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Karotten- und Zwiebelkaviar. Karottenkaviar mit Zwiebeln

Was steckt in Karotten? Es enthält viele Vitamine E, P, C, D, K, B, Mikroelemente: Fluor, Kalium, Eisen, Kalzium, Magnesium, Jod, Zink. Karotten sind eiweiß- und kohlenhydratarm. Daraus hergestellte Gerichte sind nützlich bei der Behandlung vieler Krankheiten, Leber, Niere, Herz, Magen. Die Frucht hat, insbesondere im rohen Zustand, antimikrobielle Eigenschaften. Bei unsachgemäßer Wärmebehandlung werden die meisten Vitamine zerstört. Um Karottenkaviar für den Winter zuzubereiten, müssen daher schonende kulinarische Methoden und Rezepte angewendet werden.

Es gibt viele Möglichkeiten für Karottenkaviar für den Winter. Seine Zusammensetzung in Rezepten kann je nach Vorliebe variieren.

Die Hauptsache ist, solche Methoden zu verwenden. kulinarische Verarbeitung Gemüse, bei dem in Fertiggericht die meisten Vitamine und Mineralstoffe bleiben erhalten.

Dampfgaren, Backen, trägt die Minimierung des thermischen Effekts dazu bei, dass die Gemüsezubereitungen für den Winter so nützlich wie möglich sind.

Wichtig! Damit Konserven nicht verderben, müssen alle Gemüse und Utensilien absolut sauber und Gläser und Deckel steril sein. Nur unter dieser Bedingung werden die Bemühungen von Erfolg gekrönt sein.

Karottenkaviar für den Winter - Rezepte

  • Karottenkaviar ohne Sterilisation für den Winter.
  • Karottenkaviar sterilisiert für den Winter.

Würziger Karottenkaviar für den Winter - Rezept

Für die Zubereitung von herzhaften Konserven kleine oder mittelgroße Karotten, Tomaten, Paprika schälen. Das Gemüse wird in kleine Würfel geschnitten. In einer stark vorgeheizten Pfanne unter Zugabe von Sonnenblumenöl, Salz, gemahlener scharfer Pfeffer, Kurkuma, nicht länger als 5 Minuten. Dies ist notwendig, um die maximale Menge an Vitaminen im Produkt zu erhalten. 2 Minuten vor Ende des Frittierens in den Rohling legen gehackter Knoblauch, Zucker... Apfelessig einfüllen. Wir geben die heiße Karottenmasse in vorsterilisierte Gläser, drehen sie, drehen sie auf den Kopf und wickeln sie in ein dickes Tuch. Solche scharfen Konserven eignen sich perfekt als zusätzliche Beilage zu Fleischgerichten.

Zusammensetzung der Rohstoffe für einen herzhaften Snack

Süßer Karottenkaviar für den Winter - Rezept

Für ein Dessertgericht geschälte Karotten und Bulgarisch Süße Paprika in Streifen schneiden... Wir mahlen gewaschene Tomaten und Physalis süßer Sorten mit entfernten Stielen, fügen der Mischung Zucker, Vanillin oder Zimt hinzu. Alle vorbereiteten Produkte mischen, 20 Minuten stehen lassen, um Tomatensaft zu extrahieren, Zucker teilweise auflösen und die Würze mit dem Aroma imprägnieren. Dann lassen wir das Werkstück rein eigener Saft An hohes Feuer Minuten 10. Geben Sie die Gemüsemasse im heißen Zustand in sterilisierte Gläser mit kleinem Volumen, ziehen Sie die Deckel fest und wickeln Sie sie ein. Es wird sehr lecker und gesunder Kaviar von Karotten für Sandwiches zum Nachtisch.

Komponenten für ein Dessertgericht

  • Karotten - 800 Gramm;
  • Paprika - 350 Gramm;
  • Tomaten - 550 Gramm.;
  • Physalis - 300 gr.;
  • Kristallzucker - 500 gr.;
  • Vanillin oder Zimt - 20 gr.

Karottenkaviar mit Zucchini für den Winter - ein Rezept

Für Konserven kleine Karotten, Zucchini und Zwiebel... Mein Gemüse. Fertige Tomaten hinzufügen... Wir drehen es durch einen Fleischwolf mit Edelstahlmessern. Bei Kontakt von Messern aus einfachem Metall mit Gemüse kommt es zu Oxidation und Verlust von Vitaminen, insbesondere C.

