Приготувати за короткий час смачна страва- це можливо. Рецепт курки з аджикою в духовці допоможе впоратися з цим завданням, у виконанні якої тільки спочатку здається, що є якась складність. Ця страва можна назвати універсальною, вона підійде для звичайної сімейної вечері і стане прикрасою святкового столу. Ароматні курячі стегнау поєднанні зі справжньою кавказькою аджикою створюють неповторний смак, який припаде до душі будь-якому гурманові.

Особливості страви

Курячі ніжки часто використовуються для приготування їжі, це простий спосіб швидко приготувати щось з добрим смаком. Приготовлена ​​за рецептом курка з аджикою і виглядає привабливо, у чому можна переконатися по фото. Використання духовки має важливе значення, на сковороді такого ж ефекту досягти не вдасться.

У страви є багато важливих переваг:

• ніжне м'ясо;
• ароматна та хрумка скоринка;
• яскравий та насичений смак;
• привабливий зовнішній вигляд.

Деколи підготовка до свята забирає багато сил, а на приготування страв для столу залишається мало часу. Цей рецепт стане найкращим виходом із цієї ситуації, а гості обов'язково похвалять вас за частування.

інгредієнти

Щоб приготувати курку з майонезом та аджикою, потрібно запастись такими інгредієнтами:

• тушка курки;
• аджика - 2 ст л;
• майонез – 4 ст л;
• рослинна олія (застосовується для змащування дека);
• кілька томатів для запікання.

Гострота смаку залежить від аджики, любителі гострих відчуттів можуть додавати Велика кількістьприправи.

Можна використовувати при приготуванні картопля, яка зробить страву ситнішою, що важливо для великого застілля. Курочка добре поєднується з картопляним пюре, яке теж характеризується швидкістю готування. Також можна подавати страву зі смаженою картоплею. Деякі додають у мариновану курочку часник, щоб надати гостроти смаку.

Кожна господиня на основі цього рецепту може народитися свої способи готування, немає нічого страшного в додаванні нових інгредієнтів. Розрізняється підхід до маринування, багато хто має особливий погляд на вчинення цього процесу. Варто враховувати пекучий смак аджики, щоб не перестаратися з додаванням інших спецій та зелені, якщо це планується.

Порядок приготування

Насамперед варто промити і обробити тушку курки, зазвичай вона розрізається по грудці, ніби розкриваючи її на дві половини. Далі лист змащується олією, після чого на нього вкладається головний інгредієнт. Зверху курка ретельно змащується аджикою, необхідно досягти рівномірного розподілу приправи. Ті самі дії робляться з майонезом, який розмазується по шару аджики.

Використання майонезу при приготуванні курки не є обов'язковим, цей продукт використовується для зниження гостроти смаку, який не всім подобається.

Курка в аджику укладається на всі боки стиглими помідорами. Щоб томати не лопалися під час смаження, кожен із них проколюється спеціальною дерев'яною шпажкою. Готуємо курку в духовці протягом години, температуру варто встановити на позначку 180-200 градусів за Цельсієм. Деякі попередньо залишають курку маринуватися, а в духовку вже надсилають підготовлений продукт. Це допомагає краще розкритися гострого смакуаджики.

Відразу після приготування курка може подаватись до столу. Вона має аромат, що моментально викликає сильний апетит. Щоб страва принесла справжнє задоволення, варто виконувати такі дії:

• подати курку на стіл одразу, як вона приготувалася;
• нарізати блюдо на рівні шматки, до кожного доклавши кілька запечених томатів;
• є у гарячому вигляді, при охолодженні втрачається частина смакових якостей;
• додати сіль за смаком.

Розмаїття смаку додасть приготування з аджики маринаду з додаванням інших спецій. Склад самої аджики також характеризується безліччю різновидів, так що можна поекспериментувати з приготуванням з різними приправами. Щоразу можна замаринувати курку з новою добавкою, щоб знайти якось ідеальне поєднання. Багато господинь використовують власні рецептидля приготування страв, не бійтеся експериментів під час знаходження нових поєднань.

Запечена курка з - оригінальна і дуже смачна страва, яка чудово підійде для святкового столу. Куряче м'ясо виходить чудово м'яким, соковитим і набуває в міру гостренького пікантного смаку.

Курка з аджикою та сметаною

Інгредієнти:

• курка – 1 шт.;
• часник – 3 зубчики;
• сметана – 100 мл;
• аджика – 100 мл;
• спеції.

Для начинки:

• масло вершкове – 100 г;
• зелень петрушки – за бажанням;
• часник – 3 зубчики.

