IN frisch Einen Kürbis lange zu halten ist schon schwierig genug. In einer gewöhnlichen Wohnung wird sie maximal einen Monat liegen. Eine originelle Lösung für dieses Problem ist ein Salat mit Kürbis für den Winter. Kürbiskaviar in einem Slow Cooker für den Winter mit Gemüsezugabe ist nicht nur lecker, sondern auch gesund.

Eine unglaubliche Kombination aus duftendem Kürbis mit einer ebenso duftenden Paprika ist eine herrliche Kombination. Gemüsereichtum, das in ein Glas passt, ist ein Glücksfall für Winter- und Urlaubsabende. Erstaunlicher Geschmack kombiniert mit reichem Aroma wird eine echte Sensation schaffen.

Du wirst brauchen:

• 1 kg. Kürbisfruchtfleisch;
• 250 g junge Karotten;
• 250 g süße Pfefferkörner;
• 250 g regelmäßige Zwiebeln;
• 1,5kg. Tomaten;
• 2 Knoblauchzehen einjährig;
• 2 TL Salz;
• 100 g Sahara;
• 100 g Öle;
• 50gr. Essig 9%.

Kürbissalat für den Winter:

1. Der Kürbis wird zunächst geschält und entkernt und dann gewaschen. Beim Waschen wird es in saubere Würfel geschnitten.
2. Die Zwiebel wird von ihrer charakteristischen Schale geschält und gehackt. Große Stücke reichen aus.
3. Die Karotten sollten geschält und mit einer groben Reibe gerieben werden.
4. Zum Mahlen von Tomaten wird eine Küchenmaschine oder ein einfacher Fleischwolf verwendet.
5. Die vorbereiteten Komponenten werden in eine dafür geeignete Pfanne gegeben und dort mit der im Rezept angegebenen Menge an Zucker, Salz und Öl vermischt.
6. Zusammen mit den zugesetzten Komponenten werden die Produkte etwa vierzig Minuten gekocht.
7. Nach dieser Zeit werden dem gedünsteten Gemüse mit einer Presse gehackter Knoblauch und Essig hinzugefügt.
8. In dieser Komposition wird der Salat buchstäblich fünf weitere Minuten zubereitet.
9. Während des Kochens sollten Sie die Gerichte vorbereiten, die für die Zubereitung erforderlich sind. Es muss sofort gewaschen und pasteurisiert werden.
10. Salat wird heiß in die bereits verarbeiteten Gläser gefüllt und unverzüglich aufgerollt.
11. Der Kühlprozess des Salats muss bei Raumtemperatur durchgeführt werden. Drehen Sie die Gläser um und decken Sie sie ab.

Tipp: Damit der Salat weicher wird und die Tomatenhaut nicht hervortritt, ist es besser, ihn zu schälen. Dieser Vorgang mag nur auf den ersten Blick unglaublich kompliziert erscheinen. Einen Trick kennen - alles ist elementar. Wenn die Tomaten zuerst in kochendem Wasser überbrüht werden und sofort übergießen kaltes Wasser- die Haut bleibt etwas zurück und Sie können sie einfach entfernen.

Kürbiskaviar Rezept für den Winter

Eine andere Art von Rohlingen ist Kürbiskaviar für den Winter. Im Gegensatz zu anderen ähnlichen Gerichten erweist sich das Kürbisprodukt als weicher, saftiger und aromatischer. Die Zugabe von Spargel macht ihn noch nahrhafter und gesünder.

Du wirst brauchen:

• 1 kg. junger Kürbis;
• 1 kg. Spargelbohnen;
• 1 kg. fleischige Tomaten;
• 1 kg. saure Äpfel;
• 500gr. regelmäßige Zwiebeln;
• 500 ml Öle;
• 50gr. Essig 9%.

