To'q sariq yoki sariq pomidor - bu ozgina nordon bilan shirin go'shtga ega bo'lgan maxsus nav. Aynan mana shu o'ziga xos xususiyatlar tabiatni muhofaza qilishda ayniqsa seziladi. Qish uchun yigirilgan sariq pomidor ajoyib darajada mazali. Va ularning quyoshli va quvnoq ko'rinishi yorqin yoz kunlari bilan bog'liq bo'lib, ular ijobiy va iliqlik zaryadini olib yurganga o'xshaydi.

Qanday saqlash kerak sariq retseptlar fotosuratlar bilan bu vazifani tez va oson engishingizga yordam beradi.

xushbo'y pomidor

Saqlash uchun kichik va qattiq sariq pomidorlarni tanlash muhimdir. chuqurchalar va nuqsonlar bilan haddan tashqari pishgan mevalarga toqat qilmaydi.

Uch litrli banka uchun ingredientlar:

• O'rta kattalikdagi sariq pomidor - taxminan 25 dona.
• Petrushka ko'katlari - 5-6 novdalar.
• allspice - 10-12 no'xat.
• dafna barglari - 10 dona.
• Dereotu soyabonlari - 2-3 dona.
• Smorodina va horseradishning bir necha barglari.

Marinad uchun quyidagi ingredientlarni oling:

• Suv.
• Tuz - 3 osh qoshiq.
• Shakar - 5 osh qoshiq.
• Stol 9% sirka - 3 osh qoshiq.

Qish uchun sariq pomidorni qanday tayyorlash mumkin?

1. Pomidorlarni ehtiyotkorlik bilan saralash va yuvish kerak. Barcha ko'katlarni yuving va quriting.
2. Idishni bir necha daqiqa qaynoq suv bilan to'ldirib sterilizatsiya qiling. Shu maqsadda ham foydalanish mumkin suv hammomi yoki mikroto'lqinli pech.
3. Tayyorlangan kavanozda qalampir va dafna barglari, maydanoz shoxlari va smorodina, shuningdek, arpabodiyon soyabonlarini qo'ying.
4. Toza, quritilgan pomidorlarni kavanozga soling, lekin mevalarni ezib tashlamaslik uchun uni juda ehtiyotkorlik bilan qo'yish kerak, aks holda ular yorilib ketadi. Natijada, bank to'la bo'lishi kerak, lekin to'lib ketmasligi kerak.
5. Pomidorli idishga qaynoq suv quyib, 10 daqiqa turib olish uchun qoldiring.
6. Vaqt o'tgandan so'ng, suyuqlikni yana panga quying, sirkadan tashqari, tuzlamoq uchun ingredientlarni qo'shing, shakar va tuz to'liq eriguncha qaynatib oling, qaynatib oling, aralashtiring. Shundan keyingina sirkani tuzlamoqqa quyish mumkin.
7. Qaynayotgan tuzlamoqni bankaga quying, darhol qopqog'ini o'rang, ag'daring va to'liq sovib ketguncha iliq adyol bilan yoping.
8. Salqin joyda, issiqlik manbalaridan va quyosh nurlaridan uzoqda, tayyor sariq pomidorlarni saqlash kerak. Qish uchun tayyorgarlik ko'plab uy bekalari tomonidan amalga oshiriladi. Ushbu retsept odatiy burilishlarni diversifikatsiya qilishga yordam beradi.

To'g'ralgan sariq pomidor

Ushbu retsept bo'yicha qish uchun sariq pomidorlarni tayyorlash uchun sizga tilimga kesish uchun qulay bo'lgan o'rta o'lchamdagi mevalar ham kerak bo'ladi.

3 litrli banka uchun masalliqlar:

• Sariq pomidor - taxminan 30 dona.
• Shakar - yarim stakan.
• Tez jelatin - 8 osh qoshiq.
• Tuz - uch osh qoshiq.
• Dafna barglari, qalampir no'xati - ta'mga.
• Koriander - 1 choy qoshiq.
• Sarimsoq - 3 chinnigullar.
• Suv.
• 9% sirka - 120 ml.

