Figurendesserts sind schon lange ein spektakuläres Highlight auf Kinderfesten. Einer der beliebtesten bei kleinen Naschkatzen ist der Igelkuchen, der sich komplett wiederholt Aussehen berühmte Zeichentrickfigur. Ein solches Dessert zuzubereiten ist nicht schwierig, aber mit seiner Hilfe können Sie dem Baby die lebhaftesten Emotionen vermitteln.

Kekskuchen "Igel" kann als Klassiker bezeichnet werden, da er traditionelle Kuchen und Fett verwendet Buttercreme. Dieses Rezept beinhaltet keine zusätzlichen Füllungen und Imprägnierungen, geeignet für diejenigen, die einfache und schmackhafte Desserts lieben.

Zusammensetzung der Zutaten für Kuchen:

• Eier - 6 Stück;
• Zucker - 200 g;
• Kakao - 40 g;
• Stärke - 100 g;
• Mehl - 200 g.

• kondensmilch - 1 Dose;
• Kakao - 120 g;
• Butter - 360 g;
• nüsse - 100 g;
• Marmelade - 60 g;
• saure Sahne - 20 g;
• cognac - 20 ml;
• Rosinen - 20 g.

Kochmethode:

1. Wir beginnen mit der Vorbereitung des Tests. Schlagen Sie dazu die Eier mit Zucker zu einem pastösen Schaum, fügen Sie Mehl, Kakao und Stärke hinzu.
2. Wir geben die Schokoladenmasse in eine mit Backpapier bedeckte Form und backen sie bei 200 Grad, bis sie gar ist.
3. Den abgekühlten Keks mahlen.
4. Wir fahren mit der Zubereitung der Creme fort. Kochen Sie ein Glas Kondensmilch etwa 4-5 Stunden lang und schlagen Sie dann den Inhalt mit 70 g Kakao und 240 g Butter auf.
5. Die resultierende Creme wird in 2 Schalen geteilt, eine enthält 1/3 der Zusammensetzung, die andere - den Rest der Masse.
6. Wir mischen eine größere Menge mit Keksspänen, Marmelade, zerkleinerter Nussmischung und Cognac. Diese Mischung wird zum "Körper" des Igels. Wir verteilen die Masse auf einem Teller und formen eine Figur in Form eines Tropfens, wobei der schmalste Teil zur Schnauze des Tieres wird.
7. Den Kuchen mit Schokoladenglasur überziehen. Mischen Sie dazu Sauerrahm, die Reste von Kakao und Butter in einem Topf und gießen Sie die eingedickte Masse unseres Igels darüber.
8. Ein kleiner Teil der Creme wird in eine Süßwarenspritze gegossen. Mit seiner Hilfe machen wir voluminöse Nadeln auf dem Igel über die gesamte Fläche.
9. Wir verteilen die Augen und den Mund mit Hilfe von Rosinen auf der Schnauze.

Als Kuchendekoration können Sie essbare Pilze, Äpfel, Beeren aus Marmelade, Marzipan oder gekaufte Kekse verwenden.

Kochen mit Samen

Wenn wir im vorherigen Rezept Sahne zum Herstellen von Nadeln verwendet haben, schauen wir uns jetzt an, wie man einen Igel mit geschälten knusprigen Samen dekoriert. Die Methode ist auch insofern gut, als sie Kinder definitiv interessieren wird und sie Ihnen helfen werden, dieses wunderbare Dessert zu dekorieren.

Zusammensetzung der Zutaten:

• bananen - 3 Stk .;
• getrocknete Aprikosen - 200 g;
• Datteln - 200 g;
• nüsse - 200 g;
• Honig - 60 g;
• Rosinen - 60 g;
• samen - 100 g;
• Johannisbrot zur Dekoration.

Kochmethode:

1. Wir bereiten eine dicke Masse zum Nachtisch zu. Schlagen Sie dazu Bananen mit Honig, fügen Sie getrocknete Früchte und zerkleinerte Nüsse hinzu.
2. Aus dem entstandenen Teig formen wir den Körper eines Igels und bestreuen ihn mit Johannisbrot, wobei wir den Bereich der zukünftigen Schnauze meiden.
3. Wir machen die Augen und den Mund des Igels mit Rosinen und bedecken den Körper mit Samennadeln.

Sie können einen solchen Kuchen sofort nach der Zubereitung essen und es ist besser, ihn nicht länger als 18 Stunden im Kühlschrank aufzubewahren.

Buttercreme-Option

Buttercreme ist sehr beliebt bei der Herstellung von lockigen Kuchen, da Sie dank ihrer dicken und dichten Textur jede Delikatesse mit komplizierten Mustern und ungewöhnlichen Formen dekorieren können.

• Kristallzucker - 350 g;
• Mehl - 220 g;
• Stärke - 120 g;
• Eier - 6 Stk.

Zutaten für Sahne und Füllung:

• sl. Öl - 320 g;
• kondensmilch - 270 g;
• Kakao - 60 g;
• Marmelade und Beeren zur Dekoration.

Die Zusammensetzung der Zutaten für Glasur und Spachtelmasse:

• nüsse - 120 g;
• kondensmilch - 130 g;
• Kakao - 20 g;
• Zucker - 30 g;
• Marmelade - 30 g;
• cognac - 20 ml;
• sl. Öl - 20 g.