Kürbiskaviar für den Winter:

1. Absolut alle Gemüse müssen geschält und anschließend in einem Fleischwolf getrennt voneinander gehackt werden.
2. Bereits gehackte Zwiebeln werden gebraten und in eine Schüssel gegeben, die sich ideal zum Kochen von Kaviar eignet, Öl und Kürbis mit Tomaten werden dazugegeben.
3. Diese Mischung wird mit der richtigen Menge Salz, Essig und Zucker vermischt und gekocht.
4. Nach dem Aufkochen werden alle bisher ungenutzten Zutaten in den Behälter gegossen und alles etwa eine Stunde gekocht.
5. Bis der Kaviar eine besondere Teilnahme erfordert, müssen Sie alle Gerichte vorbereiten, in denen der zukünftige Kaviar gelagert wird. Es muss mit Backpulver gewaschen und sterilisiert werden.
6. Der heiße Kaviar wird sofort in wärmebehandelte Gläser gefüllt und aufgerollt.
7. Jetzt reicht es, die Gläser zuzudecken, bis sie vollständig abgekühlt sind, und sie werden den ganzen Winter auch in einer nicht ganz kühlen Speisekammer stehen.

Wintersalat mit Kürbis

Für alle, denen Blumenkohlgerichte nicht gleichgültig sind, ist dieser Salat eine echte Entdeckung. Es ist so ungewöhnlich und perfekt, dass es einfach unmöglich ist, sich davon zu lösen. Dieses erstaunliche Gericht kann alle anderen Salate in den Schatten stellen.

Du wirst brauchen:

• 500gr. süßer Pfeffer;
• 2kg. Blumenkohl;
• 2kg. junger Kürbis;
• 300gr. Öle;
• 10 Knoblauchzehen einjährig;
• 200gr. Sahara:
• 50gr. Essig 9%;
• 50gr. frische Petersilie;
• 50 Gramm Salz;
• 50gr. frischer Dill.

Kürbissalate für die Winterrezepte:

1. Kohl wird sehr ordentlich in winzige Blütenstände geteilt und fünf Minuten gekocht.
2. Nach dem Kochen muss es im einfachsten Fleischwolf gehackt werden.
3. Der Kürbis wird sowohl von der Schale als auch von allen Kernen geschält. Geschält sollte es in Würfel geschnitten werden.
4. Knoblauch und alle Grüns müssen zerkleinert werden.
5. In einer für Marinade idealen Schüssel werden das notwendige Salz, Zucker, Essig in das Wasser gemischt und gekocht.
6. Alle notwendigen Zutaten für den Salat werden in die gerade gekochte Marinade getaucht und mindestens vierzig Minuten gekocht.
7. Beim Selbstkochen eines Gerichts müssen Gerichte zubereitet werden, die dafür bestimmt sind. Langzeitlagerung... Es muss in einer Sodalösung gespült und sofort sterilisiert werden.
8. Der Salat wird in Gläser, die gerade hochwertig verarbeitet wurden, abgefüllt und sofort aufgerollt.
9. Für eine zusätzliche Pasteurisierung sollte der Salat in Gläsern mit etwas sehr Warmem bedeckt werden, bis er vollständig kalt ist.
10. Der Blumenkohl muss nicht auf Püree-Konsistenz gehackt werden. Originell und nicht weniger leckeres Gericht wird ein Salat mit ganzen Blütenständen. In diesem Fall sollte das Vorkochen zehn Minuten länger durchgeführt werden. Andernfalls kann es sich als hart und nicht gekocht herausstellen.

Kürbissalat für den Winter

Dies ist nicht nur ein Salat, dies ist ein echtes Meisterwerk. Eine solche Zubereitung in Kombination mit Beilagen und Fleisch wird zu etwas Erstaunlichem und Fabelhaftem.

Du wirst brauchen:

• 2kg. Kürbisfruchtfleisch;
• 3kg. junge Auberginen;
• 2,5kg. fleischige Tomaten;
• 1 kg. süßer Pfeffer;
• 300gr. jährlicher Knoblauch;
• 300gr. frische Zweige Petersilie;
• 500 ml Öle;
• 1/4 TL gemahlene Chilischote;
• 200gr. Sahara;
• 100 g Salz;
• 100 ml Essig 6%.