Qish uchun sariq pomidor: pishirish usuli

1. Pomidorlarni yuving va quriting.
2. Saqlash uchun idish va qopqoqni tayyorlang. Bu nuqtani e'tiborsiz qoldirmaslik kerak, chunki ishlov beriladigan qismning ta'mi va keyingi harakati idishlarning tozaligiga bog'liq.
3. Quruq, toza kavanozning pastki qismida yarmiga bo'lingan sarimsoq chinnigullar qo'ying, qalampir va koriander qo'shing.
4. Sariq pomidorlarni mevalarni maydalamaslik uchun o'tkir pichoq bilan ikki yoki uch qismga kesib tashlang. Bo'laklarni qavariq tomoni yuqoriga qarab bankaga qo'ying.
5. Jelatinni bir stakan qaynatilgan iliq suvda namlang.
6. Shakar va tuz bilan suvni qaynatib oling, sho'r suvni 15 daqiqa davomida sovutib oling, so'ngra tuzlamoqqa shishgan jelatin va sirka qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring, barcha ingredientlar suvda to'liq erishi kerak.
7. Marinadni idishga quying, qopqoq bilan yoping. Qaynayotgan suvda yoki oldindan qizdirilgan pechda 15 daqiqa davomida sterilizatsiya qiling.
8. Qish uchun pishirilgan sariq pomidor, siz hozir ko'rayotgan fotosuratlar bilan retseptlar, qopqog'ini torting, salqin, salqin joyda saqlang.

Ko'rib turganingizdek, retseptlar juda oddiy, hatto tajribasiz styuardessa ham saqlashning burilishiga dosh bera oladi. Retseptga o'zingizdan biror narsa qo'shib, masalan, turli xil sariq va qizil pomidorlarni tayyorlash orqali tajriba o'tkazing. Bundan tashqari, burish uchun boshqa mahsulotlarni qo'shishingiz mumkin: bolgar qalampiri, bodring, piyoz. Ushbu ingredientlarning barchasi bir-biriga juda mos keladi.

Va sovuq qish oqshomlarida quyoshli sariq pomidorli kavanozni olish qanchalik yoqimli bo'ladi o'z pishirish va ularni oilangiz va do'stlaringizga bering. Xursandchilik bilan pishiring!

Zamonaviy naslchilik tufayli sariq pomidor juda kam emas. Ularning ta'm sifatlari klassik qizildan ko'ra yomonroq emas, bundan tashqari, bunday pomidorlar go'shtli va shirin ta'mga ega. Sariq mevalar sifatida ishlatiladi yangi, turli xil salatlar tayyorlash va qayta ishlash. Ular bir xil rangdagi asl sariq tomat pastasi va sharbatini yaratadilar. Va qish uchun konservalangan sariq pomidorlar bayramona stolning haqiqiy diqqatga sazovor joyi bo'lishi mumkin.

O'tlar bilan tuzlangan pomidor

Qizil pomidorlarni tayyorlash uchun barcha retseptlar sariqlarga to'liq mos keladi. Bu erda sariq pomidorlarni saqlashning ko'plab usullaridan biri. Buning uchun sizga kerak bo'ladi:

• sariq pomidor;
• maydanoz (ko'katlar);
• arpabodiyon (soyabon);
• xushbo'y qalampir;
• dafna yaprog'i;
• smorodina barglari;
• horseradish barglari;
• tuz;
• shakar;
• sirka 9%;
• suv.

Konserva uchun siz zich, o'rta kattalikdagi sariq pomidorlarni tanlashingiz kerak, ular shikastlanmagan. Sabzavot va o'tlarni yaxshilab yuvib tashlang, bankalar va qopqoqlarni suv hammomida yoki pechda sterilizatsiya qiling.

