Fisch mit Gemüse hört sich schon lecker an und auch gedämpfter Fisch mit Gemüse ist sehr gesund. Ich schlage vor, große silberne Karpfensteaks mit Kartoffeln, Karotten, Brokkoli und Paprika in einem langsamen Kocher oder Wasserbad zuzubereiten. Sie sparen erheblich Zeit, indem Sie gleichzeitig Fisch und eine Beilage zubereiten. Anstelle von Silberkarpfen können Sie absolut jeden Fisch nehmen :)

Um gedämpften Fisch mit Gemüse zu kochen, nehmen Sie zwei Portionen Silberkarpfensteaks, Gewürze für Fisch (mein Gewürz enthält Senf in Körnern, Rosmarin, Knoblauch, Meersalz, weißer Pfeffer, Thymian, Zitronenschale), Kartoffeln, Karotten, Brokkoli, Süße Paprika, Salz, Olivenöl.

Legen Sie die silbernen Karpfensteaks zum Dämpfen in die Schale eines Multicookers, bestreuen Sie jedes Fischstück mit Fischgewürz. Ich habe Gewürze in der Mühle, die in der Komposition enthalten sind, habe ich oben geschrieben. Sie können Ihre Lieblingsfischgewürze und Gewürze verwenden oder nur mit Salz bleiben. Vergessen Sie nicht, Wasser in den Topf des Multikochers zu gießen, da wir Fisch und Gemüse mit Dampf garen. Alles Gemüse vorbereiten: abspülen, schälen, schneiden.

Legen Sie Kartoffel- und Karottenstücke in leere Räume.

Brokkoli (oder Blumenkohl) Blütenstände darüber verteilen und große Stücke Fruchtfleisch von Paprika.

Das Gemüse salzen und mit etwas Olivenöl beträufeln.

Den Silberkarpfen mit Gemüse 25 Minuten garen (Dampfprogramm).

Servieren Sie Fisch und Gemüse, sobald die Garzeit beendet ist, dh heiß. Im kalten Zustand schmecken sowohl Fisch als auch Gemüse weniger lecker.

Guten Appetit!!!

Einzelheiten

Silberkarpfen ist ein großer Fisch aus der Familie der Karpfen. Einige Individuen dieser Fischart können bis zu 1 Meter lang werden. Silberkarpfen ist aufgrund der Tatsache, dass er sich von planktonischen Algen ernährt, sehr nützlich. Das Fleisch des Silberkarpfens ist nicht nur reich an mehrfach ungesättigten Fettsäuren, sondern auch an vielen für den menschlichen Körper notwendigen Mikroelementen. Das Garen von Silberkarpfen in einem Multivac ist sehr einfach. In einem Slow Cooker kann dieser Fisch gebacken, gedünstet, gedünstet und so weiter werden.

Silberkarpfen mit Käse in einem Slow Cooker gebacken

Benötigte Zutaten:

• Silberkarpfen - 1 kg;
• Mayonnaise nach Geschmack;
• Salz und Pfeffer nach Geschmack;
• käse - 100-200 gr.;
• Pflanzenfett.

Kochvorgang:

Den Fisch waschen, auskratzen und ausnehmen, dann erneut unter fließendem Wasser gut abspülen.

Dann den Fisch auf ein Schneidebrett legen, in ca. 2 cm dicke Stücke schneiden und den Fisch in eine Schüssel geben. Salz und Pfeffer hinzufügen und umrühren. Dann Mayonnaise dazugeben und nochmals umrühren.

Bedecke die Schüssel Frischhaltefolie oder einen Deckel und kühlen Sie für ein paar Stunden.

Käse reiben.

Schalten Sie den Multikocher ein. Wenn es etwas warm wird, die marinierten Fischstücke hineinlegen. Streuen Sie geriebenen Käse über den Fisch.

Den Silberkarpfen 35-45 Minuten im Backmodus backen.

Den gebackenen Silberkarpfen heiß servieren. Servieren Sie den Fisch zum Beispiel mit einer Beilage Kartoffelpüree oder gekochter Reis.

