Taom qanchalik mazali bo'lmasin, lekin ko'pincha, ayniqsa katta bayramlardan so'ng, uning qoldiqlari muzlatgichda yashirinadi, har birida bir necha qoshiq. Ovqatni tashlash uchun qo'l ko'tarilmaydi va ular to'liq ovqatlanish uchun etarli emas.

Kartoshka pishloqli pancakes

Kartoshka pyuresi bo'lmagan bunday oila yo'q. Undan siz ajoyib krep tayyorlashingiz mumkin, undan ajralib chiqishning iloji yo'q.
Ingredientlar
500 g kartoshka pyuresi
100 g qattiq pishloq, maydalangan
2 osh qoshiq yashil piyoz
1 tuxum
3 osh qoshiq va 0,5 st. un
Zang. moy


1. Kartoshka pyuresini pishloq, tug'ralgan piyoz, ozgina urilgan tuxum va 3 osh qoshiq bilan aralashtiring. un. Kartoshka pyuresining mustahkamligi har xil, shuning uchun u juda qalin bo'lsa, unda yana bir tuxum qo'shing, agar suyuqlik bo'lsa, unda un. Xamirni qo'llaringiz bilan 12 ta to'pga bo'ling.
2. Qolgan unni taxtaga to'kib tashlang va unda kartoshka to'plarini aylantiring.
3. Tovada o'simlik yog'ini qizdiring.
4. To'g'ridan-to'g'ri panada, to'plarni 1,5 sm qalinlikdagi keklarga aylantiring va oltin jigarrang bo'lgunga qadar har tomondan 3-4 daqiqa davomida qovuring.
5. Pancakesni pandan olib tashlang va qog'oz sochiqlarga yoying, darhol tuz seping.
6. Smetana bilan xizmat qiling.

Bulochkada mini pizza

Bayramdan so'ng, ko'pincha plastinkada bir necha bo'lak kolbasa va pishloq bo'laklari qoladi. Ularni, albatta, shunday iste'mol qilish mumkin yoki siz mazali mini pizza pishirishingiz mumkin.
Ingredientlar
dumaloq bulochka
Pomidor sousi yoki ketchup
Pishloq bo'lagi, maydalangan
Qalampir, bo'laklarga bo'linadi
Muzlatgichda bo'lgan har qanday qo'shimchalar
Biz pechni 160 darajaga qizdiramiz.
Bulochkalarni yarmiga bo'ling va yarmini kesilgan tomonini yuqoriga qarab pishirish varag'iga qo'ying. Ularni pomidor sousi yoki sevimli ketchup bilan yog'lang.
Pitsalarni maydalangan pishloq bilan seping va muzlatgichda bo'lgan har qanday qo'shimchalarni joylashtiring. Bu kolbasa, qo'ziqorin, qalampir, qaynatilgan go'sht va boshqalar bo'lishi mumkin.
Pishloq eriguncha pechda 15 daqiqa davomida pishiring.

Issiq tovuqli sendvich

Suvli va yumshoq tovuq ko'kragini pishirish - bu iste'dod. Agar to'satdan u butunlay muvaffaqiyatli bo'lmasa va uni iste'mol qilish istagi bo'lmasa, u issiq sendvich yoki salat tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin.
Ingredientlar
Ingredientlar
Tovuq ko'kragi, oldindan pishirilgan, tug'ralgan
Ketchup
qattiq pishloq
Baton yoki bulochka
1. Tayyor tovuq ko'kragi, bo'laklarga bo'linadi, ketchup bilan aralashtiriladi.
2. Olingan to'ldirishni bir bo'lak non yoki to'liq kesilmagan bulochkaga yoyib chiqdik.
3. Sandviçlarni pishirish varag'iga qo'ying, pishloq seping va oldindan qizdirilgan pechda 8-10 daqiqa davomida pishiring.

Tortdan shirinliklar

Ba'zi bir bayramda mazali pirojnoe bo'lagidan kam odam rad etadi. Bitta muammo shundaki, pirojnoe ko'pincha ikkinchi kuni qoladi va bayramni davom ettirish uchun tashqi ko'rinishi bilan vasvasaga soladi. Undan chiroyli va mazali konfet-keklarni tayyorlash va qo'shnilar va do'stlarga tarqatish, uydagi vasvasadan xalos bo'lish yaxshiroqdir.
Avvalo, kremning yuqori qatlamini olib tashlang. Birinchidan, shirinliklarda juda ko'p narsa kerak emas, keklar orasidagi narsa etarli, ikkinchidan, uni olib tashlashdan ko'ra har doim qo'shish osonroq. Agar so'ralsa, xamirga rom, likyor yoki konyak qo'shishingiz mumkin.
Biz tortni xamirga aylantiramiz va sevimli truffle o'lchamidagi to'plar hosil qilamiz. Siz ularni 15-20 daqiqa davomida muzlatgichga qo'yishingiz mumkin.
Bu vaqtda sevimli retsepti bo'yicha shokoladli muzni tayyorlang. To'plarni muzga botirib, pishirish qog'oziga qo'ying. Biz sir qotib qolishini kutamiz. "Shirinliklarni" chiroyli qog'oz qoliplariga o'tkazish va do'stlar va hamkasblarga shirinliklarni tarqatish qoladi.

qolgan sho'rva

Og'ir ziyofatdan keyin siz engil narsani xohlaysiz. Muzlatgichda mavjud bo'lgan narsalardan mazali sho'rva tayyorlashingiz mumkin.
Ingredientlar
Tovuq ko'kragi, kesilgan
Piyoz, mayda tug'ralgan
Sabzi, kesilgan
Konservalangan makkajo'xori va no'xat
Sarimsoq - 3 chinnigullar
Tuz, qalampir, kekik
Kartoshka - 300 g
Kartoshka pyuresi
Bulyon - 1 l
Krem - 1 osh qoshiq.
Tovuq ko'kragi, sabzi, piyoz, makkajo'xori va konservalangan no'xatni qozonga qo'shing. Biz kartoshkani mayda kubiklarga kesib tashladik, shuningdek, panga yuboramiz. Tuz va qalampir.
Kartoshka pyuresini yumshoq bo'lgunga qadar qizdiring, uni tovuq suvi bilan aralashtiring va panga qo'shing. Biz hamma narsani aralashtiramiz. Sho'rvani past olovda pishiring. Tayyor bo'lishdan 30 daqiqa oldin kremni ehtiyotkorlik bilan quying. Sho'rvani kraker bilan xizmat qiling. Allaqachon o'qilgan: 147098 marta

Hech narsadan nima pishirish kerak?! Aynan shu dolzarb masala haqida bugungi maqolamizda gaplashamiz!

