BEI asiatische Küche auf Reisbasis, Reisnudeln oder Funchose sind weit verbreitet. Es wird getrocknet verkauft, schnell zubereitet und zu Eintöpfen und Gemüse hinzugefügt. wir haben schon einmal veröffentlicht. Wie alle asiatischen Gerichte erweist sich Funchose mit Rindfleisch und Gemüse für einen Laien als ziemlich scharf. Wenn du zum ersten Mal Reisnudeln kochst, empfehle ich dir, darauf zu achten, dass du sie nicht in kochendem Wasser überkochst. Funchose hat eine sehr zarte, zerbrechliche Struktur, und wenn es verdaut wird, verwandelt es sich in Brei und Aussehen Gerichte werden verdorben. Beim Servieren kann jede Portion Reisnudeln mit Rindfleisch mit Sesam bestreut werden.

Rezeptinformationen

Küche: Asiatisch.

Kochmethode: auf dem Herd .

Gesamtkochzeit: 35min.

Portionen: 6 .

Zutaten:

• Rindfleisch (Filet) - 200 g
• gefrorene grüne Bohnen - 150 g
• Karotten - 1 Stck.
• Zwiebel - 1 Stck.
• Pflanzenöl - 5 - 6 EL. l.
• rot scharfe Pepperoni(Pulver) - 0,5 TL.
• Knoblauch - 1 Nelke (groß)
• Sojasauce- 2 EL. l.
• Reisnudeln-150 g.

Rezept:

1. 
   Reisnudeln (150 g) vor dem Kochen 30 Minuten in kaltem kochendem Wasser einweichen. Während die Nudeln einweichen, haben Sie Zeit, das Fleisch zu garen.
2. Für dieses Gericht ist Rindfleisch besser gefroren zu nehmen. Dies erleichtert das Schneiden in sehr dünne Streifen. Schneiden Sie zuerst ein Stück Rinderfilet quer über die Fasern in dünne Platten, die nicht dicker als 2-3 mm sind. Dann schneiden Sie diese Platten in lange dünne Streifen. Die Breite des Strohhalms sollte ebenfalls etwa 2 - 3 mm betragen.
   Die Zwiebel von der Schale schälen, halbieren, dann in dünne, 2-3 mm breite Halbringe schneiden.
3. 
   Möhren in sehr dünne Streifen schneiden? wie hinein. Dazu benötigen Sie eine spezielle Reibe für Koreanische Karotte. Gleichzeitig müssen Sie die Karotten nicht quer, sondern entlang halten, dann wird das Stroh lang.
4. 
   5-6 EL in einer Wokpfanne zum Kochen bringen. Pflanzenöl, dann das Fleisch in das kochende Öl geben.
5. 
   Braten Sie das Fleisch 4-5 Minuten lang an und schütteln Sie die Pfanne gelegentlich, um das Fleisch zu wenden und von allen Seiten zu bräunen.
6. 
   Schieben Sie dann das Fleisch auf eine Seite der Pfanne und legen Sie die Zwiebeln auf die andere.
7. 
   Braten Sie die Zwiebel weitere 3 Minuten an, bewegen Sie sie dann zum Fleisch und legen Sie sie in den frei gewordenen Raum. grüne Bohnen(150 g).
8. 
   Braten Sie die Bohnen 4 Minuten lang an und mischen Sie sie dann mit Zwiebeln und Fleisch.
9. 
   Fügen Sie dem Inhalt der Pfanne 1 große Knoblauchzehe hinzu, die Sie durch eine Presse gegeben haben, und 0,5 TL. getrocknete Peperoni.
10. 
    Zum Schluss die geraspelten Karotten hineingeben. Da es sehr dünn gerieben wird, kocht es sehr schnell. Nur 1 Minute reicht aus, damit es weich wird. Anstelle von Salz 2 EL hinzufügen. l. Sojasauce.
11. 
    Jetzt kaltes Wasser, in dem die Reisnudeln eingeweicht sind, abgießen, die Nudeln 2 Minuten mit kochendem Wasser übergießen.
12. 
    Die fertigen Nudeln mit dem Inhalt des Woks mischen.
13. 
    Fertig ist das asiatische Gericht. Funchoza mit Fleisch und Gemüse ist schmackhafter, wenn es heiß ist, also eilt bitte alle zum Tisch.

