จากผลเบอร์รี่สดหรือแช่แข็งมีการเตรียมอาหารเครื่องดื่มและการเตรียมโฮมเมดในฤดูหนาวมากมาย แม่บ้านหลายคนมีสูตรของตัวเองสำหรับวิธีทำราสเบอร์รี่ผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวเพราะ เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพเป็นที่นิยมมาก วิธีการเตรียมการเก็บรักษามักจะง่ายมาก - แม้แต่พ่อครัวมือใหม่ก็สามารถเชี่ยวชาญได้ เครื่องดื่มรสหวานที่สดใสต้องมีรายการขายของชำและเวลาว่าง

วิธีทำราสเบอร์รี่ผลไม้แช่อิ่ม

น้ำแดงไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้นแต่ยังดีต่อสุขภาพอย่างเหลือเชื่ออีกด้วย. หากคุณแปรรูปราสเบอร์รี่อย่างเหมาะสมก่อนบรรจุกระป๋อง มันจะเก็บวิตามิน ธาตุ แร่ธาตุและ . ไว้เป็นจำนวนมาก กรดอินทรีย์. การเตรียมทำจากผลเบอร์รี่สดหรือแช่แข็ง คุณสามารถเพิ่มประโยชน์ของน้ำหวานได้โดยการต้มด้วยการเพิ่มส่วนผสมอื่นๆ (แอปเปิ้ล แอปริคอท สตรอเบอร์รี่ ลูกเกด แบล็คเบอร์รี่ เชอร์รี่) เติมมิ้นต์สด มะนาวฝานเป็นแว่น หรือ . เพื่อรสชาติ น้ำมะนาว.

ก่อนปิดผลไม้แช่อิ่มราสเบอร์รี่ในขวดโหล ภาชนะแก้วต้องล้างให้สะอาดด้วยโซดาและฆ่าเชื้อ ใส่ขวดเล็ก (0.5 ลิตร) ลงในหม้อแล้วต้ม หากปริมาตรมีขนาดใหญ่ขึ้น การฆ่าเชื้อมักจะทำโดยใช้เตาอบ วางภาชนะคว่ำลงบนตะแกรงโดยอุ่นเตาอบไว้ที่ 160 องศา เวลาในการรักษายาต้านจุลชีพประมาณ 10 นาที ต้มฝาบนเตาสักสองสามนาที

ผลเบอร์รี่อะไรให้เลือกดื่ม

เพื่อให้ได้เครื่องดื่มวิตามินที่อร่อยและเก็บไว้ได้นาน คุณต้องเลือกส่วนผสมหลักที่เหมาะสม ราสเบอร์รี่ทุกขนาดมีความเหมาะสม - สิ่งสำคัญคือต้องสุกและมีสีสดใส จำเป็นต้องเลือกผลเบอร์รี่ที่ยังไม่ถูกทำลายซึ่งเก็บเกี่ยวได้ดีที่สุดในสภาพอากาศแห้ง สำหรับการปรุงอาหารจะใช้ผลไม้สดหรือแช่แข็งและไม่ต้องละลาย

เตรียมผลเบอร์รี่

ก่อนเริ่มต้น ขั้นตอนการทำอาหารเราคัดราสเบอร์รี่ออกแล้วต้องล้าง เมื่อต้องการทำเช่นนี้เทลงในกระชอนและผลเบอร์รี่จะลดลงหลายครั้งในน้ำที่ต้องเปลี่ยน คุณสามารถล้างผลไม้ด้วยน้ำไหลเบา ๆ โดยวางในตะแกรง หลังจากผลเบอร์รี่สุก จำเป็นต้องคัดแยก: นำก้าน กิ่ง ใบและองค์ประกอบพิเศษที่คล้ายกันออก จากนั้นพวกเขาจะต้องทำให้แห้ง วางจานไว้ไม่ให้น้ำเป็นกระจกบนโต๊ะหรือพื้นผิวอื่นๆ มันจะดีกว่าที่จะเปลี่ยนชามหรือกระทะ

สูตรราสเบอร์รี่ผลไม้แช่อิ่ม

ตามกฎแล้วพวกเขาทำการอนุรักษ์ในฤดูร้อน ขั้นตอนการทำผลไม้แช่อิ่มราสเบอร์รี่จะเหมือนกันถ้าคุณทำ สูตรต่างๆพร้อมรูปถ่าย จริงอยู่ที่องค์ประกอบของการเตรียมฤดูหนาวอาจมีส่วนผสมที่แตกต่างกัน นอกจากผลไม้สีแดงหวานแล้ว พวกเขายังใส่แอปเปิล แอปริคอต ลูกเกดดำและแดง เชอร์รี่ มะยม และอื่นๆ มีสูตรอาหารที่ต้องผ่านการฆ่าเชื้อและไม่มี เพื่อให้ได้เครื่องดื่มที่อร่อยและหอมกรุ่นสำหรับฤดูหนาว คุณควรปฏิบัติตามอัลกอริทึมการทำอาหารที่เลือกอย่างเคร่งครัด

จากราสเบอร์รี่แช่แข็ง

• เวลา: 40-60 นาที
• จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์: 1-2 กระป๋อง
• แคลอรี่: 95 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: ดื่ม
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความยาก: ง่าย.

หากไม่สามารถซื้อผลไม้สีแดงสดได้คุณสามารถทำผลไม้แช่อิ่มจากราสเบอร์รี่แช่แข็งได้ ผลิตภัณฑ์นี้ยังประกอบด้วยวิตามินซึ่งมีความสำคัญในฤดูหนาว ไม่แนะนำให้ละลาย เพราะน้ำจะเยอะและ สารที่มีประโยชน์. ผลไม้จะถูกโยนลงในน้ำเชื่อมเดือดหรือน้ำทันที จำนวนเงินขั้นต่ำส่วนผสม - ประโยชน์สูงสุด

วัตถุดิบ:

• ผลเบอร์รี่ - 3 กก.
• น้ำ - 1 ลิตร;
• น้ำตาล - 3 ถ้วย

วิธีทำอาหาร:

1. ใส่ราสเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว
2. ปรุงน้ำเชื่อม: เทน้ำตาลลงในน้ำเดือดปรุงอาหารจนละลายหมด รอจนกระทั่งเย็นลง
3. เทผลไม้สีแดงด้วยน้ำเชื่อมปิดฝา
4. ตั้งกระทะบนเตา น้ำร้อนลดภาชนะแก้วลง ฆ่าเชื้อ 3 นาทีหลังจากเดือด
5. ม้วนผลไม้แช่อิ่มฤดูหนาว ลบไปยังที่เย็นและมืด

ราสเบอร์รี่ผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ

• เวลา: ประมาณหนึ่งชั่วโมง
• จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์: 1 กระป๋อง
• แคลอรี่: 162 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: ดื่ม
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความยาก: ง่าย.

