Per preparare le fragranti paste ripiene esistono dei tipi particolari di pasta, ovvero i cannelloni oi manicotti - tubuli con scanalature longitudinali e conchiglioni a forma di conchiglia. Sugli scaffali dei grandi supermercati, puoi trovare facilmente una tale pasta con grandi fori per il ripieno.

Di solito, pasta per fare questo, far bollire in acqua salata o vapore, quindi parlare in forno. La ricetta dei cannelloni più gettonata è la pasta ripiena. carne macinata con formaggio o salsa.

Ricetta per conchiglie di pasta ripiene al forno

Composto:

1. Maiale- carne di manzo macinata- 400 gr.
2. Uovo di gallina - 1 pz.
3. Rosso peperone- 1 PC.
4. Pomodori maturi - 2 pz.
5. Peperoncino piccante - 1 pz.
6. Aglio - 3 spicchi
7. Olio vegetale - 1 cucchiaio. l.
8. Formaggio "Parmigiano" - 50 gr. (opzionale)
9. Sale, pepe - a piacere

Cucinando:

• Prendi una ciotola profonda. Metti lì la carne macinata, pepa, sbatti l'uovo, sala un po' e mescola bene. Farcire con loro i gusci (non c'è bisogno di cuocerli prima) e lasciarli da parte per un po'.
• Sbucciare i peperoni e i pomodori dai gambi e dai semi, sbucciare anche l'aglio.
• È necessario preparare una miscela di verdure con un frullatore. Per fare questo, metti i pomodori, il dolce e peperoncino, aglio e metà delle verdure, mescolare e diluire con acqua fino alla consistenza del kefir.
• Prendi una teglia media con bordi alti, ungila bene con olio vegetale, metti i conchiglioni ripieni con il lato aperto verso l'alto. Farcire con il composto di verdure. Mettere in forno preriscaldato e cuocere a fuoco medio per circa 30 minuti. Aggiungere un po' d'acqua se necessario. A piacere, 5 minuti prima della fine della cottura, spolverizzate la pasta con del parmigiano, deve sciogliersi.

Pasta ripiena - pasta all'aglio: ricetta

Composto:

1. Cannelloni, pasta tubolare - 1 conf
2. Ricotta - 250 gr.
3. Tuorlo uovo di pollo- 1 PC.
4. Crema naturale 30 - 48 percento - 150 ml.
5. Vino bianco - 50 ml.
6. Olio vegetale - 1 cucchiaio. l.
7. Aglio - 2 spicchi
8. Erbe fresche: basilico, prezzemolo, rosmarino - a piacere
9. Sale, pepe - a piacere

Cucinando:

• Lessare la pasta - cannelloni in acqua bollente e salata per non più di 5 minuti al dente. Scolare in uno scolapasta, quindi stendere su un piatto piano. Tritare finemente le verdure con l'aglio.
• Prendi un piatto fondo, metti lì la ricotta, quindi la massa di verdure e aglio e aggiungi il tuorlo d'uovo. Salate, pepate e mescolate. Farcire con questa massa di cannelloni.
• Mescolare vino e panna, sbattere bene.
• Prendete una teglia di medie dimensioni, adagiatevi la pasta ripieno di cagliata, farcire con il composto di panna e vino. Cuocere in forno per circa 20-25 minuti a 200 gradi.
• Servire il piatto caldo in tavola, cosparso di erbe aromatiche.

Come cucinare i tubuli di pasta ripieni?

Composto:

1. Cannelloni, pasta tubolare - 250 gr.
2. Carne di maiale e manzo macinate - 300 gr.
3. Formaggio varietà dure- 150 gr.
4. Olio vegetale - 2 cucchiai. l.
5. Aglio - 3 spicchi
6. Pepe bulgaro - 1 pz.
7. Pomodoro maturo - 1 pz.
8. Cipolla- 1 PC.
9. Erbe fresche: basilico, prezzemolo, rosmarino - a piacere
10. Sale, pepe - a piacere

Cucinando:

• Lessate la pasta per 4 minuti in acqua leggermente salata, dovrà risultare morbida ed elastica, ma non cotta. Sciacquare i cannelloni sotto l'acqua fredda.
• Scaldare una padella antiaderente con un cucchiaio olio vegetale sul fuoco, mettere la carne macinata e far rosolare. Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa, togliere la carne macinata dal fuoco, salare e pepare a piacere, mescolare con metà del formaggio grattugiato.
• Mondate tutte le verdure e tagliate il peperone a striscioline, i pomodori a cubetti e la cipolla a semianelli. Metti tutto in una padella con olio vegetale e fai rosolare, alla fine aggiungi l'aglio tritato finemente al composto fritto.
• Prendete i cannelloni e farciteli bene con la carne macinata, quindi adagiateli su una teglia profonda, adagiandoli bene, versando 0,5 cucchiai. acqua.
• Prendi la pasta - i tubuli e riempili con carne macinata. Metti sopra il fritto mix di verdure e ricoprire con la seconda metà del formaggio.
  Cuocere la pasta per 15-20 minuti a 200 gradi.

Conchiglie di pasta ripiene con carne macinata e salsa di pomodoro al forno

Composto:

1. Conchiglioni - pasta a forma di conchiglia - 500 gr.
2. Carne di maiale e manzo - 400 gr.
3. Pomodori maturi - 4 pz.
4. Cipolla - 1 pz.
5. Formaggio a pasta dura - 200 gr.
6. Aglio - 3 spicchi
7. Olio d'oliva - 2 cucchiai. l.
8. Passata di pomodoro - 4 cucchiai. l.
9. Vino bianco o rosso secco -0,5 cucchiai.
10. Origano, basilico - a piacere
11. Sale, pepe - a piacere

Cucinando:

• Versare in una padella pesante e profonda olio d'oliva e tagliare lì sottili petali d'aglio, assicurarsi che non diventi marrone. Togliere l'aglio. Mondate la cipolla, tritate finemente gli anelli e versatela nella padella, mescolando un po'.
• Scottate i pomodori con acqua bollente, privateli della buccia e tagliateli a cubetti. Invia i pomodori e il succo che risalta durante il processo di taglio nella padella.
• Aggiungere il concentrato di pomodoro e amalgamare tutto il contenuto, sfumare con il vino e sfumare con un composto di erbe aromatiche essiccate, pepe nero e sale. Coprire la salsa con un coperchio e ridurre il fuoco a medio, è necessario che evapori fortemente.
• Metti la carne macinata su una padella calda e friggi fino a cottura.
• Lessare la pasta in acqua salata con le spezie (pepe nero, foglia d'alloro) fino a metà cottura. Sciacquare sotto l'acqua fredda, farcire i conchiglioni con la carne macinata, riempiendo lo spazio abbastanza ermeticamente con essa.
• Trasferire la pasta ripiena in un piatto fondo di vetro o in una padella di ferro, versare sopra la salsa e cospargere di formaggio grattugiato. Il piatto deve rimanere in forno per 30-40 minuti a una temperatura di 180 gradi.

Pasta ripiena ai funghi

Composto:

1. Cannelloni, pasta a forma di tubuli - 250 gr.
2. Carne macinata a piacere - 300 gr.
3. Funghi champignon - 300 gr.
4. Cipolla - 1 pz.
5. Formaggio - 200 gr.
6. Crema di medio contenuto di grassi - 200 ml.
7. Burro - 30 gr.
8. Paprika - 1 cucchiaino
9. Curcuma - 1 cucchiaino
10. Sale, pepe - a piacere

Cucinando:

• Cuocere la pasta per non più di 4 minuti, quindi scolare l'acqua, aggiungere un paio di gocce di olio vegetale e lasciar raffreddare.
• Sbucciate la testa di cipolla e tagliatela a cubetti, fate sciogliere il burro in una padella, aggiungete la cipolla e fatela appassire fino a renderla traslucida.
• Sbucciare i funghi, tritarli finemente.
• Non appena la cipolla avrà acquisito la necessaria trasparenza, aggiungete la curcuma, la paprika e un po' di sale, mescolate e aggiungete i funghi. Soffriggere un po' i funghi con le cipolle e le spezie.
• Mettere in padella la carne macinata a pezzi, far rosolare a fuoco basso senza coperchio fino a quando l'acqua non sarà evaporata e la carne macinata non sarà rosolata. Una volta che il ripieno è pronto, fatelo raffreddare.
• Farcite i cannelloni con il ripieno e disponeteli in una teglia, versatevi sopra la crema e spolverate con il formaggio grattugiato finemente. Il piatto deve essere in forno per non più di 20 minuti a una temperatura media di 180 gradi.

