Es ist schwierig, der Frische sicher zu sein und Schmackhaftigkeit gegrilltes Hähnchen aus dem Café Fastfood. Wenn Sie ein solches Gericht zu Hause behandeln möchten, ist es besser, es selbst zu kochen. Zu Hause können Sie gegrilltes Hähnchen auf mehrere Arten gleichzeitig im Ofen zubereiten.

Zutaten: ganzer mittelgroßer Hühnerkadaver, 1 EL. l. (mit einer Folie) Senf, ein halbes Glas fette Sauerrahm, Salz, Gewürze für Geflügel, trockener Knoblauch, eine Mischung aus Paprika.

1. Zunächst wird der Kadaver aus den Federresten gezupft, die Talgdrüsen im Schwanzbereich werden daraus herausgeschnitten. Das Huhn wird gewaschen und leicht getrocknet. Danach können Sie es marinieren.
2. Für die Marinade werden Senf, Sauerrahm, Salz und alle im Rezept empfohlenen Gewürze in einer Tasse vermischt. Ihr Set kann nach eigenem Geschmack verändert werden.
3. Mit der entstandenen duftenden Mischung wird das Huhn nicht nur von außen, sondern auch von innen gründlich eingerieben. In dieser Form bleibt es die ganze Nacht auf der untersten Ablage des Kühlschranks. Wenn kein solcher Zeitspielraum vorhanden ist, lassen Sie das Werkstück mindestens ein paar Stunden in der Marinade liegen.
4. Als nächstes wird der Kadaver auf einen Spieß aufgereiht. Es ist notwendig, die Flügel und Beine zu binden.
5. Der Spieß wird in einen auf 200-210 Grad erhitzten Ofen eingebaut.
6. Gegrilltes Hähnchen wird im Ofen am Spieß für 1,5-2 Stunden im Modus "Grill" zubereitet. Die genaue Zeit hängt von seiner Größe ab.

Unter den Spieß mit dem Vogel unbedingt ein Backblech mit Wasser legen, um heruntertropfendes Fett aufzufangen.

Rezept auf einem Backblech

Zutaten: großer Hühnerkadaver, feines Salz, 80-90 g Mayonnaise, 20 g Senf, 4-5 Knoblauchzehen, eine Prise gemahlener Pfeffer.

1. Nach dem Waschen und Trocknen wird der Hühnerkadaver allseitig mit einer Mischung aus Salz, Pfeffer und zerdrücktem Knoblauch eingerieben.
2. Die Marinade besteht aus gesalzener Mayonnaise mit Senf. Der Vogel wird mit der resultierenden Masse eingerieben und anschließend eine Stunde lang in der Kälte entfernt.
3. Der vorbereitete Kadaver wird in Folie eingewickelt und auf ein Backblech gelegt.
4. Das Gericht wird 40-45 Minuten bei einer durchschnittlichen Ofentemperatur gebacken.

10-15 Minuten vor der Zubereitung entfaltet sich die Folie, sodass der Kadaver gebräunt wird.

mit Knoblauch

Zutaten: Geflügelkadaver, 6-7 Knoblauchzehen, alle aromatischen Kräuter, Salz nach Geschmack, 1 EL. gefiltertes Wasser.

1. Das Huhn wird gewaschen, getrocknet und dann mit Salz, einer Mischung aus Paprika und einem Teil des zerdrückten Knoblauchs eingerieben. In dieser Form steht es mindestens 2 Stunden in der Kälte. Und es ist besser, die ganze Nacht leer zu lassen.
2. Der restliche Knoblauch wird geschnitten und in den Kadaver gelegt. Sie können beliebige Gewürze hinzufügen.
3. Der Vogel wird auf einem speziellen runden Ständer dafür vorbereitet. Wasser wird in die Struktur gegossen. Ein Huhn wird auf einem Metallgitter gestärkt.

Das Gericht wird in einem sehr heißen Ofen für 60-90 Minuten zubereitet. Die genaue Zeit hängt von der Größe des Schlachtkörpers ab.

