karaoke-k3.ru Naleśniki, naleśniki, bułki, babeczki, pierogi, placki, ciasteczka, ciasta, chaczapuri.
przepis krok po kroku ze zdjęciem
Aby zachować wszystkie dobroczynne witaminy i minerały w jagodach aronia- przygotuj z nich pachnący napój owocowy, który dzieci będą pić z wielką przyjemnością, zwłaszcza jeśli dodasz do niego łyżkę majowego miodu. Napój ten okazuje się bardzo kolorowy, z przyjemnym cierpkim posmakiem, przypominającym suszone śliwki. Napój owocowy przygotowuje się na dwa sposoby: pierwszy polega na zmieleniu jagód przez sito, dodaniu wody i podgrzaniu przecieru jagodowego wodą prawie do wrzenia, drugi - zalaniu startych jagód lekko schłodzoną wrzątkiem. W tym przepisie przygotujemy napoje owocowe, kierując się drugą metodą.
Składniki
- 150 g jagód aronii czarnej
- 50 g cukru pudru
- 200 g wrzącej wody
- 1-2 plasterki cytryny
Przygotowanie
1. Umyj jagody jeżyny kilka razy w wodzie. Wlejemy je do filiżanek lub szklanek, w których przygotujemy napoje owocowe, napełniając jedną trzecią pojemnika. Nawiasem mówiąc, najlepiej zbierać lub kupować jagody po mrozach, aby napój nie okazał się gorzki. Abyś mógł stworzyć dla siebie to aromatyczny napój, zamrozić część plonu w zamrażarce.
2. Dodaj cukier granulowany. Możesz dodać szczyptę cynamonu lub cukier waniliowy dla wzmocnienia aromatu napoju owocowego.
3. Zmiel jagody z granulowanym cukrem widelcem lub łyżką, aby uwolniły sok. Oczywiście można to zrobić blenderem w głębokim pojemniku, a następnie wlać puree z aronii do filiżanek.
Składniki:
500 g puree
500 g cukru
Metoda gotowania:
Sok z aronii
Metoda gotowania:
Najbardziej pracochłonna praca zaczyna się po 8 dniach, kiedy brzeczka musi zostać odfiltrowana z jagód. Można oczywiście użyć sokowirówki, ale brzeczkę filtruję ręcznie przez gazę. Wyciskamy pozostałe jagody jeżyny (dostajesz jeszcze około 2-3 szklanki płynu).
Po 40 dniach fermentacja ustanie, wino należy butelkować tą samą rurką z systemu metodą kierowcy, stosując zasadę naczyń połączonych. Butelkę wina stawiamy na stole, butelkę na stołku obok. Wsuwamy jeden koniec rurki do butelki, trochę ssiemy wino, a drugi koniec wsuwamy do butelki. Jeśli wszystko zostało zrobione poprawnie, to już teraz poczujesz, że wino jest pyszne. Ale to jeszcze nie jest gotowe.
Powinien stać w butelkach przez około 2-3 miesiące.
| Nalewanie z czarnej jarzębiny
100 jagód, Ostudzić. Napięcie. Niliwka „100 liści” Napięcie. |
Składniki
- czosnek - 2 główki
- Sól.
Metoda gotowania
Ten dżem ma ciemny rubinowy kolor i przyjemny smak. Witaminy są w nim bardzo dobrze zachowane. Obrane i umyte owoce blanszujemy we wrzącej wodzie przez 5 minut. Następnie wodę spuszcza się, jagody wlewa się do miski z wrzącym syropem, gotuje nie dłużej niż 5 minut, a dżem pozostawia się do ostygnięcia. Po dniu owoce gotuje się w syropie do miękkości, o czym świadczy opuszczenie owoców na dno naczynia. Gotowy dżem wlewa się do suchych słoików i zamyka plastikowymi pokrywkami.
Aronia przetarła
Kompot
1 kg aronii,
0,5 kg jabłek,
4 l wody,
1,5 kg cukru.
Metoda gotowania:
Tradycyjne receptury medycyny.
Kompot z jabłek i aronii
Aronia to cierpka jagoda, ale bardzo przydatna. Świetnie nadaje się na wysokie ciśnienie krwi. Poniżej czekają na Was przepisy na kompoty z jabłek i aronii.
Kompot jabłkowy z aronią na zimę
Składniki:
- jabłka słodkie - 5 szt .;
- jagody aronii - 170 g;
- cukier - 125 g
Przygotowanie
Umyte jabłka kroimy w plastry i razem z aronią umieszczamy w przygotowanych na parze słoikach. Na wierzch zalać wrzątkiem, przykryć i odstawić na 10 minut. Następnie ostrożnie wlej wodę do rondla, zagotuj, dodaj cukier. Jego ilość można zmieniać w zależności od własnych upodobań smakowych. Jarzębinę polać jabłkami z powstałym gorącym syropem, zrolować, odłożyć do góry nogami, dobrze zawinąć i odstawić na jeden dzień. Taki kompot musisz przechowywać w ciemnym miejscu. Im więcej kompotu zostanie zaparzony, tym intensywniejszy będzie smak.