Kürbissalate für den Winter:

1. Alle Gemüsesorten, außer nur Auberginen, sollten zuerst geschält und erst dann in kompakte Scheiben geschnitten werden.
2. Auberginen werden mit der Schale geschnitten.
3. Tomaten werden sofort im einfachsten Fleischwolf gehackt. Du solltest Tomatenbrei nehmen.
4. Der resultierende Brei wird zusammen mit gehacktem Knoblauch und Kräutern, Zucker, Chilipfeffer, Salz, Öl und Essig gekocht.
5. In Scheiben geschnittenes Gemüse wird in die gekochte Sauce gegossen und mindestens eine Stunde gekocht.
6. Während dieser Aktion werden die Gerichte zubereitet, die für die letzte Phase - die Konservenherstellung - erforderlich sind. In einer Sodalösung wird es gewaschen und anschließend erneut sterilisiert.
7. Nur in vorbereiteten Gläsern wird der bereits zubereitete Salat ausgelegt und sofort aufgerollt.
8. Zum Aufwärmen werden die Salatgläser abgedeckt und keine Sorge, bis sie vollständig abgekühlt sind.

Tipp: Die für Gemüse wie Auberginen charakteristische Bitterkeit kann auf verschiedene Weise beseitigt werden. Bei der ersten werden eineinhalb Stunden gehackte Auberginen in gut gesalzenem Wasser aufgegossen. Die zweite ist, es bis zur Hälfte im Ofen zu backen. Die dritten - reich gesalzenen Stücke werden eine halbe Stunde unter der Ladung aufgegossen und dann gespült und ausgewrungen. Liebhaber dieser besonderen Bitterkeit unterziehen dieses Produkt keiner Verarbeitung.

Rohlinge für den Winter aus Kürbiskaviar mit Funken

So paradox es klingen mag, aus Kürbis lässt sich ein eher würziges Produkt zubereiten. Für diejenigen, die nicht auf scharfes Essen verzichten können, ist dieser Salat genau das Richtige. Würzige, originelle Kombination in Kombination mit exquisites Aroma- Es ist etwas.

Du wirst brauchen:

• 1,5kg. junger Kürbis;
• 2 EL. l. Salz;
• 2 Zwiebeln;
• 3 EL. l. geriebene Meerrettichwurzeln;
• 500 ml Essig 9%;
• 5 EL. l. Sahara;
• 1/2 EL. l. Dillsamen;
• 2 TL Senfkörner.

So kochen Sie Kürbiskaviar für den Winter:

1. Der Kürbis wird aus grober Schale und Kernen vorgeschält und in kompakte Scheiben geschnitten, gesalzen und über Nacht aufgegossen.
2. Am Morgen wird in einem Topf Wasser mit Essig und Zucker gemischt und dann gekocht.
3. Die aufgegossenen Kürbisstücke werden nicht länger als fünf Minuten gekocht und danach in einem Sieb ausgelegt.
4. Kürbisstücke werden in sauberen, mit Sodalösung gewaschenen und sterilisierten Gläsern ausgelegt.
5. Alle werden den Banken hinzugefügt notwendige Komponenten und beim Kochen mit Marinade gegossen und einen halben Tag bestehen.
6. Nach dieser Zeit wird die Marinade abgetropft, noch einmal aufgekocht und wieder in den Kürbissalat gegossen.
7. Es ist überhaupt nicht notwendig, ein solches Wunder zu rollen. Es reicht aus, es mit einfachen Nylonkappen abzudecken und in den Keller oder Kühlschrank zu schicken.

Kürbis ist unglaublich gesund diätetisches Produkt... Es sollte nicht nur von Kindern, sondern auch von allen Erwachsenen gegessen werden. Es stimmt, nur wenige Menschen, die bereits im Kindergartenalter erwachsen sind, werden essen wollen. gewöhnlicher Brei von diesem Produkt. Aber Kürbiskaviar für den Winter durch einen Fleischwolf - gerne.