Kochmethode:

1. Zuerst machen wir einen Keks. Dazu alle Zutaten für den Teig in einer tiefen Schüssel vermengen und bei 200 Grad backen, bis sie gar sind. Der resultierende Kuchen wird über Nacht zum Trocknen stehen gelassen.
2. Wir fahren mit der Zubereitung der Creme fort. Kondensmilch, Butter und Kakao schaumig schlagen.
3. Aus dem fertigen Kuchen machen wir Keksspäne, kombinieren sie mit einem Drittel der Sahne, Marmelade, Nussmasse und Cognac.
4. Aus der Masse formen wir den Körper eines Igels auf einem Teller.
5. Kochen Schokoladenglasur. Zucker, Butter und Kakao in einem Topf zum Kochen bringen und die abgekühlte Mischung auf die Schnauze eines Igels in Form von Auge, Nase und Mund auftragen.
6. Mit einer Spritzspritze und der restlichen Creme formen wir Nadeln auf dem Kuchen.
7. Wir dekorieren den Teller mit Marmeladenstücken und Beeren für ein effektiveres Servieren.

Beim Dekorieren können Sie die restliche Sahne abtrennen und in einem kleinen Teil noch mehr Kakao unterrühren, um die Nadeln „schokoladiger“ zu machen. Wechseln Sie beim Dekorieren einfach von einer dunkleren zu einer helleren Creme.

Kinderkuchen in Form eines Igels

Die klassische Version des "Igels" kann durch Hinzufügen von Früchten oder Beeren zum Dessert variiert werden, sodass der Geschmack des Kuchens zarter, saftiger und reichhaltiger wird.

Keks Zutaten:

• Grieß - 260 g;
• Kristallzucker - 260 g;
• Mehl - 80 g;
• Eier - 5 Stk.

Zutaten für die Creme:

• sl. Öl - 200 g;
• milch - 550 ml;
• Kristallzucker - 250 g;
• Stärke - 30 g;
• Mehl - 20 g;
• Eier - 2 Stk.

Zutaten für die Füllung:

• ananasringe - 200 g;
• Pfirsiche - 200 g;
• Süßwarenmohn - 100 g;
• Rosinen - ein paar Beeren;
• geröstete Samen - 100 g.

Kochmethode:

1. Beginnen wir mit dem Keks. Eier und Zucker in einer tiefen Schüssel verquirlen, dann hinzufügen Grieß und Mehl. Kneten Sie den Teig, bewegen Sie seine Form und backen Sie ihn etwa 30 Minuten lang.
2. Jetzt bereiten wir den Pudding zu. In einem Topf mit einem Schneebesen Eier, Kristallzucker, Mehl und Stärke mischen, erhitzen und Milch hinzufügen.
3. Mischen Sie die Masse bei schwacher Hitze, bis sie eingedickt ist, und lassen Sie sie anschließend abkühlen. Fertige Sahne Schlagen, bis die Klumpen verschwinden, und Öl hinzufügen.
4. Wir schneiden den Keks in Form eines Igels und bedecken ihn mit der ersten Sahneschicht. Obstscheiben darauf legen und mit dem restlichen Keks bestreuen (man kann Späne daraus machen).
5. Den Igel nochmals mit Sahne einfetten.
6. Wir dekorieren die Schnauze mit Rosinen und bestreuen den Körper mit Mohn.
7. Wir bilden Nadeln mit Hilfe von Samen.
8. Den Kuchen über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen.

Von Kekskuchen

Wir haben uns die Igel-Optionen angesehen, die einen hausgemachten Keks verwenden. Und jetzt machen wir uns mit einem Rezept vertraut, mit dem Sie beim Kauf Zeit sparen können fertige Kuchen im Laden.

Zusammensetzung der Zutaten:

• fertige Kekskuchen - 2 Stk .;
• kondensmilch - 400 g;
• sl. Öl - 200 g;
• Marmelade - 40 g;
• Erdnüsse - 50 g;
• Rosinen - 50 g;
• Dosenpfirsiche - 100 g;
• Marzipan zur Dekoration.

Kochmethode:

1. Wir machen Buttercreme. Kochen Sie dazu die Kondensmilch etwa 5 Stunden in einem Glas und mischen Sie sie mit über einem Feuer geschmolzener Butter.
2. Wir schneiden den ersten Keks in Form eines Igelkörpers aus und bringen den zweiten in einen Zustand feiner Krümel.
3. Kekskrümel mit Marmelade mischen.
4. Auf dem ersten Kuchen einen Teil der Sahne verteilen, dann dünne Pfirsichscheiben. Wir beenden die Schicht mit einer Sahnemischung.
5. Wir nehmen fleischfarbenes Marzipan, formen daraus ein Dreieck und setzen die Schnauze ein.
6. Wir machen Augen, Nase und Mund mit Rosinen und Erdnüssen.
7. Mit Hilfe der restlichen Creme, die in eine Süßwarenspritze gegeben wird, formen wir Nadeln am Körper.

Kein Schnellbacken

Das Kochen eines Igelkuchens ohne Backen wird von der Gastgeberin nicht viel Zeit in Anspruch nehmen. Es kann in nur 10 Minuten aus Produkten hergestellt werden, die immer in der Küche sind.

Zusammensetzung der Zutaten:

• kondensmilch - 800 g;
• Jubiläumskekse - 1.000 g;
• saure Sahne - 250 g;
• sl. Öl - 160 g;
• Süßwarenmohn - 60 g;
• Kakaopulver - 60 g;
• süßes Pulver - 220 g;
• Nüsse - 30 g.

