Gurken sind die Ernte, die im Keller oder in der Speisekammer jeder Hausfrau zu sehen ist. Sie sind einfach zu züchten und günstig in der Anschaffung. Manchmal kommt es vor, dass die Ernte verspätet ist oder große Gurken billig verkauft werden. In diesem Fall benötigen Sie Rezepte zum Konservieren geschnittener Gurken. Sie sind nicht weniger lecker als ganz, und die Geschmacksvielfalt einer solchen Konservierung ist erstaunlich.

Geheimnisse

Für Konserven geschnittene Gurken Wenn Sie mit dem Geschmack zufrieden sind, müssen Sie die Hauptzutat sorgfältig auswählen.

Auswahlregeln:

1. Sie müssen den gleichen Reifegrad aufweisen.
2. Vorselektierte Proben müssen eingeweicht werden kaltes Wasser... So werden sie elastisch und im Werkstück saftig.
3. Wenn sich an den Gurken eine gelbe Schale gebildet hat, sollte diese geschält, große Kerne entfernt werden.
4. Es ist wichtig, die Gurken beim Sterilisieren oder Gießen nicht zu überbelichten, da sie sonst weich werden und ihre Knusprigkeit verlieren.

Die Kochrezepte sind vielfältig, wodurch Sie verschiedene Geschmacksrichtungen erhalten. Dosen Gemüse wird eine großartige Ergänzung zu einem festlichen und alltäglichen Tisch sein.

Gurken im Kreis: ein gutes Rezept

Zum Kochen benötigen Sie:

• Gurken, den gleichen Durchmesser;
• Salz und Zucker;
• Meerrettichblätter, Dill;
• Knoblauch und Zwiebeln;
• Essig.

Sequenzierung:

1. Gurken waschen und in Scheiben schneiden.
2. Fügen Sie Salz hinzu, rühren Sie um und vergessen Sie sie 10 Stunden lang.
3. Meerrettichblätter, Knoblauch, Dill und Zwiebel hacken.
4. Bereiten Sie die Marinade vor. Salz und Zucker mit Wasser in einen Topf geben (pro Liter werden 60 bzw. 90 g benötigt). Lassen Sie die Marinade einige Minuten kochen. Essig einfüllen - 50 ml.
5. Gurken, gehacktes Gemüse, Zwiebeln und Knoblauch in Schichten in zuvor sterilisierte Gläser geben.
6. Die Marinade einfüllen, zum Kochen bringen.
7. Decken Sie die Gläser mit Deckeln ab und lassen Sie sie 5-7 Minuten lang sterilisieren.
8. Nach dem Aufrollen und Einwickeln vollständig abkühlen lassen.

Besonderer Geschmack Das Werkstück wird erhalten, wenn Sie Kirsch- oder Johannisbeerblätter hinzufügen.

Nischyn Gurken

Dieses Rezept ist seit der Sowjetzeit bekannt. Dann waren solche Gurken ein Muss für jede Hausfrau. Kein einziges Fest war ohne sie komplett.

Für das Rezept benötigst du:

• Gurken;
• dill - Regenschirme und Zweige;
• Salz, Pfeffer, Zucker;
• Essig.

Kochschritte:

1. Gurken waschen, in Scheiben schneiden und in eine große Emailleschüssel geben.
2. Die Zwiebel in halbe Ringe oder Ringe schneiden und zu den Gurken geben.
3. Die Schirme und Dillzweige fein hacken und ebenfalls in die Schüssel geben.
4. Salz, Pfeffer, Zucker einfüllen. Die Menge jeder Komponente sollte individuell ausgewählt werden.
5. Decken Sie das Becken mit einem Deckel ab und lassen Sie es einige Stunden stehen. Die Bereitschaft des Salats zum Einfüllen in Gläser wird durch die Saftmenge bestimmt - wenn viel davon vorhanden ist (ca. 1/5 des Gesamtvolumens), können Sie mit der nächsten Stufe fortfahren.
6. Sterilisieren Sie die Gläser, legen Sie den Salat fest hinein und klopfen Sie ihn leicht an. Gießen Sie den resultierenden Saft. Oft benötigt diese Konservierung keine zusätzliche Flüssigkeit.
7. Die Gläser mit Deckeln abdecken und 15 Minuten sterilisieren. Diese Zeit reicht für einen Halbliterbehälter und 25 Minuten für einen Literbehälter.
8. Fügen Sie einige Minuten vor Abschluss der Sterilisation Essig in einer Menge von 15 g pro Glas hinzu.
9. Aufrollen und einwickeln.

