Quando decisero per la prima volta di cucinare il khashlama, non si può dire, ovviamente, che non fosse mille anni fa. È anche difficile dire chi sia l'autore del khashlama. Tutti i popoli del Caucaso discutono: dove e chi ha deciso per primo di cucinare questo piatto. Il fatto che "hashel" sia cucinato in armeno, anche questo non significa nulla. Questo piatto caucasico, e ogni popolo di questa zona ha la sua ricetta e molti dei suoi modi di cucinare.

In Georgia, il khashlama viene preparato con ingredienti come carne di agnello, vino georgiano (preferibilmente fatto in casa, ovviamente), cipolle verdi, dragoncello, coriandolo, tkemali, menta.

E se prendiamo in considerazione la ricetta del vero khashlama in armeno, i prodotti saranno i seguenti: usiamo anche carne di agnello (si può usare carne di manzo), birra, cipolle verdi, aglio, prezzemolo, pomodori, foglia d'alloro e cipolle.

Come cucinare il khashlama armeno tradizionale?

La vera ricetta del khashlama di agnello armeno non contiene la quantità esatta di ingredienti. La regola più importante: cosa? più carne, tutto il meglio. È auspicabile che le verdure siano carnose. E per quanto riguarda le cipolle, non puoi affatto pentirti di questo ingrediente.

7 segreti per cucinare il khashlama di agnello o manzo in armeno:

Khashlama di agnello in armeno

Gli armeni preparano questo piatto in un calderone. Mantiene perfettamente il calore grazie alle sue pareti spesse e cuoce a fuoco lento e stufa il piatto da tutti i lati.

Ingredienti:

• Un chilogrammo di agnello;
• 6 cipolle;
• 7 pomodoro;
• 5 peperoni dolci.

Metodo di cottura:

1. Quindi, prendiamo un chilogrammo del mio agnello e lo tagliamo a pezzi di media grandezza.
2. Tagliare sei cipolle ad anelli grandi, tagliare sette pomodori in quattro parti e cinque peperoni dolci a listarelle.
3. Mettere a strati in un calderone: cipolla, pomodori e agnello salato tritato.
4. Poi ancora verdure e carne. Puoi fare tutti gli strati che vuoi, l'importante è mettere i pomodori sopra.
5. Mettiamo un calderone ben chiuso su un piccolo fuoco e cuociamo per circa quattro ore.
6. Se lo si desidera, tagliare le verdure sopra come fatto.

Khashlama in georgiano

Cibo preferito degli abitanti di Kakheti. È particolarmente adatto per il vino rosso. Un minimo di ingredienti, ma un massimo di gusto, anima e profumo.

Ingredienti:

• Mezzo chilo di petto di agnello;
• Prezzemolo;
• Sedano;
• Carota;
• Lampadina;
• Foglia d'alloro;
• Aglio.

Metodo di cottura:

1. Tritare grossolanamente mezzo chilo di petto di agnello, mettere il tutto in un calderone e cuocere.
2. Tagliare la radice di prezzemolo, il sedano, la carota grande e la cipolla.
3. Mettiamo tutto in un calderone e via piccolo fuoco cuocere per tre ore aggiungendo foglie di alloro.
4. Versiamo il brodo forte preparato in una ciotola separata, buttando via l'alloro e le radici.
5. Metti la carne finita e il sale.
6. Mescolare quattro cucchiai di brodo con l'aglio tritato. Versare il liquido dell'aglio sulla carne.

Khashlama con agnello alla birra in armeno

A causa dei molti ingredienti, la ricetta può essere difficile. Ma è un ottimo modo per sfamare dieci persone.

Ingredienti:

Metodo di cottura:

1. Tagliamo, come sempre, un grosso chilo di agnello, 800 g di peperone verde dolce, 1,2 chilogrammi di patate, un chilogrammo di pomodoro, la stessa quantità di cipolle e carote.
2. Tagliamo anche 200 g di coriandolo.
3. Salare bene i pezzi di carne e metterli da parte per mezz'ora.
4. Dopodiché mettiamo tutto nel calderone a strati.
5. Alla fine ci sono piselli e pomodori.
6. Perché la ricetta è nella birra? Perché dall'alto tutto ha bisogno di essere riempito di birra. Questo piatto dovrebbe cuocere a fuoco lento per circa tre ore.