La pasta ripiena diventerà sicuramente il tuo piatto preferito! È abbondante, gustoso, è sufficiente per il pranzo per tutta la famiglia. Come ripieno, puoi utilizzare un diverso mix di prodotti, tutto dipende dalla tua immaginazione e dalle preferenze gastronomiche.

Gusci di pasta ripieni - uno dei più pasti deliziosi cucina italiana. Sono perfetti sia a pranzo che a cena. E per il ripieno, quasi tutti i prodotti sono adatti.

Conchiglie di pasta con carne macinata al forno - un piatto dal gusto delizioso che non richiede molto tempo.

La pasta ripiena di carne macinata è un piatto preferito in molti paesi.

Prodotti richiesti:

• circa 400 grammi di carne macinata;
• una lampadina;
• confezionamento di gusci di pasta;
• spezie a piacere;
• due cucchiai pasta di pomodoro;
• 100 grammi di formaggio.

Processo di cottura:

1. Per prima cosa devi lessare i conchiglioni, cioè la pasta. Portare a completamente preparato non servono, tenere in acqua per la metà del tempo indicato.
2. Mentre cuociono, preparate la carne macinata, mescolatela con le cipolle tritate, aggiungete i condimenti a vostro piacimento.
3. Farcire la pasta con il composto di carne e metterla nella pirofila.
4. In un altro recipiente mescolare il concentrato di pomodoro con un po' d'acqua naturale, si può aggiungere sale o altri condimenti. Versare i gusci con questa salsa e mettere in forno riscaldato a 180 gradi per 30 minuti, e qualche tempo prima della fine della cottura, cospargere di formaggio sopra.

In salsa di panna acida

Un condimento delicato che è ottimo per la pasta con il guscio grande. Qualsiasi carne può essere utilizzata come ripieno.

Prodotti richiesti:

• un pacco di gusci di pasta;
• 200 grammi di panna acida;
• una lampadina;
• 150 grammi di formaggio;
• 450 grammi di carne macinata;
• condimenti a piacere.

Processo di cottura:

1. I maccheroni devono essere cotti fino a cottura, ma in modo che siano leggermente sodi.
2. In una ciotola, mescolate la carne macinata selezionata, con le cipolle già tritate e le spezie desiderate.
3. Riempiamo i gusci con questa massa, li mettiamo in una forma, che dovrebbe essere con i lati in modo che la salsa non fuoriesca.
4. Prepariamo il condimento: uniamo la panna acida con il formaggio grattugiato, versiamo i condimenti e versiamo la pasta con questo.
5. Manteniamo in forno preriscaldato a 200 gradi, nel tempo - circa 25 minuti.

Pasta - conchiglie ripiene di carne macinata e pepe

È auspicabile preparare il piatto in forme porzionate separate, quindi conserverà meglio il suo aspetto.

Questa ricetta delizierà la famiglia.

Prodotti richiesti:

• 150 grammi di formaggio;
• 450 grammi di carne macinata;
• uno Peperone e un uovo;
• un cucchiaio di concentrato di pomodoro e panna acida;
• lampadina;
• spezie a piacere;
• confezione di pasta sfoglia.

Processo di cottura:

1. Per prima cosa, portare a prontezza la pasta e la carne macinata. Cuociamo i gusci in acqua salata e friggiamo la carne macinata in una padella.
2. Aggiungere le spezie selezionate alla carne e sbattere l'uovo.
3. Trasformiamo la cipolla a quadratini e il peperone a striscioline. Lasciate sobbollire per qualche tempo fino a quando non diventa marrone chiaro. Versare questo composto sulla carne.
4. Riempiamo i gusci con la massa di carne, li spostiamo nello stampo e procediamo alla preparazione del sugo.
5. A questo punto, puoi accendere il forno per riscaldarlo fino a 180 gradi. In un contenitore, mescolare il concentrato di pomodoro con panna acida e condimenti, versare la pasta con questo. Guarnire il tutto con il formaggio grattugiato. Cuocere per circa 20 minuti.