Die Zwiebelmenge in dieser Ernte hängt von den Vorlieben ab und kann 40-50% des Gurkenvolumens erreichen.

Senfgurken für den Winter: ein Rezept für Scheiben mit Pflanzenöl

Ein einfaches, aber leckeres Rezept für Gurkenscheiben. Das Rezept ist für 2 kg langfruchtiges Gemüse mit Standarddurchmesser.

Für eine leckere Zubereitung benötigst du:

• gurken - 2 kg;
• Pflanzenfett- 110ml;
• essig - 100 ml;
• salz - 50 g;
• schwarzer Pfeffer (gemahlen) - 5 g;
• Senfbohnen - 10 g;
• Knoblauch 2-3 Zehen.

Sie müssen so kochen:

1. Gurken waschen und in dicke Scheiben (bis 2 cm) schneiden. In eine große Schüssel oder einen Topf geben.
2. Gewürze und Öl zu den Gurken gießen, Knoblauch reiben oder durch die Knoblauchpresse drücken, dort hinzugeben.
3. Alles gut vermischen und stehen lassen. Gurken in diesem Rohling sollten mindestens 3 Stunden bei einer Temperatur von 18-22 ° stehen.
4. Wenn sie den Saft angelassen haben und fast darin schwimmen, können Sie ihn in die Gläser füllen. Sie müssen dabei gestampft werden, um die Hohlräume zwischen den Teilen zu reduzieren.
5. Abdecken und zum Sterilisieren senden. Für eine 1-Liter-Dose dauert es 10-15 Minuten, für einen halben Liter - 5-8.
6. Am Ende der Sterilisation die Gläser aufrollen, nicht mit einer Decke einwickeln. Aus der angegebenen Zutatenmenge werden 4-5 Dosen mit einem Fassungsvermögen von 0,5 Litern erhalten.

Wenn Dosengurken einem Sterilisationsprozess mit einem darin befindlichen Vorformling unterzogen werden, ist es nicht erforderlich, die Gläser vor dem Einfüllen der Zutaten zu sterilisieren.

Gurken für den Winter (Video)

Gurkenscheiben

Für das Rezept benötigst du:

• gurken - 4 kg;
• gemahlener schwarzer Pfeffer - 10 g;
• Zucker / Salz - 125/90 g;
• essig - 200 ml;
• Pflanzenöl - 100 ml;
• Knoblauch - ein paar Köpfe.

So sollte das Kochen sein:

1. Hauptzutat gründlich abspülen, Blütenstände entfernen, in Scheiben schneiden.
2. Gewürze und andere Zutaten hinzufügen. Wenn die Flüssigkeitsmenge nicht ausreicht, um die Gurken zu bedecken, fügen Sie Wasser hinzu.
3. Gut umrühren und einige Stunden bei Raumtemperatur stehen lassen. Von Zeit zu Zeit müssen die Gurken gemischt werden.
4. Geben Sie nach 2 Stunden Wartezeit das Gemüse in die Gläser und gießen Sie die resultierende Salzlake ein.
5. 7 Minuten sterilisieren, dann aufrollen und abkühlen lassen.

Eine solche würziges Billet kann aus gesalzenen Gurken hergestellt werden, die als Ganzes konserviert werden sollten.

Currygurken mit Karotten

Um 1 Glas mit einem Volumen von 500 ml zuzubereiten, benötigen Sie:

• gurken - 250 g;
• karotten - 1 klein;
• Knoblauch - ein paar Nelken;
• dill - optional;
• salz / Zucker - 10/10 g;
• essig - 30 ml;
• Pflanzenöl - 40 g.

Vorbereitung:

1. Sterilisieren Sie die Bank. Gurken und Karotten in Scheiben schneiden.
2. Sie müssen die Zutaten in Schichten stapeln, damit sie von außen schön aussehen. Abwechselnd mit Kräutern und gehacktem Knoblauch.
3. Nachdem Sie die Komponenten festgestampft haben, fügen Sie Salz und Zucker hinzu und gießen Sie die erforderliche Menge Öl und Essig ein.
4. Wenn die Flüssigkeitsmenge nicht ausreicht, füllen Sie nach heißes Wasser... Es ist nicht notwendig, die Dosen bis zum Rand zu befüllen, sondern nur auf den "Schultern".
5. 15 Minuten sterilisieren lassen.
6. Aufrollen und unter der Decke langsam abkühlen lassen.

