Ehtimol, har bir kishi oilasi yoki do'stlari bilan o'tirishni va bir piyola issiq, mazali choy ustida suhbatlashishni yaxshi ko'radi.

Axir, bu ichimlik nafaqat suhbatni davom ettirishga, balki qishki oqshomlarda isinish va shunchaki dam olishga yordam beradi.

Xo'sh, choyni nima mashhur qiladi? Albatta, uning unutilmas hidi.

Agar siz hali ham do'kondan choy paketlarini sotib olsangiz, siz ko'p narsani yo'qotasiz. Axir siz o'zingizning choy aralashmasini uyda to'liq tayyorlashingiz mumkin. Bunday holda, katta mablag 'sarflash shart emas. Bundan tashqari, bu faoliyat juda qiziqarli.

Uyda tayyorlangan choyning tarkibiy qismlari quyidagilar bo'lishi mumkin:
Mayda tug'ralgan mevalar;
Yaxshi yashil yoki qora choyning katta barglari;
Barcha turdagi ziravorlar: yalpiz, kekik, kardamon, chinnigullar;
Quritilgan rezavorlar.

Choy aralashmalarining foydalari

Ko'rib turganingizdek, pishirishda qiyin narsa yo'q. Siz yozda rezavorlarni tayyorlashingiz va quritishingiz mumkin, mevalar har doim do'kon peshtaxtalarida taqdim etiladi, ammo ziravorlar umuman muammo emas.

O'z qo'llaringiz bilan tayyorlangan aralashmani o'zingizning maqsadlaringiz uchun ishlatishingiz mumkinligiga qo'shimcha ravishda, taqdimot sifatida ham foydalanish mumkin. Misol uchun, uni do'stingizga yoki oila a'zongizga har qanday vaziyatda taqdim eting. Bunday syurprizga hech kim befarq qolmaydi.

MAVZUDAGI VIDEO

Choy uzoq vaqt davomida shifobaxsh xususiyatlari uchun qadrlangan. Uning ishlatilishi Xitoy va Efiopiyada boshlandi va keyinchalik butun dunyoga tarqaldi.

Ko'pchilik endi bu ichimliksiz hayotlarini tasavvur qila olmaydi. Qora yoki yashil choy insonning kundalik ratsioniga kiritilishi shart, u barlarda, kafelarda, restoranlarda mashhur, savdo markazlari va boshqa ko'plab muassasalarda.

Aytish kerakki, xushbo'y choy aralashmasining asosiy afzalligi tabiiy ingredientlarning mavjudligi:
Olmalar;
sitrus;
Ziravorlar;
Quritilgan rezavorlar: kızılcık, smorodina;
Yalpiz barglari;
Rosehip mevalari.

Choy do'konlari hozir juda mashhur. Mijozga har xil narsalarni taklif qilishi mumkin turli navlar eng ishonchli ishlab chiqaruvchilardan ichimliklar. V zamonaviy dunyo bu sohada raqobat tez o'sib bormoqda, hamma narsa bozorda paydo bo'ladi ko'proq kompaniyalar yoqimli hidlar va o'ziga xos ta'mlar bilan xaridorni jalb qilishga tayyor.

Lekin, o'z-o'zidan pishirish choy aralashmasi eng yaxshi yechim hisoblanadi. Darhaqiqat, biz qo'shadigan ingredientlarning sifatiga aminmiz va ularni ta'mga qarab tanlaymiz.

Xushbo'y choy aralashmasini tayyorlash usuli oddiy:

1. Biz foydalanmoqchi bo'lgan ingredientlarni tanlaymiz: har xil turdagi choy, mevalar, ziravorlar, quritilgan rezavorlar.
2. Mevalarni yuving va mayda bo'laklarga bo'ling. Ta'mga olma, apelsin, limon, greyfurtdan foydalaning.
3. Tsitrus bo'laklarini pishirish varag'iga qo'ying va pechda 1-2 soat davomida pishiring. Harorat rejimi 100-120 ° S ga to'g'ri kelishi kerak.
4. Yalpizni rezavorlar bilan birga quriting: malina, kızılcık, smorodina, ko'k.
5. Dolchin va kardamonni ohakda maydalang.
6. Barcha ingredientlarni aralashtiring, 7-14 kun turishga qoldiring.
7. Biz aromatik choyni pishiramiz va mazali ta'midan bahramand bo'lamiz.

Xitoyning janubiy hududlarida qazib olinadigan qizil, quritilgan mevalar va sutli aromalar bilan ajralib turadi. Uni ishlab chiqarishda faqat yosh ochilmagan choy kurtaklari va barglari ishlatiladi. U kuchni mukammal darajada tiklaydi. U o'zining ta'mi uchun qadrlanadi.
Oq choy ichimligi. Bu eng aristokratik mahsulotdir. Mashhur Da Bao daraxtidan qo'lda yig'ilgan, asalning o'ziga xos ta'mi bor, o'z figurasiga g'amxo'rlik qiladigan ayollar uchun juda mos keladi.
Tabiiy mevalar, gullar va rezavorlardan ishlab chiqarilganligi sababli maksimal shifobaxsh xususiyatlarga ega o'simlik choyi.
Yetuk o'simlik barglaridan tayyorlangan oolong choyi eng qimmat va ishlov berish qiyin.
Pu-erh, uning qarishi uchun qadrlangan yarim fermentlangan ichimlikning vakili.