Würzig gegrilltes Hähnchen in Sojasauce

Zutaten: Hühnerkadaver ca. 1,5 kg, 2 EL. fette Mayonnaise, würziger Ketchup, Sojasauce, Knoblauch nach Geschmack, je 1 TL. jedes Gewürz für Geflügel, Bienenhonig, Muskatnuss und würzige Adjika.

1. Knoblauch wird zerdrückt und mit Adjika gemischt, Sojasauce, Honig, Gewürze und andere Bestandteile des Rezepts.
2. Mit der resultierenden Paste müssen Sie den Hühnerkadaver von allen Seiten gründlich bestreichen. Idealerweise sollte es in der Marinade die ganze Nacht stehen. Aber immerhin bleibt das Werkstück für ein paar Stunden liegen.
3. Der Kadaver wird in einem Ofen auf einem Rost 80-90 Minuten lang bei einer Temperatur von 210-220 Grad gebraten.

Sie können ein solches Gericht in einer Flasche kochen.

Wie wird auf dem Grill gekocht?

Zutaten: Geflügelkadaver, 5-6 EL. raffiniertes Öl, 4 Zwiebeln, 5-6 mittelgroße Kartoffeln, 270 g frische Pilze, ein paar Rosmarinzweige, Speisesalz.

1. Der Vogel wird gut gewaschen und mit Papiertüchern getrocknet. Dann wird es von allen Seiten mit einer Mischung aus Öl und Salz bestrichen. Sie können auch Ihre Lieblingsgewürze hinzufügen.
2. Alle Gemüse werden grob geschnitten, mit Öl bestreut, mit Salz bestreut. Sie werden zusammen mit gehackten Pilzen und Rosmarinzweigen auf einem Backblech ausgelegt.
3. Das Hähnchen wird auf den Rost über dem Backblech gelegt. Die gesamte Struktur wird 70 Minuten lang in einem heißen Ofen belassen.

Sobald klarer Saft aus den Einstichstellen am Kadaver zu fließen beginnt, bedeutet dies, dass das Huhn vollständig fertig ist.

Mit Zitrone im Ofen

Zutaten: ganzer Vogelkadaver, Salz nach Geschmack, 1 TL. Gewürze für Geflügel, ½ TL. Senfpulver, Knoblauch nach Geschmack, 2 ganze Zitronen, eine Mischung aus Paprika, 2 EL. Raffiniertes Öl.

1. Der Backofen heizt auf 180 Grad auf.
2. Für die Marinade werden gemahlener Paprika, zerdrückter Knoblauch, Senf, Salz und Gewürze gemischt. Die resultierende Mischung wird in raffiniertem Öl ausgelegt. Dort wird auch der Saft von zwei Zitronen gepresst.
3. Der Kadaver ist innen und außen mit Marinade bedeckt. Als nächstes wird das Werkstück für ein paar Stunden belassen.

Das Huhn wird 80-90 Minuten lang in einem sehr heißen Ofen gebacken, bis der Saft klar ist.

in Käsemarinade

Zutaten: ganzer Geflügelkadaver (ca. 1,3 kg), 920 g Schmelzkäse, Muskatnuss nach Geschmack, 2 EL. Sojasauce, 3 EL. fette Mayonnaise, Salz und trockener Knoblauch.

1. Für die Marinade wird der Quark zusammengegeben und geknetet. Nehmen Sie am besten flüssigen Weichkäse. Mayonnaise, trockener Knoblauch, Sojasauce, Muskatnuss werden hinzugefügt. Bei Bedarf wird die Masse hinzugefügt. Anstelle von trockenem Knoblauch können Sie nach Belieben frischen Knoblauch nehmen, nachdem Sie ihn durch eine Knoblauchpresse gegeben haben.
2. Mit der resultierenden Mischung wird der gewaschene und getrocknete Hähnchenkadaver allseitig sorgfältig beschichtet. Die Marinade sollte nicht nur außerhalb des Vogels, sondern auch innen sein. Anschließend wird das Werkstück mindestens 4 Stunden belassen.