Hayotda har bir insonning muzlatgichi bo'm-bo'sh, shkafning javonlari tozalik bilan porlab turadigan va ish haqi maoshdan bir hafta oldin bo'lgan shunday daqiqalar bo'ladi. Lekin siz doimo ovqat eyishni xohlaysiz. Mana, ushbu maqolada biz ko'rib chiqamiz yo'qdan nima pishirish kerak! Davom eting.

Hech narsadan nimani pishirish kerak?

Darhaqiqat, muzlatgichlarimiz va javonlarimizda doimo nimadir bor. Yaqindan ko'rib chiqing. Nima bor? Bir juft tuxum, o'simlik yog'i, quritilgan pishloq, yarim banka murabbo, eskirgan non, bitta kartoshka yoki kolbasa. Mahsulotlar to'plami, albatta, farq qilishi mumkin, lekin hech bo'lmaganda har bir kishi aniq bir narsaga ega.

Va nima undan pishirish mumkin - yo'qdan nima pishirish kerak? Bu juda ko'p chiqadi.

Agar eskirgan non, tuxum, suv, sariyog 'va nordon sut bo'lsa, nima pishirish kerak?

Misol uchun, ajoyib qiling mevali dangasa pirog. Aynan shunday. Bizga kerak bo'ladi:

• eskirgan non
• tuxum (lekin usiz ham mumkin)
• murabbo
• suv yoki nordon sut 1 stakan
• mog'or moylash moyi

Tayyorlash usuli:

1. Biz pishirish idishini olamiz, o'simlik moyi, margarin, krem ​​bilan yog'laymiz. Sizda hozir nima bor.
2. Men nonni bo'laklarga kesib tashladim, xuddi sendvichlar uchun. Non bo'laklarini iliq suv yoki sutda namlang.
3. Dilimlarning yarmini shaklga qo'ying.
4. Non qatlamini murabbo bilan yog'lang va pirogning yuqori qismini non qoldiqlari bilan yoying.
5. Keyinchalik, agar tuxum bo'lsa, uni sut yoki suv qoldiqlari bilan uring.
6. Kekni to'kib tashlang va pechga 15-20 daqiqaga qo'ying. Kek mayin va qoniqarli bo'lib chiqadi.

Ushbu retsept universal bo'lib, har qanday holatda qutqaradi. To'ldirish uchun har qanday narsa ishlatilishi mumkin: spratlar, yog'li baliq konservalari, pishloq, qaynatilgan kartoshka, qiyma go'sht, güveç, tvorog va boshqalar. Bu faqat uyda nima borligiga va sizning tasavvuringizga bog'liq.

Kartoshka bo'lsa, yo'qdan nimani pishirish kerak?

Kartoshka bo'lsa, kamida bir juft bo'lsa, unda siz pishirishingiz mumkin kartoshka kotletlari.

Blenderda qaynatilgan kartoshkani tuxum va eskirgan nonning bir nechta bo'lagi bilan maydalang. Tuz, kotletlarni qolipga soling va o'simlik yog'iga qovuring.

Agar kolbasa va kartoshka bo'lsa, unda siz pishirishingiz mumkin engil sho'rva. Sosis va kartoshkani mayda to'g'rang, suv qo'shing va kartoshka deyarli pyuresi bo'lguncha pishiring. Tuzlashni unutmang. Va sho'rva tayyor.

Va agar u shkafda yotgan bo'lsa bir banka konservalangan baliq, keyin bu butun quloq chiqadi.

Kartoshkani juda nozik tarzda kesib oling, pishganicha qaynatib oling va konservalarni bir xil idishga soling. Qaynatib oling va xizmat qilishingiz mumkin.

Baliq kroketlari konservalangan baliq va qaynatilgan kartoshkadan tayyorlanishi mumkin.

Baliqdan yog'ni to'kib tashlang va uni vilkalar bilan maydalang. Qaynatilgan kartoshka, mayda qirg'ichdan o'tkazing. Baliq, kartoshka, tuxumni aralashtiring. Qotgan nonni o'rta qirg'ichdan o'tkazing, shunda u non bo'laklari kabi chiqadi. Siz ularni quruq issiq qovurilgan idishda quritishingiz mumkin.

Baliq va kartoshkadan maydalangan kroketlarni hosil qiling, non bo'laklariga o'rang va o'simlik yog'ida qovuring.

To'plamdan tajriba o'tkazishga harakat qiling: kartoshka, baliq konservalari, tuxum va Kartoshka Zrazy pishiring.

Video retsept kartoshka zrazy

Qisqichbaqa tayoqchalari bo'lsa, yo'qdan nima pishirish kerak?

Muzlatgichga qarasangiz, ehtimol, atrofida biror narsa yotibdi.

Qisqichbaqa tayoqchalarini topdingizmi? Qisqichbaqa keklarini tayyorlang. Qisqichbaqa tayoqchalari kotletlarini tayyorlash uchun original video retseptini quyida ko'ring.

Yangi baliq o'rniga konservalardan foydalaning. Qisqichbaqa tayoqchalarini iloji boricha nozik surtish yaxshidir. Non bo'laklari kabi, bir xil uzun non mukammaldir.

Yozda siz har doim, masalan, uyda e'tiborsizlikdan o'layotgan karam boshini topishingiz mumkin. Shunday qilib, keling, undan shnitsel tayyorlaylik.

karam shnitsel retsepti

1. Hammayoqni choyshabga bo'ling, qalinlashtiruvchi qismlarni kesib oling va ozgina uring.
2. Keyin yarim pishirilgan tuzli suvda qaynatib oling va tirqishli qoshiq bilan olib tashlang.
3. Tuxumni ko'pirtiring. Bir nondan non bo'laklarini tayyorlang.
4. Har bir karam bargini konvertga soling. Tuxumga botirib, non bo'laklariga soling. Issiq yog'da qovuring.

Sizda ham xuddi shunday garnitura bor. Ba'zi guruch yoki arpa, ehtimol, oshxona kabinetining eng uzoq burchagida kutmoqda. Ularni qaynatish qiyin emas va hech kimga ochiq. Faqat uni yanada qoniqarli qilish uchun, o'simlik yog'ida qaynatilgan donni qovurish yaxshidir.

Hammayoqni shnitzel video retsepti

Hech narsadan nima pishirish kerak - ichimliklar!

Murabbo va qaynoq suv ichish uchun ajoyib kompot chiqadi. Agar siz murabboni sovuq suv bilan suyultirsangiz, siz tetiklantiruvchi mevali ichimlik olasiz.

Ko'rinishidan keraksiz, mazali va sezilmaydigan mahsulotlardan siz hech narsadan to'liq taom tayyorlashingiz mumkin.

Yoqimli ishtaha!

Bolaligidan hammaga ma'lum. Minimal oziq-ovqat, maksimal ovqatlanish. Mazali narsani xohlasangiz, lekin muzlatgich bo'sh bo'lsa, ajoyib yechim.

