Jeder in unserer Familie liebt Igel. Habe sie darauf vorbereitet verschiedene Rezepte, aber die beliebtesten bleiben immer noch nur Igel mit Sauerrahmfüllung. Mir wurde kein bisschen langweilig, denn als ich bei Maggi nach Igeln sah, schnappte ich mir gleich eine Tüte nach Hause. Ich denke, es wird etwas anders schmecken. Es bestand jedoch die Befürchtung, dass die Kinder nicht essen würden.

Maggi auf der zweiten für Igel.

Die Tasche ist zweigeteilt. In einem Teil zum Würzen von Soße, im anderen für Hackfleisch.

Folgendes mussten wir vorbereiten.

MAGGI® Für die zweite für Fleischigel mit Reis und Karotten - 1 Stk., Hackfleisch - 500 g, ungekochter Reis - 70 g, Karotten - 2 Stk., Zwiebel - 1 Stk., Sauerrahm - 3 EL.

Ich nahm mehr Reis - 110 gr kamen heraus, 1 Multi-Glas. Ich bin nicht freundlich mit einer Bratpfanne, also kochen meine Igel in einem langsamen Kocher.

Auf der Rückseite der Tüte befindet sich ein Rezept, nach dem diese Igel gekocht werden sollen.

1. Reis (70 g) in einem halben Glas einweichen heißes Wasser(~ 100 ml) und 10 Minuten einwirken lassen. Karotten auf einer groben Reibe reiben, Zwiebel fein hacken.

Mischen Sie Hackfleisch (500 g), Gemüse und Reis, ohne das Wasser aus dem Reis abzulassen, mit dem Inhalt des Beutels aus dem Hackfleischfach.

2. Bilden Sie 10 runde Igel und legen Sie sie in eine tiefe vorgeheizte Pfanne, die mit Pflanzenöl vorgefettet ist.

3. Saure Sahne mit 400 ml mischen kaltes Wasser, Beutelinhalt aus dem SAUCE-Fach zugeben, gründlich mischen. Gießen Sie die Sauce in die Pfanne.

4. Die Igel unter dem Deckel bei schwacher Hitze 40 Minuten dünsten. Je nach Reissorte kann sich die Garzeit auf bis zu 50 Minuten erhöhen.

Die Zusammensetzung des Maggi-Gewürzes ist ganz natürlich.

Jodsalz (Speisesalz, Kaliumjodat), Trockengemüse (18,7 %) (Tomate (Pulver), Knoblauch, Karotte (0,9 %), Zwiebel), Zucker, Weizenmehl(enthält Gluten), Maisstärke, Zucker, Gewürze u Gewürze(6.7) (Kreuzkümmel, schwarzer Pfeffer, Basilikum, Lorbeerblätter, Dill, Petersilie, Muskatnuss, Kurkuma, Curry), Sonnenblumenöl (2,3%), Säureregulator ( Zitronensäure). Das Produkt kann Spuren von Milch, Sellerie enthalten.

Befolgen Sie also die Anweisungen auf der Verpackung ... Nach ihr, drei zwei Karotten, schneiden Sie die Zwiebel, gießen Sie Reis mit kochendem Wasser.

Ich hatte es so eilig, dass ich die Gewürze aus dem ersten Fach nicht fotografiert habe. Aber es sieht aus wie Suneli-Hopfen oder Kräuter der Provence... Sehr duftende Kräutermischung, angenehmer Geruch. Der Duft hat mir sehr gut gefallen. Ich schnüffelte lange an der leeren Tüte.

Ich hatte es auch so eilig, dass ich das Wasser aus dem Reis abgelassen habe. Ich habe mir das Rezept auf der Packung gut durchgelesen und dem Hackfleisch neues Wasser zugefügt, wie Maggi schrieb.

Ich formte Igel und steckte sie in einen langsamen Kocher. Nun, ich habe die Sauce gemacht.

Für die Soße gibt es viel mehr Würze als für Hackfleisch, da auch Stärke drin ist. Die ganze Bank Sauerrahm hat mich verlassen. Die Würze ist auch für die Sauce sehr aromatisch.