Geschnittene Gurken mit Zwiebeln für den Winter (Video)

In Scheiben, Scheiben, Scheiben geschnittene Gurken sind ein hervorragendes, vielseitiges Werkstück. Von schmecken Sie sind von ganzen Gurken nicht zu unterscheiden. Viel Spaß beim Kochen!

Jede Gastgeberin bereitet sich aus Gurken auf den Winter vor, und bewährte Rezepte für Zubereitungen aus Gurken stehen in jedem Notizbuch, und da bin ich natürlich keine Ausnahme. Sie müssen zustimmen, es ist so schön, im Winter ein Glas eingelegter oder eingelegter Gurken für Bratkartoffeln oder Fleischbraten zu öffnen ... Auch solche „Hits“ wie Olivier-Salat und Gurke können ohne eingelegte Gurken einfach nicht gekocht werden.

Liebe Freunde, ich mache Sie auf meine Auswahl bewährter Rezepte für Gurkenrohlinge aufmerksam, die Ihnen viel Freude bereiten. Viele Rezepte für Gurkenrohlinge für den Winter habe ich aus dem Notizbuch meiner Großmutter und Mutter, aber ich kann auch nach modernen Rezepten einkochen.

Wenn Sie Ihre Lieblingsrezepte für Gurkenrohlinge haben, teilen Sie diese bitte in den Kommentaren mit.

Knusprig eingelegte Gurken für den Winter (Trockensterilisation)

Sag es mir und du schließt Gurkensalat Für den Winter? Diese Idee gefällt mir sehr gut: Ich habe das Glas geöffnet - und bin fertig toller Snack oder leckere Beilage... Es gibt viele Rezepte für eine solche Konservierung, aber dieses Jahr habe ich beschlossen, mit einem Salat aus Gurken, Zwiebeln und Dill für den Winter mit dem lustigen Namen "Gulliver" zu beginnen.

Mir hat sehr gut gefallen, dass der Prozess einfach ist und obwohl Gurken 3,5 Stunden lang infundiert werden müssen, benötigen alle anderen Aktionen nicht viel Zeit. Außerdem ist dieser Salat aus Gurken und Zwiebeln für den Winter ohne Sterilisation, was das Rezept ebenfalls stark vereinfacht. Sehen Sie, wie Sie mit Gulliver-Zwiebeln einen Gurkensalat für den Winter zubereiten.

Eingelegte Gurken für den Winter auf Polnisch

Wenn Sie auf der Suche nach leckeren eingelegten Gurken für den Winter sind, dann sind Sie bei uns genau richtig. Ich möchte Ihnen nur sagen, wie Sie Gurken für den Winter mit Essig einlegen, damit sie einfach magisch werden - knusprig, mäßig salzig .... Sie können auf Polnisch sehen, wie man Gurken für den Winter einlegt.

Wintergurkensalat "Damenfinger"

Dieses Rezept hat viele Vorteile. Erstens erweist sich ein solcher Gurkensalat als sehr lecker für den Winter. Zweitens ist es sehr einfach und relativ schnell zubereitet. Drittens eignen sich für ihn nicht nur mittelgroße Gurken, die normalerweise konserviert werden: Sie können einen solchen Salat aus überwachsenen Gurken für den Winter zubereiten. Und viertens hat dieser Rohling einen sehr schönen und zarten Namen –“ Frauenfinger"(Aufgrund der Schnittform der Gurken). Wie man kocht Wintersalat aus Gurken "Damenfinger", schau.

Gurken für den Winter mit Wodka

Das Geheimnis liegt darin, dass dieses Rezept eine Gurkenmarinade mit Wodka verwendet. Und die Marinade selbst kann als süß bezeichnet werden - es wird viel Zucker hineingegeben. Nun, und Senf in Körnern verleiht Gurken einen besonderen Charme - er wird zusammen mit Knoblauch, Meerrettichwurzel, Peperoni und Kräutern als Gewürz verwendet. Siehe das Rezept mit einem Foto.

Gurken im eigenen Saft für den Winter ohne Sterilisation

Knusprige Gurken für den Winter mit Paprika und Karotten

Wenn du suchst leckere Vorspeise von Gurken für den Winter, dann ging es ganz richtig. Heute möchte ich Ihrem Hof ​​nur eine wunderbare Konservierung präsentieren - knusprige Gurken mit Pfeffer und Karotten. Sie sind einfach köstlich - hell und schön, aromatisch und lecker. Dieses Rezept ist eine tolle Alternative zu herkömmlichen Gurken für den Winter: Wenn dir die üblichen Konserven langweilig sind, versuche sie auf diese Weise zu kochen, das Ergebnis wird dir bestimmt genauso gut gefallen wie mir. Wir schauen uns das Rezept mit einem Foto an.