Xushbo'y aralashmani tayyorlash uchun ko'plab variantlar mavjud. Siz tajriba qilishingiz mumkin ta'mi, choy va ziravorlarning har xil turlarini aralashtirish yoki ichimlikdagi meva va mevalarni o'z ichiga olgan aromalar ustida o'ynang.

Qanday bo'lmasin, tanlangan komponentlarning ta'mga bo'lgan afzalliklari va shifobaxsh xususiyatlariga amal qilish kerak. Kechki ovqat uchun xushbo'y choy aralashmasini tayyorlash orqali lazzat va aromalarni aralashtirish qobiliyatingizni ko'rsating. Yoqimli ishtaha!

O'tlar va ziravorlar sotib olingan choyning o'rnini bosadi. Siz ulardan turli xil aralashmalarni tayyorlashingiz yoki alohida pishirishingiz mumkin, bu qachon to'g'ri tayyorgarlik farovonlik va kayfiyatni yaxshilashga yordam beradi va muqarrar ravishda immunitetning mustahkamlanishiga olib keladi. Keling, buni aniqlaylik foydali xususiyatlar oh ba'zi o'tlar va ziravorlar va sevimli uy choyi retseptini aniqlash uchun turli xil kombinatsiyalarni sinab ko'ring. Shunga qaramay, biz turli xil kayfiyat va farovonlik uchun quruq barglar, gullar va ziravorlardan bir nechta turli xil aralashmalarni tayyorlashni tavsiya qilamiz. Va mehmonlar uchun.

Uyda tayyorlangan romashka choyi

Moychechak choyi tinchlantiruvchi ta'sirga ega, shuning uchun u ko'pincha uyqusizlik uchun xalq vositasi sifatida ishlatiladi. Bundan tashqari, romashka choyi yallig'lanishni bartaraf etishga yordam beradi, u tomoqni chayish va oshqozon og'rig'ini yo'qotish uchun tavsiya etiladi. Moychechak deyarli hech qanday kontrendikatsiyaga ega bo'lmagan eng ko'p qirrali o't hisoblanadi, shuning uchun u hamma uchun mos keladi, ammo sizning farovonligingizni tinglash va bunday choyning tanangizga ta'sirini kuzatish yaxshiroqdir.

Moychechak infuzionini tayyorlash uchun siz bir choy qoshiq quritilgan romashka gullarini bir stakan qaynoq suv bilan pishirib, 10 daqiqaga qoldiring.

Atirgul barglari choyi

Atirgul barglari choyga noziklik beradi nozik hid va uni vitaminlar bilan boyitadi. Gulbarglari tarkibidagi efir moylari mikroblarga qarshi va tonik xususiyatlarga ega. Siz uyda barglarni gazeta varaqiga yoyib quritishingiz mumkin.

Infuzionni tayyorlash uchun ikki choy qoshiq gulbarglarni 70-80 ° C haroratda suv bilan to'kib tashlang va besh daqiqa davomida pishiring.

Zanjabil choyi

Zanjabil qo'shilgan choy achchiq ta'mga ega, u isitadi, metabolizmni tezlashtiradi va ovqat hazm qilishni yaxshilaydi. Yallig'lanishga qarshi xususiyatlari tufayli zanjabil ko'pincha sovuqni oldini olish va davolash uchun ishlatiladi, ayniqsa limon va asal bilan birlashtirilganda.

Zanjabil choyini tayyorlash uchun siz zanjabil ildizini yuvishingiz, tozalashingiz va maydalashingiz kerak, hosil bo'lgan massadan ikki choy qoshiq qaynoq suv bilan to'kib tashlang va uni 15-20 daqiqaga qoldiring.

Arpabodiyon urug'i choyi

Achchiq arpabodiyon choyi kolik va qorin og'rig'iga yordam beradi, ovqat hazm qilishni yaxshilaydi va yallig'lanishga qarshi ta'sirga ega. Bundan tashqari, arpabodiyon grippdan himoya qiladi va yo'talga yordam beradi.

Infuzionni tayyorlash uchun siz bir stakan qaynoq suvda bir choy qoshiq arpabodiyon urug'ini pishirishingiz kerak.

Uyda tayyorlangan kekik (kekik) choyi

Kekik barglari boy efir moylari Bu uni tabiiy antiseptikga aylantiradi. Kekik sovuqni davolash uchun ishlatiladi: u ekspektoran, antispazmodik, og'riq qoldiruvchi ta'sirga ega.

Kekik bir stakan qaynoq suv uchun bir choy qoshiq quruq barglari nisbatida pishirilishi kerak.

DIY maydalangan choy

Uy Yalpiz choyi chanqoqni yaxshi qondiradi, tetiklashtiradi, energiya portlashini beradi, yangi nafas beradi va ovqat hazm qilishni yaxshilaydi. Albatta, uy qurilishi yalpiz choyi asabiy taranglikni engillashtiradi, dam olishga, olib tashlashga yordam beradi bosh og'rig'i va agar kerak bo'lsa, tezda uxlab qolishingizga yordam beradi.

Siz ham yangi, ham quritilgan yalpizdan foydalanishingiz mumkin. Har qanday choyga yalpizni har bir stakan uchun 2-3 barg miqdorida qo'shing.

