In questa ricetta vi mostreremo come cucinare insalata festiva « Anno vecchio”, che decorerà la tavola di Capodanno e delizierà gli ospiti con il suo ottimo gusto.

Questa meravigliosa insalata prenderà adeguatamente il suo posto sulla tavola del tuo anno nuovo, deliziando gli ospiti non solo con l'appetito aspetto esteriore, ma anche un gusto piacevole e luminoso memorabile. Per prepararlo, hai bisogno di più prodotti semplici: champignon, che oggi si possono acquistare tutto l'anno in qualsiasi negozio, carne (può essere pollo, manzo o tacchino a piacere), mela, formaggio, carote, cetrioli sottaceto, patate e cipolle. Per condire questa insalata, avrai bisogno di un classico familiare, cioè la maionese.

Ricetta insalata "Anno Vecchio"

400-500 g di funghi prataioli

400 g pollo/tacchino/manzo

150 g di formaggio

3 patate

2-3 cetriolo sottaceto

2 cipolle

1-2 carote

1 mela

Come cucinare l'insalata vecchio anno:

Lessare le carote e le patate con la buccia, raffreddare, sbucciare.

Bollire filetto di pollo o altra carne, raffreddare nel brodo.

Tritare finemente i funghi, friggerli con semianelli di cipolla tritati, raffreddare.

Sbucciare la mela dalla buccia, ritagliare la scatola dei semi.

Grattugiare tutti i prodotti preparati, oltre al formaggio separatamente, su una grattugia grossa.

Distribuire i prodotti a strati: funghi con cipolle, patate, grasso con maionese, pollo, un terzo del formaggio, cetrioli sottaceto, carote, maionese, il formaggio rimanente.

Rimuovere l'insalata "Anno Vecchio" in frigorifero per l'impregnazione per almeno 2 ore, quindi disporre con le erbe aromatiche e servire.

Buon appetito!

Amici, che tipo di insalate vedete di solito nel vecchio anno? Condividi nei commenti le tue ricette preferite di insalata delle feste adatte alla tavola di Capodanno.

Questa insalata ricorda vagamente una vecchia aringa familiare sotto una pelliccia, ma qui è piuttosto l'opposto: l'aringa sarà sopra una pelliccia. Ma il gusto non perde affatto da questo e i funghi portano il loro sapore.

Insalata ricetta classica "Olivier".

La famosa insalata Olivier è stata a lungo cucinata su carne di pollame, con collo di gamberi, mele in salamoia, ecc. Ai nostri giorni, il nome "Olivier" significa un'insalata in una composizione leggermente diversa.

Hai un compleanno, un battesimo o un matrimonio in arrivo? Penso che questa ricetta classica insalata reale con pollo è perfetto per quasi tutte le feste! Delizioso, saporito e tenero! Io consiglio!

Ti offro versione classica vinaigrette - con cavolo cappuccio, fagioli e piselli.

Insalata ricetta classica "Capitale".

Questa insalata è molto apprezzata sia in inverno che in estate. Delizioso, festoso, soddisfacente, sempre uno dei preferiti. Prova la classica ricetta dell'insalata Stolichny!

Prepareremo un'insalata del genere, amata da molti, come l'aringa sotto una pelliccia o l'aringa sotto una pelliccia. Un piatto tradizionale per ogni vacanza!

Insalata "Generale"

Insalata da una serie di sfoglia. Cosa posso dire a riguardo: pollo, verdure, maionese. E un punto culminante sotto forma di formaggio. Da tali ingredienti è semplicemente impossibile cucinare qualcosa di diverso da un piatto gustoso e soddisfacente.

Insalata "Barin russo"

Delizioso e insalata leggera molto facile da preparare. Gli ingredienti sono abbastanza abbordabili.

L'insalata preferita da tutti ha ora un nuovo suono: barbabietole succose e cetrioli con maionese piaceranno a tutti gli amanti insalate abbondanti. Guarda e scrivi la ricetta della vinaigrette con maionese!

