สูตร kulesha เป็นสมบัติประจำชาติของอาหารของชาวยุโรปตะวันออก เป็นครั้งแรกที่ Zaporozhye Cossacks เริ่มเตรียมการ แต่ควรสังเกตว่า kulesh นั้นจัดทำขึ้นในรัสเซีย เบลารุส ฮังการี โรมาเนีย และประเทศอื่นๆ ในยุโรปตะวันออกด้วย

ทุกวันนี้ยังมีการถกเถียงกันว่า kulesh คืออะไร? บางคนเรียกมันว่าโจ๊ก ในขณะที่คนอื่นคิดว่ามันเป็นซุป ไม่ว่าในกรณีใด ๆ เป็นที่น่าสังเกตว่าอาหารดังกล่าวจัดทำขึ้นจากข้าวฟ่างด้วยการเติมสมุนไพรเครื่องเทศและน้ำมันหมู ปราศจาก น้ำมันหมูคุณไม่สามารถปรุง kulesh ที่ถูกต้อง

เดิมควรปรุงที่เสา คุณยังสามารถทำขนมนี้ได้ที่บ้าน มีสูตรอาหารสำหรับทำอาหารหลายคน - เพียงแค่เครื่องครัวดังกล่าวช่วยทำโจ๊กราวกับว่ามาจากเตาอบ หากคุณไม่รู้วิธีเอาใจครอบครัวของคุณ เราขอแนะนำให้คุณเตรียมอาหารจานเด็ดที่เปี่ยมไปด้วยจิตวิญญาณแห่งประวัติศาสตร์ เช่น คอซแซค kulesh... เป็นที่น่าพอใจและมีรสนิยมมาก

Kulesh ปรุงจากข้าวฟ่างและส่วนผสมอื่นๆ ซึ่งรวมถึงมันฝรั่ง เบคอน เครื่องเทศและสมุนไพร เป็นที่น่าสนใจที่จะรู้ว่าซุปลูกเดือยของฮังการีถือเป็นบรรพบุรุษของอาหารดังกล่าว ชื่อของอาหารอันโอชะมาจากคำว่า "kolesh" ในภาษาฮังการีซึ่งแปลว่าข้าวฟ่างในภาษารัสเซีย kulesh ดั้งเดิมชุดแรกจัดทำโดย Cossacks of Zaporozhye Sich จานถูกเผาด้วยไฟ แทน หมูอ้วนเพิ่มไขมันบ่างลงในซุปข้าวฟ่างคอซแซค

เรียบเย็นเป็นอาหารประเภทอื่น มันเป็นเรื่องธรรมดาในหมู่ดอนคอสแซค Warriors ปรุงซุปตามแคมเปญจาก สต๊อกอาหารที่มีอยู่ในสต็อก แน่นอนว่าซุปดังกล่าวปรุงด้วยไฟ Don Cossacks หลบภัยในเรือแคนูระหว่างการเดินทางไปตาม Great Meadow ซึ่งพวกเขาต่อสู้กับพวกเติร์กและตาตาร์ ในช่วงเวลานี้ อาหารถูกเตรียมจากส่วนผสมจำนวนจำกัดที่นักรบมีในระหว่างการเดินทาง พื้นฐานของจานคือข้าวฟ่าง มักจะมีการเพิ่มส่วนรากของพืชน้ำ

หากน้ำซุปทำมาจากไขมันบ่างก็จะเรียกว่า ไบบาชี่ คูเลช... ความจริงก็คือว่าโบบัคเป็นสัตว์ในสกุลบ่างซึ่งไขมันส่วนใหญ่มักใช้เพื่อวัตถุประสงค์ในการทำอาหาร

เป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องทราบว่าสำหรับซุปดังกล่าว คุณสามารถใช้ได้มากที่สุด หลากหลายพันธุ์ซีเรียล แต่ควรเลือกพันธุ์ที่ไม่เดือด Unground และ rushnitsa เหมาะอย่างยิ่ง