Ingredientlar

• 4 o'rta kartoshka;
• 2 ta kichik piyoz;
• 1 tuxum;
• 3-4 osh qoshiq un;
• tuz va qalampir - ta'mga;
• smetana - xizmat qilish uchun.

Ovqat pishirish

Kartoshkani tozalang va qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Siz piyoz bilan ham xuddi shunday qilishingiz mumkin, yoki siz uni mayda maydalashingiz mumkin. Kartoshka va piyozga tuxum va un qo'shing. Siz ko'proq tug'ralgan o'tlar yoki qovurilgan qo'ziqorinlarni qo'yishingiz yoki ziravorlar bilan o'ynashingiz mumkin. Tuz, qalampir va yaxshilab aralashtiramiz.

Olingan xamirni yaxshilab isitiladigan va o'simlik moyi bilan to'kib tashlang qovurilgan idishga yoyib chiqing. Buni bir osh qoshiq bilan qilish eng qulaydir, uning ustiga har bir krepni biroz bosib turing. Ikkala tomondan oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring.

Smetana bilan xizmat qiling. Draniki ham issiq, ham sovuq mazali.

Jorj Uesli va Bonita Dannells/Flickr.com

Agar siz kecha kechki ovqat uchun kartoshkani pishirgan yoki qaynatgan bo'lsangiz, unda bu retsept sizga yordam beradi.

Ingredientlar

• 2 kolbasa;
• o'simlik yog'i - qovurish uchun;
• 1 ta kichik piyoz;
• 3 chinnigullar sarimsoq;
• 1 shirin qalampir;
• 1 choy qoshiq bibariya, oregano yoki siz tanlagan boshqa ziravorlar
• 4 ta qaynatilgan yoki pishirilgan kartoshka;
• ¼ chashka smetana yoki oddiy yogurt
• 100 g qattiq pishloq.

Ovqat pishirish

Kolbasalarni kub shaklida kesib oling va ularni o'simlik yog'ida qovuring. Oltin jigarrang bo'lgach, ortiqcha yog'ni olib tashlash uchun ularni qog'oz sochiq ustiga qo'ying. Xuddi shu skovorodkada tug'ralgan piyozni qovuring. Shaffof bo'lgach, unga matbuotdan o'tkazilgan sarimsoq, mayda to'g'ralgan qalampir va ziravorlar qo'shing.

Kartoshkani yarmiga bo'ling, yadroni qoshiq bilan olib tashlang, devorlarni taxminan 5-7 mm qalinlikda qoldiring. Har bir yarmida bir oz smetana yoki yogurt va kolbasa va sabzavotli to'ldirish qo'ying. Yuqoridan pishloqni maydalang.

Taomni stolga allaqachon ushbu shaklda berish mumkin yoki siz pishloqni eritishi uchun uni pechga yoki mikroto'lqinli pechga bir necha daqiqaga qo'yishingiz mumkin.

Guilhem Vellut/Flickr.com

Mavsumiy: o'rim-yig'imdan keyin eng arzon. Bu taomning har qanday xilma-xilligi bo'lishi mumkin - barchasi sizning oshpazlik tasavvuringizga bog'liq. Mana ulardan biri.

Ingredientlar

• 1 o'rta qovoq;
• 1 o'rta baqlajon;
• 2 ta kichik achchiq qalampir;
• 2 o'rta shirin qalampir;
• 2 ta kichik piyoz;
• 2 chinnigullar sarimsoq;
• 1 stakan loviya;
• 1 banka konservalangan makkajo'xori;
• 3 osh qoshiq pomidor sousi;
• o'simlik yog'i - qovurish uchun;
• tuz, maydalangan qora qalampir, oregano - ta'mga.

Ovqat pishirish

Sabzavotlarni tozalang va kub shaklida tayyorlang. Baqlajonlardagi achchiqlikni yo'qotishni va qalampirdan urug'larni olib tashlashni unutmang. Bir oz sho'rlangan suvda loviya.

Sabzavotlarni (achchiq qalampir va loviyadan tashqari) yaxshi isitiladigan va yog'langan panga yoki qalin taglikli panga soling. Har bir narsani past olovda qaynatib oling.

Sabzavotlar yumshoq va suyuq bo'lganda, pomidor sousi, tuz, qalampir, oregano va siz tanlagan boshqa ziravorlar qo'shing. Pomidor sousi o'rniga siz o'z sharbatida mayda tug'ralgan pomidorlardan foydalanishingiz mumkin. Endi taomning asosiy diqqatga sazovor joyi - chili qalampiri. Qanchalik ko'p qo'ysangiz, güveç shunchalik achchiq bo'ladi.

Qopqoqni yoping va 20 daqiqa qaynatib oling. Smetana va non bilan xizmat qiling.

jeffreyw/Flickr.com

Burrito - bu meksikalik yassi non bo'lib, unga turli xil plombalar o'ralgan. Iqtisodiy taomlarni tanlashda tortilla o'rniga arman lavashidan foydalanishingiz mumkin.

Ingredientlar

• ½ stakan loviya;
• tuz - ta'mga;
• salat barglari;
• 1 katta pomidor;
• 1 yupqa pita noni;
• 2 osh qoshiq issiq sous;
• 100 g qattiq pishloq.

Ovqat pishirish

Tuzli suvda loviya (afzal oq) qaynatib oling. Salat va pomidorni yuving va maydalang. Qishki variant - o'z sharbatida pomidor va xitoy karami.

Pita nonini ozgina isitib oling va uni issiq sous bilan surting. Sabzavotlarni joylashtiring va maydalangan pishloq seping. Pita nonini kolba yoki konvertga aylantiring.

Smetana yoki siz tanlagan boshqa sous bilan xizmat qiling.

5. Vegetarian burgerlar

jacqueline/Flickr.com

Burger patti go'sht bo'lishi kerakligini kim aytdi? Byudjet versiyasida u sabzavotlardan tayyorlanishi mumkin.

Ingredientlar

• ½ stakan loviya;
• 50 g yong'oq;
• 1 shamlardan cilantro yoki boshqa ko'katlar;
• 2 chinnigullar sarimsoq;
• 1 piyoz;
• 1 tuxum;
• ½ stakan un;
• tuz va qora maydalangan qalampir - ta'mga;
• 2 ta burger bulochkasi;
• o'simlik yog'i - qovurish uchun;
• 1 osh qoshiq ketchup;
• 1 osh qoshiq yashil kori pastasi.

Ovqat pishirish

Blenderda qaynatilgan (variant sifatida - konservalangan) loviya maydalang, lekin unchalik emas. Unga tug'ralgan yong'oq, o'tlar, sarimsoq, piyoz va tuxum oqini qo'shing. Yaxshilab aralashtiring, asta-sekin un qo'shing. Agar suyuq bo'lsa, ko'proq un qo'shing.

