บวบสำหรับสับปะรดสำหรับฤดูหนาว: สูตรสำหรับช่องว่าง (ผลไม้แช่อิ่ม ฯลฯ ) กับลูกพลัมเชอร์รี่ มะนาวและอื่น ๆ สำหรับฤดูหนาว

พวกเราหลายคนชอบสับปะรด ผลไม้แปลกใหม่เหล่านี้มีให้เราทั้งสดและดอง แต่มีวิธีที่ถูกกว่ามาก: ปรุงบวบด้วยตัวเองเพื่อไม่ให้ใครแยกแยะจากสับปะรดจริง!เราจะบอกคุณถึงสูตรอาหารที่ง่ายและน่าสนใจ

การเตรียมการ "สำหรับสับปะรด"

มีหลายวิธี เตรียมบวบสับปะรดสำหรับฤดูหนาวนี่คือแยมและผลไม้แช่อิ่มและการเก็บรักษาในน้ำดอง ก่อนอื่นเราจะบอก วิธีทำสับปะรดจากบวบสำหรับเสิร์ฟอย่างรวดเร็วถ้าแขกอยู่หน้าประตู

บวบเหล่านี้มีรสชาติที่แตกต่างจากสับปะรดแท้ๆ

สูตรบวบสับปะรดง่ายๆ

คุณจะต้องการ:

• บวบ - 1 กก.
• น้ำสับปะรดจากร้าน - 350 g
• น้ำตาล - 0.5 ถ้วย
• กรดซิตริก - 2/3 ช้อนชา
• วานิลลินหรือ น้ำตาลวานิลลา- ที่ปลายมีด

โปรดทราบ: ควรใช้บวบขึ้นอยู่กับผลลัพธ์ที่คาดหวัง อายุน้อยหรือโตเต็มที่ สำหรับตัวเลือกที่สอง คุณจะต้องใช้ของเหลวมากขึ้น กล่าวคือ คุณจะต้องเติมน้ำผลไม้หรือน้ำ แต่บวบดังกล่าวจะไม่ต้มให้นิ่มและจะคงรูปร่างไว้

• ปอกเปลือกบวบ นำเนื้อแกนพร้อมกับเมล็ดออก ในการทำเช่นนี้ให้หั่นบวบเป็นวงแล้วเอาเยื่อกระดาษออกด้วยแก้ว

บวบปอกเปลือกและเตรียม

• ตั้งกระทะบนกองไฟแล้วผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันเพื่อให้ได้น้ำเชื่อม น้ำตาลควรละลายในน้ำอย่างสมบูรณ์

เตรียมน้ำเชื่อมในกระทะ

• บวบหั่นบาง ๆ ควรจุ่มในน้ำเชื่อมและหลังจากเดือดปรุงเป็นเวลา 15 นาทีกวนตลอดเวลา

นั่นคือกระบวนการทั้งหมด บวบดังกล่าวสามารถแช่เย็นและเสิร์ฟเป็นจานแยกสำหรับของหวานหรือในสลัด และคุณสามารถใส่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเทน้ำเชื่อมแล้วม้วนขึ้น ห่อเหยือกในผ้าห่มและเมื่อเย็นสนิทแล้วให้หย่อนลงในห้องใต้ดินและคุณจะมีการเตรียมการที่ยอดเยี่ยมสำหรับฤดูหนาว

บวบสับปะรดพร้อมเครื่องปรุง

นี้ สูตรบวบรสสับปะรดเรียบง่ายและถูกกว่าเมื่อก่อนด้วยซ้ำ สำหรับ 1 บวบขนาดใหญ่ คุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์หมักดองต่อไปนี้:

• น้ำ 1 ลิตร
• น้ำตาล (150 กรัม
• กรดซิตริกที่ไม่สมบูรณ์
• รสสับปะรด 1 ช้อนชา

ใช้เครื่องปรุงอาหารเพื่อให้บวบมีรสสับปะรด

ปอกบวบหั่นเป็นวงแล้วเอาแกนออก

เตรียมน้ำเชื่อม ต้มน้ำให้เดือด น้ำตาลละลาย กรดมะนาวเพื่อให้มีรสหวานอมเปรี้ยว หลังจากนั้นคุณสามารถเพิ่มรสสับปะรด

ใส่บวบในน้ำดองเดือดและปรุงอาหารประมาณ 3 นาทีจากนั้นให้เย็นที่อุณหภูมิห้องแล้วใส่ในตู้เย็น ในกรณีนี้ คุณสามารถ ม้วนบวบในขวดสำหรับฤดูหนาว

แยมบวบต้นตำรับ

เป็นไปไม่ได้ที่จะจินตนาการถึงการเตรียมการสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ใช้แยม ซึ่งหมายความว่าเราจะลองทำจากบวบสับปะรด อันที่จริงมันไม่ใช่เรื่องยาก แต่กลับกัน มันน่าตื่นเต้นและอร่อยด้วย

แยมดังกล่าวสามารถเป็นชิ้นหรืออยู่ในรูปแบบของมันฝรั่งบด - แต่ละวิธีมีลักษณะเฉพาะของตัวเอง บวบไม่มีรสเด่นชัดจึงง่ายต่อการรับประทาน รสชาติสารเติมแต่งในกรณีของเรา - น้ำสับปะรด

สำหรับการดังกล่าว แยมดั้งเดิมคุณจะต้องซูกินี น้ำสับปะรด และน้ำตาล

สำหรับบวบ 1.5 กก. คุณจะต้อง:

• น้ำตาล 1.2 กิโลกรัม
• กรดซิตริก 0.5 ช้อนชา
• 1กระปุกเล็ก สับปะรดกระป๋อง(ขนาดเท่าแก้ว)

เราคำนึงถึงบวบปอกเปลือกและสับแล้ว

• คั้นน้ำจากสับปะรด (ประมาณ 100 มล.) ให้สุก น้ำเชื่อม. ด้วยน้ำเชื่อมนี้ในขณะที่ร้อนคุณต้องเทบวบโรยด้วยกรดซิตริกผสมและทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง วิธีนี้จะทำให้บวบไม่สุกเกินไป

บวบหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ

• ระบายน้ำเชื่อมที่ตกตะกอนจากบวบแล้วตั้งไฟ เทบวบอีกครั้งแล้วทิ้งไว้อีกหนึ่งชั่วโมง
• หั่นสับปะรดกระป๋องเป็นชิ้นแล้วใส่ลงในบวบ ใส่ไฟนำไปต้มปล่อยให้เย็น

กระดาษติดจะพร้อมเมื่อเปลี่ยนเป็นสีเหลืองใส

• ขั้นตอนนี้ต้องทำหลายครั้ง ในตอนแรกน้ำผลไม้จำนวนมากจะถูกปล่อยออกมาหลังจากนั้นส่วนหนึ่งจะถูกดูดซึมเข้าสู่บวบและส่วนเกินจะระเหยไป ปริมาณแยมจะลดลงและบวบจะมีลักษณะเป็นชิ้นสับปะรด ตอนนี้ต้องต้มแยมด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณ 15-20 นาทีแล้วเกลี่ยให้ทั่วในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ

สูตรเดียวกันคือ ทำแยมได้โดยไม่ต้องใช้ชิ้นสับปะรด ก็เพียงพอแล้วที่จะใช้น้ำสับปะรด 0.5 ลิตรสำหรับผลิตภัณฑ์ในปริมาณเท่ากัน

โปรดทราบ: น้ำสับปะรดในสูตรใด ๆ สามารถแทนที่ได้อย่างง่ายดายด้วยน้ำดองจากสับปะรดกระป๋อง หรือคุณสามารถใช้เครื่องดื่มสำเร็จรูปเช่น Zukko หรือ Yupy

ผลไม้แช่อิ่มบวบรสสับปะรด

สำหรับผลไม้แช่อิ่มจาก "สับปะรด" บวบคุณไม่จำเป็นต้องใช้น้ำสับปะรดด้วยซ้ำ รสชาติที่สอดคล้องกันจะได้รับจากน้ำมะนาวและกานพลู

วัตถุดิบ:

• บวบ - 1 ชิ้น
• น้ำ - 2 ลิตร
• มะนาว - 1 ชิ้น
• น้ำตาล - 2 ถ้วย
• กานพลู - 3 ชิ้น