Der berühmte "Latgale" Gurkensalat für den Winter

Wenn Sie für den Winter ein einfaches und leckeres Rezept für einen Salat aus Gurken und Zwiebeln benötigen, dann achten Sie unbedingt auf diesen Gurkensalat "Latgale". Bei der Zubereitung selbst wird nichts Ungewöhnliches sein, alles ist ganz einfach und schnell. Das einzige: Koriander ist in der Marinade für einen solchen lettischen Gurkensalat enthalten. Dieses Gewürz verleiht dem Salat eine besondere Würze und hebt die Hauptzutaten sehr gut hervor. Sie können das Rezept mit dem Foto sehen.

Eingelegte Gurken für den Winter: Ein Konservenklassiker!

Du liebst einfache Rohlinge für den Winter von Gurken? Achten Sie auf die klassischen Gurken. Das Rezept für eingelegte Gurken für den Winter können Sie sehen .

Gurken-Lecho für den Winter

Wie man kocht lecker lecho Gurken für den Winter, können Sie beobachten.

Leicht gesalzene Gurken für den Winter

Rezept leicht gesalzene Gurken für den Winter können Sie sehen.

Georgischer Gurkensalat für den Winter

Magst du einfach und leckere Zubereitungen für den Winter von Gurken? Gurkensalat für den Winter auf Georgisch ist genau das Richtige für Sie! Wie man auf Georgisch einen Gurkensalat für den Winter kocht, schrieb ich.

Wenn du suchst leichter Salat aus Gurken für den Winter, dann ist dieses Rezept genau das Richtige für Sie! Marinierter Gurkensalat für den Winter mit Paprika, Karotten und Zwiebeln wird selbst die anspruchsvollsten Fans der saisonalen Konservierung von Gurken zufriedenstellen. Ich bin mir sicher, dass im Winter ein solcher Gurkensalat für den Winter in Gläsern sehr beliebt sein wird: Er ist sowohl schön als auch sehr lecker. Wir schauen uns das Rezept mit einem Foto an.

Dosengurken mit Zucchini für den Winter "Ideales Blasen"

Rezept Dosengurken mit Zucchini für den Winter kann man zusehen.

Koreanische Gurken für den Winter: ein köstlicher Salat mit asiatischen Aromen!

Das Einmachen von Gurken für die kalte Jahreszeit hat lange Tradition. In der Regel möchten Sie, dass die Gurken knusprig sind, was Tannine erfordert. Als solche werden Eichen-, Meerrettich- und Kirschblätter verwendet. Aber Sie können sich auf Meerrettich beschränken, und wenn Sie Estragon zusammen mit anderen aromatischen Kräutern hinzufügen, erhalten die Gurken den wunderbarsten Geschmack.

Zum Salzen brauchen wir Gurken jeder Bodensorte, Hauptsache, sie sind frisch. Das heißt, Sie müssen Gurken wählen, die dicht und vorzugsweise dunkel sind und die beim Drücken an der Basis nicht weich sind. Es ist besser, die gleichen Gurken zu nehmen, wenn Sie Gurken für den Winter ohne Essig kochen möchten.

Knusprige Gurken für den Winter ohne Sterilisationszutaten

• Gurken - 4 Kilogramm (so viel wie möglich);
• Kirsche, Walnuss, schwarze Johannisbeerblätter, Dillstängel mit Regenschirmen;
• Pfefferkörner;
• scharfe Pepperoni(1 pro Dose);
• Estragon, Meerrettichwurzel (genau die Wurzel, nicht die Blätter);
• Knoblauch;
• Salz - 100 Gramm pro Dose;
• Gefiltertes Wasser.

  Knusprige Gurken für den Winter ohne Sterilisationsgaren

  Gurken gut waschen und in vorbereitete Gläser füllen. Es wird empfohlen, 3-Liter-Behälter zu verwenden. Wir legen große Gurken unten und kleinere oben. Wir verschieben das Gemüse mit den in der Zutatenliste angegebenen Gewürzen. Die Meerrettichwurzel muss gehackt werden, wie sich herausstellt, den Knoblauch fein gehackt.