Die Rohlinge sind im Sommer lecker, bunt und aromatisch, so dass man sie essen kann das ganze Jahr... Und bei der Fülle an Variationsmöglichkeiten kann es bei solchen Gerichten einfach nicht langweilig werden. Und dementsprechend gelangen das ganze Jahr über Vitamine in ausreichender Menge in den Körper.

Kürbis ist vielseitiges Gemüse, aus dem man sich am meisten vorbereiten kann verschiedene Gerichte... Suppen und Müsli werden daraus hergestellt, Gemüseeintopf und Aufläufe, kochen Gelee und machen Smoothies, die in Desserts und Backwaren verwendet werden. Und es entsteht auch leckerer, heller Kaviar aus Kürbis, der ganz einfach zu Hause gekocht werden kann, wenn Lust, Zeit und erforderliches Set Produkte.
Deshalb bieten wir heute ein Rezept dafür an, lecker und gesund Gemüsesnack, was gut ist, weil Sie es für den Winter eindecken oder nur für ein Familien- oder Urlaubsessen kochen können. Und wenn Sie noch nicht wissen, wie Kürbiskaviar zubereitet wird, ist es an der Zeit, es herauszufinden. Im Winter ist eine solche Vorspeise sehr nützlich, da die Zutaten enthalten frisches Gemüse: Karotten, Zwiebeln, Knoblauch und aromatische Gewürze. Und an einem normalen Tag und an Tagen festliche Feste eine solche Vorspeise wird auf dem Tisch nicht überflüssig und wird sicherlich mit hellen Farben und einem sehr angenehmen Geschmack auffallen.

Schritt für Schritt Fotorezept

Zutaten:

• 500 Gramm Kürbis,
• 500 Gramm Karotten
• 1-2 Zwiebeln
• 2-3 Knoblauchzehen,
• 2 Esslöffel Tomatenmark
• 15 Gramm Salz
• 15 Gramm Zucker
• 100-150 Milliliter Sonnenblumenöl,
• gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack.

Kochvorgang:

Knoblauch und Zwiebel schälen, beide Wurzelgemüse mit einem scharfen Messer auf einem Schneidebrett fein hacken. Die gewaschenen Karotten schälen und auf einer groben Reibe reiben. Vom Kürbis die Schale abschneiden, Kerne entfernen. Reiben Sie das Fruchtfleisch wie Karotten.

Kürbis, Zwiebel und Knoblauch in eine vorgeheizte Pfanne mit Pflanzenöl geben. Fügen Sie sofort Salz und Zucker hinzu.

Fügen wir Tomatenmark hinzu.

Lassen Sie uns die Pfanne mit Gemüse auf schwache Hitze schicken, achten Sie darauf, sie mit einem Deckel zu bedecken. Wir werden Kaviar aus Kürbis und Karotten 30 Minuten köcheln lassen.

In kleinen Anteilen das Gemüsekaviar kann oft das ganze Jahr über als Snack zubereitet werden. Wenn Sie Kürbiskaviar für den Winter zubereiten, dann bereiten Sie Glasbehälter und Deckel vor, während Sie Gemüse schmoren. Sterilisieren Sie sie auf jede bequeme Weise. Danach den Kaviar hineingeben Gläser und mit Deckel aufrollen.

Danke an Julia für das Rezept und Foto.

Wir sind es gewohnt, Auberginen- und Zucchinikaviar zu kochen, aber das wissen die wenigsten leckerer Kaviar kann auch aus Kürbis hergestellt werden. Der Kürbis selbst ist ein entfernter Verwandter des Gemüsemarks, er steht ihm in nichts nach schmecken, noch durch die Zusammensetzung der Vitamine.

Kürbiskaviar für den Winter lässt sich ganz einfach mit einem Fleischwolf zubereiten. In Geschmack und Textur ähnelt er Kaviar aus Zucchini, hat sich aber im Gegensatz zu letzterem noch nicht durchgesetzt.

Gesunder und leckerer Gemüsekaviar aus Kürbis ist eine hervorragende Beilage zu Fleisch oder Kartoffelgerichte, und kann auch als leichter Snack für Sandwiches verwendet werden.