Dolchinli choy

Achchiq aromadan tashqari, doljin choyga juda ko'p foydali xususiyatlarni beradi: u isituvchi ta'sirga ega, metabolizmni yaxshilaydi va toksinlarni olib tashlashga yordam beradi.

Dolchinli choy retsepti juda oddiy: sevimli choyingizga yarim choy qoshiq maydalangan doljin yoki butun dolchin tayoqchasini qo'shing va uni 5-7 daqiqa qaynatib turing.

O'tlar va ziravorlar aralashmasidan tayyorlangan uy choyi. Retseptlar

Aromatik choy aralashmalari uyda osonlik bilan tayyorlanishi mumkin: quritilgan rezavorlar, lazzat, gullar va ziravorlar sizning sevimli bargli choyga qo'shing. Siz uyda choy ichish uchun original aralashmani yoki yaqinlaringiz uchun ajoyib sovg'a olasiz. Biz bir nechta retseptlarni taklif qilamiz.

Achchiq zanjabil choyi retsepti

20 dona. kardamom
1 choy qoshiq pushti qalampir (maydalangan emas)
1 choy qoshiq qora qalampir (maydalangan emas)
2 osh qoshiq arpabodiyon urug'i
1 choy qoshiq koriander (tegirilmagan)
1 choy qoshiq chinnigullar
3 ta doljin
4 osh qoshiq tug'ralgan shakarlangan zanjabil
1 stakan qora choy (infuzor)

Pechni 180 ° C ga oldindan qizdiring. Zanjabildan tashqari barcha ingredientlarni pergament qog'oziga aralashtiring va pechga 15 daqiqaga qo'ying. Keyin aralashmani chiqaramiz va uni maydalaymiz, uni ohakda qilish qulay. Ziravorlarga tug'ralgan zanjabil va choy barglarini qo'shing va aralashmani yopiq qopqoqli idishga soling. Bu aralashmani sut va asal bilan pishirish ayniqsa mazali bo'ladi.

Uyda gul va berry choyi. Retsept

40 g mevali xushbo'y choy barglari (afzal oq yoki yashil choy)
3 osh qoshiq quritilgan lingonberry
3 osh qoshiq quritilgan malina
3 osh qoshiq quritilgan romashka gullari
3 osh qoshiq karkade
1 choy qoshiq vanillin

Biz barcha ingredientlarni aralashtiramiz va ularni havo o'tkazmaydigan idishga joylashtiramiz. Bu choy juda yaxshi mevali shirinliklar va tvorog pishiriqlari.

Apelsinli doljinli choy retsepti

50 g qora choy
bitta katta apelsinning qobig'i (maxsus pichoq bilan qobig'ini olib tashlash qulay)
3 osh qoshiq maydalangan doljin
1 ta dolchin

Apelsin qobig'ini quriting va maydalang. Dolchin tayoqchasini maydalang. Biz barcha ingredientlarni aralashtiramiz va ularni bankalarga solamiz. Bu choy, ayniqsa, shokolad yoki kofe pishiriqlari va pudinglar bilan yaxshi.

Limonli choy retsepti

50 g yashil bargli choy
1-2 limon qobig'i (ta'mga qarab)

Limon qobig'ini quriting va maydalang. Biz uni choy bilan aralashtirib, saqlash uchun bankalarga solamiz. Agar so'ralsa, siz quritilgan rezavorlar va quritilgan atirgul kurtaklarini ham qo'shishingiz mumkin.

Choyingizdan rohatlaning va barchangiz a'lo kayfiyatda!

Biz ko'rishni taklif qilamiz:

Uyda mayonez qanday tayyorlanadi?
Qanday qilib tvorogni o'zingiz tayyorlashingiz mumkin

Issiq meva va berry choylari sovuq mavsum uchun ideal ichimlikdir. Birinchidan, ular tezda isinadilar. Ikkinchidan, ularda ko'plab vitaminlar va minerallar mavjud bo'lib, ular yangi mavsumiy mevalar va o'tlar yo'qligida bizga juda kerak. Uchinchidan, ular mazali va bir necha daqiqada pishiriladi. Smoothie yoki yangi sharbatga qaraganda ancha tezroq. Va nihoyat, bunday choyga bir necha osh qoshiq rom yoki konyak qo'shib, siz kattalar uchun mazali va xushbo'y kokteyl olasiz.

Meva va rezavorlar choylari tayyorlanadi turli yo'llar bilan, ichimlikning asosi nimaga bog'liq. Agar suv bo'lsa, unda ingredientlarni qaynoq suv bilan to'kib tashlang, aralashtiring, yoping va 5-7 daqiqaga qoldiring. Agar siz meva sharbati bilan choy tayyorlayotgan bo'lsangiz, uni isitishingiz kerak bo'ladi. Asosiysi, buni past olovda qilish va sharbat qaynatilmasligiga ishonch hosil qiling, aks holda u siqilib ketishi yoki shunchaki ta'mini va vitaminlarning ko'p qismini yo'qotishi mumkin. Agar siz tatlandırıcı qo'shsangiz, shakar yoki asal eriguncha sharbatni past olovda isitish kifoya.

