Heute habe ich eine Quiche mit Kartoffeln und Champignons. Die untere Schicht des Kuchens und sein Boden sind zart und krümelig Mürbeteig, in die Füllung, die mit einer Füllung aus Eiern und Sahne oder Sauerrahm bedeckt ist. klassische Version Es gibt keinen Käse oben drauf, aber ich wollte so einen käsigen, hellen Geschmack, dass ich ihn darüber streute.

Quiche wird normalerweise warm oder heiß serviert. Das tolle möglichkeit ein herzhafter Snack, Mittag- oder Abendessen. Außerdem ist es praktisch, einen solchen Mürbeteigkuchen mit Kartoffeln und Pilzen zur Arbeit oder aufs Land mitzunehmen.

FÜR SANDTEIG Butter 120g. Ei 1 Stk. Eine Prise Salz Wasser 2-3 EL. Mehl 250g.

FÜR DIE FÜLLUNG Kartoffeln 250g. Pilze 200g. Zwiebeln 1 Stk. Salz Gemahlener schwarzer Pfeffer Pflanzenöl

FÜR DIE FÜLLUNG Sauerrahm 200ml. Ei 1 Stk. Hartkäse 50 g.

Mehl in eine Schüssel geben, Salz und Butter hinzufügen. Reiben Sie es mit Ihren Händen.

Ei und Wasser hinzufügen, Teig kneten.

Den Teig auf dem Boden der Form verteilen, dabei die Seiten formen. Ich habe eine Form mit einem Durchmesser von 24 cm.

Die saure Sahne mit dem Ei leicht schlagen, salzen und pfeffern. Alles mischen.

Die Champignons fein hacken (ich habe Champignons) und mit den Zwiebeln anbraten. Wenn es sich bei den Pilzen um Waldpilze handelt, koche sie zuerst. Kartoffeln kochen und in Würfel schneiden. Eine Sauerrahm-Füllung hineingeben.

Die Füllung in den Sandboden geben. Reiben Sie geriebenen Käse darüber.

In den auf 180 Grad vorgeheizten Backofen geben und etwa 35-40 Minuten backen. Den fertigen Kuchen mit Kartoffeln und Champignons servieren.

Guten Appetit!

mit Champignons, Hühnerfleisch, Gemüse

Wie bereitet man Mürbteig richtig zu, damit er nach dem Backen golden und krümelig ist? Egal wie sich das Rezept im Laufe der Zeit ändert, eine Regel bleibt unverändert! Bereiten Sie den Teig vor mit große Menge Butter (Margarine) und Zucker. Es ist das Öl, das ihm seine charakteristische Brüchigkeit verleiht, das Mehl umhüllt, es lässt seine Teile nicht zu
fest verbinden und zusammenkleben. Butter wird immer gekühlt in den Teig gegeben, in kleine Stücke geschnitten und in der Regel in der klassischen Version mit den Händen mit Mehl eingerieben, bis eine homogene Körnung entsteht.
Für Luftigkeit - Sie können mit Essig abgeschrecktes Backpulver oder Soda hinzufügen.

Der Kuchen ist perfekter Snack für jede Gesellschaft, perfekt für eine Bierparty.

wir brauchen
für den Test
230 Gramm Mehl
110 Gramm Butter
140 Gramm mittelfette saure Sahne
1 Ei
eine Prise Salz
1 Teelöffel Backpulver für Teig

Für die Füllung
360 Gramm Hähnchenfilet
3 Zwiebeln
50 Gramm Hartkäse
Salz, schwarzer Pfeffer