ในการปรุงซุปคอซแซค คุณไม่จำเป็นต้องปรุงบนไฟในกาต้มน้ำ กระบวนการนี้สามารถทำได้ใน multicooker ความจริงก็คืออุปกรณ์นี้ช่วยให้โจ๊กอิดโรยและให้จาน รสชาติที่ลืมไม่ลงและกลิ่นหอม การเลือกเบคอนสดแสนอร่อยเป็นสิ่งสำคัญมากซึ่งจัดทำขึ้นตามกฎของการปรุงอาหารที่บ้าน แม้แต่ที่บ้าน คุณก็สามารถสร้าง kulesh ที่ดีต่อสุขภาพ น่าพอใจ และอร่อยได้ ในขณะเดียวกันจานก็ค่อนข้างประหยัดเพราะส่วนผสมหลักไม่แพง ข้าวต้มสามารถปรุงได้ไม่เพียง แต่ในหม้อหุงช้า แต่ยังอยู่ในกระทะธรรมดาด้วย

สูตร Kulesh คลาสสิก

ก่อนเตรียม kulesh สิ่งสำคัญคือต้องค้นหาว่าความสอดคล้องควรเป็นอย่างไร จานนี้คล้ายมาก ซุปข้นหรือโจ๊กเหลว สูตรด้านล่างใช้น้ำ 2 ลิตร โจ๊กข้าวฟ่างยูเครนทำจากส่วนผสมต่อไปนี้:

• ข้าวฟ่าง 100 กรัม
• 5 มันฝรั่ง;
• น้ำมันหมู 150 กรัม
• 1 หัวหอม;
• 1 แครอท;
• รากผักชีฝรั่ง
• รากผักชีฝรั่ง
• ผักชีฝรั่งสด;
• ผักชีฝรั่งสด;
• ใบกระวาน;
• เกลือ.

ในการทำ kulesh สูตรที่ไม่ยากคุณต้องต้มน้ำในกระทะขนาดใหญ่แล้วใส่เกลือ หลังจากนั้นคุณต้องล้างลูกเดือย น้ำเย็นหลายครั้งจนน้ำใส อย่าลืมทำเช่นนี้แม้ในขณะที่ทำอาหารใน multicooker หลังจากนั้นคุณต้องเตรียมผัก แครอทและมันฝรั่งควรล้าง ปอกเปลือก และหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า

ในน้ำเกลือเดือด คุณต้องจุ่มแครอท รากคื่นฉ่าย และรากผักชีฝรั่ง

สิ่งสำคัญคือต้องเข้าใจว่า จำนวนมากของคื่นฉ่ายสามารถทำให้จานขม ดังนั้นอย่าไปลงน้ำกับส่วนผสมนี้

หลังจากนั้นคุณต้องส่งมันฝรั่งไปที่กระทะแล้วปรุงจนสุกครึ่ง จากนั้นใส่ลูกเดือยและใบกระวานลงในจาน หลังจากนั้นเราแนะนำให้ลองน้ำและกำหนดระดับความเค็ม ณ จุดนี้ สามารถเติมซุปลงในเกลือได้

ในขณะที่กำลังปรุงลูกเดือยกับผัก คุณสามารถทำน้ำสลัดกับเบคอนได้ ในการทำเช่นนี้คุณต้องสับหัวหอมแล้วทอดในปริมาณเล็กน้อย เนยสู่สภาวะที่โปร่งใส หลังจากนั้นคุณต้องเพิ่มน้ำมันหมูลงในกระทะ น้ำสลัดพร้อมเมื่อไขมันเปลี่ยนเป็นสีทอง ควรเตรียมผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งไว้ล่วงหน้า - สมุนไพรสดต้องล้างแห้งและสับ

บน ขั้นตอนสุดท้ายการเตรียมโจ๊กคุณต้องเพิ่มน้ำสลัดน้ำมันหมูและสมุนไพรสด จากนั้นจานควรเคี่ยวเป็นเวลา 5 นาทีโดยใช้ไฟที่ช้าที่สุดภายใต้ฝาปิด หลังจากนั้น kulesh ก็พร้อมที่จะกิน อย่างที่คุณเห็นการเตรียมอาหารประจำชาติที่บ้านนั้นไม่ยากอย่างที่คิดในแวบแรก

ทำอาหาร kulesh ในหม้อหุงช้า

ที่บ้านจะสะดวกมากในการปรุงอาหารหลายจานใน multicooker สูตรที่เราแนะนำคือการควบคุมอาหารและไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพหรือรูปร่างของคุณอย่างแน่นอน เวอร์ชันสมัยใหม่เกี่ยวข้องกับการทำซุปกับโจ๊กลูกเดือยและไก่ อาหารนี้เหมาะสำหรับ อาหารเด็ก.

