Możesz przygotować sok z rokitnika na zimę różne sposoby... Nawet jeśli nie masz sokowirówki, nie wahaj się – wszystko się ułoży! Zaproponuj 3 świetny przepis robienie soku. Wybierz właściwy, pamiętaj tylko, że przed zatrzymaniem sok z rokitnika musi być wysterylizowany lub pasteryzowany, w przeciwnym razie może fermentować podczas przechowywania. Zwykle stosuję sprawdzoną metodę sterylizacji – w dużym garnku z wodą przerabiam pojemnik z sokiem przez wyznaczony czas. Ale koleżanka sterylizuje soki przygotowane na zimę w piekarniku. Nawiasem mówiąc, sok z rokitnika można przygotować zarówno w postaci klarowanej (napiętej), jak i z miazgą. Oba rodzaje soków są bardzo przydatne, jednak nie każdy lubi sok z miąższem.

Spróbuj też

Jest też sposób na przygotowanie soku z rokitnika z cukrem w postaci syropu.

Sok z rokitnika z cukrem (syrop) bez sterylizacji

Przedmiot uniwersalny. To prawda, że ​​nie gotuje się tak szybko, ale kiedy spróbujesz, zrozumiesz - warto było majstrować!

Składniki:

• 2 kilogramy jagód rokitnika;
• 2200 gramów cukru.

Z ekwipunku i przyborów potrzebny będzie blender do siekania jagód, rondel do gotowania soku, głęboka miska, sito i gaza do cedzenia, słoiki i pokrywki.

Przygotowanie:

Jagody opłucz pod bieżącą wodą, zawsze zimną jak lód. Usuń resztki i gałązki, umieść jagody w misce blendera i rozgnieć je. Następnie przełóż sitko na czysty rondel, wytrzyj puree z rokitnika, usuwając skórę i kości. Umieść w głębokiej misce czystą gazę złożoną w kilka warstw, połóż na niej wytłoki i wyciśnij dodatkowy sok do rondla. Nie musisz tego robić, ale wtedy dostaniesz mniej soku.

Wsyp cukier do rondla z sokiem, dokładnie wymieszaj, zagotuj i gotuj na małym ogniu przez 10 minut. Cały czas mieszaj wrzący sok z rokitnika. Banki myją gorąca woda z sodą, spłucz wrzącą wodą, wlej do nich sok i przekręć pokrywki przetworzone na parze. Ponieważ cukier działa jak konserwant, nie trzeba sterylizować słoików słodkiego soku z rokitnika.

Sok z rokitnika przez maszynkę do mięsa

Jeśli nie masz sokowirówki, skorzystaj z tego przepisu. Wystarczy przekręcić jagody i wycisnąć je, a następnie przetworzyć sok.

Składniki:

• dobrej jakości jagody rokitnika.

Nie dodawaj cukru do zwiniętego soku, tylko go trawisz. Z kilograma jagód powinien powstać półlitrowy słoik soku.

Umyj i posortuj jagody. Przygotuj gazę do wyżymania. Umieść go w głębokim, czystym rondlu. Przełóż jagody przez maszynkę do mięsa, a następnie wyciśnij powstałą masę przez gazę. Powstały sok zagotować na małym ogniu, gotować przez 5-7 minut, następnie przelać do czystych słoików, przykryć pokrywkami z wrzącej wody, wysterylizować i zwinąć. Tak przygotowany sok można rozcieńczyć 1:1 sokiem jabłkowym, również wysterylizować i zrolować.

Sok z rokitnika z miąższem

Najłatwiejszy przepis przy użyciu sokowirówki.

Składniki:

• 2 kilogramy rokitnika zwyczajnego;
• 2 szklanki wody;
• cukier do smaku.

