Вітаю!

Раніше я зовсім не знала про СмакВілла, про Хатинку. Натрапила на відгук про морозиво, подивилася, що це таке... Чудом дізналася, що у нас у місті є Хатинка. Згодом відкрили ще одну. Я не втрималася і купила "Солену Карамель". Дуже незвичайна та приваблива назва.

Опис із сайту:

Морозиво приготоване з вершків та молока з додаванням цукру, яєчного жовтка, вершкового масла та морської солі.
Морозиво приготоване вручну повністю з натуральних компонентів, без використання сухого молока, рослинних жирів, без камеді та карагінану.
Всі компоненти для мороженого виробник робить сам. Карамельний соус варять за французькою рецептурою.
Морська сіль надає цьому морозиву незвичайного смаку. Солі додають, звичайно, дуже мало, лише для того, щоб зробити смак більш виразним.

У складі мені справді просто нема до чого продертися, він ідеальний.

Фермерські вершки та молоко, цукор, жовтки, вершкове масло, крохмаль тапіоки та морська сіль.

Крохмаль тапіоки найнешкідливіший, натуральний крохмаль. Ну на відміну від хімічних загусників весь крохмаль - нормально.

Смак хороший, але на мою думку дуже солодко. Не скажу, що нудно, але карамелі забагато. А ось солі я зовсім не відчула, тільки легкий присмак, зовсім ледь помітне. Консистенція приємна, але іноді трапляються грудочки олії, це через те, що змішується морозиво вручну. Колір кремовий, дуже ніжний. Запах солодкий. молочний, нереально приємний.

Рекомендую спробувати, але вдруге не візьму. Особливо мені це морозиво не запало, а ось інші види дуже хотілося б спробувати. Також вразила ціна за маленьку баночку. Важить вона грамів 70-80, тобто 130мл, а коштує 67 рублів.

• 1 Шоколад заливатимемо в такі паперові стаканчики, а ложечки використовуватимемо замість дерев'яних паличок. Склянки на 200 грам.
• 2 Шоколад беремо будь-хто. Шоколад накришити і розтопити в мікрохвильовій печі або на водяній бані.
  
• 3 Розтоплений шоколад залити в паперові склянки, потім злити залишки шоколаду і перевернути склянку на фольгу, щоб стек зайвий шоколад. Потім прибрати склянки в холодильник.
  
• 4 Охолоджені вершки починаємо збивати на невеликих обертах, поступово збільшуючи швидкість, збивати до м'яких стійких піків.
  
• 5 За 3-4 рази додати молоко, що згущує|згущає|, збиваючи на невеликих обертах.
  
• 6 Збивати на середніх обертах до однорідної бархатистої емульсії.
  
• 7 Ягоди для морозива можна брати будь-які, я взяла червону смородину та лохину. Смородину перебрати, промити, обсушити. Морозиво зі смородиною я робила у 3 стаканчиках. Від загальної кількості морозива я взяла 500 грам, додала смородину та розмішала.
  
• 8 Розклала морозиво з червоною смородиною по склянках, усередину встромила ложечки і прибрала в морозильну камеру.
  
• 9 Морозиво з голубиною, також розкладатиму по трьох склянках. Беремо 500 грам морозива, додаємо 100 грам лохини, розмішуємо.
  
• 10 Розкласти морозиво з голубкою по склянках, всередину встромити ложечки, прибрати в морозильну камеру.
  
• 11 Залишки морозива перекласти в миску в якій розтоплювали шоколад, розмішати, ось у нас і вийде шоколадне морозиво. Морозиво можна перекласти у паперові стаканчики, але я миску закрила кришкою та прибрала у морозильну камеру. Морозиво можна перекласти в контейнер. Чекаємо, коли морозиво застигне, додатково розмішувати морозиво в мисці чи контейнері треба.
  
• 12 Години через 3-4 морозива у стаканчиках застигло. Акуратно обриваємо паперові стаканчики і в результаті ми маємо таку красу, шоколадні стаканчики. Шоколадне морозиво перекладаємо у креманки.
  
