Ajoyib sous. Sosning ushbu versiyasidan ko'ra yumshoqroq klassik retsept, u yanada nozik ta'm va xushbo'y hidga ega.
Sos bir hil, silliq, qaymoqli. Lavlagining o'ziga xos xushbo'yligi juda zaif, lekin u sarimsoqning xushbo'yligi bilan qiziqarli tarzda birlashtirilgan. Nordon-sho'r ta'mi.
Bu sous makaron kiyinish uchun ham, sendvichga surtish uchun ham yaxshi.

MURAJAT

1 kichik qaynatilgan lavlagi (~ 150 g), 1 kichik chinnigullar sarimsoq (4 g), 15 g bodom (15 dona) yoki kungaboqar urug'lari, 2 osh qoshiq o'simlik yog'i (35 g), 2 osh qoshiq limon sharbati (10 g), 80 g suv, 50 g pishloq, 1/5 choy qoshiq tuz, qalampir

Kofe maydalagichda bodom yoki tozalangan kungaboqar urug'ini maydalang.

Lavlagini tozalang va kesib oling.

Blender idishiga quying o'simlik moyi va limon sharbati. Bir chinnigullar sarimsoq qo'shing va maydalangan bodom bilan seping.
Sarimsoq to'liq kesilguncha uring.

Pancarni blenderga soling, suv quying, tuz va qalampir qo'shing. Silliq bo'lguncha uring.
Siz smetana zichligi massasini olishingiz kerak.

Qattiq pishloqni mayda qirg'ichdan o'tkazing.

Pancar massasini blenderdan idishga o'tkazing va pishloqni aralashtiring.

Sos 1 ~ 2 hafta davomida muzlatgichda qopqoqli idishda saqlanishi mumkin.

Oddiy lavlagidan nafaqat nonushta, tushlik va kechki ovqatga, balki shirinlikka ham mos keladigan salqin retseptlar

To'g'ri ovqatlanish- bu arzon va oson.

Hozirgi vaqtda superfoodlar, ya'ni boshqalardan ko'ra ko'proq o'z ichiga olgan mahsulotlar uchun moda mavjud bo'lishiga qaramay foydali material, sizga eng oddiy asosiy mahsulotlarni unutmaslikni maslahat beramiz... Ular muvozanatli dietani osongina qurishingiz mumkin bo'lgan poydevor bo'ladi.

Lavlagi va malina smetasi

Lavlagi aniq shirin ta'mga ega, shuning uchun ularga qo'shimcha shakar qo'shish kerak emas. Shuning uchun uni ertalabki smetanalaringizga, masalan, malina bilan qo'shing. Bu sizga kun bo'yi jo'shqinlik va yaxshi kayfiyat bag'ishlaydi.

Lavlagi suvi

Humus bilan bir qatorda, lavlagi botiriladi ajoyib gazak... Bu qalin sousni qizdirilgan tostga surtish yoki unga maydalangan sabzavotlarni botirish juda mazali. Bu g'ayrioddiy bo'lib chiqadi va kaloriyalarda umuman yuqori emas.

Tarkibi:

• Qaynatilgan lavlagi 500 g
• Tahin 80 g
• Zira 3 osh qoshiq
• Sarimsoq 2 chinnigullar
• Limon ½ dona.
• Zaytun moyi 2 osh qoshiq l.
• Ta'mga tuz, qalampir

Tayyorlash usuli:

1. Qaynatilgan lavlagi tozalang, mayda maydalang va blenderga soling.
2. Sarimsoqning tozalangan chinnigullari, tahini, yarim limon sharbati qo'shing, zaytun moyi, zira, tuz va qalampir.
3. Sosni silliq bo'lguncha maydalang. Sovutilgan holda xizmat qiling.

Lavlagi chiplari

Uyda tayyorlangan lavlagi chiplari do'konda sotib olingan chiplarga mazali va sog'lom muqobildir. Ular oddiy lavlagidan oson va tez tayyorlanadi, shuning uchun uni sinab ko'ring. Eng yaxshi tomoni shundaki, bunday tiniq gazakning katta qismidan keyin ham dietangizni buzganingiz uchun pushaymon bo'lmaysiz.

Tarkibi:

• Lavlagi 2 dona.
• Ta'mga tuz, qalampir
• Zaytun moyi 1 osh qoshiq l.