ปอกเปลือกบวบออกจากเปลือกและเมล็ด หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เนื้อ

เนื้อบวบหั่นเป็นลูกเต๋า

ใส่บวบสับลงในกระทะที่เหมาะสม เทน้ำและปรุงอาหารจนเดือด เพิ่มน้ำตาลลดความร้อนและปรุงอาหารต่อ

เมื่อบวบในผลไม้แช่อิ่มโปร่งใสคุณสามารถเพิ่มกานพลูลงในน้ำเชื่อม หลังจากนั้นอีก 15 นาที นำกระทะออกจากเตาแล้วเติมน้ำมะนาวหนึ่งลูกลงในผลไม้แช่อิ่ม

การทำบวบกับลูกพลัมเชอร์รี่รสสับปะรด

ถ้านอกจากบวบแล้ว คุณยังมีเชอร์รี่พลัม (หรือคุณสามารถซื้อได้ในราคาไม่แพง) อย่าลืมลองสูตรนี้

บวบและเชอร์รี่ผลไม้แช่อิ่มรสสับปะรด

คุณจะต้องการ:

• บวบขนาดกลางสุก 3-4 ตัว
• น้ำตาล
• พลัมเชอร์รี่สีเหลือง

ล้างบวบปอกเปลือกเอาแกนที่มีเมล็ดหั่นเป็นครึ่งวง

เตรียมโถขนาด 3 ลิตร ฆ่าเชื้อและผึ่งให้แห้ง ใส่ลูกพลัมเชอร์รี่ 0.5 กก. และบวบฝานเป็นชิ้น ๆ เพื่อให้ขวดเต็ม "ถึงไหล่" เทน้ำเดือดทิ้งไว้ 20 นาที

เทของเหลวจากขวดลงในกระทะใส่น้ำตาลในอัตรา 1.5 ถ้วยต่อ 1 โถ นำน้ำเชื่อมไปต้มให้น้ำตาลละลาย แล้วราดบนบวบ ม้วนเหยือกห่อด้วยผ้าห่มเป็นเวลาสองวันเพื่อให้ผลไม้แช่อิ่มเย็นลงแล้ววางลงในห้องใต้ดิน

การเตรียมการด้วยการเติมผลไม้และผลเบอร์รี่อื่น ๆ

ผลไม้ที่มีรสเปรี้ยวโดยเฉพาะส้มจะช่วยให้บวบมีรสชาติเหมือนสับปะรด. สูตรนี้ไม่ต้องใช้น้ำสับปะรด - ไม่ว่าจะแบบธรรมชาติหรือแบบสำเร็จรูป

จะต้อง:

• บวบขนาดกลาง 3-4 ลูก
• น้ำ 1 ลิตร
• ส้ม 3 ลูก
• น้ำตาล 2 ถ้วย
• กรดซิตริก 1 ช้อนโต๊ะ

ผลิตภัณฑ์จำนวนนี้ออกแบบมาสำหรับขวดขนาด 5 ลิตร ซึ่งควรล้างและตากให้แห้ง

ส้มที่ล้างแล้วควรหั่นเป็นชิ้นครึ่งวงกลม วาง 4 ชิ้นที่ด้านล่างของขวดแต่ละขวดควรจัดเรียงในแนวตั้ง

หั่นส้มเป็นชิ้น; คุณสามารถใช้ความเอร็ดอร่อย

ล้างและปอกเปลือกบวบหั่นเนื้อเป็นก้อนใส่ในขวด

ตอนนี้คุณต้องเตรียมน้ำเชื่อม เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ละลายน้ำตาลและกรดซิตริกในน้ำเย็นจนหมด เทน้ำเชื่อมลงในขวดบวบและส้ม

การทำบวบด้วยวิธีนี้ต้องผ่านการฆ่าเชื้อ

เช่น สับปะรดบวบต้องการการฆ่าเชื้อ ที่ กระทะขนาดใหญ่มีการติดตั้งขวดที่เติมแล้วปิดฝาเติมน้ำ "ถึงบ่า" จากช่วงเวลาที่เริ่มเดือด ให้ตรวจจับ 15 นาทีแล้วปรุงบวบ จากนั้นนำออกจากเตา ม้วนเหยือกและปล่อยให้เย็นในที่อบอุ่น

บวบสัปปะรดกับทะเลบัคธอร์น

สำหรับสูตรบวบรสสับปะรดนี้ คุณต้องมีซีบัคธอร์นและน้ำตาล จำนวนเงินที่แน่นอนไม่ใช่เรื่องง่ายที่จะกำหนด แต่เราสามารถพูดได้ว่าใน โถลิตรคุณจะต้องใช้น้ำตาล 3-4 ช้อนโต๊ะ

ซีบัคธอร์นเป็นส่วนเสริมที่ดีของบวบรสสับปะรด

ล้างและทำความสะอาดบวบหั่นเป็นก้อน ตอนนี้ในขวดที่เตรียมไว้คุณต้องวางบวบและทะเล buckthorn เป็นชั้น โรยแต่ละชั้นด้วยน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ เมื่อวางผลิตภัณฑ์พวกเขาจะให้น้ำผลไม้และชำระดังนั้นจึงต้องเพิ่มบวบ

ขวดที่เติมจะถูกฆ่าเชื้อเป็นเวลา 15 นาที บวบจะตกลงมาอีกครั้งคุณสามารถเพิ่มได้อีก หลังจากนั้นคุณสามารถม้วนเหยือกปล่อยให้เย็นแล้ววางในที่เย็น

ทะเล buckthorn สามารถใช้เป็นสูตรสำหรับผลไม้แช่อิ่มที่มีชื่อตลกว่า "Imposter Pineapple"

สำหรับเขาคุณจะต้อง:

• ซีบัคธอร์น 2-3 ถ้วย
• 1 บวบขนาดกลาง
• น้ำตาล 1.5-2 ถ้วย
• น้ำ2ลิตร

ปอกบวบแล้วหั่นครึ่งวงหนา 2 ซม. ใส่ในขวดขนาด 3 ลิตรที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเทน้ำเดือดเป็นเวลา 5 นาที

สะเด็ดน้ำจากโถใส่ทะเล buckthorn เทน้ำเชื่อมเดือดจากน้ำและน้ำตาลเกือบถึงด้านบนแล้วม้วนขึ้น คุณสามารถเพิ่มสะระแหน่ บาล์มมะนาว หรือโหระพาลงในน้ำเชื่อม - สมุนไพรเหล่านี้จะให้รสชาติที่ถูกใจ

วิดีโอ: การทำบวบรสสับปะรด

เราหวังว่าคุณจะและคนที่คุณรักจะชอบสับปะรด "ปลอม" ที่เรียบง่ายและอร่อยจากบวบที่มีให้สำหรับทุกคน

จนกระทั่งเมื่อไม่นานนี้เองก็ไม่รู้หรอกว่าคุณสามารถทำบวบได้เหมือนสัปปะรด อย่างไรก็ตาม เมื่อเร็วๆ นี้ เพื่อนคนหนึ่งได้ให้รสชาติที่เหมือนสับปะรดมาให้ฉันลอง สิ่งนี้กลายเป็นเรื่องเซอร์ไพรส์ครั้งใหญ่สำหรับฉัน ดังนั้นฉันจึงเรียนรู้จากเพื่อนคนหนึ่งถึงวิธีทำบวบเช่นสับปะรดสำหรับฤดูหนาว ด้วยน้ำเชื่อมสับปะรด เชอร์รี่พลัม มะนาวหรือกรดซิตริก

บวบเหมือนสับปะรดกับน้ำสับปะรดทรอปิคอลซันเซ็ท

บวบตามที่แสดงโดยประสบการณ์สามารถดูดซับรสชาติและกลิ่นของผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ได้อย่างสมบูรณ์แบบ คุณสามารถตรวจสอบได้โดยการเตรียมผักนี้ด้วยน้ำสับปะรด แน่นอน คุณจะไม่เข้าใจในทันทีว่าคุณกำลังกินบวบไม่ใช่สับปะรด ฉันทำอาหารเรียกน้ำย่อยนี้ด้วยกรดซิตริก

สินค้า:

• บวบ 2 กิโลกรัม
• น้ำตาลหนึ่งแก้วครึ่ง
• ลิตรน้ำสับปะรด
• กรดซิตริก 15 กรัม

วิธีการปรุงบวบด้วยน้ำสับปะรด:

1. ลอกหนังออกจากผักแล้วหั่นเป็นชิ้นหรือชิ้น แม่บ้านบางคนมักทำให้พวกเขามีรูปร่างคล้ายสับปะรดมากที่สุด (เช่น แหวนหรือชิ้นที่คล้ายคลึงกัน)
2. ผสมน้ำสับปะรดในกระทะกับน้ำตาลกรดซิตริก ใส่บวบลงไป ต้มบนไฟเล็กน้อยเป็นเวลาสิบห้านาที
3. จัดผักในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วเทน้ำ
4. ปิดฝาขวดและฆ่าเชื้อเป็นเวลายี่สิบนาที จากนั้นม้วนขึ้นและรอให้เย็น เก็บในตู้กับข้าว แช่เย็นก่อนใช้

หมายเหตุ: การเก็บรักษาเหมาะอย่างยิ่งกับสลัดต่างๆ และแม้กระทั่ง อาหารจานเนื้อ. อย่าลืมลองทานสับปะรดที่ทำจากบวบหั่นเป็นลูกเต๋า เป็นชิ้น หรือเป็นวงแหวน แล้วคุณจะต้องชอบ

สูตรบวบหมักแบบสับปะรด "โถหวาน"

บวบสำหรับสับปะรดสามารถทำได้โดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ เราจะปรุงด้วยสาระสำคัญของสับปะรดซึ่งแม้ในปริมาณเล็กน้อยจะทำให้ผักมีรสชาติและกลิ่นหอมที่ต้องการ

ส่วนผสมบวบหมัก:

• บวบ 3 กิโลกรัม
• สาระสำคัญของสับปะรด 17 มิลลิลิตร
• น้ำ 2 ลิตร
• ผลึกกรดซิตริกสองช้อนขนม
• กิโลกรัมน้ำตาล

วิธีการปรุงบวบรสสับปะรด:

1. ล้างบวบเอาผิวหนังและเมล็ดออก ตัดเป็นชิ้น
2. ต้มน้ำด้วยกรดซิตริก เมื่อคุณเอากระทะออกจากเตา ให้ใส่บวบลงไปแล้วปล่อยให้มันต้มค้างคืน - วิธีนี้เราจะได้ความชุ่มฉ่ำของผัก
3. ในตอนเช้าใส่น้ำตาลลงในม้วนใส่สับปะรดกวนผสมและวางบนเตา เมื่อเดือดให้ต้มต่ออีกครึ่งชั่วโมง
4. เทส่วนผสมที่ร้อนจัดลงในภาชนะที่ปลอดเชื้อ ม้วนขึ้นทันที

หมายเหตุ: สำหรับบวบเช่นสับปะรด ผักควรจะยังอ่อนอยู่ เนื่องจากผลไม้ "สำหรับผู้ใหญ่" นั้นแข็งกว่าและไม่ทำให้รสชาติของส่วนประกอบเพิ่มเติมหายไปเช่นกัน

สับปะรดจากบวบ: สูตรที่มีกรดซิตริก

สับปะรดขึ้นชื่อในเรื่องรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และราคาค่อนข้างสูง อย่างไรก็ตามคุณไม่สามารถใช้เงินเป็นจำนวนมากได้ - เพียงแค่ใช้บวบกับกรดซิตริกและแม้แต่ผู้กินที่มีประสบการณ์ก็ไม่สามารถแยกแยะผักจากผลไม้เมืองร้อนได้

คุณจะต้องการ (ออกมา 5 กระป๋องต่อลิตร):

• บวบ 4 กิโลกรัม
• สามส้ม;
• น้ำตาล 450 กรัม
• กรดซิตริก 25 กรัม
• ลิตรของน้ำบริสุทธิ์

สูตรอาหาร:

1. ปอกบวบผ่าครึ่งแล้วเอาเมล็ดออก เราหั่นเป็นก้อนแล้วใส่ในขวดที่ปลอดเชื้อซึ่งก่อนหน้านั้นคุณต้องใส่ชิ้นส้มสองสามชิ้น หากต้องการคุณสามารถหั่นบวบเป็นวงแหวนได้
2. ละลายน้ำตาลและกรดมะนาวในน้ำบริสุทธิ์เย็น
3. องค์ประกอบที่ได้จะถูกเทลงในขวดสำหรับบวบ เราใส่ภาชนะในกระทะขนาดใหญ่ปิดฝาแล้วเติมน้ำเย็นที่ไหล่ของภาชนะ เราวางบนเตารอให้เดือดและฆ่าเชื้อเป็นเวลาสิบห้านาที
4. ม้วน ห่อ ทิ้งไว้ให้เย็น พลิกกลับ

เคล็ดลับ: สูตรนี้ต้องผักสุกไม่อ่อน มิฉะนั้น ข้อมูลรสชาติจะไม่เป็นไปตามที่ควรจะเป็น

บวบและผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่รสสับปะรดสำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ:

• บวบครึ่งกิโลกรัม
• ลูกพลัมเชอร์รี่ครึ่งกิโลกรัม
• น้ำตาลครึ่งกิโลกรัม
• กรดซิตริกครึ่งช้อนชา

สูตรง่ายๆสำหรับบวบกับลูกพลัมเชอร์รี่:

1. ทำความสะอาดและล้างลูกพลัมเชอร์รี่ นำผลไม้ที่เน่าเสียออก ทิ้งไว้ในกระชอนให้แห้ง
2. ล้างบวบ ปอกเปลือก เอาเมล็ดออก ตัดเป็นก้อนขนาดกลาง
3. เทน้ำลงในหม้อแล้วปล่อยให้ร้อน
4. เทชิ้นบวบลงในภาชนะที่ปลอดเชื้อแล้วเทลูกพลัมเชอร์รี่
5. ทันทีที่น้ำเดือดให้เทลงในขวดปิดฝา ปิดฝาให้ยืนสิบนาที
6. ระบายน้ำจากโถกลับเข้าไปในหม้อแล้วต้มอีกครั้ง ก่อนเดือดให้เติมน้ำตาลและกรดซิตริก ใช้เวลาสองนาทีในการต้ม
7. เติมช่องว่างด้วยองค์ประกอบแล้วม้วนขึ้น พลิกโถและห่อด้วยผ้าห่มทิ้งไว้หนึ่งวัน เก็บความเย็นไว้ ข้อได้เปรียบที่ไม่อาจปฏิเสธได้ของสูตรนี้คือผลิตภัณฑ์จัดทำขึ้นโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

หมายเหตุ: แม้แต่ผลไม้สุกก็เหมาะสำหรับผลไม้แช่อิ่มนี้

Zucchini mojito "ใต้สับปะรด" ในขวดสามลิตร

ฉันให้คุณ ตัวเลือกที่น่าสนใจบวบ mojito กับมะนาวและส้ม รสชาติหวานอมเปรี้ยว - มากที่สุดคือในฤดูหนาว!