• 13 А це морозиво у розрізі у шоколадній склянці з голубикою. А ось троянди від невістки та сина, на подяку за смачне морозиво. Мені квіти, а дітям морозиво.))))
  

Його люблять усі – і дорослі, і діти. Морозиво - це продукт, який, напевно, ніколи не перестане мати попит. Але виникає питання: чи можна приготувати улюблені ласощі в домашніх умовах? Давайте розберемося.

Історія морозива

Цьому смачному, улюбленому практично всіма ласощами, вже понад 5 тисяч років. Так, ще в 3-тисячному році до нашої ери китайська еліта пригощалася десертом із суміші снігу, льоду, лимона, апельсина та гранатових зернят. А рецепт цього делікатесу та ще одного, простіше, з молока та льоду зберігався потай кілька тисячоліть, і був розкритий лише у XI столітті вже нашої ери.

За часів античності теж багато є згадок про морозиво – і в Греції, і в Римі. Про його користь говорив ще Гіппократ. І в період правління Олександра Македонського любили ласувати замороженими ягодами та фруктами.

За снігом у гори відправляли рабів, котрі навіть спеціально тренувалися для того, щоб уміти швидко бігати. Адже треба було встигнути долетіти з гір до того, як сніг розтане.

А наприкінці XIII століття Марко Поло зі своїх подорожей привіз до Європи новий рецепт ласощів, для заморожування якого використовувалася селітра. З цього моменту без морозива не обходився жоден аристократичний та королівський обід.

Рецепти трималися в найсуворішому секреті. І морозильники були предметом заздрощів і жорстоких інтриг серед знаті, їх навіть вели один у одного, спокушаючи якимись привабливими обіцянками. А далі більше – рецепт морозива, взагалі, став державною таємницею.

Дивно дізнаватись про це зараз, коли десерт можна придбати у будь-якому продуктовому магазині, і, звичайно, приготувати самостійно. А вдома морозиво легко зробити навіть не маючи морожениці. Таємниця стала дійсністю.

Види морозива

Повернемося до нашого часу. Сучасні ласощі можна класифікувати за складом, смаком, консистенцією. Наприклад, за складом морозиво поділяється так:

• Ласощі, основою якого служить тваринний жир (пломбір, молочне та вершкове).
• Морозиво, приготоване на базі рослинного жиру (коксова або пальмова олія).
• Фруктовий лід. Твердий десерт, виготовлений із соку, пюре, йогурту тощо.
• Сорбет або сорб. М'яке морозиво. До складу дуже рідко додають вершки, жири та яйця. Іноді у рецепті присутній слабкий алкоголь. Готується з фруктово-ягідних соків та пюре.

Смаки існують найрізноманітніші. Холодна насолода може бути шоколадною, ванільною, кавовою, ягідною, фруктовою тощо. Взагалі, у світі є більше семи сотень смаків десерту. Звичайно, ми всі звикли до того, що морозиво – це солодкий продукт.

Але насправді, яким воно тільки не буває: і зі свинячими шкварками, і часниковим, і томатним, і рибним. Різноманітність улюбленого десерту просто вражає.

Поділ за консистенцією передбачає поділ морозива на загартоване (виробництво), м'яке (загальне харчування) та домашнє. Як приготувати останнє, ми розглянемо в цій статті.

Калорійність морозива

Калорійність товару залежить від його виду. Наприклад, 100 грамів:

• пломбіру – 225 ккал;
• морозива вершкового – 185 ккал;
• молочних ласощів - 130 ккал;
• ескімо – 270 ккал.

А також енергетична цінність змінюється через добавки. Шоколадний пломбір буде вже 231 ккал. І якщо молочне морозиво приготувати з шоколадом, то воно буде мати поживність вище - 138 ккал. Але все одно навіть будучи на дієті можна підібрати собі менш калорійний десерт.

Цікавий факт та цілющий рецепт

До речі, підтверджено, що морозиво є чудовою профілактикою такого захворювання як ангіна. І існує один рецепт, рекомендований лікарями як ліки від застуд. Для нього потрібно взяти 20 голочок сосни та сироп із малини.