Un'insalata interessante che è ottimo per antipasto freddo. Invece della tradizionale salsiccia - pesce, ma non la solita aringa, ma tonno. Scopri la ricetta della vinaigrette di pesce!

Insalata di Capodanno "Olivier".

La leggendaria insalata "Olivier" è lo stesso attributo indispensabile delle vacanze di un albero di Capodanno o dei regali di Babbo Natale! Ecco la mia ricetta per questa fantastica insalata!

Insalata "Olivier" in un modo nuovo

Insalata "Olivier" ognuno cucina in modo diverso! Alcuni usano un ingrediente, altri ne usano un altro. Propongo di cucinare l'insalata "Olivier" con salmone fresco e caviale rosso, tutto il resto: tutto è familiare!

Insalata "Boyarsky"

L'insalata Boyarsky, la cui ricetta ti do, è un'insalata molto gustosa, soddisfacente e multicomponente che diventerà sicuramente il momento clou della tavola festiva.

Insalata "Shuba"

Insalata "Shuba" - una famosa insalata festiva, che viene preparata con le aringhe. La caratteristica principale della mia ricetta è che l'insalata è preparata in porzioni, in insalatiere separate. È molto comodo!

Insalata "Mimosa" classica

Un'insalata familiare, adatta a una tavola festiva per ogni occasione. Insalata di mimose" - insalata classica facile da preparare e incredibilmente delicato nel gusto.

Insalata "Olivier"

Ricetta classica insalata di cucina Olivier. insalata tradizionale sulle nostre tavole delle feste. Ti dico come cucinare l'insalata "Olivier" in modo che tutti siano soddisfatti!

Non riesco a immaginare un tavolo di Capodanno senza un'aringa sotto una pelliccia. Questo - ottimo spuntino, compresa la vodka. L'aringa di Capodanno sotto una pelliccia si differenzia dalla solita per ingredienti e colori più luminosi.

Insalata "russa"

Insalata "russa" per la prima volta ho provato in Francia. In qualunque ristorante in Europa o in America ordini un'insalata russa, ti porteranno proprio un'insalata del genere, che, penso, riconoscerai facilmente.

Insalata "Olivier" con carote

Ogni famiglia ha il suo "Olivier"! E sembra a ognuno di noi che la più deliziosa sia l'insalata di mia madre / nonna / zia ... E voglio dirti come cucinare l'insalata Olivier con le carote secondo la ricetta della mia famiglia!

Insalata "Prato dei funghi"

Insalata " prato di funghi"- questa è un'insalata molto gustosa ed elegante per le vacanze. L'insalata sembra così impressionante che i tuoi ospiti avranno solo una via d'uscita: essere deliziati.

Aringa sotto una pelliccia - la più popolare piatto delle feste sul Tavole di Capodanno. Una ricetta classica per insalata di aringhe, uova e verdure.

Insalata "Aringhe sotto una pelliccia"

Ricetta facile con foto passo passo cucina tradizionale russa piatto di capodanno"Aringhe sotto una pelliccia."

Insalata classica "Olivier".

Stile di cucina moderno Insalata francese"Olivier" XIX secolo.

Un problema comune: un ospite rifiuta un'aringa sotto una pelliccia perché non mangia le cipolle. Bene, risolviamo questo problema e cuciniamo le aringhe sotto una pelliccia senza cipolle!

Coprirò tavola festiva? La ricetta per l'aringa sotto una pelliccia senza patate è ciò di cui hai bisogno. Studialo - e almeno una deliziosa insalata sulla tua tavola è assicurata.

L'aringa sotto una pelliccia con un uovo è una delle versioni più popolari di questa tradizionale insalata russa, che può essere trovata sulla tavola festiva di quasi tutte le famiglie.

