Ніжні, смачні сирні галушки приготувати вдома не складе особливих труднощів. Тісто робиться дуже швидко і просто, галушки навіть не доведеться ліпити. Тісто набирається ложкою і відразу ж можна його варити. Можна приготувати солодкий і солоний варіанттаких галушок. Готові солодкі галушки можна їсти зі сметаною, посипати цукром або полити ягідним сиропом. Солодкий варіант, напевно, сподобається діткам. Несолодкі галушки теж виходять дуже смачними, їх можна подавати зі сметаною і зеленню, піджаркою з сала, цибулі або з м'ясною підливою. Приготуємо несолодкий варіант.

інгредієнти

Для приготовлення сирних галушокнам знадобиться:

сир жирністю 9% - 500 г;
яйця сирі - 2 шт .;
борошно - 80 г (близько половини склянки);

сіль - 0,5 ч. л.

етапи приготування

Якщо сир дуже вологий, його треба віджати через марлю. Якщо сир дуже сухий, то можна пробити його в блендері, пропустити через м'ясорубку або перетерти через сито (він вийде більш ніжним). Якщо сир м'який, достатньо розтерти його ложкою, щоб не залишилося грудок. Додати до сиру яйця, сіль і всипати потроху просіяне борошно.

Добре перемішати сирне тісто, Воно не повинно вийти крутим. Тісто має бути досить рихлим, таким, щоб його можна було набирати ложкою.

Опускаємо ложку з тестом в киплячу воду. Галушки повинні спливти на поверхню води. Варяться вони, приблизно, 1 хвилину. Галушки можна варити партіями або відразу все, головне, щоб вони вільно плавали у воді.

Відразу ж їх треба виловити шумівкою і викласти в посуд, додати вершкове масло, перемішати.

Вступаємо так з усім наявним тестом. Ось такі сирні галушки у нас вийшли.

Діти, народжені в СРСР, не з чуток знають, що таке галушки. Те покоління виросло, і тепер молодь 21-го століття знову знайомиться з найпростішим, але смачним українським блюдом. У цій статті ми розглянемо найкращий рецепт галушок з сиру, а також дізнаємося, як правильно їсти ці незвичайні шматочки тіста.

Що таке галушки?

Галушки - це невеликі шматочки щільного тіста, які варяться в бульйоні або молоці. Незважаючи на їх простоту, галушки користуються великою популярністю з кількох причин. По-перше, блюдо з галушками ситне і смачне. По-друге, галушки готують з різною начинкою, Тому навіть найменші люблять цю страву.

Як правило, тісто на галушки роблять на воді і пшеничного борошна. Іноді для різноманітності господиня може додати курине яйце, Манку або гречане борошно. В інших випадках галушки готуються на любителя: хтось прагне зробити страву солодким і десертним, а хтось, навпаки, хоче зробити закуску з овочів.

Зараз всі види галушок вважаються традиційною стравоюУкраїна, а справжньою батьківщиною страви є Полтава. У народі таку страву іноді називають галушками. Головна особливість страви - час приготування. Все, що потрібно для приготування, - замісити сирне тісто, зліпити невеликі кульки або прямокутники, а потім зварити у воді, молоці або бульйоні. Весь процес займе у вас не більше 60 хвилин.

Як правильно їсти

Цю страву ми знаємо не з чуток: смачні кулькиз тіста подають в садку і школах, вдома бабуся і мама готують з галушок супи. Іноді знайомий рецепт галушок з сиру нагадує нам ліниві вареники, і це неспроста. На Україні галушки нерідко подаються без бульйону, але зі сметаною або вершковим маслом. Давайте дізнаємося, як можна їсти це просте блюдо:

• Сирні шматочки тіста можна подавати і до сніданку, і на десерт, і на вечерю.
• Страва нерідко поливають джемом, варенням або медом.
• Ви точно не зіпсуєте блюдо, якщо додасте трохи ягід або горіхів.
• Зараз стає популярним їсти арахісове масло, В яке просто маку галушки.
• Полийте шматочки тіста шоколадом або кленовим сиропом, Адже ці добавки можна знайти в будь-якому супермаркеті!
• Цінуйте класичний рецептгалушок з сиру? Тоді просто додайте сметану і посипте блюдо цукром.

Як приготувати галушки з сиру зі сметаною

Ми пропонуємо вам покроковий рецептгалушок з сиру, від якого будуть в захваті і дорослі, і діти. Одягайте фартух, ми починаємо готувати просте, але смачна страва української кухні. Не знаєте, як готувати галушки з сиру? Рецепт з фото нижче стане вірним помічником на вашій кухні. Час приготування: 60 хвилин.