วิธีทำอาหารง่ายๆ ต่อไป เครื่องดื่มอร่อยสำหรับฤดูหนาว - การอนุรักษ์โดยไม่ทำหมัน เมื่อผลเบอร์รี่ถูกแปรรูปน้อยที่สุดที่อุณหภูมิสูง จะช่วยประหยัดวิตามิน ธาตุและสารที่มีประโยชน์อื่นๆ ได้มากมาย ผลิตภัณฑ์ที่อธิบายไว้ด้านล่างเพียงพอสำหรับขวดขนาด 3 ลิตร สามารถปรับปริมาณน้ำตาลได้ตามต้องการ

วัตถุดิบ:

• ผลไม้สีแดง - 600 กรัม
• น้ำบริสุทธิ์ - 2.5 ลิตร
• กรดซิตริก (หรือน้ำมะนาว) - ½ ช้อนชา;
• น้ำตาลทราย - 300 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. จัดเรียงผลไม้ให้ดีล้าง จากนั้นจุ่มผลเบอร์รี่ลงในโถ (เติมส่วนที่ 3 ของภาชนะ)
2. ต้มน้ำเชื่อม
3. เพิ่ม กรดมะนาว. เติมส่วนผสมด้วยต้มหวานจนเดือด
4. ปิดขวดด้วยฝาที่ปลอดเชื้อ
5. พลิกผลไม้แช่อิ่มราสเบอร์รี่กลับด้านแล้วห่อด้วยผ้าอุ่นจนเย็นสนิท (ดังในภาพ)

จากราสเบอร์รี่และแอปเปิ้ล

• เวลา: 40-60 นาที
• จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์ : 1 ลิตร
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 158 kcal
• วัตถุประสงค์: การเตรียมฤดูหนาว
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความยาก: ง่าย.

ค็อกเทลวิตามินสูตรดั้งเดิมของแอปเปิลและราสเบอร์รี่เป็นวิธีที่ดีในการเตรียมตัวสำหรับฤดูหนาว มันจะดีกว่าถ้าใช้ผลไม้รสเปรี้ยวเพราะผลเบอร์รี่จะให้ความหวานและน้ำตาล การผสมผสานนี้เป็นที่นิยมเพราะราสเบอร์รี่ผลไม้แช่อิ่มหวานปรุงอย่างรวดเร็วมีรสหวานอมเปรี้ยว ปริมาณของผลิตภัณฑ์เพียงพอสำหรับโถหนึ่งลิตร

วัตถุดิบ:

• ผลเบอร์รี่สด - ½ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาลทราย - 150 กรัม
• น้ำ - 1 ลิตร
• แอปเปิ้ล - 2 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. จัดเรียงราสเบอร์รี่ล้าง ลบเมล็ดและเม็ดออกจากแอปเปิ้ล ตัดผลไม้เป็นชิ้นบาง ๆ
2. ใส่ส่วนผสมในภาชนะแก้ว
3. ใส่น้ำตาลลงไปในน้ำ นำน้ำเชื่อมไปต้ม รอจนละลายหมด
4. เทเนื้อหาของไห เพื่อปิดฝา
5. ฆ่าเชื้อภาชนะในน้ำร้อนประมาณ 8 นาที
6. ม้วนขึ้นอร่อย การเตรียมฤดูหนาว. ห่อด้วยผ้าขนหนูอุ่น ๆ ปล่อยให้ผลไม้แช่อิ่มเย็น

ราสเบอร์รี่ผลไม้แช่อิ่มกับลูกเกด

• เวลา: 40-60 นาที
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 103 kcal
• วัตถุประสงค์: ดื่มเตรียมฤดูหนาว
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความยาก: ง่าย.

เพื่อเติมเต็มสารอาหารสำรองในร่างกายมนุษย์ คุณสามารถปรุงผลไม้แช่อิ่มแสนอร่อยจากราสเบอร์รี่สด ตัวอย่างเช่นเครื่องดื่มที่สดใสและสวยงามสำหรับฤดูหนาวนั้นได้มาจากผลเบอร์รี่ลูกเกด ใช้ประเภทต่างๆ: สีดำ สีแดง หรือสีขาว ส่วนผสมทั้งสองอุดมไปด้วยวิตามิน ดังนั้นการผสมผสานนี้จึงเป็นประโยชน์อย่างยิ่ง.

วัตถุดิบ:

• แบล็คเคอแรนท์ - 400 กรัม
• เบอร์รี่สีแดง - 400 กรัม
• น้ำตาลทราย - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำ - 0.5 ลิตร

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างผลไม้ให้สะอาดคัดแยก ใส่ในภาชนะลิตร
2. ผสมน้ำกับน้ำตาลหนึ่งแก้วต้มน้ำเชื่อม หลังจากที่ของเหลวเดือดให้เทลงในขวด
3. ยืนยัน 20 นาที เทน้ำเชื่อมลงในกระทะต้มอีกครั้งแล้วกลับ
4. ม้วนโถที่มีฝาปิดฆ่าเชื้อ ห่มผ้าให้อุ่น.
5. เมื่อเครื่องดื่มราสเบอร์รี่เย็นลงแล้ว ให้เก็บไว้ในที่เย็น

มะยมและราสเบอร์รี่ผลไม้แช่อิ่ม

• เวลา: 60 นาที
• จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์ : 1 ลิตร
• แคลอรี่: 117 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: ดื่ม
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความยาก: ง่าย.

การเตรียมฤดูหนาวที่มีรสเปรี้ยวและกลิ่นหอมผิดปกติ - เครื่องดื่มที่ทำจากราสเบอร์รี่และมะยม หากคุณต้องการเซอร์ไพรส์ครอบครัวหรือแขกของคุณด้วยของอร่อย ตัวเลือกนี้เหมาะที่สุด การเตรียมการถนอมอาหารที่มีประโยชน์นั้นจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็ว ง่ายดาย ไม่ต้องใช้ทักษะการทำอาหารพิเศษ ขึ้นอยู่กับปริมาณน้ำตาล รสชาติ. ถ้าใส่ในเครื่องดื่มสักหน่อยแล้วเครื่องดื่มจะมีรสเปรี้ยว

วัตถุดิบ(ต่อลิตร):

• ผลเบอร์รี่ - 150 กรัมต่อชิ้น
• น้ำ - ประมาณหนึ่งลิตร
• น้ำตาล - 80 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ฆ่าเชื้อภาชนะลิตรฝา
2. ล้างผลไม้ให้สะอาดหลายครั้งเอาส่วนเกินออก
3. เตรียมน้ำเชื่อมกับน้ำเปล่า.
4. เมื่อเดือดให้เทผลเบอร์รี่ลงในขวด
5. ม้วนฝาขึ้น
6. ห่อภาชนะด้วยเครื่องดื่มดั้งเดิมจนเย็น

จากเชอร์รี่และราสเบอร์รี่

• เวลา: ประมาณหนึ่งชั่วโมง
• เสิร์ฟ: โถลิตร
• แคลอรี่: 165 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: ดื่ม
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความยาก: ง่าย.