Insalata "Mimosa" con saury

Saury può servire come un ottimo nuovo ingrediente nell'insalata Mimosa preferita da tutti. Provalo saury in scatola molto gustoso, si sposa bene con uova, carote e patate.

La ricetta dell'aringa sotto una pelliccia con panna acida è una versione meno calorica di questa popolare insalata per coloro che non sono soddisfatti del tradizionale condimento alla maionese. Risulta non meno delizioso.

L'aringa sotto una pelliccia con una mela è una versione insolita di questa popolare e amata insalata, senza la quale nessuna festa può fare. Ti spiego nel dettaglio come cucinarlo.

È impossibile immaginare una tavola festiva senza insalate. Per rendere la celebrazione del 2021 memorabile e gustosa, la nostra blogger abituale di cibo Zhenya Gorozhankina condivide, che sono facili da preparare, ma deliziosi nel gusto.

Molto presto avremo un altro incontro nel 2021. È vero, questa volta alla vecchia maniera, la notte tra il 13 e il 14 gennaio. Il 2021 non è una vacanza così grandiosa come incontrare il nuovo anno nella notte dal 31 dicembre al 1 gennaio. Ma questa è una grande occasione per riunire ancora una volta l'intera famiglia alla tavola delle feste, cantare, guardare e semplicemente divertirsi.

Ricetta dell'insalata di cavolo riccio n. 1:

Grattugiare le carote e la stessa quantità di daikon su una grattugia grossa. Aggiungere agli ortaggi a radice a piacere. Condire con fragrante olio di semi di girasole. Puoi aggiungere i mirtilli rossi.

Insalata di cavolo nero Ricetta n. 2:

Tritare il cavolo cappuccio, grattugiare le barbabietole su una grattugia grossa e carota dolce- tutti in parti uguali. Mescolare in una ciotola e condire: cucchiaio olio vegetale, due cucchiai di succo d'arancia e miele a piacere.

Ricetta dell'insalata di cavolo riccio n. 3:

• Sbucciare una piccola testa di cavolo rosso dalle foglie più grosse e tritare finemente il resto.
• Scaldare un cucchiaio in una casseruola olio d'oliva con 20 grammi Burro e cuocere a fuoco lento il cavolo cappuccio, coperto, mescolando di tanto in tanto finché non sarà tenero, circa un'ora.
• Quando il cavolo cappuccio è quasi pronto, salare, aggiungere due piccole mele in agrodolce, sbucciate e tagliate a fettine sottili, mezzo cucchiaio di miele e una manciata di uvetta. Fate sobbollire altri 10 minuti.
• Servire l'insalata tiepida.

Insalata invernale di barbabietola e melograno con noci caramellate

Questa insalata può essere preparata, assemblata in anticipo e conservata in frigorifero e condita appena prima di servire sulla tavola festiva.

e melograno:

• Preriscaldare il forno a 200 gradi.
• 6 barbabietole di media grandezza, lavate, sbucciate, tagliate a fette o cubetti grandi, condite con 2 cucchiai di olio d'oliva, un pizzico di sale e pepe, stendete su una teglia foderata con carta da forno in uno strato uniforme e infornate per 30- 35 minuti.
• Su un'altra teglia, mettere una tazza e mezza di pelati Noci, mescolateli con il miele, un pizzico di pepe di Caienna e aggiustate di sale.
• Cuocere alla stessa temperatura per 15-25 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando le noci non saranno ben dorate. Sfornare e lasciare raffreddare.
• Puoi arrostire le barbabietole e le noci contemporaneamente, se il tuo forno lo consente, oppure puoi arrostirle una alla volta.
• In un'insalatiera mettete una confezione di rucola o un composto di foglie di lattuga, 1-2 semi di melograno (a seconda delle dimensioni), 150 grammi di gorgonzola (morbido formaggio di capra o feta), tagliata a pezzi medi, barbabietole e noci cotte. Mescolare delicatamente.