Jagody umyć pod bieżącą wodą, posortować i przepuścić przez sokowirówkę. Wlać do rondla, dodać wodę i cukier do smaku, wymieszać i zagotować. Gotuj na minimalnym ogniu przez 5-7 minut, przelej do czystych, suchych słoików, wysterylizuj w dowolny dogodny sposób i zwiń. Słoiki o pojemności 1 litra sterylizuje się przez 15-20 minut, pół litra - o połowę mniej.

Mało kto się ze mną nie zgodzi, że sok z rokitnika to bardzo zdrowy napój. Ta jagoda zawiera prawie wszystkie witaminy i aby je zachować, najlepiej zbierać sok z rokitnika na zimę bez gotowania i gotowania. Jedyną cechą takiego walcowania będzie to, że zaleca się przechowywanie go tylko na zimno - w piwnicy lub lodówce. Ale nawet zimą otrzymasz zdrowy i smaczny koktajl witaminowy, który możesz dodać do herbaty lub kawy i zrobić z niej napoje owocowe.

Więc pozyskamy lub zbierzemy niezbędne składniki i zacznijmy gotować!

Napełnij jagody wodą, aby wszystkie zanieczyszczenia wypłynęły na powierzchnię. Usuniemy go i dokładnie opłukamy rokitnik, usuwając ewentualne sztywne sadzonki.

Jagody siekamy blenderem ręcznym lub mielimy je w misce malaksera. Wlej cukier granulowany i kwasek cytrynowy. Znowu przerwamy. Kwas cytrynowy tutaj pełni rolę środka konserwującego, ale jeśli jagody są kwaśne, nie można dodać tego składnika - lepiej dodać więcej cukru.

Następnie zmiel powstałą masę pomarańczową przez sitko, oddzielając ciasto od soku. Przy okazji nie musisz wyrzucać ciasta z rokitnika - wypełnij go olej roślinny i dostaniesz doskonałe olej z rokitnika, który będzie musiał parzyć przez tydzień.

Sok z rokitnika na zimę jest gotowy bez gotowania i gotowania. Można go przelać do parzonych butelek lub słoików i szczelnie zakręcić pojemniki pokrywkami, a następnie zabrać je do piwnicy lub przechowywać w lodówce.

Nie zapomnij jednak zachować dla siebie jednego dzbanka i skosztować przygotowanego napoju, zaopatrując się w zdrowe witaminy.

Rokitnik to niesamowita jagoda, która ze względu na swoje właściwości lecznicze i wygląd zewnętrzny otrzymała piękne imię „złota królowa”. Bursztynowo-żółte owoce są raczej cierpkie i niezwykły smak... Dlatego nie są używane w czystej postaci. W domu pożyteczne surowce są zwykle mrożone, suszone i przetwarzane na różne napoje (napoje owocowe, wywary, kompoty itp.), dżemy, przetwory. Ten artykuł zawiera kilka dostępne przepisy jak zrobić sok z rokitnika, w tym w połączeniu z innymi jagodami i owocami (na przykład jabłka, gruszki, winogrona, morele). Główne właściwości napoju, zalecenia dotyczące stosowania, przeciwwskazania - wszystko to podsumowano poniżej.

Przydatne właściwości soku z rokitnika

Wysoka zawartość witaminy C i karotenu to główna cecha napoju. Dzięki temu przy regularnym stosowaniu ma dość namacalne i szybkie działanie przeciwzapalne (szczególnie zimą przy przeziębieniach). Sok z rokitnika zawiera witaminy, związki organiczne, białko, garbniki. Ze względu na wysokie stężenie kwasów tłuszczowych kaloryczność świeżo wyciskanych surowców (pomimo średniej zawartości cukru) sięga 82 Kcal na 100 g. Wskazane jest codzienne spożywanie rokitnika. Ale ze względu na cierpki posmak, to sok lub bulion są jeszcze przyjemniejsze. Najważniejszym czynnikiem jest spójność. Przybliżony czas trwania kuracji to 3 tygodnie (zwykła dawka soku to ½ szklanki rano lub wieczorem po posiłkach), następnie należy zrobić przerwę na 7 dni, a następnie powtórzyć przebieg terapii.