Kochen

- Backpulver und Salz, Butter dazugeben, in gesiebtes Mehl in kleine Würfel schneiden. Reiben Sie die Masse mit den Händen ein, bis eine homogene Krume entsteht
- In einer separaten Schüssel die Sauerrahm mit einem Ei verquirlen und diese Mischung zu Mehl und Butter geben, den Teig mit den Händen kneten, die Kugel rollen, mit Plastikfolie abdecken und eine Stunde kalt stellen
Während der Teig abkühlt, lass uns kochen Füllung - Hühnchen Filets in Salzwasser garen, bis sie weich sind. Sie können während des Kochens Karotten, Zwiebeln, verschiedene Gewürze in die Brühe geben ...
- Zwiebel Wir putzen, waschen und schneiden zuerst in Halbringe, dann schneiden wir die Halbringe in zwei Hälften. Die vorbereitete Zwiebel in etwas Sonnenblumenöl goldbraun braten, Salzen nicht vergessen
- das gekochte und gekühlte Hühnerfleisch fein hacken, zur fertigen Zwiebel geben, ggf. salzen und pfeffern, mischen
- Die Auflaufform mit Öl einfetten und kalten Mürbteig darin verteilen, dabei auf die Seiten von 3-4 cm gehen, den Teig mit einer Gabel leicht einstechen und die Füllung verteilen, die Höhe der Seiten des Teigs so einstellen, dass er wäre schön und ordentlich
- die Füllung oben mit einem Kreis aus Folie abdecken, damit sie beim Backen nicht austrocknet (wir haben sie schon fertig) und die Kuchenform in den heißen Ofen stellen. Wir backen bei 180-190 * C für ca. 30 Minuten. Wir nehmen die Kuchenform aus dem Ofen, entfernen die Folie und bestreuen die Füllung mit vorgeriebenem Käse, stellen den Kuchen wieder in den Ofen und backen bis er weich ist
Sandkuchen mit Hühnchen ist sowohl kalt als auch warm gut. Sie können mit der Füllung experimentieren - fügen Sie dem Hühnchen Rot hinzu bulgarische Paprika, Kirschtomaten, grüne Bohnen... oder stellen Sie sich Ihre Füllung selbst. Egal wie, der Kuchen wird toll!
Wussten Sie, dass offene Torten aus Mürbeteig heißen TARTs und wurden sie von den Franzosen erfunden? Sie sind sowohl süß als auch Restaurants! Sie werden normalerweise in Formen mit gerilltem Rand gebacken, heute gibt es Hunderte von den meisten verschiedene Rezepte Torte.

wir brauchen
für den Test
200 Gramm Butter
2 Tassen Mehl
1 Teelöffel Backpulver
4 EL Mayonnaise
eine Prise Salz
Für die Füllung
350 Gramm Champignons, verbrannt oder gefroren
1 Zwiebel
100 Gramm Hartkäse
2 Eier
3 EL Sauerrahm oder Mayonnaise

Kochen
- Backpulver für den Teig geben, das gesiebte Mehl salzen, mischen, in Würfel geschnittene kalte Butter dazugeben und mit den Händen verreiben bis eine homogene Körnung entsteht, Mayonnaise dazugeben, Teig zügig durchkneten
- Die Auflaufform mit Öl einfetten, den Teig darin verteilen, dabei die Seiten 3-4 cm formen, mit einem Handtuch abdecken und für eine Stunde in den Kühlschrank stellen
- vorbereitete Champignons schneiden und anbraten Sonnenblumenöl bis zur Hälfte gekocht, fein gehackte Zwiebeln separat goldbraun braten, Salz nicht vergessen, nach Belieben auch pfeffern. Wir kühlen alles ab. Drei Käse auf einer groben Reibe mit den Pilzen hinzufügen. Wir geben auch Röstzwiebeln und leicht geschlagene Eier dazu, mischen alles und legen einen Kuchen auf
- bei 190 * C bissfest backen, 40-50 Minuten

Sandkuchen mit Gemüse

wir brauchen
für den Test
3 Tassen Mehl
200 Gramm Butter
3 Eigelb
1 EL Zucker
1/2 TL Backpulver
1 Prise Salz
Für die Füllung
2 junge Kabaretts
3 Auberginen
2 Zwiebeln
1 Karotte
1 Paprika
1 Tomate
5 Eier
1/3 TL Salz
100 Gramm Milch
1 TL Stärke

Kochen
- Zucker in kalte Butter geben, in kleine Würfel schneiden und mahlen, bis eine homogene, lockere Masse entsteht, dann Eigelb, eine Prise Salz hinzufügen und erneut schlagen
- Backpulver zum gesiebten Mehl geben, mischen, eine Mulde machen und die geschlagene Butter verteilen und den Teig schnell kneten, zu einer Kugel rollen und für eine Stunde in den Kühlschrank stellen
- Gemüse waschen und schälen, Schale entfernen. - alles Gemüse mit einem Sparschäler in dünne Teller schneiden (außer der Tomate)
- Die Auflaufform mit Öl einfetten und den gekühlten Teig darauf verteilen, dabei auf die Seiten von 3-4 cm . gehen
- in Teller geschnittenes Gemüse im Kreis anrichten, eine Tomate in die Mitte legen
- mit einem Mixer 5 Eier mit Salz, Stärke und Milch schlagen, bis Sie homogene Masse und füllen Sie es mit Gemüse, das sich in einem Kreis auf dem Kuchen befindet
- backen Gemüsekuchen auf Mürbeteig bei 190 * C bis sie weich sind