Khashlama con melanzane e birra

Ingredienti:

• Un chilogrammo di agnello;
• 3 melanzane;
• Sale;
• 3 carote;
• 5 patate;
• 2 peperoni;
• Aglio.

Metodo di cottura:

1. Friggere un chilo di agnello in un calderone per dieci minuti.
2. Tagliamo tre melanzane e togliamo loro l'amarezza con l'aiuto del sale, per questo lo aggiungiamo alle verdure e mettiamo da parte per venti minuti, quindi sciacquiamo tutto.
3. Tritare grossolanamente e disporre a strati tre carote, cipolle, cinque patate e due peperoni.
4. Cuciniamo per tutte e tre le ore, e mettiamo l'aglio dieci minuti prima della cottura.

Di tutti i piatti armeni, il khashlama è uno dei più famosi della sua zona. E la combinazione di verdure, manzo e agnello è, in generale, un classico per l'Armenia, la Georgia o l'Azerbaigian. C'è anche da dire che questo alimento è dietetico ed estremamente appetitoso, allo stesso tempo è facile da preparare.

Tra le casalinghe non c'è un'opinione univoca sulla ricetta "corretta". Ognuno ha i suoi segreti e le sue sottigliezze. Ma principio generale, forse, uno: grandi pezzi di carne e verdure vengono posti in un calderone e stufati.

L'importante è condire tutto con erbe fresche. Questo è di particolare importanza nella cucina armena. Buon appetito e deliziosi capolavori!

27.04.2018

Il fragrante khashlama piccante è un vivido esempio della cucina nazionale dell'Armenia. A differenza di vari stufati, azu e altri piatti simili, il khashlama viene preparato in armeno in un modo speciale. Ha molte opzioni di cottura, ma include invariabilmente carne e verdure stufate in proprio succo strati. L'elenco delle verdure, il tipo, la quantità di spezie, ecc. può cambiare. Ogni casa ha la sua ricetta preferita. Ma ci sono una serie di caratteristiche che vengono sempre osservate; sono quelli che distinguono khashlamu in armeno da altri piatti.

Regole di base per fare il khashlama in armeno

Per cucinare il "vero" khashlama nelle tradizioni della cucina nazionale armena, devi osservare le seguenti semplici regole:

• La carne ... Per khashlama in armeno, puoi scegliere qualsiasi tipo di carne. Più spesso usano l'agnello o il manzo per questo, meno spesso il maiale. Negli ultimi anni, anche la carne di pollame ha guadagnato popolarità. La cosa principale è che il prodotto sia il più fresco e tenero possibile ("giovane"). Quando si sceglie tra polpa e carne con l'osso, è meglio dare la preferenza a quest'ultima. Ciò è dovuto al fatto che la carne con l'osso rende il khashlama più aromatico e ricco.
• Verdure e altri alimenti ... Il piatto deve includere cipolle e peperoni dolci (bulgari). Inoltre, vengono spesso aggiunte carote fresche, meno spesso patate e melanzane, zucchine. Fagioli e funghi possono essere utilizzati a piacere. Anche i pomodori sono un ingrediente importante; sostituiscono la salsa, aggiungono ulteriore succosità e piacevole acidità al piatto.
• Erbe, spezie ... Khashlama dovrebbe essere fragrante. Pertanto, si aggiungono ad esso un gran numero di varie erbe e spezie a piacere. Il piatto non deve essere piccante. Pepe rosso e condimenti simili vengono aggiunti a piacere.
• Utensili da cucina ... È più conveniente usare un calderone o una casseruola a pareti spesse (o casseruola) per preparare il khashlama. Una casseruola con un fondo spesso non funzionerà: il cibo al suo interno brucerà più velocemente di quanto si ammorbidisca.
• Sequenza di posa ... I prodotti sono impilati a strati. Durante il processo di stufatura, il piatto non viene mai mescolato. Si ritiene che sia proprio la conservazione della corretta sequenza degli strati a rendere il più armonico possibile il gusto e l'aroma del piatto.
• Aggiunta di liquido ... Khashlama in armeno è caratterizzato dal fatto che tutti gli ingredienti in esso contenuti sono stufati nel loro stesso succo. Pertanto, non vengono aggiunti più di 100-150 ml di liquido a 1 chilogrammo di cibo. Può essere acqua, birra o vino. Sul vino e sulla birra, il piatto è in umido meglio, la carne è la più tenera.