Kochmethode:

1. Mahlen Sie in einem Mixer "Jubilee", fügen Sie Puderzucker, Kakao, Kondensmilch, Sauerrahm und Butter hinzu und bringen Sie die süße Masse zu einer homogenen Konsistenz.
2. Aus dem Teig formen wir den Körper eines Igels, bestreuen ihn mit Mohn und vermeiden dabei den Schnauzenbereich.
3. Aus Nüssen machen wir Augen und eine Nase für einen Igel.

Originaltorte "Igel im Nebel"

Apropos gemusterte Desserts, man kann den Kuchen Igel im Nebel nicht ignorieren, dessen Rezept von den Motiven des gleichnamigen sowjetischen Cartoons inspiriert ist.

Zusammensetzung der Zutaten:

• Erdbeermarmelade - 500 g;
• eier - 2 Stk .;
• kefir - 260 ml;
• Kristallzucker - 320 g;
• mehl - 630 g;
• Kakao - 60 g;
• Süßwarenmohn - 50 g;
• saure Sahne - 260 g;
• Backpulver - 20 g;
• Schokoladenerdnüsse - 15 g.

Kochmethode:

1. Zuerst machen wir den Beerenteig. Marmelade mit Soda mischen und 20 Minuten ziehen lassen.
2. Eier, 200 g Kristallzucker, Kefir, Mehl zu der süßen Masse geben und den Teig kneten.
3. Wir backen einen Keks auf Pergament, bis er fertig ist.
4. Aus der Torte fertigen wir ovale Rohlinge bis zur Größe eines Igels.
5. Wir legen den ersten Kuchen auf einen Teller und bestreichen ihn mit Sauerrahm, geschlagen mit Zucker. Legen Sie den nächsten Kuchen darauf und wiederholen Sie den Vorgang.
6. Die Schnauze des Igels mit Schoko-Erdnüssen dekorieren.
7. Den Körper mit Mohn bestreuen.
8. Restliche Sahne mit Kakao verrühren und mit einer Spritzspritze zu Nadeln formen.
9. Wir lassen den Kuchen 5 Stunden stehen.

Jede Gastgeberin kann mit ihren eigenen Händen einen igelförmigen Kuchen zubereiten. Die Hauptsache ist, den Proportionen zu folgen und keine Angst zu haben, beim Dekorieren dieses wunderbaren Desserts Ihrer Fantasie freien Lauf zu lassen.

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Kindertorte "Igel" auf zwei Arten zubereitet.

Die erste Option ist aus Keksteig.
Die zweite Option ist einfacher und erfordert viel weniger Vorbereitungszeit. Dabei Geschmacksqualitäten stehen der ersten Variante in nichts nach. Höchst Originalrezept. Ideal für Kinderferien. Kinder Lieben Sie diesen Kuchen, besonders wenn Sie nicht eine, sondern eine ganze Familie bilden Igel. So,

Rezept 1.

Keks kochen. Es wird abends gebacken und bleibt 8 Stunden in der Form, in der es gebacken wurde. Das Formular muss mit einem Keks mit einem Handtuch verschlossen werden, damit es nicht abgestanden wird.

Zutaten:

Zum Testen:

Mehl - 1 Tasse

Eier - 4-5 Stück (aus dem Kühlschrank)

Kristallzucker (Puderzucker) - 1 Tasse

Kartoffelstärke - 1 Esslöffel

Kakao - 4-5 Esslöffel,

eine Prise Salz

Für Sahne:

Butter - 300 g

Gekochte Kondensmilch - 1 Dose

Kakao - 3-4 Esslöffel

Vanillezucker

Kochmethode:

Eier mit Zucker (am besten mit Puderzucker) in einem Mixer 15-20 Minuten schlagen. bis zu einer 5-fachen Massezunahme. Gießen Sie das Mehl, das zuvor mit Stärke und Kakao gemischt wurde. Rühren Sie schnell um und behalten Sie eine lockere Masse. Dann die Masse in eine geölte oder mit Pergament ausgelegte Form in einen auf 200 Grad vorgeheizten Ofen gießen. Den Keks 40 Minuten backen. bei geschlossenem Backofen. Klopfen Sie niemals an die Tür Ofen und nicht öffnen (insbesondere die ersten 15 Minuten), da sich der Keks sonst festsetzt und seine Pracht verliert. Kühlen Sie den Keks nach dem Backen 8 Stunden lang ab, ohne ihn aus der Form zu nehmen.

Nachdem Sie den Keks abgekühlt haben, mahlen Sie ihn in einem Mixer. Nimm einen Krümel.

Sahne zubereiten. Butter weiß schlagen, beigeben gekochte Kondensmilch, Kakao u Vanillezucker dabei weiter schlagen bis es schaumig wird.

Kekskrümel und Sahne glatt rühren. Forme eine Figur Igel. Vielleicht eine Familie Igel wie deine Fantasie es dir sagt. Setzen Sie mit einer Süßwarenspritze oder einem Beutel Sahnenadeln auf die Figuren. Augen und Nase dekorieren Igel in Ihrem Ermessen. Sie können dafür Sahne, Beeren, Nüsse und andere Zutaten verwenden.

Sie können Beeren oder Fruchtstücke auf die Nadeln legen. Der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt.

Den Kuchen für 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.

Kinderkuchen "Igel".