Brew va shunday yorqin va xizmat chiroyli choy shisha shaffof choynakda eng yaxshisi. Agar ingredientlar orasida urug'li rezavorlar (masalan, dengiz itshumurti) bo'lsa yoki siz bargli choy qo'shsangiz, ichimlik oldindan suzilgan stakanga tushishi uchun frantsuz pressidan foydalanishingiz mumkin. Olma, nok yoki apelsin bilan choyni katta krujkada pishirish mumkin, undan ichish mumkin. Meva yoki rezavorlar bo'laklari bo'ladi qo'shimcha bonus- ularni qoshiq bilan eyish mumkin.

Olma bilan dengiz itshumurt choyi

"Halol oshxona" restoranining oshpazi Sergey Eroshenkodan retsept

Tarkibi (1 ta porsiya uchun): 40 g yangi yoki muzlatilgan dengiz shimoli, 1/4 (30 g) olma, 1/2-1 choy qoshiq. asal, 250 ml suv.

Ko'rsatmalar... Olmani mayda to'g'rang. Dengiz itshumurti, olma va asalni idishga soling, ustiga suv quying va sekin olovda qaynamasdan 15-20 daqiqa qizdiring. Keyin 3-5 daqiqa qaynatib oling.

Yashil tsitrus choyi

Retsept “Proyektor” restoranining bosh barmeni Artyom Ushakovdan

Tarkibi (1-2 ta porsiya uchun): 70 ml apelsin sharbati, 70 ml issiq yashil choy, 2 ta greyfurt bo'lagi, 1 choy qoshiq. zarang siropi(yoki tatib ko'rish uchun boshqa), 1 osh qoshiq. l. lemongrass siropi (yoki har qanday boshqa sitrus siropi), 1 yangi yalpiz novdasi, 3 kardamom urug'i, 150 ml qaynoq suv.

Ko'rsatmalar... Mis choynakda barcha ingredientlarni (greypfrutdan tashqari) qizdiring, lekin qaynatishga keltirmang. Xizmat qilishdan oldin greyfurt bo'laklarini choyga siqib oling.

Kızılcık va yalpizli lingonberry choyi

Strelka baridagi bar menejeri Sergey Chesnokovdan retsept

Tarkibi (1 ta porsiya uchun): 70 g lingonberries (yangi yoki yangi muzlatilgan), 30 g kızılcık (yangi yoki yangi muzlatilgan), 2 osh qoshiq. l. asal, 3-4 yangi yalpiz barglari, 300 ml qaynoq suv.

Ko'rsatmalar... Mevalarni asal bilan artib oling, qo'shing issiq suv, qaynamasdan bir necha daqiqa qaynatib oling. Xizmat qilishdan oldin yalpiz qo'shing.

Anor choyi

Restoran bar menejeri Evgeniy Sirbudan retsept Zafferano

Tarkibi (1 ta porsiya uchun): 100 ml anor sharbati, 1/4 (30 g) olma, 1,5 choy qoshiq. asal, 1 sm limon qobig'i, 150-200 ml qaynoq suv. Bezatish uchun anor urug'lari va olma bo'laklari.

Ko'rsatmalar... Olmani chiziqlar bilan kesib oling, limon qobig'i ingichka. Barcha ingredientlarni qaynatmasdan qizdiring. Stakanga torting va anor urug'lari va olma bo'laklari bilan bezang.

Yasemin bilan nok choyi

Restoranlar tarmog'ining bar menejeri Oleg Kashindan retsept Il Forno

Tarkibi (1 ta porsiya uchun): 100 g nok, 1 doljin tayoqchasi, 1 ohak xanjar, 1 chimdim yasemin choy barglari, 200 ml qaynoq suv.

Ko'rsatmalar... Nokni mayda to'g'rab oling va maydalang. Yasemin choyini ohak sharbati, nok pyuresi va doljin bilan pishiring. 10-15 daqiqa qaynatib oling.

Berry choyi

Nuhning kemasi restoranining oshpazi-barmeni Andrey Vakarchukdan retsept

Tarkibi (1 ta porsiya uchun): 1-2 qulupnay, 2-3 ko'k, 1 karapuz, 2 malina, 1-1,5 choy qoshiq. shakar, 1 osh qoshiq. l. har qanday meva pyuresi, 1 osh qoshiq. gulli asal, 200 ml qaynoq suv.

Ko'rsatmalar... Rezavorlarni (yangi yoki eritilgan) katta stakanga soling, meva pyuresi, shakar va asal qo'shing, rezavorlarni qoshiq bilan maydalang, hamma narsaga qaynoq suv quying, aralashtiring, yoping va 3-5 daqiqaga qoldiring.

Issiq choy "Qovoq boshi"

"Biz hech qaerga bormaymiz" gastrobarining bosh barmeni Ilya Doroninning retsepti

Tarkibi (2-3 ta porsiya uchun): 300 g qovoq pyuresi, 50 g qulupnay pyuresi, 1 osh qoshiq. l. limon sharbati, 25 g zanjabil, 1 dona greyfurt, 1 dona doljin tayoqchasi, 1 chimdim maydalangan qizil qalampir, 25 gr zanjabil ildizi, 200 ml qaynoq suv.

Ko'rsatmalar... Zanjabilni mayda qirg'ichdan o'tkazing, barcha ingredientlarni choynakga soling, ustiga qaynoq suv quying, qopqog'ini yoping, bir necha daqiqa qaynatib oling, keyin stakanlarga quying.

olma

Restoranning bar menejeri Aleksey Ponedelindan retsept "Fedya, o'yin!"