Il tempo medio di cottura è da 1,5 a 3 ore.

Ricetta per fare il khashlama in armeno dal vitello alla birra

Per preparare il piatto, avrai bisogno dei seguenti prodotti:

• vitello (o manzo) - 1,5 kg;
• cipolle - 2 cipolle di media grandezza;
• pomodori - 40 g;
• peperone dolce (bulgaro) - 2 pezzi (sia il rosso che il giallo andranno bene);
• birra - 400 ml;
• sale qb;
• pepe macinato (nero e rosso) - a piacere;
• spezie, erbe aromatiche, erbe aromatiche (timo, aglio, alloro, ecc.) - a piacere.

Il processo di preparazione del khashlama in armeno passo dopo passo

Come cucinare il khashlama in armeno - suggeriamo ricetta passo passo con foto:

1. Sul fondo del calderone (o di una casseruola dalle pareti spesse) adagiate la cipolla, precedentemente sbucciata e tagliata ad anelli.
2. Pezzi di carne sono posti nel secondo strato. È importante rimuovere le vene e le pellicole dalla carne. La dimensione migliore del pezzo è di circa 8x8 cm.
3. Sopra la carne, devi salare e pepare, aggiungere le tue spezie ed erbe preferite a piacere.
4. Ulteriori adattamenti peperone... In precedenza, deve essere accuratamente lavato sotto l'acqua corrente, rimuovere il gambo del frutto e i semi. Tagliare il peperone a fettine.
5. Anche i pomodori vanno lavati accuratamente, tagliati a fette spesse 5-7 mm. I pomodori sono impilati sopra il peperone.
6. Cospargere con erbe tritate sopra, se lo si desidera.
7. Versare sopra la birra. Se il piatto viene preparato in una famiglia con bambini, la birra può essere sostituita con acqua potabile. È importante non superare la quantità di liquido consigliata.

Il piatto cuoce a fuoco lento per circa 2-3 ore. Durante la cottura, il cibo non deve essere mescolato (!). Se non c'è un calderone, puoi usare un multicooker.

Riassumendo, possiamo dire con sicurezza che il khashlama in armeno non è solo fragrante, gustoso, ma anche piatto sano, che può essere tranquillamente attribuito alla categoria mangiare sano... Come ogni cosa geniale, questo piatto viene preparato nel modo più semplice possibile, praticamente senza richiedere l'attenzione del "cuoco" durante il processo di stufatura.

La cucina caucasica è famosa per le sue ricette di carne. La combinazione di agnello o manzo con verdure è generalmente considerata classica per georgiano, armeno o Cucina azera... Uno di questi piatti è il khashlama armeno. Va notato che questo piatto non è solo molto gustoso e dietetico, ma anche facile da preparare: sia la carne che la carne verranno cotte in una casseruola. contorno di verdure a lui.

Come cucinare il khashlama in armeno?

Non c'è consenso tra le casalinghe armene sulla ricetta "corretta" del khashlama. Ogni angolo del paese (o anche ogni cortile) ha le sue sottigliezze e i suoi segreti per cucinare questo piatto. Inoltre, diverse fonti nominano una base diversa per questo: agnello, manzo o persino pollo. Tuttavia, il principio generale della cottura è sempre lo stesso: carne e verdure tagliate a pezzi vengono disposte a strati in un calderone, uno stufato o una casseruola con un fondo spesso, quindi bollite (o stufate - anche qui non c'è unità di vedute ) nel loro stesso succo. Durante il processo di cottura, la carne diventa tenera e il brodo viene imbevuto di succo di verdure fresche, erbe e spezie.

Anche la giustificazione della presenza di patate nel piatto è controversa. Secondo alcune ricette, il classico piatto armeno khashlama viene preparato con l'aggiunta di patate, ma questo prodotto si diffuse nel Caucaso solo nel XIX secolo. Tradizionalmente, le casalinghe ne facevano a meno, ma da duecento anni la ricetta con le patate ha messo radici.

