บวบ - ผักแคลอรี่ต่ำสำหรับการใช้งานที่ไม่มีข้อห้ามในทางปฏิบัติ ใช้ทำปอดได้เยอะและ อาหารเพื่อสุขภาพและบางคนชอบที่จะเพิ่มมันดิบลงในสลัด

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของบวบ

สควอชมีหลายประเภท สีเขียวเข้มและสีเขียวเรียกอีกอย่างว่าบวบ นอกจากนี้ยังมีผลไม้สีเหลืองและเกือบขาว บวบหนุ่มถือว่ามีประโยชน์มากที่สุดอย่างไรก็ตามในช่วง การเก็บรักษาระยะยาวผักยังคงคุณสมบัติที่ดีที่สุด:

• ผลิตภัณฑ์ไดเอท, อุดมไปด้วยวิตามินแม้จะเก็บได้นาน
• กระตุ้นการทำงานของกระเพาะอาหารและลำไส้
• ขอบคุณเนื้อหาของแมกนีเซียมและโพแทสเซียม - บำรุงกล้ามเนื้อหัวใจ
• เพิ่มภูมิคุ้มกัน เนื่องจากวิตามิน C, B1, B3
• บันทึกจากอาการบวมน้ำขับของเหลวส่วนเกินออกจากร่างกาย
• ลดการเกิดเซลลูไลท์ด้วยการขจัดน้ำ

แคลอรี่บวบ

แคลอรี่บวบ ต่ำมาก - ประมาณ 24 kcal... สูงขึ้นมาก ค่าพลังงานอาหารจากผักนี้: จาก 50 ถึง 150 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม สาเหตุหลักมาจากน้ำมันและส่วนผสมเพิ่มเติม

วิธีลดปริมาณแคลอรี่ของอาหารบวบ

• ซูกินีทอด- ไม่มากที่สุด ตัวเลือกที่มีประโยชน์เนื่องจากการทาเนยและแป้งผสมไข่ ดังนั้นจึงควรลดปริมาณน้ำมันให้เหลือน้อยที่สุดและใช้ข้าวโอ๊ตหรืออย่างอื่นเป็นขนมปัง แป้งเพื่อสุขภาพหรือรำข้าว

• บวบอบเป็นอาหารเลิศรส ประกอบด้วยน้ำมันพืชขั้นต่ำและการบำบัดด้วยความร้อนนี้อ่อนโยนต่อกระเพาะอาหารของเรา คุณสามารถเพิ่มผักอื่นๆ ลงในบวบ แล้วโรยด้วยชีสแคลอรีต่ำขูดระหว่างเสิร์ฟ

• ที่สุด วิธีที่มีประโยชน์การทำอาหารคือ ดับไฟ... เนื่องจากฐานของจานมีแคลอรีต่ำจึงสามารถปรุงรสด้วยซอสจาก ครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ตไขมันต่ำช่วยขจัดน้ำมันออกให้หมด หนึ่งในที่สุด เมนูยอดนิยมจาก ผักตุ๋นรวมทั้งบวบ-ราตาตูยล์

• อาหารจานโปรดในรัสเซีย - คาเวียร์สควอชนอกจากนี้ยังสามารถเป็นประโยชน์ถ้าคุณไม่ใช้สูตรที่มีมายองเนส แป้ง และน้ำมันพืชจำนวนมาก

ความละเอียดอ่อนของการปรุงอาหารบวบ

บวบมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนมาก ดังนั้น อย่าลังเลที่จะเพิ่มเครื่องเทศต่างๆ ลงในจานของคุณ: ปาปริก้าชิ้น พริกไทยแดงและดำ กระเทียมสดหรือแห้ง และผักต่างๆ.

บวบเป็นของตระกูลฟักทองและเป็นไม้ล้มลุกประจำปี ผลไม้เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าในสีต่างๆ ตั้งแต่สีเขียวจนถึงสีเหลืองและสีขาว และบวบได้รับการยอมรับจากนักโภชนาการทั่วโลก อย่างไรก็ตาม คุณควรรู้ว่าจำนวนแคลอรี่ในบวบเปลี่ยนแปลงอย่างไร ขึ้นอยู่กับวิธีการเตรียม วันนี้เราจะมาดูเนื้อหาแคลอรี่ ซูกินีทอด.