Інгредієнти:

1. Борошно - 50 г.
2. Яйця курячі - 2 шт.
3. Сир (не розсипчастий) - 500 г.
4. Манна крупа - 50 г.
5. Сіль - 1/2 ч. Л.
6. Сметана - 200 г.
7. Масло вершкове - 50 г.
8. Ягоди або фрукти за смаком.

Етапи приготування:

• Крок 1. У глибоку миску помістіть весь сир, а потім розімніть його виделкою так, щоб вийшла однорідна маса.
• Крок 2. Збийте вінчиком яйця до отримання пінки, додайте в сир.
• Крок 3. У миску просійте борошно і манку, додайте сіль.
• Крок 4. Ретельно перемішайте готову масу, а потім накрийте поліетиленом. Тесту необхідно постояти півгодини перед приготуванням.
• Крок 5. З готової маси необхідно сформувати невеликі кульки, можна надати їм форму прямокутника.
• Крок 6. Поставте каструлю з водою на вогонь. Як тільки вода закипить, кульки необхідно акуратно помістити в каструлю.
• Крок 7. Варіть галушки на повільному вогні, поки шматочки тіста не почнуть спливати.
• Крок 8. Готові галушки необхідно дістати з води за допомогою шумівки, дозволити зайвої рідини стекти.
• Крок 9. Викладіть галушки на блюдо, розтопіть вершкове масло на водяній бані, а потім полийте їм поверх готового сирного тесту.
• Крок 10. Прикрасьте блюдо сметаною, фруктами або ягодами. Наприклад, можна нарізати банан або яблука на дрібні шматочки.

1. Рецепт галушок з сиру настільки простий, що така страва зможе приготувати навіть дитина.
2. Якщо під час приготування сирні галушки прилипають до рук, то рекомендується частіше змочувати руки водою.
3. Готові галушки можна подавати на стіл відразу після варіння, а також дозволено обсмажувати тісто у фритюрі або запікати в духовій печі.

Тепер ви знаєте, як приготувати галушки з сиру. Рецепт, зазначений вище, допоможе урізноманітнити щоденний раціон і здивувати рідних і друзів. Здавалося б, галушки - просте блюдо, а способів приготування і подачі безліч.

Сьогодні в нашому меню « Ліниві вареники»Або« галушки з сиром » .

Ледачі вареники з сиром або Галушки з сиром - це смачне, ситне блюдо, Яке готується швидко і виходить дуже смачно. Порівняно з звичайними варениками, Для яких спочатку потрібно замісити тісто, а потім їх ліпити, ліниві вареники з сиром (галушки з сиром) готуються дуже швидко. Для цього потрібно лише замісити, розкачати тісто і порізати його на невеликі шматочки, і ліниві вареники з сиром (галушки з сиром) готові.

Які інгредієнти використовувати для приготування страви ледачих вареників з сиром (галушки з сиром)? Як правильно приготувати смачні ліниві вареники (галушки з сиром)?

Дивіться покроковий рецепт приготування ледачих вареників з сиром (галушки з сиром), з фото ...

Інгредієнти для ледачих вареників з сиром (галушки з сиром):

• сир - 300 г,
• борошно - 4 ст.л. (з гіркою) + для посипання столу,
• яйце - 1 шт.,
• сіль - щіпка,
• цукор - 2 ч.л.

Покроковий рецепт приготування ледачих вареників з сиром (галушок з сиром):

Приготування ледачих вареників з сиром (галушок з сиром) починаємо з того, що протираємо сир через сито, щоб у нас вареники вийшли більш ніжними і смачними.

Додаємо в сир яйце, сіль і цукор.

Всі інгредієнти перемішуємо. У нас повинна вийти однорідна сирна маса.

В сирну масудодаємо просіяне борошно.

Все перемішуємо і тісто для ледачих вареників (галушок з сиром) готове.

Викладаємо помилкової тісто для ледачих вареників (галушок з сиром) на посипаний борошном стіл і трохи його обваляємо в борошні.

Надаємо тесту форму ковбаски.

Розрізаємо тісто, для ледачих вареників (галушок з сиром), на невеликі шматочки.

Каструлю з підсоленій водою ставимо на вогонь і доводимо до кипіння. Коли вода закипить кидаємо в неї наше тісто. Після того як вода, з ледачими варениками (галушками з сиром), закипить, зменшуємо вогонь і варимо вареники 3-5 хвилин.

Виймаємо готові ліниві вареники (галушки з сиром) з води на тарілку, заправляємо вершковим маслом або сметаною, і подаємо до столу.

Якщо вам сподобався Ледачі вареники (галушки з сиром) , Будь ласка, поділіться ним з друзями. Соціальні кнопки внизу під стрілкою.

Приємного Всім апетиту!

Кращі рецептистрав з сиру Бойко Олена Анатоліївна

Галушки з сиру

Галушки з сиру