Beschreibung

Geleekuchen - es ist göttlich schön und unglaublich Leckeres Dessert die sowohl Erwachsene als auch kleine Naschkatzen ansprechen wird. Dieser Kuchen wird die Dekoration des festlichen Tisches sein.

Die Basis des Geleekuchens mit Früchten ist saure Sahne, die zusammen mit Zucker zu einer luftigen Sahne geschlagen wird. Saure Sahne kann durch Sahne oder kalorienarmen Joghurt ersetzt werden, und dann werden Mädchen, die ein paar Kilogramm abnehmen wollen, den Kuchen mögen, aber gleichzeitig können sie Süßigkeiten nicht ablehnen.

Das Rezept für einen Geleekuchen ist auch ein Glücksfall für diejenigen, die an einem heißen Tag nicht am Herd stehen oder zahlreiche Kuchen mit Sahne bestreichen möchten. Seine duftenden Früchte verleihen Frische und Kühle, nicht schlechter als Wasser und luftig Biskuitkuchen wird den Körper sättigen und den ganzen Tag für gute Laune sorgen.

Sauerrahmgeleekuchen mit Früchten ist nicht nur schön und lecker, sondern auch sehr gesund. Das ist so wichtig, besonders im Sommer, wenn es viele Früchte im Garten gibt und die Kinder sich rundweg weigern, sie zu essen, oder im Winter, wenn fast jedes Kind und sogar ein Erwachsener Beriberi hat. Und jeder kennt die Vorteile von Milchprodukten, die die Grundlage dieses Kuchens bilden. Daher ist es viel besser und sinnvoller, einen Geleekuchen für das abendliche Teetrinken zu machen, als im Laden gekaufte Backwaren zu kaufen, die einfach mit transgenen Fetten gefüllt sind. Glauben Sie, dass Ihre Kinder in wenigen Minuten Früchte in dieser Form essen und für die nächste Portion bereits neben dem Tisch stehen werden.

Was unser Rezept mit einem Foto von der Herstellung eines Geleekuchens mit einem Keks betrifft, müssen Sie sich keine Sorgen machen, denn es ist so einfach, dass selbst eine unerfahrene Gastgeberin es in „ein oder zwei“ bewältigen kann. Es reicht aus, nur einen Keks zu backen und vorzubereiten saure Sahnebasis mit Obst - und fertig ist der Kuchen!

Wählen Sie also Ihr Lieblingsobst und gehen Sie in die Küche. Gerade jetzt unsere Schritt für Schritt Rezept wird Ihnen sagen, wie Sie zu Hause einen köstlichen Geleekuchen zubereiten, der zum "Nagel" eines jeden Feiertagstisches wird.

Zutaten

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  (3 Stk.)
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  (400 g)
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  (150 g)
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  (1 Teelöffel)
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  (1 Stk.)
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  (3-4 Stück)
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  (20g)
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  (3-4 St.)
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  (500 g)

Kochschritte

Bereiten Sie einen Keks vor. Sie können Ihr Lieblingsrezept verwenden, aber aus der Anzahl der Produkte, die wir haben, erhalten Sie den perfekten Keks, der in einer Form mit einem Durchmesser von 20-23 Zentimetern gebacken wird. Nehmen Sie einen tiefen Behälter und schlagen Sie 3 Eier hinein. Mit einem Mixer oder Schneebesen die Eier schlagen, bis sich ein dicker, dichter Schaum bildet. Um den Schlagvorgang zu verbessern, können Sie den Eiern eine Prise Salz hinzufügen – und der Schaum wird sehr stabil.



160 Gramm Kristallzucker in kleinen Portionen nach und nach einfüllen, weiter schlagen, bis sich die Zuckerkristalle vollständig aufgelöst haben. 150 Gramm sieben Weizenmehl und fügen Sie einen Teelöffel Backpulver hinzu. Nun nach und nach Mehl dazu geben Ei-Mischung ständig umrühren, um Klümpchen zu vermeiden. Um zu verhindern, dass der Eischaum herunterfällt, kneten Sie den Teig von unten nach oben.