Der vorbereitete Kadaver wird auf einen Spieß gesteckt und in einem gut geheizten Ofen bis zum klaren Saft gebacken.

Gegrilltes Hähnchen in Kefir

Zutaten: Geflügelkadaver ca. 1,3-1,4 kg, große Zwiebel, eine halbe Zitrone, ein halber Liter fetter Joghurt, Knoblauch nach Geschmack, ein volles Glas Hühnersuppe, aromatische Kräuter, feines Salz, 3 EL. Pflanzenöl.

1. Für die Marinade wird die Zwiebel fein gehackt, der Knoblauch wird auf beliebige Weise gehackt. Öl wird zu den aufgelisteten Komponenten gegossen.
2. Zuletzt wird Kefir, frisch gepresster Saft einer halben Zitrone, in die Marinade gegossen, Salz und aromatische Kräuter werden hinzugefügt.
3. Das mit Papierservietten gewaschene und getrocknete Huhn wird gründlich mit Marinade bestrichen und in eine Tüte gelegt. Sie können den Rest der Mischung darüber gießen. In dieser Form mariniert der Vogel mindestens 2 Stunden in der Kälte.
4. Das Huhn wird 80-90 Minuten auf einem Backblech oder auf einem speziellen Ständer gekocht.

Alle 15 Minuten wird der Kadaver zur Saftigkeit mit Brühe übergossen.

Das Originalrezept auf dem Glas

Zutaten: ganzer Hühnerkadaver, Salz nach Geschmack, Gewürzmischung (farbige gemahlene Paprika, getrocknetes Basilikum, Minze), Olivenöl.

1. Der Vogelkadaver wird von allen Seiten gut gewaschen und gewässert Olivenöl und mit Salz eingerieben, sowie ein Teil der Gewürze. Sie können das Werkstück einige Stunden in dieser Form belassen, damit das Fleisch mit würzigen Aromen gesättigt ist.
2. Das Glas wird aus Glas verwendet - perfekt sauber (ohne Aufkleber und die geringste Spur davon).
3. Der Behälter ist etwa zu 2/3 mit Wasser gefüllt. Die restlichen Gewürze werden dorthin geworfen. Dadurch kann der Kadaver von innen mit Gewürzen getränkt werden.
4. Ein Huhn wird auf ein Glas gelegt. Glaswaren werden in eine Auflaufform gestellt, in die während des Kochens Fett abfließt.

Die Leckerei wird 80-90 Minuten lang in einem sehr heißen Ofen zubereitet.

Mit Sauerrahm und Kräutern der Provence

Zutaten: ein ganzer Vogelkadaver (mit einem Gewicht von ca. 1,5 kg), 130 g fette Sauerrahm (am besten hausgemacht), Salz nach Geschmack, 2 kleine. Löffel Senf, ein paar große Prisen Kräuter der Provence, eine Mischung aus Paprika.

1. Der Hühnerkadaver wird von allen Seiten mit fließendem Wasser gewaschen und gut getrocknet. Wenn Federn darauf verbleiben, müssen diese entfernt werden.
2. In einer separaten Schüssel gemischt hausgemachte Sauerrahm, Senf, Salz, Paprika und Kräuter der Provence. Wenn rustikal Milchprodukt Es war nicht zur Hand, Sie können ein im Laden gekauftes nehmen, aber mit einem hohen Fettgehalt.
3. Der Kadaver ist vollständig mit Sauerrahm-Marinade bedeckt. Sie müssen es sowohl innen als auch außen schmieren. Idealerweise lassen Sie das Werkstück die ganze Nacht stehen, damit es gut mit Marinade gesättigt ist. Wenn diese Zeit nicht vorhanden ist, reichen mindestens 2-3 Stunden aus.
4. Als nächstes wird der Kadaver auf einen Spieß aufgereiht oder einfach auf ein Gitter gelegt und in einen gut geheizten Ofen geschickt.
5. Bei 210-220 Grad gart das Gericht 80-90 Minuten.

Stellen Sie sicher, dass Sie unter dem Spieß oder Grill ein Backblech durch etwas Wasser ersetzen, um das Fett aus dem Vogel zu entfernen.