  Als nächstes bereiten Sie die Sole vor. Gießen Sie dazu Wasser in ein bereits mit Gurken und Gewürzen gefülltes Glas, so viel wie es hineinkommt, gießen Sie es dann aus und lösen Sie 100 Gramm Salz in dem resultierenden Volumen auf. Lösen Sie das Salz vollständig auf und geben Sie die Flüssigkeit in das Glas zurück. Wir machen dies bei allen Banken, da jede von ihnen ein anderes Leervolumen haben wird.

  Dann stellen wir jedes Glas in einen tiefen Teller, damit das Wasser während der Gärung nicht die Küche überschwemmt. Am nächsten Tag sollten sich auf der Oberfläche jedes Glases Schaumkappen bilden, was bedeutet, dass die Fermentation normal verläuft. Wir halten die Gurken also 2-3 Tage lang, und wenn sich kein Schaum mehr bildet und die Blasen im Glas nicht aufsteigen, ist der Vorgang beendet und Sie können mit dem Schleudern beginnen.

  Lassen Sie die resultierende Lösung ab, kochen Sie sie, gießen Sie sie zurück in das Glas und lassen Sie sie 10 Minuten stehen. Dann wiederholen wir noch einmal: abgießen - kochen - 10 Minuten stehen lassen. Parallel dazu können Sie die Deckel kochen, mit denen wir die Gläser verschließen, da sie steril sein müssen. Vor dem Gießen fertige Sole in einem Glas 2-3 Knoblauchzehen dazugeben.

  Wir drehen die gerollten Behälter auf den Kopf, und Sie können sie nicht einwickeln. Die Sole wird trüb, aber nach 2-3 Tagen verschwindet die Trübung.

  • Koreanische Gurken für den Winter
  • Gurken mit Senf für den Winter
  • Leicht gesalzene Gurken Für den Winter
  • Knusprige Gurken für den Winter

  Rezept Knusprig eingelegte Gurken für den Winter ohne Sterilisation

  Kochmethode

  Als erstes die Gurken 4-6 Stunden in Wasser einweichen. Bereiten Sie 4 Dosen mit 3 Litern vor: sterilisieren. Kochen Sie auch die Deckel.

  Schäle den Knoblauch. Paprika waschen, Stiele und Samen entfernen. Jede Paprika der Länge nach in 4 Keile schneiden. Karotten waschen und schälen, in mehrere große Stücke schneiden.

  Auf jedes Drei-Liter-Glas geben: 3 Dillblütenstände, 3 Knoblauchzehen, 4 Johannisbeerblätter, 4 Kirschblätter, 4 Keile Paprika, 1 gehackte Karotte. Dann die Gläser mit Gurken füllen.

  Wasser in einem großen Topf aufkochen und über die Gläser gießen. Zugedeckt 3 Minuten stehen lassen, dann das Wasser wieder in den Topf abgießen. Auf den Herd stellen, erneut aufkochen.

  Zu diesem Zeitpunkt in jedes Glas geben: 4 Pimenterbsen, 1 TL. Senfkörner.

  Bereiten Sie die Marinade zu, indem Sie Essig, Zucker und Salz in kochendem Wasser in den erforderlichen Anteilen hinzufügen. Gurkengläser mit kochender Marinade gießen, mit Deckeln aufrollen. Abkühlen lassen, in Wärme gehüllt.

  Die fertige Konservierung kann sogar bei Raumtemperatur gelagert werden.

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  Persönliche Eindrücke vom Rezept:

  Leckere knackige Gurken für den Winter? Mit diesem Rezept ganz einfach zuzubereiten!
  Ich verwende dieses Rezept nicht zum ersten Mal zum Einlegen von Gurken - ich mag es, dass alles einfach ist und man auf Sterilisation verzichten kann. Gurken werden mit einem reichen Geschmack erhalten, knusprig. Im Allgemeinen ist die Vorspeise großartig! Als Zusatz zu verschiedene Gerichte zum Abendessen ist auch super!

  Wie Sie wissen, verbreitet Weißkohl während des Kochens einen sehr unangenehmen Geruch um sich herum. Um das Auftreten dieses Geruchs zu verhindern, müssen Sie den Himmel in einen Topf mit kochendem Kohl legen ...

  Um den Hering mit Zwiebeln schmackhafter zu machen, müssen die Zwiebeln eingelegt werden. Nehmen Sie dazu zu gleichen Teilen Wasser und Essig, fügen Sie der resultierenden Mischung Zucker hinzu und rühren Sie gut um.

