appetito!

Ricetta 6: pollo alla griglia con spezie, cotto al forno

• pollo 2 kg
• acqua 2 l
• sale 60 g
• piselli 1 cucchiaino.
• coriandolo, curcuma, peperoncino, pimento macinato, foglia d'alloro gusto
• olio vegetale 2 cucchiai. bugie.

Prendete il pollo grande e togliete il grasso in eccesso in modo che non allaghi il forno.

Cuocere e raffreddare la marinata, aggiungere sale in ragione di 30 g per 1 litro d'acqua, alloro, pimento. Immergi il pollo nella marinata raffreddata.

Un po 'di oppressione sopra, ad esempio un piatto, in modo che il pollo non galleggi, coprilo con un coperchio e mandalo in frigorifero per un giorno.

Tiriamo fuori, puliamo con un tovagliolo di carta e strofiniamo all'interno con le spezie.Puoi scegliere le erbe a tuo piacimento.Mettile sulle forchette su uno spiedo,fissiamo con i dischi su entrambi i lati e li mandiamo al forno per 1 ora e 15 minuti Mettere una teglia ricoperta di pellicola sotto il pollo sul ripiano inferiore in modo da non macchiare il forno.

Molte persone amano il pollo alla griglia per la sua croccantezza. crosta profumata e tenero carne succosa... Tale pollo non può essere acquistato solo nei negozi al dettaglio, ma anche cucinato a casa usando un normale forno. Certo, va bene se il forno è dotato di funzioni grill, ma anche senza si può diventare molto gustosi pollo grigliato, per il quale è consigliabile acquistare un supporto speciale per cucinare il pollo (tali supporti sono ora venduti in tutti i negozi di ferramenta a un prezzo molto basso). In assenza di un portapolli speciale, puoi usare un normale bottiglia di vetro(in questo caso, un prerequisito per ottenere carne deliziosa sta mettendo il pollo sulla bottiglia SOLO a forno freddo!).

ingredienti

Per grigliare il pollo al forno, avrai bisogno di:

pollo - 1 pz .;

aglio - 3 chiodi di garofano;

sale, pepe, spezie - a piacere;

peperoncino piccante - facoltativo;

acqua - 1 bicchiere.

Fasi di cottura

Quindi strofinare l'intero pollo con sale, pepe, spezie. Mettere il pollo grattugiato in una ciotola e metterlo in un luogo freddo per un po' (da 1 a 10 ore) in modo che possa marinare.

È più conveniente posizionare le ali nelle incisioni nel petto di pollo in modo che non si gonfino ai lati.

Preparare una griglia per la cottura del pollo. Versaci dentro un po' d'acqua.

Metti il ​​pollo sul supporto e invialo al forno preriscaldato a 200 gradi.

Il pollo alla griglia sarà pronto in circa 1-1,5 ore, a seconda delle dimensioni del pollo.

E ora devi sederti rapidamente al tavolo, perché un pollo del genere è molto più gustoso quando è caldo.

Tagliare il pollo alla griglia, cotto al forno, in porzioni e aggiungere la guarnizione. Come contorno, qualsiasi verdure fresche... Potete anche servire la salsa di pomodoro separatamente.

Buon appetito!

Ricetta passo passo per pollo al forno su supporto con foto.

• Cucina nazionale: cucina russa
• Tipo di piatto: Pasti integrali
• Complessità della ricetta: Una ricetta molto semplice
• Caratteristiche: Ricetta dietetica

• Tempo di preparazione: 15 minuti
• Tempo di cottura: 1 ora e 12 minuti
• Porzioni: 4 porzioni
• Conteggio calorie: 70 chilocalorie
• Occasione: A pranzo

Tale pollo al forno su un supporto a casa risulta essere molto dietetico, circa 115 kcal per 100 grammi! Un'ottima cena per chi preferisce una sana dieta proteica! Molto saporito.

Come puoi vedere, questa è una ricetta molto semplice per il pollo al forno su una griglia, e sono sicuro che con questo metodo di cottura il pollo risulterà davvero eccezionale: cuoce in modo uniforme, ha un bell'aspetto e ha un sapore incredibile ! Considerando il basso contenuto calorico del piatto, posso dire con certezza che una cena del genere porterà solo gioia e niente chili in più!