Ich habe alle Igel mit Sauce gegossen und 1 Stunde zum Schmoren in den Slow Cooker gegeben. Nach 30 Minuten begann das Aroma von Igeln, Kinder anzuziehen.

Auf ein Signal bekamen sie unser Abendessen mit Maggie ...

Es gibt tatsächlich viel Sauce und es ist sehr lecker und dick. Zuerst habe ich einfach nicht alles gepostet.

Igel kamen sehr lecker heraus, sehr duftend, sehr zart. In deinem Mund geschmolzen. Das ist, wer macht Maggis Rezepte für die Zweite ??? ein Superkoch! Ich wäre nie auf die Idee gekommen, der Füllung Wasser hinzuzufügen! Bis zu 100 ml! Und ich denke, das macht sie so weich. Und die Sauce ist dick, von guter Konsistenz dank der Stärke, die der Hersteller der Kräutermischung zugesetzt hat. Und wie die Kräuter ausgewählt werden ... mmm ... das Aroma ist unbeschreiblich !!! ABER die Igel wurden von meinem Mann und mir geschätzt und die jüngste Tochter, die Älteste probierte und bevorzugte leere Fische in Mehl mit Salz ... Sie ist überhaupt kein Fan von scharfen Kräutern ((.

Im Allgemeinen war ich mit dem Ergebnis sehr zufrieden. Wir drei haben alle Igel gegessen. Der Ehemann aß fast gleichzeitig eine Schüssel des Multikochers, während er mit einem speziellen Löffel die gesamte Sauce daraus sammelte. Ich werde definitiv mehr kaufen!

Kochen Sie Fleischigel von Maggi? Ich bin hier - sehr regelmäßig und heute werden wir sie zusammen kochen

Tatsächlich habe ich immer solche Rechtemischungen in meiner Küche. Ich brate Grillflügel oder Keulen mit Knoblauch an und mache mit solchen Fertigsets auch Gulasch oder Buchweizen nach Kaufmannsart. und bei lebendigem Leib.Für mich persönlich spart das nicht nur Zeit, sondern hilft auch nicht sehr sachkundigen Hausfrauen.

Zum Kochen mischen Fleisch Igel mit Reis und Karotten von Maggi. Ich erinnere mich nicht mehr an den genauen Preis, aber im Allgemeinen wird es für 45 Rubel mit Rabatten verkauft.

Es ist eine Verpackung mit zwei Fächern, in denen die Mischungen für Hackfleisch und Soße gesammelt werden. Auch auf der Verpackung gibt es alle notwendigen Informationen - Kaloriengehalt, Zusammensetzung, Schritt-für-Schritt-Anleitung Vorbereitung und Beschreibung der gewünschten Produkte. Da ich diese Igel nicht zum ersten Mal mache, weiche ich für mich bereits von den Herstellerangaben ab. Ich kann zum Beispiel nicht sagen, welche genaue Menge an Hackfleisch ich nehme, ich denke, dass es mehr als angegeben ist. Und ich bevorzuge eine mittelgroße Karotte und eine kleine Zwiebel.

Beratung Hacken Sie die Zwiebel möglichst fein, sonst stören Sie diese „Bauholzscheite“ und fallen sogar beim Kneten aus dem Hackfleisch.

Also haben wir geriebene Karotten, fein gehackte Zwiebeln und Hackfleisch vorbereitet. Ich nehme ungefähr drei Esslöffel Reis ohne Rutsche und gieße heißes Wasser – wie in der Anleitung angegeben – für zehn Minuten oder weniger auf.

Übrigens habe ich einmal von einem ehemaligen Kollegen eine verächtliche Art von "Fu, Igel, ein Reis, kein Fleisch" gehört. Nun .... Ich kann sagen, dass es darauf ankommt, wie Sie kochen. Glaubst du ernsthaft, dass drei Esslöffel Reis für ein halbes Kilo Hackfleisch so viel sind?? Ich weiß nicht, welches Rezept sie mit diesen Igeln gefüttert hat, aber in meinem Fall probiert mein Mann und er beschwert sich über nichts.