Rezept 2 (ohne Backen):

Zutaten:

Teig:

Vanillecracker aus Mehl Prämie(kann Cracker)– 0,5 kg

Butter - 200 g

Milch 0,5 Tasse

Kakaopulver - 3-4 Esslöffel

Zucker - 1 Tasse (oder weniger)

Für Sahne:

Die gleiche Option wie im ersten Rezept.

Das Design ist das gleiche wie in der ersten Version mit Kekskrümeln.

Genießen Sie Ihre Teeparty und lassen Sie es sich schmecken Kuchen "Igel" macht gute Laune!

Kuchen "Igel" ist eines der beliebtesten Desserts, das fürsorgliche Großmütter und Mütter für Kinderfeste zubereiten. Die lustige Schnauze des Tieres, die unter dem stacheligen "Pelzmantel" hervorschaut, lässt Kinder jeden Alters und ihre Eltern seit vielen Jahren nicht gleichgültig.

Die Hauptschwierigkeit bei der Zubereitung eines Gerichts ist seine Montage. Hier müssen Sie die Talente des Bildhauers zeigen und all Ihre Genauigkeit und Sorgfalt anwenden, um einen schönen Igel mit einer niedlichen Schnauze und sogar Nadelreihen aus Sonnenblumenkernen herzustellen. Die Zeit, die für die Zubereitung eines solchen Desserts aufgewendet wird, wird nicht umsonst sein, denn alle Bemühungen werden durch die echte Freude der Gäste gerecht belohnt.

Der Kuchen besteht normalerweise aus Standard Kekskuchen mit Sahne geschichtet, unter Zugabe von verschiedenen Trockenfrüchten und Nüssen. Sie werden in einer bestimmten Form geschnitten und gestapelt und oben mit verschiedenen Oberflächen verziert, die den Kopf und die Nadeln eines Igels bilden. Verwenden Sie dazu Puderzucker, Puderzucker, Kakaopulver und Schokoladenstückchen, Sahne und vieles mehr.

Es gibt auch "faule" Dessertrezepte. In diesem Fall werden die Kuchen nicht gebacken, sondern aus dem fertigen Keks, Keksen, Lebkuchen und Butter (Kondensmilch) wird eine spezielle weiche Masse hergestellt. Es wird mit verschiedenen Zutaten ergänzt und daraus dann der Körper eines Igels geformt, der ebenfalls mit Creme und bunten Verzierungen verziert ist.

Welches der folgenden Rezepte Sie für sich wählen, können Sie ganz einfach durch Ausprobieren in der Praxis entscheiden.

Kuchen "Igel" mit Kirschen, Schokolade und Sauerrahm

Bezaubernder Igel mit Nadeln aus Öl Schokocreme köstliche Kirschen tragen. Im Inneren wird der Kuchen aus zusammengesetzt Schokoladenkeks, eingebettet Sauerrahm und aromatisiert Walnüsse und Kirsche.

Zutatenliste:

Teig:

• Hühnerei - 5 Stk.
• Grieß - 100 g.
• Weizenmehl - 250 g.
• Zucker - 100-200 g.
• Aroma (Vanillin oder Zimt) - 1 Packung. oder 10 J.
• Backpulver - 1 Packung.
• Kakaopulver - 70 g.

Butter-Schokoladen-Creme:

• Kakaopulver - 40-50 g.
• Kondensmilch - 100 g.
• Butter - 150 g.

Sauerrahm:

• Fettsaure Sahne - 300 g.
• Puderzucker - 150-200 g.

Dekoration und Füllung:

• Dicke Kirschmarmelade mit ganzen Beeren - 100 g.
• Walnüsse - 100 g.
• Geleekugeln (Marmelade) - 5-6 Stk.
• Cocktailkirsche - 3-4 Stk. (auf Wunsch).
• Große gelbe Rosinen - 2 Stk.
• Kakao - 20 g.
• Puderzucker - 20 g.

Kochmethode:

1. Eier mit Zucker weiß mahlen, Grieß, Kakaopulver, Weizenmehl, Aroma und Backpulver dazusieben.
2. Einen dicken, aber rieselfähigen Teig kneten. Backen Sie zwei Kekse daraus und heizen Sie den Ofen auf 190 Grad vor.
3. Kekse sollten vollständig kühl sein. Einer von ihnen schnitt in zwei Kuchen.
4. Schneiden Sie den unteren Kuchen in Form eines Igels, hacken Sie den Rest des Kekses in große Krümel (kleine Würfel).
5. Machen Sie zwei Arten von Sahne. Für saure Sahne muss die saure Sahne vorher getrocknet werden, indem sie zwei oder drei Stunden lang in eine über eine Schüssel geschnittene Gaze gehängt wird. Die entstandene Quarkmasse mit Puderzucker schaumig schlagen.
6. Für Schokoladencreme zuerst leicht weiche Butter schlagen. Dann dicke Kondensmilch in kleinen Portionen dazu geben und jedes Mal mit einem Mixer mischen. Kakaopulver wird zuletzt hinzugefügt. Diese Creme muss vor Gebrauch abkühlen.
7. Gießen Sie kochendes Wasser über die Walnüsse und warten Sie, bis sich die bitteren Schalen lösen. Trocknen Sie sie in einer trockenen Pfanne oder auf Papiertüchern. Grob hacken.
8. Kekswürfel mit Sauerrahm, Marmeladenkirschen und gehackten Nüssen mischen. Für mehr Süße können Sie Kondensmilch hinzufügen. Legen Sie den Hauptkuchen in Form eines Igels auf.
9. Die gesamte Oberfläche des Kuchens mit Schokoladencreme bestreichen. Machen Sie die Schnauze mit Kakaopulver, das mit Puderzucker vermischt ist, matt. Machen Sie die Nase und den Mund aus Marmeladenkugeln. Augen - aus großen gelben oder schwarzen Rosinen.
10. Kühlen Sie den Rest der Schokoladencreme ab und geben Sie ihn in eine Süßwarenspritze mit einer speziellen Düse.
11. Machen Sie „Nadeln“ aus Schokoladencreme auf dem Körper des Igels.
12. Die Nadeln mit Marmeladenkirschen oder dekorativeren Cocktailkirschen dekorieren.
13. Den Kuchen anderthalb Stunden im Kühlschrank kühlen und servieren.