Silberkarpfen im Slow Cooker gedünstet

Benötigte Zutaten:

• Silberkarpfen - 2 kg;
• zwiebeln - 200 gr.;
• Lorbeerblätter- 6 Stk.;
• Karotten - 2 Stück;
• Pimenterbsen - 8 Erbsen;
• Sojasauce - 2 Esslöffel;
• Pflanzenfett;
• Tomatenmark - 1,5 Esslöffel;
• Salz nach Geschmack;
• Zucker - 1 Esslöffel

Kochvorgang:

Zwiebel schälen und in große Ringe schneiden. Die Karotten schälen und in kleine Ringe schneiden.

Den Fisch gut waschen und säubern. Dann den Silberkarpfen ausnehmen, Kopf, Flossen und Schwanz abschneiden. Schneiden Sie den vorbereiteten Fischkadaver in gleich kleine Stücke.

Fetten Sie den Multikocher mit Öl ein. Verteilen Sie die Zwiebel gleichmäßig auf dem Boden des Multicookers. Die Fischscheiben auf die Zwiebel legen. Und die Karottenkreise auf den Fisch legen.

Lorbeerblätter und Piment in einen Slow Cooker geben. Dann eine Tomatensauce für den Silberkarpfen zubereiten. Mischen Sie dazu die Sojasauce und Tomatenmark, fügen Sie Salz und Zucker hinzu. Gut mischen.

Wählen Sie den Modus "Eintopf" und kochen Sie den Fisch eine halbe Stunde lang.

Den geschmorten Silberkarpfen mit Garnitur servieren.

Silberkarpfen mit Zucchini in einem Slow Cooker

Benötigte Zutaten:

• Silberkarpfen - 1 Stk.;
• zitrone - 1 Stk.;
• tomate - 2 Stück;
• zwiebel - 1 Stk.;
• zucchini - 2 Stück;
• Paprika - 1 Stk.;
• Salz nach Geschmack;
• Pflanzenöl;
• Gewürze nach Geschmack.

Kochvorgang:

Silberkadaver waschen, entkernen, alle Flossen entfernen, Kopf und Schwanz abschneiden. Den Fisch in mittelgroße Stücke schneiden.

Den Fisch in eine Schüssel geben. Zitrone waschen und in dünne Ringe schneiden. Drücken Sie etwas Saft aus der in Scheiben geschnittenen Zitrone und geben Sie ihn zum Fisch. Schicken Sie auch die Zitrone zu den Fischen. Rühren und marinieren lassen.

Zwiebel schälen und fein hacken. Gießen Sie etwas Pflanzenöl in den Multicooker und schalten Sie den "Backen"-Modus ein. Braten Sie die Zwiebel auf dieser Einstellung.

Tomaten und Zucchini in Ringe schneiden. Schicken Sie das gehackte Gemüse mit den Zwiebeln in den Multikocher. Aufsehen.

Die eingelegten Fischstücke aus der Schüssel nehmen und jedes Stück mit Salz und Gewürzen einreiben. Legen Sie den Silberkarpfen in einen Slow Cooker über das Gemüse.

Paprika und eine weitere Tomate in Ringe schneiden. Auf jedes Fischstück einen Paprikaring und einen Tomatenring legen.

Garen Sie Silberkarpfen 2 Stunden lang in einem Slow Cooker und wählen Sie den "Eintopf"-Modus.

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Heute kochen wir gebackenen Silberkarpfen in einem Slow Cooker. Denn nach langwierig festliche Feste Bei fettreichen und kalorienreichen Speisen ist es zwingend erforderlich, den Körper zu entlasten und leichtere und diätetische Mahlzeiten in den Speiseplan aufzunehmen.

A ist ein natürliches Proteinprodukt, das vom Verdauungssystem perfekt aufgenommen wird und ein Alleinfutter für Erwachsene und Kinder ist.

Zudem ist Flussfisch deutlich günstiger als Fleisch, was in der aktuellen Wirtschaftslage wichtig ist. Der Silberkarpfen ist ein sehr schmackhafter Flussfisch (pro 100 g. Nur 86 kcal), der den berühmten Omega—3 -polyungesättigten Fettsäuren. Außerdem ist dieser Fisch reich an Eisen, Schwefel, Natrium, Vitamin A, B, E, PP usw.). Ärzte empfehlen, Silberkarpfengerichte für Menschen zu essen, die an Gastritis, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Gicht, Arteriosklerose, Diabetes Mellitus... Silberkarpfengerichte sind auch für Frauen sehr nützlich, denn durch dieses Produkt wachsen Nägel und Haare schneller und auch die Haut wird häufiger erneuert.

