In linea di principio, non può esserci un solo insieme di spezie per la zuppa. Tuttavia, puoi provare a evidenziare una serie di condimenti che sono abbastanza appropriati nella maggior parte dei primi piatti, mentre altri possono già essere messi "a seconda dell'umore".

I condimenti principali per la zuppa sono sale e pepe.

Non ci sono praticamente zuppe senza queste spezie. Sul sale si può dire solo una cosa: bisogna fare attenzione. Soprattutto quando viene aggiunto a zuppe i cui ingredienti sono già stati salati in precedenza. Ad esempio, sottaceti in miscuglio o sottaceti, carni affumicate in zuppa di lenticchie o piselli e, ancora, miscuglio.

Le idee sull'ora di mettere il sale nelle zuppe sono simili alle convinzioni politiche. Qualcuno crede che la salatura del brodo dovrebbe essere proprio all'inizio del viaggio. Qualcuno considera questo metodo un delitto gastronomico e insiste sulla necessità di aggiungere il sale a fine cottura. Sembra che la verità in questa disputa non nascerà mai, poiché esiste già una grande varietà di zuppe e di modi per prepararle.

Quanto a questo re delle spezie nelle nostre cucine, è ancora consuetudine aggiungerlo ad inizio cottura. Soprattutto quando si tratta dell'uso di peperoni amari secchi - baccelli. Qui, ovviamente, è opportuno ricordare la tradizione di intingere un peperone rosso o verde fresco direttamente in un piatto di borscht, universalmente accettata da polacchi, ucraini e rumeni.

A proposito, i buongustai tendono a buttare via i semi di pepe, che aggiungono eccessiva amarezza al piatto, non accompagnato dall'aroma.

Quando si tratta di pepe in grani, gli intenditori di zuppa consigliano di utilizzarlo macinato o di lasciarlo cadere nel brodo in un sacchetto di lino o in un apposito colino per spezie chiuso in modo che alla fine si possano rimuovere facilmente i piselli dalla zuppa finita.

Spezie per zuppa - radici fresche o essiccate

Questo tipo di spezia da zuppa è molto popolare perché può migliorare notevolmente il gusto, il colore e l'aroma di zuppe calde e brodi chiari. Molto spesso aggiungere la radice di prezzemolo, carote e. Si consiglia di friggerli leggermente in olio vegetale prima di adagiarli, che ne migliorerà il colore ed esalterà il sapore del condimento.

Erbe e spezie per zuppe

Le spezie vengono aggiunte alla zuppa, secondo le tue preferenze. Questi possono essere: semi di senape, timo, aglio, santoreggia, aneto e molto altro.

Adagiatene la maggior parte a fine cottura. Si raccomanda, come nel caso dei grani di pepe, di prevedere la possibilità di una facile rimozione delle spezie bollite dal piatto finito.

Le verdure fresche vengono aggiunte alla zuppa nel momento in cui il fuoco viene spento o direttamente quando viene servita.

Condimento per zuppa - pomodori

I pomodori sono un ingrediente molto popolare in molte zuppe. IN fresco si aggiunge alle minestre di verdure sotto forma di purè di patate oa pezzetti. In molti primi piatti, i pomodori vengono adagiati dopo una breve frittura su una verdura o Burro. pomodori freschi può essere sostituito pasta di pomodoro o succo in scatola.

Condimenti per zuppa - panna acida, limone, olive

Parlando di condimenti per zuppe, non si può ignorare la panna acida (o panna). Sono loro che danno la sensazione di "casa" alla maggior parte delle zuppe di verdure, legumi e funghi.

Succo di limone o fette vengono aggiunti a miscuglio, borscht, okroshka e alcune zuppe di verdure. Le olive (in salamoia o salate) sono molto buone in miscugli e zuppe acide.

Questi condimenti vengono aggiunti come tocco finale, conferendo un aspetto e un gusto completi al piatto finito.

Irina Surdu appositamente per il sito Enciclopedia delle spezie

Spezie: cosa e come condire?

Molto spesso nelle ricette c'è confusione quando le spezie sono chiamate condimenti o spezie.

C'è una differenza tra questi concetti. Tutte le spezie sono di origine vegetale - lavrushka, pepe, cumino, coriandolo, aglio, ecc. - in una parola, le spezie sono piante che contengono sostanze aromatiche e speziate. Le spezie sono sale, zucchero, aceto, amido. I condimenti sono una miscela di spezie, spezie, a cui si possono aggiungere verdure, frutta (adika, senape, ecc.).

