Già letto: 3382 volte

La torta di pasta sfoglia, così simile al sole, delizierà tutti gli amanti della cottura al forno con il suo aspetto brillante e positivo e il ripieno insolito. Come fare la torta a strati di pollo formaggio e pomodoro continuare a leggere.

Ricetta torta sfoglia di pollo pomodoro formaggio passo dopo passo

Probabilmente tutti amano cuocere le torte, in particolare le torte di pasta sfoglia. Risultano quasi sempre belli e indubbiamente gustosi.

Ricetta torta sfoglia di pollo pomodoro formaggio

Ingredienti:

• 500 gr. sfoglia
  
• 500 gr. pollo bollito(filetto)
  
• 200 gr. formaggio
• 300 gr. pomodorini
• cipolla
• gambo di sedano
• uovo
• tuorlo d'uovo
• olio vegetale
• sale
• Pepe
• origano
• zucchero

Metodo di cottura:

1. Per il ripieno, i pomodori devono prima essere cotti in forno a 180 gradi. Per fare questo, lavare i pomodori, metterli in un piatto fondo o in una teglia. Cospargere di pomodori olio vegetale, condire con zucchero e sale. Aggiungere un po' di pepe nero macinato e origano a piacere. Cuocere per circa 40 minuti, quindi sfornare e raffreddare.

2. Tritare molto finemente le cipolle e il sedano.

3. Lessate il pollo, privatelo della pelle e delle ossa. Tritare il pollo cubetti.

4. Friggere le cipolle in olio vegetale fino a doratura.

5. Unire il sedano, il pollo e le cipolle fritte in una ciotola.

6. Grattugiare il formaggio su una grattugia fine.

7. Aggiungi il formaggio al ripieno, crudo uovo e impastare bene la massa.

8. Ungere una teglia con olio e cospargere di farina.

9. Tagliate la pasta in due sfoglie identiche.

10. Metti il ​​primo foglio su una teglia. Mettere il ripieno di pollo al centro e intorno al bordo.

11. Coprire il ripieno con il secondo pezzo di pasta. Premere verso il basso l'impasto rotondo al centro piatto o ciotola.

12. Schiacciare l'impasto con le mani e una forchetta lungo i bordi. Tagliare la pasta in eccesso con un coltello.

13. Batti bianco d'uovo e ungete con esso la superficie della torta. Cospargete la torta con i semi di papavero.

14. Per decorare magnificamente la torta a forma di "sole" o "girasole" è necessario tagliare i bordi della torta in strisce larghe 3 cm. Girare ogni striscia su un lato, in modo che il ripieno sia sopra superiore.

15. Metti i pomodori al forno sulle strisce.

16. Cuocere la sfoglia di pollo per circa 30-40 minuti a 180 gradi.

Togliere la torta finita dal forno e lasciarla nello stampo per 10 minuti. Quindi trasferire la torta in un piatto da portata e tagliarla in porzioni. Buon appetito!

E ora guardiamo la video ricetta.

Videoricetta Torta di pasta sfoglia con fiocchi di neve

Cucina con piacere e sii sano!

Sempre tua Alena Tereshina.

Ti innamorerai di queste meravigliose torte fin dal primo morso. E dal secondo e dal terzo - finisci fino alla fine. Dopotutto, le merendine con pollo, pomodori e formaggio sono pensate per essere cucinate piccole, per pochi bocconi. in morbido pasta lievitata- ripieno di snack delizioso e soddisfacente. Un vero idillio della torta!

Suggeriamo di cuocere le torte di merenda con pollo, pomodori e formaggio nel forno di lievito pasta frolla nel latte.

Per il test:
- farina - 3 bicchieri
- lievito fresco - 25 g
- latte - 1 bicchiere
- zucchero - 1 cucchiaino
- sale - ½ cucchiaino
- uovo - 1 pz.
- burro fuso - 2 cucchiai. cucchiai

Da riempire:
- pomodori freschi - 2-3 medi o 1 molto grande
- petto di pollo- 600 g (2 filetti)
- aglio - 2-3 chiodi di garofano
- pepe nero macinato - 1 cucchiaino
- Noce moscata macinato - ½ cucchiaino
- cipolla - 1 pz.
- olio di colza per friggere il ripieno - 3-4 cucchiai. cucchiai
- formaggio stagionato grattugiato - 100 g

Inoltre:
- olio vegetale per lubrificare la teglia - 2 cucchiai. cucchiai
- uovo per ungere le torte - 1 pz.
- aneto essiccato per spolverare
- panna acida per servire

Torte merenda con pollo, pomodori e formaggio

1. Fare prima l'impasto. Per l'impasto, sciogliere il lievito nel latte tiepido, aggiungendo lo zucchero, il sale e un cucchiaino di farina. Lasciare fermentare in un luogo caldo per 15 minuti.