Backofen auf 160 Grad vorheizen. Decken Sie die Auflaufform ab Pergamentpapier, und schmieren Sie die Wände Butter. Vorsichtig eingießen Biskuitteig in eine Form geben und 30 Minuten bei einer Temperatur von 160 Grad backen. Backofen während des Backens nicht öffnen, sonst fällt der Teig herunter. Nach einer halben Stunde können Sie den Ofen öffnen und mit einem hölzernen Zahnstocher oder Streichholz prüfen, ob der Keks fertig ist. Wenn sich der Teig nicht dehnt und nichts am Stiel bleibt, ist der Keks fertig. Wenn Sie drücken fertiger Teig sollte etwas "federn". Nehmen Sie den Keks nicht gleich heraus: Lassen Sie ihn etwa fünf Minuten im Ofen „ruhen“, nehmen Sie ihn dann heraus und lassen Sie ihn weitere 10 Minuten in der Form. Erst dann kann es aus der Form genommen und zum vollständigen Abkühlen auf ein Kuchengitter übertragen werden. Damit der Keks keinen Eiergeruch verströmt, lassen Sie ihn mehrere Stunden im Raum stehen.



Während die Kruste abkühlt, das Gelee zubereiten. Nehmen Sie einen kleinen Behälter und mischen Sie 20 Gramm Gelatine und ein halbes Glas kaltes Wasser darin. Mischen und beiseite stellen. Kochen Sie drei Tassen Wasser in einem Topf und fügen Sie 200 Gramm Kristallzucker hinzu. Nehmen Sie eine Orange, spülen Sie sie gut mit warmem Wasser ab und trocknen Sie sie ab. Die Schale entfernen und den Saft auspressen. Fügen Sie die Schale zu kochendem Süßwasser hinzu und reduzieren Sie die Hitze auf niedrig. Dann schicken Sie Orangensaft und Wasser mit Gelatine. Mischen Sie alles gründlich und bringen Sie es zum Kochen, aber achten Sie darauf, dass das Wasser nicht zu kochen beginnt: Es reicht aus, wenn sich in der Nähe der Topfwände Blasen bilden. Sobald Sie dies bemerken, nehmen Sie die Pfanne vom Herd oder schalten Sie sie aus. Die Orangenflüssigkeit gut mit der Gelatine verrühren, bis sie sich vollständig auflöst. Die Mischung durch ein feines Sieb passieren.



Bereiten Sie einen tiefen Behälter vor, dessen Durchmesser dem Durchmesser des gebackenen Kekses ähnelt. Die Banane schälen und in dünne Ringe schneiden. Legen Sie ein paar davon auf den Boden des Behälters und gießen Sie etwas Gelee hinein, wie auf dem Foto gezeigt. Stellen Sie den Behälter an einen kalten Ort, bis sich die Geleemasse vollständig verfestigt hat.



Den verbleibenden Teil der Geleemasse mit saurer Sahne mischen. Mischen Sie die Zutaten gründlich mit einem Schneebesen.



Der Keks muss in kleine Würfel geschnitten werden und die restlichen Bananen in dünne Ringe. Wenn das Bananengelee fest geworden ist, den zerkleinerten Keks und die Bananen abwechselnd in Schichten darauf schichten.



Jede Schicht muss mit Gelee-Sauerrahm-Mischung gefüllt werden. Es sollte die Keks- und Obststücke vollständig bedecken. Sobald Sie einen Geleekuchen formen, legen Sie ihn für 6-7 Stunden in den Kühlschrank, bis er vollständig verfestigt ist.



Wenn der Kuchen vollständig gefroren ist, müssen Sie ihn aus dem Behälter nehmen. Nehmen Sie dazu einen Behälter, der größer ist als der, in dem sich der Kuchen befindet. Gießen Sie heißes Wasser hinein und tauchen Sie den Behälter mit dem Geleekuchen für eine Minute ein, dann drehen Sie ihn auf eine Schüssel. Dank dieser Methode können beliebige Geleeformen zum Erstarren leicht aus der Form genommen werden.



