Ci sono molti diversi tipi di ripieni per torte. Molto utile e ripieno delizioso dalle barbabietole. Ha un sapore dolce e corposo. Ma se decidi di coccolarti con le torte di barbabietola, allora dovresti fornire il tempo per preparare il ripieno, poiché le barbabietole impiegano molto tempo per cucinare.

Offriamo di cuocere torte con barbabietole al forno da pasta lievitata al burro spaiata.

Per il test:
- farina - 4 bicchieri
- latte - 1,5 tazze
- lievito secco - 1 bustina (10-11 g)
- uovo - 1 pz.
- zucchero - 2 cucchiai. cucchiai
- sale - 2 cucchiaini
- margarina - 50 g

Da riempire:
- barbabietola rossa - 400 g
- zucchero - 2-3 cucchiai. cucchiai

Cucinare torte di barbabietola

1. Sciogliere il lievito nel latte tiepido, aggiungere lo zucchero, il sale, l'uovo, la margarina sciolta e raffreddata fino a quando non sarà calda.

2 .Aggiungere un po' di farina all'impasto per ottenere un impasto morbido ed elastico.

3. Mettere l'impasto in una casseruola e metterlo in un luogo caldo per 40-50 minuti. Quando l'impasto si sarà formato, lavoratelo e rimettetelo a lievitare per circa 1 ora.

4. Preparate in questo momento il ripieno. Grattugiare le barbabietole fredde prebollite su una grattugia grossa, aggiungere lo zucchero e mescolare. Se lo si desidera, è possibile aggiungere pezzi di prugne al vapore, quindi il gusto del ripieno diventerà ancora più ricco.

5. Stendete l'impasto in un rullo, dividetelo in pezzi uniformi, dai quali stendete le torte con il mattarello.

6. Mettere un cucchiaio di ripieno al centro di ogni piadina e pizzicare i bordi.

7. Mettere le torte formate su una teglia unta con olio vegetale e lasciar lievitare per 20-30 minuti.

Se ti piacciono i ripieni di verdure nei prodotti da forno, allora prenditi cura di questo. ricetta semplice torte dolci con barbabietole e carote, che possono essere servite per dessert con tè o caffè, oltre a diventare uno spuntino indipendente in viaggio, al lavoro o durante un picnic. Le torte cuociono velocemente e si mangiano molto più velocemente.

Suggeriamo di cuocere torte dolci con barbabietole e carote nel forno dal burro pasta non lievitata nel burro con uova, zucchero e olio vegetale.

Per il test:
- farina - 3 bicchieri + poco da aggiungere
- burro - 200 g
- uova - 3 pz.
- zucchero - ½ tazza
- sale - ½ cucchiaino
- olio vegetale - 2 cucchiai. cucchiai

Da riempire:
- barbabietole - circa 300 g
- carote - 200 g
- zucchero - 4-5 cucchiai. cucchiai
- fecola di patate - 3 cucchiai. cucchiai

Inoltre:
- olio vegetale per lubrificare la teglia - 2 cucchiai. cucchiai
- uovo per ungere le torte - 1 pz.

Cucinare torte dolci con barbabietole e carote

1. Lessare le barbabietole e le carote in acqua salata finché sono tenere. Quindi attendere che gli ortaggi a radice si siano raffreddati, sbucciare e grattugiare su una grattugia grossa separatamente.

2. Setacciare la farina in una ciotola profonda, fare una depressione nella collina, aggiungere il sale, lo zucchero, rompere le uova. Quindi aggiungere fuso e raffreddato fino a caldo Burro e iniziate a lavorare l'impasto.

3. Mescolate prima con un cucchiaio e poi impastate con le mani, aggiungendo un po' olio vegetale. Impasto pronto deve essere liscio ed elastico.

4. Unire le barbabietole e le carote grattugiate in una ciotola, aggiungere lo zucchero e la fecola, mescolare bene. Il ripieno è pronto.

5. Formare un rullo dall'impasto, tagliarlo a pezzi uguali, da cui stendere le torte. Adagiate il ripieno di barbabietola e carota su ogni tortilla e pizzicate i bordi dell'impasto per formare delle polpette ovali.

6. Ungere una teglia con olio vegetale e coprire con carta da forno. Ripiegarvi sopra le torte con la cucitura verso il basso, spennellare con un uovo sbattuto e infornare, preriscaldato a 200 gradi, per 2-25 minuti.

Per fare le torte di barbabietola è necessario ...