Wir nehmen 400 ml Wasser, fügen 3 Esslöffel (bereits mit einer Folie) Sauerrahm hinzu und gießen den Inhalt aus der Packung "für Sauce". All das muss gemischt werden.

Gewürze "für Hackfleisch", Karotten, Zwiebeln und Reis zusammen mit Wasser in eine Schüssel mit Hackfleisch geben. Ich persönlich gebe bei Hackfleisch etwas mehr Gewürze hinzu, ich habe nur etwas mehr als 500 g Hackfleisch, also ... Dann wird alles gründlich gemischt

Wir können sagen, dass die Hauptarbeit fertig ist. Dann müssen Sie die Igel blenden und in einer tiefen Pfanne auf das Feuer legen. Die Anleitung sagt ungefähr 10 Igel, aber ich mache alles nach Augenmaß und es kommt anders heraus. Nun, wie wir sehen können, kamen zwölf heraus. Dann den ganzen Talker unter die Soße gießen und fertig. Nun sollte das alles etwa 30 Minuten geschmort werden, dabei rührst du nur gelegentlich um. Ich mische mich bestimmt 10 mal ein.

Das Gericht ist fertig!

Ich serviere am liebsten mit Kartoffeln, aber manchmal war es auch mit Buchweizen ... und mit Erbsen ... hier ist es das Zehnte. Igel nehmen während des Garvorgangs an Größe ab und es wird viel gegossen, beim Servieren kann man nicht sparen.

Ich kann mich an diesem Produkt nicht beschweren und gebe ihm wohlverdiente fünf Sterne.

Ach ja, "schädliche Zusammensetzung"

Ich habe alles, guten Appetit an alle.

Hackfleischgerichte sind, genau wie Gebäck, meine Schwachstelle. Ich kann Fleisch backen, ich kann Lasagne machen, ich kann darauf aufbauen hastig dick u leckere Carbonara, aber Frikadellen und Igel mit Frikadellen sind nicht mein Element. Ich habe nichts gemacht, sobald ich nicht ausgegangen bin, aber etwas fehlte, ich wollte etwas Leckeres, aber es stellt sich als „naja, normal“ heraus. Völlig ausgeflippt habe ich mich dennoch dazu entschieden, Maggi „Auf die Sekunde“ für Fleischigel zu kaufen, um mindestens einmal in meinem Leben etwas richtig Leckeres mit Hackfleisch zu kochen.

Ich habe es bei einem örtlichen Metzger gekauft. Ich habe diese wunderbaren Verpackungen schon lange nicht mehr in Filialisten finden können. für Hackfleisch und Frikadellen mit Igeln, wohin ich auch schaue - überall gibt es Hühnchen, Brust, Keulen, Flügel, aber es gibt kein Hackfleisch. Nein, zumindest Crack. Daher waren die Kosten für meinen Einkauf etwas höher als im Laden - ungefähr hundert.

P.S. Ich habe diese spezielle Tasche kürzlich im Perekrestok-Laden gefunden, die Kosten betrugen etwa 60-80 Rubel.

Beschreibung:

Standardverpackung wie alle Maggis, bestehend aus zwei Fächern. Oben - Gewürz für Hackfleisch, unten - Gewürz für Soße.

Außerdem benötigen Sie Zwiebeln, Karotten, Reis und Sauerrahm. Nun, natürlich die Füllung selbst.

In Benutzung:

Streng nach Rezept zu handeln ist nicht meins. Natürlich möchte ich nicht von dem abweichen, was der Hersteller schreibt, aber ich weiß einfach nicht wie. Kochen und Make-up sind die Bereiche, in denen die Leidenschaft nach Belieben von den Kanons abweicht, also habe ich mich hier entschieden, zu experimentieren, aber innerhalb der Grenzen des Erlaubten.

In meinen Armen hatte ich Kilogramm hausgemachtes Hackfleisch.