• Голки ретельно потовкти у ступці, висипати їх у посуд із сиропом, добре перемішати і процідити в ємність для морозива.
• На суміш вилити півсклянки натурального соку з апельсина, і зверху на це все покласти солодку кульку.

У десерті – величезна кількість вітаміну С. А це означає, що він є відмінним засобом для попередження простудних захворювань.

Як приготувати морозиво в домашніх умовах?

Маючи чудовий пристрій під назвою морожениця, можна легко і швидко зробити вдома найсмачніше морозиво. До вашої уваги - 2 простих рецепти для приладу, об'єм якого 1,2 л.

Потрібні: по склянці (250 мл) жирних молока та вершків та 5 столових ложок цукру. До завантаження в морозиво всі компоненти добре перемішуються, краще для цього використовувати міксер. Суміш викласти в ємність приладу і далі готувати, дотримуючись інструкції.

Важливо!Чашу пристрою не можна заповнювати більш ніж наполовину.

Для приготування морозива необхідні: 350 мл жирних вершків, склянка молока, 5 столових ложок цукру і 3 жовтки. Молоко та вершки змішуємо, виливаємо в товстодонну каструлю і ставимо на плиту (середній вогонь). Суміш, постійно помішуючи, необхідно підігріти до 80 °C.

Важливо!До кипіння доводити в жодному разі не можна!

Окремо треба приготувати збиті із цукром жовтки. Тепер необхідно зрівняти температуру вершково-молочної суміші та жовтків. Для цього спочатку слід додати трохи гарячих вершків (безперервно помішуючи) у жовтки, а потім жовтки влити у вершки.

Масу треба знову поставити на вогонь і продовжувати варити до того, як вона загусне. Заздалегідь під цю суміш поставити миску для охолодження в холодильник. Ось у неї потім і вилити густий склад. Інтенсивно заважати до охолодження. І лише коли суміш стане кімнатною температурою вилити її в мороженицю.

Ці рецепти морозива є базовими. Їх можна доповнити будь-якими смаковими компонентами.

Морозиво в домашніх умовах.

Чи знаєте ви про таке особливе морозиво, як преміум-класу морозиво? Воно не по кишені звичайному покупцю, дуже дороге. Адже виготовляють його із натуральних інгредієнтів.

Але варто трохи попрацювати і в домашніх умовах без спеціальних морожениць можна створити справжнє морозиво з ягодами не гірше за те, на яке заглядалися, не маючи можливості поласувати.

Яка ягода буде кращою у цьому морозиві? Будь-яка, вибирайте на свій смак - черешня, вишня, малина, полуниця. Можна маневрувати зі смаковими аспектами, відтіняючи ті, що вам подобаються. Наприклад, 50 г улюбленого шоколаду або така сама кількість лимонного соку допоможе вам у цьому.

Цей рецепт морозива можна злегка підкоригувати, додавши до нього якусь дорослість. Для цього варто лише влити в остуджений масу трохи лікеру.

Час приготування: 5 годин 0 хвилин

Кількість: 5 порцій

інгредієнти

• Вершки жирні: 2 ст.
• Черешня (будь-яка інша рока): 2.5 ст.
• Молоко: 0,5 ст.
• Цукор: 0.5 ст.
• Сіль: щіпка

Інструкція приготування

Як приготувати морожене з молока?

Для того, щоб вдома зробити найсмачніше домашнє морозиво з молока, потрібно взяти наступні інгредієнти:

• літр молока;
• 5 жовтків;
• 2 склянки цукру;
• 100 грн. олії вершкового;
• маленьку ложку крохмалю.