ดังนั้นในการทำซุป - kulesh ในหม้อหุงช้าคุณต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• น้ำ 600 มิลลิลิตร
• ข้าวฟ่าง 1 แก้ว
• 1 เนื้อไก่;
• 2 มันฝรั่ง;
• เนย 50 กรัม
• 2 แครอท;
• 1 หัวหอม;
• เกลือและเครื่องเทศ (ออลสไปซ์, ใบกระวาน)

ก่อนอื่นคุณต้องหั่นแครอทเป็นชิ้นแล้วสับหัวหอม หลังจากนั้นคุณควรเปิดโหมด "การอบ" หรือ "การทอด" ผักควรผัดแล้วควรใส่ไก่หั่นเต๋า หลังจากที่เนื้อเป็นสีน้ำตาลแล้วให้เติมข้าวฟ่างและน้ำลงในจาน

หลังจากนั้น เราขอแนะนำให้ใช้โหมดผู้เล่นหลายคนที่เรียกว่า "การอบ" เมื่อซุปเสร็จแล้ว ให้ใส่เกลือ ใส่ใบกระวานและมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า เมื่อโจ๊ก มันฝรั่ง และผักอื่นๆ พร้อมแล้ว จานควรมีความหนาสม่ำเสมอ สำหรับอาหารทารก คุณสามารถเสิร์ฟได้เมื่อคุณนำออกจาก multicooker คุณสามารถเสิร์ฟเสียงแตกให้กับ kulesh

Kulesh เป็น ของอร่อยอาหารสลาฟ สามารถปรุงที่บ้านได้อย่างง่ายดายในหม้อหุงช้าหรือกระทะ Cossacks of the Zaporozhye Sich เป็นคนแรกที่เริ่มทำอาหาร วันนี้ส่วนผสมสำคัญของซุปคือเบคอนและลูกเดือย

Kulesh เป็นซุปหรือซุปข้นซึ่งเป็นส่วนผสมหลักคือลูกเดือย จานนี้ได้รับความนิยมจาก Zaporozhye Cossacks และปรุงด้วยไฟ แม้แต่ตอนนี้ kulesh ที่อร่อยและหอมกรุ่นที่สุดก็สามารถปรุงบนกองไฟได้ แต่น่าเสียดายที่ทุกคนไม่สามารถจ่ายได้ อย่างไรก็ตามคุณไม่ควรละทิ้งความคิดในการทำอาหารจานนี้เพราะมันค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะทำ kulesh ในหม้อหุงช้า มีเครื่องเทศน้อยในจานนี้ เหล่านี้คือพริกไทย เกลือ และเครื่องเทศที่ใช้ทำเบคอน

Kulesh ในหม้อหุงช้า - สูตร:

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่งขนาดกลาง - 5 ชิ้น;
• ข้าวฟ่าง - 3/4 st.;
• หัวหอม - 2 หัวขนาดกลาง;
• น้ำมันหมูเค็ม - 100 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น;
• พริกไทยดำ;
• เกลือ;
• ผักใบเขียว

วิธีการปรุง kulesh ในหม้อหุงช้ากับเบคอน:

ล้างข้าวฟ่างให้สะอาดในน้ำหลายๆ ครั้งจนกว่าซีเรียลจะสะอาดหมดจด เทน้ำเดือดลงบนข้าวฟ่างแล้วทิ้งไว้สักครู่ ระบายน้ำ ด้วยการกระทำนี้ คุณจะขจัดความขมที่อาจเป็นไปได้ออกจากซีเรียล

ตัดแครอทเป็นลูกบาศก์ขนาดกลาง ฝานมันฝรั่งด้วย สับหัวหอมอย่างประณีต

ใส่ข้าวฟ่างลงในชาม multicooker เทน้ำหนึ่งลิตร ตั้งโปรแกรม "ซุป" ปรุงเป็นเวลา 10 นาที ขึ้นอยู่กับกำลังของเครื่อง