Alle Gemüse, die zum Kochen von Kürbiskaviar für den Winter erforderlich sind, werden bei Bedarf gereinigt und separat durch einen Fleischwolf geleitet.

Zuerst den Kürbis in kleinere Stücke schneiden und rollen.

Dann geben wir die Zwiebel durch einen Fleischwolf.

Die Karotten in kleine Stücke schneiden und mit einem Fleischwolf hacken.

In einer Bratpfanne, vorzugsweise mit Teflon- oder Keramikbeschichtung, das Öl erhitzen, die Zwiebel dazugeben und 4-5 Minuten bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren anbraten. Dann die Karotten dazugeben, umrühren und weitere 7-10 Minuten kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren.

Nun den Kürbis dazugeben, 6-8 Minuten weiterbraten, dabei umrühren nicht vergessen.

Zu diesem Zeitpunkt werden wir die Tomaten durch den Fleischwolf rollen und dann in die Pfanne geben. Ich habe ein Stück gerollte und dann gefrorene Tomaten verwendet. Anstelle von Tomaten können Sie Tomatenmark verwenden. Fügen Sie Salz, Pfeffer und Gewürze hinzu, die Sie mögen, ich habe das Basilikum hinzugefügt. Wenn der Kürbis nicht süß ist, können Sie nach Belieben Zucker hinzufügen.

Wir kochen das Gemüse 15-20 Minuten lang. Wenn Ihr Kürbis nicht saftig genug ist, können Sie etwas Wasser hinzufügen und die Dicke des Kaviars anpassen. Wenn die Konsistenz zu Ihnen passt, können Sie kein Wasser hinzufügen.

Lassen Sie uns den Knoblauchkopf durch einen Fleischwolf führen. Knoblauch und Essig in die Pfanne geben, umrühren und weitere 5 Minuten köcheln lassen. Dann legen wir den heißen Kaviar in sterile Gläser und rollen ihn auf. Wir drehen die Gläser und wickeln sie ein, bis sie abkühlen. An einem kühlen Ort aufbewahren.

Kürbiskaviar durch einen Fleischwolf ist bereit für den Winter.

Dazu passt eine unglaublich zarte Vorspeise Fleischgerichte, Geflügel, Nudeln und Gemüse. Wie wird Kürbiskaviar für den Winter zubereitet? Das Rezept für jeden in diesem Artikel beschriebenen Rohling ist einfach zu Hause umzusetzen.

Kürbiskaviar

Dieses einfache Gericht hat einen säuerlich-süßen Geschmack und eine schöne helle Farbe. Es wird lange im Kühlschrank oder Vorratsschrank aufbewahrt.

Zutaten:

• kürbispulpe - ein Kilogramm;
• Pflanzenfett- 100 Gramm;
• essig (9% ist geeignet) - 50 ml;
• zwei Zwiebeln;
• Karotte;
• Wasser - 100 ml;
• Tomatenmark - drei große Löffel;
• salz - ein Esslöffel;
• Knoblauch - drei Nelken;
• paprika - zwei Löffel;
• gemahlener schwarzer Pfeffer - ein halber Esslöffel.

Für dieses Gericht ist es besser, einen reifen, aber ungesüßten Kürbis zu wählen. Sie können die Gewürze nach Belieben ändern. Nimm zum Beispiel Chili statt Paprika.

Wie kocht man Kürbiskaviar für den Winter? Das Vorspeisenrezept ist unten aufgeführt.

Zuerst das Gemüse verarbeiten, schälen und das Fruchtfleisch in Würfel schneiden. Danach auf den Boden des Topfes oder Kessels und Kürbis legen. Fügen Sie etwas Pflanzenöl hinzu.

Lassen Sie das Essen eine Viertelstunde bei schwacher Hitze köcheln und denken Sie daran, es gelegentlich umzurühren. Tomatenmark mit Wasser vermischen und die resultierende Sauce zum Gemüse geben. Kochen Sie die Speisen für eine weitere halbe Stunde und wenn sie weich sind, schlagen Sie sie mit einem Stabmixer.