Tuz, qalampir, yana yaxshilab aralashtiramiz va 10 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying. Ayni paytda, burger bulochkalarini quruq qovurilgan idishda qovuring. Keyin yog'ni quying va ustiga hosil bo'lgan loviya pattilarini qovuring. Ular bir bulochkaning kattaligida bo'lishi kerak, lekin juda qalin emas. Qisqichbaqasimon bo'lgunga qadar qovurishingiz kerak.

Pastki bulochkani yashil kori pastasi bilan surting, ustiga loviya patti qo'ying, ustiga ketchup quying va bulochkaning ikkinchi qismini yotqiz. Agar xohlasangiz, burgerga salat barglari va pomidor bo'laklarini qo'shishingiz mumkin.

Anne/Flickr.com

Issiqlikni xohlasangiz, bu ajoyib yechim, ammo to'liq sho'rva tayyorlash uchun vaqt yo'q. Shu bilan birga, taom juda va juda parhezli.

Ingredientlar

• tuz - ta'mga;
• 2 ta katta kartoshka;
• 1 dafna yaprog'i;
• 2 ta katta piyoz;
• smetana - xizmat qilish uchun.

Ovqat pishirish

Uch litrli yirtqichlardan oling va taxminan to'rtdan uch qismini suv bilan to'ldiring. Qaynatishga keltiring. Suv qaynamoqchi bo'lganda, tuzlang. Tozalangan va tug'ralgan kartoshkani qaynoq suvga soling. Dafna yaprog'ini yuving va tashlang.

Kartoshka yumshoq bo'lganda, sho'rva tayyor! Uni idishlarga to'kib tashlang, ularning har biriga bir hovuch (yoki undan ham ko'proq) tug'ralgan piyoz qo'shing. Sho'rvani qaymoq bilan oqartiring (qanchalik ko'p bo'lsa, shunchalik mazali) va ovqatga o'ting.

stu_spivack/Flickr.com

Bu mustaqil taom va ajoyib taom. U juda tez tayyorlanadi va mahsulotlar to'plami shunchalik oddiyki, uni har qanday uyda topish mumkin.

Ingredientlar

• 3 ta katta piyoz;
• 2 tuxum;
• 100 g smetana;
• 100 g un;
• tuz va qalampir - ta'mga;
• qovurish uchun o'simlik yog'i.

Ovqat pishirish

Piyozni tozalang, halqalarga kesib oling va ularni ajrating. Piyozning ortiqcha achchiqligidan qutulish uchun ustiga qaynoq suv quying. Halqalarni darhol sovuq suv ostiga qo'yish va qaynab ketishining oldini olish uchun buni filtrda qilish eng qulaydir.

Xamirni tayyorlang. Tuxumni ko'pikka urib, smetana, un va tuz qo'shing va hamma narsani ko'pirtirish bilan aralashtiring. Agar siz achchiqni yoqtirsangiz, xamirga qalampir yoki xantal qo'shishingiz mumkin. Bundan tashqari, ba'zida maydalangan pishloq qo'shiladi: bu tarzda uzuklar yanada tiniq bo'ladi.

Piyoz halqalarini un bilan seping, keyin xamirga botirib, yaxshi isitiladigan o'simlik yog'iga botirib oling. Oltin qobiq paydo bo'lganda, uni olib tashlashingiz mumkin. Ortiqcha yog'ni olib tashlash uchun pishirilgan piyoz halqalarini qog'oz sochiqlarga qo'ying.

Siz har qanday pomidor bilan xizmat qilishingiz mumkin.

Eddietherocker/Flickr.com

Do'konning baliq bo'limidagi eng arzon narsa sizga pollokga tushadi. Shu bilan birga, uni ta'mi elita navlaridan yomonroq bo'lmaydigan tarzda pishirish mumkin.

Ingredientlar

• 500 g pollok filesi;
• 2 osh qoshiq un;
• o'simlik yog'i - qovurish uchun;
• 2 ta kichik pomidor;
• 1 dona yashil piyoz;
• 1 chinnigullar sarimsoq;
• tuz va qalampir - ta'mga.

Ovqat pishirish

Baliq filetosini yuving, unda suyaklar yo'qligiga ishonch hosil qiling va mayda bo'laklarga bo'ling. Ularning har biri unga o'ralib, issiq va yog'langan qovurilgan idishda qovurilishi kerak. Bu taxminan 7 daqiqa davom etadi.

Keyin, xuddi shu skovorodkada, mayda tug'ralgan pomidor va tug'ralgan yashil piyoz qo'ying (qanchalik ko'p bo'lsa, shuncha yaxshi). Tuz, qalampir va baliq va sabzavotlarga sarimsoq chinnigulini siqib oling. Aralashtiring va yana 10 daqiqa qaynatib oling. Agar skovorodkada ozgina suyuqlik borligini va tarkibi yonishni boshlaganini ko'rsangiz, ozgina suv qo'shing.

Pishirish oxirida siz hamma narsani maydalangan pishloq bilan sepishingiz mumkin. Bu baliq makaron bilan yaxshi ketadi.

Reychel Xeteuey/Flickr.com

Bolalikdan beri hammaga tanish bo'lgan yana bir taom. Ko'p uy bekalari (yoki tvorog) bilan tajriba o'tkazmoqda. Boshqalar klassik versiyani ideal deb hisoblashadi.

Ingredientlar

• 500 g tvorog;
• ¼ choy qoshiq tuz;
• 2 osh qoshiq shakar;
• 2 osh qoshiq un;
• 1 tuxum;
• 30 g sariyog ';
• smetana yoki murabbo - xizmat qilish uchun.

Ovqat pishirish

Chuqur idishda tvorogni vilkalar bilan maydalang. Unga tuz, shakar va un qo'shing, tuxumni sindirib tashlang. Xamirni yoğurun. U yumshoq bo'lishi kerak, lekin qo'llarga yopishmasligi kerak. Agar tvorog juda yog'li va ho'l bo'lsa va xamir bir-biriga yopishmasa, yana bir oz un qo'shing.

Olingan pishloq massasidan taxminan 2 sm qalinlikdagi kotletlar hosil qiling.Chushuklarni sariyog'da har tomondan taxminan 5 daqiqa qovuring.

Cheesecakes eng yaxshi issiq xizmat qiladi, garchi ular sovuqda mazali bo'lsa ham. Ular shakar kukuniga sepilishi yoki murabbo bilan quyilishi mumkin. Kamroq shirin variantni yoqtiradiganlar smetana bilan syrniki yeyishadi.

Ushbu retsept ko'pchilikni hayratda qoldiradi: tovuq, tuz va shundaymi ?! Ammo bir marta sinab ko'rishga arziydi - va tovuqni pechda pishirish qandaydir tarzda juda dangasa bo'ladi. Bundan tashqari, bu holda, bu shunchaki hayajonli tiniq bo'lib chiqadi!