Secondo la ricetta, il khashlama "corretto", oltre al sale, include 10 spezie diverse: prezzemolo, coriandolo, basilico, dragoncello, luppolo suneli, piselli, pepe nero macinato, sedano e chiodi di garofano. Tuttavia, puoi utilizzare diverse combinazioni di questo kit o aggiungere altri ingredienti come le foglie di alloro. Avrai anche bisogno di 250 grammi di vino rosso da tavola o rosato.

ingredienti

Porzioni: - +

• Agnello con osso1 kg
• Cipolla 500 g
• Pomodori 500 g
• peperone500 g
• Carota 200 g
• Condimenti a piacere

Succoso shish kebab, da cui emana un odore vertiginoso, khorovats - verdure al forno che sono riuscite a saturare con l'odore di fumo, il dolma più delicato del mondo, che è stato cucinato senza l'uso di grassi ... Solo da queste descrizioni, la salivazione inizia a fluire. E che dire del khashlama? Questo è un altro buonissimo che merita parole eloquenti.

Riferimento storico

Prima di parlare di come cucinare l'hashlama, parliamo un po' della formazione di quella armena, antica quanto il paese stesso. Le tradizioni culinarie dell'Armenia non hanno meno di duemila anni. Fin dall'inizio dell'esistenza di questo popolo, i suoi rappresentanti erano impegnati nell'allevamento del bestiame. Pertanto, l'abbondanza e la varietà di pollame e bestiame non potevano che essere invidiate. Così, gli armeni avevano sempre un'incredibile quantità di carne sulle loro tavole. L'allevamento del bestiame ha anche influenzato la composizione di vari latticini. Questi sono principalmente formaggi magri e caraffa in salamoia. I prodotti a base di latte fermentato non sono meno popolari. Spesso vengono utilizzati per preparare bevande e piatti della tradizione cucina armena.

L'agricoltura in Armenia è la stessa antica arte dell'allevamento del bestiame. Da qui il vasto assortimento di cereali in cucina. anche molti Piatti armeni contengono legumi. Un sacco di verdure e verdure sono un'altra caratteristica dei piatti di questo paese.

Gli armeni hanno sempre cucinato il cibo sul fuoco. Tonir è un tradizionale focolare in argilla, che viene utilizzato attivamente nella cucina moderna del paese. Ci cucinano dentro tutti i tipi di cereali, zuppe, cuocere il pane, cuocere le verdure, affumicare pollame e pesce, preparare altri vari piatti.

Bene, come senza carne

I piatti di carne armeni sono una sorta di culto. Pastori, ovviamente, barbecue, piatti di carcasse di pollame intero, mucchi di carne appartengono ai piatti più antichi e semplici. Ancora oggi vengono preparati secondo le tecnologie utilizzate millecinquecento anni fa. Khashlama è anche molto popolare.

Ogni armeno sa cucinare il khashlama, anche se oggi è piuttosto difficile determinare esattamente quale cucina nazionale lei si riferisce. Tutti i popoli caucasici considerano questo cibo il loro piatto tradizionale. Ma in tutti i paesi, il khashlama viene preparato in modi diversi.

Alcune caratteristiche del khashlama

Ci vuole molto tempo per cucinare. La carcassa giovane deve essere fatta bollire a fuoco lento per circa tre o quattro ore. Se la carne è più vecchia, ci vorrà il doppio del tempo. Khashlama ha una particolarità. Per crearlo, dovrai acquistare tre volte più carne di tutti gli altri ingredienti. Devi prendere solo un po' di brodo.

Come cucinare il khashlama? Tutto dipende dalla ricetta di quali persone lo farai. Ad esempio, in Georgia ci mettono molte verdure ed erbe. Esperti culinari di altri paesi usano diverse spezie e birra nelle loro ricette. Esistono molti modi per preparare il khashlama ed è piuttosto difficile indicare quello più corretto.

Le regole più importanti

Per cucinare il khashlama, puoi comprare qualsiasi carne. Non deve essere sempre filetto o filetto. Manzo, agnello, vitello sono adatti e il maiale è usato raramente. La carne può essere snocciolata o meno. Quando si intende fare un piatto con le verdure, lo chef deve tagliarle a pezzi grossi... Quindi mettere la carne già cotta. Prima di tutto metti le cipolle, seguite da patate, melanzane, pomodori, ecc. Non c'è bisogno di salare il piatto mentre sta languendo. Questa spezia viene messa o cinque minuti prima della fine dello stufato o in un piatto già cotto. Nessun piatto viene utilizzato per servire il khashlama. È presentato in ciotole di argilla.