Le spezie sono molto diverse. Possono aggiungere calore o ammorbidire la piccantezza del piatto, rendere croccanti i sottaceti, migliorare il colore, l'odore e il gusto del cibo. Ma tutto questo è possibile solo con un uso corretto e il corretto dosaggio delle spezie. Naturalmente, non dovresti aggiungere tutto in una volta, devi tenere conto dell'originalità del gusto e della compatibilità dei prodotti. Pertanto, non daremo ricette esatte, ma elencheremo solo le spezie che possono essere utilizzate per primi e secondi piatti.

Spezie per primi piatti

• Zuppa di carne. Vari tipi di pepe, curcuma, basilico, timo, rosmarino, cardamomo, borragine, aglio, prezzemolo, alloro, timo, levistico, noce moscata.
• Zuppa di verdure. Erbe fresche (aneto, prezzemolo, sedano, ecc.), levistico, basilico, salvia, maggiorana, borragine, rosmarino, pepe nero, aglio.
• Zuppa di funghi. Aglio, peperoncino e peperoncino, nero e pepe di Caienna, cumino, rosmarino, basilico, prezzemolo, sedano, dragoncello, levistico.
• Zuppa di patate. Pepe nero e rosso, alloro, pastinaca, issopo, cumino, noce moscata, basilico, maggiorana, pastinaca.
• Zuppa di fagioli. Nero, rosso e peperoncino, cumino, aglio, basilico, noce moscata, timo, maggiorana, noce moscata, issopo.
• Zuppa di pesce. Pepe nero, pimento, rosso piccante, noce moscata, rosmarino, maggiorana, salvia, lavanda, alloro, santoreggia, timo, levistico.
• Zuppa di piselli. Pepe nero, noce moscata, coriandolo, alloro, aglio.
• Borsch. Cumino, pepe nero, aglio, prezzemolo, levistico.
• Solyanka. Pepe nero, aneto.
• zuppa di cavolo crauti. Aglio, peperoni neri, dolci e piccanti, levistico, maggiorana, basilico, alloro, rosmarino.
• Zuppa di cipolle. Cumino, santoreggia, timo, basilico, maggiorana, pepe nero, aglio, noce moscata, levistico.
• Brodo. Alloro, aglio, noce moscata (per il colore), basilico, levistico, dragoncello.

Spezie per secondi e contorni

• Guarnire da cavolo bianco. Pepe nero, rosso, piccante, cumino, coriandolo, maggiorana, aglio, chiodi di garofano, borragine.
• Contorno di crauti. Peperoncino nero, rosso o piccante, maggiorana, levistico, basilico, cumino, alloro, noce moscata, pimento, dragoncello.
• Contorno di cavolfiore. Timo, coriandolo, basilico, dragoncello.
• Guarnizione di fagioli. Pepe nero, bianco, piccante, dolce, sedano, aglio, coriandolo, maggiorana.
• Guarnizione di fagioli. Zenzero, pepe nero, rosso, piccante, maggiorana, aglio, santoreggia, noce moscata.
• Guarnizione di piselli. Rosmarino, coriandolo, noce moscata (per il colore), aglio, basilico, timo, santoreggia, prezzemolo.
• Piatti di patate (stufati, bolliti, al forno). Pepe nero, prezzemolo, cumino, basilico, aneto, alloro, santoreggia, noce moscata.
• Patate fritte. Basilico, timo, santoreggia, cumino, pepe nero.
• Purè di patate. Pepe nero, noce moscata (per il colore), erbe aromatiche fresche.
• Riso. Zenzero, cardamomo, coriandolo, peperoncino, maggiorana, zafferano, origano, mandorle dolci e amare, dragoncello, levistico, aglio, noce moscata e curcuma (colore).

Se decidi di aggiungere a piatto familiare nuova spezia, aggiungetela un po'.

Alcune spezie sono raramente vendute nella loro forma pura., alla composizione vengono aggiunti altri componenti che influiscono sul gusto e la piccantezza del piatto. Ad esempio, il pepe di Caienna, con un uso inetto o smodato, può facilmente girare la vostra capolavoro di cucina in una miscela esplosiva.

Il sapore del cibo caldo è ingannevole, è difficile da distinguere. Raffreddare il contenuto del cucchiaio a temperatura ambiente e poi provare. Se necessario, regolate il gusto.