หากต้องการกระจายเมนูอาหารกระป๋องสำหรับฤดูหนาว คุณควรเตรียมเครื่องดื่มที่มีเชอร์รี่ รับรองว่าถูกใจทั้งเด็กและผู้ใหญ่ รสชาติของผลไม้แช่อิ่มสด รสหวานอมเปรี้ยว แม้แต่ผู้เริ่มต้นก็สามารถเชี่ยวชาญในการเตรียมเครื่องดื่มได้ แต่สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามสูตรอย่างเคร่งครัด. รายการผลิตภัณฑ์ด้านล่างมีไว้สำหรับ โถลิตร.

วัตถุดิบ:

• น้ำ - 700 มล.;
• เชอร์รี่ - 200 กรัม
• ราสเบอร์รี่ - 100 กรัม
• น้ำตาล - 100-150 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. โอนผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้และล้างแล้วลงในขวด
2. เทน้ำลงในกระทะนำไปต้ม เทผลไม้สีแดงทิ้งไว้ 15 นาทีแล้วเทของเหลวกลับ
3. ต้มน้ำเชื่อม. เทเนื้อหาของภาชนะแก้วที่มีน้ำดองร้อนหวานที่เกิดขึ้น
4. ม้วนเก็บถนอมหน้าหนาวพร้อมฝาปิด หงายแล้วห่อเสื้อผ้าอุ่นๆ ทิ้งไว้จนเย็น

ราสเบอร์รี่ผลไม้แช่อิ่มกับมินต์

• เวลา: 40-60 นาที
• ปริมาณแคลอรี่: 220 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: การอนุรักษ์
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความยาก: ง่าย.

หอม, เบอร์รี่ฉ่ำสร้างรสชาติที่ยอดเยี่ยมด้วยใบสะระแหน่ที่สดและเย็น การผสมผสานที่เผ็ดร้อนนี้จะได้รับการชื่นชมแม้กระทั่ง นักชิมที่แท้จริง. เมื่อผสมผลไม้ที่มีกลิ่นมิ้นต์ลงไป ผลไม้แช่อิ่มจะกลายเป็นรสหวาน มีกลิ่นหอม เป็นเครื่องดื่มที่ใช้ทำค็อกเทล เยลลี่ และอื่นๆ อาหารจานอร่อย. การเก็บรักษาหนึ่งครั้ง - โถ 2 ลิตร

วัตถุดิบ:

• ผลเบอร์รี่ - 200 กรัม
• สะระแหน่ - 1 ชิ้น;
• น้ำตาล - 200 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างให้สะอาด เหยือกแก้ว, ไอน้ำ.
2. ใส่ราสเบอร์รี่จำนวนเท่ากันใส่สะระแหน่ใส่น้ำตาลลงในผลิตภัณฑ์
3. ต่อไปเทน้ำเดือดม้วนขึ้น
4. พลิกเหยือกคว่ำแล้วห่อด้วยเสื้อผ้าอุ่น ๆ
5. เก็บรักษาในที่เย็นและมืด

จากราสเบอร์รี่ในน้ำผลไม้ของตัวเอง

• เวลา: 12-15 ชั่วโมง
• จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์: โถ 4-5 ลิตร
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 112 kcal
• วัตถุประสงค์: ดื่ม
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความยาก: ง่าย.

การเก็บรักษาที่มีประโยชน์ สดใส และมีกลิ่นหอมเป็นสวรรค์สำหรับค่ำคืนอันแสนสบายในฤดูหนาวกับคนที่คุณรัก ผลเบอร์รี่ใน น้ำผลไม้ของตัวเองใช้สำหรับทำอาหาร พายที่สวยงาม, เค้ก เสิร์ฟพร้อมแพนเค้กและแพนเค้ก เติมในชาร้อนหรือไอศกรีม เพื่อความน่ารับประทาน เปล่าประโยชน์แนะนำให้ใช้ผงหวานแทนน้ำตาลปกติ

วัตถุดิบ:

• ผลไม้สด - 3 กก.
• น้ำตาลผง - 750 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. จัดเรียงผลเบอร์รี่อย่างระมัดระวังล้างออกให้สะอาด
2. ใส่ในกระทะกว้างเป็นชั้น ๆ โรยด้วยผงแต่ละชั้น
3. ใส่เป็นเวลา 10-12 ชั่วโมงเพื่อให้ผลเบอร์รี่ให้น้ำผลไม้เข้มข้น
4. ฆ่าเชื้อขวดใส่ราสเบอร์รี่ด้วยช้อน slotted เทน้ำผลไม้
5. ปิดฝาภาชนะใส่น้ำในภาชนะขนาดใหญ่ ต้มสามถึงห้านาที
6. ปิดผนึกด้วยฝาปิด พลิกกลับห่อด้วยบางสิ่งบางอย่างที่อบอุ่น
7. หลังจากเย็นตัวแล้วขวดที่มีผลไม้แช่อิ่มเสร็จแล้วจะถูกเก็บ

จากแอปริคอตและราสเบอร์รี่

• เวลา: ประมาณหนึ่งชั่วโมง
• จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์: โถ 2 ลิตร
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 110 kcal
• วัตถุประสงค์: การเตรียมการ
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความยาก: ง่าย.