Sandkuchen mit Champignons und Hühnchen

wir brauchen
für den Test
250 Gramm Mehl
150 Gramm Butter
1 Eigelb
eine Prise Muskatnuss
1/2 TL Salz
Für die Füllung
100 Gramm Käse
300 Gramm Champignons
1 Zwiebel
300 Hühnerbrust
2 Tomaten
70 ml Sahne (Milch)
5 Eier

Kochen
- gewürfelte Butter mit Salz mischen, Muskatnuss, Eigelb, Mehl, Backpulver zugeben und den Teig schnell durchkneten, zu einer Kugel rollen, abdecken Frischhaltefolie und eine Stunde in den Kühlschrank stellen
- Champignons schneiden und mit Zwiebeln anbraten, Hähnchenfleisch in Würfel schneiden und in einer weiteren Pfanne mit Tomaten anbraten, salzen und pfeffern, dann alles vermengen, abkühlen lassen, geriebenen Käse dazugeben, umrühren


- Wir trennen das Weiß vom Eigelb. Eigelb mit Sahne und Salz schlagen, in die Füllung gießen, mischen. Das Eiweiß separat verquirlen und über den Kuchen gießen
- im Ofen bei 190 * C backen, bis sie 40-50 Minuten gekocht sind

Sandkuchen mit Champignons und Sauerrahm

wir brauchen
für den Test
250 Gramm Mehl
150 Gramm Butter
1 Eigelb
1/2 TL Salz
Für die Füllung
200 Gramm Pfifferlinge oder andere Waldpilze
3 EL Sauerrahm
100 Gramm Käse
Pfeffer, Salz

Kochen
- Butterwürfel mit Salz, Eigelb mischen, Mehl, Backpulver dazugeben und den Teig schnell kneten, zu einer Kugel rollen, mit Frischhaltefolie abdecken und für eine Stunde in den Kühlschrank stellen
- wir sortieren die Pfifferlinge aus, waschen, putzen und schneiden
- Pfifferlinge, geriebener Käse, Sauerrahm, fein gehackte Zwiebel, Salz, Pfeffer mischen
- Den abgekühlten Teig auf der Auflaufform verteilen (Auflaufform einfetten und mit Mehl bestäuben), an den Seiten 4-5 cm gehen, den Teig mit einer Gabel einstechen
- fertige Füllung auf den Kuchen geben
- bei 190 * C bissfest backen

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Torten, die besten Rezepte

Der Ursprung der Torte ist französisch (quiche lorraine - lothringische Torte; man nimmt an, dass sie aus dieser Gegend stammt).

Das Rezept für eine solche Quiche von Lauren, auf einfache Weise - eine Mürbeteigpastete mit Frischkäsefüllung und Pilzfüllung, hat sich in unserer Familie etabliert, da dieses Gericht multifunktional ist. Sie können es als Beilage zu ersten Gängen und Brühen zubereiten oder als eigenständiges Gericht mit Tomatensaft servieren.

Wunderschön auf einer Platte serviert, wird French Pie mit Champignons, Käse und Zwiebeln zur Dekoration festlicher Tisch, und es ist auch sehr praktisch, diese Vorspeise mit in die Natur zu nehmen und damit den Hunger zu stillen, während das Fleisch auf dem Grill gegart wird. Knuspriger Teig und unglaublich zart saftige Füllung wird niemanden gleichgültig lassen.

Mit Hilfe Schritt für Schritt Rezept Diesen wunderbaren Kuchen kannst du ganz einfach zubereiten.

Zutaten für den Teig:

• 100 g Margarine;
• 150 g Weizenmehl;
• 3 EL. l. Sauerrahm;
• eine Prise Salz
• Für die Pilzfüllung:
• 500 g Champignons;
• 1 PC. Lauch oder weiße Zwiebeln;
• 1 EL. l. Pflanzenöl;
• Salz, Pfeffer nach Geschmack
• Füllen:
• 3 Eier;
• 120 g Hartkäse 50 % Fett und mehr;
• 200 ml Sahne 10-15%;
• salz, Pfeffer - nach Geschmack;
• grüns (Petersilie, Dill) - ein Haufen;
• Muskatnuss - an der Spitze eines Messers.