Gießen Sie Butter in die vorbereiteten Rohstoffe, lassen Sie sie 7 Minuten ruhen, geben Sie die restlichen Zutaten hinzu: Salz, Lorbeerblatt, Dill, Pfefferkörner. Essig einfüllen. Nach 4 Minuten saubere Gläser mit heißem Kaviar füllen, 10 Minuten sterilisieren, drehen, in Wolltuch wickeln. Wenn die Dosen abgekühlt sind, stellen wir sie zur Lagerung an einen kühlen Ort. Dies ist ein einfaches Rezept und die Zubereitung dauert nicht lange. Und im Winter wird Sie ein solches Gericht mit seinem frischen Geschmack und Aroma begeistern.

Zutaten für Kaviar

Karotten einfacher Kaviar für den Winter - Rezepte

  • Karottenkaviar aus gebackenem Gemüse.
  • Karottenkaviar dampfen.

Karottenkaviar mit gebackenem Kürbis - Rezept

Wir backen süße Karotten- und Kürbissorten mit Schale im Ofen bis zur Hälfte. Zwiebeln mit Öl bei hoher Temperatur 4 Minuten anbraten. Gehackten Knoblauch, Paprika, Salz hinzufügen. Nach 3 Minuten im Inhalt Apfelessig einschenken und vom Herd nehmen. Das gebackene Gemüse schälen, mit den gebratenen Zutaten kombinieren, durch einen Fleischwolf drehen. Wir füllen 1/2-Liter-Gläser mit einem fertigen Karotten-Snack, sterilisieren 10 Minuten, drehen und decken mit einem dicken Wolltuch ab, bis es abkühlt. Kaviar aus gebackenem Gemüse ist bereit für den Winter. Gemüsegericht Die nach diesem Rezept zubereitete Zubereitung kann im Winter durch Bestreuen mit fein gehacktem Dill, Sellerie, gefroren oder frisch bereichert werden. Es stellt sich als nahrhaft und gesund heraus.

Komponenten

  • Mittlere Karotten - 850 gr.;
  • Süßer Kürbis- 550 gr.;
  • Zwiebeln - 300 gr.;
  • Knoblauch - 45 gr.;
  • Paprika - 30 gr. "
  • Apfelessig- 100ml.;
  • Salz - 30 gr.

Karottenkaviar für den Winter dämpfen - Rezept

Es ist nicht schwer, solche Konserven zuzubereiten. Ein einfaches Rezept und ein Minimum an Zeit zum Erstellen. Reine Früchte von Karotten und Kürbis halbgar dämpfen... Wir reinigen von der Haut. Äpfel und Tomaten können im Ofen oder ohne Schale gebacken, gehackt in den Hauptrohling für Karottenkaviar gegeben und durch einen Fleischwolf gescrollt werden. Sautierte Zwiebeln und weiße Wurzeln sollten ebenfalls durch die Maschine geleitet werden. In die Gemüsemasse schwarzen Pfeffer, Kalindzhi (Schwarzkümmel) und Salz geben. Sterilisieren in Liter Dosen 20 Minuten.

Gedämpfte Kaviarkomponenten

Ein toller Snack für alle Gelegenheiten. Dieser Karottenkaviar ist jetzt besonders gut, wenn viele fasten oder zumindest versuchen, es zu behalten. Wie immer ist alles sehr einfach, lecker und gesund. Karottenkaviar wird nach diesem Rezept mit allen verfügbaren Zutaten zubereitet und dauert maximal eine Stunde.

  • Wir brauchen:
  • Karotten-1 kg.
  • Zwiebeln-500 gr.
  • Knoblauch-3-4 Nelken.
  • Tomatenmark - 2 Esslöffel
  • Pflanzenöl-150 gr.
  • Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack.
  • Lorbeerblätter-1-2 Stk.
  • Verdünnen Sie das Tomatenmark mit kochendem, gekühltem Wasser, bis die Konsistenz von dicker saurer Sahne erreicht ist.
  • Zwiebeln, Karotten, schälen, waschen. Zwiebel in kleine Würfel schneiden, Karotten auf einer groben Reibe reiben.
  • Dann in einem separaten Topf das Tomatenmark, die gehackten Zwiebeln mischen, hinzufügen Pflanzenfett, Lorbeerblatt, Salz und Pfeffer abschmecken, alles gut vermischen.
  • Den Topf mit den gekochten Zutaten anzünden, aufkochen, Hitze reduzieren und bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren kochen, bis die Tomate eingekocht und die Zwiebel weich ist.
  • In einer separaten vorgeheizten Pfanne mit Pflanzenöl die Karotten anbraten, etwas Wasser hinzufügen und weich köcheln lassen.
  • Knoblauchzehen schälen, mit Salz mahlen.
  • Dann zerdrückten Knoblauch, gedünstete Karotten zur Tomatenmasse in einen Topf geben, anzünden, aufkochen und sofort herausnehmen.
  • Kühlen Sie den zubereiteten Kaviar ab und kann verzehrt werden, die Haltbarkeit eines solchen Kaviars im Kühlschrank beträgt mehrere Monate.