Tarkibi (1 ta porsiya uchun): 150 ml olma sharbati, 1/2 doljin tayoqchasi, 1 yulduzli qizilmiya, 1 chinnigullar, 1 olma tilim.

Ko'rsatmalar... Barcha ingredientlarni idishga joylashtiring va past olovga qo'ying. Qaynatmasdan 2-3 daqiqa qaynatib oling. Keyin xizmat ko'rsatish idishiga quying va uni 5-7 daqiqa davomida pishiring.

Issiq chili choyi

Restoranlar tarmog'ining bosh bufetchisi Vlad Mozgovoydan retsept Ribambelle

Tarkibi (1-2 ta porsiya uchun): 2 osh qoshiq qora choy, 1/2 olma, bo'laklarga bo'lingan, 2 dona doljin, 1 dona achchiq qizil qalampir podasi, 2-3 stakan limon, 2-3 chinnigullar to'pgullari, ta'mga ko'ra asal, 400 ml qaynoq suv.

Ko'rsatmalar... Barcha ingredientlarni choynakga soling, ustiga qaynoq suv quying, qopqog'ini yoping, 5 daqiqaga qoldiring, keyin stakanlarga quying.

"Moskva kuzi" mevali choyi

Jorjdan retsept, restoran miksologi Sibir

Tarkibi (1 ta porsiya uchun): 1 chimdim mevali choy barglari, 2 chimdik quruq gibiskus choyi, 1 dona doljin tayoqchasi, 1 yulduz qizilmiya, ta'mga ko'ra meva, 200 ml issiq qaynatilgan suv.

Ko'rsatmalar... Meva choyi va gibiskusni issiq, lekin qaynoq suv bilan to'kib tashlang va 4 daqiqaga qoldiring. Stakanga quying, qizilmiya va doljin qo'shing. Agar so'ralsa, 1 osh qoshiq qo'shing va tatib ko'ring. l. tug'ralgan meva. Aralashtiring.

Rayhon bilan qora smorodina choy

Burger bari oshpazi Petr Rabchevskiydan retsept Burger Qahramonlar

Tarkibi (5 ta porsiya uchun): 150 g qora smorodina (eritilgan), 75 g shakar, 1 katta to'da binafsha reyhan, 1/4 ohak, 1 litr qaynoq suv.

Ko'rsatmalar... Rayhon barglarini shoxchalardan ajratib oling, choynakga soling (bezatish uchun ozgina qoldiring), qora smorodina rezavorlar va shakar qo'shing, rezavorlar sharbat berishi uchun maydalang. 75-80 ° S issiq suv bilan to'ldiring. 5-7 daqiqa qaynatib oling. Choyni stakanlarga quying, har bir ohak xanjariga siqib oling va reyhan barglari bilan bezang.

Zanjabil bilan dengiz itshumurt choyi

Scottish Cage restoranining bosh bufetchisi Evgeniy Gizatulinning retsepti

Tarkibi (1 ta porsiya uchun): 5 g zanjabil ildizi, 100 g muzlatilgan dengiz shimoli, 1 osh qoshiq. l. asal, 1 osh qoshiq. l. passionfruit siropi (yoki ta'mga qarab boshqa sirop), 1 novda yalpiz, ta'mga ko'ra murabbo, 180 ml qaynoq suv.

Ko'rsatmalar... Zanjabilni ingichka qilib to'g'rang. Dengiz itshumurti, zanjabil, asal, sirop va yalpizni frantsuz pressiga soling, ustiga qaynoq suv quying, 5-7 daqiqaga qoldiring. Keyin stakanlarga quying va ta'mga ko'ra murabbo bilan xizmat qiling.

Asal va ziravorlar bilan detoks choyi uchun yana bir retsept Oleg Goncharov, "Bank" kafesining bar menejeri - bizning ijtimoiy tarmoqlarimizda.

Har kuni tashqarida sovuqroq bo'lganda, bir piyola xushbo'y issiq choy sizni isitadi. Lekin bu choy nima bo'ladi - ta'mni tanlang.

1. Zanjabil choyi

Zanjabil choyi tonik xususiyatga ega, u fikrning ravshanligini qaytaradi va shu sababli, ayniqsa, intellektual mehnat va ijodiy kasb egalari uchun ko'rsatiladi.

Zanjabil ildizi qonni suyultirishga yordam beradi, shuning uchun ko'plab sharq shifokorlari zanjabil o'smalarning oldini olish vositalariga tegishli deb hisoblashadi.

Shuningdek, zanjabil choyi hazm qilishga yordam beradi va terining rangiga juda foydali ta'sir ko'rsatadi.

Issiq limonli zanjabil choyi shamollashning oldini olish uchun eng yaxshi vositalardan biridir.

Tarkibi:
- 1 litr suv,
- 3 osh qoshiq. l. mayda maydalangan zanjabil (yoki dilimlenmiş)
- 3 osh qoshiq. l. asal,
- bir chimdik maydalangan qora qalampir,
- 1 limon yoki apelsin,
- tug'ralgan yalpiz barglari (ixtiyoriy).