Możesz włączyć ten zdrowy naturalny produkt (jagody, napoje, dżem itp.) do swojej diety zarówno w leczeniu, jak i profilaktyce. Forma podania napoju leczniczego może być zwykła (spożycie wewnętrzne w określonych dawkach) i specyficzna (balsamy zewnętrzne, douching, płukanie). Wymieńmy główne choroby, w których zaleca się sok z rokitnika:

• kobiece "problemy" (douching na zapalenie pęcherza moczowego, infekcje, urazy poporodowe, erozję);
• choroby skóry (opryszczka, alergie, egzema, oparzenia);
• hemoroidy;
• kaszel (leczenie jest szczególnie skuteczne, gdy sok z rokitnika łączy się z miodem);
• problemy z wątrobą (oczyszczanie przez wypicie koktajlu z;
• łagodne nowotwory (w początkowej fazie);
• choroby żołądka (zapalenie żołądka, stan wrzodziejący).

Ale pomimo całej użyteczności i wyjątkowości soku ze „złotej królowej”, niektórym pacjentom nie zaleca się jego stosowania.

Komu przeciwwskazany jest sok z rokitnika?

Przede wszystkim alergicy muszą być bardzo ostrożni, zwłaszcza w przypadku nietolerancji karotenu. Wysokie stężenie tej substancji, a także olejki eteryczne może wywoływać wysypki skórne, swędzenie, zaczerwienienie błon śluzowych. Aby uniknąć nieprzewidzianych efektów, zacznij stosować małe dawki, stopniowo doprowadzając je do wymaganych proporcji. Ze względu na właściwości żółciopędne napoju nie należy przyjmować przy nadkwaśnym zapaleniu żołądka, wysokiej kwasowości i wrzodach żołądka (oraz dwunastnica), systematyczna biegunka. Z tego samego powodu sok jest przeciwwskazany na etapie zaostrzenia zapalenia pęcherzyka żółciowego i zapalenia trzustki. Decyzję o włączeniu do diety produktów z jagód należy odrzucić w przypadku osób z dziedziczną predyspozycją do nowotworów nowotworowych. Jeśli nie ma przeciwwskazań do użycia, możesz zrobić sok z rokitnika w domu. Wtedy ten leczniczy eliksir będzie zawsze pod ręką.

Zbieranie i przygotowanie jagód

Przed zrobieniem soku z rokitnika na zimę musisz wiedzieć, kiedy i jak prawidłowo przygotować surowce. Niektóre zalecenia podano poniżej. Termin zbioru zależy od odmiany jagód:

1. Wczesny rokitnik zwyczajny. Owoce dojrzewają na początku sierpnia, choć najwyższa koncentracja zawartości składniki odżywcze objawia się w nich dopiero pod koniec miesiąca.
2. Późny rokitnik zwyczajny. W zależności od strefy klimatycznej i warunków pogodowych, korzystny czas na zbieranie dojrzałych jagód trwa od końca września do połowy października.

Dojrzałe owoce o jasnym kolorze i gęstej konsystencji. Łatwo schodzą z gałęzi. Jeśli surowiec jest przeznaczony do produkcji masła, to jagody należy „prześwietlić” bez zrywania ich z gałązek przez około dwa tygodnie. Część jagód można usunąć wraz z szypułkami, z których są następnie parzone zdrowa herbata z wysokiego ciśnienia krwi. Aby uniknąć ukłuć, wybierz kierunek usuwania kiści od podstawy do końca. Po pierwszych przymrozkach odpowiednia jest metoda "otrząsania", kiedy pod drzewem rozkłada się duże płótno i stuka się patykiem w pień. Skrystalizowane jagody łatwo się posypują. Posortuj przygotowane surowce, usuwając zepsute owoce, usuń z gałęzi i napełnij ciepłą wodą. Następnie spłucz kilka razy na zimno i wyrzuć do durszlaka.