Sie zog das Hackfleisch aus der Tüte, salzte es, pfefferte es, fügte etwas trockenen Knoblauch und trockenen Koriander hinzu. Vom letzten Borschtsch (Möhre+Zwiebel) war noch ein wenig Braten im Kühlschrank, und ich habe mich kurzerhand dazu entschlossen, diesen anstelle von frischen Möhren und frischen Zwiebeln künftigen Igeln beizufügen. Also dachte ich, es wäre saftiger und interessanter. Die Gesamtmenge des Bratens war ca vier Esslöffel.

Dann nahm ich ein halbes Glas Reis und goss kochendes Wasser darüber. Ich habe es umgerührt, abgegossen, wieder abgegossen und 20 Minuten stehen lassen Basmati hat Reis genommen - nach meiner Logik hätte es in Igeln schneller kochen und interessanter klingen sollen als sonst.

Wie der Hersteller sagt, mischen Sie das Hackfleisch mit Reis, ohne das Wasser daraus abzulassen. Nun, ich habe es nicht abgelassen, außer dass es nicht das erste Wasser war, sondern das zweite))

Gewürze aus der Tüte habe ich von oben dazugegeben und gründlich gemischt, bis eine homogene Masse entstanden ist.

Ich habe Igel in einer tiefen Pfanne gekocht. Aus einem Kilogramm Hackfleisch bekam ich eine volle Bratpfanne mit etwa 3 Zentimetern Durchmesser. Ich hatte Angst, mehr zu tun, weil weder der Reis noch das Hackfleisch selbst vollständig gekocht werden würden (mein schmerzendes Thema).

Aufsetzen kleines Feuer und fing an, die Soße zu machen.

Die Sauce wurde aus sechs bis sieben Esslöffeln Sauerrahm unter Zugabe einer trockenen Mischung vom Boden der Maggi-Packung gemischt. Während die Igel halb gedünstet, halb gebraten waren, wurde die Mischung aufgegossen. Nach dem Kneten habe ich für eine stärkere Öffnung der Würze (ja, wieder abweichend von der Regel) einen Esslöffel heißes Wasser dazugegeben.

Etwa eine halbe Stunde schmachteten die Igel nach und nach in der Bratpfanne. Habe kein Gas nachgefüllt. Bevor ich die Sauce hinzufügte, habe ich abgetropft Teil geschmolzenes Saft-Fett von Igeln, damit es nicht ein schmackhafter Brei statt Soße wird.

Ich fügte die Sauce hinzu, mischte leicht und ließ sie 10 Minuten einweichen.

Infolge:

Es ist sehr schön geworden und wurde nicht nur von mir, sondern auch von der Familie bestätigt. Saftige, duftende Igel, die dir einfach im Mund zergehen. Serviert mit gekochten Nudeln. Das einzige, womit ich in meinem Experiment bezahlt habe, war, dass es sehr wenig Soße gab. Es reichte für ein paar Portionen, während die Igel am zweiten Tag blieben, also am Ende für zwei Abendessen für zwei Erwachsene und zwei Kinder.

Im Allgemeinen Geschmack fertiges Essen Ich kann kein bestimmtes Gewürz identifizieren. Dies ist ein gelungenes Bouquet aus ausgewogenen Gewürzen, bei dem niemand dominiert, aber insgesamt farbenfroh klingt.

Es stellte sich heraus, dass die Soße einen ausgeprägteren Geschmack hatte, aber auch hier ist es äußerst schwierig, etwas in dieser Reihe herauszuheben. Dies ist das erste Mal, dass ich dem begegne, meistens kann man ein paar Geschmacksakzente herausgreifen.

Ich bin mit dieser Mischung mehr als zufrieden, auch wenn man mal davon absieht, dass ich nochmal einen guten Teil der Rezeptur vom Hersteller für mich modernisiert habe. Hackfleischgeschmack u duftende Gewürze Zwei wortkarge Männer checkten es aus und kauten den Igeln fröhlich auf beiden Wangen herum. Sie sagten, dass ich es dieses Mal geschafft habe, etwas sehr Cooles aus Hackfleisch zu machen. Ja, ich habe es selbst gespürt und erleichtert aufgeatmet. Es war schwierig zu widerstehen, keine Nahrungsergänzungsmittel zu verwenden, aber ich habe es trotzdem geschafft))