Приготування:

1. Вершкове масло|мастило| покласти в каструлю, вилити туди ж молоко, поставити на плиту і безупинно помішуючи довести масу до кипіння. І одразу ж ємність прибрати з вогню.
2. Збити віночком до однорідного стану жовтки, цукор та крохмаль.
3. У жовткову суміш додати зовсім трохи молока. Рідини потрібно стільки, щоб вона (суміш) вийшла такою консистенцією, як рідка сметана.
4. Поставити знову на плиту посуд з молоком та маслом, вилити туди жовтки із цукром. Весь склад треба безперервно заважати ложкою.
5. Коли маса, що вийшла, закипить, її треба прибрати з плити і поставити каструлю для охолодження в заздалегідь приготовлену ємність з холодною водою. Головне, не забувати морозиво невтомно заважати.
6. Після остигання крем слід перелити у формочки або прямо в каструлі помістити в морозилку. Однак якщо поставити майбутнє морозиво в каструлі, необхідно її кожні 3 години виймати і масу грунтовно вимішувати. Це потрібно, щоб усередині морозива не виникла крига.

Такі ласощі принесуть задоволення всім домашнім без винятку.

Як зробити домашнє морозиво із вершків

З додаванням у домашнє морозиво вершків воно стане ще більш насиченим і смачним, ніж звичайне молочне. Тут слід підготувати такі компоненти:

• жирні вершки (від 30%) – склянка;
• молоко – склянка;
• жовтки – від 4 до 6 штук;
• цукровий пісок – півсклянки;
• чайна ложка ванільного цукру.

Приготування:

1. Закип'ятити молоко, потім зняти його з плити та остудити. Воно має бути теплим. Якщо є спеціальний термометр, можна температуру проконтролювати. Потрібно 36–37 °C.
2. Збити жовтки та звичайний цукор плюс ванільний.
3. Постійно збиваючи віночком, жовткову масу влити в молоко тоненькою цівкою.
4. Все поставити на плиту, на маленький вогонь, безперервно розмішуючи ложкою з дерева, поки суміш стане густою.
5. Поставити ємність для охолодження у прохолодне місце.
6. Окремо в мисці збити до утворення гребінців вершки і додати в охолоджену масу. Перемішати.
7. Морозиво, що вийшло, перекласти в посуд з пластику, закрити і прибрати на 1 годину в морозилку.
8. Щойно мороз прихопить склад (через годину або хвилин 40), його треба дістати та збити. Ще через годину процедуру знову повторити. Забрати морозиво в морозилку на 2 години.

Перед тим як морозиво подавати його, потрібно хвилин на 20 з морозилки перекласти в холодильник. Чим його прикрасити у чашках (креманках) підкаже фантазія.

Як у домашніх умовах приготувати пломбір

Рецептів приготування пломбіру безліч. Ми Роздивимось два з них.

У цьому пломбірі з'єднуються всього три інгредієнти: півлітра вершків 30%, пудра 100 грам (можна взяти дрібнокристалічний цукор), трохи ваніліну. Вершки треба спочатку охолодити. До речі, чим вони жирніші, тим менше в морозиві виходить крижинка.

Всі компоненти збиваються протягом 5 хвилин до того, як утворюється піна. Масу, що вийшла, перекласти в посуд з пластику, закрити кришкою або плівкою щільно і відправити в морозилку на ніч. А вранці дістати, трошки дати смакоти відтанути і насолоджуватися!

Для другого рецепту потрібні:

• 6 білків;
• молоко або вершки (тільки нежирні) – склянка;
• жирні вершки (необхідні для збивання) від 30% – 300 мл;
• 400 г цукрового піску;
• ванілін – за бажанням, кількість – за смаком.

Приготуванняпломбіру в домашніх умовах:

1. У товстодонному посуді змішати вершки з молоком (або нежирними вершками) та цукор (не весь, 150 грамів). Поставити каструлю на повільний вогонь і активно заважати до отримання однорідної суміші. Потім прибрати посуд із плити, остудити та помістити в морозильну камеру.
2. Далі необхідно відокремити акуратно білки. У суху глибоку чашку висипати цукор, що залишився, вилити білки і збити міксером з поступовим прискоренням. Повинна вийти така піна, щоб навіть при перевороті миски вгору дном маса залишалася нерухомою.
3. Потім потрібно дістати добре охолоджені вершки з цукром і потроху вилити білки, акуратно все перемішуючи. Повинна у результаті утворитися однорідна маса. Переклавши її у форму, поставити в морозилку на годину. Через цей час вийняти морозиво, перемішати і назад – у камеру. Повторити дії години через півтори. А вже за 2 години після цього пломбір готовий!