Kompot z jabłek i aronii - przepis
Składniki:
- dojrzałe jabłka - 800 g;
- jagody aronii - 240 g;
- woda oczyszczona - 800 ml;
- cukier - 350 g;
Przygotowanie
Najpierw przygotuj syrop: wlej wodę do rondla, posłodź, doprowadź do całkowitego rozpuszczenia kryształków cukru i gotuj przez około 3 minuty po ugotowaniu. Czyścimy jabłka i jarzębinę z szypułek. Z jabłek wyciąć rdzeń i pokroić w plastry. Jagody i jabłka układamy w słoikach, zalewamy wrzącym syropem i zamykamy. Lepiej przechowywać taki kompot na zimno, wtedy możesz mieć pewność, że słoiki nie eksplodują.
Jak ugotować kompot z aronii i jabłka?
Składniki:
- jabłka słodko-kwaśne - 400 g;
- woda pitna - 4 litry;
- cukier - 120 g;
- jagody aronii - 200 g.
Przygotowanie
Wlej wodę do rondla. Lepiej, żeby była filtrowana, nie należy używać wody z kranu, aby nie zepsuć smaku kompotu. Dorzucamy więc pokrojone jabłka i aronię. Następnie dodaj cukier i pozwól mu się zagotować. Zaraz po tym wyjmij go z ognia. Aby kompot nabrał bogatego koloru, konieczne jest, aby jagody były odpowiednio zaparzone. Po około pół godzinie kompot z świeże jabłka a aronię można już wlać do szklanek.
Kompot z jabłek i aronii w puszkach
Składniki:
- woda oczyszczona - 900 ml;
- cukier - 250 g;
- aronia - 400 g;
- jabłka, gruszki, śliwki - po 200 g
Przygotowanie
Dojrzałe jagody jarzębiny umyć, sparzyć i wyrzucić do durszlaka. Jabłka, gruszki, śliwki pokroić w plastry. Usuwamy rdzeń, część nasienną, łodygi. Blanszować przez około 7 minut do miękkości. Przygotowane produkty umieszczamy w słoikach na przemian z jarzębiną. Napełnij wodą i syropem cukrowym. Przykryj parowanymi pokrywkami i sterylizuj litrowe puszki przez około kwadrans, a dopiero potem zwiń.
Kompot z gruszek, jabłek i aronii
Składniki:
- jabłka słodko-kwaśne - 500 g;
- słodkie gruszki - 500 g;
- jagody aronii - 300 g;
- cukier - 300 g
Przygotowanie
Jabłka i gruszki dokładnie umyć, pokroić w ćwiartki, wyciąć część nasienną. Jagody jarzębiny myjemy i zalewamy wrzątkiem przez 5 minut, a następnie wyrzucamy do durszlaka. Dobrze umyj puszki musztardą lub sodą, a następnie ugotuj je na parze. Pokrywki też gotujemy. Do przygotowanych słoików włożyć jagody i gruszki z jabłkami.
Napój owocowy z aronii
Napełnij to wrzącą wodą, odstaw na 30-40 minut, a następnie wlej płyn do rondla. Dodaj cukier i poczekaj, aż syrop się zagotuje. Gotujemy przez 5 minut i napełniamy nią zawartość puszek. Zwiń je ugotowanymi pokrywkami, odwróć do góry nogami, przykryj ciepłym kocem i ostudź. Taki kompot przechowujemy na zimno.
Aronia lub aronia, międzynarodowa nazwa łacińska Aronia melanocarpa to roślina z rodziny Rosaceae, jest to krzew o wysokości do trzech metrów, o podłużnych, eliptycznych liściach. Kwitnie w czerwcu - lipcu, kwiatami białymi lub różowymi, łączącymi się w corymbose kwiatostany. Owoce kuliste, do 15 mm średnicy, koloru czarnego, w smaku słodkawo - kwaśne.
Ojczyzną tej rośliny jest Ameryka Północna, przez długi czas roślina ta była dekoracyjna, tylko dzięki Miczurinowi rozprzestrzeniła się po całej Rosji i krajach przestrzeni postsowieckiej.