Es ist möglich, viele Gerichte aus Karotten zu kochen, aber viele wissen nicht, wie man sie richtig lagert. Ich biete Ihnen meine Hilfe bei der Lösung dieses Problems an. Und ich teile die Geheimnisse und Ratschläge erfahrener Gärtner.


Karottenkaviar gilt als großartiger Snack. Es ist lecker, gesund, schnell und einfach zuzubereiten. Die im Kaviar enthaltenen Zutaten sind verfügbar. Die Zubereitung dauert nicht länger als eine Stunde. Wie kocht man Karottenkaviar für den Winter?

Karottenkaviar - Rezept mit Foto

Zutaten

Karotte 1 kg Sonnenblumenöl 300 Gramm Lorbeerblätter 4 Stück)

  • Portionen: 1
  • Kochzeit: 2 Minuten

Die klassische Version von Karottenkaviar

Um es zuzubereiten, benötigen Sie ein Minimum an Zutaten.

Komponenten:

  • karotten - 1,5 kg;
  • zwiebeln - 1 kg;
  • Knoblauch - 6 Nelken;
  • Tomatenpaste- 4 EL. ich .;
  • Sonnenblumenöl - 300 g;
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Lorbeerblatt - 4 Stk.

Tomatenmark muss verdünnt werden kaltes Wasser um die Konsistenz zu verdicken.

Vorbereitung:

Gemüse waschen und schälen. Schneiden Sie die Zwiebel in kleine Würfel, die Karotten mit einer groben Reibe reiben. Nudeln, Zwiebel, Öl und Lorbeerblätter in einer separaten Schüssel mischen. Die Zusammensetzung salzen und pfeffern.

Stellen Sie das Geschirr auf das Feuer und kochen Sie - das Tomatenmark sollte einkochen und die Zwiebel sollte weich werden. Die Karotten separat in Öl anbraten, dann Wasser hinzufügen und die Mischung köcheln lassen, die Paste mit den Karotten vermischen, mit geriebenem Knoblauch bestreuen und zum Kochen bringen. Der Kaviar ist fertig.

Karottenkaviar durch einen Fleischwolf zu Hause

Ein Gemüsesnack wird zur Tischdekoration. Die Zubereitung wird ein wenig Zeit und Mühe in Anspruch nehmen.

Komponenten:

  • karotten - 1 kg;
  • tomate - 2 kg;
  • zwiebel - 1 Stk.;
  • Knoblauch - 4 Zehen;
  • Sonnenblumenöl - 250 ml;
  • Zimt - 0,5 TL;
  • zucker - 1 EL;
  • salz - 1 EL. l.

Optional wird der Zimt ersetzt durch Muskatnuss... Mit einem Fleischwolf zu Hause erhalten Sie sehr leckeren Karottenkaviar.

Vorbereitung:

Alle Gemüse werden geschält und durch einen Fleischwolf gegeben. Dann wird Sonnenblumenöl eingegossen, Salz und Zucker, Zimt werden hinzugefügt. Die Masse wird gemischt und angezündet.Sobald sie kocht - 2 Stunden kochen lassen.Der Kaviar ist fertig.

Karottenkaviar mit Essig

Eine andere Möglichkeit ist die Zugabe von Essig.

Zutaten:

  • tomaten - 1,6 kg;
  • karotten - 1 kg;
  • Sonnenblumenöl - 250 ml;
  • zucker - 100 g;
  • salz - 2 TL;
  • Knoblauch - 1 Kopf;
  • Pfeffer - 1 TL;
  • Essig - 2 EL. l.

Sie können nach Belieben mehr oder weniger Knoblauch hinzufügen.