คุณค่าทางโภชนาการและปริมาณแคลอรี่ของบวบทอด

ปริมาณแคลอรี่ของบวบทอดไม่สูงมาก แต่ก็มีสารและวิตามินที่มีประโยชน์มากมาย เช่น กรดนิโคตินิก แคโรทีน วิตามินบีและซี องค์ประกอบประกอบด้วยเซลลูโลสซึ่งไม่ระคายเคืองต่อเยื่อเมือกของอวัยวะย่อยอาหาร ผักแนะนำสำหรับผู้ที่มีโรคต่างๆ ทางเดินอาหาร และอนุญาตให้ผู้ป่วยโรคเบาหวาน สิ่งสำคัญคือการปรุงบวบทอดโดยไม่ใช้น้ำมัน - ปริมาณแคลอรี่จะลดลงและจะไม่รับสารอันตราย

บวบทอดมีแคลอรีค่อนข้างน้อยและย่อยง่าย การระบุปริมาณแคลอรี่ของผักผัดในแป้งหรือแป้งอย่างแม่นยำนั้นไม่ใช่เรื่องง่าย การคำนวณที่แม่นยำสามารถทำได้โดยพิจารณาจากส่วนผสมทั้งหมด หากผลไม้ดิบมีเพียง 25 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ปริมาณแคลอรี่ของบวบผัดกับครีมเปรี้ยวจะสูงกว่ามากและอาจเกิน 100 กิโลแคลอรี

บวบทอดต่อ 100 กรัม มีประมาณ 80-90 กิโลแคลอรี ส่วนหนึ่งขึ้นอยู่กับปริมาณน้ำมันที่คุณใส่ในกระทะและปริมาณน้ำมันที่ซึมเข้าสู่ผักเมื่อปรุงอาหาร บวบทอดที่ไม่มีน้ำมันมีแคลอรี่เท่ากับผลไม้ดิบ

หากคุณกำลังเตรียมอาหารในแป้งที่ประกอบด้วยแป้งและไข่ ผลไม้ แคลอรี่ทอดได้รับมาก - มากถึง 200 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมดังนั้นควรเลือกส่วนผสมสำหรับทำอาหารอย่างระมัดระวังหากคุณกังวลเกี่ยวกับรูปร่างและสุขภาพของคุณ

บวบทอดดีสำหรับคุณหรือไม่?

บวบทอดไร้น้ำมันมีแคลอรีต่ำจึง ผลิตภัณฑ์อาหารและสามารถใช้กับอาหารที่เข้มงวดได้ เกือบทุกอย่างจะถูกเก็บรักษาไว้ในผลิตภัณฑ์ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์.

เนื่องจากมีวิตามินสูง ผลิตภัณฑ์นี้จึงเหมาะสำหรับผู้ที่มีภาวะขาดวิตามิน ผลไม้ขจัดสารพิษออกจากร่างกายและรักษาสมดุลของเกลือน้ำตามปกติรวมทั้งบรรเทาอาการบวม เมื่อบริโภคเข้าไป การเคลื่อนไหวของลำไส้จะเพิ่มขึ้นและระดับฮีโมโกลบินเพิ่มขึ้น

จานนี้มีฤทธิ์ต้านการแพ้และต้านโรคโลหิตจาง เนื่องจากเนื้อหาของสารต้านอนุมูลอิสระจากธรรมชาติที่แข็งแกร่งที่สุด ผลิตภัณฑ์จึงช่วยลดความเสี่ยงในการเป็นมะเร็ง

อันตรายของบวบทอด

บวบทอดในน้ำมันไม่แนะนำสำหรับผู้ที่มีอาการ โรคเฉียบพลันตับและตับอ่อนเช่นเดียวกับกระเพาะอาหาร มันจะดีกว่าที่จะปฏิเสธผักผัดในน้ำมันในกรณีที่ลำไส้ผิดปกติและจานก็ไม่เหมาะสำหรับเด็กเล็กเช่นกัน

องค์ประกอบทางเคมีและการวิเคราะห์ทางโภชนาการ

คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี "บวบทอด 1-238".