Ingredientlar

• 1,5-2 kg og'irlikdagi broyler tovuqi;
• 1 kg osh tuzi.

Ovqat pishirish

Sovutilgan tovuq go'shtini yuving va qog'oz sochiq bilan quriting. Agar so'ralsa, tovuqni quritilgan o'tlar va limon sharbati bilan surtish mumkin, ammo bu mutlaqo kerak emas. Agar tovuq etarlicha yog'li bo'lsa, u allaqachon suvli va xushbo'y bo'lib chiqadi.

Pishirish varag'ini pergament bilan yoping va ustiga taxminan 2 sm qatlam bilan tuz seping.Tovuqni tuz ustiga orqa tomonini pastga tushiring va 1,5 soat davomida 200 ° C ga oldindan qizdirilgan pechga yuboring. Tovuqni tish pichog'i bilan teshib, tayyorligini tekshirishingiz mumkin. Shaffof sharbat ajralib tursa, tovuqni olib tashlash mumkin.

Qanday tez tayyorlanadigan taomlarni bilasiz? O'quvchilar orasida tom ma'noda yo'qdan mazali taom tayyorlay oladigan odamlar bormi?

Bolaligidan hammaga ma'lum. Minimal oziq-ovqat, maksimal ovqatlanish. Mazali narsani xohlasangiz, lekin muzlatgich bo'sh bo'lsa, ajoyib yechim.

Ingredientlar

• 4 o'rta kartoshka;
• 2 ta kichik piyoz;
• 1 tuxum;
• 3-4 osh qoshiq un;
• tuz va qalampir - ta'mga;
• smetana - xizmat qilish uchun.

Ovqat pishirish

Kartoshkani tozalang va qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Siz piyoz bilan ham xuddi shunday qilishingiz mumkin, yoki siz uni mayda maydalashingiz mumkin. Kartoshka va piyozga tuxum va un qo'shing. Siz ko'proq tug'ralgan o'tlar yoki qovurilgan qo'ziqorinlarni qo'yishingiz yoki ziravorlar bilan o'ynashingiz mumkin. Tuz, qalampir va yaxshilab aralashtiramiz.

Olingan xamirni yaxshilab isitiladigan va o'simlik moyi bilan to'kib tashlang qovurilgan idishga yoyib chiqing. Buni bir osh qoshiq bilan qilish eng qulaydir, uning ustiga har bir krepni biroz bosib turing. Ikkala tomondan oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring.

Smetana bilan xizmat qiling. Draniki ham issiq, ham sovuq mazali.

Jorj Uesli va Bonita Dannells/Flickr.com

Agar siz kecha kechki ovqat uchun kartoshkani pishirgan yoki qaynatgan bo'lsangiz, unda bu retsept sizga yordam beradi.

Ingredientlar

• 2 kolbasa;
• o'simlik yog'i - qovurish uchun;
• 1 ta kichik piyoz;
• 3 chinnigullar sarimsoq;
• 1 shirin qalampir;
• 1 choy qoshiq bibariya, oregano yoki siz tanlagan boshqa ziravorlar
• 4 ta qaynatilgan yoki pishirilgan kartoshka;
• ¼ chashka smetana yoki oddiy yogurt
• 100 g qattiq pishloq.

Ovqat pishirish

Kolbasalarni kub shaklida kesib oling va ularni o'simlik yog'ida qovuring. Oltin jigarrang bo'lgach, ortiqcha yog'ni olib tashlash uchun ularni qog'oz sochiq ustiga qo'ying. Xuddi shu skovorodkada tug'ralgan piyozni qovuring. Shaffof bo'lgach, unga matbuotdan o'tkazilgan sarimsoq, mayda to'g'ralgan qalampir va ziravorlar qo'shing.

Kartoshkani yarmiga bo'ling, yadroni qoshiq bilan olib tashlang, devorlarni taxminan 5-7 mm qalinlikda qoldiring. Har bir yarmida bir oz smetana yoki yogurt va kolbasa va sabzavotli to'ldirish qo'ying. Yuqoridan pishloqni maydalang.

Taomni stolga allaqachon ushbu shaklda berish mumkin yoki siz pishloqni eritishi uchun uni pechga yoki mikroto'lqinli pechga bir necha daqiqaga qo'yishingiz mumkin.

Guilhem Vellut/Flickr.com

Mavsumiy: o'rim-yig'imdan keyin eng arzon. Bu taomning har qanday xilma-xilligi bo'lishi mumkin - barchasi sizning oshpazlik tasavvuringizga bog'liq. Mana ulardan biri.

Ingredientlar

• 1 o'rta qovoq;
• 1 o'rta baqlajon;
• 2 ta kichik achchiq qalampir;
• 2 o'rta shirin qalampir;
• 2 ta kichik piyoz;
• 2 chinnigullar sarimsoq;
• 1 stakan loviya;
• 1 banka konservalangan makkajo'xori;
• 3 osh qoshiq pomidor sousi;
• o'simlik yog'i - qovurish uchun;
• tuz, maydalangan qora qalampir, oregano - ta'mga.

Ovqat pishirish

Sabzavotlarni tozalang va kub shaklida tayyorlang. Baqlajonlardagi achchiqlikni yo'qotishni va qalampirdan urug'larni olib tashlashni unutmang. Bir oz sho'rlangan suvda loviya.

Sabzavotlarni (achchiq qalampir va loviyadan tashqari) yaxshi isitiladigan va yog'langan panga yoki qalin taglikli panga soling. Har bir narsani past olovda qaynatib oling.

Sabzavotlar yumshoq va suyuq bo'lganda, pomidor sousi, tuz, qalampir, oregano va siz tanlagan boshqa ziravorlar qo'shing. Pomidor sousi o'rniga siz o'z sharbatida mayda tug'ralgan pomidorlardan foydalanishingiz mumkin. Endi taomning asosiy diqqatga sazovor joyi - chili qalampiri. Qanchalik ko'p qo'ysangiz, güveç shunchalik achchiq bo'ladi.

Qopqoqni yoping va 20 daqiqa qaynatib oling. Smetana va non bilan xizmat qiling.

jeffreyw/Flickr.com

Burrito - bu meksikalik yassi non bo'lib, unga turli xil plombalar o'ralgan. Iqtisodiy taomlarni tanlashda tortilla o'rniga arman lavashidan foydalanishingiz mumkin.

Ingredientlar

• ½ stakan loviya;
• tuz - ta'mga;
• salat barglari;
• 1 katta pomidor;
• 1 yupqa pita noni;
• 2 osh qoshiq issiq sous;
• 100 g qattiq pishloq.

Ovqat pishirish

Tuzli suvda loviya (afzal oq) qaynatib oling. Salat va pomidorni yuving va maydalang. Qishki variant - o'z sharbatida pomidor va xitoy karami.