Und so sieht ein Sauerrahmgeleekuchen mit Früchten in einem Abschnitt aus. Es wird unglaublich saftig und durchnässt, man kann es fast mit den Lippen beißen. Welche dann göttlicher Geschmack dieses Gebäck! Stellen Sie sich die fruchtige Harmonie von Bananen vor, kombiniert mit einem zarten Zitrusaroma und -geschmack, sowie dem Feinsten Sauerrahm und luftige Keksstücke! Das ist einfach ein göttlicher Kuchen! Machen Sie sich bereit und Sie werden es nicht bereuen. Darüber hinaus kann es aus den Produkten hergestellt werden, die immer zur Hand sind.



Guten Appetit!

Das Aussehen und der Geschmack sind fantastisch! Geleekuchen ist immer ein Feiertag für Erwachsene und Kinder, also bereiten Sie ein solches Dessert auch im Sommer, sogar im Winter zu.

Es ist immer relevant und beliebt am Tisch. Alle Naschkatzen werden begeistert sein, und Sie werden sich nicht viel Mühe mit der Zubereitung geben, denn der Kuchen wird ohne Backen sein, was Ihnen viel Zeit spart. Machen Sie einen Geleekuchen mit Obst und Sauerrahm, um Ihrer Familie eine Freude zu machen.

Geleekuchen mit Sauerrahm und Obst, kein Backen

Von Früchten nehmen wir Bananen, Orangen und kernlose Trauben. Aber grundsätzlich eignen sich auch Erdbeeren, Kiwis, Pfirsiche (ohne Schale) und Ananas. Solche Früchte lassen sich leicht in Stücke schneiden, um sie der Kuchenfüllung hinzuzufügen. Wählen Sie diejenigen aus, die Sie haben und die Ihnen am besten gefallen. Verwenden Sie diese Beere in der Erdbeersaison und im Winter Orangen und Bananen, da Erdbeeren sehr teuer sind. Es ist auch erwähnenswert, dass Gelee in verschiedenen Geschmacksrichtungen verwendet werden kann: Kiwi, Apfel, Himbeere, Erdbeere usw. Es wird aromatisiertes Gelee verkauft. Nimm den Geschmack, der zu dir passt.

Seit verwenden wir Cookies. Wir nehmen alles: Kekse, Shortbread oder süße Cracker. Kekse in Kombination mit Gelee ergeben einen hervorragenden Geschmack und hervorragende Ergebnisse.

Um den Kuchen zuzubereiten, verwenden Sie am besten eine abnehmbare Form oder eine Silikonform, aus der sich das Gelee leicht entfernen lässt. Wenn keine solchen Formen vorhanden sind, decken Sie die Schüssel oder Pfanne ab Frischhaltefolie und alle Schichten des Kuchens dort auslegen, dann umdrehen und den Kuchen zusammen mit der Folie entfernen. Also bereiten wir alle Zutaten vor und fangen an, unsere zu sammeln ein leckerer Kuchen.

• saure Sahne - 600 g;
• gelatine - 25 g;
• Wasser - 200 g für Gelatine und 400 g für Gelee;
• Zucker - 350 g;
• Gelee - 1 Packung;
• kekse - 200 g;
• kernlose Trauben - 200 g;
• orange - 1 Stk .;
• Banane - 1 Stck.

Kochen:

Gemäß den Anweisungen züchten wir Gelee: 1 Beutel trockenes Gelee gießen 400 gr. heißes Wasser. Rühren und auf Raumtemperatur abkühlen lassen.

Zum Boden Silikonform verteilen Sie die Trauben (wir haben die Sorte Quiche-Mish verwendet) und gießen Sie das abgekühlte Gelee ein. Wir stellen das Formular 3-4 Stunden in den Kühlschrank, bis das Gelee vollständig ausgehärtet ist.