Ko'katlar, arpabodiyon, smorodina va horseradish barglari idishlarning pastki qismiga joylashtiriladi, ozgina xushbo'y qalampir qo'shiladi. Keyin ular zich va aniq pomidor bilan tepaga to'ldiriladi. Banklar qaynoq suv bilan quyiladi va 10 daqiqa davomida inkübe qilinadi. Keyin suv alohida idishga quyiladi, unga bir litr marinadlangan 3 osh qoshiq qo'shiladi. qoshiq tuz va 5 osh qoshiq. qoshiq shakar.

Suyuqlik qaynaguncha isitiladi, tuz va shakar butunlay eriguncha aralashtiriladi. Keyin unga 3 osh qoshiq quyiladi. osh qoshiq sirka va issiq tuzlamoq bilan pomidor quying. To'ldirilgan bankalar o'raladi, mahkamligini nazorat qilish uchun aylantiriladi va adyolga o'raladi. Ular xona haroratiga qadar soviguncha bu shaklda turishlari kerak.

Tuzlangan sariq pomidorlarni yorqin rangini yo'qotmasliklari uchun qorong'i va salqin joyda saqlang.

Jelatindagi sariq bo'laklar

Ushbu retsept bo'yicha qish uchun sariq pomidorlarni tayyorlash juda oddiy va natijada barmoqlaringizni yalang. Uch litrli banka uchun sizga 25-30 dona pishgan sariq pomidor kerak bo'ladi, yaxshisi unchalik katta bo'lmagan va bir xil o'lchamdagi, shuningdek:

• Tuz - 3 osh qoshiq. l.
• Shakar - yarim stakan.
• Ovqatlanadigan jelatin - 8 osh qoshiq. l.
• Uch chinnigullar sarimsoq.
• Yarim stakan sirka 9%.
• Koriander - 1 osh qoshiq

Sarimsoqni tilimga kesib oling, idishlarning pastki qismiga qo'ying. Bir necha no'xat qora qalampirni tatib ko'rish uchun koriander qo'shing. Sariq pomidorlarni yaxshilab yuvib tashlang, quriting, yarmini kesib oling va kesilgan tomonini pastga qaratib idishga soling.

Jelatinni shishishi uchun suvga soling. Marinadni tayyorlash uchun sizga tuz va shakar kerak bo'ladi. Ular suvga qo'shilishi kerak, hamma narsani olovga qo'ying va aralashtirib, qaynatib oling. Issiqlikdan olib tashlang, 15 daqiqa kuting, so'ngra marinadga jelatin va sirka quying. Har bir narsani aralashtiramiz, pomidorlarni tuzlamoq bilan to'kib tashlang va idishlarni suv hammomiga yoki 15-20 daqiqa davomida sterilizatsiya qilish uchun pechga qo'ying.

Idishlarni qopqoq bilan o'rab oling va ularni qopqoq ostiga qo'ying. Pomidorlar salqin va quruq joyda saqlanishi kerak.

sariq tomat pastasi

Buning uchun g'ayrioddiy retsept sizga faqat pomidor va 1 choy qoshiq kerak bo'ladi. 9% sirka.

• sariq pomidor;
• suv - 1,5 l;
• granüllangan shakar - 70 g;
• qo'pol tuz ("Qo'shimcha" emas) - 30 g;
• tuzlangan bodring uchun ziravorlar to'plami;
• sirka 70% - 15 ml, ya'ni 1 osh qoshiq. bir qoshiq.

Qish uchun tuzlangan sariq pomidorlarni tayyorlash

1. Sabzavotlarni saralang, tuzlash uchun, zich, buzilmagan va juda katta bo'lmagan mevalarni oling. Ularni sovuq suvda yaxshilab yuvib tashlang, har bir sabzavotning poyasini olib tashlang va quriting.

2. Tayyorlangan kavanozning pastki qismiga ziravorlar soling. Standart to'plamga gilos yoki smorodina barglari, horseradish (barglari yoki ildizlari), yashil arpabodiyon soyabonlari, lavrushka kiradi. Bundan tashqari, qalampir no'xati qo'shing.