Tayyorlanishi:

Qaynatilgan suvga maydalangan zanjabilni tashlang. Bir necha daqiqa qaynatilganda, uni ehtiyotkorlik bilan stakanga filtrlang. Keyin qalampir, limon (apelsin), yalpiz va asal qo'shing. Issiq xizmat qiling!

2. Dengiz itshumurt choyi
Dengiz itshumurti vitaminlar omboridir. U tsitrus mevalaridan ikki baravar ko'p foydali vitamin C va bug'doy yog'idan ikki barobar ko'p E vitaminiga ega. Dengiz itshumurtida terining sog'lom va yosh ko'rinishi uchun mas'ul bo'lgan boshqa vitaminlar, shuningdek antioksidantlar va ko'p to'yinmagan yog'li kislotalar mavjud.

Dengiz itshumurti va asal choyi eng yaxshi antidepressant hisoblanadi. Bu olimlar tomonidan isbotlangan va biz tasdiqlaymiz. Shuningdek, dengiz shimoli kuchli yallig'lanishga qarshi ta'sirga ega. Va bu juda, juda mazali!

Tarkibi:

150 g dengiz shimoli
- 2 osh qoshiq. l. qora choy
- 2 osh qoshiq. l. asal,
- 500 ml suv.

Tayyorlanishi:

Dengiz itshumurt rezavorlarini yaxshilab yuvib tashlang, kartoshka pyuresida qoshiq bilan 2/3 qismini maydalang. Dengiz itshumurt pyuresi, qolgan rezavorlar va qora choyni choynakga soling. Har bir narsa ustiga qaynoq suv quying, uni o'rang va 10-15 daqiqaga qoldiring. Tayyor choyni süzgeçten to'kib tashlang, ta'mga asal qo'shing. Siz bu ichimlikni qora choy qo'shmasdan tayyorlashingiz mumkin.

3. Marokash yalpizli doljinli choy
Yalpiz choyi ko'p qirrali ichimlikdir. Uni ham issiq, ham sovuq holda ichish mumkin. Ertalab u tetiklantiradi, tushlikda u kuch qo'shadi va ovqat hazm qilishga yordam beradi va kechqurun u mukammal dam oladi. Marokash yalpiz choyini tayyorlashga harakat qiling, u ham mazali.

Tarkibi:

1-2 dona doljin
- 4 novda chinnigullar,
- apelsin qobig'i,
- limon yoki ohak qobig'i,
- quritilgan zanjabil (3 tilim),
- 1 ohak,
- 1-2 dona jigarrang shakar
- bir dasta yalpiz,
- 3 osh qoshiq qora bargli choy
- 500 ml suv

Tayyorlanishi:

Apelsin va limonning qobig'ini kesib oling, chiziqlar bilan kesib oling, qo'lingizdagi yalpizni yoki choynakda ohak bilan eslang. Choynakka 2 ta dolchin soling, chinnigullar, apelsin va limon qobig'i, tug'ralgan limon yoki ohak, zanjabil, 2 kubik jigarrang shakar, yalpiz, 3 choy qoshiq choy qo'shing va qaynoq suv quying.

4. Asal bilan atirgul choyi
Rosehips ovqat hazm qilish uchun juda foydali ta'sir ko'rsatadigan vitamin C va taninlarga boy. Bu choy tanadagi ortiqcha xolesterolni kamaytirishga yordam beradi. Atirgul choyining bu tarkibi uni immunitetni saqlash uchun ajoyib vositaga aylantiradi.

Tarkibi:

20 g gul kestirib,
- 15 g asal,
- 5 g limon sharbati
- 200 ml suv.

Tayyorlanishi:

Quritilgan atirgul kestirib, qaynoq suv quying, qopqog'i yopiq sirlangan idishda 10 daqiqa qaynatib oling, so'ngra uni 10 daqiqa davomida pishiring. Bulyonni torting. Asal, limon sharbati qo'shing.

5. Yalpizli romashka choyi

Moychechak choyi yallig'lanishni engillashtiradi, asab tizimini tinchitadi va uyqusizlikdan xalos qiladi. Moychechak qon shakarini pasaytiradi va asoratlarni keltirib chiqaradigan fermentlarni inhibe qiladi qandli diabet... Yaqinda romashka saraton hujayralarining o'sishiga to'sqinlik qilishi ko'rsatildi. Shifokorlar kuniga atigi 1-2 chashka romashka choyi tanaga ijobiy ta'sir ko'rsatishiga ishonishadi.

Tarkibi:

1 choy qoshiq qora choy
- 1 osh qoshiq romashka gullari
- 1 osh qoshiq yalpiz
- 1,5 stakan suv

Tayyorlanishi:

Moychechak, choy va yalpiz ustiga qaynoq suv quyib, qopqoq ostida 10 daqiqaga qoldiring.

Infuzionni torting. Xizmat qilayotganda choyga asal qo'yishingiz mumkin.

P.S. Mening ismim Aleksandr. Bu mening shaxsiy, mustaqil loyiham. Maqola sizga yoqqan bo'lsa juda xursandman. Saytga yordam berishni xohlaysizmi? Yaqinda qidirgan narsangiz uchun quyidagi reklamalarni tekshiring.