Im restlichen Öl die gehackten kleiner Würfel Zwiebel. Wenn es goldbraun ist, in einen Topf geben.
Gehackten Knoblauch, Salz, Essig und Gewürze sofort hinzufügen. Bringen Sie den Kaviar erneut zum Kochen, legen Sie die sterilisierten Gläser aus und rollen Sie sie auf.

Kürbiskaviar mit Karotten

Die originale Vorspeise wird den ganzen Winter sicher aufbewahrt, sodass Sie sie jederzeit zum Mittag- oder Abendessen servieren können.

Dieses Mal brauchst du folgende Produkte:

• ohne Samen und Schale - 700 Gramm;
• karotten - 350 Gramm;
• zwiebeln - 300 Gramm;
• frische Tomaten - 150 Gramm;
• Knoblauch - 40 Gramm;
• salz, getrocknetes Basilikum und gemahlener Pfeffer - nach Geschmack;
• Pflanzenöl - 60 ml;
• 9% Essig - zwei Esslöffel.

Also bereiten wir Kürbiskaviar für den Winter durch einen Fleischwolf zu. Das Gemüse verarbeiten, schälen und in mittelgroße Stücke schneiden.

Mahlen Sie sie abwechselnd mit einem Fleischwolf und braten Sie sie in Pflanzenöl.
Zuerst die Zwiebeln in die Pfanne geben, dann die Karotten und ganz zum Schluss den Kürbis.

Die Tomaten schälen und das Fruchtfleisch hacken.

Anstelle von frischen Tomaten können Sie auch Ketchup oder Tomatenmark verwenden.

Kartoffelpüree, Salz, Knoblauch, Essig und Gewürze zum Gemüse geben.

Wenn alle Zutaten weich sind, in vorbehandelte Gläser füllen und mit gekochten Deckeln abdecken. Kürbiskaviar ist bereit für den Winter. Denken Sie daran, es auf den Kopf zu stellen und gut abzudecken. Und am nächsten Tag können die Gläser in der Speisekammer aufbewahrt werden.

Kürbis-Zucchini-Kaviar

Im Herbst, wenn die Erntezeit auf der Datscha kommt, vergessen Sie nicht, köstlichen Gemüsekaviar zu kochen. Sie wird noch lange die Erinnerung an den vergangenen Sommer und die sonnigen Tage behalten.

Zutaten:

• geschälter Kürbis - zwei Kilogramm;
• (Brei) - ein Kilogramm;
• zwiebeln - 500 Gramm;
• Tomatenmark - 300 Gramm;
• Mayonnaise - 250 Gramm;
• Pflanzenöl - 125 Gramm;
• zucker - 100 Gramm;
• salz - 60 Gramm;
• Essigsäure 70% - ein Esslöffel;
• gemahlener schwarzer Pfeffer und Lorbeerblätter- schmecken.

Lass uns anfangen zu kochen Kürbiskaviar mit Kürbis für den Winter. Das Rezept mit Mayonnaise ist sehr einfach, sodass es jeder wiederholen kann.

Gemüse und Samen schälen und dann durch einen Fleischwolf geben. In einen Topf geben, Öl, Gewürze, Salz und Mayonnaise hinzufügen. Kochen Sie Lebensmittel eineinhalb Stunden bei schwacher Hitze und denken Sie daran, sie gelegentlich umzurühren.

Wenn Sie möchten, dass die Vorspeise sehr zart wird, können Sie das Gemüse zu diesem Zeitpunkt erneut mit einem Mixer schlagen.

Essig hinzufügen und weitere zehn Minuten kochen lassen. Zucchini-Kaviar mit Kürbis und Zwiebeln muss schnell in Gläser gefüllt und aufgerollt werden.