In forma macinata, le spezie non si conservano a lungo. Dopo alcune settimane, anche in tutte le condizioni di conservazione, perdono parzialmente le loro proprietà, quindi è meglio macinare le spezie in piccole porzioni.

I siti web di cucina abbondano di tutti i tipi di suggerimenti su come cucinare la carne e accoppiare varie erbe e spezie con essa. Ma i funghi e la loro perfetta combinazione con i verdi, purtroppo, sono immeritatamente aggirati. Pertanto, riteniamo nostro dovere dire ai lettori quali spezie sono adatte per cucinare i funghi, quali condimenti riveleranno con competenza qualità gustative e accentuare l'aroma appetitoso. Considera i condimenti sull'esempio della zuppa, uno dei piatti a base di funghi più amati.

Spezie per funghi

I funghi sono un prodotto molto nutriente e aromatico. Molto spesso, i funghi vengono marinati, salati, fritti e trasformati in zuppa. Che cosa zuppa profumata dai funghi, soprattutto dai funghi secchi!

Quando preparano la zuppa a casa, le casalinghe molto spesso ricordano solo spezie semplici, familiari e spesso usate: sale e pepe, senza immaginare come la noce moscata o il rosmarino possano rivelare e arricchire il gusto e l'aroma. Inoltre, una grande percentuale del prodotto è costituita da proteine ​​indigeribili e le spezie opportunamente selezionate contribuiscono sia all'assorbimento che alla buona digestione.

Quindi quali condimenti nella zuppa di funghi sarebbero i più appropriati?

Molto spesso è:

• erbe aromatiche fresche o essiccate (prezzemolo, cipolla verde, Aneto);
• aglio (fresco, essiccato, spicchio d'aglio);
• erbe mediterranee (timo, origano, rosmarino);
• oltre alla profumata noce moscata;
• tra le altre cose, pepe nero macinato o piselli, alloro e coriandolo incredibilmente odoroso.

Ecco i condimenti più adatti Diamo un'occhiata più da vicino agli abbinamenti di alcuni di essi per imparare a combinare correttamente erbe e spezie con i funghi e cucinare senza incidenti la zuppa di funghi più gustosa e aromatica.

Erbe fresche ed essiccate

In particolare, il prezzemolo, le penne di cipolla verde e l'aneto sono spesso utilizzati per enfatizzare un gradevole aroma naturale. I verdi aiutano anche a sbarazzarsi dell'amarezza dei funghi. Ma attenzione, non dovrebbero esserci troppe erbe, non dovrebbero concentrare tutta l'attenzione su se stesse, ma enfatizzare solo i funghi. Eventuali condimenti per zuppa di funghi dovrebbe essere con moderazione.

Aglio

Uno dei modi più versatili ed economici per enfatizzare e arricchire il gusto della maggior parte dei piatti. L'aglio ha trovato il suo posto tra piatti a base di verdure, tra la carne e, ovviamente, in abbinamento ai funghi. È noto che l'aglio rivela le sue qualità gustative al meglio nel processo di stufatura o frittura, quindi, quando si saltano cipolle e carote nella zuppa, non rimpiangere uno spicchio d'aglio, tritato finemente e inviato alla cipolla alla fine della frittura. Un minuto trascorso a cuocere l'aglio enfatizzerà la piccantezza della tua zuppa di funghi, dandole un sapore appetitoso insuperabile.

erbe mediterranee

In particolare le zuppe provenzali e italiane hanno un gusto rinfrescante, le zuppe estive e i loro abbinamenti sono i primi piatti più appetitosi. Se sei un fan della zuppa fredda di funghi, dovresti provarla con un pizzico di origano. Il rosmarino è ottimo per servire caldo e il timo se ami la zuppa di funghi con panna acida.

Noce moscata

Un gustoso condimento per la zuppa di funghi, però, è usato raramente. Il condimento è piuttosto costoso e ha un forte aroma, è facile esagerare in qualsiasi piatto, quindi le casalinghe lo trattano con cautela. Ma rivela perfettamente il gusto della zuppa di funghi e non hai bisogno di nulla per una piccola casseruola: 1/3 di cucchiaino.