ตารางแสดงเนื้อหาของสารอาหาร (แคลอรี่ โปรตีน ไขมัน คาร์โบไฮเดรต วิตามิน และแร่ธาตุ) ต่อส่วนที่กินได้ 100 กรัม

ค่าพลังงาน บวบทอดตัวละ 1-238คือ 88 กิโลแคลอรี

ที่มา: Skurikhin I.M. และองค์ประกอบทางเคมีอื่นๆ ของผลิตภัณฑ์อาหาร ...

** ตารางนี้แสดงบรรทัดฐานเฉลี่ยของวิตามินและแร่ธาตุสำหรับผู้ใหญ่ หากคุณต้องการทราบบรรทัดฐานตามเพศ อายุ และปัจจัยอื่นๆ ของคุณ ให้ใช้แอปพลิเคชัน "My Healthy Diet"

เครื่องคิดเลขสินค้า

คุณค่าทางโภชนาการ

ขนาดให้บริการ (ก.)

สมดุลของสารอาหาร

อาหารส่วนใหญ่ไม่สามารถมีวิตามินและแร่ธาตุได้ครบถ้วน ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะกินอาหารที่หลากหลายเพื่อตอบสนองความต้องการของร่างกายสำหรับวิตามินและแร่ธาตุ

การวิเคราะห์แคลอรี่ของผลิตภัณฑ์

ส่วนแบ่งของ BZHU ในแคลอรี่

อัตราส่วนของโปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรต:

เมื่อทราบถึงการมีส่วนร่วมของโปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรตต่อปริมาณแคลอรี่ คุณจะเข้าใจว่าผลิตภัณฑ์หรืออาหารเป็นไปตามมาตรฐานอย่างไร รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพหรือความต้องการของอาหารเฉพาะ ตัวอย่างเช่น กระทรวงสาธารณสุขของสหรัฐอเมริกาและรัสเซียแนะนำให้คุณได้รับแคลอรี่ 10-12% จากโปรตีน 30% จากไขมันและ 58-60% จากคาร์โบไฮเดรต Atkins Diet แนะนำให้บริโภคคาร์โบไฮเดรตต่ำ แม้ว่าอาหารอื่นๆ จะเน้นที่การบริโภคไขมันต่ำ

หากใช้พลังงานมากกว่าที่ได้รับ ร่างกายจะเริ่มใช้ไขมันสำรองและน้ำหนักตัวจะลดลง

ลองกรอกไดอารี่อาหารของคุณตอนนี้โดยไม่ต้องลงทะเบียน

ค้นหาค่าใช้จ่ายแคลอรี่เพิ่มเติมในการฝึกอบรมและรับคำแนะนำล่าสุดฟรี

เวลาของการบรรลุเป้าหมาย

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของไม้ย่างบน 1-238

ค่าพลังงานหรือปริมาณแคลอรี่คือปริมาณพลังงานที่ปล่อยออกมาในร่างกายมนุษย์จากอาหารระหว่างการย่อยอาหาร ค่าพลังงานของผลิตภัณฑ์มีหน่วยเป็นกิโลแคลอรี (kcal) หรือกิโลจูล (kJ) ต่อ 100 กรัม ผลิตภัณฑ์. กิโลแคลอรีที่ใช้วัดค่าพลังงานของอาหารเรียกอีกอย่างว่า “ แคลอรี่อาหาร” ดังนั้นเมื่อระบุปริมาณแคลอรีเป็น (กิโล) แคลอรี คำนำหน้ากิโลมักจะละเว้น คุณสามารถดูตารางพลังงานโดยละเอียดสำหรับผลิตภัณฑ์รัสเซีย

คุณค่าทางโภชนาการ- เนื้อหาของคาร์โบไฮเดรต ไขมัน และโปรตีนในผลิตภัณฑ์

คุณค่าทางโภชนาการ ผลิตภัณฑ์อาหาร - ชุดคุณสมบัติของผลิตภัณฑ์อาหารโดยมีความต้องการทางสรีรวิทยาของบุคคลสำหรับสารและพลังงานที่จำเป็น

