หากคุณเบื่อกับท้องฟ้าที่มืดครึ้มและโคลนที่อยู่ใต้ฝ่าเท้าของคุณ หากฤดูร้อนผ่านไป และคุณกำลังรอฤดูใบไม้ผลิ แต่ยังห่างไกล ... หากคุณต้องการเยี่ยมชมอย่างน้อยสักครู่ สวรรค์เขตร้อน, และคุณไม่รู้จะทำอย่างไร ... อย่าท้อแท้ แค่กินเสาวรส! ผลไม้เมืองร้อนนี้จะทำให้คุณรู้สึกสดชื่นขึ้นทันที ไม่ใช่เพื่ออะไรที่ถือว่าอร่อยที่สุดในโลก

เสาวรส (lat. Passiflora edulis; port. Maracuj;) เป็นผลของดอกเสาวรสที่กินได้ เป็นเถาวัลย์ที่ปลูกในบราซิลเป็นหลักและให้ผลผลิตปีละสองครั้ง - ในเดือนมกราคมและกรกฎาคม ในออสเตรเลีย ผลไม้นี้เรียกว่าเสาวรส ชาวแอฟริกันเรียกเขาว่ากรานาดิลลา และในมาเลเซียและอินโดนีเซีย เขาเป็น "ราชินี" ภาษาอังกฤษและภาษาฝรั่งเศสเรียกว่าเสาวรส (ซึ่งแปลว่า "เสาวรส") ในรัสเซีย ผลไม้นี้เรียกว่าเสาวรส อันที่จริง คำนี้ไม่ถูกต้อง เนื่องจากคำนี้มาจากภาษาอินเดียตูปี-กวารานี ซึ่งเน้นที่พยางค์สุดท้าย ชื่อที่ถูกต้องมากขึ้นคือ "marakouzh"
ชาวยุโรปค้นพบผลไม้แห่งความรักครั้งแรกในปี ค.ศ. 1600 เมื่อมิชชันนารีคริสเตียนเดินทางผ่านทวีปอเมริกาใต้ พวกเขาค้นพบไม้ดอกเขียวชอุ่มในละติจูดเขตร้อนของทวีป ได้รับการตั้งชื่อว่าเป็นผลแห่งความหลงใหลในดอกไม้สีขาวที่ซับซ้อนและสวยงาม ซึ่งเตือนให้ผู้สอนศาสนานึกถึงความรักของพระคริสต์ในการตรึงบนไม้กางเขน ชื่อของดอกไม้นี้มอบให้โดย Jesuit F.B. เฟรารีซึ่งอาศัยอยู่ในเซียนาในศตวรรษที่ 17 ซึ่งพบความคล้ายคลึงกันในส่วนต่างๆ ของดอกเสาวรสกับเครื่องดนตรีแห่งความรักของพระเจ้า ตราประทับสามอันแสดงถึงเล็บสามอัน "มงกุฎ" เป็นมงกุฎหนามที่เปื้อนเลือด ก้านผลคือชาม อับเรณูห้าอันคือบาดแผลห้าอันของพระผู้ช่วยให้รอด ใบไม้สามใบคือหอก ไม้เลื้อยใบเป็นแส้ ลำต้นกลางเป็นเสาที่พระคริสต์ถูกมัดไว้ และมีการระบุสีขาวด้วยความไร้เดียงสาของพระผู้ช่วยให้รอด
ดอกเสาวรสที่ผิดปกติไม่เพียงดึงดูดความสนใจของนักพฤกษศาสตร์และนักบวชเท่านั้น แต่ยังดึงดูดความสนใจของนักพฤกษศาสตร์และศิลปินอีกด้วย ภาพของมันถูกพบในภาพวาดของปรมาจารย์ที่มีชื่อเสียงของศตวรรษที่ 17 - 19 ดอกไม้เสาวรสที่มีสไตล์เป็นพื้นฐานสำหรับการออกแบบโครงตาข่ายเหล็กแกะสลักของปราสาทมิคาอิลอฟสกีในเซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก รูปแบบของพืชชนิดนี้ใช้กันอย่างแพร่หลายในภาพวาดของโบสถ์โดยเฉพาะ Pinsky ผลไม้ชนิดนี้ยังเป็นแรงบันดาลใจให้นักประพันธ์เพลงร่วมสมัยสร้างสรรค์ผลงานของพวกเขา หนึ่งในนั้นคือการแต่งเพลง "Passionfruit" ของ Michael Fix ซึ่งเต็มไปด้วยจังหวะฟลาเมงโกที่ร้อนแรงและเสียงของคาสทาเนต

“ฉันจะไปเอาปาฏิหาริย์นี้มาจากไหน” - คุณถาม. แน่นอน คุณสามารถไปบราซิลได้ ท้ายที่สุดแล้ว บ้านเกิดของวัฒนธรรมเขตร้อนโบราณแห่งนี้ก็อยู่ที่นั่นด้วย คุณต้องการไปบราซิลหรือไม่? จากนั้นบินไปออสเตรเลีย อเมริกาใต้ หรือแอฟริกาใต้ ตอนนี้เสาวรสปลูกในประเทศเหล่านี้ เนื่องจากเติบโตได้ดีในสภาพอากาศที่เย็น คุณยังสามารถปลูกเองจากเมล็ด ซึ่งหาได้ง่ายในร้านขายเมล็ดพันธุ์ โปรดจำไว้ว่า: คุณจะไม่พบชื่อ "เสาวรส" บนฉลาก มองหา "Passiflora หวาน granadilla" หรือ "Passiflora กินได้" เสาวรสเป็นเถาวัลย์ที่เกาะติดกับหนวดของมัน คุณสามารถแสดงจินตนาการของคุณและให้พืชมีรูปร่าง เมล็ดงอกดีมากและโตเร็ว ดังนั้นชิ้นส่วนของเขตร้อนจะปรากฏในอพาร์ตเมนต์ของคุณ ด้วยความระมัดระวังคุณจะได้ผลผลิตในปีที่สอง
แต่ก่อนอื่นคุณจะต้องชื่นชมดอกไม้สวยงามที่มีกลิ่นหอมอ่อนที่สุด ดอกเสาวรสมีความซับซ้อนและผิดปกติมาก - เหนือกลีบเรียกว่า "มงกุฎ" ในรูปแบบของเส้นด้ายหรือเกล็ดยาวและด้านบนเป็นเกสรตัวผู้ขนาดใหญ่ ที่ด้านบนสุดเป็นเกสรตัวเมียที่มีตราประทับสามอัน กลีบดอกเป็นสีขาวครีม ส่วนโคนของเกสรตัวผู้เป็นสีม่วงหรือน้ำเงิน