ใส่แครอท. ปรุงจนข้าวฟ่างสุก

เพิ่มมันฝรั่งเกลือและคนให้เข้ากัน เพิ่มน้ำมากขึ้นหากจำเป็น

ขณะปรุง kulesh ให้สับเบคอนให้ละเอียดแล้วใส่ในกระทะที่อุ่นไว้ ผัดผัดจนไขมันละลาย ในขณะเดียวกัน ไขมันก็ควรจะนิ่ม

ใส่ต้นหอม. ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง

ใส่หัวหอมในชามของ kulesh ต้ม 1-2 นาที

กุลสตรีพร้อม!

จัดใส่จาน โรยด้วยสมุนไพร อร่อย!

Kulesh ในหม้อหุงช้าพร้อมเนื้อ:

คอซแซคคูเลชตัวจริงทำจากน้ำมันหมูเท่านั้นซึ่งละลายจนเป็นสีแดงก่ำ เพิ่มลูกเดือยและผักใบเขียว - นั่นคือสตูว์ง่ายๆ วี สภาพสนามที่ซึ่งความคิดของ kulesh เกิดขึ้นไม่มีผลิตภัณฑ์อื่น แต่คุณกับฉันสามารถปรับปรุงอาหารจานวิเศษนี้ได้ และเพิ่มเนื้อสัตว์ มันฝรั่ง ไข่ลงไป อย่างไรก็ตาม เนื้อสัตว์ใด ๆ เหมาะสำหรับ kulesh - เนื้อวัว, หมู, ไก่, แม้แต่กับ kulesh มันจะยอดเยี่ยม! บ่อยครั้งสำหรับการปรุงอาหาร kulesh ใน multicooker พวกเขาใช้ ซี่โครงหมู... น้ำมันหมูสามารถใช้เค็มหรือสดได้มันดีถ้ามีชั้นเนื้ออยู่ในนั้น - จากนั้นเสียงแตกก็อร่อยเป็นพิเศษ แต่อย่าลืมว่า ถ้าคุณใส่น้ำมันหมูลงไปในผักคะน้า ให้เลือกเนื้อสัตว์ที่ติดมันที่สุด เช่น อกไก่... มิฉะนั้นจานจะเยิ้มเกินไป และอย่าลืมเกี่ยวกับไข่ ยิ่งไข่ใน kulesh ยิ่งดี

วัตถุดิบ:

• อกไก่ - 400 กรัม
• น้ำมันหมู - 100 กรัม
• ข้าวฟ่าง - 1 แก้ว
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• น้ำ - 3 แก้ว
• ไข่ - 2-3 ชิ้น
• เกลือพริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส
• ใบกระวาน - 1 ชิ้น
• ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส

วิธีการปรุง kulesh ในหม้อหุงช้าพร้อมเนื้อ:

หั่นเบคอนเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในชามหลายเมนู เราเปิดโปรแกรม "Frying" หรือ "Baking" และละลายเบคอนจนเป็นสีทอง กระบวนการนี้จะใช้เวลาอย่างน้อย 10 นาที ขึ้นอยู่กับความจุของหน่วยของคุณ หลังจากนั้นใส่หัวหอมสับและแครอทขูด คลุกเคล้า

ตัดเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ เพิ่มเนื้อลงในชาม ในขณะที่กวนให้ทอดต่ออีก 5 นาที ในช่วงเวลานี้ ในที่สุดเบคอนจะกลายเป็นกรอบกรุบกรอบ และเนื้อกับผักจะกลายเป็นสีน้ำตาล หลังจากนั้นให้ปิดโปรแกรมที่เปิดไว้ก่อนหน้านี้

เราล้างข้าวฟ่างอย่างทั่วถึงในสามน้ำ นี้มันมาก จุดสำคัญการปรุงอาหาร kulesha เพราะลูกเดือยที่ไม่ได้ล้างจะทำให้จานไม่มีรสและยังให้ความขม ควรวางลูกเดือยที่ล้างแล้วลงในชามหลายเมนู

ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนแล้วส่งไปที่ชาม

เทน้ำเดือดลงในชาม ใส่เกลือ พริกไทยป่น ใบกระวาน อย่างไรก็ตาม ความหนาแน่นของ kulesh ที่เสร็จแล้วสามารถปรับได้และควรปรับตามความชอบของคุณ ถ้าอยากให้จานออกมาหนาเหมือนโจ๊กมากขึ้น น้ำเดือด 3 แก้วก็เพียงพอสำหรับคุณ แต่ถ้าคุณชอบน้ำ kulesh มากกว่า อย่าลังเลที่จะเทของเหลว 5 แก้วลงในชาม หากต้องการคุณสามารถเพิ่มกระเทียมสับลงใน kulesh

เราเริ่มโปรแกรม "ซุป" หรือ "สตูว์" เป็นเวลา 45 - 50 นาที 10 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร เราใช้ ไข่ไก่แล้วทุบลงในชามแยก เขย่าด้วยส้อม เทไข่ลงใน kulesh และผสม หลังจากสัญญาณจาก multicooker คุณสามารถเปิดฝาได้ คุณจะเห็นว่า kulesh หนาและรวยและมีกลิ่นหอมมาก เราใส่จานแล้วโรยด้วยสมุนไพร - ผักชีฝรั่งสับ, ผักชีฝรั่ง, หัวหอมสีเขียว

อร่อย!!!

Multicooker Polaris PMC 0520AD. กำลังไฟฟ้า 950 W.

ขอแสดงความนับถือ Alina Stanislavovna

Kulesh เป็นอาหารที่มีลักษณะคล้ายกับสตูว์และซุปข้นในเวลาเดียวกันและพื้นฐานของมันคือข้าวฟ่าง มีอยู่ครั้งหนึ่ง kulesh ที่หล่อเลี้ยงได้รับความนิยมในหมู่คอสแซคจาก Zaporozhye อย่างไม่น่าเชื่อและไม่ได้ปรุงสุกในเตาอบ แต่ในหม้อเหนือกองไฟ

น่าเสียดายที่ตอนนี้ไม่ใช่ทุกคนที่มีโอกาสที่ดีในการปรุงอาหาร kulesh แสนอร่อยบนกองไฟและบนเตาก็ไม่ใช่จานอร่อยเสมอไป ในขณะเดียวกันมากที่สุด ทางเลือกที่ดีที่สุดคือการเตรียม kulesh ที่น่าพอใจและค่อนข้างหอมด้วยเบคอนในหม้อหุงช้า

อย่างไรก็ตาม คุณไม่ควรใช้เครื่องเทศมากเกินไปในการเตรียมอาหารจานนี้ เนื่องจากจะ "ฆ่า" รสชาติตามธรรมชาติของส่วนประกอบ และคุณสามารถเพิ่มเกลือหินบดปานกลาง พริกไทยดำลงใน kulesh และเครื่องเทศที่ใช้สำหรับ น้ำมันหมูจะช่วยเพิ่มคุณค่าให้กับสตูว์

วัตถุดิบ

ดังนั้นสำหรับการทำทานอย่างจุใจ kulesha กับเบคอนในหม้อหุงช้าคุณจะต้องมีส่วนประกอบเช่น:

• สมุนไพรหอมสด (หนึ่งพวงขนาดกลาง);
• หัวมันฝรั่งขนาดกลาง (ห้าชิ้น);
• เกลือหินบดปานกลาง (ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ);
• ข้าวฟ่าง (แก้วที่ไม่สมบูรณ์หนึ่งแก้ว);
• พริกไทยดำป่นสด (ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ);
• แครอทฉ่ำขนาดใหญ่ (ชิ้นเดียว);
• น้ำมันหมูเค็มกับเครื่องเทศ (110 กรัม);
• หัวหอมขนาดกลาง (สองหัว)