Ich liebe wirklich alle Arten von Sushi, Brötchen, Nudeln, aber ich bin nicht sehr gut darin, Brötchen zu kochen, und deshalb kaufen wir solche Lebensmittel. Aber neulich im Supermarkt erinnerte ich mich daran, dass uns zu Hause die Sojasauce ausgegangen war und ich ging einfach nicht zur Theke, ohne Reisnudeln zu kaufen, zumal es nicht teuer war, obwohl ich dachte, dass der Preis sein würde viel mehr.
Da dies die erste Erfahrung war, habe ich viele Rezepte im Internet gelesen und mich entschieden, es so zu machen.
Zuerst das Fleisch fein in Streifen schneiden.

Schicken Sie es in eine trockene Pfanne ohne Öl auf dem Herd starkes Feuer braten, dabei ständig rühren

Wenn das Fleisch zu bräunen beginnt, die Knoblauchzehen zerdrücken.

damit es sein Aroma besser abgibt und nicht zu fein hacken

Knoblauch zum Fleisch geben

Dank Knoblauch wird das Fleisch noch schneller golden, es bekommt ein angenehmes Aroma, Hauptsache hier ist ständiges Rühren. Etwa 2 Minuten braten, dann gefrorenes Gemüse hinzugeben

und Karotten (ich hatte es schon gerieben und tiefgekühlt, aber man kann es auch frisch nehmen und in Würfel schneiden, ich füge auch nicht viele Karotten hinzu, da mein Mann sie nicht mag, ich sage mal so, ich füge es nur für die Schönheit hinzu)

dann Sojasauce hinzufügen

mit einem Deckel abdecken und 5 Minuten köcheln lassen.
Während dieser Zeit müssen wir Reisnudeln kochen. Als das Gemüse hinzugefügt wurde, kochte mein Wasser bereits und ich musste nur noch die Nudeln werfen

kochen Sie es fast bis es fertig ist, ich hatte 5-7 Minuten auf dem Etikett, ich habe es 3 Minuten gekocht, es war ein wenig zu wenig gekocht.
Gemüse mit Fleisch würzen

Ich habe gemahlenen Ingwer, schwarzen Pfeffer, roten Pfeffer, Suneli-Hopfen und Koriander. Rühren, etwas Öl hinzufügen (wir brauchen es, damit die Nudeln nicht zusammenkleben).
Zu diesem Zeitpunkt sind die Nudeln gekocht, lassen das Wasser ab und fügen das Fleisch mit Gemüse hinzu

Ich habe noch ein paar Löffel hinzugefügt Fleischbrühe Wenn es keine Brühe gibt, können Sie sie durch gekochtes Wasser ersetzen, da ich kein frisches Gemüse habe, sie wenig Saft gegeben haben und das Gericht etwas Flüssigkeit braucht, um es saftig zu machen.
Alles mischen und einige Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.

Nach dem Kochen lasse ich das Gericht ein wenig ziehen und lege es dann in schöne Teller chinesisches Essen und Sie können all diese Schönheit mit Stäbchen essen, es ist dort praktisch, weil es außer Karotten keine kleinen Zutaten gibt und es eine angenehme und ungewöhnliche Atmosphäre schafft.

Es stellt sich als sehr befriedigendes und schmackhaftes Gericht heraus. Es scheint nichts Besonderes zu sein - Nudeln mit Gemüse, Fleisch und Nudeln, aber dank der ungewöhnlichen Art des Kochens stellt es sich als sehr interessant heraus, außerdem haben Reisnudeln einen etwas anderen Geschmack als gewöhnliche.
Wir mochten dieses Gericht sehr und kochten mehr als einmal in ein paar Tagen.
Allen einen guten Appetit und ein FROHES NEUES JAHR 2017!

Zeit für die Vorbereitung: PT00H35M 35min.

Ungefähre Kosten pro Portion: 45 reiben.

So etwas zu kochen, die Familie mit Abendessen zu ernähren und es mit zur Arbeit zu nehmen. Und ja, jetzt muss ich auch bei der Arbeit über meine tägliche Ernährung nachdenken. Ich kann nicht in ein Café gehen, ich bin ein unverzichtbarer Angestellter.