Opcje przygotowania napojów

Sok z rokitnika na zimę można przygotować na kilka sposobów. Wymieńmy niektóre z nich:

• destylacja surowców przez sokowirówkę lub sokowirówkę;
• wstępne przetarcie przez sito, a następnie wymieszanie z syropem;
• gotowanie jagód do zmiękczania i dalszej filtracji soku;
• mieszanie się z innymi

Rozważmy metodę wieloetapowego przetwarzania owoców rokitnika.

Pierwszy przepis na sok

1. 1 kg jagód zalać 0,5 litra wody i odstawić na 20 minut, nie gotując.
2. Zmiękczone owoce wyjmij łyżką cedzakową z roztworu i wytrzyj, a następnie włóż z powrotem.
3. Wytłoki zalać wrzącą wodą (na 1 kg surowców, 1,5 szklanki płynu) i odstawić na 2 godziny.
4. Wytrzyj napar i dodaj około 500 g cukru na litr. Zagotować, ostudzić i przefiltrować przez sito.
5. Wymieszać bulion z sokiem z pierwszego tłoczenia w równych proporcjach.
6. Podgrzej do temperatury 85-90°C i przelej do słoików, wysterylizuj.

Przygotowanie takiego soku z rokitnika jest dość trudne i długie. Poniższy przepis jest nieco prostszy do wykonania.

Sok z miąższem

Posortuj jagody (1 kg), opłucz i wyrzuć do durszlaka. Następnie połóż je na stole cienką warstwą i pozostaw do całkowitego wyschnięcia. Masę przetrzyj przez sito, aby uzyskać puree z rokitnika (nie wyrzucaj wyciśnięć, możesz z nich ugotować pyszny kompot w połączeniu z innymi jagodami). Zagotuj 0,5 kg cukru w ​​0,5 l wody. Wymieszaj powstały syrop z wcześniej przygotowanym puree. Umieść mieszaninę na średnim ogniu. Usuń film powstały na powierzchni. Jest pożyteczny i cenny, pomaga w leczeniu chorób żołądka i skóry. Po ugotowaniu przelej sok do czystych słoików i wysterylizuj na 15-20 minut. Przechowuj konserwy w chłodnym miejscu. Przed użyciem napój należy wstrząsnąć i, jeśli to konieczne, rozcieńczyć przegotowaną wodą. Jak zrobić bezcukrowy sok z rokitnika? Zostało to omówione poniżej.

Przepis na sok bez cukru

Miłośnikom cierpkiego smaku z pewnością spodoba się sposób na zachowanie naturalnych cierpkich „odcieni”. Aby napój był całkowicie naturalny, możesz przygotować niesłodzony sok z rokitnika. Receptura polega na uzyskaniu skoncentrowanego półproduktu, z którego z powodzeniem można następnie zrobić inne potrawy – galaretki, galaretki, poncz itp. Czyste i umyte jagody (2 kg) włożyć do emaliowanej miski i rozgnieść drewnianym wałkiem do ciasta. Następnie zalać masę 0,5 litra gorącej przegotowanej wody i podpalić. Gotuj przez około pięć minut. Odcedź płyn i wyciśnij wyżymaczki. Połącz oba składniki, zagotuj i przelej do małych pojemników. Sterylizuj w zwykły sposób.

Napój jabłkowo-rokitnikowy

Cierpki smak jagód nie zawsze jest przyjemny dla dzieci. Możesz znaleźć wyjście, mieszając małe porcje owoców lub soku z jogurtami, twarogiem lub fermentowanym mlekiem pieczonym lub z innymi napojami owocowymi. Przyjrzyjmy się, jak zrobić sok z rokitnika połączony z jabłkiem.

1. Użyj sokowirówki, aby przetworzyć 2 kg słodkich, soczystych jabłek i 0,5 kg jagód rokitnika.
2. Wymieszaj powstały sok z taką samą objętością przegotowanej wody i 4 łyżkami. cukier granulowany.
3. Napój można od razu spożyć. Do przechowywania na zimę sterylizuj przez 30 minut, wlewając do słoików.