Kürbiskaviar "Leck deine Finger"

Ein Multikocher ist ein praktisches Küchengerät, mit dem moderne Hausfrauen oft leckere Gemüsezubereitungen zubereiten. Er wird uns helfen, süßen Kürbiskaviar für den Winter zuzubereiten. Das Rezept "Leck deine Finger" hat seinen Namen nicht ohne Grund - die Vorspeise verschwindet wirklich zuerst vom Tisch, und die Gäste verlangen immer nach mehr.

Für dieses Gericht benötigen Sie folgende Produkte:

• kürbis - 500 Gramm;
• karotten - 150 Gramm;
• zwiebeln - 200 Gramm;
• tomaten - 120 Gramm;
• Pflanzenöl - sechs Esslöffel;
• Knoblauch - fünf Nelken;
• Lorbeerblatt - drei Stück;
• Salz und gemahlener Pfeffer nach Geschmack;
• gemahlener Kurkuma - ein halber Teelöffel.

Lesen Sie unsere Anleitung sorgfältig durch, bevor Sie mit der Zubereitung von Kürbiskaviar für den Winter beginnen. Das Rezept in einem Multicooker hat seine eigenen Eigenschaften und unterscheidet sich geringfügig von anderen Kochmethoden.

Zuerst Möhren und Kürbis schälen und dann auf einer groben Reibe reiben. waschen und in Scheiben schneiden, dabei gleichzeitig die Stiele entfernen. Zwiebel schälen und fein hacken.

Stellen Sie den Modus "Dampfgaren" ein und gießen Sie das Öl in die Schüssel. Zuerst die Zwiebel braten, bis sich die Farbe ändert, dann die Karotten dazugeben und nach weiteren zehn Minuten den Kürbis hinzufügen. Das Gemüse mit einem Deckel abdecken und eine Viertelstunde ruhen lassen. Danach mischen Sie die Produkte und fügen Sie Tomaten, in dünne Scheiben geschnittenen Knoblauch, Salz, Lorbeerblatt und alle Gewürze hinzu

Wenn du Kaviarpüree magst, dann mahle Gemüseeintopf einen Mixer verwenden.

Schalten Sie den Suppenmodus ein und lassen Sie das Gemüse weitere 15 Minuten köcheln. Nach Ablauf der angegebenen Zeit kann Kaviar zu Brot und Fleisch serviert werden. Wenn Sie den Leckerbissen bis zum Winter aufbewahren möchten, fügen Sie zwei Esslöffel Essig hinzu, geben Sie das Gemüse in Gläser und rollen Sie es auf.

Videorezept für Kürbiskaviar und Auberginen

Versuchen Sie unbedingt, Kürbiskaviar für den Winter zu kochen! Die auf dieser Seite gesammelten Rezepte helfen Ihnen, diese Idee zum Leben zu erwecken. Als Ergebnis werden Sie zart und deftige Brotzeit die Sie an langen Winterabenden begeistern wird.

Oder Auberginen. Aber auch aus Kürbis lässt sich leckerer Kaviar herstellen. Es stellt sich heraus, dass es nicht weniger lecker und sehr gesund ist.

Wir alle kennen die Vorteile Kürbiskerne, aber Kürbisfruchtfleisch ist nicht weniger nützlich. Es enthält alle Vitamine und Makronährstoffe, die für die Herbstperiode notwendig sind. Aufgrund des hohen Gehalts an B-Vitaminen hilft Kürbis, Neurosen und Herbstdepressionen loszuwerden. Nehmen Sie also unbedingt Kürbisgerichte in Ihre Ernährung auf, und wir helfen Ihnen dabei und teilen unsere Rezepte.

Rezept für Kürbiskaviar

In diesem Kaviar werden Sie nicht den üblichen Kürbisgeschmack spüren, er wird auch diejenigen ansprechen, die keinen Kürbis mögen. Er ist dem Kürbiskaviar sehr ähnlich, aber er hat etwas Besonderes.

Kürbiskaviar kann man einfach auf frisches Brot streichen oder im Winter zu Beilagen und Fleischgerichten geben.