Porzioni: 4-5

Ingredienti per 4 porzioni

• Pollo - 1,5 chilogrammi
• Salsa Di Soia - 50 Grammi
• Spezie - Da gustare

Passo dopo passo

1. Lavare il pollo, asciugarlo, strofinarlo con le spezie e ungerlo con salsa di soia, senza dimenticare di lavorare il pollo dall'interno. Lasciamo marinare - da mezz'ora a un giorno.
2. Mettiamo il pollo su un supporto speciale e lo cuociamo in forno a 200 gradi. Se la parte superiore sta già iniziando ad arrossire rapidamente, copri la parte superiore del pollo con un foglio e continua a cuocere fino a quando il succo del pollo, una volta forato, risulterà trasparente, non rosato.
3. Quando il pollo è pronto, togli il cappello di alluminio e lascialo rosolare per altri 5 minuti. Togliete dallo stand e servite subito!

Per gustare il pollo alla griglia non è affatto necessario acquistarlo in un negozio dotato di attrezzature speciali per arrostire il pollo. Non è necessario installare un grill elettrico in casa o costruire un forno barbecue in campagna. Non c'è bisogno di riprodurre ricette ingegnose nella tua cucina che coinvolgono fogli non molto comodi, maniche di cibo, fragili barattoli di vetro o bottiglie di birra.

Tutto ciò di cui hai bisogno è un normale forno e un dispositivo sorprendentemente semplice ma efficace: un portapolli pieghevole.

Il design semplice di questo piccolo dispositivo consente all'aria calda di circolare non solo intorno al pollo arrosto, ma anche all'interno della carcassa sollevata su archi incrociati su un piattino. Pertanto, il pollo viene cotto in modo uniforme e veloce sia all'esterno che all'interno.

Importante! La maggior parte delle casseruole acquistate in negozio è dimensionata per cuocere pollame di peso compreso tra 1 kg e 1,7 kg. Le carcasse più grandi vengono cotte in modo non uniforme. Le gocce di grasso rilasciate durante questo sono fuori dal piatto e bruciano.

ingredienti

Per cucinare, avevi bisogno di:

1. Carcassa di pollo 1.560 kg;
2. Spezie secche per marinatura;
3. Sale;
4. Un po' di succo di pomodoro.

Ricetta

Per prima cosa, in un recipiente abbastanza capiente da poter marinare il pollo selezionato, bisogna unire il sale alle spezie secche. In questo caso, si trattava di "Khmeli-suneli", sommacco macinato, miscele "Per pollo" e "Per griglia".

Affinché la miscela di sale secco si trasformi in una marinata, deve essere diluita. A questo scopo, ad esempio, è adatta la maionese. Oppure, come in questo caso, succo di pomodoro... Aggiungere una piccola quantità al composto piccante e mescolare bene.

La marinata relativamente densa risultante deve essere applicata su una carcassa di pollame eviscerata e ben lavata. La miscela di sale dovrebbe avvolgerla da tutti i lati. Con particolare attenzione, il pollo dovrebbe essere ricoperto di marinata all'interno.

Ora puoi lasciare il pollo marinato in un contenitore sigillato in un luogo fresco. Un frigorifero è adatto per questo. Il pollo marinato può durare da diverse ore a un giorno.

La carcassa imbevuta di sale e spezie è molto facile da posizionare sul supporto assemblato. Le cosce di pollo devono essere abbassate nel piatto. Le immagini sulla confezione dello stand possono servire come suggerimento.

Diversi modelli di casseruole di pollo possono differire nel design. Alcuni di loro sono dotati di speciali perni - supporti per le ali. Se non ci sono, è necessario disporre le ali in modo che il grasso ottenuto durante la cottura goccioli da esse in un piatto - un supporto. Per fare questo, fai un piccolo foro nella pelle sul petto e infilaci la punta dell'ala.

Il succo rimanente nel recipiente per la marinatura deve essere versato in un piatto della griglia. Non solo eviterà che il grasso che fuoriesce dalla carcassa bruci, ma diventerà anche la base di un'ottima salsa.

Il pollo così preparato deve essere inviato al forno. Il forno deve essere preriscaldato, una temperatura elevata aiuterà a formare una crosticina dorata. Non appena il liquido nel piatto sotto l'uccello bolle, puoi ridurre il fuoco a medio. Ci vuole poco più di un'ora per cuocere un pollo del genere.

Potete versare su qualsiasi contorno la salsa ottenuta durante la cottura in un piatto sotto il pollo fritto. Questo potrebbe essere, ad esempio, patate bollite, qualsiasi porridge o pasta.

Se la temperatura e il tempo di cottura sono corretti, la crosta risulterà croccante e dorata.

In questo caso, la carne rimarrà abbastanza succosa e morbida. Per evitare che la crosta croccante e piccante si ammorbidisca, è meglio rimuovere immediatamente il pollo finito dal forno, rimuoverlo con cura dal supporto e servire.

Sopra tavola festiva fragrante pollo piccante puoi metterlo intero, circondandolo, ad esempio, cavolo bollito broccoli, fette di pomodoro salato ed erbe fresche.