Шикарний відео рецепт домашнього пломбіру - дивимося та готуємо!

Рецепт домашнього фруктового морозива

Можна зробити яблучне морозиво.

Для яблучної холодної насолоди необхідні:

• 1 середнє яблучко;
• половина чайної ложки желатину;
• півсклянки води;
• 4 чайні ложки цукрового піску;
• лимонний сік - додається до смаку.

Приготуваннядомашнього фруктового морозива:

1. Попередньо треба желатин замочити на 30 хвилин у 2 столових ложках охолодженої кип'яченої води.
2. Розчинити цукор у окропі. Набряклий желатин змішати з сиропом і остудити.
3. Приготувати яблучне пюре.
4. Змішати остиглий сироп з желатином і пюре, додати|добавляти| трохи соку лимона.
5. Суміш залити у спеціальні форми, які наповнювати потрібно лише на 2/3. Треба враховувати, що при замерзанні морозиво побільшає у розмірі. Тепер можна забирати морозиво в морозилку.

Все, яблучне морозиво готове!

Як приготувати ескімо вдома

У літню спеку постійно хочеться з'їсти щось холодне і обов'язково дуже смачне. Такими ласощами чудово послужить ескімо. Так називається морозиво, вкрите глазур'ю із шоколаду. А можна отримати подвійне задоволення та приготувати шоколадне ескімо.

Спочатку робимо морозиво. Для його приготування знадобляться:

• півлітра молока,
• півсклянки води,
• 3 столові ложки порошку какао,
• 2 столові ложки цукрового піску,
• половина чайної ложечки ванільного екстракту.

Приготування:

1. У мисці змішати молоко та воду. До речі, воду можна замінити вершками.
2. Додати сухі інгредієнти та ваніль та розмішати до стовідсоткового розчинення.
3. Вилити масу в формочки для ескімо або лоток для льоду, або в якесь інше високе і вузьке пристосування.
4. У центр кожної форми вставити паличку.
5. Залишити суміш у морозильній камері на 3 години мінімум.

А тепер глазур:

1. Беремо по 200 грамів шоколаду та вершкового масла. Топимо шоколад на водяній бані і змішуємо з розтопленим маслом. Треба дати глазурі трохи охолонути, але вона все одно має бути теплою.
2. Попередньо розстеляємо пергаментний папір у морозилці. Дістаємо замерзле морозиво, занурюємося в глазур, даємо їй трохи часу охолонути і викладаємо на пергамент.

Таке морозиво, тим більше зроблене самостійно, дозволить легко та із задоволенням пережити спекотну погоду.

Простий рецепт ванільного морозива

Морозиво з ваніліном за цим рецептом виходить – просто пальчики оближеш!

Інгредієнти:

• ванілін - 2 чайні ложечки;
• вершки 20% – склянка;
• молоко – 300 мл;
• дрібка солі;
• цукор – півсклянки;
• 2 яйця.

Приготуваннядомашнього ванільного морозива:

1. У мисці збиваємо яйця. Приєднуємо цукор та працюємо міксером до щільної піни. Солимо, делікатно заважаємо.
2. Кип'ятимо молоко. Обережно, поступово вливаємо його в яєчну суміш, яку, як і раніше, збиваємо. Масу, що утворилася, виливаємо назад у каструлю, де було молоко, і знову ставимо на плиту, роблячи мінімальний вогонь. Варити потрібно, поки склад стане досить густим. На це йде приблизно від 7 до 10 хвилин. Наприкінці варіння додаємо в каструлю вершки та ванілін.
3. Після того, як суміш буде готова, розливаємо її по формах і остуджуємо. Цілком морозиво краще остудити в холодильнику. А вже потім переставити форми в морозилку.