Per il rifornimento:

• Mescolare una terza tazza di olio d'oliva, un paio di cucchiai di aceto balsamico, 2 cucchiaini buccia d'arancia e 2 cucchiai di succo d'arancia, condire con sale e pepe.
• Se disponibile, aggiungere un cucchiaio di marmellata di fichi. In caso contrario, 2-3 fichi secchi o uvetta affettati. Queste sono opzioni aggiuntive, a piacere.
• Amalgamare bene il tutto e condire l'insalata.

Insalata con broccoli e pancetta

Questo insolito è preparato in modo molto semplice ed è ottimo come contorno per piatti di carne o sulla tavola festiva per il Vecchio Nuovo Anno 2019.

Ricetta Insalata Di Broccoli E Pancetta:

• Usando un coltellino, separare le cimette di broccoli dalla testa, tagliare a metà quelle grandi. Separare la parte ruvida dalla testa stessa e tritare il gambo stesso in parti uguali.
• Sbollentate i broccoli per un minuto in acqua bollente. Scolare l'acqua, mettere le infiorescenze su un asciugamano, asciugarle e trasferirle in un piatto.
• Scaldare un filo di olio d'oliva in una casseruola, tagliare a listarelle la pancetta e farla rosolare a fuoco medio. Scolare per un minuto su carta assorbente e trasferire sui broccoli.
• Aggiungere anche mezzo mazzetto di erba cipollina tritata finemente (va bene anche la verdura giovane) e i pomodorini tagliati a metà.
• Per il condimento, unire 5 cucchiai di olio d'oliva, l'aglio tritato, un cucchiaino succo di limone e un cucchiaino di profumata senape granulare, condire con sale e pepe.
• Aggiungere il condimento all'insalata, mescolare e cospargere la feta.
• Serve per carne fritta, maiale bollito o pesce.

Insalata tiepida con broccoli e cavolfiore

Una tale insalata con broccoli e cavolfiore sorprenderà piacevolmente gli ospiti che si riuniranno a casa tua per la celebrazione del Vecchio Nuovo Anno 2019.

Ricetta insalata tiepida con broccoli e cavolfiore:

• Preriscaldare il forno a 220 gradi.
• Separare due teste medie di broccoli e cavolfiore in cimette. Se avete delle verdure surgelate, devono essere scongelate e asciugate (saranno necessari 800 grammi in totale).
• Disporre le verdure in un unico strato su una teglia, irrorare con olio d'oliva, aggiustare di sale e cuocere in forno per 20-25 minuti o finché le verdure non saranno tenere. A fine cottura potete accendere il grill in modo che il cavolo cappuccio sia leggermente carbonizzato.
• Nel frattempo, lessate i fagioli mung in acqua bollente per 25-30 minuti. I piselli dovrebbero essere pronti, ma non bolliti. Scolare l'acqua.
• Prepara la tua medicazione. Spremere 4 spicchi d'aglio in una ciotola, aggiungere il succo e la scorza di mezzo limone, aggiustare di sale e pepe, sbattere bene, versare 3 cucchiai di olio d'oliva di buona qualità.
• Tritare finemente un mazzetto di verdure: menta, prezzemolo, cerfoglio - secondo i tuoi gusti.
• Sul padella bollente arrostire leggermente 100 grammi di noci o anacardi.
• In un'altra padella, scaldare un paio di cucchiai di olio d'oliva e friggere le fette di formaggio halloumi (250 grammi) fino a doratura. Infine, irrorate con un cucchiaio di miele che cola e caramellate leggermente.
• Mescolare i broccoli in un'insalatiera cavolfiore, fagioli verdi, aggiungere le erbe aromatiche, condire, mescolare delicatamente.
• Cospargere l'insalata con noci tostate e guarnire con halloumi.
• Servire caldo.

Con queste insalate per il vecchio nuovo anno 2019, puoi organizzare un'ottima tavola per le vacanze. Buon appetito a te e ai tuoi ospiti!