3. Kavanozni pomidor bilan to'ldiring. Yotganda, ularni qattiq siqmang. Bilasizmi, ular qanday qilishadi tajribali uy bekalari? Bankaning yarmini qo'llang, so'ngra idishning pastki qismini stolga ozgina teging. Lekin faqat bir oz va shu bilan birga, stolga bir necha qatlamlarda katlanmış oshxona sochiq qo'yiladi. Keyin kavanoz hajmining 2/3 qismini to'ldiring va yana bir oz teging. Shunday qilib, pomidor tabiiy ravishda yaxshi joylashadi. Keyin bo'yniga bir oz ko'proq meva qo'shish qoladi. Bundan tashqari, shirin qalampir qo'yishingiz mumkin, faqat tug'ralgan, har qanday holatda, onam buni qiladi.

4. Kastryulkaga suv quying va uni qaynatib oling. Idishdagi pomidorlarni qaynoq suv bilan to'kib tashlang, qopqog'ini yoping (keyin uni aylantirasiz) va bu holatda 25-30 daqiqaga qoldiring.

5. Keyin yana to'ldirilgan idishga quying va olovga qo'ying. Tuz va shakarni to'kib tashlang, hech qanday don qolmasligi uchun yaxshilab aralashtiring.

6. Sho'r qaynay boshlagach, bir-ikki daqiqa kutib turing, keyin uni pomidorga quying, keyin sirka quying va tezda qopqog'ini o'rang. Kavanozni teskari aylantiring, uni adyolga o'rang va to'liq sovib ketguncha turing. Shundan so'ng, siz kiler yoki qabrlarga saqlash uchun konservatsiyani olib tashlashingiz mumkin.

Va qish uchun to'g'ralgan konservalangan pomidorlarni tayyorlashni unutmang (onam ham ularni qanday qilishni menga o'rgatgan).

Har yili yozdan boshlab kelajakda foydalanish uchun sabzavotlar yig'ib olinadi va boshqa narsalar qatorida sariq pomidorlar saqlanadi. turli shakl qish uchun, sovuq mavsumda sizni ajoyib gazaklar bilan ta'minlaydi.

1 To'liq sariq pomidorlarni o'rang

Bu eng oson yo'li, chunki mevalar etarlicha yaxshi yuviladi, shundan so'ng ular yigiruvga tayyor bo'ladi. Har bir litrli kavanoz yoki kattaroq idishdagi 1 litr spin uchun sizga taxminan 450 gramm pomidor, yarim podani kerak bo'ladi. achchiq qalampir chili, bir juft sarimsoq chinnigullari va bir xil miqdordagi rayhon novdalari. Xuddi shu hajmni to'ldirish uchun biz bir osh qoshiq tuzning uchdan 2 qismini va taxminan 15 mililitr 9% sirka olamiz. Bunday sirka 1: 7 nisbatda 70% essensiyani suv bilan suyultirish orqali tayyorlanishi mumkin.

Ushbu turdagi retseptlar juda oddiy. Shunday qilib, biz reyhanni sterillangan idishga solamiz, keyin u erda eng yaxshi ziravor deb hisoblangan sarimsoqni qo'yamiz. Endi biz pomidorlarni hatto zich qatorlarga yotqizamiz, shundan so'ng biz konteynerga yupqa halqalarga kesilgan issiq qalampirni tashlaymiz. Endi sariq pomidorlarni tuzlash to'g'ridan-to'g'ri boshlanadi, buning uchun maxsus plomba kerak emas, ularni qish uchun tayyorlash ancha oson bo'ladi. Biz retsept bo'yicha tuz qo'yamiz, yangi qaynatilgan suv quyib, sirka qo'shamiz. Idishlarni o'ralgan sochiq yoki yog'och choynak stendiga past idishga solib, tuzlangan mevalarni 15 daqiqa davomida pasterizatsiya qilish, keyin qish uchun yopish qoladi.