Приготування

Отже, перш за все беремо курячу тушку, добре її миємо і обсушуємо насухо рушником. Потім чистимо кілька зубчиків часнику, пропускаємо їх через спеціальний прес і розтираємо із сіллю. Після цього натираємо нашу курочку зовні цією сумішшю і залишаємо маринуватися приблизно на 15 хвилин.

Не гаючи часу, переходимо до приготування начинки. Зелень петрушки промиваємо, обсушуємо та дрібно рубаємо. Вершкове олії викладаємо в миску, ставимо на слабкий вогонь і чекаємо, щоб воно розтануло. Часник, що залишився чистим, пропускаємо через часниковий прес і кидаємо в масло. Туди ж відправляємо посічену петрушечку і все добре перемішуємо. Отриманою сумішшю начиняємо курочку зсередини і заколюємо отвір зубочистками. Ніжки схрещуємо та зав'язуємо ниткою.

Сметану з'єднуємо з аджикою та ретельно обмазуємо соусом усю курочку. Далі викладаємо пташку на лист і відправляємо в розігріту духовку приблизно на 1 годину. Випікаємо страву при температурі 180 градусів, періодично перевіряючи готовність тушки зубочисткою. Потім виймаємо курку в аджику з духовки та подаємо до столу.

Курка з аджикою та майонезом

Інгредієнти:

Приготування

Тушку курки промиваємо, обсушуємо та розділяємо на невеликі шматочки. Окремо готуємо соус. Для цього змішуємо майонез з аджикою, додаємо кетчуп, підливаємо та кидаємо приправу для курки. Все ретельно перемішуємо та обмазуємо готовим соусомкожен шматочок.

Після цього обсмажуємо м'ясо на олії до золотистого кольору і викладаємо їх на деко. Запікаємо страву в духовці до готовності за температури 200 градусів протягом 20 хвилин. Гарячу смажену куркувикладаємо на тарілку та подаємо на стіл.

Курячі ніжки, замариновані в аджику та запечені в вершковому соусі, виходять настільки смачними, що вам неодноразово захочеться повернутися до цього рецепту. Чудове поєднання гострої аджикиі вершкового соусу роблять куряче м'ясо дуже пікантним, рум'яним та апетитним. Спробуйте!

інгредієнти

Для приготування курячих ніжокв аджику в духовці нам знадобиться:
1 кг курки;
1-2 ст. л. гострої аджики;
200 мл вершків (можна замінити на 150 мл молока);
200 мл бульйону (або води);
1 ст. л. борошна;
сіль перець.

Етапи приготування

Курку викласти у форму для запікання. Попередньо курку можете обсмажити на сковороді на розігрітій олії до рум'яної скоринки. Я воліла відразу її запекти.

В окрему ємність налити бульйон, всипати борошно, добре перемішати, потім додати 200 мл вершків (або 150 мл молока), сіль та перець, перемішати. Залити вершковим соусом курячі ніжки.

Відправити в розігріту духовку і запікати при температурі 180 градусів приблизно 40 хвилин (до рум'яної скоринки).

Курячі ніжки, замариновані в аджику та запечені у вершковому соусі в духовці, виходять пікантними, рум'яними та дуже смачними.

Ароматна запечена курочка в майонезі… ммм… Що може бути апетитнішим на свято чи просто на сімейна вечеря? Така страва сподобається всім, особливо господиням, так як її легко і приємно готувати. До того ж, у простий рецепт завжди можна зробити щось своє за настроєм. Але все по порядку.

Простий рецепт

Курка в майонезі в духовці - універсальна страва. Якщо очікується прихід гостей, які мають різні смаки, то краще не ризикувати, а приготувати ароматну запечену курочку. Саме собою дієтичне м'ясо птиці є нежирним і ніжним. Додатковий маринад лише додасть додаткову соковитість та зіграє не останню роль у формуванні золотистої скоринки.

Порада: додатковий золотистий колір надає м'ясу куркума, але якщо її немає, нічого страшного, її відсутність страва не зіпсує.

М'ясо потрібно ретельно вимити та залишити сушитися на серветці. В окремій мисці змішайте між собою білий соус, сіль, суміш перців та куркуму. Ретельно перемішайте та щедро змастіть м'ясо. Заберіть у холодильник на одну годину. Птах швидко маринується, у цьому ще один його плюс.

Після закінчення часу насамперед увімкніть нагріватися духовку. Її температура має становити 200 градусів. Поки вона гріється, обладнайте місце для королеви обіднього столу. Бажано скористатися деком з високими бортами.