Mit Orangen

Zutaten: ganzer Vogelkadaver, fette Mayonnaise nach Geschmack, 4-6 Knoblauchzehen, 2 große reife Orangen, Speisesalz, eventuelle Gewürzkräuter. Hier erfahren Sie, wie Sie gegrilltes Hähnchen mit Zitrusfrüchten zu Hause richtig zubereiten.

1. Der Kadaver wird gut gewaschen und getrocknet.
2. Eine Frucht wird die Haut los. Die zweite wird zusammen mit der Schale in dünne Kreise geschnitten.
3. Der vorbereitete Kadaver wird mit einer Mischung aus Salzmayonnaise, aromatischen Kräutern und zerdrücktem Knoblauch eingerieben. Sie können ein paar Knoblauchzehen übrig lassen und den Kadaver damit füllen.
4. Außerdem werden mehrere Fruchtscheiben unter die Haut des Vogels gelegt.
5. Die restliche ganze Orange ohne Schale wird in den Kadaver eingenäht. Für mehr Geschmack des Gerichts können Sie es nicht nur mit Knoblauch, sondern auch mit anderen aromatischen Zusätzen kombinieren. Manche Hausfrauen nähen neben einer Orange geschälte Ingwerwurzelstücke oder sogar ganze Zimtstangen in das Hähnchen.

Das Werkstück wird im Ofen 80-90 Minuten lang bei hoher Temperatur gebacken.

duftend, sehr leckeres Hähnchen Der Grill wird im Ofen ausfallen: Rezepte auf dem Grill oder Grill!

Saftig zubereiten u leckeres Hähnchen Grillen zu Hause ist überhaupt nicht schwierig, wenn Sie den konventionellsten Ofen haben. Wählen Sie einfach frisch aus dem Laden rohes Hühnchen, bringen Sie es nach Hause und entdecken Sie unser Rezept mit Schritt für Schritt Fotos, der Ihnen anschaulich zeigt, wie der Kochvorgang aussieht.

• ein ganzes Huhn
• Lieblingsgewürze

Tauen Sie Ihr Huhn auf und bestreuen Sie es dann großzügig mit den Gewürzen, die Sie mögen. Haben Sie keine Angst, es zu übertreiben: Es ist unmöglich, das Huhn mit Gewürzen zu verderben, die Hauptsache ist, solche Gewürze zu wählen, die gut zueinander passen.

Reiben Sie das Huhn mit Gewürzen ein, verteilen Sie es gleichmäßig über die gesamte Oberfläche der Schüssel und lassen Sie es eine halbe Stunde in dieser Position.

Damit die Beine nicht stören, können Sie sie mit gewöhnlichen Fäden oder mit langen Stielen von Frühlingszwiebeln binden.

Legen Sie das ganze Huhn auf den Spieß und schicken Sie es in den Ofen, der auf eine Temperatur von mindestens 200 Grad vorgeheizt ist. Wählen Sie die Funktion „Grill“ und backen Sie etwa eine Stunde lang. Wenn das Huhn fertig ist, nehmen Sie es aus dem Ofen, nehmen Sie es vom Spieß und servieren Sie es auf dem Tisch. Sie können das Gericht mit Gemüse oder Kräutern dekorieren.

Rezept 2: Grillhähnchen im Ofen (mit Foto Schritt für Schritt)

• 1-1,5 kg - Huhn
• 2 Teelöffel - Salz
• 2 Teelöffel - Basilikum (getrocknet)
• 3 Teelöffel - Mayonnaise
• 3 Teelöffel - Senf
• nach Geschmack - Paprika (Chili)
• nach Geschmack - schwarzer Pfeffer

Waschen Sie zuerst das Huhn. Legen Sie den Kadaver auf ein Handtuch oder eine Serviette, um ihn leicht zu trocknen.

Dann den Hähnchenkadaver innen und außen mit schwarzem Pfeffer und Salz einreiben. Lassen Sie das Huhn zwanzig Minuten lang einweichen. Sie können Gewürze für Grillhähnchen verwenden (Majoran, Muskatnuss, Knoblauch, Thymian).