Coriandolo e alloro

Gusto foglia d'alloro amaro, e l'aroma è così persistente e aspro. Un paio di foglie diluiranno il gusto della zuppa, che dovrebbe essere aggiunta in pochi minuti per la prontezza o un grosso pizzico di spezie macinate. Inoltre, l'alloro ha una buona lista proprietà utili, in particolare, lavrushka affronta il gonfiore e aiuta la digestione. Anche i semi di coriandolo sono fragranti, ma se possibile, aggiungi un rametto di coriandolo fresco alla tua zuppa, è meno aspra e rinfrescerà piacevolmente la zuppa di funghi calda.

Pepe e le sue varietà

Vale la pena menzionare i peperoni come condimento per la zuppa di funghi. Il pepe nero è per noi la spezia universale più familiare. Piccante, esalta perfettamente il gusto di qualsiasi pietanza, e come superarlo nella preparazione della zuppa di funghi.

Ha un sapore più bruciante e speziato, un odore speziato, con esso ogni piatto sta mangiando troppo. Aggiungere un pizzico di pimento quando la zuppa fa bollire qualche minuto prima che sia pronta, coprire e cuocere ancora un po' a fuoco basso. Rimarrai sorpreso dalla zuppa saporita che ottieni, soprattutto se combinata con alcune delle erbe che abbiamo elencato sopra.

Il peperoncino è terribilmente piccante ed è meglio aggiungerlo direttamente nel piatto, perché ha un sapore da amatore. Tuttavia, vale la pena notare che ha eccellenti proprietà che influiscono positivamente sul nostro corpo. Oltre a rafforzare l'immunità e abbassare lo zucchero, è un buon aiuto nella digestione e nel metabolismo, accelera anche il sangue e fornisce ossigeno. Ora sai quali condimenti vengono aggiunti alla zuppa di funghi.

Su una nota

Per la zuppa di funghi, più che mai, oltre ad altre spezie, sono adatti i crostini grattugiati con aglio. Puoi sia tagliare e asciugare il pane nel tostapane, sia soffriggere il pane in padella, strofinando generosamente i crostini con l'aglio. Puoi anche aggiungere formaggio e spezie mescolate con maionese. Non troverai una combinazione migliore.

Chef esperti consigliano di essere più attenti ai funghi, da cui viene cucinata la zuppa o viene preparato questo o quel piatto. Quindi, ad esempio, richiedono champignon o funghi ostrica, uno dei funghi più popolari nella cucina casalinga importo minimo spezie, poiché questi funghi sono molto delicati, e di per sé hanno un gusto pronunciato e un profumo appetitoso.

Ma i condimenti per la zuppa di funghi dai funghi porcini, i funghi al latte allo zafferano, i finferli non sono praticamente necessari, una goccia di verde e una piccola foglia di alloro, un pizzico di pepe bianco. Questi funghi non tollerano molti condimenti.

E parlando di varietà amare di funghi, gli chef professionisti consigliano di aggiungere un gran numero di verde.

Qui ve ne abbiamo parlato i migliori condimenti per la zuppa di funghi È sorprendente come le spezie semplici possano rivelare il gusto di ingredienti non meno semplici e familiari, come le erbe e le spezie in modo competente e gustoso enfatizzano l'aroma e il gusto dei funghi.

Non è facile immaginare la ricetta cibo delizioso senza spezie profumate che possano darlo sapore speciale e piccantezza, che può variare in base alla quantità e al tipo di spezie aggiunte. Tuttavia, non tutti i condimenti sono combinati armoniosamente tra loro e prodotti alimentari da cui si prepara il piatto. Pertanto, l'uso corretto delle spezie è un'intera scienza che è facile da padroneggiare mettendo in servizio le leggi della loro compatibilità.

Ora parleremo delle spezie per il primo piatto, che spesso vengono condite con più tipi contemporaneamente. erbe aromatiche. Il primo piatto suona sempre il “primo violino” nella melodia della cena, quindi sarà molto importante qui “non esagerare” con ingredienti profumati. L'uso caotico delle spezie non garantisce affatto brillanti risultati culinari, anzi, al contrario, potrebbe non soddisfare tutte le aspettative gustative.

Brodi di carne e zuppe il più delle volte aromatizzato con foglie di alloro, aneto, paprika, prezzemolo, timo, dragoncello, peperoni neri e rossi. Ma il primo piatto di carne gusto piccante aggiungere salvia, noce moscata, chiodi di garofano, levistico, femore, sedano e cerfoglio.

Piatti a base di pollo bollito e brodi di pollo sarebbe opportuno condire con basilico, peperoni neri e rossi e maggiorana.