Issiq meva va berry choylari sovuq mavsum uchun ideal ichimlikdir. Birinchidan, ular tezda isinadilar. Ikkinchidan, ularda ko'plab vitaminlar va minerallar mavjud bo'lib, ular yangi mavsumiy mevalar va o'tlar yo'qligida bizga juda kerak. Uchinchidan, ular mazali va bir necha daqiqada pishiriladi. Smoothie yoki yangi sharbatga qaraganda ancha tezroq. Va nihoyat, bunday choyga bir necha osh qoshiq rom yoki konyak qo'shib, siz kattalar uchun mazali va xushbo'y kokteyl olasiz.

Meva va rezavorlar choylari ichimlikning asosiga qarab turli yo'llar bilan tayyorlanadi. Agar suv bo'lsa, unda ingredientlarni qaynoq suv bilan to'kib tashlang, aralashtiring, yoping va 5-7 daqiqaga qoldiring. Agar siz meva sharbati bilan choy tayyorlayotgan bo'lsangiz, uni isitishingiz kerak bo'ladi. Asosiysi, buni past olovda qilish va sharbat qaynatilmasligiga ishonch hosil qiling, aks holda u siqilib ketishi yoki shunchaki ta'mini va vitaminlarning ko'p qismini yo'qotishi mumkin. Agar siz tatlandırıcı qo'shsangiz, shakar yoki asal eriguncha sharbatni past olovda isitish kifoya.

Bunday yorqin va chiroyli choyni shaffof shisha choynakda pishirish va xizmat qilish yaxshidir. Agar ingredientlar orasida urug'li rezavorlar (masalan, dengiz itshumurti) bo'lsa yoki siz bargli choy qo'shsangiz, ichimlik oldindan suzilgan stakanga tushishi uchun frantsuz pressidan foydalanishingiz mumkin. Olma, nok yoki apelsin bilan choyni katta krujkada pishirish mumkin, undan ichish mumkin. Meva yoki rezavorlar bo'laklari qo'shimcha bonus bo'ladi - siz ularni qoshiq bilan eyishingiz mumkin.

Olma bilan dengiz itshumurt choyi

"Halol oshxona" restoranining oshpazi Sergey Eroshenkodan retsept

Tarkibi (1 ta porsiya uchun): 40 g yangi yoki muzlatilgan dengiz shimoli, 1/4 (30 g) olma, 1/2-1 choy qoshiq. asal, 250 ml suv.

Ko'rsatmalar... Olmani mayda to'g'rang. Dengiz itshumurti, olma va asalni idishga soling, ustiga suv quying va sekin olovda qaynamasdan 15-20 daqiqa qizdiring. Keyin 3-5 daqiqa qaynatib oling.

Yashil tsitrus choyi

Retsept “Proyektor” restoranining bosh barmeni Artyom Ushakovdan

Tarkibi (1-2 ta porsiya uchun): 70 ml apelsin sharbati, 70 ml issiq yashil choy, 2 ta greyfurt bo'lagi, 1 choy qoshiq. chinor siropi (yoki ta'mga qarab boshqa har qanday), 1 osh qoshiq. l. lemongrass siropi (yoki har qanday boshqa sitrus siropi), 1 yangi yalpiz novdasi, 3 kardamom urug'i, 150 ml qaynoq suv.

Ko'rsatmalar... Mis choynakda barcha ingredientlarni (greypfrutdan tashqari) qizdiring, lekin qaynatishga keltirmang. Xizmat qilishdan oldin greyfurt bo'laklarini choyga siqib oling.

Kızılcık va yalpizli lingonberry choyi

Strelka baridagi bar menejeri Sergey Chesnokovdan retsept

Tarkibi (1 ta porsiya uchun): 70 g lingonberries (yangi yoki yangi muzlatilgan), 30 g kızılcık (yangi yoki yangi muzlatilgan), 2 osh qoshiq. l. asal, 3-4 yangi yalpiz barglari, 300 ml qaynoq suv.

Ko'rsatmalar... Mevalarni asal bilan artib oling, issiq suv qo'shing, qaynamasdan bir necha daqiqa qaynatib oling. Xizmat qilishdan oldin yalpiz qo'shing.

Anor choyi

Restoran bar menejeri Evgeniy Sirbudan retsept Zafferano

Tarkibi (1 ta porsiya uchun): 100 ml anor sharbati, 1/4 (30 g) olma, 1,5 choy qoshiq. asal, 1 sm limon qobig'i, 150-200 ml qaynoq suv. Bezatish uchun anor urug'lari va olma bo'laklari.

Ko'rsatmalar... Olmani chiziqlar bilan kesib oling, limon qobig'i ingichka. Barcha ingredientlarni qaynatmasdan qizdiring. Stakanga torting va anor urug'lari va olma bo'laklari bilan bezang.

Yasemin bilan nok choyi

Restoranlar tarmog'ining bar menejeri Oleg Kashindan retsept Il Forno

Tarkibi (1 ta porsiya uchun): 100 g nok, 1 doljin tayoqchasi, 1 ohak xanjar, 1 chimdim yasemin choy barglari, 200 ml qaynoq suv.

Ko'rsatmalar... Nokni mayda to'g'rab oling va maydalang. Yasemin choyini ohak sharbati, nok pyuresi va doljin bilan pishiring. 10-15 daqiqa qaynatib oling.