Dojrzałe jagody aronii czarnej są spożywane i wykorzystywane w celach leczniczych. V skład chemiczny owoce zawierają: cukry (do 10%), kwasy organiczne (jabłkowy itp.), cały kompleks witamin (P, C, K, E, A, B1, B2, B6) oraz mikroelementy (jod, fluor, żelazo bor, miedź, mangan, molibden, kobalt, cynk, nikiel, chrom itp.), a także pektyny, garbniki, flawonoidy i antacyjany.
Mistrz zawartości aronii składniki odżywcze, witaminy P jest w niej dwa razy więcej niż w czarnej porzeczce i 20 razy więcej niż w jabłkach i pomarańczach. 1 g świeżych jagód pokrywa dzienne zapotrzebowanie człowieka na witaminę R. Zawartość witaminy C jest taka sama jak w cytrynie, ale jodu czterokrotnie więcej niż w truskawkach, agrescie i malinach.
Aronia oprócz pikantnego cierpkiego słodko-kwaśnego smaku posiada szerokie spektrum właściwości farmakologicznych: radioprotekcyjne (usuwa z organizmu metale ciężkie i radionukleidy), przeciwzapalne, antyalergiczne, moczopędne i żółciopędne.
Stosowanie jagód aronii czarnej korzystnie wpływa na trawienie, zwiększa funkcję wydzielniczą żołądka, poprawia apetyt, jagody są również w stanie normalizować ciśnienie krwi (duże spadki, ale normalne pozostaje na poziomie) oraz wpływają na krzepliwość krwi (jeśli krzepliwość jest słaba, to poprawia się, a jeśli krew krzepnięcia jest normalna, jarzębina nie działa). Aronię czarną zaleca się również stosować w chorobach tarczycy (tyreotoksykoza) oraz jako środek immunostymulujący. Aronia stosowana jest zewnętrznie przy alergicznych zmianach skórnych (egzema, neurodermit).
Z jagód aronii przyrządza się soki, galaretki, konfitury, konfitury, marmolady, galaretki, likiery, wina, nalewki. także w Przemysł spożywczy używany przez naturalny barwnik, pozyskiwany z jagód aronii. Do produkcji herbat owocowych używa się suszonych jagód. Jarzębina jest doskonale przechowywana w temperaturze 0 ° C, podczas gdy wszystkie witaminy i składniki odżywcze są zachowane.
Świeże i suche jagody, soki i inne potrawy z aronii są przydatne dla wszystkich, zarówno dzieci jak i dorosłych, szereg przeciwwskazań istnieje tylko dla osób, które cierpią na wrzody żołądka i dwunastnica, a także zapalenie żołądka o wysokiej kwasowości.
Aronia puree z cukrem
Składniki:
500 g puree
500 g cukru
Metoda gotowania:
Posortuj owoce, dobrze spłucz, włóż do durszlaka i zanurz je we wrzącej wodzie na 5 minut, a następnie przetrzyj je na gorąco przez sito ze stali nierdzewnej. Zmieszaj tłuczoną masę z granulowanym cukrem, podgrzej do 70-75 ° C na małym ogniu przy ciągłym mieszaniu; pakowane w podgrzewane słoiki. Sterylizować w 100°C: słoiki o pojemności 0,5 l - 20 min, 1 l - 25 min, 3 l - 60 min.
Sok z aronii
Metoda gotowania:
Dokładnie posiekaj umyte jagody. Miazgę ogrzewać przez 10-15 minut w temperaturze 60-70 °C. Na każdy kilogram miazgi dodaj 3/4 szklanki wody. Ciepły miąższ wycisnąć i powstały sok przecedzić przez złożoną w 2-3 warstwy flanelę lub gazę. Podgrzej sok do 75-78 ° C, aby wytrącić substancje białkowe i ponownie odcedź. Sok doprowadzamy do wrzenia, gotujemy 2-4 minuty i od razu wlewamy do rozgrzanych słoików. Jeśli sok przelewa się do półlitrowych lub litrowych słoików lub butelek, to pasteryzuje się w temperaturze 85 ° C odpowiednio przez 15 i 20 minut. Jeśli sok przyrządza się w szybkowarze, to nie jest pasteryzowany, lecz nalewany na gorąco i natychmiast zamykany.
Przepis domowe wino aronia
Przepis na domowe wino aroniowe to mój autorski przepis. Od kilku lat, każdej jesieni używam go do produkcji wina. Wino aroniowe jest wystarczająco dobrze przechowywane, ma doskonały smak, piękny ciemny rubinowy kolor. Prawdopodobnie to wino można nazwać najsmaczniejszym ze wszystkiego, co robię.