ผลไม้แช่อิ่มเบา ๆ หอมและมีสีสันทำจากผลไม้และผลเบอร์รี่เป็นความสุขที่แท้จริง เครื่องดื่มที่มีแอปริคอทและราสเบอร์รี่ดังกล่าวให้ความสดชื่นและมีชีวิตชีวาประกอบด้วยวิตามินจำนวนมาก จำเป็นต้องเตรียมผลไม้ที่หนาแน่นและไม่เน่าเสียเพื่อการเก็บรักษารวมถึงผลเบอร์รี่ที่ยังไม่สุก ในฤดูหนาวที่หนาวเย็น คุณสามารถทำให้ตัวเองพอใจด้วยเครื่องดื่มรสหวานที่ดีต่อสุขภาพ

วัตถุดิบ:

• แอปริคอต - 10 ชิ้น;
• ผลเบอร์รี่ - 200 กรัม
• น้ำตาล - 100 กรัม
• น้ำบริสุทธิ์ - 2 ลิตร

วิธีทำอาหาร:

1. เทน้ำลงในกระทะต้ม
2. ลบหลุมจากแอปริคอตแบ่งผลไม้ออกเป็นสองส่วน
3. ใส่ผลเบอร์รี่ที่ล้างแล้วชิ้นแอปริคอตลงในขวดลิตรที่สะอาด
4. เทเนื้อหาของขวดด้วยน้ำเดือด (ประมาณครึ่งลิตร)
5. ยืนยันภายใต้ฝาปิดเป็นเวลา 10 นาที
6. ระบายของเหลวอุ่นเครื่อง เทน้ำตาลลงไปต้มน้ำเชื่อมสักสองสามนาที
7. เทเนื้อหาของไห
8. ม้วนราสเบอร์รี่ผลไม้แช่อิ่ม คลุมด้วยผ้าอุ่นทิ้งไว้ 18 ชั่วโมง

กับ irga และราสเบอร์รี่

• เวลา: 1 ชั่วโมง.
• จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์: โถ 2-4 ลิตร
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 200 kcal
• วัตถุประสงค์: ดื่ม
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความยาก: ง่าย.

อีกทางเลือกที่ไม่ธรรมดาสำหรับการอนุรักษ์ฤดูหนาว - ผลไม้แช่อิ่มหอมกับอิรกา ฉ่ำ, ผลไม้แสนอร่อยประกอบด้วย จำนวนมากของวิตามินรวมจึงมักใช้ในการเตรียมการหลายอย่าง เครื่องดื่มที่มี irga และน้ำตาลจะดึงดูดเด็กและผู้ปกครอง ผลไม้แช่อิ่มดังกล่าวเป็นเวลานานทำให้ร่างกายมนุษย์มีประโยชน์เพิ่มภูมิคุ้มกันและเสริมสร้างสุขภาพ.

วัตถุดิบ:

• ผลเบอร์รี่ - 400 กรัม
• irga - 400 กรัม
• น้ำ - ลิตร
• น้ำตาล - 700 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างภาชนะแก้วให้สะอาด จัดเรียงผลเบอร์รี่ไว้ข้างใน (ประมาณ ¾ ของกระป๋อง)
2. เตรียมน้ำเชื่อม.
3. เทผลเบอร์รี่อ่อน ๆ ด้วยน้ำดองหวานเดือดม้วนขึ้นด้วยฝาฆ่าเชื้อทันที
4. ห่อจนเย็น

เคล็ดลับการทำอาหารผลไม้แช่อิ่มราสเบอร์รี่หอมอร่อย

คุณสามารถใช้เครื่องดื่มที่มีกลิ่นหอมและวิตามินสำหรับฤดูหนาวได้ เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์แนะนำด้านล่าง:

1. เพื่อบันทึก จำนวนมากที่สุดวิตามินในผลไม้แช่อิ่มขอแนะนำไม่ให้ผลเบอร์รี่ได้รับความร้อนเป็นเวลานาน คุณไม่ควรต้มพวกเขา - เพียงแค่เทน้ำเชื่อมร้อน ๆ ลงไปแล้วม้วนขึ้นทันที
2. ในบางกรณีจะพบผลไม้ที่มีตัวอ่อนแมลงอาศัยอยู่ ในการกำจัดแขกที่ไม่ได้รับเชิญจะต้องเทราสเบอร์รี่ด้วยน้ำและเกลือ (20 กรัมต่อ 1 ลิตร) ค้างไว้ 15-20 นาที แล้วตัวอ่อนจะลอยขึ้นมา
3. เมื่อปิดการเก็บรักษาแล้ว ต้องพลิกโถกลับด้าน วิธีนี้ช่วยให้คุณกำจัดอากาศระหว่างเครื่องดื่มและฝาปิดได้ หากไม่เป็นไปตามเงื่อนไขง่ายๆ ช่องว่างก็มีแนวโน้มที่จะ "ระเบิด"
4. กฎง่ายๆ อีกข้อหนึ่ง - ตะเข็บจะห่อด้วยเสื้อผ้าที่อบอุ่นทันทีหลังจากพลิกกลับ ผลไม้แบ่งปันน้ำผลไม้กลิ่นเฉพาะในน้ำร้อน หากภาชนะที่มีราสเบอร์รี่ผลไม้แช่อิ่มเย็นลงอย่างรวดเร็ว เครื่องดื่มจะเป็นน้ำ ไม่มีรส และจะไม่ "รับ" สีราสเบอร์รี่

วีดีโอ

ไม่ใช่ฤดูกาลเดียวที่สามารถทำได้โดยไม่มีช่องว่างราสเบอร์รี่ คุณยายของฉันยังพูดเสมอว่าแยมราสเบอร์รี่ควรอยู่ในห้องใต้ดินของแม่บ้านทุกคนเสมอ และเธอก็ปรุงสุกมาก เวลานี้ต่างออกไปและโดยส่วนตัวแล้วฉันไม่ได้ทำแยมมากนัก แต่การใช้ราสเบอร์รี่ทำให้ฉันทำผลไม้แช่อิ่มมากมาย ทั้งในการทำงานร่วมกันกับผลเบอร์รี่หรือผลไม้อื่น ๆ และราสเบอร์รี่ด้วยตัวเอง

ราสเบอร์รี่ - มาก ผลไม้ที่มีประโยชน์ซึ่งมีวิตามินซีและบีจำนวนมาก รวมทั้งแมงกานีสซึ่งจำเป็นต่อร่างกายมนุษย์ ราสเบอร์รี่นั้นดีในการเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน หนึ่งในคุณสมบัติที่มีค่าที่สุดของราสเบอร์รี่คือไม่มีสารก่อภูมิแพ้และสามารถนำเข้าสู่อาหารของทารกได้

ในการเตรียมราสเบอร์รี่ผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาว คุณควรเก็บผลเบอร์รี่ที่หนาแน่นและสุก เตรียมตัว ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับผลไม้แช่อิ่ม

เทราสเบอร์รี่ลงในกระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำ น้ำเย็น.