Berry choyi

Nuhning kemasi restoranining oshpazi-barmeni Andrey Vakarchukdan retsept

Tarkibi (1 ta porsiya uchun): 1-2 qulupnay, 2-3 ko'k, 1 karapuz, 2 malina, 1-1,5 choy qoshiq. shakar, 1 osh qoshiq. l. har qanday meva pyuresi, 1 osh qoshiq. gulli asal, 200 ml qaynoq suv.

Ko'rsatmalar... Rezavorlarni (yangi yoki eritilgan) katta stakanga soling, meva pyuresi, shakar va asal qo'shing, rezavorlarni qoshiq bilan maydalang, hamma narsaga qaynoq suv quying, aralashtiring, yoping va 3-5 daqiqaga qoldiring.

Issiq choy "Qovoq boshi"

"Biz hech qaerga bormaymiz" gastrobarining bosh barmeni Ilya Doroninning retsepti

Tarkibi (2-3 ta porsiya uchun): 300 g qovoq pyuresi, 50 g qulupnay pyuresi, 1 osh qoshiq. l. limon sharbati, 25 g zanjabil, 1 dona greyfurt, 1 dona doljin tayoqchasi, 1 chimdim maydalangan qizil qalampir, 25 gr zanjabil ildizi, 200 ml qaynoq suv.

Ko'rsatmalar... Zanjabilni mayda qirg'ichdan o'tkazing, barcha ingredientlarni choynakga soling, ustiga qaynoq suv quying, qopqog'ini yoping, bir necha daqiqa qaynatib oling, keyin stakanlarga quying.

olma

Restoranning bar menejeri Aleksey Ponedelindan retsept "Fedya, o'yin!"

Tarkibi (1 ta porsiya uchun): 150 ml olma sharbati, 1/2 doljin tayoqchasi, 1 qizilmiya yulduzi, 1 chinnigullar gullashi, 1 olma tilim.

Ko'rsatmalar... Barcha ingredientlarni idishga joylashtiring va past olovga qo'ying. Qaynatmasdan 2-3 daqiqa qaynatib oling. Keyin xizmat ko'rsatish idishiga quying va uni 5-7 daqiqa davomida pishiring.

Issiq chili choyi

Restoranlar tarmog'ining bosh bufetchisi Vlad Mozgovoydan retsept Ribambelle

Tarkibi (1-2 ta porsiya uchun): 2 osh qoshiq qora choy, 1/2 olma, bo'laklarga bo'lingan, 2 dona doljin, 1 dona achchiq qizil qalampir podasi, 2-3 stakan limon, 2-3 chinnigullar to'pgullari, ta'mga ko'ra asal, 400 ml qaynoq suv.

Ko'rsatmalar... Barcha ingredientlarni choynakga soling, ustiga qaynoq suv quying, qopqog'ini yoping, 5 daqiqaga qoldiring, keyin stakanlarga quying.

"Moskva kuzi" mevali choyi

Jorjdan retsept, restoran miksologi Sibir

Tarkibi (1 ta porsiya uchun): 1 chimdim mevali choy barglari, 2 chimdik quruq gibiskus choyi, 1 dona doljin tayoqchasi, 1 yulduz qizilmiya, ta'mga ko'ra meva, 200 ml issiq qaynatilgan suv.

Ko'rsatmalar... Meva choyi va gibiskusni issiq, lekin qaynoq suv bilan to'kib tashlang va 4 daqiqaga qoldiring. Stakanga quying, qizilmiya va doljin qo'shing. Agar so'ralsa, 1 osh qoshiq qo'shing va tatib ko'ring. l. tug'ralgan meva. Aralashtiring.

Rayhon bilan qora smorodina choy

Burger bari oshpazi Petr Rabchevskiydan retsept Burger Qahramonlar

Tarkibi (5 ta porsiya uchun): 150 g qora smorodina (eritilgan), 75 g shakar, 1 katta to'da binafsha reyhan, 1/4 ohak, 1 litr qaynoq suv.

Ko'rsatmalar... Rayhon barglarini shoxchalardan ajratib oling, choynakga soling (bezatish uchun ozgina qoldiring), qora smorodina rezavorlar va shakar qo'shing, rezavorlar sharbat berishi uchun maydalang. 75-80 ° S issiq suv bilan to'ldiring. 5-7 daqiqa qaynatib oling. Choyni stakanlarga quying, har bir ohak xanjariga siqib oling va reyhan barglari bilan bezang.

Zanjabil bilan dengiz itshumurt choyi

Scottish Cage restoranining bosh bufetchisi Evgeniy Gizatulinning retsepti

Tarkibi (1 ta porsiya uchun): 5 g zanjabil ildizi, 100 g muzlatilgan dengiz shimoli, 1 osh qoshiq. l. asal, 1 osh qoshiq. l. passionfruit siropi (yoki ta'mga qarab boshqa sirop), 1 novda yalpiz, ta'mga ko'ra murabbo, 180 ml qaynoq suv.

Ko'rsatmalar... Zanjabilni ingichka qilib to'g'rang. Dengiz itshumurti, zanjabil, asal, sirop va yalpizni frantsuz pressiga soling, ustiga qaynoq suv quying, 5-7 daqiqaga qoldiring. Keyin stakanlarga quying va ta'mga ko'ra murabbo bilan xizmat qiling.

Asal va ziravorlar bilan detoks choyi uchun yana bir retsept Oleg Goncharov, "Bank" kafesining bar menejeri - bizning ijtimoiy tarmoqlarimizda.