วิธีทำอาหาร

1. ขั้นแรกควรล้างลูกเดือยลูกเดือยในน้ำหลาย ๆ อย่างทั่วถึงทันทีที่ลูกเดือยสะอาดหมดจดคุณสามารถเทลงในกระทะขนาดใหญ่แล้วเทน้ำเดือดที่นั่นจากนั้นสะเด็ดน้ำและนี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อขจัดความขมขื่น ผลิตภัณฑ์
2. แครอทที่ปอกเปลือกก่อนหน้านี้จะต้องหั่นเป็นลูกบาศก์ขนาดกลางเช่นเดียวกันกับมันฝรั่งสำหรับหัวหอมคุณเพียงแค่สับมัน
3. โอนข้าวฟ่างไปยังชามของอุปกรณ์หลายคนเทน้ำจำนวนหนึ่งปรุงซีเรียลนี้เป็นเวลาสิบนาทีในโหมด "ซุป" และหลังจากช่วงเวลาหนึ่งคุณต้องส่งแครอทไปที่นั่นและปรุงทุกอย่าง จนข้าวฟ่างสุกเต็มที่ ส่งมันฝรั่งสับหลังแครอท ปรุงรสทุกอย่างด้วยเกลือป่นปานกลางแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน เพราะสิ่งนี้ให้เติมน้ำเดือดมากขึ้น
4. นอกจากนี้ในขณะที่กำลังปรุงส่วนประกอบทั้งหมดจำเป็นต้องสับน้ำมันหมูเค็มกับเครื่องเทศให้ละเอียดที่สุดจากนั้นโอนในรูปแบบสับลงในกระทะร้อนแล้วปรุงอาหารจนไขมันละลายหมดและคุณต้อง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าน้ำมันหมูยังคงนิ่มอยู่ตลอดเวลา
5. หลังจากนั้นคุณต้องเพิ่มหัวหอมลงในน้ำมันหมูในกระทะแล้วปรุงผักนี้จนเป็นสีทองอ่อน ทันทีที่หัวหอมทอดในน้ำมันหมูจะต้องใส่ลงในชามที่เตรียม kulesh จากนั้นปรุงทุกอย่างเป็นเวลาสองนาทีโรยจานด้วยสมุนไพรสับกับลูกเดือยและเสิร์ฟทันที

• ข้าวฟ่าง - 0.5 ถ้วย
• มันฝรั่ง - 4 หัวขนาดกลาง
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
• น้ำมันหมู - 100g.
• น้ำหรือน้ำซุปเนื้อ - 2.5l
• ใบกระวาน
• พริกไทย
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง)

Kulesh เป็นซุปข้นที่มีลูกเดือยและส่วนผสมอื่น ๆ ซึ่ง Zaporozhye Cossacks นำมาให้เราจากการเดินทางไกล Kulesh มาจากโจ๊กลูกเดือยของฮังการี และชื่อมาจากคำว่า "kelesh" ของฮังการี ซึ่งแปลว่าลูกเดือยในภาษารัสเซีย อีกชื่อหนึ่งที่อาจคุ้นเคยมากกว่าสำหรับ kulesh คือข้าวต้ม ความไม่ชอบมาพากลของอาหารจานนี้คือ แต่เดิมเตรียมในสภาพที่ยากลำบากของการรณรงค์ทางทหาร ซึ่งหมายความว่าควรจะเรียบง่ายและมีคุณค่าทางโภชนาการ มันเป็นและก็ยังอร่อย หากคุณได้ลิ้มรส kulesh ปรุงบนกองไฟ มีกลิ่นควันเล็กน้อย คุณคงรู้ว่าฉันกำลังพูดถึงอะไร ฉันจะพูดมากกว่านี้ ฉันไม่รู้จักคนที่ไม่ชอบโคเลช ลูกสาวของฉันรักเขามาก และเธออาจจะกินทุกวัน

แน่นอนว่าไม่ใช่ทุกคนที่จะออกไปที่สนามและจุดไฟได้ง่ายๆ แต่ฉันรับรองได้เลยว่าคุณสามารถปรุงโจ๊กดีๆ ที่บ้านได้ และไม่ยากเลยที่จะปรุง kulesh ในหม้อหุงช้า ถ้าคุณมี

โดยส่วนตัวแล้ว ในบรรดาตัวเลือกทั้งหมดที่ทดสอบ ฉันชอบมากที่สุด สูตรคุณแม่ kulesha ที่ฉันดัดแปลงเล็กน้อยเพื่อความสะดวกในการปรุงอาหารใน multicooker ใช้เวลาน้อยที่สุดและรับประกันความพึงพอใจสูงสุด!