โดยธรรมชาติแล้วการออกดอกจะจบลงด้วยลักษณะของผลไม้ แต่จะทำอย่างไรถ้าการปลูกของคุณจะไม่ผลิตพืชผลในเร็ว ๆ นี้และคุณไม่ได้มีโอกาสไปละตินอเมริกาหรือออสเตรเลียซื้อและลองผลไม้นี้ที่นั่น? วิธีที่เร็วและง่ายที่สุดในการรับผลไม้แปลกใหม่นี้คือการซื้อในซูเปอร์มาร์เก็ต
เสาวรสมีรูปร่างและสีที่หลากหลาย พวกมันมีรูปร่างเป็นวงรีหรือกลมและมีลักษณะคล้ายกับสีส้มทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย เส้นผ่านศูนย์กลางของผลโดยเฉลี่ย 4-7.5 ซม.
เมื่อคุณซื้อเสาวรส ให้มองหาผลไม้ขนาดใหญ่และหนักที่มีเปลือกสีม่วงเข้ม อย่าตื่นตระหนกหากจู่ๆ คุณเห็นผลไม้ที่มีสีน้ำตาลอมม่วง เหลืองหรือแดง สีขึ้นอยู่กับความหลากหลายและสถานที่ของการเจริญเติบโต ผลสุกจะเป็นสีเขียวเสมอ ผลไม้ที่มีผิวเรียบเนียนเป็นมันมักจะผ่านการแปรรูป สำหรับบริโภคใน สดผลสุกที่หวานกว่าที่มีผิวหยาบและแตกเป็นสัญญาณบ่งบอกถึงความสุกงอม ผลไม้สุกสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึง 5 วัน

เสาวรสจัดอยู่ในกลุ่มผลไม้รสเปรี้ยว อันที่จริง ผลไม้นี้มีรสเปรี้ยว แต่ไม่คมเท่ามะนาว และบอบบางกว่ากีวี เนื้อของมันมีรสขมเล็กน้อย แต่สิ่งนี้ช่วยเสริมรสชาติและกลิ่นหอมอันละเอียดอ่อนอันงดงามเท่านั้น ฉันชอบมัน! ลองด้วยตัวคุณเอง!
ตัดผลไม้ที่ซื้อไว้ที่บ้านครึ่งหนึ่ง เปลือกจากด้านในของเสาวรสเช่นส้มโอที่มี "เสาอากาศ" ขนาดเล็กซึ่งเมล็ดเกาะติด ฉันทราบ - ไม่เล็กเลย ... รับเมล็ดเหล่านี้ - พวกมันกินได้ง่ายและกรุบบนฟันของคุณ (เตรียมไม้จิ้มฟันในกรณี) เปลือกสีเหลืองของพวกมันมีรสเปรี้ยวและมีกลิ่นหอมพิเศษไม่เหมือนใคร แต่อย่าไปยุ่งกับกระดูก: เมล็ดพืชจำนวนมากทำให้เกิดอาการง่วงนอน ดังนั้นจงระวัง!
เนื้อของผลไม้ค่อนข้างคล้ายกับแป้งเจือจาง กินแบบนั้น เช่น ใช้ช้อน เธอช่างงาม! ใครก็ตามที่ได้ลองชิมเสาวรสแล้วไม่น่าจะลืมรสชาติและกลิ่นหอมของมันได้เลย ซึ่งจะพาเราไปยังบ้านเกิดของงานคาร์นิวัลที่ก่อไฟและความแปลกใหม่ในทันที ค็อกเทลผลไม้. น้ำเสาวรสสดช่วยดับกระหายและทำให้คุณรู้สึกเหมือนอยู่ในใจกลางของวันหยุดที่มีสีสันของบราซิล
เตรียมน้ำเสาวรสง่ายมาก - คุณต้องหั่นผลไม้ด้วยมีด แบ่งออกเป็นสองส่วน เอาเนื้อออกในชามลึก ใส่น้ำตาล น้ำผลไม้นั้นอร่อย แต่มีรสเปรี้ยวและเมื่อเติมน้ำตาลแล้วรสชาติของเสาวรสก็ปรากฏขึ้นในเฉดสีใหม่ ถัดไป คุณต้องตีมวล กรองเมล็ดพืชผ่านกระชอน - และสมาธิสำหรับเครื่องดื่มพร้อม จากนั้นคุณควรเติมน้ำ 3-4 แก้วต่อผลไม้
ดื่มเพื่อสุขภาพของคุณ - อร่อย ดีต่อสุขภาพ แปลกใหม่! อย่างไรก็ตาม น้ำเสาวรสมีผลทำให้สงบและช่วยให้นอนหลับได้ดีขึ้น และน้ำผลไม้ช่วยเพิ่มความยืดหยุ่นและโทนสีของผิว ดังนั้นจึงใช้ในด้านเภสัชกรรมและความงาม

น่าเสียดายที่ฉันไม่มีไอศกรีมในระหว่างการชิมเสาวรส แม้ว่าฉันยังคงหวังว่าจะได้ลองใช้ชุดค่าผสมใหม่นี้ซึ่งเป็นที่นิยมอย่างมากในเยอรมนีในครั้งต่อไป ชาวเยอรมันมักจะทำแซนวิชกับเสาวรสและ เค้กผลไม้. สามารถเพิ่มเนื้อเสาวรสลงในครีม มูส ซอส และ สลัดผลไม้. ในสาธารณรัฐโดมินิกัน เหล้าทำจากเสาวรส เสาวรสถูกนำมาใช้อย่างแข็งขันสำหรับการบรรจุกระป๋องสำหรับทำน้ำผลไม้ (มักจะผสมกับผลไม้เมืองร้อนอื่น ๆ ) และเป็นสารตัวเติมสำหรับผลิตภัณฑ์นม อันที่จริง เสาวรสนั้นปลูกเพื่อใช้เป็นน้ำผลไม้ ซึ่งเติมลงในน้ำผลไม้อื่นๆ เพื่อรสชาติ ดังนั้น หากคุณไม่พบผลไม้เอง ก็ยังมีน้ำผลไม้ น้ำหวาน และน้ำเชื่อมลดราคาอยู่ ลองพูดมูสลี่กับน้ำเชื่อมเสาวรส! เสาวรสมีประโยชน์มาก: เนื้อของผลไม้ประกอบด้วย: น้ำ, โปรตีน, คาร์โบไฮเดรต, เส้นใย, แคลเซียม, ฟอสฟอรัส, เหล็ก, วิตามิน B, A, C, โซเดียม, เซโรโทนิน, กลูโคไซด์พาสซิฟลอริน แคลอรี่ - 71 แคลอรี่

สารสกัดจากเสาวรสใช้ในการผลิตเครื่องสำอางและยาสระผม ยาและยาลดน้ำหนักยังทำมาจากเส้นใยเสาวรสอีกด้วย เสาวรสหลายพันธุ์มีทั้งไม้ประดับ ผลไม้ และพืชสมุนไพร ในการแพทย์พื้นบ้าน เสาวรสใช้เป็นยากล่อมประสาทและยากล่อมประสาทที่มีประสิทธิภาพมาก เนื่องจากมีสารพาสซิฟลอรินกลูโคไซด์ ผลไม้รับประทานสด ใบและดอกนำมาต้มเป็นชาหรือยาต้ม อย่างไรก็ตาม สำหรับผู้ที่มีแนวโน้มเป็นโรคภูมิแพ้ ไม่แนะนำให้ใช้ผลไม้ชนิดนี้