วิตามินสารอินทรีย์ที่จำเป็นในปริมาณเล็กน้อยในอาหารของมนุษย์และสัตว์มีกระดูกสันหลังส่วนใหญ่ วิตามินมักถูกสังเคราะห์โดยพืชมากกว่าจากสัตว์ ความต้องการวิตามินของมนุษย์ในแต่ละวันมีเพียงไม่กี่มิลลิกรัมหรือไมโครกรัม ซึ่งแตกต่างจากสารอนินทรีย์วิตามินจะถูกทำลายโดยความร้อนสูง วิตามินหลายชนิดไม่เสถียรและ "สูญเสีย" ไปในระหว่างการปรุงอาหารหรือการแปรรูปอาหาร

อาหารที่แตกต่างกันมีค่าพลังงานที่แตกต่างกัน สำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนัก สิ่งสำคัญคือต้องทราบปริมาณแคลอรี่ของอาหารเพื่อจัดองค์ประกอบเมนูสำหรับวันให้สอดคล้องกับความต้องการของพวกเขาอย่างถูกต้อง สำหรับผู้ใหญ่ที่มีน้ำหนักเกิน คุณต้องลดปริมาณแคลอรี่ของคุณลง 500 ต่อวัน เมื่อเทียบกับอาหารปกติของคุณเพื่อเริ่มลดน้ำหนัก นักโภชนาการหลายคนแนะนำให้เพิ่มการบริโภคผักของคุณเพราะมีไฟเบอร์ วิตามินและแร่ธาตุค่อนข้างสูง แต่มีแคลอรีต่ำ ในบทความนี้เราจะพูดถึงเนื้อหาแคลอรี่ของบวบและ หลากหลายเมนูจากผักชนิดนี้

กี่แคลอรี่อยู่ในสควอช?

แพทย์แนะนำบวบสำหรับการลดน้ำหนัก ผักนี้เป็นส่วนหนึ่งของอาหารทางการแพทย์มาตรฐานสำหรับผู้ที่มีน้ำหนักเกิน สาเหตุหลักมาจากจำนวนแคลอรี่ในบวบต่อ 100 กรัม ดัชนีระดับน้ำตาลในเลือดของผลิตภัณฑ์นี้และองค์ประกอบในแง่ขององค์ประกอบทางโภชนาการหลักก็มีความสำคัญเช่นกัน ปริมาณแคลอรี่ของบวบต่อ 100 กรัมต่ำ - เพียง 20-23 กิโลแคลอรี ผักชนิดนี้ยังมีดัชนีน้ำตาลต่ำอีกด้วย คือ 15 ซึ่งหมายความว่าผลิตภัณฑ์มีผลเพียงเล็กน้อยต่อน้ำตาลในเลือดหลังอาหาร

บวบไม่มีไขมันอย่างแน่นอน และนี่เป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนัก บวบประกอบด้วย จำนวนมากของกรดแอสคอร์บิก, วิตามินบี, ไนอาซิน, เพกติน, โพแทสเซียม คุณสมบัติทั้งหมดเหล่านี้ทำให้อาหารบวบเป็นที่ต้องการอย่างมากสำหรับผู้ป่วยโรคอ้วน โรคเบาหวานและในโภชนาการเชิงป้องกัน หากคุณต้องการรักษารูปร่าง ลดน้ำหนัก ปรับปรุงสุขภาพของคุณ - อาหารลดน้ำหนักจากบวบเหมาะสำหรับคุณ