Kuchen "Igel" mit Mohn

Ein „kahles“ Tier ohne Nadeln, dafür großzügig mit Mohn bestreut. Sie können Ihre Aufgabe erschweren und den Kuchen mit Sonnenblumenkernen auf Mohn dekorieren, aber das ist eine lange und mühsame Arbeit. Und ohne die Kerne wird der Kuchen ganz süß.

Aus der angegebenen Anzahl von Produkten werden ca. 1,5-2 kg Kuchen gewonnen.

Zutatenliste:

Teig:

• Hühnerei - 4 Stk.
• Grieß - 250 g.
• Weizenmehl - 250 g.
• Fettsaure Sahne - 350 g.
• Vanillin in Zucker -1 Packung.
• Backpulver - 1,5 Packung.
• Butter - 200 g.
• Mohnbohnen - 50 g.
• Zucker - 150 g.
• Salz.

Pudding:

• Milch - 1 l.
• Zucker - 100 g.
• Kakaopulver - 30 g.
• Butter - 200 g.
• Hühnerei - 1 Stck.
• Weizenmehl - 70 g.
• Grieß - 50 g.

Dekoration und Füllstoffe:

• Pflaumen - 50 g.
• Andere getrocknete Früchte zur Dekoration.
• Sonnenblumenkerne.
• Mohnbohnen - 100g.
• Kakaopulver - 30 g.
• Puderzucker - 50 g.

Kochmethode:

1. Die Eier mit Zucker weiß mahlen und mit fetter Sauerrahm und einem Teil des Mohns mischen.
2. Grieß, Backpulver, Aroma, Salz zum Mehl geben. Die resultierende Trockenmischung wird nach und nach mit Zucker zu den Eiern gegeben.
3. Sie sollten einen dicken, aber rieselfähigen Teig erhalten. Es muss in zwei gleiche Teile geteilt werden.
4. Die Auflaufform einfetten Butter und zwei Kuchen backen. Jeder Kuchen dauert 20 bis 30 Minuten bei einer Temperatur von 170-180 Grad.
5. Während der Teig backt, können Sie die Creme zubereiten. Schlagen Sie dazu zu einer üppigen Masse Ei, 200ml. Milch und Zucker.
6. Mit einem Schneebesen in diese Mischung einrühren. Weizenmehl und Grieß.
7. Die gesamte Basis der Creme mit der restlichen Milch verdünnen und ein kleines Feuer machen.
8. Unter ständigem Rühren kochen Dicke Creme mit der Konsistenz von flüssigem Grießbrei. Gießen Sie etwa ein Fünftel in eine separate Schüssel, fügen Sie Kakaopulver zum größten Teil hinzu.
9. Die Sahne darf nicht kochen, sondern muss nach den ersten Bläschen vom Herd genommen werden.
10. Kühlen Sie die weiße und die Schokoladenmasse auf Raumtemperatur ab und schlagen Sie sie getrennt mit einem Mixer zusammen mit Butter. Abkühlen.
11. Schneiden Sie einen der Kekse der Länge nach in zwei Kuchen. Schneiden Sie den unteren so ab, dass Sie die Form eines Tropfens erhalten, wobei der schmale Teil die Schnauze eines Igels sein wird.
12. Diesen „Tropfen“ großzügig mit Schokocreme bestreichen.
13. Pflaumen in warmem Wasser einweichen und aussortieren. Zwei Stücke für die Dekoration übrig lassen, den Rest in Streifen schneiden.
14. Die restlichen eineinhalb Kekse in große Stücke schneiden und mit 2/3 mischen Pudding und Pflaumen.
15. Geben Sie die süße Masse auf den Boden und geben Sie ihm das Aussehen eines Igels.
16. Alles mit Sahne bestreichen. Die Schnauze ist weiß und der Körper ist Schokolade.
17. Die Schnauze kann zusätzlich mit Puderzucker bestreut werden. Auch darauf müssen Sie aus Pflaumen Knopfaugen und scharfe Ohren machen.
18. Den Schokoladenteil des Igels großzügig mit Mohn bestreuen, nach Belieben mit „Nadeln“ aus Sonnenblumenkernen dekorieren.
19. Der gesammelte Kuchen muss etwa ein oder zwei Stunden ziehen und im Kühlschrank abkühlen. Danach kann es sicher am Tisch serviert werden.