In der Zwischenzeit haben wir die Kekse geschnitten, wir haben Kekse verwendet, sie sind weich und lecker.

Wir putzen die Orange und Banane, schneiden sie in jede beliebige Form: Kreise in Würfel.

Gelatine gießen heißes Wasser und 15-20 Minuten quellen lassen. Dann in einer Schüssel erhitzen, bis sie sich aufgelöst hat, aber nicht kochen.

Wir treiben Sauerrahm mit Zucker mit einem Mixer ein, führen die abgekühlte Gelatine nach und nach ein und mischen alles zusammen.

Legen Sie die Früchte auf die gefrorene Geleeschicht.

Von oben verteilen wir Keksstücke und Buchten Sauerrahm. Wir stellen 5-6 Stunden in den Kühlschrank, vorzugsweise nachts.

Drehen Sie die Form um und entfernen Sie den Kuchen auf einem großen Teller.

Der fertige Kuchen hält perfekt seine Form und sieht einfach zauberhaft aus.

Wenn Sie etwas saure Sahne, Gelatine, Beeren oder Früchte (frisch oder aus der Dose) haben, können Sie einen Fruchtgelatine-Sauerrahmkuchen machen. Mach es einfach. Hell, sanft, wird es Ihre Familie nicht gleichgültig lassen.

Zutaten für Obstkuchen ohne Backen mit Gelatine und Sauerrahm:

• 1 Tasse Zucker
• 500 g saure Sahne
• 3 kunst. Löffel Gelatine
• 300 g Keks (gekauft oder gekocht, kann durch weiche Kekse ersetzt werden)
• Erdbeeren, Trauben, Johannisbeeren, Kiwi (beliebige Beeren oder Früchte)

Kuchen mit Sauerrahm, Gelatine und Früchten, Rezept

Gießen Sie 3 Esslöffel Gelatinegranulat mit einem halben Glas kühlem, abgekochtem Wasser etwa 30 Minuten lang (bis zum Aufquellen).
Saure Sahne mit Zucker verquirlen. Die Gelatinemischung erhitzen, bis sie sich aufgelöst hat, aber nicht zum Kochen bringen. Gießen Sie die Lösung in einem schmalen Strahl unter Rühren in die saure Sahne.

Decken Sie eine tiefe Schüssel mit Frischhaltefolie ab und legen Sie Beeren oder Fruchtstücke auf den Boden. Die nächste Schicht ist ein in kleine Stücke gebrochener Keks oder weiche Kekse, dann eine weitere Schicht Beeren und so weiter.

Gießen Sie saure Sahne mit Gelatine in eine Schüssel und stellen Sie den Behälter zwei Stunden lang in den Kühlschrank. Wenn ein Keks oder Plätzchen übrig ist, machen Sie die letzte Schicht daraus. Nach Ablauf der Zeit den Kuchen mit Sauerrahm, Gelatine und Obst aus der Kälte nehmen. Umdrehen Obstkuchen ohne Backen mit Gelatine und Sauerrahm auf einen Teller geben, gegen die Schüssel drücken und den Kuchen vorsichtig umdrehen.

P.S. Wenn die Schüssel sehr tief ist, fügen Sie nach und nach Schichten hinzu. Saure Beeren oder Früchte können mit Puderzucker bestreut werden.

Willst du nicht mit Gelatine herumspielen, backe eine einfache offene.

Schritt 1: Gefrorene Erdbeeren vorbereiten.

Die gefrorenen Erdbeeren in eine tiefe Schüssel geben und beiseite stellen, bis sie Raumtemperatur erreicht haben. Aufmerksamkeit: beschleunigen Sie diesen Prozess keinesfalls. Mikrowelle. Lassen Sie die Beeren von selbst auftauen und geben Sie Saft.

Dann in Behälter füllen 50 Gramm Zucker und mit einem Mixer alles schlagen, bis die Konsistenz von Marmelade ist.

Schritt 2: Bereiten Sie die Gelatine vor.