Na początek przygotowujemy zakwas winny. Zwykle biorę maliny na zakwas winny, ale jeśli sezon minął i malin prawie nie ma w ogrodzie, to nie ma znaczenia. Mimo wszystko trzeba zebrać i wykorzystać wszystkie resztki malin i truskawek. A jako główne źródło drożdży winiarskich w tym czasie używam owoców dzikiej róży. Tak więc zbieramy jagody (około 2 szklanek) i niemyte! włożyć do słoika. Jeśli jagody zostaną umyte, wszystkie naturalne drożdże znajdujące się na powierzchni jagód znikną.
Wsyp 2 łyżki cukru pudru, zalej 0,5 litra zimnej wody, zawiąż szyję 4-warstwową gazą i pozostaw na 3 dni. Mieszaj od czasu do czasu. Po 3 dniach zaczyn zaczyna aktywnie fermentować i można go wykorzystać do produkcji wina.
3 kg aronii (ja też jej nie myję) zmielić w robocie kuchennym (można zmiażdżyć), wsypać do wiaderka, dodać winny zakwas.
Teraz musisz dodać cukier i wodę.
Musisz wziąć 3 litry wody. Zawsze filtruję wodę, niech się uspokoi. Jeśli to możliwe, lepiej wziąć wodę ze studni.
Odmierzamy 2 kg cukru, gotujemy syrop cukrowy z odrobiną wody z już odmierzonej miarki. Do wiaderka wlewamy tylko ostudzoną aronię, by nie uszkodzić drożdże winne! W ten sposób przygotowaliśmy moszcz winny.
Wiadro wiążemy 4-warstwową gazą i pozostawiamy na 8 dni do aktywnej fermentacji. W tym czasie brzeczkę można mieszać 2-3 razy dziennie. jagody wypływają na powierzchnię i tworzą skorupę, która zapobiega przedostawaniu się tlenu na powierzchnię.
Najbardziej pracochłonna praca zaczyna się po 8 dniach, kiedy brzeczka musi zostać odfiltrowana z jagód.
Można oczywiście użyć sokowirówki, ale brzeczkę filtruję ręcznie przez gazę. Wyciskamy pozostałe jagody jeżyny (dostajesz jeszcze około 2-3 szklanki płynu).
Wlej odcedzoną brzeczkę do 5-litrowej butelki od dołu woda mineralna... Zdobądź około 4 litrów. Zamykamy pokrywkę i układamy uszczelnienie wodne. Aby to zrobić, bardzo wygodnie jest użyć systemu transfuzji krwi, który można kupić w aptece. W pokrywkę wbijamy grubą igłę, drugi koniec rurki obniżamy do litrowy słoik z wodą. Aby uzyskać szczelność, możesz zamknąć krawędź wieczka i miejsce, w którym igła jest wstrzykiwana plasteliną.
Umieszczamy go w chłodnym (20 stopni) zacienionym miejscu. Wychodzę do mieszkania pod stołem. Po 2 dniach rozpocznie się powolna (cicha) fermentacja. Z rurki zaczną wydobywać się pęcherzyki powietrza. Od czasu do czasu butelkę z brzeczki należy delikatnie wstrząsnąć.
Po 40 dniach fermentacja ustanie, wino należy butelkować tą samą rurką z systemu metodą kierowcy, stosując zasadę naczyń połączonych. Butelkę wina stawiamy na stole, butelkę na stołku obok. Wsuwamy jeden koniec rurki do butelki, trochę ssiemy wino, a drugi koniec wsuwamy do butelki. Jeśli wszystko zostało zrobione poprawnie, to już teraz poczujesz, że wino jest pyszne. Ale to jeszcze nie jest gotowe. Powinien stać w butelkach przez około 2-3 miesiące.
Tak więc w okolicach Nowego Roku będziemy mieli wyśmienite wino aroniowe.
Wypróbuj, nie zawracaj sobie głowy, a wynik przekracza oczekiwania!
| Nalewanie z czarnej jarzębiny
100 jagód, Ostudzić. Napięcie. Niliwka „100 liści” Składniki (na 1,5 litra napoju): Umyj liście i jagody, włóż do dużego rondla, zalej 800 ml wody, zamknij pokrywkę i postaw na małym ogniu. Doprowadź mieszaninę do wrzenia i gotuj na wolnym ogniu przez około 30 minut. Ostudzić, wyrzucić liście i jagody do durszlaka i lekko wycisnąć łyżką stołową. Następnie masę jagód liściastych można wyrzucić, nie będzie już potrzebna. Napięcie. |
Aronia z czosnkiem
Składniki
- aronia - 5 szklanek
- czosnek - 2 główki
- Sól.
Metoda gotowania
Aronię posortować, dokładnie opłukać i zmielić razem z obranym czosnkiem. Dodaj sól do pominiętej masy, wymieszaj. wtrącić słoik, zamknij szczelną pokrywką i przechowuj w lodówce lub piwnicy.