Ich habe in einem Multicooker gebackenen Silberkarpfen in meinem Lieblingsassistenten Philips HD3039 Multicooker gekocht. Dies machte das Kochen viel einfacher, aber wenn Sie keinen Slow Cooker haben, backt ein normaler Ofen auch Fisch in Folie perfekt.

Zutaten:

1. Bighead - 1 Kadaver (1-1,2 kg);
2. Karotten (mittel) - 2 Stück;
3. Zitrone - 1 Stk.;
4. Zwiebeln - 3 kleine Köpfe;
5. Koriander (gemahlen) - 2 Prisen;
6. Ingwer (gemahlen) - 1 Tee l.;
7. Knoblauch - 3 Nelken;
8. Salz, schwarzer Pfeffer nach Geschmack.

Silberkarpfen im Slow Cooker gebacken - Fotorezept:

Silberkarpfen - diätetischer Fisch fettarm, deshalb backen wir es für die Saftigkeit in Folie auf einem Gemüsekissen. Dazu die Karotten und Zwiebeln schälen und die Zwiebeln in halbe Ringe und die Karotten in Scheiben schneiden.

Wir fetten die Folie großzügig ein Pflanzenöl und legen Sie das Gemüsekissen aus.

Wir reinigen den Silberkarpfen von Schuppen, Darm und spülen ihn gut unter fließendem Wasser ab. Wir schneiden den Kopf, die Flossen und den Schwanz vom fertigen Kadaver ab - all dieses Zeug wird zum Kochen verwendet, und wir schneiden den Kadaver selbst in Portionen.

Den Fisch von allen Seiten mit Salz, einer Mischung aus Pfeffer, gemahlener Ingwer mit Koriander und Nieselregen Zitronensaft.

Den Fisch etwas marinieren lassen, in der Zwischenzeit den Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden.

Wir legen den Silberkarpfen kompakt auf ein Gemüsekissen und legen Knoblauchzehen zwischen die Stücke.

Danach wickeln wir den Fisch fest in Folie ein und legen ihn in die Multicooker-Schüssel.

Silberkarpfen im Multikocher tolles Gericht Pro Fischtag... Es ist manchmal billiger als Fleisch, aber auch gesünder. Ein Merkmal dieses speziellen Rezepts ist, dass der Fisch in einem Slow Cooker und sogar in Folie gekocht wird, sodass sich der Fischgeruch nicht in der Wohnung ausbreiten kann, nachdem Sie Ihre Sachen ausgewählt haben.

Immerhin, was auch immer man sagen mag, aber Silberkarpfengerichte, und Sie müssen nur Fisch essen, zumindest aufgrund der Anwesenheit von Omega 3 und eine große Anzahl Protein, ganz zu schweigen von den anderen Vorteilen, stattdessen Fisch zu essen normales Fleisch... Gebackener Silberkarpfen in einem Slow Cooker hilft, Ihre Gelenke und Blutgefäße gesund zu halten und Ihr Immunsystem zu stärken, was immer nützlich sein wird.

Und das Kochen in einem Multikocher ähnelt dem Köcheln in einem Ofen, wenn die Temperatur allmählich in das Produkt eindringt und alles konserviert wird nützliches Material und lässt keinen Raum für Feuchtigkeit, um unser Abendessen zu verlassen. Außerdem verliebte sich der gebackene Silberkarpfen nicht nur in unsere Familie, sondern auch in unsere Freunde und Verwandten. Daher tauchten immer häufiger verschiedene Silberkarpfengerichte auf unserem Tisch auf, und das alles dank unseres Multicooker-Assistenten. Ich würde gerne andere Fischarten in Folie in einem Slow Cooker mit einer anderen Gemüsekombination probieren. Aber wir werden über dieses Experiment und seine Ergebnisse in einem neuen Rezept sprechen.

Zutaten für das Gericht "Gebackener Silberkarpfen in einem Slow Cooker mit Gemüse":

• - Silberkarpfen - 1 kg;
• - Zwiebel- 1 Stk.;
• - Karotten - 1 Stk.;
• - Knoblauch - 3 Nelken;
• - Zitrone (kann durch Limette ersetzt werden) - 1 Stk.;
• - Koriander - nach Geschmack;
• - Ingwer (kann durch getrockneten Knoblauch ersetzt werden) - 1 nach Geschmack;
• - Salz - nach Geschmack;
• - gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.