สินค้า:

• บวบ 1 กิโลกรัม 700 กรัม
• น้ำ 560 มิลลิลิตร
• น้ำตาลสองแก้ว
• สองส้ม;
• มะนาวหนึ่งลูก

วิธีการปรุงอาหารอย่างง่าย:

1. เราลอกเปลือกออกจากบวบแล้วหั่นเนื้อเป็นแท่งแล้วหั่นเป็นก้อน
2. เราใส่บวบหั่นบาง ๆ ลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ
3. ส้มของฉันเทน้ำเดือดสามครั้งให้แห้ง ลบความเอร็ดอร่อยด้วยเครื่องปอกผักบีบน้ำออก
4. เราแจกจ่ายน้ำผลไม้ในขวดในสัดส่วนที่เท่ากัน เพิ่มช้อนชาในแต่ละขวด น้ำมะนาว.
5. ต้มน้ำสะอาดแล้วเทลงในขวดโหลจนสุด ปิดฝาที่สะอาดแล้วปล่อยทิ้งไว้ 15 นาที
6. เทวอดก้าจากโถลงในกระทะ ใส่ เปลือกส้มและปริมาณน้ำตาล เราใส่เตารอให้น้ำตาลละลายปรุงอาหารเป็นเวลาห้านาทีหลังจากเดือด
7. เทน้ำเชื่อมกลับเข้าไปในภาชนะ เราฆ่าเชื้อขวดเป็นเวลา 20 นาทีจากช่วงเวลาที่เดือด
8. ม้วนอาหารกระป๋อง พลิกกลับและห่อ ปล่อยให้ยืนหนึ่งวันและทำความสะอาดในที่มืดและเย็น

เคล็ดลับ: สูตรนี้ต้องใช้บวบสาวที่มีหนังบางและเมล็ดไม่สุก

สูตรสำหรับผลไม้แช่อิ่มบวบกับทะเล buckthorn "Imposter"

ฉันไม่สามารถจินตนาการได้เลยว่าคุณสามารถปรุงบวบกับทะเล buckthorn! แต่แม่ของฉันบอกฉันสูตรของเธอซึ่งเรียกว่า "ตัวปลอม" ชื่อนี้เพราะว่าบวบดูเหมือนจะหลอกลวงเรา โดยวางตัวเป็นผลไม้เมืองร้อนที่สวยงาม

วัตถุดิบ:

• น้ำ 2 ลิตร
• ทะเล buckthorn 220 กรัม
• มะเขือยาว 1 กิโลกรัม 200 กรัม
• น้ำตาล 450 กรัม

การบรรจุกระป๋องบวบและทะเล buckthorn เป็นอย่างไร:

1. ปอกเปลือกบวบเอาเมล็ดออกหั่นเป็นชิ้น
2. วางบวบหั่นบาง ๆ ลงในภาชนะที่ปลอดเชื้อ
3. ใส่ซีบัคธอร์นลงในกระชอนแล้วล้างออกให้สะอาด รอจนน้ำระบายออก
4. ใส่ทะเล buckthorn ลงในมะเขือยาวเทน้ำเดือดปิดด้วยจานรองแล้วปล่อยให้ยืนเป็นเวลาสิบนาที เทน้ำกลับเข้าไปในหม้อ ต้มให้เดือด เทกลับลงไปในขวดโหล ปล่อยทิ้งไว้สิบนาทีอีกครั้ง
5. หลังจากเทน้ำออกจากภาชนะเป็นครั้งที่สามแล้วให้เทน้ำตาลลงไปแล้วต้ม เทน้ำเชื่อมลงในขวดโหลแล้วม้วนขึ้น
6. พลิกโถและปล่อยให้เย็น

หมายเหตุ: ตามสูตรนี้จะสะดวกที่สุดในการทำเกลียวในขวดขนาดสามลิตร

บวบกับลูกพลัมเหมือนสับปะรด

ผลไม้แช่อิ่มที่น่าสนใจมาจากบวบกับลูกพลัม รสชาติเปรี้ยวและกลิ่นหอมเกินคำบรรยาย ครอบครัวของฉันมีความยินดีอย่างยิ่งกับการเก็บรักษานี้!

วัตถุดิบ:

• บวบครึ่งกิโลกรัม
• ลูกพลัม 300 กรัม
• น้ำหนึ่งลิตรครึ่ง
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส.

วิธีทำอาหาร:

1. ลอกเปลือกและเมล็ดออกจากบวบ ตัดเป็นชิ้น
2. ล้างบ๊วย. กระดูกไม่จำเป็นต้องถูกลบออก
3. ผสมบ๊วยกับบวบและปรุงรสด้วยน้ำตาล ปล่อยให้มันต้มประมาณหนึ่งชั่วโมงเพื่อให้น้ำออกมา
4. ใส่ผลิตภัณฑ์ลงในกระทะบนเตา เทน้ำให้พอท่วมผลไม้ ต้มรอจนเย็น หากจำเป็น ให้เติมน้ำตาลเพิ่ม
5. หลังจากเย็นตัวแล้วให้ต้มผลไม้แช่อิ่มอีกครั้ง - ประมาณสิบนาที สายพันธุ์เทลงในภาชนะที่ปลอดเชื้อแล้วม้วนขึ้น

เคล็ดลับ: ถ้าผลไม้แช่อิ่มเปรี้ยวหรือหวานเกินไป ให้เจือจางด้วยน้ำต้มสุก

ฉันคิดว่าอย่างน้อยหนึ่งครั้ง แต่คุณต้องลองม้วนบวบเหมือนสับปะรดสำหรับฤดูหนาว: ด้วยน้ำเชื่อมสับปะรดกับลูกพลัมเชอร์รี่มะนาวและกรดซิตริก รสสับปะรดจะทำให้คุณลืมไปเลยว่าจริงๆ แล้วคุณทำผลไม้แช่อิ่ม เพื่อชี้แจงประเด็นที่เข้าใจยาก ฉันหยิบวิดีโอขึ้นมาอ่านแล้ว คุณสามารถทำอาหารได้มากที่สุด ผลไม้แช่อิ่มอร่อยจากบวบรสสับปะรด ทานให้อร่อย!

เตรียมความพิเศษนี้ให้พร้อม การเตรียมฤดูหนาวสามารถอยู่ในฤดูเก็บเกี่ยวของบวบ เมื่อแยมทั้งหมดสุกแล้วและช่องแช่แข็งมีความจุเพียงพอ ถึงเวลาลองทำสิ่งใหม่ๆ ด้วยตัวคุณเองและเซอร์ไพรส์เพื่อนๆ ของคุณ หากคุณไม่เตือนแขกว่านี่คือบวบและไม่ใช่สับปะรดตัวเขาเองจะไม่มีวันเดา คุณสามารถทานอาหารที่เตรียมเป็นจานอิสระหรือคุณสามารถเพิ่มเมื่อปรุงเนื้อสัตว์หรือในสลัดแทน สับปะรดกระป๋อง. พยายามปรุงอาหารที่อร่อย รวดเร็ว และประหยัดอย่างผิดปกติ อืม เลียนิ้วของคุณสิ!

บวบที่ผิดปกติ "สับปะรด"

เวลาทำอาหาร: 1.5 ชั่วโมง

เสิร์ฟ: 4-6

1 ชั่วโมง. 30 นาที.ผนึก

บวบในน้ำสับปะรด

เวลาทำอาหาร: 1.5 ชั่วโมง

เสิร์ฟ: 2

วัตถุดิบ:

• บวบ - 1 กิโลกรัม
• มะนาว - 1 ไตรมาส
• น้ำสับปะรด - 0.5 ลิตร
• น้ำตาลทราย - 150 กรัม
• วานิลลิน - ที่ปลายช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างบวบให้สะอาดใต้น้ำไหล ต่อไปใช้เครื่องตัดผักปอกบวบ ตัดผักตามยาวเป็น 2 ชิ้นแล้วเอาเมล็ดออกอย่างระมัดระวังด้วยช้อนโต๊ะ
2. เป็นการสะดวกที่สุดที่จะกินการเตรียมการเช่นนี้เมื่อบวบหั่นเป็นก้อน แต่ถ้าคุณต้องการให้บวบหั่นเป็นครึ่งวง - ได้โปรดทุกอย่างขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณเท่านั้น
3. โอนบวบไปที่กระทะแล้วเทน้ำสับปะรดตามปริมาณที่ต้องการ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้ววางกระทะบนเตา
4. เปิดไฟเต็มที่แล้วรอจนน้ำสับปะรดเดือด ต่อไปต้องลดไฟลงครึ่งหนึ่ง
5. เทน้ำตาล 150 กรัม วานิลลาเล็กน้อย และน้ำมะนาวลงในหม้อพร้อมสับปะรดเดือด ผสมทุกอย่างให้เข้ากันและลดความร้อนให้เหลือน้อยที่สุด ปล่อยให้บวบเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 30 นาที
6. ในขณะที่บวบ "กลายเป็นสับปะรด" ให้เตรียมไหตามจำนวนที่ต้องการ พวกเขาต้องล้างให้สะอาดแล้วส่งในไมโครเวฟเป็นเวลา 3 นาทีโดยเปิดเครื่องอย่างเต็มกำลัง
7. จัดบวบอย่างระมัดระวังในขวดและเทน้ำเชื่อมสับปะรด ปิดผนึกขวดที่มีฝาปิดและปล่อยให้เย็นสนิท ช่องว่างดังกล่าวถูกเก็บไว้ในที่มืดและเย็น Bon Appetit สำหรับคุณและคนที่คุณรัก!