Навряд чи знайдеться людина, яка зможе відмовитись від такої насолоди.

Бананове морозиво – дуже смачний рецепт

Банани і самі собою смачні. А якщо з них приготувати такі ласощі, як бананове морозиво, то вийде така смакота - «за вуха не відтягнеш»!

Для блюда потрібні:

• 2 стиглих (можна навіть взяти перезрілі) банана,
• півсклянки вершків,
• по столовій ложці пудри та соку лимона.

Приготування:

1. Нарізані на великі шматки банани покласти на 4 години в морозильну камеру.
2. Потім їх подрібнити у блендері до однорідної маси.
3. Приєднати до бананів вершки, сік лимона та пудру. Знову гарненько збити.
4. Поставити все на 2 години на морозилку.
5. За цей час обов'язково не менше двох разів діставати суміш і перемішувати.
6. Готово. Покласти морозиво у креманку, посипати тертим шоколадом.

Смачного!

Як приготувати шоколадне морозиво?

Ніяке морозиво, придбане в магазині, за своїми смаковими якостями не зрівняється з ласощами, приготованими самостійно. А вже шоколадна смакота, зроблена вдома, тим паче. Способів виготовити таке морозиво багато.

Тут можна як основний інгредієнт брати гіркий або молочний шоколад, а також просто порошок какао. Або об'єднати какао та шоколад в одному рецепті. Ми розглянемо, як зробити морозиво, використовуючи молочний шоколад.

Отже, компоненти:

• молочний шоколад – 100 гр.;
• дрібнокристалічний цукор – 150 гр.;
• 4 яйця;
• вершки (можна замінити жирною сметаною).

Процес приготуванняшоколадного морозива в домашніх умовах:

1. Беремося спочатку за яйця та розділяємо білки та жовтки. Розтоплюємо шоколад. Жовтки треба пишно збити. Під час збивання до них приєднуємо трохи остиглий шоколад.
2. Тепер треба до пишної піни попрацювати над білками, з'єднаними із цукром. Паралельно збиваємо вершки (сметану).
3. Обидві яєчні суміші з'єднуємо одну рівномірну масу. При безперервному перемішуванні додаємо туди вершки. Тільки не одразу всім обсягом, а поступово. Робимо склад однорідним і розливаємо по приготовленим для морозива ємностям. Забираємо в морозильну камеру, дістаючи суміш звідти щогодини (всього вийде 2-3 рази) для перемішування. Після останнього перемішування відправляємо морозиво на морозилку ще на 3 години. Все, ласощі з розряду «приголомшливо смачні» готові!

Важливо!Чим більше додається в морозиво шоколаду, тим менше брати цукру. Інакше продукт вийде нудотним!

Дуже простий рецепт домашнього морозива за 5 хвилин

Виявляється, що морозиво можна приготувати лише за 5 хвилин. І для цього не потрібні якісь спеціальні інгредієнти.

Тільки 300 грамів заморожених (обов'язково) ягід, охолоджені вершки половину або трохи більше третини склянки та 100 грамів цукрового піску. Ягоди можна брати будь-які, але ідеально підійдуть полуниця, малина або чорниця (або всі разом).

Отже, складаємо все в блендер та інтенсивно перемішуємо протягом 3-5 хвилин. Можна додати до суміші трохи ванілі. От і все!

Не забороняється це морозиво подати відразу ж після приготування. А якщо на півгодини відправити її на заморозку, то вона стане лише кращою.

Легендарне радянське морозиво - це смак дитинства, що народилися в СРСР. А з нашим рецептом його легко відчути знову.

Склад:

• 1 стручок ванілі;
• 100 грн. дрібного цукру;
• 4 жовтки;
• склянку молока жирного;
• вершки 38% – 350 мл.