Pita nonini ozgina isitib oling va uni issiq sous bilan surting. Sabzavotlarni joylashtiring va maydalangan pishloq seping. Pita nonini kolba yoki konvertga aylantiring.

Smetana yoki siz tanlagan boshqa sous bilan xizmat qiling.

5. Vegetarian burgerlar

jacqueline/Flickr.com

Burger patti go'sht bo'lishi kerakligini kim aytdi? Byudjet versiyasida u sabzavotlardan tayyorlanishi mumkin.

Ingredientlar

• ½ stakan loviya;
• 50 g yong'oq;
• 1 shamlardan cilantro yoki boshqa ko'katlar;
• 2 chinnigullar sarimsoq;
• 1 piyoz;
• 1 tuxum;
• ½ stakan un;
• tuz va qora maydalangan qalampir - ta'mga;
• 2 ta burger bulochkasi;
• o'simlik yog'i - qovurish uchun;
• 1 osh qoshiq ketchup;
• 1 osh qoshiq yashil kori pastasi.

Ovqat pishirish

Blenderda qaynatilgan (variant sifatida - konservalangan) loviya maydalang, lekin unchalik emas. Unga tug'ralgan yong'oq, o'tlar, sarimsoq, piyoz va tuxum oqini qo'shing. Yaxshilab aralashtiring, asta-sekin un qo'shing. Agar suyuq bo'lsa, ko'proq un qo'shing.

Tuz, qalampir, yana yaxshilab aralashtiramiz va 10 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying. Ayni paytda, burger bulochkalarini quruq qovurilgan idishda qovuring. Keyin yog'ni quying va ustiga hosil bo'lgan loviya pattilarini qovuring. Ular bir bulochkaning kattaligida bo'lishi kerak, lekin juda qalin emas. Qisqichbaqasimon bo'lgunga qadar qovurishingiz kerak.

Pastki bulochkani yashil kori pastasi bilan surting, ustiga loviya patti qo'ying, ustiga ketchup quying va bulochkaning ikkinchi qismini yotqiz. Agar xohlasangiz, burgerga salat barglari va pomidor bo'laklarini qo'shishingiz mumkin.

Anne/Flickr.com

Issiqlikni xohlasangiz, bu ajoyib yechim, ammo to'liq sho'rva tayyorlash uchun vaqt yo'q. Shu bilan birga, taom juda va juda parhezli.

Ingredientlar

• tuz - ta'mga;
• 2 ta katta kartoshka;
• 1 dafna yaprog'i;
• 2 ta katta piyoz;
• smetana - xizmat qilish uchun.

Ovqat pishirish

Uch litrli yirtqichlardan oling va taxminan to'rtdan uch qismini suv bilan to'ldiring. Qaynatishga keltiring. Suv qaynamoqchi bo'lganda, tuzlang. Tozalangan va tug'ralgan kartoshkani qaynoq suvga soling. Dafna yaprog'ini yuving va tashlang.

Kartoshka yumshoq bo'lganda, sho'rva tayyor! Uni idishlarga to'kib tashlang, ularning har biriga bir hovuch (yoki undan ham ko'proq) tug'ralgan piyoz qo'shing. Sho'rvani qaymoq bilan oqartiring (qanchalik ko'p bo'lsa, shunchalik mazali) va ovqatga o'ting.

stu_spivack/Flickr.com

Bu mustaqil taom va ajoyib taom. U juda tez tayyorlanadi va mahsulotlar to'plami shunchalik oddiyki, uni har qanday uyda topish mumkin.

Ingredientlar

• 3 ta katta piyoz;
• 2 tuxum;
• 100 g smetana;
• 100 g un;
• tuz va qalampir - ta'mga;
• qovurish uchun o'simlik yog'i.

Ovqat pishirish

Piyozni tozalang, halqalarga kesib oling va ularni ajrating. Piyozning ortiqcha achchiqligidan qutulish uchun ustiga qaynoq suv quying. Halqalarni darhol sovuq suv ostiga qo'yish va qaynab ketishining oldini olish uchun buni filtrda qilish eng qulaydir.

Xamirni tayyorlang. Tuxumni ko'pikka urib, smetana, un va tuz qo'shing va hamma narsani ko'pirtirish bilan aralashtiring. Agar siz achchiqni yoqtirsangiz, xamirga qalampir yoki xantal qo'shishingiz mumkin. Bundan tashqari, ba'zida maydalangan pishloq qo'shiladi: bu tarzda uzuklar yanada tiniq bo'ladi.

Piyoz halqalarini un bilan seping, keyin xamirga botirib, yaxshi isitiladigan o'simlik yog'iga botirib oling. Oltin qobiq paydo bo'lganda, uni olib tashlashingiz mumkin. Ortiqcha yog'ni olib tashlash uchun pishirilgan piyoz halqalarini qog'oz sochiqlarga qo'ying.

Siz har qanday pomidor bilan xizmat qilishingiz mumkin.

Eddietherocker/Flickr.com

Do'konning baliq bo'limidagi eng arzon narsa sizga pollokga tushadi. Shu bilan birga, uni ta'mi elita navlaridan yomonroq bo'lmaydigan tarzda pishirish mumkin.

Ingredientlar

• 500 g pollok filesi;
• 2 osh qoshiq un;
• o'simlik yog'i - qovurish uchun;
• 2 ta kichik pomidor;
• 1 dona yashil piyoz;
• 1 chinnigullar sarimsoq;
• tuz va qalampir - ta'mga.

Ovqat pishirish

Baliq filetosini yuving, unda suyaklar yo'qligiga ishonch hosil qiling va mayda bo'laklarga bo'ling. Ularning har biri unga o'ralib, issiq va yog'langan qovurilgan idishda qovurilishi kerak. Bu taxminan 7 daqiqa davom etadi.

Keyin, xuddi shu skovorodkada, mayda tug'ralgan pomidor va tug'ralgan yashil piyoz qo'ying (qanchalik ko'p bo'lsa, shuncha yaxshi). Tuz, qalampir va baliq va sabzavotlarga sarimsoq chinnigulini siqib oling. Aralashtiring va yana 10 daqiqa qaynatib oling. Agar skovorodkada ozgina suyuqlik borligini va tarkibi yonishni boshlaganini ko'rsangiz, ozgina suv qo'shing.

Pishirish oxirida siz hamma narsani maydalangan pishloq bilan sepishingiz mumkin. Bu baliq makaron bilan yaxshi ketadi.

Reychel Xeteuey/Flickr.com

Bolalikdan beri hammaga tanish bo'lgan yana bir taom. Ko'p uy bekalari (yoki tvorog) bilan tajriba o'tkazmoqda. Boshqalar klassik versiyani ideal deb hisoblashadi.

Ingredientlar

• 500 g tvorog;
• ¼ choy qoshiq tuz;
• 2 osh qoshiq shakar;
• 2 osh qoshiq un;
• 1 tuxum;
• 30 g sariyog ';
• smetana yoki murabbo - xizmat qilish uchun.