Gießen Sie Gelatine in eine andere tiefe Schüssel und füllen Sie sie mit warmem, gekochtem Wasser. Mit einem Esslöffel alles gründlich zu einer glatten Masse verrühren und eine Weile ziehen lassen ( für etwa 40 Minuten) beiseite. Lassen Sie die Gelatine quellen, während wir die restlichen Zutaten zubereiten.

Schritt 3: Bereiten Sie die Erdbeeren vor.

Wir reinigen alle Erdbeeren von den Schwänzen und legen sie in ein Sieb. Als nächstes die Beeren unter fließendem warmem Wasser abspülen und beiseite stellen. Lassen Sie überschüssige Flüssigkeit von den Komponenten ablaufen.

Nun die Erdbeeren auf ein Schneidebrett legen und mit einem Messer in dünne Scheiben oder kleine Stücke schneiden. Legen Sie die zerkleinerten Beeren vorsichtig auf einen sauberen Teller und lassen Sie sie eine Weile in Ruhe.

Schritt 4: Kekse zubereiten.

Brechen Sie die Kekse mit sauberen Händen in kleine Stücke und geben Sie sie in eine tiefe Mixschüssel. Mit Hilfe eines Elektrogerätes die Bestandteile zu feinen Krümeln zermahlen. Aufmerksamkeit: Es ist auch nicht notwendig, die Kekse zu stark zu mahlen, damit sie nicht zu „Staub“ werden.

Schritt 5: Sauerrahm zubereiten.

Gießen Sie die saure Sahne in eine mittelgroße Schüssel und gießen Sie den restlichen Zucker hier hinein. Mit einem Mixer die Zutaten bei mittlerer Geschwindigkeit schlagen, bis eine homogene, üppige Masse entsteht. Achtung: Tun Sie dies, bis sich der Zucker auflöst.

Schritt 6: Bereiten Sie den Sauerrahmkuchen mit Gelatine zu.

Die zerbröselten Kekse in eine Auflaufform geben und mit einem Esslöffel festdrücken.
Gießen Sie dann in einen kleinen Topf das Übliche kaltes Wasser so dass es den Behälter nicht mehr als zur Hälfte füllt, und auf mittlere Hitze stellen. Wenn die Flüssigkeit kocht, befestigen wir den Brenner auf Maximum und stellen vorsichtig eine Schüssel mit gequollener Gelatine darauf. Wichtig: Achten Sie darauf, dass der Boden dieses Behälters nicht mit kochendem Wasser in Berührung kommt. Versuchen Sie dazu, den Durchmesser des Topfrandes nicht größer als den Topfboden zu wählen. Jetzt halten wir mit Hilfe von Küchenstiften die gesamte Struktur fest und mischen die Gelatine mit einem Esslöffel kontinuierlich. Es muss flüssig werden.
Schalten Sie sofort danach den Brenner aus und gießen Sie die Komponente in einem dünnen Strahl in eine Schüssel mit saurer Sahne. Nochmals alles mit einem Mixer gründlich schlagen und einen Kuchen formen.

In die Form gießen 1/3 Teil flüssige weiße Mischung, und dann verteilen Erdbeermarmelade und ein paar Beerenstücke. Als nächstes fügen Sie die restliche geschlagene saure Sahne mit Zucker und Gelatine hinzu und fügen Sie gehackte Erdbeeren hinzu. Wir stellen den Behälter mit dem Kuchen in den Kühlschrank und lassen ihn aushärten 4 Stunden.

Schritt 7: Den Sauerrahmkuchen mit Gelatine servieren.

Wenn der Kuchen aushärtet, nehmen wir ihn aus dem Kühlschrank und tauchen die Form vorsichtig und nicht vollständig buchstäblich eine Minute lang in eine Schüssel mit heißem Wasser. So bleibt das Dessert hinter den Wänden des Behälters zurück und Sie können es leicht bekommen. Legen Sie es nun zum Servieren vorsichtig auf einen flachen Teller und servieren Sie es zusammen mit Tee oder Kaffee auf dem Desserttisch. Der Kuchen wird sehr zart und wahnsinnig lecker! Bedienen Sie sich!
Allen viel Spaß beim Teetrinken!