  Ein offenes Glas Gurken hält länger, wenn Sie der Salzlake 0,5 TL hinzufügen. Senf (oder 1 TL). Dies verbessert den Geschmack von Gurken.

  Für farbige Glasur können Sie verwenden natürliche Farbstoffe... Die rote Farbe der Produkte wird durch Rüben, Orange - Karotten, Gelb - Orangensaft, Grün - Petersilie, Braun & nda ...

  Überschüssiges Salz in jeder Suppe wird schnell von den Stücken aufgenommen rohe Kartoffeln oder Läppchen frischer Apfel... In die Brühe geben und zehn Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen. Nachher - mit einem Schaumlöffel entfernen. E ...

  Zu gekochtes Gemüse schmackhafter, geben Sie während des Kochens einen oder zwei Stück Zuckerwürfel in das Wasser.

  Damit beim Kochen grüne Erbse seine schöne Farbe behalten, etwas Zucker ins Wasser geben.

  Kaloriengehalt der Produkte im Rezept möglich Eingelegte Gurken für den Winter knusprig ohne Sterilisation

  Knusprige Gurken für den Winter ohne Sterilisation

  Ein solches Rezept für eingelegte Gurken für den Winter knusprig ohne Sterilisation habe ich im Internet noch nicht gesehen. Da sind viele ähnliche Rezepte, aber es gibt keinen solchen Namen. Es gibt ein Geheimnis, oder besser gesagt zwei, das den Geschmack dieser Gurken einfach unvergesslich, würzig und einfach unglaublich macht. Ich denke, Sie werden auf jeden Fall Spaß daran haben, Gurken auf diese Weise zu ernten, es ist sehr einfach und noch mehr ohne Sterilisation.

  Zutaten:

  Für ein Literglas:

  • Gurken;
  • Meerrettichwurzel;
  • Knoblauch - 2 Nelken;
  • dill - 1 Regenschirm;
  • Estragon - 2 Zweige;
  • Lorbeerblatt - 2 Stück;
  • rote Paprika - 0,5 Schote;
  • schwarze Pfefferkörner - 3 Stück.

  Salz, Zucker und Essig 9% - je 2 Teelöffel.

  Ein Schritt-für-Schritt-Rezept für knusprige eingelegte Gurken für den Winter ohne Sterilisation

  1. Die Gurken mit kaltem Wasser übergießen und einige Stunden ruhen lassen, dann die Gurken abspülen und die Enden abschneiden.
  2. Auf den Boden eines sterilisierten Glases geschälten Schnittlauch, einen Dillschirm, fein gehackte Peperoni, schwarze Pfefferkörner und Estragonzweige mit Meerrettichwurzel geben. Verwenden Sie die Meerrettichwurzel, nicht die Blätter und den Estragon – diese beiden Zutaten machen die Gurken für den Winter ohne Sterilisation knusprig einfach unvergesslich.
  3. Wasser aufkochen und die Gurken zweimal mit kochendem Wasser übergießen und 10 Minuten ziehen lassen.
  4. Zum dritten Mal das Gurkenwasser in einen Topf geben, Zucker und Salz hinzufügen und aufkochen. Essig direkt in das Glas geben, mit kochender Marinade aufgießen und den Deckel aufrollen.
  5. Umgedreht in eine Decke wickeln, bis sie abgekühlt ist.

  Knusprige Gurken für den Winter ohne Sterilisation erinnern Sie an die Sommerwärme, an ihre leuchtenden Farben und Aromen.

Zunächst versuchen wir, hübsche Minigurken auf dem Markt zu fangen, vernachlässigen jedoch oft unsere eigenen überwachsenen, da es unmöglich ist, sie köstlich und schön zu drehen. Aber nein, Sie können eine Million Ideen entwickeln, wie Sie große Gurken für den Winter vorbereiten. Aber vielleicht am meisten leckerer Salat aus geschnittenen Gurken Nachstehend dargestellt.

Zutaten:

Große Gurken(überwuchert) - 2 kg

Zwiebel- 200 Gramm

Dill- kleines Bündel

Pflanzenöl- 12 EL

Essig 9%- 9 EL

Zucker- 3 Esslöffel

Salz- 1,5 EL

Geschnittene eingelegte Gurken für den Winter

1. Große Gurken waschen, Stiele abschneiden.

2 ... Gurken in große Scheiben (0,5-0,7 cm) schneiden. Zwiebel schälen und in Ringe schneiden.