Ovqat pishirish

Chuqur idishda tvorogni vilkalar bilan maydalang. Unga tuz, shakar va un qo'shing, tuxumni sindirib tashlang. Xamirni yoğurun. U yumshoq bo'lishi kerak, lekin qo'llarga yopishmasligi kerak. Agar tvorog juda yog'li va ho'l bo'lsa va xamir bir-biriga yopishmasa, yana bir oz un qo'shing.

Olingan pishloq massasidan taxminan 2 sm qalinlikdagi kotletlar hosil qiling.Chushuklarni sariyog'da har tomondan taxminan 5 daqiqa qovuring.

Cheesecakes eng yaxshi issiq xizmat qiladi, garchi ular sovuqda mazali bo'lsa ham. Ular shakar kukuniga sepilishi yoki murabbo bilan quyilishi mumkin. Kamroq shirin variantni yoqtiradiganlar smetana bilan syrniki yeyishadi.

Ushbu retsept ko'pchilikni hayratda qoldiradi: tovuq, tuz va shundaymi ?! Ammo bir marta sinab ko'rishga arziydi - va tovuqni pechda pishirish qandaydir tarzda juda dangasa bo'ladi. Bundan tashqari, bu holda, bu shunchaki hayajonli tiniq bo'lib chiqadi!

Ingredientlar

• 1,5-2 kg og'irlikdagi broyler tovuqi;
• 1 kg osh tuzi.

Ovqat pishirish

Sovutilgan tovuq go'shtini yuving va qog'oz sochiq bilan quriting. Agar so'ralsa, tovuqni quritilgan o'tlar va limon sharbati bilan surtish mumkin, ammo bu mutlaqo kerak emas. Agar tovuq etarlicha yog'li bo'lsa, u allaqachon suvli va xushbo'y bo'lib chiqadi.

Pishirish varag'ini pergament bilan yoping va ustiga taxminan 2 sm qatlam bilan tuz seping.Tovuqni tuz ustiga orqa tomonini pastga tushiring va 1,5 soat davomida 200 ° C ga oldindan qizdirilgan pechga yuboring. Tovuqni tish pichog'i bilan teshib, tayyorligini tekshirishingiz mumkin. Shaffof sharbat ajralib tursa, tovuqni olib tashlash mumkin.

Qanday tez tayyorlanadigan taomlarni bilasiz? O'quvchilar orasida tom ma'noda yo'qdan mazali taom tayyorlay oladigan odamlar bormi?

Barcha eng yaxshi taomlar tasodifan ixtiro qilingan. Shunchaki, kimdir bayramdan keyin qolgan mahsulotlarni olib, bitta qozonga aralashtirib yuborgan. Va ma'lum bo'ldi - pizza, quiche, panzanella, frantsuz tushdi, kaiserschmarrn, o'nlab yoki ikkita salat haqida gapirmasa ham bo'ladi.

Xalq oshxonasining asosini tashkil etuvchi deyarli barcha taomlar (qaysi millatga mansub bo'lishidan qat'i nazar) tasodifan pishirilgan yoki vaziyatdan chiqish yo'li bo'lgan "agar siz uni pishirmasangiz, hamma narsa yomonlashadi". Bir necha yuz yil oldin italiyalikga retsept bo'yicha sotib olingan narsadan pitsa tayyorlanishini aytsa, u chinakam zavqlangan bo'lardi. Shunga qaramay, bu ajoyib va ​​tasodifiy topilmalar ildiz otdi va ularning mashhurligining siri juda sodda tarzda tushuntiriladi: u muzlatgichda mavjud bo'lgan narsadan tayyorlanadi, qoniqarli, chiroyli va qimmat emas.

Pizza

Hozir barcha trattorialarda, osterialarda va, albatta, pitseriyalarda xizmat qiladigan narsa, XVII asrda, pomidor Evropaga kiritilganda o'z shaklini oldi. Va nordon qizil sousli yupqa o'ralgan xamir ... ha, umuman olganda, deyarli hamma narsa uchun asos bo'ldi. Pitsa tayyorlash uchun siz go'sht, tovuq, baliq, dengiz mahsulotlari, sabzavot, pishloq (va deyarli har qanday nav), hatto meva va rezavorlar qo'yishingiz mumkin (lekin keyin pomidor sousisiz qilish yaxshidir - yumshoq krem ​​pishloq sifatida ishlatishingiz mumkin. asos). Umuman olganda, muzlatgichning javonlarida topadigan hamma narsa. Ayniqsa, pizza xamiri oldindan tayyorlanishi va keyin qismlarga bo'linishi yoki hatto pechka idishiga o'ralgan holda muzlatilishi juda qulay. Tayyorlangan sousni muzlatgichdagi bankada bir necha haftagacha saqlash mumkin, agar siz ustiga ozgina o'simlik moyi quysangiz.

Pizza Margherita Napolitana

Sizga kerak bo'ladi:

2 ta pizza uchun xamir uchun:

• 180 g un
• 1 osh qoshiq quruq xamirturush,
• 140 ml iliq suv
• 1 st. l. zaytun yog'i,
• bir chimdik tuz.

Sos uchun:

• 700 g shirin pishgan va xushbo'y pomidor (yoki o'z sharbatida konservalangan pomidor),
• bir chimdik tuz,
• yangi maydalangan qora va qizil qalampir
• oregano,
• kekik,
• 2-3 osh qoshiq. l. zaytun yog'i.

To'ldirish uchun:

• 2 ta pomidor
• 250 g pishloq.

Birinchidan, xamirni tayyorlang. Xamirturushni tuz bilan aralashtiring va iliq suvda eritib oling. Unni idishga elakdan o'tkazing, o'rtasiga quduq qiling va ichiga avval zaytun moyini, so'ngra xamirturush bilan suv quying. Xamirni yoğurun (5-7 daqiqa) - u silliq, yumshoq, elastik bo'lib chiqadi. 45 daqiqa yoki bir soat davomida iliq joyda sochiq ostida dam olish uchun qoldiring.

Pomidor va qobig'i ustiga qaynoq suv quying, agar urug'lar katta bo'lsa, olib tashlang. Kublarni kesib oling, yog 'bilan yirtqichlardan soling. To'kilgan sharbatni ehtiyotkorlik bilan to'plang - va shuningdek, skovorodkada. Qaynatishga keltiring, issiqlikni kamaytiring va taxminan bir soat davomida qopqog'ini oching. Tuz, qalampir, o'tlarni qo'shing, yana 10 daqiqa qaynatib oling va issiqdan olib tashlang. Sosning o'zi tayyor bo'lganda sizga aytadi: u qalin, silliq, makaron kabi bo'ladi. Agar siz konservalangan pomidorlardan foydalansangiz, jarayon bir xil - qobig'ini tozalang va sharbat bilan birga yirtqichlardan quying.