Konservalash tugagach, bankalarni teskari aylantirishni unutmang. Shamolning sovuq havosi ularga tasodifan tushishiga yo'l qo'ymaslik uchun aylanmalarni adyol bilan yopish yaxshiroqdir.

Har bir uy bekasining bunday retseptlari bor va bu erda qish uchun yana bir tuzlash, bilan katta miqdor komponentlar. Shunday qilib, biz bir xil litrli kavanoz yoki 1 litr ish qismini hisoblaymiz. Biz taxminan 400 gramm pomidorni olamiz, har biri 1 dona piyoz va bolgar qalampiri, arpabodiyon, reyhan va maydanozning bir nechta shoxlari, shuningdek, dafna qalampirining 2-3 bargi. Bularning barchasi meniki, keyin biz bankalarni sterilizatsiya qilamiz, har birining pastki qismida dafna yaprog'i va mayda tug'ralgan ko'katlarni qo'yamiz. Biz piyozni tilimga kesib tashladik, shuningdek uni idishga tashlaymiz. Qalampirni yarmiga bo'lish va yadroni olib tashlash, pomidorlarni yotqizish bilan bir vaqtning o'zida qolgan ingredientlarga qo'shish kifoya.

Qish uchun tuzlash yuqori sifatli bo'lishi uchun pomidorlarni qoqib qo'ymaslik kerak va shu bilan birga ular yon tomonlarida chetidan yuqoriga ko'tarilishi shart emas, agar ular deyarli bo'yniga etib borishsa yaxshi bo'ladi. Biz suvni qaynatamiz va uni idishlarga quyamiz, biz darhol yopamiz (aylanmasdan). 15 daqiqadan so'ng, qopqoqlarni olib tashlang va suyuqlikni yirtqichlardan to'kib tashlang, u erda biz 1 osh qoshiq shakar va tuz qo'shamiz, qaynatamiz, bankaga 1 osh qoshiq 9% sirka qo'shamiz va yana to'ldirish bilan to'ldiramiz. Yaxshilab yoping va tuzlangan pomidorlarni o'rang. Qish uchun kelajak uchun sariq pomidorlarning bunday saqlanishi sizni pasterizatsiyasiz qilish imkonini beradi.

2 Biz pomidorlarni bankalarda tilimga aylantiramiz

Boshqa navlardan farqli o'laroq, sariq pomidorlar zichroq pulpaga ega, bu ularni qish uchun saqlashdan oldin kesishga imkon beradi. Tanishish turli retseptlar pomidor bo'laklari, shu jumladan juda murakkab, ammo biz oddiy va ayni paytda unchalik oddiy bo'lmagan variantni taklif qilamiz. Shunday qilib, sizga avvalgi retseptlar tavsiya etilgan pomidor miqdori, ya'ni 400-450 gramm, shuningdek, 1 dona achchiq qalampir, bir nechta dafna yaprog'i, 2-3 chinnigullar sarimsoq kerak bo'ladi.

Tuzlangan pomidor bo'laklari

Tuzlash amalga oshiriladigan tuzlamoq uchun biz 80 gramm shakar, 1 osh qoshiq tuz, 1,5 osh qoshiq jelatin va 50 ml 6% sirka olamiz. Ikkinchisining bu konsentratsiyasini 70% mohiyatni suv bilan 1:11 qism nisbatida aralashtirish orqali olish mumkin. Biz mevalarni oqayotgan suv ostida yuvamiz. Biz bankalarni sterilizatsiya qilamiz va ularning pastki qismiga dafna yaprog'i, tug'ralgan qalampir va sarimsoq qo'yamiz. Pomidorlarni tilimga kesib oling (o'lchamiga qarab yarmi yoki chorakda). Jelatin 1 stakan iliq suvda eritilishi kerak.