ดังนั้นเราจึงปรุงซุปลูกเดือยในหม้อหุงช้า (ฉันมีรุ่น PHILIPS HD3077 / 40) บอกได้เลยว่าทำกับข้าวได้ น้ำซุปเนื้อแต่คุณสามารถใช้เนื้อกระป๋องได้ พวกมันช่วยฉันได้มาก เมื่อไม่มีเวลาปรุงน้ำซุป แล้วแต่คุณ

วิธีทำอาหาร

1. 
   มาเตรียมส่วนผสมทั้งหมดและเริ่มปรุงโจ๊กสนามในหม้อหุงช้า
2. 
   ขั้นแรกให้ปอกผัก หั่นมันฝรั่งเป็นเส้นแล้วเติมน้ำลูกเดือยเพื่อบวมหลังจากล้างให้สะอาด
3. 
   เราส่งพวกเขาไปที่หม้อ multicooker เทน้ำซุปร้อน (หรือน้ำ) และเกลือ เราส่งไปทำอาหารได้

   เมื่อเข้าใจการทำงานของ multicooker แล้วฉันก็สรุปได้ว่าเป็นการดีกว่าที่จะปรุงซุปและ Borscht ในโหมด "สตูว์" เนื่องจากในกรณีนี้ไม่มีการเดือดรุนแรง แต่ในทางกลับกันจานอิดโรยซึ่งทำให้น้ำซุปเข้มข้น และโปร่งใส ในหนึ่งชั่วโมง ซุปลูกเดือยในหม้อหุงช้าจะพร้อมในโหมดนี้

4. 
   ในระหว่างนี้ ข้าวฟ่างและมันฝรั่งกำลังเดือด เราจะเตรียมผลิตภัณฑ์ที่เหลือ: ตัดเบคอนและหัวหอมเป็นก้อนเล็กๆ
5. 
   หลังจากนั้นเราก็สับเป็นข้าวต้มด้วยมีด (ถ้าคุณมีครกคุณสามารถบดขยี้มันได้)
6. 
   ผสมไข่ที่ตีกับสมุนไพรสับละเอียด
7. 
   10 นาทีก่อนสิ้นสุดโปรแกรม เปิดฝา multicooker แล้วเติมซุปด้วยเบคอนและหัวหอมบด
8. 
   หลั่งออกมา ส่วนผสมไข่, เพิ่มเครื่องเทศ, เกลือ ถ้าจำเป็น.
9. 
   นำ kulesh ไปต้ม
10. 
    ตอนนี้ซุป kulesh ลูกเดือยที่มีกลิ่นหอมและเข้มข้นของเราในหม้อหุงช้าพร้อมแล้ว! เราสามารถให้บริการ

ความหนาของน้ำซุปสามารถปรับได้ - ถ้าไม่ชอบข้นเกินไปก็ต้องใช้น้ำมากกว่าในสูตรค่ะ หากคุณตัดสินใจที่จะปรุง kulesh ในหม้อหุงช้าที่มีเนื้อกระป๋องให้จำสิ่งนี้ไว้เมื่อคุณเกลือจาน

อร่อย!

วันที่ดีสำหรับทุกคน
เนื่องจากครอบครัวของเราชอบปิกนิกในธรรมชาติมาก สามีของฉันจึงมีสองคน เมนูซิกเนเจอร์บนตะแกรง - นี่คือ shish kebab และ kulesh หรือโจ๊กสนาม แต่เนื่องจากตอนนี้เป็นฤดูหนาวและคุณไม่สามารถนั่งในธรรมชาติได้ และการทำอาหารบนท้องถนนก็ไม่มีความสุข ฉันปรุง kulesh ที่บ้าน คือในหม้อหุงช้า แน่นอนว่ามันไม่ได้มีกลิ่นเฉพาะของไฟ แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยไม่น้อย น่าพอใจ และมีกลิ่นหอม และที่สำคัญที่สุดคือการเตรียมง่ายมากและต้องใช้ส่วนผสมขั้นต่ำ
ในการแสดงของฉัน ตัวทำความเย็นใน multicooker มีลักษณะดังนี้:

ดังนั้นในการเตรียม kulesh ใน multicooker คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

วิธีการปรุงอาหารนั้นง่ายมากและประกอบด้วยขั้นตอนต่อไปนี้:
1. ปอกหัวหอม

2. ช๊อป หัวหอม ก้อนเล็ก.