Xamirni yupqa yoyib, qalin sous qatlami bilan yoying. Pishloq bilan mo'l-ko'l seping, ustiga yangi pomidorning dumaloq bo'laklarini joylashtiring, ozgina tuzlang. Pechga 10-15 daqiqa (250 daraja) yuboring. Xamir oltin rangga aylanib, pishloq erib, ishtahani ochuvchi oltin qobiqqa ega bo'lishi bilan siz uni tortib olishingiz mumkin. Darhol xizmat qiling, tilimga kesib oling.

Panzanella

Yoz va kuzda juda mashhur bo'lgan sof Toskana sovuq ishtahasi hatto "plebey kelib chiqishi" ni yashirishga urinmaydi. Uning ajralmas asosi eskirgan qora yoki donli nondir. Qolgan hamma narsa bog'da topilishi mumkin bo'lgan sabzavotlar: marul barglari, pomidor, bodring, piyoz (yashil, qizil, oq), o'tlar (petrushka, reyhan, kekik). O'zgarish uchun panzanellaga hatto hamsi, baliq, tuzlangan sabzavotlar, dengiz mahsulotlari va hatto dudlangan go'sht qo'shilishi mumkin. Agar uyingizda eskirgan non bo'lmasa, yangi nonni oling, lekin avval uni panjara yoki pechda quriting.

Sizga kerak bo'ladi:

• eskirgan non (rustik yoki uy qurilishidan yaxshiroq),
• 5-6 pomidor,
• 3 ta bodring
• katta qizil piyoz
• yashil rayhonning bir juft novdasi
• 4-5-modda. l. sharob sirkasi,
• 5-6-modda. l. yaxshi zaytun moyi
• tuz,
• qora qalampir.

Nonni suvga botirib, sabzavotlarni tozalang, pomidorlarni katta kubiklarga kesib oling, bodring va ingichka piyoz yarim halqalarini kesib oling. Har bir narsani salat idishiga soling, siqilgan non qo'shing. Rayhonning poyasini va qattiq novdalarini yirtib tashlang, barglarini mayda to'g'rang. Yog 'va sirka, tuz va qalampir bilan sug'orib oling. Non sharbat va sirka bilan to'g'ri to'yingan bo'lishi uchun 10 daqiqa tursin (hatto uni bir soat davomida muzlatgichga qo'yishingiz mumkin).

Kish

Jelli piroglar frantsuz oshxonasining ajralmas qismidir. Yog ', qaymoq, pishloq va tuxumni hatto eng kambag'al Gallic muzlatgichida topish mumkinligi sababli, bunday pirogni tayyorlash muammo bo'lmaydi. Va to'ldirishga nima qo'yish sizga bog'liq. Bundan tashqari, variantlar juda ko'p - qizil ikra, ismaloq, jambon, ko'krak, qo'ziqorin, pomidor, dudlangan baliq, hatto kartoshka, brokkoli, gulkaram ... Xamir ham juda boshqacha bo'lishi mumkin. Klassik - muzdek sariyog'dan tayyorlangan, maydalangan un bilan maydalangan va sovutilgan maydalangan non. Lekin siz uni sarig'i bilan iliq sariyog'dan ham qilishingiz mumkin - u maydalangan va juda yumshoq bo'lib chiqadi. Yoki siz hatto tayyor pufni ham olishingiz mumkin, lekin u bilan va uzoq issiqlik bilan ishlov berishni talab qilmaydigan plomba bilan past pirog tayyorlashingiz kerak. Misol uchun, qizil ikra yoki pomidor bilan.

quiche loran

Sizga kerak bo'ladi:

Sinov uchun:

• 250 g un
• 2 osh qoshiq. l. bir slayd sariyog 'bilan,
• 1 tuxum
• bir chimdik tuz,
• 3-modda. l. suv

To'ldirish uchun:

• 250 g pastırma
• ½ st. l. sariyog ',
• 3 ta katta tuxum
• 200 ml og'ir krem ​​(kamida 33%),
• maydalangan pishloq (gruyere, parmesan yoki mozzarella).

Barcha ingredientlardan xamirni yoğurun, oziq-ovqat plyonkasiga o'rang va muzlatgichda 2 soat davomida qoldiring. Bekonni chiziqlar bilan kesib oling, quruq qovurilgan idishga quying, o'rtacha olovda 5 daqiqa davomida ortiqcha yog'ni eritib yuboring. Xamirni shaklga ko'ra taqsimlang, yon tomonlarini 3-5 sm qilib qo'ying, vilkalar bilan teshib, pishirish qog'ozi bilan yoping va pishirish koptoklari yoki loviya bilan to'ldiring. Bu xamir shishib ketmasligi va yon tomonlardan sirg'alib ketmasligi uchun amalga oshiriladi. 200 daraja qizdirilgan pechda 15 daqiqa davomida pishiring. Tuxumni ozgina uring, qaymoq, tuz va qalampir bilan aralashtiring. Bekonni yarim tayyor xamirga qo'ying, uni tuxum va qaymoq bilan to'kib tashlang, mo'l-ko'l pishloq seping. Qaytadan pechga qo'ying va tepada mazali qobiq paydo bo'lguncha pishiring.

Kaiserschmarrn

Bu dahshatli nomga ega bo'lgan yirtqich hayvon emas, balki eng mashhur avstriyalik shirinliklardan biridir. U muvaffaqiyatsiz omlet yoki krepdan tug'ilgan. Endi uning texnologiyasi ataylab qalin krep pishiradi va bo'laklarga bo'linadi. Unga murabbo, shakar kukuni, kakao, shokolad qo'shilishi mumkin. Bu ajoyib nonushta, tushdan keyin gazak va shirinlikni to'liq almashtiradi.

Sizga kerak bo'ladi:

• 3 tuxum,
• 250 ml sut
• 150 g un
• bir chimdik tuz,
• 2 osh qoshiq. l. mayiz (romga namlangan bo'lishi mumkin),
• 2 osh qoshiq. l. bodom parchalari,
• shakar,
• sariyog,
• shakar kukuni.

Tuxumni sarig'i va oqiga bo'ling, oqni qorga uring, sarig'ini un bilan aralashtiring, sut, mayiz, bir chimdik tuz qo'shing. Tuxum oqini muloyimlik bilan qo'shing. Qovurilgan idishda sariyog'ni eritib, butun massani to'kib tashlang. Oltin jigarrang bo'lguncha qovuring va ehtiyotkorlik bilan aylantiring. Boshqa tomondan qovurib, to'rtburchaklar shaklida kesib, shakar, doljin sepib, aralashtiramiz. Yana 10 daqiqa qovuring, bodom seping. Plastinkaga qo'ying, yuragingiz xohlagan narsa bilan - hatto quyultirilgan sut bilan xizmat qiling.