3 ... Dill waschen und fein hacken. Gurken, Zwiebeln und Dill in eine Schüssel geben. Pflanzenöl, Essig, Salz, Zucker hinzufügen.

Vorsichtig mischen.

5 Stunden einwirken lassen.

4 ... Dann die ganze Masse in einen Topf geben und auf mittlere Hitze erhitzen. Wenn Sie gelegentlich umrühren, müssen Sie die Gurken erhitzen, bis sie ihre Farbe ändern (auf dem Foto beginnen die Gurken gerade, ihre Farbe zu ändern). Sofort in sterilisierte Gläser füllen und aufrollen. Seien Sie nicht beunruhigt, dass nicht genug Flüssigkeit (Gurkenmarinade) vorhanden ist, um die Gurken vollständig zu bedecken, wie es sein sollte. Gurkengläser mit Deckel "unter einen Pelzmantel" stellen, bis sie vollständig abkühlen.

Dieser geschnittene Gurkensalat hält sich den ganzen Winter über gut, sowohl im Kühlschrank als auch im Keller.

Leckerer geschnittener Gurkensalat fertig

Guten Appetit!

Gehackte Gurken für die Winterrezepte

Gehackter Gurkensalat für den Winter

Zutaten:

• Knoblauch - 2 Köpfe.
• Ich werde ein Glas beißen.
• Zucker ist ein Glas.
• Salz - ein halbes Glas.
• Sonnenblumenöl - Glas.
• Pfeffer, gemahlener Piment - 2 Esslöffel.

Vorbereitung:

Gurken in 4 Stücke schneiden und halbieren. Knoblauch schälen und durch eine Presse passieren, zu den Gurken geben. Salzen und Zucker hinzufügen, dann mit schwarzem Pfeffer und Essig bestreuen. Jetzt muss die gesamte Mischung reichlich gewässert werden. Sonnenblumenöl und umrühren, 4 Stunden ruhen lassen, bis genügend Saft vorhanden ist.

Wir sterilisieren die Gläser und wenden Gurken an.

Gurkenscheiben "wie aus dem Fass"

Zutaten:

• Gurken - 4 kg (wir verwenden 3-Liter-Dosen).
• Trockener Senf - 150 Gramm.
• Salz - 150 Gramm (für 150 Milliliter Wasser).
• Dill.
• Kirschblätter.
• Meerrettich.
• Pfeffer "Erbsen".
• Geschälter Knoblauch.

Vorbereitung:

Wir waschen und sterilisieren die Gläser. Kirschblätter, Meerrettich, Pfeffer, einige Erbsen, geschälte Knoblauchzehen und Dill in den Behälter geben. Wir legen auch gut gewaschene überwachsene Gurken.

Salz in Wasser auflösen, Salzwasser in Gurkengläser gießen und trockenen Senf darüber gießen. Decken Sie die Gläser mit Gaze ab und lassen Sie sie an einem dunklen Ort, bis die Gurken fermentiert sind. Dann rollen wir die Deckel auf und Sie können es im Keller verstecken.

Geschnittener Gurken-Snack-Salat

Zutaten:

• Große Gurken - 4 Kilogramm.
• Zwiebeln - 4 Stück, mittlere Größe.
• Karotten - ein halbes Kilogramm.
• Essig (9%) - 200 Gramm.
• Sonnenblumenöl - 200 Gramm.
• Zucker - 100 Gramm.
• Salz - 2 Esslöffel.
• Petersilie und Dill.
• Scharfe rote Paprika - ein halbes Stück pro 3-Liter-Dose (etwas weniger pro Liter).

Vorbereitung:

Gurken waschen, Karotten und Zwiebeln schälen. Jetzt müssen Sie die Gurken in Scheiben schneiden, genauso wie wir die Zwiebel mit Karotten und Peperoni schneiden. Alles in eine große Schüssel geben, mit Salz und Zucker bestreuen, Dill und Petersilie hinzufügen, Essig und Sonnenblumenöl einfüllen. Umrühren und einige Stunden stehen lassen. Anschließend den Snack in die Becher geben, sterilisieren und die Deckel aufrollen.

Zunächst versuchen wir, hübsche Minigurken auf dem Markt zu fangen, vernachlässigen jedoch oft unsere eigenen überwachsenen, da es unmöglich ist, sie köstlich und schön zu drehen. Aber nein, Sie können eine Million Ideen entwickeln, wie Sie große Gurken für den Winter vorbereiten. Aber vielleicht am meisten leckerer geschnittener Gurkensalat Nachstehend dargestellt.