Wie man Silberkarpfen in einem Slow Cooker mit Gemüse kocht:

Damit unser gebackener Silberkarpfen saftiger und aromatischer wird, wird er auf einem Gemüsekissen ausgelegt. Dazu die Zwiebeln schälen und in halbe Ringe schneiden. Fetten Sie die Folie leicht mit Sonnenblumen oder Olivenöl(nur ein bisschen, damit das Gemüse nicht kleben bleibt) und die Zwiebel darauf geben.

Legen Sie die Karotten auf die Zwiebel, die sie geschält und grob gehackt haben.

Den Silberkarpfen ausnehmen und säubern, abspülen und etwas trocknen. Den Silberkarpfen tief einschneiden oder in Portionen schneiden. Den Silberkarpfen mit Salz, Pfeffer, Koriander, Ingwer und ausgepresstem Zitronensaft abschmecken. In die Schnitte gehackte Knoblauchscheiben geben. Legen Sie den Fisch in Folie auf das vorbereitete Gemüse.

Wickeln Sie die silberne Karpfenschale in Folie und legen Sie sie in die Multicooker-Schüssel (ich habe Dex dmc-60).

Stellen Sie den Modus "Backen" ein und backen Sie den Silberkarpfen in einem Multikocher für 40 Minuten.

Nehmen Sie den gebackenen Silberkarpfen vorsichtig aus dem Multicooker und servieren Sie ihn heiß zusammen mit gebackenem Gemüse oder Ihrer Lieblingsbeilage. Guten Appetit!

Das Rezept "Gebackener Silberkarpfen in einem Slow Cooker mit Gemüse" wurde von Nadezhda . zubereitet

Kochzeit: 30 Minuten Portionen: 4

Silberkarpfen- ein großer Fisch der Familie Karpov mit einer Länge von 1 m. In China wird der Silberkarpfen wegen seiner Nahrungssucht als "Wasserziege" bezeichnet. Der Silberkopf ernährt sich von Phytoplankton und gilt als Verbesserer von Gewässern. "Wasserziege" mit großem Kopf und großen Augen "grast" gerne auf den Unterwasser-"Wiesen" der kleinsten Algen. Daher ist der Silberkarpfen nicht nur für schmackhaftes weißes Fleisch nützlich, sondern auch für die Tatsache, dass er mit seinem Mund das schlammige grüne Wasser filtert (filtert), von dem wir sagen, dass es „blüht“. Manche Individuen werden so "zerfressen", dass sie 100 kg erreichen können!

Es sind planktonische Organismen, die das Fleisch von Meeres- oder Flussfisch, einschließlich Silberkarpfen, reich an nützlichen und lebenswichtigen mehrfach ungesättigten Fettsäuren Omega - 3, Omega - 6 und Aminosäuren. Darüber hinaus ist das Fleisch des Silberkarpfens ein leicht verdauliches Protein, ein Speicher für Mineralien (einschließlich Schwefel, Zink, Phosphor und Eisen), wodurch es mit Vorteilen zur Vorbeugung von Krebs, Diabetes, Bluthochdruck, Herz-Kreislauf- und Nervensystem, Gicht verwendet werden kann und Rheuma. Die Haut des Silberkarpfens ist reich an wertvollem Kollagen (einem hochmolekularen Protein), das in kosmetischen Produkten verwendet wird, um die Haut mit Feuchtigkeit zu versorgen und Fältchen zu glätten.

Große Personen von 2-3 kg bis 40 kg haben einen gastronomischen Wert.

Wie man Silberkarpfen zubereitet, liegt bei Ihnen.

Aus Kopf und Schwanz eines Silberkarpfens kann man sehr kochen leckere Fischsuppe oder Fischsuppe mit Hirse. Sehr kleiner Silberkarpfen (bis 2 kg) ist sehr knochig, er eignet sich zum Kochen lecker Dosenfisch... Wir haben dieses Gericht bereits in einem Multikocher zubereitet, es war ausgezeichneter Dosenfisch in Tomatensauce (Rezept)!