Khashlama di pollo

Mentre l'agnello è la carne più comune per questo piatto, si può usare anche il pollo. Fondamentalmente, il khashlama di pollame è gustoso quanto il khashlama di montone. Per il pasto, sono necessari i seguenti ingredienti:

• Un chilogrammo di carne di pollo.
• Cento grammi di fagiolini surgelati.
• Cinque patate.
• Una cipolla.
• Due peperoni.
• Una grossa carota.
• Tre pomodori.
• Tre spicchi d'aglio.
• Sale e spezie.

Per prima cosa devi far bollire il pollame. Tagliare le cipolle e le carote e friggerle in un calderone. A questo punto aggiungete i peperoni tagliati finemente e lasciate riposare sul fuoco per circa cinque minuti, ma ricordatevi di mescolare di tanto in tanto le verdure. Mentre tutto questo languisce, sbucciate i pomodori e tritateli. Mettiamo anche i pomodori in un calderone e lasciamo stufare i prodotti per altri cinque minuti. Dopodiché, versali e fai bollire la zuppa risultante. Tagliate le patate a fette, mettetele in un recipiente con le verdure e portate a bollore. Tagliare il pollame a pezzetti, unirlo al brodo, quindi mettere i fagioli. Salare, cospargere di spezie e continuare a cuocere il piatto fino a quando le patate non saranno cotte. Il khashlama di pollo non è solo gustoso, ma anche incredibilmente aromatico. Dopo aver provato una volta una tale prelibatezza, non puoi negarti il ​​piacere di cucinarla ancora e ancora.

E l'agnello?

Per preparare il khashlama tradizionale a base di carne di pecora, avrai bisogno quasi degli stessi prodotti di Piatto di pollo ma con alcune modifiche. Successivamente, ti diremo in dettaglio quali componenti sono inclusi nel piatto, come cucinare. Khashlama di agnello - un piatto della tradizione, la cui ricetta è nota, forse, a ogni abitante dell'Armenia.

Quindi, prendiamo due chilogrammi di carne, pomodori e peperoni, un chilo e mezzo cipolle, sopra un grosso mazzetto di prezzemolo e aneto. Dovresti anche preparare un bicchiere e mezzo di birra chiara, un chilogrammo di patate novelle e, a piacere, pepe nero macinato, pepe in grani, basilico, sale, una miscela di spezie per agnello. È meglio comprare le costolette, quindi il khashlama armeno risulterà lo stesso che viene preparato nel paese di origine. Per prima cosa, devi tagliare il lato del montone. Dopodiché, con un coltello, taglia lo strato in parti separate e mettile in una ciotola.

E ora le verdure

Le verdure vengono tagliate nel modo seguente: pomodori e peperoni in cerchi, cipolle in grandi semianelli, verdure in pezzi grandi. Il pasto viene preparato in un grande calderone di circa otto litri. Iniziamo a stendere metà di tutti i prodotti al suo interno a strati: prima le cipolle, poi la carne, poi i peperoni e i pomodori. Cospargere sopra grande quantità verdure, sale e aggiungere metà dei condimenti. Ora puoi sovrapporre i prodotti rimanenti a strati nello stesso ordine. Quando tutto è pronto, riempi il khashlama con la birra. Chiudete bene il calderone con il coperchio e mettetelo sul fuoco. Cuocere il piatto a fuoco basso per un'ora. In questo periodo prepariamo un contorno di patate novelle. Quando tutti i piatti sono cotti, si procede al pasto. Buon appetito!

Influenza contemporanea

Grazie all'attuale tecnologia del khashlama (nella foto sopra) cuoce molto più velocemente. Puoi farlo in un multicooker, che molte casalinghe hanno a loro disposizione. Prendi prodotti come questo:

• 800 grammi di qualsiasi carne.
• Due carote.
• Due melanzane.
• Due pomodori.
• Una cipolla.
• Tre peperoni dolci.
• 300 grammi di funghi prataioli.
• Sale e spezie a piacere.

Il lavoro più grande che deve essere fatto è mettere tutti i prodotti nella tazza multicooker uno per uno. Il primo strato è la cipolla, tritata a semianelli, il secondo è la carota (anelli), il terzo è la carne tritata grossolanamente. Ora salare e aggiungere pepe, melanzane (a semianelli). Quindi salare e distribuire i funghi. L'ultimo livello sono i pomodori. Cospargere con le spezie. Selezioniamo la modalità "Quenching" e lasciamo il khashlama per tre ore.