Opzione delicata con besciamella

La besciamella si sposa bene con i primi piatti. Prova a farci delle conchiglie ripiene.

Prodotti richiesti:

• circa 400 grammi di carne macinata;
• due cucchiai di burro;
• circa 100 grammi di formaggio;
• imballaggio delle coperture;
• tre cucchiai di farina;
• condimenti a piacere;
• lampadina;
• 400 ml di latte.

Processo di cottura:

1. Portare la carne macinata a prontezza padella bollente mescolandolo con la cipolla tritata. Puoi aggiungere qualsiasi condimento a tuo gusto.
2. Mettere a bollire i gusci e iniziare a preparare la salsa. Per fare questo, sciogliere il burro, aggiungere la farina, tenere per un paio di minuti e versare il latte, salare e pepare. Attendere che la massa diventi più densa, versare metà del formaggio grattugiato.
3. Riempire i gusci bolliti con la carne, metterli in uno stampo. Versarvi sopra la salsa preparata e ricoprire con il formaggio rimasto.
4. Tenete in forno ben preriscaldato a 170 gradi per circa 20 minuti.

Ripieno di pasta - conchiglie con funghi

Se non vuoi la carne, è del tutto possibile sostituirla con i funghi.

Il pasto perfetto per il fine settimana.

Prodotti richiesti:

• una lampadina;
• 200 grammi di formaggio;
• imballaggio delle coperture;
• 500 grammi di funghi;
• due cucchiai di concentrato di pomodoro e la stessa quantità di panna acida;
• condimenti a piacere.

Processo di cottura:

1. Mandiamo i gusci a bollire. A questo punto, tritate la cipolla e i funghi, fateli soffriggere in padella.
2. In una ciotola, unire il concentrato di pomodoro con la panna acida, aggiungere i condimenti.
3. Farcire la pasta finita con un composto di cipolle e funghi. Lo mettiamo nel modulo e lo riempiamo con la salsa preparata.
4. Coprire la parte superiore del piatto con formaggio grattugiato. Cuocete in forno per circa 20 minuti, impostando la temperatura a 170 gradi.

Modo vegetariano con verdure tritate

Un'ottima ricetta per chi non mangia affatto la carne. Il piatto si rivela utile e soddisfacente.

Prodotti richiesti:

• 100 grammi di broccoli e cavolfiore;
• un peperone e una cipolla;
• un pacco di conchiglie;
• spezie a tuo gusto;
• 500 millilitri di succo di pomodoro.

Processo di cottura:

1. Potete accendere subito il forno a 200 gradi per farlo scaldare.
2. Mettiamo a bollire entrambi i tipi di cavolo cappuccio e, una volta pronti, li mettiamo in padella per una leggera frittura. Nello stesso posto, portare la cipolla e il pepe tritati a un bel colore. Non dimenticare di aggiungere i condimenti.
3. Macina tutto ciò che si è rivelato allo stato di carne macinata e riempi la pasta con questa massa.
4. Rimuoviamo i gusci nella forma, versiamo sopra succo di pomodoro e cuocere per circa 20 minuti. Aggiungere il formaggio grattugiato se lo si desidera.

In una pentola a cottura lenta

Puoi cuocere rapidamente i gusci in una pentola a cottura lenta e tutti i prodotti non richiedono pretrattamento.

veloce e piatto tenero.

Prodotti richiesti:

• panna acida e concentrato di pomodoro - 2 cucchiai ciascuno;
• circa 400 grammi di carne macinata;
• 150 grammi di formaggio;
• imballaggio delle coperture;
• una lampadina;
• condimenti a piacere.

Processo di cottura:

1. Aggiungere alla carne la cipolla tritata e i condimenti selezionati.
2. La pasta non ha bisogno di essere pronta, iniziamo subito a farcirla. Quindi mettere in una ciotola.
3. Farcire con una miscela di spezie, panna acida e concentrato di pomodoro. Aggiungere acqua in modo che i gusci siano completamente ricoperti di liquido.
4. Impostiamo la modalità "Cottura" per 30 minuti. Quando tutto è pronto, versate il formaggio grattugiato.

Come farcire la pasta: alcuni segreti

Per cuocere i conchiglioni in modo delizioso, bisogna saper farcire la pasta.

Nutriente e bel piatto.