Kochzeit: 45 Minuten + 30 Minuten zum Backen.

Vorbereitung

Zuerst einen Mürbeteig für die Champignonpastete zubereiten. Durch ein Sieb in eine tiefe Schüssel sieben Weizenmehl und hacke die Margarine hinein. Reiben Sie mit einer Gabel, den Händen oder verwenden Sie eine Küchenmaschine.

Margarine mit Mehl würzen, saure Sahne hinzufügen und verrühren.

Den Mürbeteig kneten. Sie können einen Teigklumpen direkt in einer Schüssel kneten, es ist für mich bequemer, die Masse auf eine ebene Fläche zu legen und dort zu Ende zu kneten. Den Teig in eine Plastiktüte geben und 30 Minuten in den Kühlschrank stellen, während das Füllen und Gießen abgeschlossen ist.

Für die Füllung die Zwiebel fein hacken und in Pflanzenöl glasig braten.

Fügen Sie der Zwiebel in Teller geschnittene Pilze hinzu, nachdem Sie sie zuvor gewaschen und gegebenenfalls geschält haben. Einige Champignonscheiben zur Dekoration beiseite legen.

Braten bis die Flüssigkeit verdampft ist, die Pilze zum Schluss salzen, mit schwarzem Pfeffer abschmecken. Beiseite stellen und kalt stellen, bis es warm ist.

Zum Gießen Eier mit Salz und Pfeffer in einer kleinen tiefen Schüssel mischen.

Fein geriebene Sahne hinzufügen Hartkäse, fein gehackte frische Kräuter. Rühren, bis es glatt ist.

Daraus kann man einen Kuchen formen frische Champignons... Aus dem gekühlten Mürbeteig den Boden und die Seiten des Kuchens auskleiden. Es ist praktisch, dies in einer abnehmbaren Form zu tun, da es dann einfacher ist, es herauszuholen. Sie müssen nicht schmieren, Mürbeteig enthält bereits Fett.

Teig auflegen Pilzfüllung und mit Ei-Sahne-Füllung füllen. Mit ein paar Scheiben gebratenen Champignons belegen.

Backe die Snackbar offener Kuchen mit Pilzen in einem auf 180 Grad vorgeheizten Ofen, 30-40 Minuten. Die Backbereitschaft wird wie folgt bestimmt: Wenn der Teig goldbraun ist und die Oberfläche steif und federnd ist, ist der Kuchen fertig.

Die Form aus dem Ofen nehmen, die Seiten entfernen und abkühlen lassen, bis sie warm ist.

Hinweis an die Gastgeberin:

• Das Hauptgeheimnis des richtigen Mürbeteigs ist, dass alle Zutaten und Utensilien beim Kneten kalt sein müssen.
• Wenn Sie keine Zeit haben, den Teig zuzubereiten, können Sie fertige hefefreie Blätterteig verwenden.
• Um eine richtig knusprige Kruste zu erhalten, ist es besser, sie 15 Minuten alleine zu backen, und erst dann die Füllung einzulegen und wieder in den Ofen zu stellen.
• Quiche ist eine universelle Torte, sie kann mit beliebigen Füllungen zubereitet werden: mit Räucherbrust oder Speck (diese Quiche gilt als Klassiker), mit Fisch, Gemüse, Kräutern und sogar Obst.
• Wichtig ist, dass Sie der Füllung Sahne hinzufügen, keine Milch, sonst erhalten Sie ein Omelett anstelle eines Soufflés. Wenn keine Sahne vorhanden ist, mischen Sie Milch und Sauerrahm zu gleichen Teilen.
• In Abwesenheit von Champignons entsteht eine ebenso leckere Quiche mit frischen Waldpilzen - Pfifferlinge oder Steinpilze, letztere sind übrigens sowohl getrocknet als auch gefroren gut.

Haben Sie schon einmal Kinder gebeten, eingelegte Pilze vom Tisch für Erwachsene zu probieren? Wie Sie wissen, ist dieses Produkt aufgrund des in Pilzen enthaltenen Chitins für Kinder bis zu einem bestimmten Alter kontraindiziert.

Aber damit die Kinder nicht wegen der unentdeckten Köstlichkeit beleidigt sind, laden Sie sie ein, mit Ihnen Pilzkekse zu kochen.