เนื้อหาการทำอาหารและแคลอรี่ของบวบ

แน่นอนว่าปริมาณแคลอรี่ของบวบดิบนั้นขึ้นอยู่กับความหลากหลายมากกว่า น้อยคนนักที่จะกล้ากินผักดิบนี้ แม้ว่าจะมีสูตรสลัดที่บวบไม่ได้ปรุงสุก แต่นี่ก็ยังแปลกใหม่สำหรับอาหารรัสเซีย ในประเทศของเราบวบเสิร์ฟบนโต๊ะผัดตุ๋นหรือในรูปแบบ คาเวียร์สควอช... หากคุณเพียงแค่ต้มบวบหรือปรุงในหม้อสองชั้นโดยไม่ต้องเพิ่มผลิตภัณฑ์อื่น ๆ คุณจะได้รับสุขภาพที่ดีและทำลายสถิติ เมนูแคลอรี่ต่ำ... ปริมาณแคลอรี่ของบวบต้มคือ 22-25 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม การสับบวบในเครื่องปั่นคุณจะได้ผักจำนวนมากซึ่งได้รับรางวัลชนะเลิศในอาหารเสริมสำหรับทารกอย่างถูกต้อง

โดยธรรมชาติแล้ว เนื่องจากผลิตภัณฑ์นี้ปลอดภัยและจำเป็นสำหรับเด็กอายุตั้งแต่ 6 เดือนขึ้นไป จึงค่อนข้างมีประโยชน์สำหรับผู้ใหญ่ แต่ในหมู่พวกเรามีเพียงไม่กี่คนที่ยอมกินบวบต้ม สำหรับหลาย ๆ คนอาหารจานนี้ไม่น่าดึงดูดนัก

แต่เราทุกคนรักและสนุกกับการกินคาเวียร์สควอช ปริมาณแคลอรี่ของคาเวียร์สควอชขึ้นอยู่กับวิธีการ การแปรรูปอาหารวัตถุดิบผัก หากบวบสุกแล้วสีของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายจะค่อนข้างเบาและปริมาณแคลอรี่ของบวบคาเวียร์ในกรณีนี้มีเพียง 70 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

และถ้าผักผัดแล้วสีของคาเวียร์จะเข้มขึ้นและค่าพลังงานจะสูงขึ้น ปริมาณแคลอรี่ของคาเวียร์สควอชในสถานการณ์นี้คือ 90-95 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม วี องค์ประกอบทางเคมีผลิตภัณฑ์ประกอบด้วยน้ำ (83 กรัม) คาร์โบไฮเดรต (8 กรัม) ใยอาหาร (2 กรัม) ไขมัน (5 กรัม) โปรตีน (2 กรัม)

ปริมาณแคลอรี่ของคาเวียร์สควอชนั้นสูงกว่าแค่สควอช เนื่องจากมีการเพิ่มไขมันจำนวนมากในระหว่างการผลิต เป็นน้ำมันที่ให้ปริมาณแคลอรีในจาน ไขมันแต่ละกรัมมี 9 กิโลแคลอรี ซึ่งมากกว่าโปรตีนและคาร์โบไฮเดรตอย่างมีนัยสำคัญ

ปัจจุบันบริษัทต่าง ๆ ใช้ สูตรต่างๆคาเวียร์สควอช น้ำตาลมักจะถูกเติมเข้าไป สารเติมแต่งนี้ช่วยลด คุณสมบัติทางโภชนาการจาน. เป็นการดีที่สุดที่จะเก็บเกี่ยวคาเวียร์จากบวบด้วยตัวเองที่บ้านตามสูตรที่พิสูจน์แล้ว

ปริมาณแคลอรี่ของบวบตุ๋นนั้นส่วนใหญ่เกี่ยวข้องกับวิธีการเตรียมอาหาร เพื่อลดค่าพลังงานของจาน หลีกเลี่ยงการเติมน้ำมันขณะเคี่ยว ห้ามใช้แป้งมันฝรั่ง หากจานของคุณมีแต่ผักตุ๋น ปริมาณแคลอรีจะยังคงต่ำอยู่

โดยเฉลี่ย ปริมาณแคลอรี่ของบวบตุ๋นอยู่ที่ประมาณ 80 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ค่าพลังงานดังกล่าวจะอยู่ในจานที่ทำขึ้นตาม สูตรต่อไปนี้... นำบวบ 300 กรัม 30 กรัม น้ำมันมะกอก, มะเขือเทศ 200 กรัม, ไข่ 1 ฟอง, หัวหอม 30 กรัม. ตัด courgettes เป็นชิ้นบาง ๆ แล้วทอดในน้ำมันมะกอก เพิ่มมะเขือเทศปอกเปลือก เคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที ตีไข่และเสิร์ฟร้อน