ฆ่าเชื้อขวดโหลด้วยไอน้ำหรือลดราสเบอร์รี่ลงไป

เทน้ำตาลลงในขวดและเติมกรดซิตริก เพิ่มความหยิกเพียงเพื่อให้สีสวยสดใส

ต้มน้ำในกาต้มน้ำแล้วเทเนื้อหาของขวดไว้ใต้คอ

ปิดฝาขวดโหลด้วยฝาฆ่าเชื้อ

ใช้กุญแจม้วนโถให้แน่น

จากนั้นนำโถที่มีหม้อหรือผ้าขนหนูสองอันแล้วพลิกไปมาหลาย ๆ ครั้งเพื่อให้น้ำตาลละลาย ทิ้งขวดคว่ำลง ราสเบอร์รี่ผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวพร้อมแล้ว

ห่อโถและปล่อยให้เย็นสนิท

ผลไม้แช่อิ่มราสเบอร์รี่ที่เตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวถูกเก็บไว้ในอพาร์ตเมนต์ในเมือง

เตรียมตัวให้พร้อม! บันทึกด้วยความรัก!

ราสเบอร์รี่หอมกรุ่นเป็นที่ชื่นชอบของเด็ก ๆ โดยเฉพาะและผู้ใหญ่ก็สนุกกับการกินมันอย่างมีความสุข แยมราสเบอร์รี่. วิธีหนึ่งในการเก็บเกี่ยวผลเบอร์รี่ฤดูร้อนก็คือการม้วนราสเบอร์รี่ผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาว เนื่องจากผลไม้แช่อิ่มผ่านการบำบัดด้วยความร้อนที่สั้นลง วิธีนี้จึงช่วยให้คุณประหยัดวิตามินได้สูงสุด ท้ายที่สุดราสเบอร์รี่ไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพด้วย มันเติมวิตามินซีและดีโดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงหวัดและไข้หวัดใหญ่ เนื่องจากช่วยบรรเทาอาการทั่วไป ลดอุณหภูมิของร่างกาย และปรับปรุงความเป็นอยู่ที่ดี

สูตรผลไม้แช่อิ่มราสเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวสามารถทำได้แม้โดยแม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์ ขั้นตอนการเตรียมเครื่องดื่มค่อนข้างง่ายและใช้เวลาไม่นาน

ก่อนใส่ผลเบอร์รี่ในขวดจะต้องทำความสะอาดหางและล้าง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ใส่ราสเบอร์รี่ลงในตะแกรงอย่างระมัดระวังแล้วจุ่มลงในชามน้ำสองสามครั้งแล้วปล่อยให้ของเหลวส่วนเกินระบายออก

เพื่อกำจัดแมลงราสเบอร์รี่ ให้จุ่มผลเบอร์รี่ในน้ำเค็มเป็นเวลา 10 นาทีก่อนล้างแล้วล้างออกให้สะอาด

เครื่องดื่มราสเบอร์รี่ด่วน

คุณสามารถเตรียมผลไม้แช่อิ่มราสเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวได้อย่างรวดเร็วโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ล้างราสเบอร์รี่ในปริมาณ 600 กรัมและสลายในส่วนเท่า ๆ กันเป็นสองขวด (แต่ละ 3 ลิตร)

เทกรดซิตริก 1 ช้อนชาลงในขวดแต่ละขวด

ถัดไปทำน้ำเชื่อมสำหรับเท:

• เทน้ำตาลทราย 600 กรัมลงในน้ำ 6 ลิตร
• ต้มเป็นเวลา 5 นาที

เติมน้ำเชื่อมลงในขวดและปิดผลไม้แช่อิ่มราสเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว

ราสเบอร์รี่ผลไม้แช่อิ่มด้วยวิธีเทสองครั้ง

ในการเตรียมเครื่องดื่มสามกระป๋องที่มีปริมาตร 2 ลิตรต่อขวดจะต้องใช้ 600 กรัม (ในอัตรา 200 กรัมต่อกระป๋อง) สามารถทำได้ทันทีในภาชนะขนาดใหญ่และแบ่งออกเป็นขวดขนาดสามลิตรสองขวดเท่าๆ กัน

ธนาคารควรทำหมันก่อน

เทผลเบอร์รี่ที่สะอาดลงในภาชนะ เทน้ำเดือด (ประมาณ 6 ลิตร) แล้วทิ้งไว้ 5 นาที ถัดไป ค่อยๆ เทของเหลวลงใน กระทะขนาดใหญ่เหลือเพียงเล็กน้อยในราสเบอร์รี่ - จึงไม่เสียรูปทรง

เติมน้ำตาลทราย 0.6 กก. ลงในน้ำ เพื่อให้ผลไม้แช่อิ่มหวานน้อยลง คุณสามารถใส่น้อยกว่า 100 กรัม ขณะกวนให้น้ำตาลละลายหมด

เทผลเบอร์รี่ด้วยน้ำเชื่อมเดือดแล้วม้วนขึ้น

ราสเบอร์รี่ผลไม้แช่อิ่มฆ่าเชื้อด้วยน้ำตาลผง

เครื่องดื่มดังกล่าวจะใช้เวลานานขึ้นเล็กน้อยและมีความเข้มข้นมาก อย่างไรก็ตาม นี่คือ "ข้อดี" ของมัน - โดยการเปิดขวดที่มีความเข้มข้นหนึ่งลิตรในฤดูหนาว คุณสามารถสร้างผลไม้แช่อิ่มแสนอร่อยได้อย่างน้อย 3 ลิตร วิธีการอนุรักษ์นี้มีความเกี่ยวข้องโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับชาวเมืองที่ไม่มีห้องใต้ดินของตนเอง

ดังนั้นใส่ผลเบอร์รี่ที่คัดแยกและล้างแล้ว 3 กิโลกรัมลงในชามเป็นชั้น ๆ โรยด้วยน้ำตาลผง โดยรวมคุณจะต้องใช้ผงประมาณ 800 กรัม ทิ้งราสเบอร์รี่ที่โรยไว้ค้างคืนเพื่อสกัดน้ำผลไม้

คุณสามารถทำน้ำตาลผงของคุณเองได้โดยการบดน้ำตาลในเครื่องปั่นพร้อมอุปกรณ์เสริมพิเศษ

ในตอนเช้า เลือกผลเบอร์รี่อย่างระมัดระวังด้วยช้อน slotted จัดเรียงอย่างสม่ำเสมอในขวดและเทน้ำเชื่อมราสเบอร์รี่ที่เหลือในชาม

ใส่ขวดที่มีราสเบอร์รี่ผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวในอ่างขนาดใหญ่หลังจากวางผ้าขนหนูเก่าที่ด้านล่าง ฆ่าเชื้อไม่เกิน 10 นาที ม้วนและห่อ