การเตรียมบวบในน้ำสับปะรดในฤดูหนาว

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

เสิร์ฟ: 2

วัตถุดิบ:

• น้ำสับปะรด - 0.4 ลิตร
• บวบ - 1 กิโลกรัม
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ - 1 ช้อนชาต่อขวดครึ่งลิตร
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ช้อนชา
• น้ำตาลทราย - 100-150 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. บวบต้องล้างให้สะอาดก่อน น้ำเย็นเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดครัวจากนั้นใช้เครื่องตัดผักปอกเปลือก ชั่งน้ำหนักบวบปอกเปลือกคุณควรได้หนึ่งกิโลกรัม
2. ถัดไปคุณต้องหั่นบวบเป็นวงหนาประมาณ 1-1.5 เซนติเมตร นำเมล็ดออกอย่างระมัดระวัง ในการทำเช่นนี้คุณสามารถใช้มีดหรือฝาจากการดื่มโยเกิร์ต ดังนั้นคุณจะได้ช่องว่างที่คล้ายกับแหวนสับปะรดมาก
3. ในการทำให้บวบดูเหมือนสับปะรดไม่เพียง แต่รูปร่างหน้าตาเท่านั้น แต่ยังมีรสชาติด้วย คุณต้องเตรียมน้ำเชื่อมสับปะรด
4. ใช้กระทะกับวันอ้วนแล้วเทน้ำตาลในปริมาณที่เหมาะสมลงไป ใส่น้ำตาลวานิลลาและน้ำสับปะรด 400 มิลลิลิตร
5. ใส่น้ำเชื่อมในอนาคต ไฟแรงและรอจนเนื้อหาของหม้อเดือด หลังจากเดือดลดความร้อนและเพิ่มแหวนบวบที่เตรียมไว้ลงในน้ำเชื่อม ต้มบวบในน้ำเชื่อม คนเป็นครั้งคราว ประมาณ 15-20 นาที
6. หลังจากเวลาที่กำหนด บวบควรได้รับสีเหลืองและมีความโปร่งใส
7. นำขวดโหลขนาดครึ่งลิตรที่เตรียมไว้ออก (ต้องล้าง ฆ่าเชื้อ และตากให้แห้งอย่างเหมาะสม)
8. แบ่งวงแหวนบวบเท่า ๆ กันในไห แล้วเทน้ำเชื่อมสับปะรดให้ทั่ว ในแต่ละขวด (ปริมาตรของขวดคือ 0.5 ลิตร) เติมน้ำส้มสายชู 1 ช้อนชา
9. ปิดผนึกขวดแล้วพลิกฝาคว่ำลง
10. คลุมบิลเล็ต "สับปะรด" ด้วยผ้าห่มหนา ๆ แล้วปล่อยให้เย็นสนิท
11. หลังจากที่เนื้อหาของไหเย็นลงจนหมด ให้เอาเหยือกที่มีชิ้นงานออกในที่เย็น ลองบวบ น้ำสัปปะรดจะเป็นไปได้ใน 30-60 วันเมื่อน้ำเชื่อมสับปะรดอิ่มตัวแล้ว
12. อย่าลืมลองสิ่งนี้ จานไม่ธรรมดาและจะไม่ทำให้คุณเฉยเพราะบวบกลายเป็นสับปะรดแท้ 100% ทานให้อร่อย!

บวบ "สับปะรด" กับขมิ้นและวานิลลา

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง

เสิร์ฟ: 2

วัตถุดิบ:

• บวบ - 0.5 กิโลกรัม
• น้ำสับปะรด - 1 ลิตร
• ขมิ้นบด - 8 กรัม
• น้ำตาลทราย - 150 กรัม
• มะนาว - ½ ชิ้น
• น้ำตาลวานิลลา - 1 หยิก

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างบวบให้สะอาดแล้วตัดเปลือกเป็นชั้นบาง ๆ (สะดวกที่สุดที่จะทำสิ่งนี้ด้วยที่ปอกมันฝรั่ง) ผ่าครึ่งบวบแล้วเอาเมล็ดออกอย่างระมัดระวัง บวบปอกเปลือกผ่าครึ่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. เทน้ำสับปะรด 1 ลิตรลงในกระทะก้นลึก แล้วนำไปต้ม
3. เมื่อน้ำเดือด ใส่ขมิ้น น้ำตาล และน้ำมะนาวครึ่งลูกลงไป คนทุกอย่างจนน้ำตาลละลายหมดและน้ำผลไม้จะได้ความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกัน
4. โอนบวบปอกเปลือกและสับลงในกระทะด้วยน้ำเชื่อมเดือดแล้วต้มประมาณ 7-10 นาที
5. ล้างขวดโหลให้สะอาดและฆ่าเชื้อสำหรับคู่รักหรือในเตาอบ นำบวบออกจากน้ำเชื่อมอย่างระมัดระวังด้วยช้อน slotted แล้วจัดเรียงในขวดที่เตรียมไว้
6. เทน้ำเชื่อมสับปะรดให้ทั่วทุกขวด
7. ใส่ขวดบวบลงในกระทะขนาดใหญ่แล้วเติมน้ำให้เกือบถึงคอ เปิดไฟเต็มกำลังและรอจนน้ำเดือด หลังจากต้มสุก ให้ฆ่าเชื้อขวดบวบในน้ำสับปะรดประมาณ 15 นาที จากนั้นปิดฝากระป๋องและปิดฝาให้เย็น ทานให้อร่อย!

บวบในน้ำสับปะรด Tropicanka

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง

เสิร์ฟ: 4

วัตถุดิบ:

• บวบหนุ่ม - 2.5 กิโลกรัม
• น้ำสับปะรด - 700 มิลลิลิตร
• วานิลลา - ที่ปลายมีด
• มะนาว - 2 ชิ้น
• น้ำตาลทราย - 1-1.5 ถ้วย

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างบวบให้สะอาดด้วยน้ำเย็น จากนั้นใช้ที่ปอกมันฝรั่งตัดผิวหนังของบวบออก หากบวบยังเล็กอยู่เมล็ดจะไม่สามารถทำความสะอาดได้หากโตเต็มที่แล้วให้ผ่าครึ่งแล้วเอาเมล็ดออก ผักเองสามารถหั่นเป็นวง ครึ่งวง หั่นเป็นชิ้น หรือตัดร่างโดยใช้แม่พิมพ์ทำขนม
2. นำกระทะขนาดใหญ่ใส่สับปะรดที่เตรียมไว้ลงไป จากนั้นโรยน้ำตาลให้ทั่ว แล้วราดด้วยน้ำสับปะรด
3. ทิ้งบวบไว้ใต้น้ำตาลประมาณ 10-15 นาที แล้วใส่มะนาว 2 แผ่นลงไป (จะใช้ทั้งลูกหรือจะหั่นให้ละเอียดก็ได้)
4. วางหม้อบวบบนไฟแรงแล้วนำไปต้ม
5. เมื่อบวบในน้ำเชื่อมเดือด ให้ลดความร้อนเหลือน้อยที่สุด และปล่อยให้บวบเหงื่อออกเมื่อต้มช้าๆ ประมาณ 20 นาที ในช่วงเวลานี้ พวกเขาจะมีเวลาต้มและได้สีอำพันและความโปร่งใส หลังจากผ่านไป 10 นาที ให้เริ่มตรวจสอบความหนาแน่นของบวบเป็นระยะๆ เพื่อให้เดือดดี แต่อย่าต้มให้นิ่มเกินไป ไม่เช่นนั้น คุณจะจบลงด้วยน้ำซุปข้นบวบ
6. ในตอนท้ายสุดของการปรุงอาหาร ให้เติมวานิลลาเล็กน้อยลงในกระทะ มันจะทำให้จานมีรสเผ็ดผิดปกติ
7. ระหว่างที่บวบกำลังทำอาหาร ให้เตรียมขวดโหลที่ผ่านการฆ่าเชื้อที่สะอาดและแห้ง

หลังจากที่คุณปิดเตาแล้ว ให้บวบในน้ำสับปะรดยืนสักครู่ 10-15 นาทีก็เพียงพอแล้ว แล้วเทลงในขวดที่ปลอดเชื้อ (ควรใช้ขวดเล็กจะดีกว่า) ม้วนขวดที่มีฝาปิดและคว่ำลงใต้ผ้าห่มอุ่นค้างคืน ทานให้อร่อย!