Diese Pilze sind definitiv für jeden möglich, auch für die Kleinsten. Das Kind liebt es, aus Teig zu formen, außerdem entwickelt es Feinmotorik. Als Ergebnis erhalten Sie einen ganzen Korb köstlich duftender süßer Pilze und schlagen zwei Fliegen mit einer Klappe: Modellieren Sie mit den Kindern und füttern Sie sie mit einem ungewöhnlichen Nachmittagssnack.

Welche Produkte werden benötigt:

Für den Test:

• Butter: - 125 g.
• Mehl - 300 g.
• Backpulver - 1 TL
• Hühnerei - 1 Stk.
• Zucker - 50 g.

Für Sirup:

• Honig - 1 EL. ein Löffel
• Zucker - 3 EL. Löffel

Zum Zuckerguss auf Mützen und zum Dekorieren von Beinen:

• Mohn - 2 EL. Löffel
• Ein Eiweiß - 1 Stk.
• Schokolade (dunkel oder Milch, Geschmack) - 50 g.

Kekse "Pilze" Rezept mit einem Foto zu Hause

Wie man Mürbteig macht

Butter mit Zucker verkneten. Wenn Sie die Butter vorher aus dem Kühlschrank nehmen (15-25 vor dem Kochen), lässt sich ihre cremige Struktur leicht mit Zucker vermischen.

Schneiden Sie die Butter in 1 cm breite Stücke, um die Butter schneller zu erhitzen.

Wir fahren in einem Ei in eine Zucker-Öl-Mischung.

Den Teig kräftig mischen, 1 Teelöffel Backpulver dazugeben.

Das Mehl muss vorher gesiebt und in Teilen zum Teig gegeben werden.

Einen homogenen Mürbeteig kneten.

Den gesammelten Teig mit Frischhaltefolie zu einer Kugel wickeln und in den Kühlschrank stellen.

Den gekühlten Mürbeteig in zwei Teile teilen. Aus einem von ihnen werden die Beine der Pilze und aus dem anderen die Kappen gebildet.

Legen Sie die Beine und Hüte auf die bemehlte Fläche. Wir formen schnell Teile der Pilze und lassen den Teig nicht in unseren Händen schmelzen. Die Pilzbeine sollten eine spitze Spitze haben. Pilzkappen - eine kleine Vertiefung auf der Innenseite (die Stelle, an der das Bein eingeführt wird).

Wie man eine Pilzkappe macht: Rollen Sie zuerst eine Kugel mit 1 cm Durchmesser und drücken Sie sie dann leicht mit der Handfläche zusammen, um eine abgeflachte Form zu erhalten.

Machen Sie sich keine Sorgen, wenn Ihre Pilze nicht ganz gleichmäßig sind, sich in Größe und Form voneinander unterscheiden. In einem echten Wald sind alle Pilze anders.

Um die Beine der Pilze zu dekorieren, benötigen wir das Protein eines Eies und einen Mohn.

Wir tauchen jede Pilzkeule in das Protein (tauchen Sie nur den unteren Teil der Keule ein) und legen Sie sie dann in eine Untertasse mit Mohn.

Die Größe der Pilze kann unterschiedlich sein, aber Sie müssen versuchen, die Kekse nicht groß zu machen (im Ofen werden die Pilze größer).

Sie müssen darauf achten, dass nur der untere Teil der Pilze mit dem Mohn in Kontakt kommt - so werden die Kekse schöner.

Auf einem mit Pergament bedeckten Backblech die Ausstechformen auslegen und 15-20 Minuten im Ofen backen (bis wir eine goldene "Bräune" ​​sehen).

Während die Pilze backen, bereiten wir die Glasur zum Kleben der Kekse vor.

Honig (1 EL Löffel), auf dem Herd mit 3 EL aufgelöst, dient als spezieller "Kleber". Esslöffel Zucker.

Rühren Sie die Zucker-Honig-Mischung auf dem Herd um, bringen Sie sie in einen flüssigen, homogenen Zustand.

Es ist also an der Zeit, die Beine und Kappen zusammenzukleben, um köstliche Pilze herzustellen.

Der Zuckerguss härtet sehr schnell aus, also versuchen Sie schnell zu arbeiten, um Zeit zu haben, alle Pilze zu kleben.

In jeden Hut können Sie mit einem Messer ein Loch bohren, damit sich die Pilze leichter kleben lassen.

Gießen Sie etwas Glasur in die Nut:

Wir legen das Bein auf die Glasur und drücken es mit Anstrengung nach unten.