เสาวรสมีคุณสมบัติเป็นยาระบายและปรับปรุงการทำงานของลำไส้ ส่งเสริมการขับกรดยูริกออกจากร่างกายและเป็นยาลดไข้ แนะนำให้ใช้ในโรคของตับ ทางเดินปัสสาวะ
นักชีวเคมีและแพทย์ด้านความงามมักใช้สารสกัดจากเสาวรสและน้ำมัน ซึ่งให้ความชุ่มชื้น ฟื้นฟู สร้างวิตามิน ฟื้นฟูเสื้อคลุมไฮโดรไลปิดอย่างดี และกระตุ้นการไหลเวียนโลหิตในท้องถิ่น
นอกจากนี้ ผลการศึกษาใหม่ที่ตีพิมพ์ในวารสาร Nutrition Research พบว่าสารสกัดจากเสาวรสที่มีผิวสีม่วงช่วยบรรเทาอาการหายใจดังเสียงฮืด ๆ ในผู้ป่วยโรคหอบหืดและลดความดันโลหิตได้ และด้วยวิตามินซีในปริมาณสูงจึงช่วยให้อาการเมาค้างได้

ตอนนี้เราหันไปหาความหลงใหลในเสาวรส! ขอแนะนำเป็นพิเศษหลังมีเพศสัมพันธ์หรือแทนการ ... ดังนั้นคุณต้องเตรียมอาหารล่วงหน้า

เสาวรส caipirinha.
ค็อกเทลนี้แพร่หลายในสาธารณรัฐโดมินิกันและเตรียมได้ง่ายมาก
เสิร์ฟ 2: เสาวรส 1 ที่, วอดก้า 100 มล., น้ำแข็งบด 1 ช้อนชา, น้ำตาลเพื่อลิ้มรส
นำเมล็ดออกจากเสาวรสและผสมให้เข้ากันกับส่วนผสมทั้งหมด

ปลาแดงกับซอสเสาวรส
สำหรับ 2 ที่: ปลาแดงเค็ม 300 กรัม เสาวรส 3 ชิ้น 100 กรัม ไวน์ขาวซอสสำหรับปลา
ย่างหรือทอดปลา นำเสาวรส 2-3 ผลแล้วใช้ช้อนตักน้ำซุปข้นออกด้วยช้อน ใส่น้ำซุปข้นเสาวรสลงในกระทะขนาดเล็กแล้วราดด้วยไวน์ขาวเบา ๆ เมื่อน้ำซุปข้นเดือดคุณต้องปิดไฟแล้วเทซอสลงบนปลา

หอยนางรมเซวิเช่กับสลัดและซอสเสาวรส
วัตถุดิบ:
- หอยนางรม (ขนาดใหญ่) - 1 กก.
- พริกหยวก(สีเขียว) - 1 ชิ้น
- พริกหวาน (สีแดง) - 1 ชิ้น
- ผักชีฝรั่ง (ดิน) - 1 หยิก
- มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
- อะโวคาโด - 2 ชิ้น
- ข้าวโพด (ฝักเขียวหั่นฝอย) - 2 ถ้วย
- ผักกาดหอม - 2 พวง
- แพงพวย - 1 พวง
- มะนาว - 1 กก.
- เสาวรส - 1/2 กก.
- มายองเนส - 1 ถ้วย
- น้ำมันมะกอก- 100 กรัม
- เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

คุณต้องทำสลัดตั้งแต่ผักกาด มะเขือเทศ แพงพวย อะโวคาโด และข้าวโพด นำเมล็ดออกจากพริกแล้วสับให้ละเอียด หั่นหอยนางรมออกเป็นสามส่วน โรยด้วยผักชีลาว พริกไทยสับ เกลือ แล้วราดด้วยน้ำมะนาว
อันที่จริงนั่นคือทั้งหมดที่ ใส่หอยนางรมลงในจาน สลัดรอบๆ ราดด้วยซอสที่ทำจากมายองเนสและเสาวรสบด

ครีมเสาวรสกับไอศกรีม
เราต้องการ: เสาวรส 4 ลูก, เจลาติน 10 กรัม, น้ำเชื่อมเสาวรส 1/11 ลิตร, ไวน์ขาว 1/8 ลิตร, ไข่แดง 4 ฟอง, 1 ช้อนโต๊ะเต็ม น้ำตาลทราย 1 ช้อน ครีม 200 กรัม ไอศกรีมผลไม้ 4 สกู๊ป
และสำหรับการตกแต่ง: เมล็ดทับทิม, ชิ้นผลไม้ที่แปลกใหม่ (โดยเฉพาะ), บาล์มมะนาว, คุกกี้ขนมชนิดร่วน

เสาวรสควรผ่าครึ่งและใช้ช้อนขนาดเล็กใช้มือที่ผ่านการฝึกแล้ว จะต้องถูเนื้อผลไม้ 3 ผลผ่านตะแกรง และแยกเนื้อพร้อมกับเมล็ดออกจากเสาวรสหนึ่งผล จากนั้นทุกอย่างก็เรียบง่าย แช่เจลาติน. น้ำเชื่อมอุ่นและไวน์ ตีไข่แดงกับน้ำตาล แล้วตีต่อ เติมไวน์ร้อนกับน้ำเชื่อมลงในส่วนผสม ตีครีมไข่ในอ่างน้ำร้อนประมาณ 2 นาทีจนเป็นครีม เจลาตินที่บีบอย่างดีละลายในครีม ใส่ครีมในที่เย็น ก่อนเริ่มเซ็ตตัว ให้เติมน้ำซุปข้นเสาวรสและวิปครีมข้นลงไป และใส่ในตู้เย็นเพื่อให้ครีมแข็งตัว ครีมจะเสิร์ฟพร้อมกับไอศกรีมผลไม้ เพื่อความงาม ให้โรยขนมด้วยเมล็ดทับทิม มะเฟืองหั่น แล้วตกแต่งด้วยก้านเลมอนบาล์มและคุกกี้ขนมชนิดร่วน
และตอนนี้คุณสามารถไปกับอาหารจานนี้เพื่อรับงานเป็นพ่อครัวในร้านกาแฟขนม

หากคุณไม่สามารถทำ "ไม้ลอย" การทำอาหารได้อย่าท้อแท้! ใช้ไอศครีมและเพิ่มเนื้อเสาวรส ตกแต่งตามใจชอบ มันจะไม่เลวร้ายลง!