บวบเป็นผักที่คุ้นเคยและพื้นเมืองสำหรับประเทศของเรา ตลอดหลายศตวรรษที่ผ่านมา แอร์โฮสเตสได้คิดค้นสูตรอาหารมากมายสำหรับการเตรียมการ ทุกคนจะได้พบกับเมนูที่ถูกใจ ลักษณะเด่นของบวบคือรสชาติที่เป็นกลาง ซึ่งช่วยให้คุณสามารถสร้างรสชาติที่ไม่คาดคิดได้ เช่น ปรุงสับปะรดจากบวบด้วยน้ำสับปะรด

การเลือกผลิตภัณฑ์

ต้นฉบับและ สูตรไม่ธรรมดาจะช่วยกระจายเมนูและทำความรู้จักกับบวบปกติในมุมมองใหม่ทั้งหมด รสชาติ กลิ่นหอม สม่ำเสมอ รูปร่างสับปะรดจากบวบแทบจะแยกไม่ออกจากของจริง ในขณะเดียวกัน อาหารอันโอชะจะมีราคาถูกกว่าสับปะรดกระป๋องที่ซื้อตามร้านมาก และดีต่อสุขภาพด้วย

เพื่อให้อาหารเรียกน้ำย่อยนี้อร่อยและดีต่อสุขภาพ คุณควรเลือกผลิตภัณฑ์สำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยนี้อย่างมีความรับผิดชอบ ตามกฎแล้วมีส่วนผสมหลักสองอย่างคือบวบและน้ำสับปะรด

บวบ

ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือบวบโฮมเมดที่ปลูกในสวนของคุณ ในกรณีนี้ คุณสามารถมั่นใจได้ถึงคุณภาพ 100% แต่ผักที่ซื้อจากร้านค้าที่คัดสรรมาอย่างเหมาะสมก็ใช้ได้ผลเช่นกัน

สำหรับสูตรนี้ คุณต้องเลือกบวบลูกเล็กซึ่งมีเมล็ดน้อยมาก ผักขนาดใหญ่ที่สุกเกินไปก็สามารถใช้ได้ แต่มีแกนเกือบเต็มเมล็ดที่เต็มไปด้วยเมล็ดพืชขนาดใหญ่ ดังนั้นคุณต้องทิ้งไป ซึ่งไม่ประหยัดมากนัก ตัวอย่างที่เหมาะสมที่สุดที่มีน้ำหนัก 120-250 กรัม ไม่เกิน 20 ซม.

สำคัญ! สีของลำต้นควรเป็นสีเขียว ถ้ามันแห้ง มืดลง หรือหายไปเลย เป็นไปได้มากว่าบวบจะถูกถอนออกเป็นเวลานาน

ควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับสี ความหนา และสภาพของผิวหนัง มันควรจะค่อนข้างบางโดยไม่มีความเสียหายภายนอก (รอยขีดข่วน, ถลอก) สีของบวบอาจแตกต่างกัน - สีขาว, สีเขียว, ลายทาง สีสามารถย้ายจากเฉดสีหนึ่งไปอีกสีหนึ่งได้อย่างราบรื่น ในเวลาเดียวกันไม่ควรมีการเปลี่ยนแปลงและจุดที่ชัดเจน - ตามกฎแล้วจะบ่งบอกถึงจุดเริ่มต้นของการเน่าเปื่อยของทารกในครรภ์

น้ำสัปปะรด

เมื่อเลือกน้ำผลไม้สำหรับทำบวบเช่นสับปะรดสำหรับฤดูหนาว คุณไม่ควรพยายามรักษาคุณภาพของมันไว้ เพราะการเก็บเกี่ยวจะต้องอยู่ในห้องใต้ดินหรือตู้กับข้าวเป็นเวลาหลายเดือน หรือแม้แต่ทั้งหกเดือน แน่นอนว่าตัวเลือกที่เหมาะสมที่สุดคือน้ำสับปะรดคั้นสด อย่างไรก็ตาม เนื่องจากน้ำสับปะรดไม่สามารถเข้าถึงได้และราคาสูง คุณจึงสามารถจำกัดตัวเองให้เก็บน้ำผลไม้ที่ซื้อไว้ได้

เลือกน้ำผลไม้ที่ดีที่สุด เหยือกแก้วจึงเก็บได้นานขึ้นโดยไม่สูญเสียคุณภาพ ตัวเลือกที่ดีคือน้ำผลไม้ในกล่องกระดาษแข็งที่มีชั้นในเป็นฟอยล์

องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ควรถูกครอบงำด้วยส่วนผสมจากธรรมชาติ เป็นการดีที่น้ำผลไม้เท่านั้นที่ไม่มีสารกันบูดสารให้ความหวาน ฯลฯ ควรระลึกไว้เสมอว่า น้ำผลไม้ธรรมชาติการจัดเก็บน้อยโดยไม่มีสารกันบูด

ตัวเลือกสูตร

คุณสามารถปรุงสับปะรดจากบวบโดย สูตรต่างๆ. ผลจากการเปลี่ยนแปลงเล็กน้อยของปริมาณส่วนผสมหลักหรือเวลาทำอาหาร คุณจะได้ "สับปะรด" ในน้ำเชื่อม แยม ผลไม้แช่อิ่ม หรือไขไขกระดูกหวานเกือบ

เคล็ดลับ: แม่บ้านบางคนเพื่อให้ "สับปะรด" มีสีที่เหมาะสมกว่าให้เพิ่มขมิ้นเล็กน้อยลงในชิ้นงาน

บวบ-สับปะรดสำหรับโต๊ะและสำหรับฤดูหนาว

เตรียมของว่างแสนอร่อย ตารางงานรื่นเริงคุณสามารถได้อย่างรวดเร็วและด้วยชุดส่วนผสมขั้นต่ำ:

• บวบสดหนึ่งกิโลกรัม
• น้ำสับปะรด 350 มล.
• น้ำตาลครึ่งแก้ว
• สองในสามของกรดซิตริกหนึ่งช้อนชา
• วานิลลิน (ไม่จำเป็น)

บวบล้างแล้วปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นวงที่มีความหนาปานกลาง (ประมาณ 0.7-15 มม.) ใช้แก้วหรือแก้วตัดแกนที่มีเมล็ดออก

น้ำสับปะรดผสมกับน้ำตาล กรดซิตริก และวานิลลาในกระทะเคลือบฟันที่เหมาะสม กวนอย่างต่อเนื่องส่วนผสมจะถูกทำให้ร้อนจนน้ำตาลละลายหมด ในขั้นตอนนี้ เป็นการดีกว่าที่จะลิ้มรสของเหลวเพื่อเพิ่มน้ำตาลมากขึ้นหากจำเป็น

ใส่บวบลงในน้ำเชื่อมที่ต้มแล้วลดไฟให้เดือดช้า แหวนจะต้องต้มในชั้นเดียว 7 นาทีในแต่ละด้าน

สับปะรดพร้อมวางบนจานพร้อมกับน้ำเชื่อม ขอแนะนำให้ปล่อยให้ชงเป็นเวลาอย่างน้อยสองสามชั่วโมงเพื่อให้บวบอิ่มตัวได้ดีขึ้นด้วยรสชาติและกลิ่นของน้ำเชื่อม คุณสามารถเสิร์ฟพวกเขาไปที่โต๊ะเป็นอาหารว่างสำหรับชงชาหรือเตรียมสลัดผลไม้แสนอร่อย "สับปะรดปลอม" มีรสหวาน มีความเปรี้ยวเล็กน้อยและแยกไม่ออกจากของจริง

ในการเตรียมบวบในน้ำสับปะรดสำหรับฤดูหนาวคุณต้องเปลี่ยนปริมาณน้ำเชื่อมเล็กน้อยเพื่อเติมขวดให้เต็ม:

• บวบกิโลกรัม
• น้ำผลไม้ 700 มล.
• น้ำตาลหนึ่งแก้ว
• 2/3 ช้อนชา กรดมะนาว;
• วานิลลิน (เพื่อลิ้มรสและปรารถนา)

สำหรับตัวเลือกระยะยาวจะดีกว่าที่จะหั่นบวบเป็นก้อน - ด้วยวิธีนี้พวกเขาจะนอนในขวดแน่นมากขึ้นและอิ่มตัวด้วยน้ำเชื่อม มิฉะนั้นสูตรจะไม่แตกต่างจากสูตรหลัก ต้มลูกบาศก์เป็นเวลา 15 นาทีวางในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเทน้ำเชื่อมเดือดแล้วบิดด้วยฝาฆ่าเชื้อ

แยมสับปะรด-บวบกับมะนาว

ด้วยการเปลี่ยนสัดส่วนของส่วนผสมหลักคุณสามารถปรุงสับปะรดจากบวบกับน้ำสับปะรดในรูปแบบของแยมหนา

อัตราส่วนผลิตภัณฑ์มีดังนี้:

• บวบหนุ่มสด 2-2.5 กก.
• น้ำสับปะรด 0.5-0.7 ลิตร
• น้ำตาล 1-2 ถ้วย
• กรดซิตริก 0.5 ช้อนชา
• วานิลลินเพื่อลิ้มรส

สำหรับแยมจะดีกว่าที่จะหั่นบวบเป็นก้อนคุณสามารถใช้แม่พิมพ์ต่างๆ สิ่งสำคัญคือไม่มีเมล็ดเหลืออยู่และชิ้นส่วนทั้งหมดมีขนาดใกล้เคียงกัน

เคล็ดลับ: โดยการลดหรือเพิ่มปริมาณน้ำผลไม้ คุณสามารถเปลี่ยนความหนาแน่นของแยมได้

บวบหั่นบาง ๆ วางในกระทะเติมน้ำตาลและน้ำผลไม้ ทุกอย่างผสมกันอย่างทั่วถึงและปล่อยให้ยืนเป็นเวลาหลายนาที จากนั้นเติมกรดลงในส่วนผสมแล้วย้ายกระทะไปที่เตา ไฟควรเป็นไฟปานกลางและหลังจากเดือดก็จะลดลงเหลือต่ำ ปรุงแยมประมาณ 15-20 นาทีเพื่อให้บวบนิ่ม คุณสามารถปรุงอาหารได้นานขึ้น แต่สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่าผักไม่ต้มในโจ๊ก

ไม่กี่นาทีก่อนความพร้อมเติมวานิลลินลงในแยม 1-2 หยิกก็เพียงพอแล้ว คุณยังสามารถตรวจสอบรสชาติและเติมน้ำตาลได้หากจำเป็น เมื่อบวบพร้อมแล้วจะได้สีทองสวยงาม กลิ่นหอมของสับปะรดจะอบอวลไปในครัว

ใส่มะนาวฝานเป็นขวดโหล โรยด้วยน้ำตาลเล็กน้อยหรือวานิลลิน การแพร่กระจายสูงสุด พร้อมแยมและม้วนโถ นอกจากนี้ ตามเนื้อผ้าจะต้องพลิกกลับและห่อ

ผลไม้แช่อิ่มบวบ

อร่อยไม่น้อยและราคาไม่แพงนักคือผลไม้แช่อิ่มจากบวบรสสับปะรด ในแง่ของส่วนผสมนั้นแทบไม่ต่างจากแยมหรือชิ้นในน้ำเชื่อม:

• บวบหนุ่ม 1-1.5 กก.
• น้ำผลไม้หนึ่งลิตร
• 0.5 เซนต์ ซาฮาร่า;
• 0.5 ช้อนชา กรดมะนาว;
• ส้ม.

เช่นเดียวกับในสูตรก่อนหน้านี้ บวบถูกปอกเปลือกและเมล็ดจะถูกหั่นเป็นรูปร่างตามอำเภอใจ - แหวน, ลูกบาศก์, สามเหลี่ยม, ฯลฯ จากนั้นพวกเขาจะถูกโอนไปยังกระทะที่เหมาะสมเทน้ำสับปะรดและเติมส้มคั้นสด ผสมส่วนผสมประมาณ 50-70 นาทีหลังจากนั้นก็เติมน้ำตาลแล้วเติมมะนาวแล้วใส่ ไฟปานกลาง. หลังจากเดือด ก๊าซจะลดลงและผลไม้แช่อิ่มต้มประมาณ 5-10 นาที

เครื่องดื่มที่เสร็จแล้วจะถูกเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วรีดและทิ้งไว้ให้ต้มเป็นเวลาหลายวัน

อร่อยและ อาหารจานเดิมจะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะใด ๆ ความงามของบวบในน้ำสับปะรดคือความง่ายในการเปลี่ยนสูตร - จากส่วนผสมชุดเดียว อัตราส่วนที่แตกต่างกัน คุณจะได้ส่วนผสมหลายอย่าง แต่เหมือนกัน ขนมอร่อย. และความพร้อมของส่วนผสมเหล่านี้ทำให้ “สับปะรดปลอม” ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังช่วยทดแทนผลไม้กระป๋องจริงในราคาประหยัดอีกด้วย

เนื้อหาทั้งหมดบนเว็บไซต์นำเสนอเพื่อจุดประสงค์ในการให้ข้อมูลเท่านั้น ก่อนใช้วิธีการใดๆ ควรปรึกษาแพทย์ ก่อนนำไปใช้!

บวบในน้ำสับปะรดสำหรับฤดูหนาวเป็นสูตรที่คุณสามารถเปลี่ยนผักยอดนิยมให้เป็นของหวานแสนอร่อย ในกรณีนี้ ใช้ความสามารถเฉพาะตัวของเนื้อสควอชในการดูดซับรสชาติต่างๆ และรับรสชาติจากส่วนประกอบที่ประกอบเข้าด้วยกันอย่างมีประสิทธิภาพ

บวบกระป๋องในน้ำสับปะรด

การหมักบวบกับน้ำสับปะรดใช้เวลาไม่นานและไม่ใช่กระบวนการที่สลับซับซ้อนเป็นพิเศษ ขึ้นอยู่กับความแตกต่างของสูตร การเตรียมชิ้นงานที่ต้องการสามารถแบ่งออกเป็นหลายขั้นตอนหรือดำเนินการในขั้นตอนเดียว

1. ผลไม้บวบควรล้างก่อนปอกเปลือกและหั่นเป็นวงกลมหรือลูกบาศก์อย่าลืมเอาเนื้อที่มีเมล็ดออก
2. การตัดนั้นเสริมด้วยน้ำเชื่อมน้ำตาลและน้ำผลไม้ซึ่งในบางกรณีจะเจือจางด้วยน้ำ
3. บวบในน้ำสับปะรดสามารถเสริมด้วยผลไม้อื่น ๆ และตามคำแนะนำของสูตรพวกเขาจะเตรียมในรูปแบบของผลไม้แช่อิ่มแยมหรือชิ้นในน้ำเชื่อม
4. คุณสามารถเลือกน้ำสับปะรดที่ซื้อได้ มากที่สุด ตัวเลือกงบประมาณเก่งในการเตรียมการดังกล่าว

บวบน้ำสับปะรดสไลซ์

ในน้ำสับปะรด พวกมันจะได้รสชาติที่เป็นลักษณะเฉพาะของผลไม้เมืองร้อนและอาจมาทดแทนเมื่อเตรียมสลัดพิซซ่าหรืออาหารอื่นๆ นอกจากนี้ยังสามารถเพลิดเพลินกับชิ้นที่มีกลิ่นหอมฉ่ำด้วยการเสิร์ฟเป็นของหวานหรือเป็นของว่างที่มีแคลอรีต่ำ

วัตถุดิบ:

• บวบ - 1 กก.
• น้ำสับปะรด - 350 มล.
• น้ำตาล - 0.5 ถ้วย;