Per zuppe di verdure sono adatti rosmarino, prezzemolo, coriandolo e origano. Ma se proprio volete aggiungere un po' di esotico al primo piatto, allora il condimento “corretto” per le zuppe è la coscia di sassifraga, il cerfoglio, il basilico e il timo.

Shchi e Borsch tradizionalmente condito con peperoni rossi e neri, prezzemolo e alloro. Tuttavia, levistico, maggiorana, basilico, cumino, rosmarino e ginepro aggiungeranno un aroma e un gusto insoliti al piatto preferito dei russi.

Zuppe a base di fagioli (piselli, fagioli) si sposano bene con chiodi di garofano, timo, aneto, menta, prezzemolo, alloro, basilico e pepe nero. Una nota speziata fresca sarà data loro da noce moscata, femore, issopo, cumino e coriandolo.

Zuppa di patate per la vostra famiglia diventerà un primo piatto ancora più preferito se, oltre alle foglie di alloro, nero, rosso, peperoni e prezzemolo, aggiungete salvia, coriandolo, cumino, timo, levistico, cerfoglio, origano, basilico e sedano.

Zuppa di funghi , a causa del suo gusto specifico, non tutti lo amano, ma può essere facilmente trasformato in uno di prima deliziosa piatti, conditi con peperoncino, maggiorana, dragoncello, Noce moscata, rosmarino, prezzemolo, basilico, sedano, levistico e cumino.

Zuppa di pesce spesso condito con alloro, aneto, peperoni rossi e neri. Fai suonare la fragranza zuppa di pesce un buon condimento piccante aiuterà in un modo nuovo: rosmarino, radice di zenzero, salvia, levistico, coriandolo, noce moscata di calamo, timo e timo.

La stagione dei preparativi estivi si avvicina e tutti casalinghe economiche vale la pena considerare su cosa vale la pena spendere tempo e denaro per mangiare appieno i tuoi piatti preferiti in inverno e in primavera.

Abbiamo già discusso l'argomento,. Questo è uno dei modi migliori, secondo me, per conservare i prodotti senza perdere le loro proprietà utili.

Ma, oltre alla verdura e alla frutta surgelate, abbiamo bisogno anche dei condimenti.

Per i primi piatti potete utilizzare prezzemolo, aneto e sedano surgelati. Ebbene, per cucinare pizza, carne o pesce al forno o marinati, non si può fare a meno di profumati additivi secchi.

I condimenti secchi di buona qualità, che non includono esaltatori di sapidità artificiali e sale non necessari, sono piuttosto costosi.

Ma è molto semplice, e abbastanza economico in stagione, cucinarli a casa.

Per fare questo, devi solo prendere una borsa del tuo condimento preferito e studiarne la composizione.

Di solito i componenti di tali condimenti sono abbastanza semplici e sono venduti in tutti i mercati.

Anche se si imbatte in qualcosa di esotico che non cresce alle nostre (vostre) latitudini, acquistare un tale componente separatamente e aggiungerlo alla miscela preparata sarà più economico che acquistarlo già pronto nel negozio.

Se hai il tuo orto, puoi coltivare tu stesso molte erbe aromatiche con lo scopo previsto per gli additivi secchi per l'inverno. Sarà super economico.

Quando si raccolgono condimenti secchi, si può procedere in due modi

- preparare ed assemblare tutti i componenti indicati sulle buste

- inventa i tuoi condimenti da ciò che è disponibile e ciò che ti piace di più. Non è così difficile e nemmeno interessante.

Ricette Condimento Secco

I condimenti più comuni che abbiamo sono “erbe provenzali”, “erbe italiane”,

"Condimento per pollo", "Condimento per zuppa"

Propongo di conoscerli meglio e di prepararli per l'inverno. Puoi usare le mie ricette o prenderle come base.

"Erbe provenzali"

Per chi ama la cucina mediterranea.

Completano perfettamente la carne e pasti di pesce, casseruole di verdure e stufati, insalate e salse.

Rosmarino, origano, salvia, maggiorana, santoreggia, basilico, timo, dragoncello, origano: l'aroma di questi diritti ti porterà sulla costa mediterranea della Francia.

Quando prepari questo condimento (comunque, come la maggior parte degli altri) a casa, non devi preoccuparti troppo dell'accuratezza delle proporzioni. Tieni solo a mente che le erbe più profumate possono "ostruire" l'odore di quelle più deboli.