Und so gab es Rindfleisch und etwas Gemüse. Zuerst gab es die Möglichkeit, Reis zu kochen, aber der Sohn schlug die Option mit Nudeln vor.

Alles ist schnell und einfach zubereitet, wie ich es mag))

Zutaten:
Reisnudeln - 1 Packung
Rindfleisch - 300 g
Zwiebel - 1 Stck.
Karotten - 2 Stk.
grüner Rettich - 1 Stck.
Paprika - 1 Stck.
Salz, Pfeffer - nach Geschmack
Pflanzenöl - zum Braten

Kochen:
Damit das Rindfleisch schnell gart, sollte es in dünne und kleine Stücke geschnitten werden, fast wie Beef Stroganoff, aber etwas weniger.
Gießen Sie Pflanzenöl in einen Schnellkochtopf, erhitzen Sie es und legen Sie das Fleisch hinein.

Während das Fleisch brät, die Zwiebel in halbe Ringe schneiden und in die Pfanne geben.

Alle anderen Zutaten werden in Streifen geschnitten und während des Schneidens in eine Pfanne gelegt. Zuerst Karotten, dann grüne Radieschen und Süße Paprika.

Vergessen Sie nicht Salz, Pfeffer und andere Gewürze - wie Sie möchten.
Jetzt brauchen wir das Fleisch mit Gemüse mit Soße, also gießen Sie etwa 500 ml Brühe hinein und lassen Sie es bei schwacher Hitze stehen.
Zu diesem Zeitpunkt müssen Sie Reisnudeln zubereiten. Hier ist alles einfach, Sie können es gemäß den Anweisungen kochen oder drei Minuten lang in kochendem Wasser einweichen. Das Wasser abgießen und die Nudeln direkt in die Pfanne geben und weitere drei Minuten kochen lassen.

Guten Appetit!

Chinesisches Rindfleisch ist ein sehr saftiges und unglaublich schmackhaftes Gericht. Wenn Sie nicht wissen, wie man es zu Hause zubereitet, bieten wir mehrere an ausführliche Rezepte. Welche der vorgestellten Möglichkeiten für einen festlichen oder gewöhnlichen zu wählen Familientisch- Es liegt an dir.

Chinesisches Rindfleisch: Schritt für Schritt Rezept

Es gibt viele Möglichkeiten, ein solches Gericht zuzubereiten. Am beliebtesten ist jedoch die, bei der scharfe Gewürze und Gewürze verwendet werden. Schließlich wird mit ihnen jedes Abendessen so aromatisch und pikant wie möglich.

Wie wird chinesisches scharfes Rindfleisch zubereitet? Dazu sollten Sie Produkte kaufen wie:

• entkerntes Rindfleisch so frisch wie möglich - etwa 800 g;
• frisch gehackter Ingwer - 2 Dessertlöffel;
• Frühlingszwiebel - nach Belieben auftragen und abschmecken;
• paprika - 2 Stk .;
• frische Champignons - 4 Stk .;
• Knoblauchzehen - 4 Stück;
• pflanzenöl - 2 Dessertlöffel;
• Salz, Paprika und andere Gewürze - nach persönlichem Geschmack;
• beliebiger Balsam - 2 Dessertlöffel (für Marinade);
• Sojasauce - ca. 150 ml (für Marinade);
• pflanzenöl - 2 kleine Löffel (für die Marinade);
• Trinkwasser - ca. 200 ml (für Marinade);
• Kartoffelstärke und Kristallzucker - jeweils 2 kleine Löffel (für die Marinade).

Produktverarbeitung

Damit Rindfleisch nach chinesischer Art schmackhaft wird, muss es sorgfältig verarbeitet werden. Dazu müssen Sie das Fleischstück gründlich waschen und dann alle unerwünschten Elemente daraus entfernen und in dünne und lange Streifen schneiden.

Zubereitung der Marinade

Rindfleisch in chinesischer Sauce wird nur dann saftig, wenn es richtig in der Marinade eingeweicht ist. Für seine Zubereitung muss gegossen werden Wasser trinken in die Pfanne geben und dort Kartoffelstärke, Sojasauce, Melisse, Pflanzenöl und Kristallzucker hinzufügen. Als nächstes müssen Sie in die resultierende Marinade das gesamte zuvor verarbeitete Fleisch geben und etwa eine halbe Stunde lang aufbewahren.