Lazy Cake "Igel" mit Nuss- und Obstteller

Der Name spricht für sich. Das technologisch am stärksten vereinfachte Kuchenrezept, das eine echte Streuung von Nüssen und Trockenfrüchten beinhaltet. Die Basis des Kuchens ist eine süße Masse aus Spritzgebäck und Butter. Backen ist nicht erforderlich. Um den Kaloriengehalt des "Teigs" zu reduzieren, können Sie gleichermaßen Sand und nehmen magere Kekse Geben Sie "Krocket", "Maria" ein.

Aus der angegebenen Anzahl von Produkten werden ca. 1,5-2 kg Kuchen gewonnen.

Zutatenliste:

Teig:

• Butterkekse - 500-600 g.
• Butter - 150-200 g.
• Zucker - 100 g.
• Vanillin in Zucker - 1 Packung.

Karamellcreme:

• Gekochte Kondensmilch - 250 g (1 Dose).
• Butter - 150 g.

Füllung:

• Rosinen - 100 g.
• Datteln - 50 g.
• Geröstete Erdnüsse - 50 g.
• Haselnuss - 50 g.
• Feigen oder getrocknete Aprikosen - 50 g.
• Mandeln - 50 g.
• Walnuss - 50 g.

Dekoration:

• Schlagsahne in einer Flasche - 100 g.
• Kondensmilch - 50 g.
• Kaltes Wasser - 20-30 ml.
• Fertige Dekorationen aus Mastix oder Marmelade (Äpfel, Blumen, Schmetterlinge).
• Kakaopulver - 20 g.
• Sublimierter Kaffee - 20 g.
• Puderzucker - 20 g.
• Schwarze Rosinen - 3 Stk.

Kochmethode:

1. Die zerbrochenen Kekse in der Schüssel eines Mähdreschers zusammen mit Butter, Zucker und Aroma zu einer dicken krümeligen Masse vermischen. Drei vier Butterkeks-Plätzchen den Kuchen bestreuen lassen.
2. Teilen Sie den resultierenden Klumpen in zwei ungleiche Teile (30 bis 70%). Wickeln Sie das meiste davon in Plastik ein Frischhaltefolie und im Kühlschrank kalt stellen.
3. Verteilen Sie ein kleines Stück auf einer Kuchenform in Form eines zukünftigen Igels.
4. Den gefrorenen Teig durch einen Fleischwolf geben und die Bänder sofort mit einem Messer in kleinere Stücke schneiden.
5. Alle Nüsse hacken und anbraten, ggf. in kochendem Wasser einweichen, damit sich die bittere Schale löst. Trockenfrüchte einweichen heißes Wasser, sortieren und fein hacken.
6. Teigkrümel mit gehackten Nüssen und Trockenfrüchten mischen.
7. Machen Sie eine Creme, indem Sie weiche Butter mit Kondensmilch schlagen und die Mischung abkühlen lassen.
8. Die Nuss-Frucht-Mischung vorsichtig mit Karamellcreme mischen (etwas für die Oberseite übrig lassen) und auf der Oberfläche des Bodens verteilen, wobei der Körper des Igels geblendet wird.
9. Den Igel mit der restlichen Karamellcreme toppen und mit feinen Bröseln der abgenutzten Butterkekse bestreuen.
10. Wählen Sie die Schnauze mit aus Puderzucker mit Kakaopulver vermischt.
11. Aus getrockneten Früchten (Rosinen, getrocknete Aprikosen) Augen und Mund formen und mit Sahne fixieren.
12. Mischen Sie in einer Mixerschüssel eine dicke Kaffeelösung (Pulver u kaltes Wasser), Schlagsahne und Kondensmilch. Nimm Kaffee-Buttercreme.
13. Lassen Sie die Nadeln mit Kaffeebuttercreme aus einer Süßwarenspritze mit einer speziellen Düse fallen.
14. Auf Wunsch mit vorgefertigten Dekorationen aus Mastix oder Marmelade dekorieren.
15. Zum Aufgießen und Abkühlen anderthalb Stunden in den Kühlschrank stellen.

Kuchen "Igel" wird eine wunderbare Dekoration für jeden Tisch sein! Die Zubereitung ist nicht kompliziert, die Hauptsache ist, sich mit allem einzudecken. notwendige Zutaten im Voraus, damit Sie während des Garvorgangs nicht plötzlich feststellen, dass Ihnen etwas fehlt.

Bei der Füllung für den Kuchen kannst du nach Belieben experimentieren. Sie können die Creme machen, die Ihnen am besten gefällt, und sie schadet dem Kuchen überhaupt nicht.

Was die Dekoration des Igelkuchens betrifft, müssen Sie sich zunächst ein wenig mit den Zutaten dafür beschäftigen. Nehmen Sie das vorbereitete Marzipan und machen Sie eine kleine Vertiefung in die Masse, fügen Sie dort die Farbe hinzu und beginnen Sie gut zu kneten, bis die Farbe gleichmäßig verteilt ist. Wenn sich herausstellt, dass der Farbton am Ende nicht zu gesättigt ist, sollten Sie den Vorgang von Anfang an wiederholen.

Um mehrere mehrfarbige Marzipanstücke zu erhalten, müssen Sie mit jedem einzeln alle oben genannten Schritte wiederholen. Wenn Sie also mit Ihren eigenen Händen einen Kuchen in Form eines Igels backen, dann unsere Meisterklasse mit Schritt für Schritt Fotos wird eine große Hilfe beim Kochen sein.