สุดท้ายเป็นขนมเสาวรสง่ายๆ
สำหรับ 8 เสิร์ฟ สำหรับพุดดิ้ง ใช้ไข่ขาวดิบ 8 ฟอง น้ำตาล 1 1/2 ถ้วยตวง เนยสำหรับการหล่อลื่นแม่พิมพ์
สำหรับครีมเสาวรส: 1 ถ้วย น้ำผลไม้ธรรมชาติเสาวรส น้ำตาล 1/2 ถ้วย นม 2 ถ้วย ข้าวโพด 3 ช้อนโต๊ะ

แส้พุดดิ้ง ไข่ขาว, ค่อยๆ ใส่น้ำตาลลงไป แล้วตีให้เข้ากันอีกครั้ง เรากระจายส่วนผสมที่เตรียมไว้ในรูปแบบจาระบีที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 30 ซม. แล้ววางลงบน อ่างอาบน้ำปรุงอาหารเป็นเวลา 30 นาที จากนั้นอย่าลืมยกลงจากเตา พักให้เย็นลงเล็กน้อย จากนั้นปล่อยออกจากแม่พิมพ์แล้วตักใส่จานที่มีด้านสูง เราจะเตรียมครีมดังนี้: รวมนมกับน้ำตาลและ ข้าวโพด, ใส่ไฟ, คนตลอดเวลา, นำไปต้ม, แล้วปรุงอาหารจนข้น. สรุป ใส่น้ำเสาวรส คลุกเคล้าให้เข้ากัน ปล่อยให้เย็นแล้ววางบนพุดดิ้ง แน่นอน คุณสามารถเทช็อกโกแลตลงบนพุดดิ้งที่ละลายในอ่างน้ำได้
แต่ทุกอย่างกลับกลายเป็นดี!

วัสดุที่ใช้ในบทความ:
http://shkolazhizni.ru/archive/0/n-4603/

เสาวรสเป็นผลไม้แปลกใหม่ที่มาหาเราจากประเทศเขตร้อน อันที่จริงวันนี้มันถูกใช้ในขนมหลายชนิด แต่ถ้าคุณเพิ่งซื้อในร้านค้า หลายคนอาจสงสัยว่ามีกฎเกณฑ์ในการกินเสาวรสอย่างถูกต้องหรือไม่

เสาวรสเป็นผลไม้ที่มีเนื้อเจลลี่นุ่มๆ เขามีความรื่นรมย์ รสหวานและนอกจากนี้ยังมีวิตามินจำนวนมากอีกด้วย

เสาวรสกินอย่างไร?

หากมีความปรารถนาที่จะลิ้มรสผลไม้แปลกใหม่ในรูปแบบที่บริสุทธิ์แล้วหลังจากซื้อแล้วเมื่อคุณกลับมาถึงบ้านก่อนอื่นควรล้างให้สะอาด ท้ายที่สุดมันถูกประมวลผลสำหรับ การเก็บรักษาระยะยาวสารเคมีและสามารถดึงจากผิวหนังเข้าสู่เนื้อเมื่อตัด หลังจากนั้นใช้มีดหั่นเป็นวงกลมสองส่วน

สามารถนำเนื้อออกมาหรือรับประทานง่ายๆ ด้วยช้อนขนมได้โดยตรงจากมือ ก่อนที่คุณจะเริ่มทำความสะอาดเสาวรส คุณควรหยิบเครื่องมือตัด ความจริงก็คือผลไม้ที่แปลกใหม่นั้นมีผิวที่บางมาก ดังนั้นใบมีดจึงต้องลับให้คมมาก

ความลึกของการตัดไม่ควรเกินครึ่งเซนติเมตร แต่ควรเป็น 2-3 มม. มิฉะนั้นเยื่อทั้งหมดจะเสียหาย

เป็นที่น่าสนใจที่รู้ว่าผลไม้นอกจากเนื้อแล้วยังมีเมล็ดที่เหมาะกับอาหารอีกด้วย ดังนั้นจึงไม่คุ้มค่าที่จะลองแยก "เยลลี่" ออกจากเมล็ดพืช และไม่น่าจะเป็นไปได้ในเชิงคุณภาพ

เสาวรสเป็นสารเติมแต่ง สามารถพบได้ในครีมขนม โยเกิร์ต และไอศกรีมสมัยใหม่มากมาย ในเวลาเดียวกัน ยังสามารถใส่ในสลัดหรือซอส นอกจากรสชาติดั้งเดิมแล้ว ผลไม้ยังให้ กลิ่นหอมละมุนจาน.

ความแตกต่างเล็กน้อย

ทุกคนสามารถกินเสาวรสได้แม้กระทั่งสตรีมีครรภ์ สิ่งเดียวที่ควรค่าแก่การกล่าวคือ หากผู้หญิงมีแนวโน้มที่จะเกิดอาการแพ้ คุณควรงดเว้นจากการชิมผลไม้ดังกล่าวจนกว่าทารกจะคลอด และในช่วงสองสามเดือนแรกหลังจากที่ทารกเกิด

เสาวรสจะกินได้ก็ต่อเมื่อสุกเต็มที่เมื่อมันตกลงมาจากต้นไม้ในขณะที่แอปเปิ้ลตกลงมา หากคุณกินผลไม้ไม่สุก คุณสามารถเป็นโรคบิดได้

รสชาติของเสาวรสคล้ายกับส่วนผสมของลูกพีช พลัม ซีบัคธอร์น แอปริคอท และสตรอเบอร์รี่ ที่สุด ความจริงที่น่าสนใจเกี่ยวกับความแปลกใหม่นี้คือการบริโภคผลิตภัณฑ์นี้เป็นประจำช่วยให้คุณสามารถรักษาโรคของตับและทางเดินปัสสาวะได้ ดังนั้นจึงเป็นประโยชน์สำหรับสตรีมีครรภ์ที่จะใช้เสาวรสหากไม่มีข้อห้ามเป็นรายบุคคลเพราะช่วยให้ร่างกายสามารถกำจัดสารพิษที่สะสมได้

บ้านแปลกใหม่

สำหรับแฟนพันธุ์แท้ของเสาวรส มีข่าวดี - สามารถปลูกที่บ้านได้ วิธีปลูกเสาวรสด้วยตัวเองนั้นน่าสนใจสำหรับชาวสวนทุกคน เป็นมูลค่าการพิจารณาว่าเมล็ดเดียวกันที่อยู่ในเนื้อมีความเหมาะสมสำหรับการปลูก และเพื่อให้พืชได้ผลสูงสุดควรทำการหว่านในเดือนเมษายน

ในการปลูกพืชที่บ้าน คุณต้องทำตามขั้นตอนต่อไปนี้:

1. ดินควรประกอบด้วยทราย ซากพืช และดินร่วนปนทราย อัตราส่วน 1:1:2 สำหรับพืชชนิดนี้จำเป็นต้องใช้หม้อที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 8 ซม. ซึ่งเทดินที่เตรียมไว้
2. เมล็ด 2-3 ชิ้นวางที่ความลึก 0.5 ซม. หลังจากนั้นวางหม้อในสถานที่นั้นบนขอบหน้าต่างที่มีแสงมากและด้านบนห่อด้วยพลาสติก อุณหภูมิแวดล้อมควรเท่ากับ 20-25 องศา
3. ในหนึ่งเดือนหน่อแรกจะปรากฏบนพื้นผิว ทันทีที่มี 4 ใบ เสาวรสจะถูกย้ายลงในภาชนะที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 40 ซม. ใช้ที่ดินเดียวกัน
4. เมื่อปลูกพืชที่บ้านควรเก็บไว้ในที่แสงดีและดินควรแรเงา มันสำคัญมากที่จะต้องไม่มีร่างจดหมายในสถานที่นั้นซึ่งหมายความว่าหน้าต่างจะต้องปิดอย่างต่อเนื่อง
5. เสาวรสที่กำลังเติบโตยืนหยัดด้วยการสนับสนุน ในการทำเช่นนี้คุณควรซื้อตะแกรงโลหะหรือพลาสติกในร้านทำสวนซึ่งติดตั้งอยู่ในหม้อหรือข้างๆ
6. จำเป็นต้องรดน้ำเมื่อดินแห้ง อนุญาตให้ใช้ปุ๋ยน้ำซึ่งมีไว้สำหรับมะเขือเทศได้จากการแต่งกายชั้นนำ

หากคุณปลูกเสาวรสที่บ้านโดยปฏิบัติตามกฎทั้งหมดแล้วในหนึ่งปีก็สามารถกินผลไม้ได้ แต่เพื่อให้บรรลุสิ่งนี้ คุณจะต้องผสมเกสรด้วยตนเองด้วยแปรง

ทำไมต้องปลูกเสาวรส?

เป็นการดีถ้าพืชแปลกใหม่เติบโตที่บ้านเพราะคุณสามารถมั่นใจได้ถึงความสดและคุณภาพของผลไม้ จากนั้นคุณสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลไม้ได้อย่างเต็มที่

อย่างไรก็ตาม มันมีองค์ประกอบดังต่อไปนี้:

• โพแทสเซียมและแมกนีเซียม - สนับสนุนกล้ามเนื้อหัวใจ ปรับความดันโลหิตให้เป็นปกติ และบรรเทาอาการบวม
• ไฟเบอร์ - ขจัดปัญหาเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหารช่วยให้การย่อยอาหารเป็นปกติซึ่งเป็นประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับสตรีมีครรภ์
• สารต้านอนุมูลอิสระ - ป้องกันการพัฒนาของมะเร็ง

สำหรับใช้ในการทำอาหารและเครื่องดื่ม

เสาวรสช่วยเพิ่มความยอดเยี่ยมให้กับทุกโต๊ะ และในที่นี้เราหมายถึงไม่ใช่แค่อาหารเท่านั้น แต่ยังรวมถึงส่วนผสมที่เป็นประโยชน์กับแอลกอฮอล์ด้วย ผลไม้แปลกใหม่สามารถเป็นฐานที่ดีเยี่ยมสำหรับสุราหรือสุรา

แต่แอลกอฮอล์ชนิดใดที่จับคู่กับเสาวรสได้ดีที่สุด?

เข้ากันได้ดีที่สุดกับเครื่องดื่มรสหวาน: แชมเปญ ไวน์ สุรา ค็อกเทล ตัวอย่างเช่น สำหรับผู้ชื่นชอบการทดลอง คุณสามารถลองผสมวอดก้า เหล้ารัมขาว และสุรา Compari ปกติจะถ่ายในอัตราส่วน 1:1:3 แต่ทุกคนสามารถทำค็อกเทลได้ตามชอบใจ เครื่องดื่มจำเป็นต้องตกแต่งด้วยผลไม้ชิ้นหนึ่งหรือเป็นส่วนประกอบหลักของผลไม้หั่นเป็นชิ้นหรือสลัดที่เสิร์ฟพร้อมแอลกอฮอล์

เสาวรสเป็นผลไม้ฉ่ำจากประเทศต่างแดน

เห็นครั้งแรก เสาวรสคุณสามารถตกอยู่ในความคิด - มันคือผลไม้หรือเบอร์รี่? ผลไม้ที่แปลกใหม่ของเสาวรสที่กินได้นั้นมีความคล้ายคลึงกันทั้งคู่ แต่ถึงกระนั้นเสาวรสก็เป็นผลไม้ที่เติบโตบนเถาวัลย์ที่มีชื่อสวยงามว่า "Passion Flower" ชื่ออื่นสำหรับเสาวรส ได้แก่ ชิโนลา, พีชผลไม้, กรานาดิลลา

สำหรับตลาดในประเทศ เสาวรสเป็นสิ่งแปลกใหม่ ปรากฏบนชั้นวางรัสเซียในยุคหลังเปเรสทรอยก้า แต่ทุกวันนี้ใครๆ ก็อยากลอง รสชาติไม่ธรรมดา Peschenfruit สามารถซื้อได้ง่ายในซูเปอร์มาร์เก็ต

คำอธิบายและที่มา

เป็นไปไม่ได้ที่จะตอบคำถามเกี่ยวกับผลไม้เสาวรสในทันทีและอย่างละเอียดถี่ถ้วน เนื่องจากชิโนลามีหลายชนิด และมีลักษณะแตกต่างกันออกไป มีผลไม้ที่มีผิวสีเขียวอ่อนเรียบอย่างสมบูรณ์แบบ มีผลไม้ที่ผิวหนังมีรอยย่น เสาวรสผิวคล้ำที่เหี่ยวแห้งถือเป็นผลไม้แปลกใหม่ที่หอมหวานและอร่อยที่สุด: ตามที่นักชิมผลไม้เหล่านี้มีรสชาติอร่อยและกลิ่นหอมเย้ายวน

Passiflora มีถิ่นกำเนิดในบราซิล มาจากสถานะนี้ที่ผลไม้ของ Peshenfruit ถูกนำออกสู่ตลาดในประเทศ อย่างไรก็ตาม สวนผลไม้หวานทั้งหมดปลูกในนิวซีแลนด์ ศรีลังกา และอิสราเอลด้วย

คุณสมบัติของการเพาะปลูก

เสาวรสที่แปลกใหม่ไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็นพืชที่ไม่แน่นอน: หากต้องการเถาวัลย์สามารถปลูกได้แม้ในเรือนกระจกในบ้าน สิ่งที่จำเป็นสำหรับการเพาะปลูกเสาวรสคือพื้นที่ปลูกขนาดใหญ่เพียงพอ ความอบอุ่น และแสงสว่างที่ดี หากพืชมีแสงหรือความร้อนไม่เพียงพอคุณจะไม่สามารถคาดหวังผลไม้ที่มีกลิ่นหอมและอร่อยได้

บนอินเทอร์เน็ตคุณสามารถค้นหา รายละเอียดรูปภาพและวิดีโอแนะนำการปลูกเถาวัลย์เถาวัลย์ที่บ้าน

วิธีกินเสาวรส?