Lecznicze jagody rokitnika są rodzajem immunomodulatora, więc niekontrolowane używanie jakichkolwiek napojów z niego nie zawsze może być korzystne. Najlepiej skonsultować się z lekarzem, aby ustalić dokładną dawkę i czas trwania leczenia danej choroby.

W domu pożyteczne surowce są zwykle mrożone, suszone i przetwarzane na różne napoje (napoje owocowe, wywary, kompoty itp.), dżemy, przetwory. Ten artykuł zawiera kilka przepisów na przygotowanie soku z rokitnika, w tym w połączeniu z innymi jagodami i owocami. Główne właściwości napoju, zalecenia dotyczące stosowania, przeciwwskazania - wszystko to podsumowano poniżej.

Przepis na sok z rokitnika jest dość prosty do wykonania w domu, ale aby uzyskać dobry wynik, należy spełnić wszystkie warunki. Sok z rokitnika ma piękny bogaty kolor i przyjemny kwaśny smak.

Jak zrobić bezcukrowy sok z rokitnika na zimę.

Gotowanie zaczyna się od konieczności dokładnego umycia jagód.

Połóż czystą lnianą serwetkę, wylej na nią umyte surowce i pozostaw do wyschnięcia.

Teraz musisz pomyśleć o tym, jak wycisnąć sok z rokitnika. Aby to zrobić, zmiel jagody w glinianej makitrze z drewnianą miazgą i wyciśnij sok przez gazę ułożoną w kilku warstwach.

Wytłoki przełożyć do rondla ze stali nierdzewnej, wlać około jednej trzeciej ciepłej (40°C) wody, pozostawić na pół godziny i przecisnąć przez gazę.

Wlej wodę, nalegaj i jeszcze dwa razy wyciśnij.

Na 1 kg jagód zużywa się około 0,4 litra wody.

Następnie wymieszaj razem cały świeżo wyciśnięty sok z rokitnika, podgrzej go i przefiltruj.

Tymczasem banki muszą się przygotować. Opłucz je pod bieżącą gorącą wodą, pozwól wodzie spłynąć i oczywiście wysterylizuj.

Napełnij puszki (½ l lub 1 l) gorącym przefiltrowanym sokiem i wyślij do pasteryzacji na 15-20 minut. Czas przetwarzania zależy od objętości puszek.

Sok ugotowany z rokitnika najlepiej przechowywać w miejscu bez bezpośredniego dostępu światła. Może to być: szafa, szafa lub piwnica.

Tak łatwo wycisnąć i przygotować sok z rokitnika bez sokowirówki.

Zimą korzystając z tak zdrowego zagęszczonego soku można przygotować napoje owocowe, kompoty i inne domowe napoje. Kobiety mogą używać go do maseczek i innych celów kosmetycznych. Sok z rokitnika zawiera duża liczba witaminy i jest szczególnie przydatny dla dzieci i osób o słabym zdrowiu.

Sok z rokitnika to niesamowicie zdrowy i smaczny napój. Przygotuj to różne sposoby dodawanie do smaku miodu, cukru lub soków z innych owoców i warzyw. Spośród wielu opcji każdy znajdzie dla siebie tę, która mu się podoba.

Sok z rokitnika - korzyści i szkody

Dojrzewające jesienią jaskrawożółte, a czasem prawie pomarańczowe jagody rokitnika to nie tylko miłe dla oka, ale także skarbnica ogromnej ilości witamin i mikroelementów. a przeciwwskazania, które zostaną rozważone dalej, jest to produkt, który należy bezwzględnie przygotować na zimę.

1. Sok z rokitnika zawiera ogromną ilość witaminy C, dlatego jest doskonałym lekarstwem na leczenie i profilaktykę przeziębień.
2. Dzięki zawartości witamin P i E napój korzystnie wpływa na pracę układu hormonalnego.
3. Sok zawiera kwas bursztynowy, stosowanie napoju pomaga obniżyć ciśnienie krwi.
4. W przypadku chorób wątroby, miażdżycy naczyń krwionośnych oraz zaburzeń w funkcjonowaniu układu nerwowego konieczne jest również użycie napoju.