3. เทลงในชาม multicooker น้ำมันดอกทานตะวัน, เทหัวหอมสับ คราวนี้ฉันปรุง kulesh โดยไม่มีน้ำมันหมู แต่ถ้าคุณต้องการเพิ่มน้ำมันหมูก็ควรหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดด้วยหัวหอม แต่กระบวนการคั่วในกรณีนี้เพิ่มขึ้นเป็น 30 นาที เพื่อให้น้ำมันหมูคั่วได้ดี

4. บน multicooker เลือกโหมด "บราวนิ่ง" และตั้งเวลา 10 นาที

5. ผัดหัวหอมโดยเปิดฝาหม้อหุงช้า คนเป็นครั้งคราวจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นใส่หัวหอมทอดลงในชาม

6. เราล้างลูกเดือยใต้น้ำไหลโดยใช้ตะแกรง

7. หลังจากทอดหัวหอมแล้วอย่าล้าง multicooker เทลูกเดือยที่ล้างแล้วลงในชาม multicooker

8. เทน้ำลงใน multicooker เกลือเพื่อลิ้มรส ในกรณีของฉัน kulesh กลายเป็นทินเนอร์เล็กน้อยเนื่องจากฉันเติมน้ำ 4 แก้วลงในข้าวฟ่าง หากคุณต้องการให้ kulesh หนาขึ้นคุณควรเติมน้ำ 3 แก้ว

9. เปิดโหมด "สตูว์" บน multicooker และตั้งเวลา 30 นาที ปรุงลูกเดือยโดยปิดฝา multicooker กวนเป็นครั้งคราว

10. ในขณะที่ข้าวฟ่างกำลังเดือด ให้ล้างหัวหอมสีเขียวใต้น้ำไหล ตัดทุกอย่างที่ไม่ต้องการออก

11. หัวหอมเขียวสับละเอียด คุณยังสามารถใส่ผักชีฝรั่งสดหรือผักชีฝรั่งก็ได้ แต่ฉันไม่มีในตู้เย็น

12. เมื่อเหลือเวลา 10 นาทีบนตัวจับเวลาหลายคน ให้ใส่หัวหอมผัดและเคี่ยวไปที่ข้าวฟ่าง พริกไทยเพื่อลิ้มรส สตูว์อะไรก็ได้ แต่สามีของฉันเป็นคนรักหมู ฉันจึงใช้สตูว์หมู

13. ผสมให้เข้ากัน

14. เคี่ยวจนสิ้นสุดโปรแกรม กวนเป็นครั้งคราว

เมื่อโปรแกรมจบลง ฉันปิดฝาและปล่อยให้โจ๊กต้มอีกเล็กน้อย แต่คุณไม่จำเป็นต้องทำ นั่นคือทั้งหมดที่ kulesh พร้อมอยู่ที่บ้าน คุณสามารถให้บริการและให้คนที่คุณรักได้ เมื่อเสิร์ฟอย่าลืมโรยด้วยต้นหอมสับ

อร่อย!
ฉันหวังว่าสูตรของฉันจะเป็นประโยชน์กับใครบางคนและคุณจะเอาใจคนที่คุณรักด้วยโฮมเมด ข้าวต้ม field... ในครอบครัวของเรา สิ่งนี้กลายเป็นทางเลือกที่ดีในการ kulesh เหนือกองไฟในช่วงฤดูโฮลอน สามีของฉันขอให้ฉันทำอาหารจานนี้บ่อยมาก ด้วยเหตุผลบางอย่างเขาเองก็ปฏิเสธที่จะทำอาหารในหม้อหุงข้าวหลายจาน

ขอให้ทุกคน แรงบันดาลใจในการทำอาหารและประสบความสำเร็จในการทำอาหาร!
เวลาทำอาหารจะถูกระบุโดยไม่คำนึงถึงเวลาในการผสมโจ๊กในหม้อหุงช้า
ขอบคุณที่รับชมสูตรครับ ลาก่อน.

เวลาทำอาหาร: PT00H45M 45 นาที