Vorbereitung:

Tomaten in Würfel schneiden, Karotten hacken oder mit einem Mixer zerkleinern. Gemüse mischen, Butter, Zucker und Salz dazugeben - 2 Stunden köcheln lassen.

In 15min. bis zum Ende der Zeit Knoblauch und Pfeffer hinzufügen - umrühren. Sobald die Zeit abgelaufen ist, gießen Sie den Essig ein. Der Kaviar ist fertig, Sie können ihn in Gläsern aufrollen. Sterilisieren Sie sie vorher.

Wie Sie sehen, ist Karottenkaviar ein leichtes und sättigendes Gericht. Es abwechslungsreich die Ernährung und reichert den Körper mit Vitaminen an. Es ist einfach und schnell zuzubereiten. Das Rezept mit einem Foto von Karottenkaviar besticht durch seine Einfachheit.

Karottenkaviar dient am häufigsten als Winterzubereitung, obwohl Sie ihn auf Wunsch direkt vor einer Mahlzeit zubereiten können. Es wird als eigenständiger Snack serviert, anstatt Gemüsesalat oder aufs Brot streichen. So leicht und herzhaftes Gericht ist eine ausgezeichnete Abwechslung während des Fastens oder einer Diät, ermöglicht es Ihnen, Vitamine hinzuzufügen Wintermenü und wird mit seinem würzigen und außergewöhnlichen Geschmack einfach alle Haushaltsmitglieder begeistern.

Neben den Karotten selbst gelangen am häufigsten Tomaten oder Tomatenmark in den Kaviar. Sie sind in fast jedem Rezept enthalten, Sie können sie jedoch ausschließen und durch Rüben ersetzen. Zwiebeln, Paprika und Knoblauch werden auch häufig zu Karotten hinzugefügt. Für Liebhaber heiße Snacks Es wird empfohlen, in die Zusammensetzung des Gerichts aufzunehmen scharfe Paprika, verschiedene Gewürze. Damit die Karotten ihre Geschmackseigenschaften und sich während der Lagerung nicht verschlechterten, gaben sie dem Kaviar Salz, Zucker, Pflanzenöl und Essig.

Bei der Herstellung von Karottenkaviar gibt es keine Geheimnisse oder komplizierten Prozesse. Es reicht aus, alle Zutaten mit einem Fleischwolf oder Mixer zu Püree zu mahlen und dann zusammen mit den Gewürzen in einem Topf aufzukochen. Ein Slow Cooker ist auch perfekt für dieses Gericht. In diesem Fall ist es besser, dass es mit einer großen Schüssel war. Andernfalls müssen Sie Kaviar in mehreren Ansätzen kochen.

Gläser nach dem Befüllen mit Karottenkaviar erfordern oft keine zusätzliche Sterilisation. An einem kühlen Ort können sie mehrere Monate gelagert werden.

Zarter Gemüsesnack schmückt jede Mahlzeit und eignet sich sogar für festlicher Tisch... Im Winter wird es zu einer unersetzlichen Vitaminquelle. Mit Hilfe eines Fleischwolfs werden alle Zutaten sehr schnell gehackt, sodass das Garen nicht viel Zeit in Anspruch nimmt. Zimt verleiht dem Gericht einen würzigen Geschmack. Sie kann auf Wunsch durch Muskat ersetzt werden.

Zutaten:

  • 1 kg Karotten;
  • 2 kg Tomaten;
  • 1 Zwiebel;
  • 4 Knoblauchzehen;
  • 1 Glas Pflanzenöl;
  • ½ TL Zimt;
  • 1 Tasse Zucker;
  • 1 Esslöffel. l. Salz.

Kochmethode:

  1. Zwiebeln, Knoblauch, Karotten und Tomaten schälen.
  2. Alles durch einen Fleischwolf in einen Topf geben, mischen.
  3. Gießen Sie Pflanzenöl in das Gemüse, fügen Sie Salz, Zimt und Zucker hinzu.
  4. Alles mischen und den Topf auf das Feuer stellen.
  5. Kochen Sie den Kaviar 2 Stunden lang, nachdem Sie ihn bei schwacher Hitze gekocht haben.
  6. Den zubereiteten Kaviar in Gläser anrichten und die Deckel aufrollen.