Ale jak każdy inny produkt, sok z rokitnika ma swoje przeciwwskazania, jest ich niewiele. Nie możesz pić napoju, gdy:

• wrzód żołądka;
• kamica żółciowa;
• choroby wątroby;
• alergie na karoten;
• indywidualna nietolerancja tego produktu.

Sok z rokitnika na zimę, którego przepisy powinna znać każda gospodyni domowa, wcale nie jest trudny do przygotowania. Ważne jest tylko przestrzeganie zasad zbierania, przetwarzania jagód iw przyszłości prawidłowego przechowywania gotowego produktu. Pomogą w tym poniższe zalecenia.

1. Rokitnik zbierany jest od późnego lata do października. Im później jagody zostaną usunięte z gałęzi, tym będą bardziej soczyste.
2. Jeśli sam zbierzesz jagody, lepiej ostrożnie odciąć je od gałęzi, aby sok nie wypłynął. Kupując, należy zadbać o to, aby rokitnik był czysty, suchy i wolny od śladów uszkodzeń.
3. Aby przygotować sok, jagody można zmiażdżyć w dowolny wygodny sposób - zmielić przez sito, przepuścić przez maszynkę do mięsa lub sokowirówkę lub zmielić w blenderze.
4. Gotowy sok z rokitnika lepiej przechowywać w chłodnym miejscu.

Sok z rokitnika na zimę przez sokowirówkę

Bardzo łatwo jest przygotować sok z rokitnika na zimę za pomocą sokowirówki. Od 1 kg świeże jagody dostajesz około 600-700 ml zdrowy sok z miazgą. Jeśli chcesz wypić napój bez niego, nadal musisz go dodatkowo odcedzić. Powstałe ciasto nie trzeba wyrzucać, można je ugotować z dodatkiem wody i cukru, a powstanie pyszny napój owocowy.

Składniki:

• rokitnik;
• woda - 1 litr;
• cukier - 1 kg.

Przygotowanie

1. Jagody przepuszcza się przez sokowirówkę.
2. Syrop składa się z wody i cukru.
3. Gorący syrop miesza się z sokiem w stosunku 1:2.
4. Zalej napój na parze litrowe puszki, sterylizowany w kąpieli wodnej przez 20 minut, zwinięty.

Sok z rokitnika na zimę bez gotowania zachowuje maksimum witamin i korzyści. Dobrze przechowuje się w lodówce lub piwnicy, ponieważ do kompozycji dodaje się dużą ilość cukru, napój okazuje się bardzo skoncentrowany. Nie będziesz mógł go tak po prostu wypić, ale używanie go jako bazy do kompotów, galaretek czy napojów owocowych jest po prostu bardzo dobre.

Składniki:

• jagody rokitnika;
• cukier - 1 kg.

Przygotowanie

1. Przełóż jagody przez sokowirówkę.
2. Do powstałego soku wlewa się cukier (1 kg cukru na 1 litr soku) i miesza do całkowitego rozpuszczenia.
3. Powstały napój wlewa się do wysterylizowanych pojemników, zamyka i przechowuje na zimno.

Sok z rokitnika na zimę przez sokowirówkę

Sok z rokitnika, przygotowany na zimę za pomocą takiego urządzenia jak sokowirówka, okazuje się bardzo smaczny i zachowuje wszystkie zalety jagód. Dodatkowo cieszę się, że nie ma trudności z jego przygotowaniem. Bardzo wygodne jest natychmiastowe nalewanie napoju z urządzenia do przygotowanych puszek, które natychmiast zostały zamknięte.

Składniki:

• jagody rokitnika zwyczajnego - 1 kg;
• cukier granulowany - 200 g.