จะกินผลไม้แปลก ๆ จากประเทศทางใต้ได้อย่างไร? ไม่มีอะไรซับซ้อนในการกินเสาวรส (กรานาดิลลา):

• ผลสุกจะถูกตัดเป็นวงกลม: กรีดเป็นวงกลมตามผิวเสาวรสอย่างเคร่งครัด
• โดยกรีดผลไม้แบ่งออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กัน
• เนื้อของผลไม้กินกับของหวานหรือช้อนชาเล็กน้อย

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์: คุณควรแบ่งเสาวรสออกเป็นสองซีกอย่างรวดเร็ว เพราะหากคุณรอช้า น้ำผลไม้ทั้งหมดจะไหลออกจากผลไม้

ในการปรุงอาหารจะใช้เนื้อเสาวรสที่นุ่มเป็นพิเศษ ของเธอ รสชาติที่ละเอียดอ่อนจะเพิ่มความเอร็ดอร่อยพิเศษให้กับไส้ในพายหวานหรือแช่เค้ก ผลไม้ยังใช้ในการเตรียมสลัดอย่างไรก็ตามเสาวรสถูกเพิ่มเข้าไปในส่วนประกอบอื่น ๆ เพื่อเป็นทางเลือกสุดท้าย

เสาวรสเป็นส่วนประกอบที่หอมหวานของแอลกอฮอล์และ ค็อกเทลแอลกอฮอล์. น้ำผลไม้ผสมกับแอ๊บซินท์ น้ำผลไม้ เติมค็อกเทลนม เติมน้ำเสาวรสลงในซอสผลไม้สำหรับสลัดและของหวาน ความเปรี้ยวเล็กน้อยและเมล็ดในเนื้อเสาวรสทำให้ซอสมีรสเผ็ดร้อน

หาซื้อได้ที่ไหนและเก็บอย่างไร?

เสาวรสสามารถพบได้ง่ายในซูเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่ ทางที่ดีควรรับประทานผลไม้ทันที แต่หากคุณวางแผนที่จะปรุงหรือซื้อในโอกาสพิเศษ คุณสามารถเก็บเสาวรสไว้ในตู้เย็นได้ ผลไม้จะไม่เน่าเสีย แต่ระยะเวลาสูงสุดของการจัดเก็บในตู้เย็นทั่วไปไม่เกินห้าวัน

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์: หากคุณซื้อเสาวรสที่ยังไม่สุก ปล่อยให้ผลไม้สุกที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาหนึ่งวันแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเพื่อเก็บรักษา

ราคาของเสาวรสในตลาดขายของชำในประเทศค่อนข้างสูง แต่ในประเทศแถบละติจูดทางใต้ แท้จริงแล้วผลเพสเชนฟรุตขายได้ในราคาเพียงเพนนี โดยเฉลี่ย 150 รูเบิลรัสเซีย คุณสามารถซื้อเสาวรสขนาดใหญ่ได้ห้าหรือหกผล

ประโยชน์และโทษของเสาวรส

เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วถึงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลไม้เสาวรส: วิตามินจากน้ำผลไม้และเนื้อของผลไม้มีผลดีในการเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน สารต้านอนุมูลอิสระที่มีเนื้อหาสูงทำให้เสาวรสเป็นยาธรรมชาติที่ทรงคุณค่าสำหรับเนื้องอกวิทยาและพยาธิสภาพของหลอดเลือด

มันมีประโยชน์ที่จะกินเสาวรสสำหรับปัญหาเกี่ยวกับกระเพาะอาหารและลำไส้เพื่อทำให้ระบบประสาทสงบลงยาต้มจากใบเสาวรสเถาวัลย์จะช่วยกำจัดไมเกรนและปวดหัวปวดข้อ

อันตรายจากการใช้เสาวรสจะเกิดขึ้นได้ก็ต่อเมื่อถูกทำร้ายในปริมาณของผลไม้ที่รับประทาน รวมทั้งอาการแพ้ผลไม้รสหวานและมีกลิ่นหอม

เราไม่สามารถทิ้งคุณได้หากไม่มีการบันทึกวิดีโอของโปรแกรมของ Elena Malysheva ซึ่งเธอพูดถึงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ อันตรายที่อาจเกิดขึ้นเสาวรสและวิธีการปลูกในสภาพอากาศของเรา ดูมีความสุข

เราคุ้นเคยกับความจริงที่ว่าพวกเขาอยู่บนชั้นวางของร้านค้ามานานแล้ว อย่างไรก็ตาม ไม่ใช่ทุกคนที่รู้วิธีจัดการ วิธีรับประทาน และจัดเก็บอย่างถูกต้อง ผลไม้ชนิดหนึ่งคือเสาวรส

เสาวรสมีลักษณะอย่างไร? ทรงกลม ยาวขึ้นเล็กน้อย ยาวไม่เกิน 12 ซม. มีลักษณะเป็นสีเหลืองหรือสีม่วงย่น ดึงดูดความสนใจได้ง่าย

บางครั้งเรียกว่ากรานาดิลลา (สีม่วง) หรือเสาวรส (กินได้) เนื้อสีเหลืองที่นุ่มและชุ่มฉ่ำถูกปกคลุมด้วยเปลือกหนาด้านนอก ข้างในเป็นกระดูกกลมขนาดใหญ่

รสชาติของเสาวรสไม่มีคำอธิบาย เป็นส่วนผสมของผลเบอร์รี่และผลไม้หลายชนิดจึงมีลักษณะเฉพาะตัว

เสาวรสเติบโตที่ไหนและอย่างไร

เสาวรสมีถิ่นกำเนิดในบราซิล ปัจจุบันปลูกในแอฟริกา อเมริกา และประเทศอื่นๆ ผลไม้บราซิลเติบโตบนความยาว (สูงถึง 12 เมตร) และเถาวัลย์ที่แข็งแรงซึ่งเป็นลักษณะเฉพาะของป่าฝน มันสุกสามเดือนหลังจากการผสมเกสรของดอกไม้เกิดขึ้น

องค์ประกอบและแคลอรี่

องค์ประกอบของเสาวรสมีความหลากหลายมากจนต้องมีบทความแยกต่างหากเพื่ออธิบาย วิตามินและมาโครและองค์ประกอบขนาดเล็กถูกนำเสนอในความหลากหลายทั้งหมด

สารประกอบเชิงซ้อนเกือบสมบูรณ์ที่มีประโยชน์ต่อร่างกายทำให้ผลไม้เป็นตู้กับข้าวที่มีวิตามินรวมอย่างแท้จริงและเป็นตัวกำหนด คุณสมบัติที่มีประโยชน์และข้อห้ามของเสาวรส