Damit der Kuchen gut einzieht, lässt man ihn am besten die ganze Nacht ziehen;

Wenn Sie nicht leiden und die Form in heißes Wasser tauchen möchten, bedecken Sie den Boden und die Wände mit Frischhaltefolie und entfernen Sie sie nach dem Aushärten des Desserts leicht, indem Sie sie an allen Rändern festhalten.

Neben Erdbeeren können dem Kuchen auch beliebige andere Früchte und Beeren hinzugefügt werden. Zum Beispiel können es Kiwi, Orange, Apfel, Birne sowie Blaubeeren, Himbeeren und sogar Trockenfrüchte sein;

Anstelle von Cookies können Sie auch echte Cookies verwenden. hausgemachter Keks. Dann wird der Kuchen noch zarter und luftiger, da die saure Sahne den gebackenen Teig tränkt und sich in etwas Leckeres verwandelt.

Es gibt viele Gründe, einen leckeren Kuchen zu backen. Nur im Sommer, bei der Hitze, will man gar nicht am Herd stehen. In diesem Fall können No-Bake-Kuchen angemessen sein. Rezepte (Fotos solcher Desserts sind unten dargestellt) sind sicher in jedem kulinarischen Notizbuch zu finden. Aber einen besonderen Platz unter ihnen nehmen Geleekuchen mit Früchten ein. Und es geht um ihre Leichtigkeit und Frische. Das braucht man an heißen Sommertagen.

Kuchen "Zerbrochenes Glas"

Dieses einfach zu machende No-Bake könnte sich durchaus für den Titel qualifizieren. kulinarisches Meisterwerk. Und das alles dank seiner atemberaubenden Optik, die entweder an Marmor oder Glas erinnert. Zur Zubereitung benötigen Sie:

100-150 Gramm frische Beeren oder Früchte (nehmen Sie diejenigen, die dem Geschmack der Dose entsprechen);

9 Blatt Gelatine;

9 Gramm (1 Beutel) Gelatinepulver.

Wie man kocht?

Eine 18 cm Springform mit Frischhaltefolie auslegen. Stattdessen können Sie jeden Behälter mit einem Volumen von 1,5 bis 2 Litern nehmen und dann einen Geleekuchen mit Früchten herstellen, indem Sie die Reihenfolge der Schichten ändern. Früchte aus dem Kompott nehmen, Stevia und 2 Esslöffel Kompott dazu geben. In einem Mixer zerkleinern. Separat 10 Minuten in Wasser einweichen. Gut ausdrücken und bei schwacher Hitze in 50 ml Flüssigkeit auflösen. Noch heiß zur Fruchtmasse geben und schlagen, bis sie an Volumen zunimmt und aufhellt. Dann hinzufügen und gut mischen. In eine Form gießen und warten, bis es abgekühlt ist. Es dauert normalerweise ungefähr 2-3 Stunden.

Genau wie andere Fruchtgummikuchen (Foto oben) ist er vielschichtig. Für die zweite Schicht Früchte und Beeren gut waschen, aussortieren und darauf legen. Quarksoufflé. Es ist ratsam, dies sorgfältig und so schön wie möglich zu tun, da sie in einer transparenten Masse perfekt sichtbar sind. Aus dem restlichen Kompott und der gemahlenen Gelatine Gelee nach Packungsanweisung zubereiten. Sie können auch Halbfabrikate verwenden. Gießen Sie die Früchte und stellen Sie sie wieder in den Kühlschrank, bis sie vollständig verfestigt sind.

Natürlich braucht es Zeit, um Geleekuchen ohne Backen zuzubereiten. Die Rezepte (Fotos von Desserts sind immer erstaunlich) erfordern etwas Geschick, aber Sie müssen den Ofen an einem heißen Tag nicht einschalten. Ja, und es ist viel angenehmer, sie in der Hitze zu essen.