Przygotowanie

1. Jagody rokitnika są ładowane do górnego pojemnika urządzenia, dodawany jest cukier.
2. Powstały sok z rokitnika natychmiast wlewa się do wysterylizowanych słoików i zwija.

Sok z dyni z rokitnikiem na zimę

Sok z rokitnika i dyni to jasny, słoneczny napój, który nie tylko cieszy oko, ale także wzbogaca organizm ogromną ilością witamin. W tym przepisie sok przygotowuje się bez dodawania cukru, ale jeśli chcesz go posłodzić, możesz to zrobić, a następnie dobrze wymieszać, doprowadzić do wrzenia i wlać do pojemników.

Składniki:

• dynia - 2 kg;
• jagody rokitnika zwyczajnego - 1 kg.

Przygotowanie

1. Dynia jest myta, obierana, usuwana z nasion i przepuszczana przez sokowirówkę.
2. W ten sam sposób mielone są jagody.
3. Oba napoje są mieszane, gotowane przez 5 minut, sok z rokitnika wlewa się do wysterylizowanych pojemników i zwija.

Sok z rokitnika na zimę z dodatkiem miodu jest podwójnie smaczny i zdrowy. Miód nadaje się do napoju specjalny smak i aromat. Jeśli z jakiegoś powodu nie można dodać miodu, można również dodać cukier, to można go dodać przed gotowaniem. Nie zaleca się tego robić z miodem, lepiej wymieszać go w lekko schłodzonym napoju.

Składniki:

• jagody rokitnika zwyczajnego - 600 g;
• woda - 150 ml;
• miód - 150 g.

Przygotowanie

1. Jagody są kruszone w dowolny dogodny sposób, sok jest filtrowany.
2. Do powstałego koncentratu wlewa się wodę, gotuje przez 10 minut.
3. Po 5 minutach od wyłączenia włożyć miód, dobrze wymieszać i wlać do słoików.
4. Natychmiast zamknij pokrywkami i zawiń, aż ostygnie.

Wytwarzanie soku z rokitnika z jabłkami to bardzo prosty proces, który nie wymaga dużo czasu i wysiłku. Ilość wody i cukru można zmieniać w zależności od upodobań smakowych. Ogólnie można zamknąć skoncentrowany naturalny sok, a już przed użyciem rozcieńczyć syropem cukrowym.

Składniki:

• jabłka - 2 kg;
• rokitnik zwyczajny - 500 g;
• przegotowana woda - 1 litr;
• cukier - 4 łyżki. łyżki.

Przygotowanie

1. Jabłka i jagody rokitnika są kruszone za pomocą sokowirówki.
2. Do powstałego skoncentrowanego napoju dodaje się wodę, cukier i gotuje przez 5 minut.
3. W domu sok z rokitnika wlewa się do słoików, zwija i zawija, aż ostygnie.

Skoncentrowany sok to doskonałe naturalne źródło dużej ilości witamin. Wkłada się do niego dużą ilość cukru, aby napój lepiej stał i nie fermentował, a zimą wtedy na jego bazie można przygotować wiele smacznych rzeczy - kompot, galaretkę, a nawet apetyczny sos.

Składniki:

• rokitnik zwyczajny - 2 kg;
• cukier - 1,2 kg.

Przygotowanie

1. Jagody są kruszone.
2. Sok wyciska się z powstałej masy za pomocą sita lub gazy.
3. Dodaj cukier i podpal.
4. Mieszając rozgrzewają się do rozpuszczenia, a następnie wlewają do słoików sok z rokitnika na zimę i zamykają go.

Sok z rokitnika na zimę bez cukru można przygotować na różne sposoby. Poniżej jest nieco żmudna opcja, ale wynik jest tego wart. Napój okazuje się mieć przyjemny smak, a jednocześnie zatrzymuje w nim ogromną ilość przydatnych substancji, ponieważ masa nie jest gotowana, a jedynie sterylizowana w łaźni wodnej.