Während das Huhn in Gewürzen einweicht, bereiten Sie die Sauce dafür vor. Nehmen Sie eine Schüssel und mischen Sie Mayonnaise mit Senf. Dann getrocknetes Basilikum hinzufügen und großzügig mit rotem Pfeffer bestreuen. Rühren Sie die Mischung.

Den vorbereiteten Hähnchenkadaver großzügig mit Soße bestreichen. Dann auf einen Teller geben und für eine weitere halbe Stunde kalt stellen (marinieren).

Den Ofen vorheizen. Legen Sie das Huhn auf den Grill. Die Backtemperatur sollte zwischen 180°C und 200°C liegen. Braten Sie das Huhn etwa anderthalb bis zwei Stunden lang. Und damit das Fett nicht anbrennt, etwas Wasser auf ein Backblech gießen und unter das Hähnchen legen. Stechen Sie es mit einem Messer durch, wenn der Saft leicht ist - das Huhn ist fertig, und wenn mit Blut, dann nein.

Warmes Hähnchen auf einer Platte mit Kartoffeln und rohem Gemüse servieren.

Rezept 3, einfach: gegrilltes Hähnchen mit Knoblauch im Ofen

• Huhn - 1 Stk .;
• Knoblauch - 3 Nelken;
• Salz, Pfeffer, Gewürze - nach Geschmack;
• Paprika - optional;
• Wasser - 1 Glas.

Es ist bequemer, die Flügel in die Einschnitte der Hähnchenbrust zu legen, damit sie sich nicht seitlich ausbeulen.

Bereiten Sie einen Hühnerständer vor. Gießen Sie etwas Wasser hinein.

Legen Sie das Hähnchen auf den Ständer und schicken Sie es in den auf 200 Grad vorgeheizten Ofen.

Guten Appetit! Jetzt wissen Sie, wie man gegrilltes Hähnchen im Ofen zubereitet!

Rezept 4: Gegrilltes Hähnchen im Ofen auf dem Rost (mit Foto)

Dies ist ein sehr einfaches Rezept für gegrilltes Hähnchen im Ofen, wählen Sie einfach Ihre Lieblingsgewürze!

• Huhn - 1 Stück
• Gewürz für Huhn - 20 Gramm
• Salz - nach Geschmack

Das Hähnchen auftauen, unter fließendem Wasser waschen und mit einem Handtuch trocknen.

Wir reiben den Kadaver von allen Seiten mit Gewürzen und Salz ein, ohne das Innere zu vergessen.

Das Huhn einwickeln Frischhaltefolie eng genug, man kann sogar binden. Und - bestehen Sie ein paar Stunden im Kühlschrank und besser - nachts.

Wir nehmen das Huhn heraus und binden seine Beine sehr sorgfältig und fest mit Bindfaden zusammen, ebenso die Flügel. Damit es sich beim Kochen nicht löst!

Im leicht vorgeheizten Backofen (160 Grad reicht) 1 Stunde 20 Minuten backen.

Bereit! Mit Obst und frischem Gemüse garniert in der Mitte des festlich gedeckten Tisches servieren!

Rezept 5, Schritt für Schritt: Wie man Hähnchen im Ofen kocht

Am Spieß gegrilltes Hähnchen erweist sich als gleichmäßig gebacken und zu Hause gekocht Rezept schmeckt besser als gekauft. Salz und Gewürze nach Geschmack. Um es im Ofen zu garen, benötigen Sie einen Grillspieß oder einen speziellen Ständer. Ich habe einen Spieß benutzt.

• Huhn - 1 Stck.
• Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack
• Pflanzenöl - 50 ml
• Gewürze für Hähnchen - 2 TL

Waschen Sie das Huhn kaltes Wasser, wir besprechen.

Mit Pflanzenöl schmieren.

Mit Salz und Gewürzen bestreuen. Ich habe Salz - schon mit Gewürzen.

Wir fädeln das Huhn auf einen Spieß, fixieren es. Wir binden die Beine mit Fäden.