Kürbiskaviar kann sofort gegessen oder für den Winter aufgerollt werden. Dieser Kaviar nimmt Ehrenplatz auf der festlicher Tisch, da viele einfach nicht wissen, dass aus Kürbis so ein Leckerbissen gemacht werden kann.

Die Kürbissaison ist in vollem Gange, also haben Sie Zeit, köstlichen Kürbiskaviar zu kochen und Ihre Lieben zu erfreuen.

Zutaten

700 gr geschältes Kürbismark

3 mittelgroße Karotten

2 große Zwiebeln

1 Knoblauchzehe

30 ml Pflanzenöl

Salz, schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Bratpfanne oder Kessel zum Kochen.

Kochmethode.

Wir bereiten alle Zutaten für die Herstellung von Kürbiskaviar vor.

Zwiebeln, Karotten und Kürbis schälen und waschen. Ich habe Butternut-Kürbis verwendet und es ist eine Freude, ihn zu schälen. Um den Knoblauchkopf schnell zu schälen, müssen Sie die Wurzel abschneiden, das Kerngehäuse entfernen und in eine Aluminiumschale geben, mit einer anderen Aluminiumschale bedecken und gut schütteln. Wir öffnen es und unser Knoblauch ist bereits geschält. Alles ist schnell und einfach. Diese Methode hilft mir immer, wenn ich viel Knoblauch schälen muss.

Reiben Sie den Kürbis auf einer groben Reibe. Kann in Würfel oder Streifen geschnitten werden.

Wir reiben die Karotten auch auf einer groben Reibe.

Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden.

Gießen Sie Pflanzenöl in die Pfanne und fügen Sie gehacktes Gemüse hinzu. Wir machen ein kleines Feuer an und köcheln 25 Minuten.

Dann geben wir den Knoblauch durch eine Presse und geben ihn zum gedünsteten Gemüse.

Kürbiskaviar - Rezeptnummer 2

Dieser Kürbiskaviar ist dem Kürbiskaviar sehr ähnlich. Außerdem schmeckt es hervorragend und ist darüber hinaus sehr nützlich. Lassen Sie uns lernen, wie man es zu Hause kocht, damit wir uns gut auf den kommenden Winter vorbereiten können.

Komponenten:

Butternusskürbis 1,5kg. (ein solcher Kürbis ist an seiner länglichen Form und der braunen Schale nicht schwer zu erkennen, er hat ein besonders helles und süßes Fruchtfleisch);

bulgarisch Süße Paprika 250 gr.;

Zwiebeln 2 Stück;

Knoblauch 3-4 Nelken;

70gr. Sellerie;

600gr. reife Tomaten;

Sonnenblume;

Salz, schwarzer Pfeffer und Muskatnuss 2 Teelöffel.

Rezept für Kürbiskaviar Kochen.

Nehmen Sie ein großes Backblech und legen Sie es mit Folie aus. Der Kürbis muss gründlich gewaschen und gehäutet werden. Teilen Sie es in zwei Hälften und entfernen Sie die Kerne, dann schneiden Sie es in kleine Stücke. Zuerst Zwiebel und Paprika waschen, erst dann schälen und in Würfel (halbe Ringe) schneiden.

Tomaten mit Sellerie können nach Belieben in jede beliebige Form geschnitten werden. Alles vorbereitete Gemüse zusammen mit Knoblauch in eine Form geben und mit Gewürzen abschmecken. Wir backen nicht länger als 40 Minuten im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad.

Lassen Sie das Gemüse vollständig abkühlen und gießen Sie den gesamten Inhalt in einen Mixer und mahlen Sie es gut, damit wir ein Püree erhalten. Salz nach Bedarf.

Kaviar dieser Zubereitung kann wie im Kühlschrank aufbewahrt werden, aber es ist besser, ein paar Dosen für den Winter zu verschließen. Noch heiß muss es in Gläsern ausgelegt werden, die wir vorher sterilisieren und mit einem speziellen Schlüssel mit Deckeln aufrollen. Wir drehen die Dosen um und decken sie mit einer Decke ab. Sie sollten also stehen, bis sie vollständig abgekühlt sind.