Endi biz sho'r suv uchun suvni qaynatamiz, buning uchun biz 1 litr qaynoq suv uchun retseptda ko'rsatilgan tuz va shakar miqdorini qo'yamiz. Ingredientlar eriganida, gazni o'chiring, sirka qo'shing, marinadni sovutib, jelatin bilan aralashtiring. Biz bankalarni to'lg'azish bilan to'ldiramiz, keyin biz 15 daqiqa davomida pasterizatsiya qilish uchun sekin olovga qo'yamiz. issiq suv. Keyin tuzlangan pomidorlarni aylantiring, ag'daring va adyol ostida sovushini qo'ying.

3 Mazali salatlar tayyorlash

Tuzlash har xil bo'lishi mumkin, ham butun mevalar, ham to'g'ralgan, lekin biz davom etishni va qish uchun salat shaklida tuzlangan sariq pomidorlarni tayyorlashni taklif qilamiz, siz uchun retseptlar juda oddiy. Birinchisi, ularning umumiy massasi 450 grammdan oshmasligi uchun teng miqdorda bolgar qalampiri va pomidorni oling (biz 1 litr ish qismiga e'tibor qaratamiz). Belgilangan miqdordagi yuvilgan va tug'ralgan mevalar uchun 20 gramm asal va 1 osh qoshiq tuz qo'shing. U erda 100 mililitr ham qo'shiladi olma sirkasi, bu jadvalga qaraganda ancha foydali.

Sariq pomidorli salat

Endi biz sharbat paydo bo'lishini kutmoqdamiz, shundan so'ng biz gazga pomidor va qalampir solingan idishni qo'yamiz (bu emalli kostryulka bo'lishi maqsadga muvofiqdir). Qaynatgandan so'ng, yonib ketmaslik uchun doimo aralashtirib, taxminan 10 daqiqa davomida past olovda turing. Biz shisha idishni tezda sterilizatsiya qilamiz va hosil bo'lgan massani pishirgandan so'ng ichiga solamiz, so'ngra past olovda yana 15 daqiqa pasterizatsiya qilish uchun gazli suv bilan past idishga solamiz. Qopqoqlar ostida faqat o'ralash va sekin sovutish uchun qoladi. Ko'rib turganingizdek, qish uchun bunday tuzlash ko'p vaqt talab qilmaydi.

Ikkinchi retsept ko'p miqdorda tuzlangan pomidorlarni tayyorlashga imkon beradi. Biz 3 kilogramm pomidor va 1 kilogramm bolgar qalampirini olamiz, yaxshisi qizil. Bundan tashqari, bir kilogramm piyoz va bir xil miqdordagi sabzi kerak bo'ladi. Barcha sabzavotlarni yuving, so'ngra pomidorlarni ixtiyoriy qalinlikdagi bo'laklarga kesib oling. Biz piyozni yarim halqalarga kesib tashladik, qanchalik yupqaroq bo'lsa, shuncha yaxshi bo'ladi va avval yadrolarni tozalab, qalampirni chiziqlar bilan maydalash tavsiya etiladi. Sabzini qo'pol qirg'ichdan o'tkazing, shundan so'ng biz barcha ingredientlarni aralashtiramiz.

Olingan bo'lakka biz 2 osh qoshiq tuz va bir kilogramm shakar qo'yamiz, sharbat paydo bo'lishini kutamiz va uni sirlangan idishga joylashtiramiz. kichik olov. 2 soat davomida pishiring, keyin o'simlik massasi sterillangan bankalarga o'tkazilishi kerak. Biz ilgari qaynoq suvda qarigan metall qopqoqlar bilan o'ramiz, idishlarni teskari aylantiramiz va sovushini qo'yamiz. Qish uchun bu tuzlash, avvalgi kabi, foydalanishni o'z ichiga olmaydi stol sirkasi, va shuning uchun biz taklif qilgan retseptlar juda foydali.

Ushbu maqolada biz sizga qish uchun sariq pomidorni, shuningdek, tilim va salat shaklida qanday tez va oson pishirishni sizga aytib beramiz va videoda ko'rsatamiz.