Dżem aroniowy (aroniowy)
Ten dżem ma ciemny rubinowy kolor i przyjemny smak. Witaminy są w nim bardzo dobrze zachowane. Obrane i umyte owoce blanszujemy we wrzącej wodzie przez 5 minut.
Przepis na napój owocowy z aronii
Następnie wodę spuszcza się, jagody wlewa się do miski z wrzącym syropem, gotuje nie dłużej niż 5 minut, a dżem pozostawia się do ostygnięcia. Po dniu owoce gotuje się w syropie do miękkości, o czym świadczy opuszczenie owoców na dno naczynia. Gotowy dżem wlewa się do suchych słoików i zamyka plastikowymi pokrywkami.
Na 1 kg owoców weź 1,5 kg cukru i 250-300 g soku jabłkowego.
Aronia przetarła
Umyte owoce rozsypuje się cienką warstwą do wyschnięcia.
Miażdży się je drewnianym tłuczkiem lub w maszynce do mięsa, miesza z cukrem i miele w proporcji 1 kg. jagody / 0,5 kg. cukier Otrzymaną masę układa się w słoikach i przykrywa pokrywkami. Jeśli po tym zostaną umieszczone w rondelku z wodą i gotują się przez 10-15 minut, masa staje się delikatna w smaku i jest bardzo dobrze przechowywana w temperaturze pokojowej.
Jedna łyżka takiej pasty w pełni zaspokaja dzienne zapotrzebowanie organizmu na witaminę R.
Można go stosować zamiast cukru rozpuszczając go w herbacie lub mleku.
Kompot
1 kg aronii,
0,5 kg jabłek,
4 l wody,
1,5 kg cukru.
Metoda gotowania:
1. Oczyszczamy jagody z gałązek, myjemy je i moczymy w wodzie przez 2 dni. W tym czasie wodę należy wymieniać dwa lub trzy razy.
2. Przenieś jagody do słoików.
3. Jabłka umyć, obrać i pokroić w plasterki. Dodaj do jagód.
4. Połącz cukier z wodą, zagotuj.
5. Zalej jagody wrzącym syropem.
6. Sterylizujemy puszki: l - 25 min., 3 l - 50 min.
Tradycyjne receptury medycyny.
W przypadku miażdżycy 100 g puree z jagód należy przyjmować 2-3 razy dziennie w ilości 1 kg jagód na 700 g cukru.
W przypadku osłabienia, anemii i hipowitaminozy należy codziennie 2-3 razy dziennie spożywać 250 g świeżych owoców wraz z czarną porzeczką, wywarem z dzikiej róży lub drażetkami z kwasem askorbinowym.
W leczeniu nadciśnienia przepisuje się sok jagodowy - 50 g 3 razy dziennie 30 minut przed posiłkiem przez 10 dni.
Zimą napar z suszonych owoców pije się jako ogólny tonik. 2-4 ul. łyżki zalewa się 2 szklankami wrzącej wody, pije co drugi dzień 3 razy dziennie, pół szklanki 30 minut przed posiłkiem.
Inny wywar ma działanie lecznicze: 20 g suchych owoców parzy się w 200 ml wrzącej wody, a pół szklanki pije się 3-4 razy dziennie przez dwa tygodnie.
Jednak w niektórych chorobach aronia może być przeciwwskazana. Więc nie jest to zalecane dla wrzód trawiennyżołądka i dwunastnicy, z zapaleniem żołądka, częstymi zaparciami, niedociśnieniem, zwiększoną krzepliwością krwi i zakrzepowym zapaleniem żył.
Jak jeść aronię
Ponieważ aronia jest wspaniałym radioprotektorem, mogą ją stosować wszyscy mieszkańcy dużych miast, ma też cudowny wpływ na odporność i stan ogólny Ciało ludzkie. Aronię można jeść w dowolnej postaci: jagody w świeży, jagody, mielone z cukrem, gotowane (syropy, galaretki, konfitury, konfitury), suszone (parzyć herbatę).
Aronia tarty z cukrem (zmiel 1 kg jagód drewnianą szpatułką z 700 g cukru pudru) jest przydatny dla każdego, należy go przyjmować dwa razy dziennie po 75-100 gramów.
W przypadku nadciśnienia wykazano stosowanie soku z aronii, 50 g trzy razy dziennie, 30 minut przed posiłkiem, przyjmować w ciągu 10 dni. Wspaniałym ogólnym tonikiem jest herbata z suszonych jagód (1-2 łyżki stołowe na 1 szklankę wody).
Aronię stosuje się również w połączeniu z innymi jagodami i owocami, a także witaminami (z owocami róży, czarną porzeczką, kwasem askorbinowym). Aby smak dżemu nie był zbyt mdły, aronię gotuje się razem z innymi rodzajami owoców (jabłka, pigwa, porzeczki, pomarańcze).