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Ein Multikocher eignet sich hervorragend zum Kochen von Kaviar. Je nach Schüsselgröße können Sie die Zutatenmenge leicht erhöhen oder verringern. Damit die Zwiebel nicht reißt, tauchen Sie sie kurz ein kaltes Wasser, und erst dann mit dem Schneiden beginnen. Sie können den Mixaufsatz auch zum Schneiden von Gemüse verwenden. Gehackter Knoblauch kann zusammen mit Lorbeerblättern und Piment hinzugefügt werden, falls gewünscht.

Zutaten:

  • 1 kg Karotten;
  • 4 EL. l. Tomatenmark;
  • 3 Zwiebeln;
  • 100 ml Pflanzenöl;
  • 1,5 EL l. Sahara;
  • 2 EL. l. Salz;
  • 5 Pimenterbsen;
  • 1 Teelöffel Essig;
  • 3 Lorbeerblätter;
  • Salz Pfeffer.

Kochmethode:

  1. Die Zwiebel schälen und fein hacken, in einen Slow Cooker geben und mit Pflanzenöl bedecken.
  2. Tomatenmark mit Wasser bis zur Konsistenz von fettarmer Sauerrahm verdünnen, über die Zwiebel gießen.
  3. Mischen Sie alles und schalten Sie den Modus "Backen" für 30 Minuten ein.
  4. Die Karotten schälen und reiben, nach dem Timer-Signal in die Multicooker-Schüssel geben.
  5. Im Modus „Schmoren“ 1 Stunde weitergaren.
  6. 15 Minuten nach Programmstart Salz, schwarzen Pfeffer und Zucker zu den Karotten geben.
  7. Mischen Sie alles und schließen Sie den Deckel des Multicookers.
  8. Am Ende des Programms Piment und Lorbeerblatt zum Kaviar geben.
  9. Rühren Sie den Inhalt des Multicookers erneut um und wechseln Sie in den Modus „Backen“.
  10. Kochen Sie den Kaviar 60 Minuten lang und fügen Sie dann den Essig hinzu.
  11. Den Kaviar in sterilisierte Gläser füllen und mit Deckel aufrollen.

Ein sehr einfaches Rezept für Karottenkaviar. Wenn Sie es nicht in dieser Menge kochen möchten, reduzieren Sie die Zutaten proportional. Es ist besser, Karotten in mehreren Schritten zu braten, damit nicht zu viel Gemüse in der Pfanne ist. So wird es gleichmäßig gebraten und dementsprechend schmackhafter.

Zutaten:

  • 4 kg Karotten;
  • 1,5 Liter Tomatenmark;
  • 2 kg Zwiebeln;
  • 300 g Knoblauch;
  • Pflanzenfett;
  • Salz Pfeffer.

Kochmethode:

  1. Die geschälten Karotten durch einen Fleischwolf geben und in Pflanzenöl anbraten.
  2. Die gehackten Zwiebeln separat anbraten, das Gemüse in einem Emailletopf mischen.
  3. Gehackten Knoblauch, Salz, Pfeffer und Tomatenmark hinzufügen.
  4. Alles mischen, kochen und bei schwacher Hitze 40 Minuten kochen lassen.
  5. Den heißen Kaviar in sterile Gläser füllen und die Deckel aufrollen.
  6. Kühlen Sie die Gläser ab, indem Sie sie in eine warme Decke wickeln.

Für diejenigen, die heiße Snacks lieben, wird dieses Gericht eine echte Entdeckung sein. Scharfe Pepperoni passt perfekt zur zarten Textur von Karotten und ihrem süßlichen Nachgeschmack. Auf Wunsch kann die Menge sowie die Menge der Gewürze nach Ihrem Geschmack angepasst werden. Wenn Sie zur Abwechslung Karottenkaviar ohne Tomaten machen möchten, schließen Sie die Tomate einfach aus dem Rezept aus.

Zutaten:

  • 5 Karotten;
  • 2 Paprika;
  • ¼ scharfer Pfeffer;
  • 1 Tomate;
  • 3 Knoblauchzehen;
  • ½ TL gemahlener schwarzer Pfeffer;
  • 3 Zwiebeln;
  • Salz.