Готуємоморозиво за ГОСТом із СРСР так:

1. 4 жовтки і 100 грамів дрібного цукру розтираємо ретельно до білого.
2. З ванілі акуратно виймаємо насіння.
3. У каструльці кип'ятимо молоко з доданою до нього ваніллю.
4. Тоненькою цівкою вливаємо молоко у збиті з цукром жовтки.
5. Масу знову ставимо на вогонь і прогріваємо, постійно перемішуючи, до 80 °C. Важливо не дати складу скипіти! Після цього прибираємо каструльку з плити та охолоджуємо. Спочатку до температури кімнати, потім поміщаємо суміш на 1 годину в холодильник.
6. Вершки, попередньо протягом 12 годин охолоджені, пишно збиваємо.
7. З'єднуємо жовткову суміш і вершки і теж збиваємо кілька хвилин. Масу, що вийшла, відправляємо в морозильник на 60 хвилин. Потім дістаємо, перемішуємо або збиваємо і знову в камеру. Так чотири рази.
8. Востаннє вийнята суміш буде твердою. Так і має бути. Розламуємо її ложкою, інтенсивно заважаємо і знову в морозилку.
9. Через півгодини дістаємо, знову перемішуємо і тепер кладемо морозиво в камеру до повного застигання.

Радянське морозиво готове! Можна їм насолоджуватися, згадуючи своє щасливе дитинство.

Як у домашніх умовах приготувати морозиво - поради та рекомендації

Зробити морозиво вдома - це означає здивувати свою сім'ю улюбленими ласощами та одночасно подбати про здоров'я своїх близьких. Тому що в натуральності продукту в цьому випадку завжди впевнений.

Щоб правильно зробити морозиво, потрібно не тільки слідувати рецептам, але й використати на практиці деякі рекомендації та поради:

1. Цукор у морозиві можна замінити медом.
2. Замість магазинного молока – використовувати домашнє. Як і вершки. Тоді морозиво вийде набагато смачніше.
3. В якості добавки та прикраси до ласощів добре йде шоколад, варення, горіхи, кава та багато інших продуктів. Фантазію можна не обмежувати. Іноді досить просто зазирнути в холодильник та оглянути кухонні полиці.
4. Десерт не можна довго тримати у морозильній камері. Він приготований повністю із натуральних продуктів, тому термін зберігання низький. Його необхідно використати максимум за 3 дні. Хоча навряд чи він так затримається.
5. Розморожене морозиво заморожувати повторно не рекомендується!
6. Перед тим як десерт подавати, його треба 10 хвилин потримати поза холодильником. Тоді його смак і аромат виявляться набагато яскравішими.
7. При приготуванні ласощі без морозива його треба постійно перемішувати під час заморожування. За весь цикл – від 3 до 5 разів, приблизно кожні півгодини чи годину.

Якщо вам дуже захотілося морозива, а в морозильнику порожньо, можете спробувати швидко зробити морозиво в домашніх умовах.

Існує безліч рецептів морозива, але ви знали, що ви можете зробити власне морозиво за 5 хвилин, використовуючи при цьому пакет?

Для приготування цього улюбленого багатьма десертами вам потрібні інгредієнти, які, напевно, знайдуться у вас вдома.

Морозиво в домашніх умовах

Вам знадобиться:

· 1/2 склянки молока

· 1/2 склянки солі

· 2 пакети зі струнним замком

· 1/2 чайної ложки ваніліну

· 1 столова ложка цукру

· топінг за бажанням

1. Змішайте молоко, ванілін і цукор у меншому пакеті. Закрийте пакет так, щоб усередині залишалося якнайменше повітря.

2. У великий пакет покладіть лід та сіль.

3. Помістіть маленький пакет всередину більше, і закрийте великий пакет, залишаючи якомога менше повітря. Оберніть пакет у рушник або надягніть рукавички і потрясіть і розітріть пакет так, щоб лід обволікав суміш усередині маленького пакета.

4. Вам знадобиться від 5 до 8 хвилин, щоб суміш перетворилася на морозиво.

Сіль знижує температуру замерзання льоду та створює дуже холодний розчин, який поглинає тепло молочної суміші, допомагаючи їй швидше замерзнути.

Порада:

Найкраще використовувати пакети для заморозки, тому що вони товщі, і вони з меншою ймовірністю порвуться.