Braten auf dem Herd

Chinesisches Rindfleisch kann Ihnen dienen tolles Gericht für jeden Feiertagstisch. Um ein solches Abendessen zuzubereiten, müssen Sie in einer vorgeheizten Pfanne die Knoblauchscheiben zusammen mit gehacktem Ingwer anbraten und grüne Zwiebel. Es wird empfohlen, dies mit einer kleinen Menge Pflanzenöl zu tun.

Alle Zutaten gut mischen und bei mittlerer Hitze halten, bis goldbraun. Als nächstes müssen sie in eine separate Schüssel gegeben werden und in dieselbe Pfanne gehackte Champignons und heiße Zwiebeln geben. Saute diese Zutaten bis rot. Danach müssen sie auf ähnliche Weise in einer separaten Platte entfernt werden.

Das Fleischprodukt sollte vorsichtig aus der Marinade genommen und in einer Pfanne gebraten werden. Als nächstes müssen Sie eine Paprika darauf legen, sie röten lassen und dann abwechselnd Knoblauch mit Ingwer und Pilzen hinzufügen Zwiebeln. Abschließend müssen alle Produkte mit Marinade übergossen werden, in der das Fleisch kürzlich eingeweicht, mit den erforderlichen Gewürzen gewürzt wurde, den Deckel schließen und weitere 5 Minuten köcheln lassen.Am Ende der angegebenen Zeit sollte das Gericht vom Herd genommen werden und etwa ¼ Stunde in diesem Zustand gehalten. Danach kann es sicher auf dem Tisch präsentiert werden.

Wie kocht man Rindfleisch mit Gemüse auf Chinesisch?

Rindfleisch wird mit fast allen Gemüsesorten kombiniert. Deshalb ist es recht einfach, die richtigen Zutaten für ein solches Gericht auszuwählen.

Heute haben wir uns entschlossen, Ihnen zu erzählen, wie chinesisches Rindfleisch mit Gurke hergestellt wird. Für dieses Mittagessen brauchen wir:

• entkerntes Rindfleisch so frisch wie möglich - etwa 600 g;
• Zwiebel scharfe Zwiebel - 2 Stk .;
• fleischige mittelgroße Tomaten - 4 Stück;
• Pflanzenöl - nach Belieben hinzufügen;
• zerkleinerte Ingwerwurzel - nach Geschmack auftragen;
• eingelegte Gurken - 2 kleine Stücke;
• Kartoffelstärke - 1 großer Löffel;
• beliebige Gewürze - nach Geschmack hinzufügen;
• Sojasauce - 2 große Löffel.

Vorbereitung der Zutaten

Rindfleisch mit Gurke nach chinesischer Art ist recht einfach zuzubereiten. Dazu muss das Fleischstück gut gewaschen und dann in nicht sehr dicke, aber ziemlich lange Stäbchen geschnitten werden. Genauso sollte man mit eingelegten Gurken sowie frischen Tomaten und Zwiebeln verfahren.

Fleisch marinieren

Damit Rindfleisch nach chinesischer Art mit Gemüse möglichst aromatisch und saftig wird, muss es in einer Marinade aufbewahrt werden. Dazu müssen Sie Sojasauce mit Kartoffelstärke und Gewürzen kombinieren. Als nächstes ist es notwendig, das gesamte Fleischprodukt auf sie abzusenken und 25 Minuten lang zu halten.

Wärmebehandlung

Nachdem das Fleisch mariniert ist, sollte es aus der Salzlake genommen und gebraten werden Pflanzenöl bis die Kruste rot wird. Als nächstes müssen Sie das Rindfleisch auf einen separaten Teller legen und in derselben Pfanne die Tomaten, Zwiebeln und Gurken anbraten. Nach ¼ Stunde muss das Gemüse wieder ausgelegt werden Fleisch Zutat, alles fest mit einem Deckel abdecken und 10 Minuten köcheln lassen. Es wird empfohlen, ein solches Abendessen zusammen mit Gekochtem am Tisch zu servieren chinesischer Reis. Guten Appetit!