ราสเบอร์รี่-แอปเปิ้ลผลไม้แช่อิ่ม

เพื่อกระจายรสชาติเมื่อบรรจุเครื่องดื่มคุณสามารถเพิ่มผลเบอร์รี่และผลไม้อื่น ๆ ลงไปได้ ดังนั้นในผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลผลไม้ที่มีรสเปรี้ยวจะเติมเต็มรสชาติอย่างสมบูรณ์แบบและให้ความแตกต่างและผลเบอร์รี่สุกจะสร้างเฉดสีที่สวยงาม

ลักษณะเฉพาะของเครื่องดื่มนี้คือเตรียมในกระทะแล้วรีด เพื่อป้องกันไม่ให้ฝาบวมระหว่างการเก็บรักษา คุณควรเติมมะนาวลงไป

ได้เครื่องดื่มดั้งเดิมมากด้วยการเติมไวน์แดงแห้ง (100 กรัมต่อปริมาณของเหลวทั้งหมด) แต่ถ้ามันถูกใช้โดยเด็ก จะดีกว่าที่จะพลาดช่วงเวลานี้

ทีละขั้นตอนการเตรียมผลไม้แช่อิ่ม 3 ลิตร:

ลูกเกดและผลไม้แช่อิ่มราสเบอร์รี่

อุดมไปด้วยสีสันและรสชาติที่พิเศษมาก เครื่องดื่มได้มาจากผลเบอร์รี่สองประเภท - ราสเบอร์รี่และลูกเกด

เพื่อให้ผลไม้แช่อิ่มหวานขึ้น ให้ใช้ลูกเกดแดง เพื่อสีสันที่สวยงามจึงนำผลเบอร์รี่สีดำ

ในการม้วนราสเบอร์รี่ผลไม้แช่อิ่ม 3 ลิตรและ:

เมื่อใช้ลูกเกดแดงควรเพิ่มปริมาณน้ำตาลเป็น 200 กรัมมิฉะนั้นเครื่องดื่มจะมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย

น้ำส้มราสเบอร์รี่

การผสมผสานที่แปลกใหม่ของผลเบอร์รี่ผลไม้แช่อิ่มแบบดั้งเดิมและ ผลไม้แปลกใหม่จะช่วยให้คุณได้เครื่องดื่มเย็นๆ แสนอร่อยพร้อมกลิ่นซิตรัส

สำหรับราสเบอร์รี่ 4 ลิตรและผลไม้แช่อิ่มส้มสำหรับฤดูหนาว คุณจะต้อง:

• ผลเบอร์รี่ 600 กรัม
• น้ำตาลทราย 600 กรัม
• 1 ส้มหวานขนาดใหญ่

ล้างราสเบอร์รี่และเช็ดให้แห้ง

เทน้ำเดือดราดส้มแล้วแบ่งเป็น 4 ส่วน ผ่าแต่ละส่วนแบบสุ่ม

ฆ่าเชื้อขวดโหลและใส่ราสเบอร์รี่และส้มลงไป

เทส่วนผสมด้วยน้ำเดือดแล้วปิดฝาด้านบน รอให้เหยือกเย็นลงเพื่อที่คุณจะได้หยิบมันขึ้นมาด้วยมือเปล่า

เมื่อแก้วเย็นลงแล้ว ให้เทของเหลวที่ผสมแล้วลงในกระทะและเตรียมน้ำเชื่อมตามด้วยการเติมน้ำตาล

เทน้ำเชื่อมร้อนลงไปแล้วม้วนขึ้น

ผลไม้แช่อิ่มราสเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวจะไม่เพียงแต่ดับกระหายของคุณ แต่ยังช่วยต่อสู้กับโรคเหน็บชา เมื่อเก็บเกี่ยว คุณสามารถเชื่อมโยงจินตนาการของคุณและรวมราสเบอร์รี่ได้ ไม่เพียงแต่กับลูกเกด แอปเปิ้ล และส้มเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผลไม้อื่นๆ ด้วย สิ่งนี้จะไม่ทำให้เสียรสชาติของเครื่องดื่ม แต่ค่อนข้างตรงกันข้าม - มันจะให้ความแตกต่าง สิ่งสำคัญคือต้องรักษาไว้ด้วยระยะขอบเพราะผลไม้แช่อิ่มอร่อยมักจะจบลงอย่างรวดเร็ว อร่อย!

ราสเบอร์รี่และผลไม้แช่อิ่ม blackberry - video

ในฤดูหนาว เมื่อมีวิตามินไม่เพียงพอ ผลไม้และผลเบอร์รี่มีราคาแพงมาก คุณไม่สามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้ตะเข็บ ตัวอย่างเช่น ราสเบอร์รี่ผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวเป็นเครื่องดื่มที่สามารถเปิดเพื่อเป็นเกียรติแก่วันหยุดหรือเพียงเพื่อดับกระหายของคุณ มีสีและรสชาติที่น่าพึงพอใจ มีความเปรี้ยวเล็กน้อย พร้อมกลิ่นหอมของมินต์ที่ทำให้ผลไม้แช่อิ่มของคุณมีความดั้งเดิมมากขึ้น

ไม่จำเป็นต้องรอให้ฤดูหนาวเปิดผลไม้แช่อิ่มราสเบอร์รี่และเก็บตัวอย่างแรก ธนาคารสามารถยืนได้จนถึงฤดูร้อนหน้าเมื่อเครื่องดื่มจะกระจายตัวไปกับน้ำแข็งหรือแช่เย็น

ราสเบอร์รี่ผลไม้แช่อิ่มสำหรับสูตรภาพฤดูหนาว

หลายคนเชื่อว่าขวดโหลที่จะปิดผลไม้แช่อิ่มไม่จำเป็นต้องผ่านการฆ่าเชื้อ ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของปฏิคม แต่สำหรับผู้ที่ไม่กลัวการทดลองและไม่ต้องการรบกวนการฆ่าเชื้อขวดและฝาสามารถล้างและล้างให้สะอาดด้วยน้ำเดือดเท่านั้น ไม่จำเป็นต้องเช็ดภาชนะ ควรเช็ดให้แห้งที่อุณหภูมิห้องหรือบนระเบียง ใครก็ตามที่ถือว่าการฆ่าเชื้อภาชนะเป็นขั้นตอนบังคับในการบรรจุกระป๋อง ฆ่าเชื้อขวดแก้วด้วยวิธีปกติ (ในเตาอบ ในหม้อหุงช้า ไอน้ำ หรือไมโครเวฟ) และต้มฝาให้เดือด