การทำอาหาร

1. บวบปอกเปลือกหั่นเป็นวงกลมหนาเซนติเมตร
2. ตัดตรงกลางด้วยเมล็ด
3. ผสมน้ำกับน้ำตาลกรดซิตริกนำไปต้ม
4. วางชิ้นในน้ำเชื่อมต้มประมาณ 15 นาที
5. มวลเดือดบรรจุในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วบวบกับน้ำสับปะรดจะถูกปิดผนึกสำหรับฤดูหนาวและห่อจนเย็น

แยมบวบกับน้ำสับปะรด - สูตร

บวบในน้ำสับปะรดสำหรับฤดูหนาวซึ่งเป็นสูตรที่จะอธิบายไว้ด้านล่างจะได้รับการชื่นชมจากฟันหวาน ความละเอียดอ่อนที่เตรียมในรูปแบบของแยมจะทำให้คุณประหลาดใจกับความคิดริเริ่มและ รสเด็ด. เพื่อความอิ่มตัวที่มากขึ้น สามารถเติมเนื้อสับของผลไม้เมืองร้อนไปพร้อมกับน้ำผลไม้ได้ ยิ่งกว่านั้นไม่จำเป็นต้องมองหาผลไม้สด: ชิ้นกระป๋องค่อนข้างเหมาะสมสำหรับจุดประสงค์นี้

วัตถุดิบ:

• บวบ - 1 กก.
• น้ำสับปะรด - 200 มล.
• น้ำตาล - 1 กก.
• สับปะรด - 200 กรัม
• กรดซิตริก - 0.5 ช้อนชา

การทำอาหาร

1. ปอกบวบหั่นเป็นก้อน
2. น้ำเชื่อมต้มจากน้ำผลไม้และน้ำตาลใส่ชิ้นบวบใส่สับปะรดแล้วปล่อยให้เย็น
3. อุ่นมวล ต้ม 15 นาที เย็น
4. ต้มซ้ำและทำให้เย็นลงอีก 2 ครั้ง
5. ในการให้ความร้อนครั้งสุดท้ายจะมีการเติมกรดซิตริกต้มกับน้ำสับปะรดสักสองสามนาทีเทลงในขวดโหล

ผลไม้แช่อิ่มบวบกับน้ำสับปะรด

ด้วยน้ำสับปะรดจะช่วยให้คุณได้เครื่องดื่มรสชาติเยี่ยมและของหวานแสนอร่อยไปพร้อม ๆ กันซึ่งเด็ก ๆ จะคลั่งไคล้และแม่บ้านจะพบว่ามันใช้ในการอบ สลัดผลไม้หรืออาหารอื่นๆ น้ำส้มจะมอบเสน่ห์พิเศษให้กับการเตรียมอาหารและกลิ่นหอมที่น่าตื่นตาตื่นใจ

วัตถุดิบ:

• บวบ - 1.5 กก.
• น้ำสับปะรด - 1 ลิตร;
• น้ำตาล - 100 กรัม
• ส้ม - 1 ชิ้น;
• กรดซิตริก - 2/3 ช้อนชา

การทำอาหาร

1. ปอกบวบหั่นเป็นวงกลมบาง ๆ ตัดตรงกลาง
2. วงแหวนที่ได้จะอยู่ในส่วนผสมของสับปะรดและน้ำส้มคั้นสด ทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง
3. ใส่น้ำตาลกรดซิตริกลงในชิ้นงานต้มประมาณ 5 นาที
4. ผลไม้แช่อิ่มถูกเทพร้อมกับแหวนลงในขวดที่ปลอดเชื้อ, จุก, ห่ออย่างอบอุ่น

สับปะรดบวบกับน้ำสับปะรด

บวบในน้ำสับปะรดสำหรับฤดูหนาวซึ่งเป็นสูตรง่ายๆที่จะนำเสนอด้านล่างประสบความสำเร็จใกล้เคียงกับรสชาติของสับปะรดมากที่สุด นักชิมที่ไม่ตระหนักถึงความแตกต่างของการเตรียมอาหารอันโอชะไม่รู้จักต้นกำเนิดที่แท้จริง ส่วนประกอบฐานช่องว่างและเข้าใจผิดว่าผักเป็นผลไม้เมืองร้อน

วัตถุดิบ:

• บวบ - 1 กก.
• น้ำสับปะรด - 800 มล.
• น้ำตาล - 200 กรัม
• วานิลลิน - ที่ปลายมีด;
• กรดซิตริก - 2/3 ช้อนชา

การทำอาหาร

1. ปอกบวบหั่นเป็นวงกลมผ่าตรงกลางรับวงแหวน
2. ผสมน้ำ, น้ำตาล, กรดซิตริกและวานิลลิน, ปล่อยให้ส่วนผสมเดือด, ใส่วงแหวนบวบลงไป
3. ต้มบวบใต้สับปะรดในน้ำสับปะรดเป็นเวลา 15 นาที คนเบาๆ
4. จัดวางอาหารอันโอชะในขวดปลอดเชื้อ, ไม้ก๊อก, ห่อ

บวบกับลูกพลัมเชอร์รี่เหมือนสับปะรด - สูตร

นอกจากนี้ยังเป็นไปได้ที่จะทำให้ครัวเรือนและแขกประหลาดใจหากคุณปรุงบวบเช่นสับปะรดสำหรับฤดูหนาวด้วยลูกพลัมเชอร์รี่ ชิ้นผักแช่ในน้ำเชื่อมแสนอร่อยที่ได้จากผลไม้ที่เป็นกรดและน้ำผลไม้ และได้รับรสชาติที่มีลักษณะเฉพาะคล้ายกับสับปะรดกระป๋องในลักษณะของมัน

วัตถุดิบ:

• บวบ - 1.2 กก.
• พลัมเชอร์รี่ - 600 กรัม
• น้ำ - 1.5 ลิตร
• น้ำสับปะรด - 500 มล.
• น้ำตาล - 600 กรัม

การทำอาหาร

1. ลูกพลัมเชอร์รี่และบวบปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้น ๆ วางไว้ที่ด้านล่างของขวดที่ปลอดเชื้อ
2. ต้มน้ำกับน้ำผลไม้เทลงในภาชนะทิ้งไว้ 15 นาที
3. ระบายของเหลวใส่น้ำตาลต้มสักครู่
4. เนื้อหาของขวดเทด้วยน้ำเชื่อม, ไม้ก๊อก, ห่อ

บวบในน้ำเชื่อมเหมือนสับปะรด

สูตรอื่นที่ช่วยให้คุณได้รับแสดงไว้ด้านล่าง ในกรณีนี้รสชาติที่เป็นลักษณะเฉพาะทำได้โดยการเตรียมน้ำเชื่อมโดยเติมสับปะรดส้มและน้ำมะนาว เพื่อรสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้น ให้ใส่ผิวส้มที่ไม่มีส่วนสีขาวลงในน้ำเชื่อมแล้วต้มเล็กน้อย

วัตถุดิบ:

• บวบ - 1 กก.
• ส้ม - 1 ชิ้น;
• มะนาว - 0.5 ชิ้น;
• น้ำ - 1 แก้ว;
• น้ำสับปะรด - 100 มล.
• น้ำตาล - 1 ถ้วย

การทำอาหาร

1. เนื้อบวบที่ไม่มีเปลือกและตรงกลางถูกตัดเป็นก้อนวางในขวดที่ปลอดเชื้อ
2. ต้มน้ำเพิ่มความเอร็ดอร่อย 5 นาที
3. เทน้ำจากส้มมะนาวและสับปะรดใส่น้ำตาลต้มน้ำเชื่อมสักครู่แล้วเทลงในขวด
4. ฆ่าเชื้อภาชนะเป็นเวลา 15 นาที, ไม้ก๊อก

บวบเหมือนสับปะรดกับส้ม

บวบในน้ำสับปะรดจะมีรสชาติเข้มข้นและมีกลิ่นหอมยิ่งขึ้นหากคุณเตรียมในขวดโหลพร้อมกับชิ้นส้ม ในกรณีนี้ไม่เพียงแค่ใช้น้ำส้มเท่านั้น แต่ยังใช้เนื้อที่มีความเอร็ดอร่อยด้วย ก่อนอื่นต้องต้มผลไม้เป็นเวลา 2 นาทีแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ และอย่าลืมเอาเมล็ดออก