อาหารไดเอทจากบวบ

บวบสำหรับการลดน้ำหนักสามารถเตรียมได้ด้วยวิธีพิเศษ วิธีที่มีประโยชน์ที่สุดคือการทำอาหารในเตาอบฟอยล์ ในกรณีนี้ คุณจะรักษาธาตุและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของบวบไว้อย่างสมบูรณ์ ไม่จำเป็นต้องเติมน้ำมันขณะอบ ดังนั้นปริมาณแคลอรีในจานจึงต่ำ เพื่อเตรียมบวบด้วยวิธีนี้ ให้หั่นบวบหนุ่มเป็นชิ้นบาง ๆ วางบนกระดาษฟอยล์ ใส่เครื่องเทศและ น้ำมะนาว... จากนั้นปิดฝาจานด้วยกระดาษฟอยล์ อบในเตาอบประมาณ 20 นาทีด้วยไฟปานกลาง ปริมาณแคลอรี่ของบวบในกรณีนี้จะเท่ากับ 30 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

ผลิตภัณฑ์อิ่มตัวด้วยวิตามิน A, B1, B2, B5, B6, B9, C, E, H, PP, แร่ธาตุโพแทสเซียม, แคลเซียม, แมกนีเซียม, ฟอสฟอรัส, เหล็ก

ปริมาณแคลอรี่ของบวบทอดต่อ 100 กรัมคือ 88.2 กิโลแคลอรี ในจาน 100 กรัม:

• โปรตีน 1.12 กรัม
• ไขมัน 6.1 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต 6.6 กรัม

อย่างที่เราเห็น บวบทอดมีแคลอรีมากกว่าถึง 4 เท่า สินค้าสด... ทั้งๆที่มี การรักษาความร้อน, เก็บได้เยอะ สารอาหารรวมทั้งวิตามินของกลุ่ม B, PP, E, แร่ธาตุ, แมกนีเซียม, โพแทสเซียม, แคลเซียม, เหล็ก, ฟอสฟอรัส

ปริมาณแคลอรี่ของบวบทอดในแป้งต่อ 100 กรัม

ปริมาณแคลอรี่ของบวบทอดในแป้งต่อ 100 กรัมมีขนาดค่อนข้างใหญ่และมีจำนวน 198 กิโลแคลอรี ในการเสิร์ฟ 100 กรัมของจานนี้:

• โปรตีน 2.7 กรัม
• ไขมัน 17.8 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต 6.9 กรัม

ในการเตรียมบวบผัดในแป้งคุณต้อง:

• ผสม 2 ช้อนโต๊ะในชาม แป้งสาลีและไข่ไก่ 3 ฟอง
• ตัดบวบเป็นวงกลมผสมกับเกลือ 5 กรัม
• ม้วนบวบในแป้งกับไข่
• ผัดบวบไร้กระดูก 2 ด้าน น้ำมันพืช.

ปริมาณแคลอรี่ของบวบอบต่อ 100 กรัม

ปริมาณแคลอรี่ของบวบอบต่อ 100 กรัมอยู่ที่ประมาณ 32 กิโลแคลอรี ปริมาณแคลอรี่ต่ำของจานเกิดจากการที่ต้องใช้น้ำมันพืชจำนวนเล็กน้อยในการปรุงอาหารผักอบ

ผู้เชี่ยวชาญใน โภชนาการที่เหมาะสมขอแนะนำให้เลือกใช้อาหารที่อบด้วยเตาอบ บวบทอดอิ่มตัวด้วยไขมันที่ไม่ดีต่อสุขภาพมี ปริมาณแคลอรี่สูง, เพิ่มระดับคอเลสเตอรอล

ปริมาณแคลอรี่ของบวบตุ๋นต่อ 100 กรัม

ปริมาณแคลอรี่ของบวบตุ๋นต่อ 100 กรัมคือ 70 กิโลแคลอรี ในจาน 100 กรัม:

• โปรตีน 0.8 กรัม
• ไขมัน 5.4 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต 4.7 กรัม

สูตรบวบตุ๋น:

• หั่นเป็นก้อนแล้วทอด 300 กรัมในน้ำมันมะกอก 25 กรัมเบา ๆ
• ผสมบวบกับมะเขือเทศสับ 200 กรัมและหัวหอมสับ 40 กรัม
• เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส
• เคี่ยวจานจนสุก

แคลอรี่แพนเค้กบวบต่อ 100 กรัม

ปริมาณแคลอรี่ของแพนเค้กบวบต่อ 100 กรัมคือ 140 กิโลแคลอรี ในแพนเค้กสควอช 100 กรัม:

• โปรตีน 3.6 กรัม
• ไขมัน 6.9 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต 15.6 กรัม

สูตรอาหาร:

• บวบ 0.5 กก. ถูอย่างประณีต
• บวบขูดผสมกับไข่ไก่ 2 ฟอง
• เพิ่มแป้งและเกลือ 5 ช้อนโต๊ะเพื่อลิ้มรสลงในส่วนผสมที่ได้
• แพนเค้กทอดในน้ำมันพืชในแต่ละด้าน

แคลอรี่บวบกับมายองเนสและกระเทียมต่อ 100 กรัม

ปริมาณแคลอรี่ของบวบกับมายองเนสและกระเทียมต่อ 100 กรัมมีขนาดค่อนข้างใหญ่และมีจำนวน 110 กิโลแคลอรี ต่อการให้บริการ 100 กรัม:

• โปรตีน 1.2 กรัม
• ไขมัน 7.8 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต 8.6 กรัม

นักโภชนาการไม่แนะนำให้ใช้กับอาหารประเภทนี้ ข้อห้ามในการใช้บวบดังกล่าวเป็นโรคเรื้อรังและรุนแรงของตับ, ถุงน้ำดี, กระเพาะอาหาร, ลำไส้, น้ำหนักเกิน, คอเลสเตอรอลสูง

ประโยชน์ของบวบ

รู้จักคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของบวบดังต่อไปนี้:

• ผักอิ่มตัวด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่ทำให้ระบบทางเดินอาหารเป็นปกติและจำเป็นสำหรับการป้องกันมะเร็ง
• วิตามินของกลุ่ม B ของสควอชเสริมสร้างระบบประสาท
• ผลิตภัณฑ์นี้อุดมไปด้วยเบต้าแคโรทีนซึ่งเป็นสารที่มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระที่เด่นชัดรวมทั้งยับยั้งกระบวนการออกซิเดชันในร่างกาย
• ฟอสฟอรัส แคลเซียม และแมกนีเซียมจากบวบนั้นดีต่อผม เล็บ และฟัน
• ขอบคุณ ระดับสูงในผลิตภัณฑ์ธาตุเหล็ก บวบถูกระบุเพื่อป้องกันโรคโลหิตจาง
• ด้วยการบริโภคผักเป็นประจำอาการปวดกล้ามเนื้อจะลดลงความเหนื่อยล้าเรื้อรังจะถูกกำจัด
• บวบอุดม เส้นใยอาหารซึ่งช่วยลดความรู้สึกหิว ชำระล้างสารพิษและสารพิษในร่างกาย

อันตรายของบวบ

ควรละทิ้งการใช้บวบในกรณีที่อาการกำเริบของตับอ่อนอักเสบ, ถุงน้ำดีอักเสบ, โรคของกระเพาะอาหารและลำไส้ ผักทอดไม่รวมอยู่ในอาหารที่มีน้ำหนักเกินและมีคอเลสเตอรอลสูง

ในบางคนบวบทำให้เกิดอาการท้องอืด บางครั้งอาการแพ้อาจเกิดขึ้นกับผลิตภัณฑ์ในรูปแบบของผื่นที่ผิวหนัง

บวบที่ปลูกในสภาพแวดล้อมที่ไม่เอื้ออำนวยสามารถอิ่มตัวด้วยเกลือที่เป็นพิษของโลหะหนัก หากคุณมีปัญหาเกี่ยวกับไต ให้ตรวจสอบกับผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพว่าคุณสามารถใส่บวบในอาหารได้หรือไม่