М'ясо у процесі смаження дасть сік. Розмістіть шматочки птиці на деку і відправте в духовку на 40 хвилин. Якщо курка ціла, вона вимагає трохи більше часу на приготування – 50-60 хвилин залежно від розміру тушки.

Перед подачею можна злегка притрусити дрібнорубленою зеленню або зробити декор з овочів на власний розсуд.

Курка в майонезі з часником у фользі в духовці

Якщо на вечерю хочеться чогось пікантнішого, але при цьому немає бажання навантажувати шлунок смаженою їжею, цей рецепт те що треба. Для приготування підготуйте:

• курячі стегна – 1 кг;
• півпачки майонезу – 100 мл;
• часник – 4 середні зубці;
• сіль – 0,5 чайної ложки.

Час приготування – 1 годину 40 хвилин.

Калорійність – 212 ккал за 100 гр.

Порада. У страву можна додати зелень кропу. Кріп і часник добре поєднуються між собою, а з курячим м'ясомособливо.

Курку помийте. З майонезу, дрібнорубаного кропу та солі зробіть маринад. До нього додайте два зубчики часнику, що пройшли через часнику.

Решту часнику наріжте невеликими шматочками, за допомогою ножа начиніть їм м'ясо. Замаринуйте птицю та приберіть у холодильник.

У цей же час увімкніть духовку до 180 градусів. Глибоке деко застеліть двома шарами фольги і покладіть курку з усім маринадом. В цьому випадку їй не потрібно довго маринуватися, вона буде нудитися в процесі приготування. Зверху зробіть кришку з фольги, складеної у два шари, та поставте в духовку на півтори години.

Якщо хочете в цій страві все-таки отримати рум'яну скоринку, за 20 хвилин до закінчення готування приберіть кришку з фольги.

Все можете звати всіх за стіл. Будьте впевненим, курочка вийде дуже ніжна та ароматна.

Рецепт курки з аджикою та майонезом

Набридли прісні страви? Хочеться томатної кислинки та гостроти? Тоді бігом за продуктами. Вам знадобиться:

• курячі крильця (можна взяти гомілки) – 1 кг;
• майонез півпачки – 100 мл;
• аджика – 200 мл;
• зелень петрушки, кінзи та кропу – один пучок;
• сіль – 0,5 чайної ложки.

Час приготування - 45 хвилин.

Калорійність – 218 ккал за 100 гр.

Підготуйте крильця, зробіть з майонезу маринад. Замаринуйте м'ясо та приберіть у холодильник.

Увімкніть духовку на 200 градусів. Поки вона нагрівається, покладіть крильця на лист і поставте запікатися на півгодини. Приготуйте соус. Для цього подрібніть зелень та змішайте з аджикою. Готові курячі крильцяподаються окремо від соусу, який наливається в тару та подається для кожного гостя окремо.

Порада. Птах можна приготувати на грилі. Це відмінний варіантдля пікніку. Пікантно та смачно.

Курка у сирній скоринці

Настав час і для любителів сирів.

Щоб отримати чудова страва, придбайте такі продукти:

• філе куряче - 1 кг;
• майонез – 1 упаковка на 200 мл;
• сир твердих сортів- 200 г;
• сіль - 0,5 чайних ложки;
• чорний мелений перець одна щіпка;
• солодкий перець – 2 штуки;
• цибуля – 1 штука;
• помідор – 2 штуки;
• оливки – півбаночки;
• вершкове масло - 1 столова ложка.

Час приготування – 1 год.

Калорійність – 270 ккал на 100 грн.

Філе поріжте на відбивні, злегка відбийте, додайте|добавляйте| солі і поперчіть. Змастіть лист маслом. Куряча грудкасама по собі зовсім нежирна, тому при приготуванні може пригоряти. Зверху змастіть відбивні соусом. Почистіть овочі та наріжте тонкими кільцями. Викладіть їх шарами у похідному порядку зверху на філе, зверху також змастіть майонезом.

Поставте лист у духовку на півгодини, розігріту до цього на 200 градусів. Поки курочка запікається, натріть сир на велику тертку і посипте блюдо за п'ять хвилин до готовності. Подавайте відбивні, прикрашені оливками.

Ось таке весняне та ситне вийшло блюдо.

Як приготувати курку шматочками з картоплею

Чи приготувати повноцінний обід за один раз? Немає нічого незвичайного, коли йдеться про таке смачне класичне поєднання як курка з картоплею. Це швидко, поживно та корисно. Запасіться такими інгредієнтами:

• стегна або філе - 0,5 кг;
• картопля – 1 кг;
• яйце – 2 штуки;
• майонез – 100 мл;
• велика цибулина – 1 штука;
• середня морква –1 штука;
• стручкова квасоля – 200 г;
• молоко – 0,5 склянки;
• сіль – 0,5 чайної ложки;
• суміш перців - одна щіпка;
• зелена цибуля – підлога пучка.