Tayyorlash usuli:

1. Lavlagi tozalang, maxsus pichoq yordamida ingichka bo'laklarga bo'ling.
2. Bo'laklarni pergament qog'oz bilan qoplangan pishirish varag'iga joylashtiring.
3. Taxminan 20 daqiqa davomida 180 daraja pechda quriting.
4. Zaytun moyi (tercihen buzadigan amallar shishasidan), tuz va qalampir seping.

Kremli sousli lavlagi salatasi

Rokfor pishloqli qaymoqli sous lavlagining shirin ta'mini ajoyib tarzda o'tkazib yuboradi va bir qarashda oddiylikni beradi. lavlagi salat o'ziga xos noziklik va xushmuomalalik. Ushbu taomni sinab ko'ring va bu lazzat kombinatsiyasi sizni abadiy zabt etadi.

Tarkibi:

• O'rtacha lavlagi 4 dona.
• Yog 'kremi (kam yog'li smetana bilan almashtirilishi mumkin) 80 g
• Rokfor pishloq 25 g
• Balsamik sirka 2 osh qoshiq
• Petrushka, kichik shamlardan
• Ta'mga tuz, qalampir

Tayyorlash usuli:

1. Lavlagini qaynatib oling va tozalang. Uni kub shaklida kesib oling.
2. Sosni tayyorlang. Buning uchun kremni Rokfor pishloqi, maydanozni blender bilan urib oling bir hil massa... Tuz va qalampir qo'shing, sirka qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
3. Olingan sous bilan lavlagi mavsumini qiling. Sovuq, maydanoz shoxlari bilan bezatilgan holda xizmat qiling.

Lavlagi va apelsin bilan salat

Hatto eng oddiy va tanish mahsulotlardan ham siz yangi va original narsalarni tayyorlashingiz mumkin. Misol uchun, lavlagi va apelsin bilan bu salat. Asosiy sir uning g'ayrioddiy ta'm salat kiyinishda yotadi.

Tarkibi:

• Katta lavlagi (qaynatilgan) 1 dona.
• Apelsin o'rtacha 2 dona.
• Kichik sabzi 1 dona.

Yoqilg'i quyish uchun:

• Apelsin sharbati 3 osh qoshiq l.
• Zaytun moyi 3 osh qoshiq l.
• Dijon xantal 1 osh qoshiq
• Sarimsoq 1 chinnigullar
• Ta'mga tuz, qalampir

Tayyorlash usuli:

1. Qaynatilgan lavlagi tozalang va ularni kub shaklida kesib oling. Salat idishiga soling.
2. Apelsinlarni tozalang, bo'laklarga bo'ling va barcha oq membranalarni olib tashlang. Pulpani kub shaklida kesib oling va lavlagi bilan salat idishiga soling.
3. Sabzini tozalang va ularni sabzavot kesgich bilan juda nozik tilimga kesib oling. Qolgan ingredientlar bilan salat idishiga qo'shing.
4. Sarimsoqni tozalang va siqib oling. Unga tuz va qalampir qo'shing. Aralashtiring. Keyin kiyinish uchun qolgan ingredientlarni qo'shing va yana yaxshilab aralashtiring.
5. Tayyor kiyinishni salat ustiga to'kib tashlang, muloyimlik bilan aralashtiring va xizmat qiling.

Quinoa va lavlagi salatasi

Oldingilardan ko'ra ko'proq qoniqarli bo'lgan yana bir salat varianti - lavlagi va quinoa bilan salat. U to'liq ovqatni osongina almashtira oladi va tarkibidagi ozuqa moddalari vitamin va mikroelementlarning etishmasligini bir zumda qoplaydi.

Tarkibi:

• Quinoa 1 osh qoshiq.
• O'rta lavlagi 3 dona.
• Yashil piyoz 2-3 tuk
• Cilantro bir nechta novdalari
• Yashil loviya (muzlatilgan) 1 osh qoshiq.
• Feta pishloq 100 g

Yoqilg'i quyish uchun:

• Zaytun moyi 5 osh qoshiq l.
• Sharob sirkasi (engil) 1,5 osh qoshiq. l.
• Limon sharbati 3 osh qoshiq l.
• Asal 1 osh qoshiq
• Zanjabil ildizi (maydalangan) 1 osh qoshiq
• Ta'mga tuz, qalampir

Tayyorlash usuli:

1. Yashil loviyalarni oldindan muzdan tushiring.
2. Tuzli suvda lavlagi qaynatib oling. Keyin muzlatgichga qo'ying, tozalang va mayda kubiklarga bo'ling. Lavlagini salat idishiga o'tkazing.
3. Quinoani qaynab turgan sho'r suvda qaynatib oling, paketda ko'rsatilgan vaqtga rioya qiling. Lavlagi uchun salat idishiga qo'shing.
4. Yashil piyoz va cilantroni mayda to'g'rab oling va loviya bilan birga salat idishiga qo'shing. Aralashtiring.
5. Kiyimni tayyorlang. Buning uchun zaytun moyi bilan aralashtiring limon sharbati va sirka. Asal, maydalangan zanjabil ildizi, tuz va qalampir qo'shing. Aralashtiring.
6. Tayyorlangan sarimsoqni salat ustiga to'kib tashlang va yaxshilab aralashtiring. Xizmat qilishdan oldin ustiga mayda tug'ralgan feta pishloq bilan bezang.

Lavlagi va no'xat pyuresi sho'rva

Agar siz birinchi taomning qishki versiyasi sifatida lavlagidan faqat borschni va yozda tetiklantiruvchi lavlagi tayyorlash mumkin deb o'ylasangiz, unda bu unchalik emas. Bu suvli ildiz sabzavot ajoyib sho'rvalar, kartoshka pyuresi qiladi, retseptlardan biri sizni darhol tayyorlashni taklif qilamiz.

Tarkibi:

• O'rtacha lavlagi 5-6 dona.
• Konservalangan no'xat 450 g
• Sabzavotli bulon 1,5 l
• Sariyog '10 g
• Zaytun moyi 1 osh qoshiq l.
• O'rta piyoz 1 dona.
• Sarimsoq 3 chinnigullar
• Kukunli zira 1 osh qoshiq l.
• Tahini makaron 3 osh qoshiq l.
• Ta'mga tuz, qalampir
• Krem ixtiyoriy

Tayyorlash usuli:

1. Lavlagini tozalang va mayda kubiklarga bo'ling. Nohutlarni filtrga tashlang va yuving sovuq suv.
2. Zaytun bilan isitiladi va sariyog' chuqur qovurilgan idishda tozalangan va mayda tug'ralgan piyozni qovuring. Keyin tozalangan va siqilgan sarimsoq va zira urug'ini qo'shing. Yana bir daqiqa pishiring.
3. Panga lavlagi va no'xat qo'shing, bulonni to'kib tashlang va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, taxminan 25 daqiqa davomida o'rtacha olovda pishiring.
4. Sho'rvani blenderda silliq bo'lgunga qadar maydalang va qalin yirtqichlardan quying. Taxini qo'shing va qaynamasdan, past olovda yana 10-15 daqiqa pishiring. Tuz va qalampir seping.
5. Krem yoki qo'shimcha tahini pastasi bilan xizmat qiling.

Pishgan lavlagi zira urug'i va qaymoqli pishloq

Beetroot har bir muzlatgichda topiladigan asosiy oziq-ovqatlardan biridir. Bu nafaqat salatlar va sho'rvalar tayyorlash uchun mos, balki ajoyib yon piyola sifatida ham xizmat qiladi. Pechda pishirilgan lavlagi yanada mazali qilish uchun qo'shing qaymoqli pishloq va maxsus kiyim tayyorlang.

Tarkibi:

• Katta lavlagi 2 dona.
• Krem pishloq 2 osh qoshiq. l.
• Zira 1 osh qoshiq. l.
• Petrushka bir nechta novdalar

Yoqilg'i quyish uchun:

• Zaytun moyi 3 osh qoshiq l.
• Balsamik sirka 1 osh qoshiq l.
• Ta'mga tuz, qalampir

Tayyorlash usuli:

1. Lavlagi yaxshilab yuvib tashlang va avval pergamentga, keyin esa folga soling. Taxminan 2 soat davomida 180C ga oldindan qizdirilgan pechda pishiring. O'zingizni bosing.
2. Bir piyola ichida yog' va sirkani aralashtiring. Tuz va qalampir seping. Aralashtiring.
3. Lavlagini 2 qismga kesib oling, so'ngra pulpani o'tkir pichoq bilan terini kesmasdan kichik bo'laklarga bo'ling.
4. Krem pishloqni lavlagi ustiga qo'ying, zira urug'ini seping va tayyorlangan kiyimni quying. Idishni o'tlar bilan bezang.