พบในกรานาดิลลา กรดอินทรีย์, กรดอะมิโน, ซาโปนิน, อัลคาลอยด์, ไกลโคไซด์, สารประกอบฟีนอลิก และสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพอื่นๆ ผลไม้มีเส้นใยจำนวนมากและปริมาณแคลอรี่ของเสาวรสมีเพียง 70 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

เสาวรส - ประโยชน์และโทษ

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของเสาวรสถูกนำมาใช้ในทิศทางต่างๆ

1. โภชนศาสตร์.เนื่องจากมีแคลอรีต่ำ ผลไม้จึงถูกนำมาใช้ในการลดน้ำหนัก นอกจากนี้การใช้โดยตรงมีส่วนช่วยในการสลายไขมันในร่างกาย
2. ยา. จำนวนมากของสารออกฤทธิ์ในองค์ประกอบของทารกในครรภ์ช่วยให้คุณใช้ในการป้องกันและรักษาโรคต่าง ๆ (เป็นยาเพิ่มเติม)
3. การทำอาหาร.เสาวรสถูกนำมาใช้อย่างแข็งขันในการเตรียมอาหารหลายประเภท: มูส แยม ขนมอบ เครื่องดื่มและอื่น ๆ
4. เครื่องสำอาง.ผู้เชี่ยวชาญด้านความงามสังเกตเห็นประโยชน์ของเสาวรส สครับและมาสก์ที่ใช้สารสกัดช่วยขจัดริ้วรอยและฟื้นฟูผิวได้อย่างมีประสิทธิภาพ เพื่อจุดประสงค์เดียวกัน ใช้น้ำมันเมล็ดเสาวรส

สรรพคุณทางยาของเสาวรส

เสาวรสมีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างไร? การใช้งานมีผลการรักษาทั่วไป ในเวลาเดียวกันอาการของโรคที่มีอยู่จะอ่อนแอลงอย่างมากหรือหายไปโดยสิ้นเชิง Granadilla ใช้สำหรับการป้องกันและรักษาความผิดปกติและโรคต่างๆเช่น:

• ภูมิคุ้มกันลดลง(คุณสมบัติต้านไวรัส ต้านแบคทีเรีย และกระตุ้นภูมิคุ้มกัน);
• ปัญหาสายตา(เนื่องจากมีโพรวิตามินเอสูง);
• เนื้องอกวิทยา(สารฟลาโวนอยด์ สารต้านอนุมูลอิสระ และฟีนอลมีฤทธิ์ต้านมะเร็งอย่างเด่นชัด);
• โรคกระเพาะ ลำไส้มีปัญหา(ต้องขอบคุณไฟเบอร์ แทนนิน และกรดอินทรีย์);
• โรคหลอดเลือดหัวใจ(ปริมาณโพแทสเซียมสูงสนับสนุนการทำงานของหัวใจและทำให้ความดันโลหิตเป็นปกติ)
• เพิ่มความตื่นเต้นง่ายของระบบประสาท, หงุดหงิด, นอนไม่หลับ(มีผลกดประสาทที่เด่นชัด).

ข้อห้าม

นอกจากการแพ้เฉพาะบุคคลแล้วยังไม่มีข้อห้ามพิเศษสำหรับการใช้เสาวรส

ผลไม้ควรใช้ด้วยความระมัดระวังเมื่ออุ้มเด็กและให้นมบุตร

นอกจากนี้ เพื่อหลีกเลี่ยงอาการแพ้ ไม่ควรให้เสาวรสแก่เด็กเล็ก แม้ว่าจะไม่มีแนวโน้มที่จะเกิดอาการแพ้ก็ตาม

เนื่องจากมีปริมาณคาร์โบไฮเดรตสูงในผู้ที่มี โรคเบาหวานคุณสามารถกินกรานาดิลลาได้ในปริมาณที่จำกัด ควรระลึกไว้เสมอว่าเมื่อเก็บไว้ เนื้อหาของน้ำตาลในนั้นจะเพิ่มขึ้น

วิธีกินเสาวรส

ในการกินเสาวรสดิบให้ล้างเปลือกหนาเป็นวงกลมจากยอดผลไม้หนึ่งไปยังอีกด้านหนึ่งแล้วผ่าครึ่งผลไม้ออกจากกัน ต้องทำเร็วมากเพื่อไม่ให้น้ำไหลออกมา Passiflora กินโดยการตักเนื้อออกจากครึ่งหนึ่งด้วยช้อน หลังจากนั้นลอกเปลือกออกได้ไม่เหมาะกับอาหาร

กินเสาวรสได้ไหม

กระดูกยังกินพร้อมกับเนื้อ ตกแต่งต่างๆ ลูกกวาด,ใส่แป้ง. เมล็ดเสาวรสยังมีกรดไขมันโอเมก้า 6 วิตามิน A, E, C, K และสารประกอบสำคัญอื่นๆ อีกด้วย

สิ่งที่เตรียมจากเสาวรส

เสาวรสใช้ในสลัด ขนมอบ ซอส มูส และพุดดิ้ง เครื่องดื่มและน้ำเชื่อมสดชื่นทำจากน้ำผลไม้ นอกจากนี้ผลไม้เข้ากันได้ดีกับและ

สูตรสำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับเสาวรส

ในการเตรียมหม้อปรุงอาหารให้ผสม 0.5 กก. น้ำตาลครึ่งแก้วและน้ำตาลหนึ่งแก้ว

คั้นน้ำจากเสาวรส 3 ผล ผสมกับ 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. แป้ง.

เพิ่มส่วนผสมลงในนมเปรี้ยวและอบในรูปแบบ

หลังจากที่หม้อปรุงอาหารเย็นลงเล็กน้อยแล้ว ตกแต่งด้วยเนื้อเสาวรสและวิปครีม

วิธีการเลือกเสาวรส

เสาวรสสุกมีน้ำหนัก ใหญ่ มีผิวหนังเหี่ยวย่น หากเปลือกเรียบแสดงว่าผลยังไม่สุก คุณสามารถซื้อผลไม้ทั้งสีเหลืองและสีม่วง หลังมีกลิ่นหอมและรสชาติที่เด่นชัดมากขึ้น Granadilla จะต้องไม่บุบสลายโดยไม่มีความเสียหาย

ปลูกเสาวรสที่บ้าน

หากต้องการปลูกเสาวรสที่บ้าน คุณสามารถซื้อเมล็ดเสาวรสหรือนำเมล็ดออกจากผลก็ได้ ต้นกล้าจะปรากฏในหนึ่งเดือน พืชไม่ต้องการการดูแลเป็นพิเศษ

ปริมาณแสงที่เพียงพอการรดน้ำทันเวลาและไม่มีร่างจดหมายจะให้ผลลัพธ์อย่างรวดเร็ว: ความเขียวขจีที่หนาแน่นจะตกแต่งบ้าน และด้วยการผสมเกสรดอกไม้ด้วยตนเอง แม้แต่รูปลักษณ์ของผลไม้ก็เป็นไปได้