กระป๋องที่มีปริมาตรอย่างน้อย 2 ลิตรใช้เป็นภาชนะสำหรับผลไม้แช่อิ่ม เนื่องจากเครื่องดื่มจะกระจายตัวเร็วมาก ขอแนะนำให้ปิดผลไม้แช่อิ่มใน ปริมาณมากเนื่องจากขวดหนึ่งมีส่วนผสมเพียงเล็กน้อย

ส่วนผสมของผลไม้แช่อิ่มฤดูหนาวคือผลเบอร์รี่และน้ำตาลในสัดส่วนต่อไปนี้ต่อขวดขนาด 3 ลิตร:

วัตถุดิบ:

• ราสเบอร์รี่ 250 มล. (แก้ว)
• น้ำตาล 250 กรัม (แก้ว)
• กรดซิตริก 0.5 ช้อนชา
• คุณสามารถเพิ่มสะระแหน่สองสามก้านเพื่อเพิ่มรสชาติที่ค้างอยู่ในคอ

กระบวนการทำอาหาร:

ประการแรกจำเป็นต้องเตรียมภาชนะสำหรับที่ว่างเปล่ารวมถึงฝาปิดด้วย

จัดเรียงและล้างผลเบอร์รี่ เพื่อให้ผลไม้แช่อิ่มอิ่มตัวควรเลือกราสเบอร์รี่ทั้งตัวขนาดใหญ่ หากพวกเขารักษารูปร่างในเครื่องดื่ม พวกเขาจะไม่เพียงแต่รับประทาน แต่ยังใช้เป็นเครื่องประดับตกแต่งของหวาน โดยทั่วไป ผลเบอร์รี่จะมีสภาพเป็นกรดและกระชับน้อยกว่าผลสดหรือแช่แข็ง แต่ความน่ารับประทานยังคงช่วยให้คุณสามารถระบุราสเบอร์รี่ได้

ผลเบอร์รี่สะอาดวางอย่างเรียบร้อยที่ด้านล่างของโถ หากคุณตัดสินใจที่จะเพิ่มสะระแหน่ก็จะต้องล้างด้วยน้ำไหลแล้วส่งไปยังราสเบอร์รี่

น้ำตาลและกรดซิตริกเทลงบนผลเบอร์รี่ คุณไม่จำเป็นต้องทิ้งผลเบอร์รี่ไว้ในโถเป็นเวลานานเพราะจะทำให้น้ำผลไม้เสียรูป เป็นการดีกว่ามากที่จะเทน้ำเดือดใส่พวกเขาทันทีแล้วปิดฝา โปรดใช้ความระมัดระวังในการเทน้ำเดือดช้าๆ เนื่องจากโถอาจแตกเนื่องจากความแตกต่างของอุณหภูมิ

ก่อนส่งผลไม้แช่อิ่มให้เย็น ให้ตรวจสอบว่าฝาปิดสนิทหรือไม่ ในการทำเช่นนี้ เพียงวางขวดคว่ำและตรวจสอบขอบของฝาอย่างระมัดระวัง พวกเขาไม่ควรมีผลไม้แช่อิ่ม หากปิดฝาไม่สนิท ให้เปิดโถและปิดฝาที่เตรียมไว้ใหม่ทันที คุณไม่จำเป็นต้องฆ่าเชื้ออะไรเลย

ผลไม้แช่อิ่มเย็นลงประมาณ 2 วันในระหว่างนี้ควรทิ้งขวดไว้ในที่เย็นและมืดคลุมด้วยผ้าขนหนูหรือผ้าห่ม ในชั่วโมงหรือวันแรก สีของผลไม้แช่อิ่มอาจดูซีดเกินไป แต่อย่ากังวลเรื่องนี้ ในอีกไม่กี่วัน ของเหลวจะเปลี่ยนจากของเหลวสีชมพูอ่อนเป็นผลไม้แช่อิ่มสีแดงเข้มธรรมดา ดังนั้น หากคุณต้องการลองดื่มก่อนเริ่มฤดูหนาว คุณควรรอจนกว่าผลเบอร์รี่จะหมดน้ำผลไม้ และผลไม้แช่อิ่มจะได้เฉดสีที่สวยงาม

ผลไม้แช่อิ่มราสเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวจัดทำโดย Ksenia

ราสเบอร์รี่เป็นที่รักของผู้ใหญ่และเด็กหลายคน เบอร์รี่หอมกรุ่นนี้เหมาะที่จะทานคนเดียว ปรุงได้ ของหวานแสนอร่อยในฤดูร้อนและยังสามารถเตรียมสำหรับฤดูหนาวในรูปแบบของแยม แยม เบอร์รี่แช่แข็ง และผลไม้แช่อิ่ม ราสเบอร์รี่มีคุณสมบัติทางยามากมายทำให้ร่างกายชุ่มชื่นด้วยสารที่มีประโยชน์มากมายช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันรักษาโรคติดเชื้อไวรัสทางเดินหายใจเฉียบพลัน ฯลฯ วันนี้เรากำลังพูดถึงวิธีการปรุงอาหาร ผลไม้แช่อิ่มอร่อยสำหรับฤดูหนาวที่ไม่มีการทำหมันจากราสเบอร์รี่ถึงขวดขนาด 3 ลิตร

ในการเตรียมผลไม้แช่อิ่มโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ ไม่จำเป็นต้องใช้สารเคมีใดๆ เลย หากคุณทำตามคำแนะนำทั้งหมด คุณจะสามารถม้วนผลไม้แช่อิ่มที่เป็นธรรมชาติได้น้อยที่สุด การรักษาความร้อนผลเบอร์รี่ซึ่งจะถูกเก็บไว้อย่างน่าทึ่งที่อุณหภูมิห้อง

ผลไม้แช่อิ่มที่ง่ายที่สุดสำหรับโถ 3 ลิตรสำหรับฤดูหนาว

เพื่อเตรียมความพร้อมดังกล่าว เครื่องดื่มหอมกรุ่นสำหรับขวดขนาดสามลิตร (ทรงกระบอก) ควรใช้ผลเบอร์รี่สุกสองสามแก้วน้ำตาลหนึ่งแก้วและน้ำมากที่สุดเท่าที่จะพอดี

ก่อนอื่นเตรียมผลเบอร์รี่: คัดแยกเอาเศษซากราสเบอร์รี่ที่เน่าเสียและบาดเจ็บออกจากนั้นใส่ผลไม้ในกระชอนแล้วล้างออก