Aronia słynie z masy użyteczne właściwości, dzięki czemu jest często zbierany na zimę. Z tych jagód okazuje się niezwykle pyszny dżem o przyjemnym, bogatym aromacie. Nie mniej smaczny jest kompot aroniowy, który bez problemu można przygotować nawet w prostych, domowych warunkach. Taki napój okaże się najlepszym pomocnikiem w walce z chorobami układu oddechowego.
Aronia słynie z wielu dobroczynnych właściwości.
Aromatyczny napój jeżynowy najłatwiej przygotować według klasycznej receptury. Kompot nabiera przyjemnego smaku i niezwykle bogatego odcienia koloru. To właśnie przyciąga do niego szczególną uwagę.
Produkty:
- 0,45 kg aronii;
- 0,85 l wody;
- 0,45 kg cukru.
Przygotowanie:
- Dobrze umyj jagody i dokładnie posortuj, natychmiast napełnij wodą i nalegaj na kilka dni, okresowo zmieniając wodę.
- Namoczone owoce włożyć do słoików.
- Wlej wodę do emaliowanego garnka i dodaj cukier.
- Syrop gotuj przez kilka minut i wlej do słoików.
- Sterylizuj pojemnik przez kwadrans i dokręć pokrywki.
Wskazówka: Aby dodać świeżości napojowi, możesz dodać do niego kilka listków mięty.
Kompot z aronii na zimę (wideo)
Jak ugotować kompot z aronii z czarną porzeczką
Łącząc tak przydatne jagody w jednym preparacie, okazuje się, że oszczędza się maksymalną ilość witamin na zimę. Napój ma niesamowity słodko-kwaśny smak, przyjemny aromat i wygląda bardzo atrakcyjnie.
Produkty:
- 0,2 kg czarnej porzeczki;
- 0,85 kg cukru;
- 1,25 kg jarzębiny czarnej;
- 2,2 litra wody.
Napój ma niesamowity słodko-kwaśny smak, przyjemny aromat i wygląda bardzo atrakcyjnie.
Przygotowanie:
- Owoce aronii posortować i dobrze wypłukać, ułożyć na dnie słoików.
- Porzeczki umyć i posiekać blenderem.
- Włóż powstałą masę jagodową do emaliowanej patelni i zalej wodą.
- Przykryj cukrem i gotuj przez kilka minut.
- Przygotowany syrop wlej do słoików, przykryj luźnymi pokrywkami.
Sterylizuj pojemnik przez dziesięć minut i dokręć pokrywki.
Jak zrobić napój owocowy z aronii na zimę
Można ugotować napój owocowy z dowolnych jagód, ale bardziej użyteczny i oryginalny jest pozyskiwany z aronii. Taki napój można wypić natychmiast po przygotowaniu, a w razie potrzeby można go przelać do puszek i przechowywać do zimy. Taki wzbogacony napój owocowy będzie niezastąpiony zimą.
Produkty:
- 0,45 kg jeżyny;
- 0,2 kg cukru;
- 0,85 l wody;
- 0,15 kg cytryn;
- 0,1 l miodu.
Można ugotować napój owocowy z dowolnych jagód, ale bardziej użyteczny i oryginalny jest pozyskiwany z aronii
Produkty:
- Posortuj jagody, oddziel je od gałęzi i opłucz.
- Następnie musisz je zmielić i wymieszać z cukrem, nalegać na kilka godzin.
- Usuń skórkę z cytryny i wyciśnij sok.
- Przełóż jagody na sitko i wyciśnij z nich sok.
- Pozostałe wytłoki włożyć do rondla i dodać wodę, dodać tam skórki z cytryny i gotować, gotować tylko przez pięć minut.
- Usuń masę z ognia i pozostaw na dwadzieścia minut.
- Wymieszaj z odcedzonym sokiem z jarzębiny i świeżo wyciśniętą cytryną, dodaj miód.
- Zagotować napój owocowy i wlać do słoików.
- Dokręć je pokrywkami.
Porada: pomimo tego, że jarzębina dojrzewa na początku jesieni, jagody trzeba zbierać dopiero po pierwszych przymrozkach. Mrożone owoce nie są już gorzkie.
Kompot z aronii: przepis dla dzieci
Wszystkie kochające i troskliwe mamy robią pyszne soki i kompoty dla swoich dzieci. Naturalnie takie napoje powinny być wzbogacone witaminami, ale jednocześnie mieć najatrakcyjniejszy wygląd. Tylko wtedy dzieci będą z przyjemnością je pić. Taki właśnie jest kompot na bazie aronii i jabłek.