Kochmethode:

  1. Das Gemüse einschließlich der Tomate schälen und die Karotten reiben.
  2. Paprika, Peperoni, Knoblauch und Zwiebeln in kleine Würfel schneiden.
  3. Die Tomate reiben oder hacken.
  4. Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen.
  5. Zwiebel glasig braten, Knoblauch dazugeben und weitere 2-3 Minuten braten.
  6. Setzen Sie scharf und Paprika, mischen.
  7. Alles noch etwas anbraten, Karotten und Tomate hinzufügen.
  8. Den Inhalt der Pfanne salzen und pfeffern, gut mischen.
  9. Den Kaviar ab und zu umrühren und bei kleiner Hitze 30 Minuten unter geschlossenem Deckel köcheln lassen.
  10. Karottenkaviar in Gläser anrichten und Deckel schließen.

Jetzt wissen Sie, wie man nach einem Rezept mit Foto Karottenkaviar für den Winter kocht. Guten Appetit!

Auch Nicht-Fans werden Karottenkaviar lieben Gemüsesnacks... Dank der angenehmen Kombination von Aromen und der Vielfalt der Gewürze, die diesem Gericht hinzugefügt werden können, kann jeder etwas finden perfektes Rezept nur für dich selbst. Ein so heller Leckerbissen wird eine hervorragende Ergänzung für die Sammlung des Winterschutzes sein, und für diejenigen, die noch nicht herausgefunden haben, wie man Karottenkaviar kocht, helfen die folgenden Empfehlungen:
  • Zum leckerer Kaviar du musst süß wählen saftige Karotten... Es hat eine satte orange Farbe. Einige kulinarische Experten empfehlen auch, Früchte mit einer stumpfen Nase auszuwählen;
  • Fertiger Kaviar kann auf Wunsch mit einem Mixer püriert werden, damit er zarter und homogener wird;
  • Für 1 kg Karotten etwa 5 Knoblauchzehen hinzufügen;
  • Die Zuckermenge in den Rezepten ist ungefähr. Du brauchst vielleicht weniger, wenn die Karotten schon süß genug sind. Achten Sie genau auf diese Nuance, damit der Kaviar nicht zu Marmelade wird.

Ich möchte all denen versichern, die den Geschmack von gekochten Karotten nicht mögen - Sie werden es dort nicht spüren. Karottenkaviar erweist sich als scharf und passt gut zu Fleischgerichten, Nudeln, Reis. Wir lieben sie und nur mit Brot.

Für Karottenkaviar benötigen Sie:

1 kg ungeschälte Karotten

1, 6 kg Tomate

1 Knoblauchzehe

200 ml Pflanzenöl

1 Esslöffel Salz

0,5 Tassen Zucker

1 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer (ich gebe die Hälfte, weil ich es nicht zu scharf mag)

1,5 EL l. 6% Essig (ich habe Apfelwein genommen)

Kochzeit: 2,5 Stunden *

*Ich habe Gemüse in einer Küchenmaschine zerkleinert. Wenn Sie einen Fleischwolf verwenden, dauert es länger.

Fortschritt

Meine Karotten, sauber.


Zubereitung der Tomaten.


Ich habe die Reste von mir verwendet, wie sie sagen, am Boden des Fasses entlanggekratzt. Also musste ich sie nicht nur waschen und die Stiele entfernen, sondern auch die Stellen und Dellen herausschneiden. Nun, wir brauchen hier keine Schönheit, wir geben trotzdem alles in den Mähdrescher.


Die Karotten in Stücke schneiden.

Wir geben es in den Harvester. Ein paar Sekunden - und schon gibt es eine Vorbereitung für unseren Kaviar.


Gehackte Karotten und Tomaten, die zu Brei gemahlen sind, in einen Topf geben.
Fügen Sie Salz, Zucker und Butter hinzu und zünden Sie sie an. 1,5 Stunden köcheln lassen.


Während der Kaviar schmort, den Knoblauch schälen.


Hacken Sie es fein. Sie können durch eine Knoblauchpresse drücken, aber ich mag Hackfleisch mehr.


Nach 1,5 Stunden Knoblauch und Pfeffer in den Topf geben.


Nach 10 Minuten Essig hinzufügen.


Weitere 5 Minuten köcheln lassen, in sterilisierten Gläsern auslegen und aufrollen.


Kaviar von schöner oranger Farbe und angenehmem Geschmack ist bereit, seinen Platz unter den Vorbereitungen für den Winter einzunehmen. Am Ende hatte ich drei 0,5-Liter-Dosen und eine weitere Salatschüssel. Normalerweise verdoppele ich die Rate, bei dieser Anordnung ergeben sich genau sieben Halbliter-Dosen.
Guten Appetit!

6. August 2017 Administrator