Das sind so süße Pilze. Lassen Sie die Kekse eine Weile stehen, um die Stücke zusammenzuhalten.

Wie man Schokoladenglasur macht

Eine gute Möglichkeit, Schokolade zu schmelzen, ist in einem Wasserbad. Wasser kochen.

Wasser vom Herd nehmen und eine Tasse Schokolade in eine Schüssel geben.

Decken Sie die Schokoladenschüssel mit einem Deckel ab.

Nach 10-15 Minuten verwandelt sich die Schokolade in eine homogene cremige Masse.

Die Champignons mit den Kappen in die Schokolade tauchen.

Nachdem die Glasur fest geworden ist, können Sie mit Pilzkeksen Kuchen dekorieren oder als separate Leckerei zum Tee servieren.

In Kontakt mit

Für den Test:
2,5 Tassen Mehl
100 g Butter oder Margarine
100 g Mayonnaise
1 Ei
1 Teelöffel Sahara
1 Teelöffel Salz
2 TL Backpulver
2-3 St. l. kaltes Wasser
1 Eigelb zum Einfetten des Kuchens
Füllung:
1 kg frische Champignons
1 große Zwiebel
1 Schmelzkäse
Salz
Pflanzenfett

An einem schönen Herbsttag gingen wir in den Wald, um "Luft zu atmen" und sammelten, ohne es wirklich zu versuchen, einen Korb voller Pilze: Butter, Steinpilze, Polen und einige andere :)) Und aus irgendeinem Grund wollte ich es wirklich backen Sie eine Torte mit frischen Champignons, aber damit der Teig schnell war, nicht hefig, nicht nass und nicht trocken, sondern krümelig, und Champignons, damit sie gut gebraten waren, aber beim Essen nicht aus der Torte fielen, as ist bei trockener Füllung oft der Fall.
Der Kuchen ist wunderbar geworden, mit dem Geruch von echten Waldpilzen und leckerer Teig das schmilzt im mund.
1. Die Champignons schälen, in kaltem Salzwasser 15 Minuten einweichen, dann noch 2-3 mal abspülen.
In einen Topf geben, übergießen kaltes Wasser Sobald die Champignons kochen und der Schaum aufsteigt, das Wasser abgießen, erneut mit kaltem Wasser auffüllen und die Champignons 10 Minuten garen, die Champignons durch ein Sieb abtropfen lassen und das Wasser glasig werden lassen.
2. Etwas Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen. Die Champignons in kleine Stücke schneiden und in erhitztes Pflanzenöl geben.
Wenn die gesamte Flüssigkeit in den Champignons verdampft ist und die Champignons zu knistern beginnen, die gewürfelten Zwiebeln hinzufügen und braten, bis die Zwiebeln und Champignons eine schöne hellbraune Farbe annehmen und einen köstlichen Duft nach Röstzwiebeln mit Champignons riechen.
Dann den in Stücke geschnittenen Schmelzkäse zu den Champignons geben und gut mit den Champignons vermischen. Der Käse sollte naturbelassen mit hohem Fettgehalt sein. Wenn Ihnen die Mischung trocken vorkommt, fügen Sie 1 EL hinzu. ein Löffel Mayonnaise oder Sauerrahm.
3. Butter, Mayonnaise, Ei, Salz, Zucker, 2 EL. l. kaltes Wasser, eine große Schüssel mit einer Gabel einrühren, das gesiebte Mehl, Backpulver dazugeben und den Teig kneten. Den Teig kurz durchkneten, sollte er fest werden, einen weiteren Löffel kaltes Wasser dazugeben und kneten, bis er anfängt, von den Händen abzuhängen, ruhen lassen, bis die Pilze gar sind und etwas abkühlen.
4. Backofen auf 200 °C vorheizen, Auflaufform einfetten Pflanzenöl... 2/3 Teile vom Teig trennen und einen Kreis ausrollen, der 5 cm größer ist als der Durchmesser der Form, dann in die Form legen, so dass der Boden und die Seiten mit dem Teig bedeckt sind. Mit einem Nudelholz darüber fahren und überschüssigen Teig abschneiden, dann die restliche Hälfte des Teigs ausrollen und die Form mit dem Rand abdecken.
1 Teelöffel Wasser zum Eigelb geben, umrühren und die Oberseite des Kuchens mit einer Bürste bestreichen, im Ofen 20-25 Minuten bei 200 ° C backen. Servieren Sie den Kuchen mit frischen Champignons mit Tee oder Saucen