Produkty:
- 0,35 kg aronii;
- 0,85 kg jabłek;
- 1,4 kg cukru;
- 2,3 litra wody.
Wszystkie kochające i troskliwe mamy robią pyszne soki i kompoty dla swoich dzieci
Przygotowanie:
- Umyj i pokrój jabłka, usuń nasiona.
- Umyj i wyczyść aronię.
- Zagotuj wodę w rondlu i włóż do niej jabłka na kilka minut, a następnie przenieś je do słoików.
- Włożyć do słoików i owoców aronii.
- Wlej cukier do wody i gotuj przez trzy minuty.
Słoiki napełnij syropem i dokręć pokrywki.
Mrożony kompot z aronii: przepis krok po kroku
Aby zrobić pyszny napój, wcale nie jest konieczne, aby używać świeże jagody. Świetna jest również mrożona aronia. Jeśli zadbasz z wyprzedzeniem, zbierz i przechowaj wymaganą ilość tych owoców w zamrażarce, a zimą możesz rozpieszczać swoich bliskich orzeźwiającym i orzeźwiającym pachnący kompot... Zgodnie z ich smak w niczym nie będzie gorszy od tego, który został przygotowany ze świeżych owoców.
Produkty:
- 0,55 kg mrożonych jagód;
- 2 gałązki mięty;
- 0,55 kg cukru;
- 0,1 kg cytryn;
- 3,85 litra wody.
Przygotowanie:
- Zamrożone jagody włożyć do rondla.
- Cytrynę umyć, pokroić w plasterki i również włożyć do rondla.
- Zalej jedzenie wodą i zagotuj.
- Dodaj cukier, dodaj miętę.
Gotuj tylko pięć minut, a następnie ostudź.
Jak zrobić kompot z jeżyn i śliwek
Śliwka doskonale łączy się z aronią. Napój okazuje się jasny i kontrastowy, bogaty i niesamowicie smaczny. Warto poświęcić trochę czasu na ten blank, żeby cały rok wtedy czerp wielką przyjemność. Ponadto kompot jest nie tylko smaczny, ale również bardzo zdrowy.
Produkty:
- 0,3 kg aronii;
- 0,3 kg śliwek;
- 0,3 kg cukru;
- 2.6 woda.
Śliwka dobrze komponuje się z aronią
Przygotowanie:
- Posortuj jarzębinę, wyrzuć przejrzałe owoce, usuń wszystkie gałęzie bez wyjątku.
- Śliwki umyć, przekroić na pół i usunąć pestki.
- Włóż jagody i owoce do słoików i zalej je wrzątkiem.
- Przykryj pojemnik pokrywkami i pozostaw na dziesięć minut.
- Wlej wodę do emaliowanego rondla i zagotuj.
- Wlej do niego cukier i gotuj płyn przez około pięć minut.
- Słodki syrop wlej do słoików i dokręć pokrywki.
Zawiń odwrócony pojemnik, a po ostygnięciu przestaw go w piwnicy.
Kompot z czarnej jarzębiny i cytrusów
Z różnorodnych owoców i jagód otrzymuje się niesamowity napój. Jednocześnie cierpki smak jeżyny staje się ledwo wyczuwalny. Aromat pomarańczy i przyjemna kwasowość cytryn sprawiają, że kompot jest bogaty, smaczny i jeszcze bardziej użyteczny.
Produkty:
- 0,3 kg aronii;
- 0,25 kg pomarańczy;
- 0,2 kg cytryn;
- 0,35 kg cukru;
- 2,7 litra wody.
Przygotowanie:
- Napełnij słoiki umytymi jagodami.
- Owoce cytrusowe umyć i pokroić w plastry, usunąć nasiona i włożyć do słoików.
- Zagotuj wodę w rondlu i napełnij nią pojemnik, odstaw tylko na pięć minut.
- Odcedź płyn do rondla, przykryj cukrem i gotuj przez kilka minut.
- Napełnij wszystkie słoiki syropem i od razu dokręć pokrywki.
Pojemnik zawinąć i odwrócić, po ostygnięciu wstawić do piwnicy.
Kompot z aronii (wideo)
Przepisy, które pozwalają przygotować pyszne i zdrowy napój z aronii czarnej jest ich wiele. Do takich kompotów dodaje się jagody, owoce, a nawet przyprawy. Każdy kawałek jest doskonały, jasny i smaczny. Nawet ci, którzy wcześniej wierzyli, że z tych owoców nic nie da się przygotować, z wielką przyjemnością będą pić takie kompoty. W końcu ich smak jest niezwykły, wieloaspektowy i zapada w pamięć. Zimą przy pomocy tak prostych i niedrogich półfabrykatów możliwe będzie wzmocnienie układu odpornościowego i wzbogacenie organizmu w niezbędne witaminy.