Zutaten

• Ei
  (4 Dinge.)
• Zucker
  (150 g)
• Weizenmehl
  (150 g)
• gekochte Kondensmilch
  (1 Bank)
• Butter
  (250 g)
• Keks
  (Geschmack)

Kochschritte

Zuerst müssen wir einen Keks für den Kuchen machen. Nehmen Sie dazu einen Behälter, in dem Sie die Zutaten bequem schlagen können, und brechen Sie 4 Eier hinein. Danach Zucker hinzufügen und kräftig schlagen, bis die Masse homogen wird und mehrmals zunimmt und einen cremigen Farbton annimmt.

Danach können Sie das gesiebte Mehl und Backpulver hinzufügen und weiter schlagen. Dann schieben wir den Teig in eine Form, die wir mit Öl vorschmieren, und legen sie in den Ofen. Es muss auf 200 Grad vorgeheizt werden. Der Teig sollte 20-25 Minuten gebacken werden.

Sie können die Bereitschaft des Kekses von Hand überprüfen. Es wird zuverlässiger sein als ein Stock. Um herauszufinden, ob es fertig ist, müssen Sie leicht mit der Hand darauf drücken. Bleibt nach dem Pressen ein Loch zurück, dann lohnt es sich, etwas länger zu warten.

Wenn der Keks fertig ist, nehmen wir ihn aus dem Ofen und schneiden ihn je nachdem, wie hoch er geworden ist, in zwei oder drei Teile, die jeweils mit Sahne eingefettet werden müssen.

Die Sahne wird sehr einfach zubereitet: Schmelzen Sie die Butter bei schwacher Hitze, geben Sie die Kondensmilch in einen Behälter, in dem sie bequem geschlagen werden kann. Dann die Kondensmilch mit der geschmolzenen Butter aufgießen und gut schlagen, bis die Masse hellbraun wird. Danach fahren wir mit der Vorbereitung der Dekoration fort.

Machen Sie einen Keks für die Basis der Kuchendekoration. Die Menge der Zutaten hängt davon ab, welche Igelgröße Sie herstellen möchten. Auf dem Foto - ein Keks mit 8 Eiern für einen großen Igel.

Mit einem kleinen und handlichen Messer eine ovale Figur ausstechen – die Basis für einen Keks-Igel.

Schneiden Sie die Kanten mit einer Schere ab und "fasen" Sie sie leicht ab.

Jetzt müssen Sie die Figur mit Sahne schmieren. Sahne wird aus Keksresten hergestellt. Fügen Sie eine Ihrer Lieblingsmarmeladen hinzu und mischen Sie, um eine dicke, homogene Masse zu erhalten.

Mit unseren Händen geben wir der Figur eine Form ähnlich einem Igel und warten, bis die Masse darauf trocknet.

Nehmen wir nun das vorgefärbte Marzipan, rollen es auf dem Tisch aus und schneiden ein Stück in einer Form aus, die einem Dreieck ähnelt.

Wir nehmen das resultierende Stück Marzipan und wickeln es vorsichtig um die Seite unseres Igels, wo er eine Schnauze haben wird.

Um Stacheln zu machen, brauchen wir einen Spritzbeutel und eine spezielle Tülle dafür, die so aussieht.

Wir nehmen einen Spritzbeutel, geben Sahne hinein und fangen an, „Dornen“ zu machen, wobei wir versuchen, sie so nah wie möglich aneinander zu legen, damit es keine „kahlen Stellen“ gibt.

Jetzt fangen wir an, Pfoten und Ohren zu machen. Dafür brauchen wir Zuckermastix und Marzipan. Schneiden Sie kleine Halbkreise aus und geben Sie ihnen die Form der Ohren.

Wir machen die Pfoten in Form eines „Tröpfchens“ und schneiden mit Hilfe eines kleinen Messers zwei kurze Streifen.

Augen und Nase können aus Pillen oder Creme hergestellt werden, was Fantasie genug ist. Wir haben uns entschieden, sie aus Mastix und Marzipan herzustellen, die wir vorher gefärbt haben.

Jetzt nehmen wir einen dünnen Pinsel, Lebensmittelfarbe und erinnere dich an den Zeichenunterricht in der Grundschule. Zeichnen Sie vorsichtig den Mund des Igels, färben Sie die Augen, die Nase und machen Sie mit einem breiten Pinsel rote Wangen.

Wir bedecken den Kuchen mit Mastix oder streichen ihn von allen Seiten mit Sahne ein, installieren unseren Igel darauf, lassen den Kuchen ziehen und fertig ist der Leckerbissen! Jetzt können Sie sie sicher Gästen und Haushaltsmitgliedern gönnen! Die Kinder werden dieses Dessert lieben!

Beschreibung

Kuchen "Igel" Es wird eine wunderbare Dekoration für jeden Tisch sein! Die Zubereitung ist nicht kompliziert, die Hauptsache ist, sich im Voraus mit allen notwendigen Zutaten einzudecken, damit Sie während des Kochvorgangs nicht plötzlich feststellen, dass Ihnen etwas fehlt.

Bei der Füllung für den Kuchen kannst du nach Belieben experimentieren. Sie können die Creme machen, die Ihnen am besten gefällt, und sie schadet dem Kuchen überhaupt nicht.