Ideali sono le forme monoporzione o usa e getta per la cottura, quindi la pasta manterrà il suo aspetto e non si sfalderà.

Richiesto: la presenza di salsa o ripieno. I prodotti devono essere ben immersi durante la cottura. E, naturalmente, il formaggio, perché questo è un piatto italiano.

Piatti comuni come la pasta con la carne, la pasta navale, diventano rapidamente noiosi e questo non sorprenderà nessuno. Se in Italia si mangia la pasta così, allora da noi la pasta è solo un contorno ed è necessario che ci sia qualcosa di carne con il contorno. Per accontentare i membri della famiglia esigenti con la pasta, puoi offrire insoliti gusci di pasta con carne macinata. Questo piatto piacerà sia agli adulti che ai bambini che hanno difficoltà a sedersi a tavola. Puoi cuocere la pasta ripiena al forno, come i cannelloni al forno, o semplicemente farla bollire come gnocchi in una normale casseruola sul fuoco o cuocerla in una pentola a cottura lenta.

Per questo piatto, devi scegliere la pasta a forma di conchiglie grandi. Questo piatto ti ricorderà gli gnocchi a piacere, perché contiene pasta e carne macinata. E quando non c'è assolutamente tempo per la modellazione, puoi adottarlo ricetta veloce. Dopotutto, appena iniziando a cucinarli, l'odore fragrante degli gnocchi si alzerà per casa. Il processo di farcitura è piuttosto breve e il risultato sarà sicuramente gradito.

come cuocere i gusci di pasta ripieni in una pentola a cottura lenta

Ingredienti:

• Pasta a conchiglia,
• Carne tritata,
• acqua,
• sale,
• condimenti,
• Foglia d'alloro,
• Burro,
• salsa, panna acida (opzionale).

Processo di cottura:

Il primo passo è preparare la carne macinata. Qualsiasi carne macinata a tua scelta è adatta per questo piatto. Può essere misto, pollo, carne macinata. Aggiungere sale, pepe, spezie, cipolla e aglio a piacere. Per dare un gusto più ricco, puoi aggiungere le verdure. Non aver paura di aggiungere varie spezie, l'importante è non esagerare. Per tali piatti, puoi avvolgere in anticipo la carne macinata e congelarla.

La pasta con le conchiglie deve essere grande e di grano duro. Quindi non si diffonderanno e il piatto sembrerà molto più carino e quindi più appetitoso.

Dopo aver preparato il ripieno, puoi iniziare a farcire. Per comodità, puoi mettere il guscio nel palmo della tua mano e riempirlo con un cucchiaino di carne macinata. In media, un cucchiaio di carne macinata viene messo in un guscio. Durante la cottura la pasta aumenterà di volume e la carne macinata si restringe, quindi è meglio farcire il guscio fino in cima.

Per cucinare in una pentola a cottura lenta, devi prima preparare la ciotola. Lubrificiamo generosamente Burro in modo che la pasta con carne macinata non bruci durante la cottura. Iniziamo a stendere le conchiglie. Con attenzione in uno strato, uno per uno, stendere i prodotti lungo il fondo, quindi, se necessario, stendere il secondo strato.

Versare l'acqua lentamente e con attenzione, cercando di non toccare i gusci. Sarà più comodo versare lungo il bordo, poi tutta la pasta ripiena rimarrà al suo posto e riempita uniformemente d'acqua. Salare l'acqua e mettere la foglia di alloro.

Sul pannello dei programmi del multicucina, impostare la modalità "cottura", attendere che l'acqua bolle. Dopo che l'acqua bolle, è necessario far bollire i gusci per 10-15 minuti. La cosa più importante è che non siano stracotte, puoi anche renderle un po' dure, si "arricceranno" velocemente in acqua calda. Durante la cottura è necessario aprire periodicamente il coperchio e assicurarsi che l'acqua non bollisca. Non c'è bisogno di interferire con loro, bolliranno bene, anche se li cucini in due o tre strati.

Oltre al multicooker, tali gusci possono essere cucinati anche in una padella a gas convenzionale, l'importante è non far cadere la carne macinata dal guscio, la sequenza sarà la stessa del multicooker. Per prima cosa devi disporre i gusci, quindi versare l'acqua. Con una differenza, che dopo che l'acqua bolle, è necessario ridurre il fuoco. Cuocere i gusci in acqua leggermente bollente.