Sbriciolate il lievito e diluitelo in acqua tiepida. Aggiungere lo zucchero e mescolare bene. Mettere in un luogo caldo per 15 minuti. Poi aggiustate di sale e aggiungete poco alla volta la farina setacciata. Aggiungere l'olio vegetale e impastare fino a ottenere un impasto morbido e omogeneo. Copritela con un canovaccio e lasciate in un luogo tiepido finché non aumenta di volume.

Lavare e sbucciare le mele. Tagliateli a fette. Lavare e sbucciare le barbabietole. Grattugialo su una grattugia grossa. Mescolare le barbabietole con mele e marmellata. Dividere l'impasto in piccole palline. Lasciarli in un luogo caldo per 10-15 minuti.

Quindi arrotolare ogni pezzo in torte sottili. Mettere al centro un po' di ripieno di barbabietola. Pizzicare bene i bordi e adagiare su una teglia foderata pergamena... Lasciare le torte in un luogo caldo per 10-15 minuti. Accendere il forno per riscaldare fino a 200-220C. Mettere le torte in forno e cuocere fino a doratura per circa 20-25 minuti.

Nella stagione fredda, quando la mancanza di vitamine influisce sulla salute, le barbabietole, gli agrumi e le mele dovrebbero essere incluse più spesso nella dieta. Ma se mele e limoni vengono mangiati con piacere, non a tutti piacciono le barbabietole. Bene, forse solo nel borscht ... Pertanto, le barbabietole dovrebbero essere mescolate con altre verdure o frutta.

Ai bambini piacciono molto queste torte. Se un bambino non vede il processo di cottura, non indovinerà mai che ci sono barbabietole nelle torte. Nel ripieno di queste torte, la combinazione di frutta e verdura è così ben scelta che non senti affatto le barbabietole. Sembra che il ripieno sia fatto di mele e una specie di frutta tropicale.

Per fare le torte di barbabietola avrai bisogno di:

Per il test:

• 1 bicchiere di kefir;
• 100 grammi di zucchero;
• 0,5 cucchiaini di sale;
• circa 4 tazze di farina;
• 100 grammi di margarina;
• 1 cucchiaino di lievito.

Da riempire:

• 1 barbabietola;
• 1 cucchiaino di amido;
• mele da composta o marmellata;
• 1 limone;
• un cucchiaio di zucchero.

Per ungere le torte:

• 1 cucchiaino di foglie di tè forti;
• olio di semi di girasole.

Preparazione:

Versare il kefir e lo zucchero in una ciotola capiente.


Mescolata.

Sciogliere il lievito in mezzo bicchiere di acqua tiepida.


Scaldare la margarina finché non si scioglie, evitando il surriscaldamento, e versarla in una ciotola di kefir.


Mescolata. La margarina nel kefir freddo si trasformerà immediatamente in scaglie, ma non è necessario riscaldarla. Aggiungere il lievito diluito e mescolare.


Versare prima 3 tazze di farina, mescolare e quindi aggiungere abbastanza farina per ottenere un impasto viscoso.




Copritelo con un sacchetto e lasciate lievitare in un luogo caldo per un'ora e mezza.

Fino ad allora, preparate il ripieno. Grattugiare su una grattugia media barbabietole crude e mettete in una ciotola. Aggiungere le mele precedentemente scolate.


Tagliare il limone in più pezzi, togliere i semi e frullare insieme alla buccia in un frullatore.


Mescolare con mele e barbabietole, cospargere di zucchero.


Lasciare agire per mezz'ora per far risaltare il succo in eccesso.

Scolare il succo spremendo leggermente il ripieno.


Aggiungere l'amido al ripieno e mescolare.


Questo deve essere fatto in modo che il ripieno non fuoriesca durante la cottura.

Diluite il succo con un bicchiere di acqua bollente e lasciate raffreddare completamente. Otterrai un'ottima bevanda rinfrescante, simile al melograno, mescolata con agrumi.

Spolverare il tavolo con la farina e stendere l'impasto che è uscito.


Impastare pasta morbida usando solo farina in tavola.


Dividilo in piccoli pezzi e arrotolalo in palline.




Preparare torte spesse dai kolobok, mettere il ripieno e modellare le torte.




Copriteli con un canovaccio pulito e lasciate lievitare.

Ungete una teglia con olio di semi di girasole e aggiungete le torte. In una tazza, mescolare l'olio di girasole non profumato con le foglie di tè e spennellare la superficie delle polpette con questa miscela.


Mettere le polpette in forno e cuocere a 210° per circa 25 minuti fino a doratura.


Raffreddare le torte fino a quando non sono tiepide e servire. E invece del tè, offri una bevanda che hai preparato con il succo di barbabietola.




Alina Zagainova