Ora il lettore lo sa diversi modi di come cucinare il khashlama.

E quali amici, non dovremmo parlare di piatti correlati?
Forse, penso di sì, ne vale la pena...
Condividerò una ricetta per un piatto, che assomiglia molto a ricette per piatti come Dimlyama o Basma nelle cucine uzbeka e tagika, trova 10 differenze
Stiamo parlando di un piatto della cucina armena chiamato
Khashlama

In generale, la domanda è, ovviamente, controversa: questo piatto è armeno, georgiano o in generale cosa?
Penso che non discuteremo con te su questo problema, tk. Khashlama è preparato in Georgia e Armenia, e in un certo numero di altri paesi, i cui popoli sono fratelli e vicini.
Inoltre, per quanto ne so (beh, ho sentito, letto, visto) i georgiani preparano il loro khashlama in modo un po' diverso dagli armeni...
Quindi, per preparare questo piatto gustoso e aromatico secondo le leggi delle montagne in armeno, abbiamo bisogno di petto di manzo, tenero e succoso, patate novelle, bacche di carota mature, peperone oppure paprica, cipolla, aglio, erbe aromatiche (coriandolo, cipolla) e spezie: sale, pepe, coriandolo (coriandolo), pepe aromatico. E la birra, leggera, leggera, la più comune e poco costosa (come Zhiguli).
Una ricetta autentica, penso, ovviamente, implichi un modo di cucinare leggermente rustico, ad es. proprio in una casseruola, o meglio in un calderone, mettere tutti gli ingredienti a strati e far cuocere a fuoco lento. Ho usato il mio metodo preferito "kovurma", cioè pre-friggere la carne

Ridurre il fuoco e stendere uno strato di cipolle, tagliate ad anelli o semianelli: tutto dipende dalle dimensioni della cipolla. E cospargilo di spezie

Facciamo lo stesso con i pomodori a pezzi.

Aggiungiamo carote tritate grossolanamente, rape (perché no? Beh, si è scoperto che era nel mio magazzino, e allora?), Poco aglio

Metti le patate sopra

e paprica

In generale, questo piatto deve essere preparato per molte persone, come è consuetudine nelle famiglie caucasiche e asiatiche. Vykadyvat tutti gli ingredienti a strati, alternandoli con strati di carne. Ma sono una persona piccola, soffro di vari complessi, ecco perché ho tagliato gli ingredienti grossi pezzi e non usato molto

Cospargete ancora il tutto con le spezie, strofinandole e mescolandole nei palmi

E ora riempiamo tutta questa cosa di birra.

Ora, sento, le mie domande non gradite sulle proporzioni andranno. E quanta birra hanno preso, e di che marca? La birra fredda era con pesce affumicato o calda?
Per evitare questa vergogna dirò: la birra non era fredda e non era calda. Temperatura ambiente. Quanti? Un bicchiere, 150 grammi, ha aggiunto un po' più d'acqua. In generale, dobbiamo fare un brodo. Il brodo si forma in questo piatto non solo dalla birra. La birra dona aroma e un po' di acidità. Il brodo contiene anche il succo secreto dalle verdure.

Ora copriamo il calderone (o una casseruola, a seconda di cosa abbiamo cotto) con un coperchio e lasciamo languire. Per 2-3 ore ... Sì, sì, sì, devi sopportare per ottenere il risultato desiderato, che ricorderai a lungo ...
Due ore dopo, tritare il coriandolo, l'aglio, il rosso peperoncino, metti nei piatti

Spezziamo il pane pita (lavash, come le torte piatte, non tagliare. Ricorda questo, il pane pita è esattamente ciò che rompono o strappano con le mani. Di norma, questo viene fatto dall'anziano seduto al tavolo).

È arrivato il momento, puoi servirlo in tavola. Nei piatti, o in un grande piatto comune, disponi le verdure e la carne. Il brodo è generalmente accettato per essere servito in tazze separate, ma è del tutto possibile versarlo in ciotole per te stesso - non c'è niente di terribile o riprovevole in questo.

Khashlam è pronto!
Buon appetito!

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