Was die Dekoration des Igelkuchens betrifft, müssen Sie sich zunächst ein wenig mit den Zutaten dafür beschäftigen. Nehmen Sie das vorbereitete Marzipan und machen Sie eine kleine Vertiefung in die Masse, fügen Sie dort die Farbe hinzu und beginnen Sie gut zu kneten, bis die Farbe gleichmäßig verteilt ist. Wenn sich herausstellt, dass der Farbton am Ende nicht zu gesättigt ist, sollten Sie den Vorgang von Anfang an wiederholen.

Um mehrere mehrfarbige Marzipanstücke zu erhalten, müssen Sie mit jedem einzeln alle oben genannten Schritte wiederholen. Wenn Sie also mit Ihren eigenen Händen einen Kuchen in Form eines Igels backen, ist unsere Meisterklasse mit Schritt-für-Schritt-Fotos ein großartiger Helfer beim Kochen.

Zutaten

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  (4 Dinge.)
• 
  (150 g)
• 
  (150 g)
• 
  (1 Teelöffel)
• 
  (1 Bank)
• 
  (250 g)
• 
  (Geschmack)
• 
  (Geschmack)
• 
  (Geschmack)

Kochschritte

Zuerst müssen wir einen Keks für den Kuchen machen. Nehmen Sie dazu einen Behälter, in dem Sie die Zutaten bequem schlagen können, und brechen Sie 4 Eier hinein. Danach Zucker hinzufügen und kräftig schlagen, bis die Masse homogen wird und mehrmals zunimmt und einen cremigen Farbton annimmt.

Danach können Sie das gesiebte Mehl und Backpulver hinzufügen und weiter schlagen. Dann schieben wir den Teig in eine Form, die wir mit Öl vorschmieren, und legen sie in den Ofen. Es muss auf 200 Grad vorgeheizt werden. Der Teig sollte 20-25 Minuten gebacken werden.

Sie können die Bereitschaft des Kekses von Hand überprüfen. Es wird zuverlässiger sein als ein Stock. Um herauszufinden, ob es fertig ist, müssen Sie leicht mit der Hand darauf drücken. Bleibt nach dem Pressen ein Loch zurück, dann lohnt es sich, etwas länger zu warten.

Wenn der Keks fertig ist, nehmen wir ihn aus dem Ofen und schneiden ihn je nachdem, wie hoch er geworden ist, in zwei oder drei Teile, die jeweils mit Sahne eingefettet werden müssen.

Die Sahne wird sehr einfach zubereitet: Schmelzen Sie die Butter bei schwacher Hitze, geben Sie die Kondensmilch in einen Behälter, in dem sie bequem geschlagen werden kann. Dann die Kondensmilch mit der geschmolzenen Butter aufgießen und gut schlagen, bis die Masse hellbraun wird. Danach fahren wir mit der Vorbereitung der Dekoration fort.



Machen Sie einen Keks für die Basis der Kuchendekoration. Die Menge der Zutaten hängt davon ab, welche Igelgröße Sie herstellen möchten. Auf dem Foto - ein Keks mit 8 Eiern für einen großen Igel.



Mit einem kleinen und handlichen Messer eine ovale Figur ausstechen – die Basis für einen Keks-Igel.



Schneiden Sie die Kanten mit einer Schere ab und "fasen" Sie sie leicht ab.



Jetzt müssen Sie die Figur mit Sahne schmieren. Sahne wird aus Keksresten hergestellt. Fügen Sie eine Ihrer Lieblingsmarmeladen hinzu und mischen Sie, um eine dicke, homogene Masse zu erhalten.



Mit unseren Händen geben wir der Figur eine Form ähnlich einem Igel und warten, bis die Masse darauf trocknet.



Nehmen wir nun das vorgefärbte Marzipan, rollen es auf dem Tisch aus und schneiden ein Stück in einer Form aus, die einem Dreieck ähnelt.



Wir nehmen das resultierende Stück Marzipan und wickeln es vorsichtig um die Seite unseres Igels, wo er eine Schnauze haben wird.



Um Stacheln zu machen, brauchen wir einen Spritzbeutel und eine spezielle Tülle dafür, die so aussieht.



Wir nehmen einen Spritzbeutel, geben Sahne hinein und fangen an, „Dornen“ zu machen, wobei wir versuchen, sie so nah wie möglich aneinander zu legen, damit es keine „kahlen Stellen“ gibt.



Jetzt fangen wir an, Pfoten und Ohren zu machen. Dafür brauchen wir Zuckermastix und Marzipan. Schneiden Sie kleine Halbkreise aus und geben Sie ihnen die Form der Ohren.



Wir machen die Pfoten in Form eines „Tröpfchens“ und schneiden mit Hilfe eines kleinen Messers zwei kurze Streifen.



Augen und Nase können aus Pillen oder Creme hergestellt werden, was Fantasie genug ist. Wir haben uns entschieden, sie aus Mastix und Marzipan herzustellen, die wir vorher gefärbt haben.



Jetzt nehmen wir einen dünnen Pinsel, Lebensmittelfarbe und erinnern uns an den Zeichenunterricht in der Grundschule. Zeichnen Sie vorsichtig den Mund des Igels, färben Sie die Augen, die Nase und machen Sie mit einem breiten Pinsel rote Wangen.



Wir bedecken den Kuchen mit Mastix oder streichen ihn von allen Seiten mit Sahne ein, installieren unseren Igel darauf, lassen den Kuchen ziehen und fertig ist der Leckerbissen! Jetzt können Sie sie sicher Gästen und Haushaltsmitgliedern gönnen! Die Kinder werden dieses Dessert lieben!



Guten Appetit!