ตอนนี้วิดีโอในหัวข้อของเรา

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา มีผักและผลไม้แปลกใหม่มากมายปรากฏขึ้นในร้านของเรา ซึ่งเราไม่เคยสงสัยมาก่อน เสาวรสเป็นหนึ่งในผลไม้เหล่านี้ นักชิมบางคนคิดว่ามันอร่อยที่สุดในโลก

เสาวรสคืออะไรและควรเลือกอย่างไร

เสาวรสมีถิ่นกำเนิดในบราซิล แต่ตอนนี้พืชชนิดนี้ได้รับการปลูกฝังในทวีปต่าง ๆ ในละติจูดเขตร้อน มันเติบโตบนลำต้นแข็งของเถาวัลย์ที่เขียวชอุ่มตลอดปี ระยะเวลาสุกประมาณ 80 วัน ผลสุกจะเก็บเกี่ยวปีละ 2 ครั้ง ชื่อจริงของผลไม้นั้นแตกต่างกัน - เสาวรส สีของผล ขนาด รูปร่าง รสชาติ ขึ้นอยู่กับความหลากหลายและตำแหน่งของเถาวัลย์ ผลไม้มีลักษณะเป็นวงรีหรือทรงกลม สำหรับการขนส่งผลไม้สุกจะถูกเก็บเกี่ยวเนื่องจากผลสุกไม่สามารถทนต่อการขนส่งได้

ผลไม้หนักที่มีผิวสีม่วงเรียบถือเป็นสิ่งที่ดีที่สุดโดยนักชิม ผู้ชื่นชอบบางคนชอบผลไม้ที่มีผิวหนังเหี่ยวย่น ผลไม้ที่ปลูกไม่เพียงแต่สีม่วงเท่านั้น แต่ยังมีสีเหลือง ส้มและแดงด้วย ลักษณะสำคัญของผลสุกไม่ใช่สี แต่เป็นความอิ่มตัวของสี หากคุณไม่เข้าใจความหลากหลายของเสาวรสก็ควรทิ้งเปลือก ในผลไม้หลายชนิด ไม่เพียงแต่กินไม่ได้ แต่ยังเป็นพิษอีกด้วย แนะนำให้เก็บผลไม้เสาวรสสุกที่บ้านในตู้เย็นไม่เกิน 5 วัน

วิธีปอกผลไม้

ผลไม้จะต้องถูกตัดเป็นสองส่วนอย่างถูกต้อง ในการทำเช่นนี้ใบมีดจะถูกจุ่มลงในเปลือกของผลไม้เท่านั้นและทำแผลเป็นวงกลมตามเส้นรอบวง จากนั้นแยกวงรีออกเป็นสองซีกอย่างรวดเร็ว ผลไม้มีเนื้อ น้ำผลไม้ และเมล็ดพืช กลางผลมีสีส้มและมีกลิ่นหอมเหลือเชื่อ คุณสามารถกินผลไม้ได้ทันทีโดยเลือกเนื้อและกระดูกด้วยช้อน

ผลไม้สุกอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ แต่มีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้ที่มีคอเลสเตอรอลในเลือดสูง เมล็ดเสาวรสมีผลสงบเงียบ ใช้แล้วหลับสบาย นี่เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์มาก: ช่วยฟื้นฟูระบบย่อยอาหาร ขจัดกรดยูริก ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด และทำหน้าที่เป็นยาลดไข้ แต่ถึงแม้จะมีคุณสมบัติในเชิงบวกทั้งหมด แต่ก็ต้องคำนึงว่าผลไม้นี้ไม่ใช่แถบของเรา เมื่อใช้ในปริมาณมาก บางครั้งอาจเกิดอาการแพ้ได้

พวกเขากินเสาวรสกับอะไร? สูตรง่ายๆ

เนื้อกินได้ทั้งดิบจากผลไม้ตัดสด และเพิ่มลงในอาหารอื่นๆ เช่น เค้ก มูส ซอส ไอศกรีม สลัดผลไม้ น้ำซุปข้น ของหวาน รสชาติของผลไม้ชนิดนี้ไม่เหมือนสิ่งหนึ่ง แต่รวมเอาช่อดอกไม้ที่มีรสนิยมต่างกัน

ในระดับอุตสาหกรรม ผลไม้ปลูกเพื่อน้ำผลไม้ที่มีกลิ่นหอม พวกเขาดื่มหรือเพิ่มในเครื่องดื่มอื่น ๆ ทำน้ำเชื่อม น้ำผลไม้จะต้องเจือจางด้วยน้ำคุณสามารถเพิ่มน้ำตาลหรือน้ำผึ้ง น้ำผลไม้นั้นมีความเข้มข้นและมีรสเปรี้ยวเกินไป เนื่องจากผลไม้สีเหลืองที่เป็นกรดของดอกเสาวรสถูกปลูกเพื่อให้ได้มา

น้ำแข็งผลไม้สามารถทำจากน้ำเสาวรส เติมแม่พิมพ์ในรูปลูกบาศก์ด้วยของเหลวแล้วใส่ในช่องแช่แข็ง น้ำผลไม้แช่แข็งสามารถเติมลงในค็อกเทลใดก็ได้ ทั้งแบบมีแอลกอฮอล์และไม่มีแอลกอฮอล์ หรือเป็นน้ำมะนาว

น้ำเชื่อมเสาวรสทำง่ายและเก็บง่าย ในการเตรียมน้ำเชื่อมคุณต้องใช้: น้ำตาลหนึ่งแก้ว, เยื่อผลไม้ครึ่งแก้ว, น้ำหนึ่งแก้ว ใส่ส่วนผสมในกระทะ ผสมและนำไปต้ม หลังจากที่น้ำตาลละลายแล้ว ให้ปรุงเป็นเวลา 15 นาที น้ำเชื่อมนี้สามารถใช้แทนน้ำเชื่อมราสเบอร์รี่สำหรับของหวานหรือเพียงแค่เติมลงในชา

ส่วนผสมที่คงเส้นคงวาของขนมพานาคอตต้าคือ เจลาติน ครีม และน้ำตาล ครีมหนึ่งแก้ว เจลาติน 1 ถุง (2 กรัม) น้ำตาลหนึ่งแก้ว และความเอร็ดอร่อยของมะนาวหนึ่งผลรวมกันแล้วนำไปต้ม หลังจากเจลาตินละลายจนหมด เทลงในรูปแบบโปร่งใส เมื่อเสิร์ฟ ซูเฟล่ตกแต่งด้วยผลไม้เมืองร้อน ได้แก่ มะม่วง ส้มโอ เสาวรส สับปะรด และใบสะระแหน่สด

ผลไม้ผิวสีม่วงที่หอมหวานที่สุดถูกนำมาใช้ในสลัดและของหวาน คุณสามารถปรุงอาหารเสาวรสง่ายๆ ได้ด้วยตัวเอง แม้จะไม่มีทักษะพิเศษก็ตาม