2. Versare la farina in una ciotola spaziosa, fare un buco in una collina, rompere un uovo, versare l'impasto fermentato, sciolto e raffreddato a caldo Burro e impastare la pasta. Impastare finché non smette di attaccarsi alle mani.

3. Coprite la ciotola dell'impasto con un tovagliolo e lasciate lievitare in un luogo tiepido per 1 ora.

4. Versare l'olio di colza nella padella. Certo, puoi usare qualsiasi altro olio da cucina che preferisci. La ricetta offre olio di colza per ottenere gusto squisito torte.

5. Mettere in una padella con olio riscaldato filetto di pollo, tagliate a cubetti piccoli e fate rosolare, mescolando di tanto in tanto, a fuoco medio. Quindi aggiungere le cipolle tritate, l'aglio, ridurre il fuoco e friggere fino a quando le cipolle sono morbide.

6. Aggiungere nella padella i pomodori tagliati a pezzi e cuocere a fuoco lento, mescolando di tanto in tanto, fino a quando l'abbondante succo non evapora. Aggiungere il formaggio grattugiato grosso, il sale, le spezie, mescolare e far sobbollire per un altro ½ minuto. Rimuovere il ripieno finito dal fuoco.

7. Stendere la pasta lievitata in uno strato sottile di circa 3 mm e ritagliare dei cerchi del diametro di 10 mm utilizzando una coppetta o una ciotolina.

8. Metti circa 1 cucchiaio su ogni cerchio. un cucchiaio di ripieno, piegare la pasta a metà e oscurare i bordi, per una maggiore consistenza, ripassarli con una forchetta.

9. Mettere le polpette su una teglia unta, spennellare la superficie con un uovo sbattuto e cospargere con aneto secco.

10. Cuocere le torte di pollo, pomodoro e formaggio in un forno a 200 gradi per circa 20 minuti, fino a quando non sono ben arrossate. Ottimo servito caldo.

Buon appetito e deliziose torte!

guardato 4974 una volta

• Portare l'acqua a bollore, aggiungere foglia d'alloro, Pepe di Giamaica, pezzi grandi gambo di sedano, spezie per carne di gallina, sale qb. Aggiungere il filetto di pollo, cuocere per 20 minuti dal momento dell'ebollizione. Spegnere il fuoco, raffreddare la carne nel brodo. Tagliare il pomodoro a fettine sottili, il filetto raffreddato a fettine. Passare gli spicchi d'aglio sbucciati attraverso una pressa, mescolare con il pollo. Tagliare il formaggio a pasta molle a fette di medio spessore.
• Scongelare la pasta sfoglia o lievito finita, tagliarla in otto quadrati identici, stenderla leggermente. Metti la carne di pollo su un bordo delle torte, su di essa - una fetta di pomodoro, sopra - formaggio, una miscela di peperoni ed "erbe italiane" o verdure tritate finemente. Ripiegate l'impasto a metà, coprite il ripieno e pizzicate bene, con le mani o con una forchetta. Bignè pronti mettere su una teglia foderata di carta, è possibile utilizzare un tappetino in silicone.
• Stringere la teglia con prodotti da forno pellicola trasparente, mettere in un luogo caldo per 40 minuti. I bignè dovrebbero aumentare di volume. Mescolare il tuorlo crudo con un po' d'acqua. Ungete i panini con il composto, spolverizzate con i semi di sesamo. Cuocere la teglia in forno preriscaldato a 190-200 gradi per 12-15 minuti, finché sono teneri. I bignè con pollo, pomodori e formaggio dovrebbero acquisire una crosta dorata.

Prodotti

• filetto di pollo - 2 pezzi
• cipolle verdi- 1 pag.
• pomodori - 3 pezzi
• formaggio - 150 g.
• Sale e pepe a piacere
• cipolla - pz
• pasta sfoglia lievitata - 500 g (acquistiamo in negozio)
• uovo - 1 pz

Ricetta della torta di pasta sfoglia di pollo fatta in casa

1. Prendere il filetto di pollo, lavarlo e metterlo a bollire in una pentola d'acqua. Quando bolle, togliere la schiuma, aggiungere sale, spezie a piacere e cipolla. Cuocere finché sono teneri, quindi togliere dal brodo, raffreddare e tritare finemente.

2. Tagliare i pomodori a fettine sottili.

3. Scongelare e stendere in uno strato sottile di 5 mm. Mettere 2/3 dell'impasto su una teglia unta. Lasciare 1/3 per decorare la torta.

4. Disporre sull'impasto formaggio grattugiato, filetto di pollo, cipolle verdi e pomodori. Completare con sale e pepe a piacere.

5. Tagliare il resto dell'impasto a strisce e distribuirle sulla superficie della torta. Lubrificare con un uovo sbattuto.

6. Metti la nostra torta in un forno riscaldato a 200 gradi e aspetta 30 minuti. Vediamo cosa è successo alla fine. Tagliare in porzioni e servire.

Ho cucinato l'altro giorno e questo è quello che ho fatto. Era delizioso, che è quello che desidero per te.