Questo è facile da determinare semplicemente annusandoli uno per uno. Il miglior principio per la posa delle erbe - aroma più forte - metti meno.

Una delle opzioni per una miscela di "erbe provenzali":

Timo, basilico, santoreggia, maggiorana - in parti uguali e la metà di origano e razmarin.

Erbe italiane

Senza di loro è impossibile immaginare i nostri piatti italiani preferiti.

Si tratta di pizza, lasagne, sformati, piatti di carne e pesce, salse, insalate.

Ecco la composizione del set più popolare e semplice:

Basilico 2 parti, origano 2 parti, santoreggia 2 parti, cipolla (secca) 1 parte, aglio (secco o granulato) 1 parte

Alcune ricette contengono anche salvia 2 parti e maggiorana 1 parte (come si suol dire - non c'è limite alla perfezione), ma questo è facoltativo.

Condimento per zuppe

Per brodi di carne, zuppe di verdure e zuppe - purè di patate:

Composizione:

Sedano 1 ora, maggiorana 2 ore, prezzemolo 4 ore, santoreggia 2 ore, basilico 1 ora, timo 4 ore.

Condimento per pollo

Per brodi, marinatura e stufatura di pollo o tacchino

Composizione:

Ricette per olio e sale profumati con condimenti secchi

Dopo aver preparato le erbe aromatiche o le loro miscele aromatiche, si può preparare molto facilmente il sale aromatico, già da salare pasti pronti o profumato di oliva o qualsiasi altro olio vegetale.

sale aromatico

Ingredienti: Sale marino alimentare 100 gr., miscela secca di erbe aromatiche 20 gr. (questo è tutto approssimativo - fallo secondo i tuoi gusti)

Cucinando:

Devi provare a macinare o macinare tutto molto finemente, direttamente nella polvere, in modo che i fori della saliera non si ostruiscano. Per fare questo, puoi usare un macinacaffè, un macinacaffè manuale, un mortaio o un normale bilanciere. Assicurati che i gambi delle piante non rimangano non macinati (è meglio rimuoverli immediatamente)

olio profumato

Ingredienti: Olio d'oliva o qualsiasi olio magro non aromatizzato 0,5 litri, miscela aromatica secca (qualsiasi composizione che ti piace) 10 gr., aglio secco 5 gr. (facoltativo)

Cucinando:

Erbe (non macinate - solo secche!) Metti in una bottiglia preparata, ben lavata e asciugata, aggiungi l'aglio secco, versa l'olio. Metti in un luogo buio per 1-2 settimane.

Utilizzare per condire insalate senza rimuovere le erbe aromatiche.

A proposito, una bottiglia di tale olio dal design accattivante (ad esempio, come nella foto) è un ottimo regalo per amici intimi o parenti. Un regalo del genere, fatto con l'anima e con le tue mani, è sempre piacevole, ma costerà abbastanza a buon mercato.

Consigli e segreti per preparare miscele secche di condimenti profumati

• Prima dell'essiccazione, le erbe aromatiche devono essere lavate, stese su un asciugamano morbido che assorba bene l'umidità e, quando non c'è umidità, messe su carta nel luogo di asciugatura.
• È necessario asciugarli separatamente, evitando la luce solare diretta (all'ombra). Puoi anche stendere le erbe per l'essiccazione in cucina sopra sugli armadietti della cucina.

• Conservare in contenitori di vetro ben chiusi.

• Periodo di validità 6 mesi.

• La polvere finemente macinata della miscela viene aggiunta al piatto 1-2 minuti prima della preparazione e lasciata in infusione per almeno 5 minuti

• Per 3-4 porzioni, aggiungere 1 cucchiaino di condimento secco.

• Le miscele secche non devono essere aggiunte durante l'impanatura, poiché bruciano e l'aroma non ha il tempo di aprirsi.
• Marinare con erbe secche per almeno 2-3 ore.

• Un cucchiaino contiene circa 4 g di erbe secche, un cucchiaio - 11-12 g.

• Norme per la preparazione: per 1 litro. brodo -5 g di erbe, per 1 litro. zuppa - purea o salsa - 10 g, per 0,5 l. maionese o olio vegetale- 10 g.

Spero che questo articolo ti sarà utile. Con un po' di lavoro, otterrai ottimi condimenti secchi e denaro.

Video che è incredibile! Bene, come è possibile?!