Dopo che i gusci sono cotti, puoi servirli in tavola. Un aroma gradevole così simile agli gnocchi fatti in casa riunirà rapidamente tutta la famiglia in cucina e la tua salsa preferita, panna acida o ketchup con maionese daranno al tuo piatto il suo. gusto speciale. Una ricetta così semplice salverà quando c'è poco tempo per cucinare, ma vuoi qualcosa di insolito.

Buon Appetito.

Un paio di giorni fa ho trovato una pasta interessante: grandi conchiglie che ho visto per la prima volta. Ho cercato su Internet una ricetta e ho trovato un'opzione su come cucinare grandi "conchiglie" di pasta con carne macinata.

INGREDIENTI

• Carota 1 pezzo
• Aglio 3 Spicchi
• Carne macinata 300 grammi
• Panna acida 4 Art. cucchiai
• Lampadina 1 pezzo
• Sale e spezie a piacere
• Formaggio a pasta dura 100 grammi
• Pomodoro 1 pezzo
• Olio di semi di girasole qb
• Verdi a piacere
• Conchiglie 250 grammi

1. Sbuccio la cipolla e la taglio cubetti. Mando la padella sul fuoco, spargo la carne macinata e aggiungo un po' d'acqua, dopo di che aggiungo la cipolla tritata.

2. Pulisco e lavo le carote, le macino su una grattugia fine, sbuccio 1 spicchio d'aglio e macino anche su una grattugia fine.

3. Aggiungi le carote e l'aglio alla carne con le cipolle in una padella, mescola.

4. Il mio pomodoro, tagliare la buccia con un coltello affilato, tritare la polpa a cubetti.

5. Aggiungo un pomodoro nella padella, trito finemente le verdure e aggiungo anche alla carne macinata, sale e metto le spezie a piacere, cuocio a fuoco medio fino a quando il liquido non è completamente evaporato.

6. Metto una pentola d'acqua sul fuoco, sale e verso olio di semi di girasole, uno ad uno abbasso i grossi gusci, faccio bollire il tutto insieme per alcuni minuti.

7. In una ciotola, mescolare il ketchup, la panna acida (3 cucchiai), l'aglio tritato, mettere il sale e le spezie, mescolare accuratamente fino a ottenere un composto liscio.

8. Pezzo formaggio stagionato tritare su una grattugia fine e trasferire su un piatto.

9. Getto la pasta lessata in uno scolapasta in modo che tutta l'acqua sia finita.

10. Aggiungo un cucchiaio di panna acida alla carne macinata in una padella e mescolo, quindi la carne macinata sarà succosa.

11. Riempio ogni grande guscio con il ripieno risultante e lo metto in una teglia, che deve prima essere unta con olio di semi di girasole.

12. All'interno di ogni guscio ripieno, versare con cura la salsa preparata.

13. Diluo la salsa rimanente con acqua, riempio il modulo di conchiglie con questa miscela, cospargo di formaggio grattugiato sopra. Mando la pasta in forno preriscaldato a 180 gradi per 15-20 minuti.

14. Sforno la pasta finita e la servo in tavola ancora calda. Buon Appetito!

La pasta con carne macinata può essere cucinata in diversi modi. Può essere pasta navale, e spaghetti alla bolognese. Altro opzione interessante- pasta, ripieno di carne macinata. Naturalmente per la preparazione di questo piatto è necessario scegliere alcuni tipi di pasta. I gusci grandi sono una buona opzione.

La pasta a forma di grandi conchiglie è chiamata in Italia "colchiglioni". La forma dei gusci è tale che è molto comodo riempirli. ripieni vari. E il ripieno più popolare è la carne macinata.

Puoi prendere qualsiasi ripieno per il ripieno. Può essere preparato con carne di manzo, maiale o pollo. Puoi usare diversi tipi di carne per cucinare la carne macinata, risulterà ancora più gustosa.

Dare gusto migliore verdure (cipolle, aglio, carote, pomodori), funghi, formaggio grattugiato vengono aggiunti alla carne macinata.