In großen Exemplaren ist Silberkarpfen leicht zu trennen. Diätfilet aus einem dicken Bauch und verwenden Sie es, um gesunde diätetische Mahlzeiten zuzubereiten.

Und wer keine Diät macht, kann Silberkarpfen-Kebab auf dem Grill oder Grill zubereiten, in der Pfanne gebratene Silberkarpfensteaks zubereiten oder im Ofen backen.

Das heutige Fotorezept für die Zubereitung von frischen Silberkarpfen von Svetlana Burova mit Schritt für Schritt Beschreibung... Wir empfehlen zu kochen zarter Silberkarpfen in einem Multikocher (Doppelkocher) unter einem "Pelzmantel" aus Zwiebeln, Sauerrahm, Knoblauch und Käse gedünstet. Stellen Sie sich vor, wie dieses zarte Fischfleisch in Ihrem Mund zergeht. Mmmmmh, lecker! Wir raten Ihnen daher, wenn Sie nicht angeln, auf den Markt zu gehen und ein paar silberne Karpfensteaks zu kaufen. Wir versprechen, es wird lecker und gesund!

Gedämpfter zarter Silberkarpfen mit Käse

Rezept für einen Multikocher oder Doppelkocher

Zutaten:

• Silberkarpfen - 2 Steaks (1 kg) - Sie können jede Menge Fisch verwenden.
• Zwiebeln - 1 Stk.
• Knoblauch - 2 Nelken.
• Sauerrahm - 4 EL. l.
• Käse - 100 gr.
• Salz, schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.

Wie man Silberkarpfen kocht:

Den Fisch habe ich auf dem Markt gekauft, schon geschält und in Steaks geschnitten.

Ich habe Silberkarpfensteaks in einem 4,5-Liter-Multikocher Panasonic 18 gekocht. Sie können einen größeren Dampfgarer verwenden - wenn Sie kochen große Menge Fische.

Den Fisch gründlich mit Wasser abspülen, in einen Teller geben, salzen und pfeffern (Sie können die Zwiebel sofort in halbe Ringe schneiden, salzen und zum Silberkarpfen geben) und 30 Minuten im Kühlschrank marinieren lassen.
Sauerrahm für die Sauce mit geriebenem Knoblauch, drei Käse auf einer Reibe mischen oder in Scheiben schneiden.
Wenn die Zeit abgelaufen ist, wird der eingelegte Silberkarpfen in einen Korb gelegt - einen Wasserbad aus einem Multikocher (wie auf meinem Foto) oder in ein Fach eines normalen Wasserbades.

Dünn gehackte Zwiebeln auf den Fisch legen, mit Sauerrahm vermischt mit gepresstem Knoblauch einfetten.

Wir schicken unser Tablett zum Multikocher, den ich bereits im Voraus eingeschaltet hatte, als ich mit Fisch beschäftigt war. Ich habe 5 Multi-Gläser Wasser in die Multicooker-Schüssel gegeben und den DAMPFKESSEL-Modus gewählt. Die Garzeit für Fisch in diesem Programm beginnt ab dem Moment, in dem das Wasser in der Multicooker-Schüssel kocht (mein Wasser war kalt und es dauerte etwa 15 Minuten, bis es zu dampfen begann).

Wir stellen den Silberkarpfen 20 Minuten in einen Multikocher und öffnen dann den Deckel ( Vorsicht, heißer Dampf!), in Scheiben geschnitten darauf legen Hartkäse und weitere 5-7 Minuten kochen.
Daher kann die Garzeit zweimal (zuerst 20, dann 5 Minuten) oder auf einmal 30 Minuten gewählt werden (dabei wird darauf geachtet, dass Sie den Deckel öffnen und ein Teil des Dampfes verschwindet).

Wenn die Zeit um ist gedünsteter Fisch unter dem "pelzmantel" nehmen wir es vorsichtig (mit einem spachtel) auf ein geschirr und servieren es auf den tisch.

Für meinen Mann habe ich Silberkarpfen mit Bratkartoffeln serviert.

Schmücken ein Fischgericht kann Grün sein, habe ich mit eingelegten Gurken schlamm gestohlen.

Gedämpfter Silberkarpfen erwies sich als sehr lecker und zart. Es ist einfach in meinem Mund geschmolzen.

Guten Appetit, wünscht die Notebook-Site!

PS Durch Anklicken des Fotos können Sie es vergrößern.