Rindfleisch mit Nudeln kochen

Chinesische Rindernudeln sind ein sehr herzhaftes und nahrhaftes Mittagessen, das sich leicht zu Hause zubereiten lässt. Um es zu erstellen, benötigen wir:

• entkerntes Rindfleisch so frisch wie möglich - etwa 500 g;
• Zwiebel scharfe Zwiebel - 1 Stk .;
• Paprika - 1 mittleres Stück;
• Knoblauchzehen - 2 Stück;
• frische fleischige Tomate - 1 großes Gemüse;
• Chinakohl - etwa 100 g;
• Sojasauce - etwa 50 ml;
• frischer Zitronensaft - Verwendung nach Belieben;
• sesamsamen - 2 Dessertlöffel;
• Olivenöl - etwa 80 ml;
• Salz, Paprika und andere Gewürze - nach persönlichem Geschmack;
• im Laden gekaufte Reisnudeln - etwa 50 g

Wir verarbeiten die Zutaten

Damit Rindfleischnudeln nach chinesischer Art richtig lecker werden, sollte dieses Gericht langsam, in Etappen zubereitet werden. Zuerst müssen Sie das Fleischstück abspülen und dann alle unnötigen Elemente davon abschneiden und gut mit Papiertüchern abtupfen. Als nächstes muss das Rindfleisch in ziemlich lange und dünne Scheiben geschnitten werden.

Auch die restlichen Zutaten sollten verarbeitet werden. Knoblauch und Zwiebeln müssen geschält und dann fein gehackt werden. Tomaten, Paprika und Pekingkohl müssen gewaschen und in Streifen geschnitten werden.

Kochen auf dem Herd

Chinesisches Rindfleisch mit Nudeln wird nur in einer tiefen Bratpfanne oder Pfanne auf dem Herd gekocht. In die Schüssel gießen Olivenöl, dann stark erhitzen und die Fleischstäbchen auslegen. Es wird empfohlen, sie bei maximaler Hitze etwa 3-4 Minuten zu braten. Neben dem Rindfleisch müssen Sie auch Zwiebelhalbringe legen frische Tomate, Paprika u Chinakohl. Diese Zutaten sollten eingedünstet werden eigenen Saft ohne einen Tropfen Wasser hinzuzufügen.

Letzte Stufe

Nachdem das Fleischprodukt weich geworden ist, muss es zusammen mit Gemüse mit Gewürzen sowie gehacktem Knoblauch und Chilischoten aromatisiert werden. Fügen Sie den Zutaten auch Sojasauce hinzu. Nach dem Mischen sollten die Produkte zum Kochen gebracht, vom Herd genommen und einige Minuten abgedeckt aufbewahrt werden.

Reisnudeln müssen wie in der Anleitung beschrieben gekocht werden. Als nächstes müssen die Produkte in einem Sieb verworfen und kräftig geschüttelt werden.

Richtig serviert am Esstisch

Nach dem Kochen müssen Sie einen nicht sehr tiefen Teller nehmen und eine Portion gekochte Reisnudeln hineingeben. Als nächstes sollte es mit Rindfleisch nach chinesischer Art bedeckt und gut gemischt werden. Dienen zu Esstisch Dieses Gericht wird zusammen mit Essstäbchen empfohlen. Für Schönheit und Geschmack muss es auch mit Sesam bestreut werden.

Zusammenfassen

Wie Sie sehen können, ist das Kochen von chinesischem Rindfleisch nicht sehr schwierig. Die Hauptsache ist, alle Anforderungen des Rezepts zu befolgen. Denn nur so bekommen Sie das leckerste und würzigste Gericht, dem keiner der geladenen Gäste widerstehen kann.

Udon ist einer der Weizennudeln mit Fleisch, in unserem Fall mit Rindfleisch und Gemüse. Dies ist ein asiatisches Gericht und es ist richtig, es in einer Wok-Pfanne (Wok) zuzubereiten. Es kann auch in einer normalen Bratpfanne gekocht werden, aber mit einem Wok werden alle Zutaten richtiger gebraten. Außerdem können Sie mit einer Wokpfanne den Kochvorgang vereinfachen, indem Sie beispielsweise Nudeln darin kochen. Dies ist sehr praktisch, wenn Sie irgendwo auf einem Feuer kochen und keine zusätzlichen Utensilien zum Kochen der Nudeln haben.