Zutaten:

Geschnittene eingelegte Gurken für den Winter

1. Große Gurken waschen, Stiele abschneiden.

2 ... Gurken in große Scheiben (0,5-0,7 cm) schneiden. Zwiebel schälen und in Ringe schneiden.

3 ... Dill waschen und fein hacken. Gurken, Zwiebeln und Dill in eine Schüssel geben. Pflanzenöl, Essig, Salz, Zucker hinzufügen.

5 Stunden einwirken lassen.

4 ... Dann die ganze Masse in einen Topf geben und auf mittlere Hitze erhitzen. Wenn Sie gelegentlich umrühren, müssen Sie die Gurken erhitzen, bis sie ihre Farbe ändern (auf dem Foto beginnen die Gurken gerade, ihre Farbe zu ändern). Sofort in sterilisierte Gläser füllen und aufrollen. Seien Sie nicht beunruhigt, dass nicht genug Flüssigkeit (Gurkenmarinade) vorhanden ist, um die Gurken vollständig zu bedecken, wie es sein sollte. Gurkengläser mit Deckel "unter einen Pelzmantel" stellen, bis sie vollständig abkühlen.

Dieser geschnittene Gurkensalat hält sich den ganzen Winter über gut, sowohl im Kühlschrank als auch im Keller.

Leckerer geschnittener Gurkensalat fertig

Guten Appetit!

Gehackte Gurken für die Winterrezepte

Gehackter Gurkensalat für den Winter

• Knoblauch - 2 Köpfe.
• Ich werde ein Glas beißen.
• Zucker ist ein Glas.
• Salz - ein halbes Glas.
• Sonnenblumenöl - Glas.
• Pfeffer, gemahlener Piment - 2 Esslöffel.

Gurken in 4 Stücke schneiden und halbieren. Knoblauch schälen und durch eine Presse passieren, zu den Gurken geben. Salzen und Zucker hinzufügen, dann mit schwarzem Pfeffer und Essig bestreuen. Nun muss die ganze Mischung reichlich mit Sonnenblumenöl übergossen und gemischt, 4 Stunden stehen gelassen werden, bis genügend Saft vorhanden ist.

Wir sterilisieren die Gläser und wenden Gurken an.

Gurkenscheiben "wie aus dem Fass"

• Gurken - 4 kg (wir verwenden 3-Liter-Dosen).
• Trockener Senf - 150 Gramm.
• Salz - 150 Gramm (für 150 Milliliter Wasser).
• Dill.
• Kirschblätter.
• Meerrettich.
• Pfeffer "Erbsen".
• Geschälter Knoblauch.

Wir waschen und sterilisieren die Gläser. Kirschblätter, Meerrettich, Pfeffer, einige Erbsen, geschälte Knoblauchzehen und Dill in den Behälter geben. Wir legen auch gut gewaschene überwachsene Gurken.

Salz in Wasser auflösen, Salzwasser in Gurkengläser gießen und trockenen Senf darüber gießen. Decken Sie die Gläser mit Gaze ab und lassen Sie sie an einem dunklen Ort, bis die Gurken fermentiert sind. Dann rollen wir die Deckel auf und Sie können es im Keller verstecken.

Geschnittener Gurken-Snack-Salat

• Große Gurken - 4 Kilogramm.
• Zwiebeln - 4 Stück, mittlere Größe.
• Karotten - ein halbes Kilogramm.
• Essig (9%) - 200 Gramm.
• Sonnenblumenöl - 200 Gramm.
• Zucker - 100 Gramm.
• Salz - 2 Esslöffel.
• Petersilie und Dill.
• Scharfe rote Paprika - ein halbes Stück pro 3-Liter-Dose (etwas weniger pro Liter).

Gurken waschen, Karotten und Zwiebeln schälen. Jetzt müssen Sie die Gurken in Scheiben schneiden, genauso wie wir die Zwiebel mit Karotten und Peperoni schneiden. Alles in eine große Schüssel geben, mit Salz und Zucker bestreuen, Dill und Petersilie hinzufügen, Essig und Sonnenblumenöl einfüllen. Umrühren und einige Stunden stehen lassen. Anschließend den Snack in die Becher geben, sterilisieren und die Deckel aufrollen.

Große Gurken für den Winter

Sie können eine Million Ideen entwickeln, wie Sie große Gurken für den Winter vorbereiten. Aber der vielleicht leckerste Gurkensalat wird unten vorgestellt ...