Qish uchun tuzlangan sariq pomidor

Qish uchun tuzlangan sariq pomidor, men taklif qiladigan fotosurati bo'lgan retsept - bu tayyorlash qulayligi va mazali natijalarning ajoyib kombinatsiyasi. Ehtimol, biz ayollar yashar ekanmiz, pomidorlarni tuzlash uchun yangi retseptlar bilan tajriba o'tkazamiz. Yoki qo'shningiz yoki hamkasbingiz sizni davolaydi, keyin biz uni ziyofatda tatib ko'ramiz yoki oshpazlik saytida Internetda bir qancha maqtovli sharhlarni o'qiymiz - va sizga yoqadigan hamma narsani sinab ko'rishingiz, tajriba qilishingiz kerak. o'zingiz va oilangiz uchun.

3 litrli banka uchun masalliqlar:

• sariq pomidor;
• suv - 1,5 l;
• granüllangan shakar - 70 g;
• qo'pol tuz ("Qo'shimcha" emas) - 30 g;
• tuzlangan bodring uchun ziravorlar to'plami;
• sirka 70% - 15 ml, ya'ni 1 osh qoshiq. bir qoshiq.

Qish uchun tuzlangan sariq pomidorlarni tayyorlash

1. Sabzavotlarni saralang, tuzlash uchun, zich, buzilmagan va juda katta bo'lmagan mevalarni oling. Ularni sovuq suvda yaxshilab yuvib tashlang, har bir sabzavotning poyasini olib tashlang va quriting.

2. Tayyorlangan kavanozning pastki qismiga ziravorlar soling. Standart to'plamga gilos yoki smorodina barglari, horseradish (barglari yoki ildizlari), yashil arpabodiyon soyabonlari, lavrushka kiradi. Bundan tashqari, qalampir no'xati qo'shing.

3. Kavanozni pomidor bilan to'ldiring. Yotganda, ularni qattiq siqmang. Tajribali uy bekalari qanday qilishlarini bilasizmi? Bankaning yarmini qo'llang, so'ngra idishning pastki qismini stolga ozgina teging. Lekin faqat bir oz va shu bilan birga, stolga bir necha qatlamlarda katlanmış oshxona sochiq qo'yiladi. Keyin kavanoz hajmining 2/3 qismini to'ldiring va yana bir oz teging. Shunday qilib, pomidor tabiiy ravishda yaxshi joylashadi. Keyin bo'yniga bir oz ko'proq meva qo'shish qoladi. Bundan tashqari, shirin qalampir qo'yishingiz mumkin, faqat tug'ralgan, har qanday holatda, onam buni qiladi.

4. Kastryulkaga suv quying va uni qaynatib oling. Idishdagi pomidorlarni qaynoq suv bilan to'kib tashlang, qopqog'ini yoping (keyin uni aylantirasiz) va bu holatda 25-30 daqiqaga qoldiring.

5. Keyin yana to'ldirilgan idishga quying va olovga qo'ying. Tuz va shakarni to'kib tashlang, hech qanday don qolmasligi uchun yaxshilab aralashtiring.

6. Sho'r qaynay boshlagach, bir-ikki daqiqa kutib turing, keyin uni pomidorga quying, keyin sirka quying va tezda qopqog'ini o'rang. Kavanozni teskari aylantiring, uni adyolga o'rang va to'liq sovib ketguncha turing. Shundan so'ng, siz kiler yoki qabrlarga saqlash uchun konservatsiyani olib tashlashingiz mumkin.

Va qish uchun dilimlenmiş ishonch hosil qiling konservalangan pomidorlar(Onam menga ularni qanday yasashni o'rgatdi).

Retseptni yo'qotmaslik uchun tugmani bosing! Bir soniyada ijtimoiy tarmoqda nashr!

Qish uchun tuzlangan sariq pomidor juda mazali, shu jumladan pomidor tuzlangan. Sterilizatsiyasiz tayyorlanadi. Saytdagi retseptni o'qing.