I gusci prima di riempirli con carne macinata, di norma, far bollire fino a metà cottura. dovrebbero essere un po' rigidi. Dopo aver riempito di ripieno, i gusci vengono stufati o cotti in salsa. Puoi cucinare diverse salse, pomodoro, panna, panna acida e la classica besciamella sono ottime.

Fatti interessanti! L'idea sbagliata più comune sulla pasta è che fa ingrassare. Infatti la pasta di grano duro lo è prodotto dietetico. Naturalmente, se non li servite con una salsa grassa.

"Conchiglie" di pasta ripiene di carne macinata, cotte in padella

Il modo più semplice per cuocere i gusci ripieni è in padella.

• 200 gr. grandi conchiglie;
• 170 gr. carne macinata;
• 50 gr. Luca;
• 1 spicchio d'aglio;
• 100 gr. panna acida;
• 50 gr. ketchup o qualsiasi altra salsa di pomodoro;
• 10 gr. Farina;
• Olio per friggere;
• sale, pepe nero macinato, timo - a piacere;
• erbe fresche per la decorazione.

Versare 1,5 litri di acqua in una casseruola, portare ad ebollizione. Mettiamo il sale in acqua bollente e gettiamo i gusci. Cuocere per 4 minuti. I gusci dovrebbero diventare più morbidi, ma non cotti. Scolare il brodo attraverso uno scolapasta. E versare la pasta con l'olio, mescolare. Questo è necessario in modo che i gusci non si attacchino.

Condire la carne macinata con sale e pepe, mescolare, quindi friggere la carne macinata in una padella finché non sarà tenera, aggiungendo un po' d'acqua. Cuocere, mescolando continuamente. Farcire i gusci con la carne macinata.

Versare un po' d'olio in una padella, friggervi sopra le cipolle affettate sottilmente. Quindi stendere i gusci ripieni preparati e versare la salsa. Per preparare la salsa, è necessario mescolare la panna acida con ketchup e farina. Quindi aggiungerne un po' alla salsa. acqua fredda per ottenere la giusta consistenza.

Cuocete i gusci in una padella con il coperchio per circa 15 minuti. Assicurati che la salsa non bollisca troppo. Servire il piatto, cosparso di timo e guarnito con erbe fresche.

Conchiglie ripiene di carne macinata al forno

Puoi cucinare conchiglie ripiene al forno.

• 250 gr. grandi conchiglie;
• 300 gr. carne macinata;
• 1 carota;
• 3 spicchi d'aglio;
• 4 cucchiai di panna acida;
• 3 cucchiai di ketchup;
• 1 cipolla;
• 100 gr. formaggio;
• 1 pomodoro;
• sale, spezie, erbe fresche - a piacere;
• olio di semi di girasole per friggere.

Versare un po 'di olio nella padella, mettere lì la cipolla tritata finemente, soffriggere leggermente. Quindi aggiungere la carne macinata, mescolare, aggiungere un po' d'acqua e far sobbollire sotto il coperchio. Strofiniamo le carote e l'aglio su una grattugia fine, mandiamo le verdure nella padella, dove viene cotta la carne macinata. Dopo 5 minuti, mandiamo il pomodoro, tagliato a cubetti, precedentemente sbucciato, nello stesso posto. Condire il ripieno con sale e pepe a piacere e cuocere senza coperchio fino a quando il liquido in eccesso non sarà evaporato.

• 200 gr. grandi conchiglie;
• 200 gr. panna acida;
• 300 gr. carne macinata;
• 3 cipolle;
• 2 carote;
• 150 ml di acqua;
• 150 gr. formaggio;
• sale, pepe nero qb.

Lessate i gusci in acqua salata al dente, cioè devono rimanere leggermente sodi all'interno.

Puliamo le cipolle e le carote, le grattugiamo o le tritiamo in un frullatore. Friggere le verdure fino a renderle morbide. Amalgamare le verdure fritte con la carne macinata cruda. Salare la carne macinata, condirla con le spezie a piacere. Farcire la pasta con la carne macinata e stenderla in un unico strato in una teglia unta.

• 20 pezzi di conchiglie grandi;
• 300 gr. pollo tritato;
• 1 cipolla;
• 2 bicchieri di latte;
• 2 cucchiai di farina;
• 2 cucchiai di burro;
• 1 mazzetto di aneto fresco;
• sale, Noce moscata gusto;
• olio vegetale per friggere.