Beetroot va shokoladli pechene

Biz allaqachon lavlagi yoqimli shirin ta'mga ega ekanligini ta'kidlagan edik, shuning uchun ular shirinliklar tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin. Agar siz qanday qilishni o'ylayotgan bo'lsangiz uy qurilishi keklari nafaqat mazali, balki foydali, lavlagi va shokoladli pechene uchun ushbu retseptni ko'rib chiqing.

Tarkibi:

• Lavlagi 140 g
• Shokolad chiplari 40 g
• Un 80 g
• Pishirish kukuni 5 g
• Zarang siropi 15 ml
• Hindiston yong'og'i yog'i 5 g

Tayyorlash usuli:

1. Lavlagi qaynoq suvda 30 daqiqa davomida qaynatiladi, keyin sovuq suv va qobig'i bilan yuvib tashlang.
2. Lavlagini tasodifiy bo'laklarga kesib oling va blenderda pyuresi mustahkamligi uchun maydalang. Hindiston yong'og'i yog'ini qo'shing va zarang siropi... Aralashtiring.
3. Olingan massaga pishirish kukuni bilan aralashtirgandan so'ng un qo'shing. Silliq xamir yoğurun.
4. Keyin xamirga shokolad bo'laklarini qo'shing va uni pergament bilan qoplangan pishirish varag'iga qoshiq qiling.
5. Cookie-fayllarni 15 daqiqa davomida 180C ga oldindan qizdirilgan pechda pishiring.

P.S. Va unutmangki, faqat iste'molimizni o'zgartirish orqali - biz birgalikda dunyoni o'zgartiramiz! © econet ​​​​​

Kaloriya tarkibi: Ko'rsatilmagan
Pishirish vaqti: Ko'rsatilmagan

Oh, bular! Qanchalik ko'p navlar bor, siz hatto barmoqlaringizdagi hamma narsani sanab bo'lmaydi. Va ularning har biri, o'ziga xos tarzda, boshqalardan farqli o'laroq, mazali va noyobdir.

Ushbu retsept uchun lavlagi sousi juda g'ayrioddiy sous ta'mi. Odatda go'sht, baliq yoki oddiygina asosiy yonma-ovqatlar uchun sous sifatida xizmat qiladi. Garnitür sifatida u oddiy yoki oddiy bo'lishi mumkin.

Bundan tashqari, mazali va ajoyib ta'mi, lavlagi sousi ko'proq foydalilikka ega. Foydalilik sababi, ehtimol, hamma uchun tushunarli. Ushbu sousda lavlagi asosiy tarkibiy qism hisoblanadi. Va lavlagida inson tanasi uchun foydali bo'lgan juda ko'p vitamin va mikroelementlar mavjudki, hatto hamma narsani sanab o'tish juda qiyin.

Ushbu sousning yana bir afzalligi shundaki, uni tayyorlash juda oson, eng muhimi - tez. Uni pishirish uchun odatda o'n daqiqa vaqt ketadi. Biroq, men har doim lavlagini bir kun oldin qaynataman.
Shunday qilib, sizga kerak bo'lgan ingredientlar:
- 1 ta katta lavlagi,
- 1 tuzlangan bodring,
- yarim piyoz,
- horseradish,
- 100 gramm smetana,
- bezatish uchun 100 gramm mayonez, maydanoz.

Bosqichma-bosqich fotosurat bilan retsept:

Avvalo, tuzlangan bodringni eng yaxshi qirg'ichga surting. Yoki, muqobil ravishda, uni blenderda maydalang. Ortiqcha sharbatni, agar mavjud bo'lsa, elakdan o'tkazing.




Piyozning yarmini ham juda mayda to'g'rang.




Agar siz lavlagi oldindan qaynatmagan bo'lsangiz, ularni yirtqichlardan soling, suv, tuz bilan yoping va o'rtacha olovda pishiring. Pishirish vaqti - 1 soat. Siz lavlagi qaynata olmaysiz, lekin ularni pechda pishiring.
Tayyor lavlagi tozalang, ularni maydalang.




Keyin chuqur idishda bodring, piyoz va smetana mayonez bilan birlashtiriladi.






Grated yoki sotib olingan allaqachon tug'ralgan horseradish qo'shing.




Keyin lavlagi qo'shing.




Butun massani juda yaxshi aralashtiramiz. Men sousga maydanoz ham qo'shdim.
Sos tayyor! Mehmonlaringizni hayratda qoldiring!