ล้างกระป๋องเครื่องดื่มให้สะอาดโดยใช้เบกกิ้งโซดา ล้างหลายครั้งและฆ่าเชื้อด้วยไอน้ำเป็นเวลาสี่ถึงห้านาที ต้มฝาตะเข็บสองสามนาทีในน้ำเดือด

จัดผลไม้ที่เตรียมไว้ในขวดปลอดเชื้อ ต้มน้ำควรมีขอบ ถัดไปต้มเนื้อหาของขวดด้วยน้ำเดือดแล้วทิ้งไว้ห้าถึงสิบนาที จากนั้นค่อยๆ เทน้ำร้อนลงในกระทะ อย่างไรก็ตามเพื่อให้การจัดการนี้สะดวกที่สุดให้ใช้ฝาปิดที่มีรูซึ่งสามารถพบได้ในแผนกบ้านพิเศษ

เทน้ำตาลลงในน้ำที่ระบายแล้วส่งไปที่กองไฟแล้วนำไปต้ม ต้มสองสามนาทีจากนั้นเทน้ำเชื่อมลงในขวดโหลแล้วปิดฝา พลิกเครื่องดื่มที่เสร็จแล้วคว่ำลง ห่อให้เรียบร้อย ทิ้งไว้จนเย็นสนิท

ผลไม้แช่อิ่มโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อราสเบอรี่ในโถ 3 ลิตรพร้อมด๊อกวู้ด

เพื่อเตรียมความพร้อมดังกล่าว ตัวเลือกที่น่าสนใจผู้อ่านเครื่องดื่มฤดูหนาวของ "ยอดนิยมเกี่ยวกับสุขภาพ" ควรเตรียมราสเบอร์รี่สามร้อยกรัมด๊อกวู้ดสามร้อยกรัมน้ำตาลหนึ่งแก้วน้ำสองร้อยมิลลิลิตรและน้ำมะนาวหนึ่งช้อนโต๊ะ ส่วนประกอบจำนวนนี้เพียงพอสำหรับโถสามลิตรหนึ่งขวด

ก่อนอื่นเตรียม ส่วนประกอบที่จำเป็น. ด๊อกวู้ดสำหรับผลไม้แช่อิ่มควรใช้สดทั้งหมดและไม่บด ต้องล้างให้สะอาดและแยกออกอย่างระมัดระวัง ต้มน้ำในกระทะให้เพียงพอ จุ่มด๊อกวู้ดลงในกระชอนเป็นเวลาห้านาที จากนั้นล้างผลไม้ด้วยน้ำเย็น

ล้างราสเบอร์รี่ให้สะอาด จุ่มในกระชอนในน้ำเย็นแล้วจัดเรียง

ใส่ผลเบอร์รี่ทั้งสองประเภทลงในกระทะที่เหมาะสม ในกระทะที่แยกต่างหากเตรียมน้ำเชื่อมจากแก้วน้ำและน้ำตาล ต้มผลเบอร์รี่ด้วยน้ำเชื่อมเดือด ปล่อยให้ว่างเปล่าในที่ที่ค่อนข้างเย็นเป็นเวลาหกถึงแปดชั่วโมง จากนั้นเทน้ำในปริมาณที่เหมาะสมโดยเน้นที่ความชอบและขนาดของกระป๋อง

จากนั้นส่งหม้อพร้อมเครื่องดื่มในอนาคตไปที่ไฟปานกลางต้มให้เดือดเทน้ำมะนาวและผสม เทผลไม้แช่อิ่มสำเร็จรูปลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝาฆ่าเชื้อแล้วพลิกคว่ำแล้วห่อให้เรียบร้อย

วิธีการปรุงราสเบอร์รี่ผลไม้แช่อิ่มที่ง่ายที่สุดสำหรับโถ 3 ลิตร?

ในการเตรียมเครื่องดื่มรุ่นนี้ คุณควรตุนราสเบอร์รี่ไว้ 2 แก้ว น้ำตาลหนึ่งแก้วครึ่ง และกรดซิตริก 1 ช้อนชา ส่วนประกอบเหล่านี้เพียงพอสำหรับกระบอกสูบสามลิตร

ก่อนอื่นเตรียมผลไม้: จัดเรียงให้ละเอียดกำจัดเศษซากและผลเบอร์รี่ทุกชนิด ล้างราสเบอร์รี่โดยการจุ่มลงในกระชอนในน้ำเย็น เตรียมน้ำเชื่อม: เทน้ำสามลิตรลงในหม้อสำหรับแต่ละขวด ใส่น้ำตาลและนำไปต้ม หลังจากเดือดให้ต้มต่ออีกห้านาที ถัดไป วางราสเบอร์รี่ในถังที่เตรียมไว้: สะอาดและปลอดเชื้อ

เทกรดซิตริกลงไปแล้วชงด้วยน้ำเชื่อมเดือด ม้วนผลไม้แช่อิ่มที่มีฝาปิดปลอดเชื้อทันที พลิกคว่ำแล้วทิ้งไว้ใต้ฝาจนกว่าจะเย็นสนิท

ผลไม้แช่อิ่มง่ายๆ ของราสเบอร์รี่และลูกเกด

ในการเตรียมเครื่องดื่มที่น่าสนใจเช่นนี้ การเตรียมราสเบอร์รี่สุก แต่หนาแน่นหนึ่งแก้ว แก้วลูกเกดสีแดงหรือสีขาว และลูกเกดดำหนึ่งแก้ว หรือใช้น้ำตาลประมาณหนึ่งแก้ว

ล้างผลเบอร์รี่เอาหางม้าและผลไม้ที่เสียหายออก จัดราสเบอร์รี่และลูกเกดในขวดโหล อย่าลืมล้างกระป๋องโซดาล่วงหน้า ล้างหลายครั้ง และฆ่าเชื้อด้วยไอน้ำเป็นเวลาห้านาที ต้มฝาตะเข็บเป็นเวลาสามถึงสี่นาที

ต้มเนื้อหาของขวดด้วยน้ำเดือด ทิ้งไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง จากนั้นสะเด็ดของเหลวร้อนกลับเข้าไปในกระทะ เทน้ำตาลในปริมาณที่เหมาะสมลงไปแล้วตั้งไฟให้เดือดคนให้เข้ากันจนน้ำตาลละลายหมด ต้มน้ำเชื่อมอย่างน้อยสองสามนาทีหลังจากเดือดแล้วต้มเนื้อหาของเหยือกด้วย ปิดผนึกผลไม้แช่อิ่มเสร็จแล้วด้วยฝาปิดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วพลิกคว่ำแล้วห่อให้เรียบร้อย เครื่องดื่มเย็น ๆ อาจเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้อง แต่ให้ห่างจากแสงแดด