Das Rezept für chinesische Weizennudeln mit Rindfleisch ist ganz einfach und schnell zubereitet, das Hauptmerkmal dieses Rezepts ist ein gutes Feuer, damit alles gut gebraten wird.

Wie man schnell chinesische Nudeln kocht, hier Schritt für Schritt Foto Rezept, wir werden versuchen, es in wenigen Minuten so kurz wie möglich zu machen! Sie können sich auch ein Videorezept zum Kochen von Weizen ansehen chinesische Nudeln am Ende der Seite.

Sie können sich auch das Videorezept zum Kochen des uigurischen Lagman am Ende der Seite ansehen.

Zutaten zum Kochen von chinesischen Nudeln mit Rindfleisch und Gemüse:

Die Menge der Zutaten wird auf das Volumen von 5 Liter Wok berechnet.

• Rindfleisch - 300 Gramm
• Weizennudeln - 300 Gramm
• Zwiebel - 1 Stck.
• Frühlingszwiebeln - 1 Bund
• Bulgarischer Paprika - 2 Stk.
• Scharfe Chilischote - 1 Stck.
• Knoblauch - 3 Nelken
• Teriyaki-Sauce oder Sojasauce (vorzugsweise Teriyaki)

Aus Gewürzen:

• Salz
• Pfeffer
• Raffiniertes Sonnenblumenöl oder Sesamöl

Fangen wir an, chinesische Nudeln zu kochen!

Wir schneiden das Rindfleisch in Streifen, aber nicht zu dünn, damit das Fleisch beim kräftigen Braten nicht anbrennt.

Zwiebel in halbe Ringe schneiden.

Bulgarischer Pfeffer in Scheiben geschnitten.

Wir schneiden die Chilischote und reinigen sie von Samen, wenn wir nicht wollen scharfe Nudeln. Wir putzen auch den Knoblauch und hacken ihn.

Gießen Sie etwa 100 Milliliter in den Wok Sonnenblumenöl und das Fleisch in das heiße Öl geben. Damit das Fleisch gebraten werden kann, braucht es ein gutes Feuer. Denken Sie auch daran, ständig umzurühren, damit das Fleisch nicht anbrennt. 3 Minuten reichen aus, um das Fleisch zu braten.

Sobald das Fleisch gebräunt ist, Zwiebel und Paprika in den Wok geben, das Feuer auf der richtigen Stufe halten und ständig umrühren. Braten Sie den Inhalt etwa 2 Minuten lang an.

Als nächstes fügen Sie Knoblauch, Peperoni,Soße hinzufügen und mischen. Als nächstes fügen Sie Salz und schwarzen Pfeffer hinzu, mischen Sie erneut gut und geben Sie ein wenig Zeit, bis der gesamte Inhalt gründlich gebraten ist. Ich habe dafür etwa zwei Minuten gebraucht.

Jetzt bereiten wir die Nudeln vor. Ich koche im Freien und habe kein zusätzliches Geschirr, also werde ich denselben Wok verwenden. Wenn Sie zu Hause kochen, können Sie die Nudeln parallel zum Kochen des Fleisches kochen.

Weizennudeln kochen sehr schnell, etwa 3 Minuten.

Wenn unsere Nudeln fertig sind, fügen Sie das zuvor gekochte Gemüse mit Fleisch hinzu und mischen Sie ...Wir fügen auch ein wenig gehacktes Gemüse hinzu und jetzt sind unsere chinesischen Nudeln fertig!

Jetzt können Sie zusammenfassen, wie lange das Kochen gedauert hat.Es dauerte ungefähr 7 Minuten, um das Fleisch mit Gemüse zu braten, und es dauerte 3 Minuten, um die Nudeln zu kochen. Und wenn man die Zeit nicht mitzählt, die man für das Anzünden eines Feuers und das Zubereiten von Brennholz aufgewendet hat, wurde das Gericht 10 Minuten lang gekocht.

Sie können sich auch ein Videorezept zum Kochen von Udon mit Rindfleisch ansehen.

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