Skandynawska legenda mówi, że pierwsza kobieta powstała z jarzębiny. Te zdrowe jagody są owiane wieloma legendami, których przeczytanie zajmie więcej niż jeden dzień. Wystarczy nam wiedzieć, że jarzębina jest przydatna na przeziębienia, choroby układu oddechowego, jako profilaktyka raka i wiele więcej.
Nie ma szczególnej różnicy między aronią a jarzębiną, z wyjątkiem tego, że aronia jest uważana za odmianę bardziej uprawną. Jest nie mniej przydatny niż czerwony, ale do przygotowania soków, kompotów i napojów owocowych wygodniejsza jest aronia. Nie jest tak twarda jak jej czerwona kuzynka i daje znacznie więcej soku.
Aronię czerwoną i czarną można mieszać, a sok z jarzębiny na zimę przygotować według tej samej receptury. Jarzębina dojrzewa na początku jesieni, ale lepiej poczekać na pierwsze przymrozki. Po tym czasie jarzębina nabiera większej słodyczy, cierpkości i staje się bardziej intensywna.
Do przygotowania napoju owocowego potrzebujesz:
- 0,5 kg jarzębiny;
- 2 litry wody;
- 100 gramów cukru lub miodu.
W rzeczywistości jest to przybliżona dawka i musisz indywidualnie wybrać ilość jednego lub drugiego składnika.
Umyj jagody i oderwij je od gałązek. Jeśli jest dużo jagód jarzębiny, przełóż je przez maszynkę do mięsa lub ubij blenderem, jeśli jagód jest mało.
Przełóż puree z jarzębiny na sitko, pozwól sokowi odsączyć i wyciśnij trochę ciasta. Ciasto można zetrzeć z cukrem i otrzymać „żywy dżem” lub zrobić. Jeśli nie lubisz dżemu, wypełnij ciasto zimna woda, dodać cukier i postawić na małym ogniu.
Doprowadź wodę do wrzenia i gotuj przez 3-5 minut, następnie przykryj patelnię i pozwól ciastu parzyć przez 5-6 godzin.
Odcedź bulion, wymieszaj z sokiem, a napój owocowy gotowy, możesz go wypić na ciepło lub z kostkami lodu. W celu zachowania soku z jarzębiny na zimę należy go dodatkowo pasteryzować.
Wstawiamy rondelek z sokiem z jarzębiny do ognia, doprowadzamy do stanu "zaraz się zagotuje", ale nie gotuj przez 3 minuty. Następnie bardzo szybko wyłącz ogrzewanie, wlej sok z jarzębiny do butelek i zamknij je korkami.
Nie warto pasteryzować napoju z jarzębiny dłużej niż trzy minuty, w przeciwnym razie większość witamin zawartych w jarzębinie zginie.
Jeśli nie masz pewności, czy taki pasteryzowany napój owocowy jest zdrowy, zamroź świeże jagody jarzębiny w zamrażarce i przygotuj napoje owocowe według potrzeb.
Jak ugotować napój z czerwonej jarzębiny, obejrzyj wideo:
Produkty
Aronia - 200 gram
Żurawina - 200 gram
Miód - do smaku
Woda - 1 litr
Jak gotować sok jeżynowy i żurawinowy
1. Posortuj jeżyny, złe jagody, usuń gałązki, umyj jagody.
2. Posortuj świeżą żurawinę, obierz ze złych jagód i gałązek, nie rozmrażaj zamrożonej przed gotowaniem.
3. W rondelku wrzuć jeżynę, żurawinę, wlej litr wody, przykryj patelnię pokrywką.
4. Garnek z aronią i żurawiną postawić na średnim ogniu i zagotować.
5. Zmniejszyć ogień, gotować sok żurawinowo-czarny przez 10 minut, w przypadku jeżyny suszonej gotować dłużej - aż jagody będą miękkie.
6. Wyjmij garnek z napojem owocowym z pieca.
7. Wyjmij jagody z napoju owocowego łyżką cedzakową, przenieś je na sito.
8. Łyżką zmiel czarne kotlety i żurawinę na puree ziemniaczane.
9. Przenieś puree z jagód z powrotem do rondla.
10. Garnek z napojem owocowym postawić na średnim ogniu i zagotować.
11. Gotuj napój owocowy przez 1 minutę.
12. Wyjmij napój owocowy z palnika, otwórz pokrywkę, pozwól napojowi owocowemu ostygnąć do ciepłego stanu.
13. Włóż miód do rondla z ciepłym (ale nie gorącym) napojem owocowym, wymieszaj lub wlej miód do ciepłego napoju owocowego już nalanego do kubków.