Час приготування – 1 година 45 хвилин.

Калорійність – 187 ккал на 100 грн.

Курку поріжте невеликими шматочками. Підготуйте овочі: помийте, очистіть від шкірки та насіння і поріжте на кубики середньої величини. Все посоліть і поперчіть.

Візьміть глибоке деко, викладіть на самий низ шар картоплі, стручкової квасолі, моркви та цибулі. Збийте два яйця та змішайте з молоком. Залийте отриманою сумішшю, вона повинна покривати овочі. Коронуйте їх шматочками м'яса, а зверху все щедро полийте майонезом. Під час готування курочка дасть сік і просочить їм овочі, тоді як зберегти соковите м'ясо допоможе саме шар соусу.

Запікати у духовці протягом години. Готове блюдорозрізати при подачі на шматочки, як пиріг, і прикрасити дрібнорубаною зеленню.

Повноцінний обід готовий!

1. Якщо сумніваєтеся як покупний соус, то його можна приготувати самостійно, збивши яйця і соняшникова оліяз додаванням лимонного соку;
2. Спеції в рецептах можна міняти на власний розсуд;
3. Якщо сир погано третиться, то покладіть його на 15 хвилин у морозилку.

Готуйте, радуйте свою сім'ю та гостей. І не забувайте про головний інгредієнт – кохання!

Курочка, тим більше домашня, не може не тішити наш погляд. Адже м'ясо у неї таке смачне, ніжне, корисне, та багато у курки плюсів. Один з яких те, що готується курка завжди швидко, а страви виходять святковими, навіть якщо ми робимо курочку на звичайну сімейну вечерю.

Сьогодні в мене подвійно свято, перше — як я вже сказала курочку ми готуватимемо домашню, свою, а друге — мене пригостили домашнім кавказьким аджиком, якого у нас у місті не купиш. Привезена вона з Кавказу і зроблена з великою любов'ю, по-домашньому - по-кавказькому. Це пісня! Тому сьогодні у мене особливий день і готується буде особлива вечеря, гостра з перчинкою!

Потрібно:

• Курка – тушка – приблизно на 2,5 -3 кг.
• Аджика – у мене справжня домашня з Кавказу – 2 ст.л. (Одразу скажу - це дуже гостро)
• Майонез – 3-4 ст.л.
• Олія - ​​для змащування дека.
• Помідори – кілька штук – для запікання на деку з курочкою.

Як приготувати запечену курку в духовці зі смачною аджикою:

Обмовлюся відразу, майонез можна в цьому рецепті не використати зовсім. Але я його додала для того, щоб наша курочка не була надто гострою, адже ми все ж таки не звикли до такої гостроти. Чесно кажучи, я відразу спробувала на смак аджику, так у роті у мене горіло приблизно 3 години. Ось така вона пекуча, але така смачна! Тушку курки ретельно миємо та обробляємо. Я розрізаю курочку посередині грудки, ніби розкриваючи тушку.

Деко промазую рослинним маслом, укладаю курочку.

Зверху ретельно змащую курку аджикою, намагаючись рівномірно розподілити приправу на її поверхні.

Потім на аджику наносимо трохи майонезу (як я вже сказала, цього можна і не робити) і за допомогою ложки рівномірно розмазуємо по тушці курки.

Навколо курочки (за бажанням) укладаємо цілі стиглі томати.

Кожен помідор потрібно наколоти вилкою або дерев'яною шпажкою. Це ми робимо, щоб томати не полопалися під час смаження. Духовку попередньо розігріваємо до 180-200 градусів і відправляємо нашу красуню курочку запікатися на 50-60 хвилин. Цього часу має цілком вистачити, щоб м'ясо було м'яке, соковите та ніжне.

Подивіться, яка гарна рум'яна курочка в мене вийшла. Витягаємо її з духовки, обробляємо на порції і відразу з запалу з жару розкладаємо по тарілочках. Багато домашніх вже просто не можуть утриматися – такий запах випромінює наша кура. Просто чудова вона вийшла і на вигляд, а який аромат і смак, просто чари створила аджика з Кавказу.

Ось таку порцію зажадав мій чоловік. І звичайно не забуваємо про наші печені помідорки.

Вони дуже добре доповнюють курочку.

Приємного апетиту Всім бажає Світлана та моя домашня сайт!