Wir befestigen die Flügel mit Hilfe von Zahnstochern am Kadaver. Wir installieren den Spieß mit Hühnchen im Ofen und legen das Tablett hinein.

Bei mittlerer Hitze grillen, bis es fertig ist. Bereitschaft wird wie folgt definiert: Stechen Sie mit einem Messer in das Huhn, wenn eine leichte Flüssigkeit freigesetzt wird, ist das Huhn fertig. Mein Huhn wog 1,4 kg und die Garzeit betrug ca. 2 Stunden, inklusive Vorheizen des Backofens.

Unser Grillhähnchen im Ofen ist fertig. Mit Fladenbrot, eingelegten Zwiebeln und frischem Gemüse servieren. Guten Appetit!

Rezept 6: Gegrilltes Hähnchen mit Gewürzen, im Ofen gegart

• Huhn 2 kg
• Wasser 2 l
• Salz 60 gr
• Pimenterbsen 1 TL.
• Koriander, Kurkuma, Chili, gemahlener Piment, Lorbeerblätter Geschmack
• Pflanzenöl 2 EL. Lügen.

Wir nehmen ein großes Huhn und entfernen überschüssiges Fett, damit es den Ofen nicht überflutet.

Kochen und kühlen Sie die Marinade, fügen Sie Salz in einer Menge von 30 g pro 1 Liter Wasser, Lorbeerblatt, Piment hinzu. Tauchen Sie das Huhn in die abgekühlte Marinade.

Von oben eine kleine Unterdrückung, zum Beispiel ein Teller, damit das Huhn nicht aufschwimmt. Mit einem Deckel abdecken und für einen Tag in den Kühlschrank stellen.

Wir nehmen es heraus, wischen es mit einem Papiertuch ab und reiben es mit Gewürzen von innen ein. Sie können Kräuter nach Ihren Wünschen auswählen. Stecken Sie sie auf die Gabeln eines Spießes, fixieren Sie sie mit Scheiben auf beiden Seiten und schicken Sie sie in den Ofen 1 Stunde und 15 Minuten lang ein mit Folie ausgelegtes Backblech unter das Hähnchen auf die untere Schiene legen, damit der Ofen nicht verschmutzt wird.

Viele Leute lieben gegrilltes Hähnchen wegen seiner Knusprigkeit. duftende Kruste und sanft saftiges Fleisch. Ein solches Huhn kann nicht nur im Einzelhandel gekauft, sondern auch zu Hause in einem normalen Ofen gekocht werden. Natürlich ist es gut, wenn der Ofen mit Grillfunktionen ausgestattet ist, aber auch ohne kann man sehr lecker werden Kuru-Grill, für die es ratsam ist, einen speziellen Ständer zum Kochen von Hähnchen zu kaufen (solche Untersetzer werden jetzt in allen Baumärkten zu einem sehr günstigen Preis verkauft). In Ermangelung eines speziellen Hühnerständers können Sie das Übliche verwenden Glasflasche(mit der Voraussetzung für den Erhalt leckeres Fleisch ist, das Hähnchen NUR bei kaltem Ofen auf die Flasche zu legen!).

Zutaten

Um gegrilltes Hähnchen im Ofen zu garen, benötigen Sie:

Huhn - 1 Stk .;

Knoblauch - 3 Nelken;

Salz, Pfeffer, Gewürze - nach Geschmack;

Paprika - optional;

Wasser - 1 Glas.

Kochschritte

Dann das ganze Huhn mit Salz, Pfeffer und Gewürzen einreiben. Legen Sie das geriebene Hühnchen in eine Schüssel und legen Sie es für einige Zeit (von 1 bis 10 Stunden) an einen kalten Ort, damit es marinieren kann.

Es ist bequemer, die Flügel in die Einschnitte der Hähnchenbrust zu legen, damit sie sich nicht seitlich ausbeulen.

Bereiten Sie einen Hühnerständer vor. Gießen Sie etwas Wasser hinein.

Legen Sie das Huhn auf den Ständer und schicken Sie es in den auf 200 Grad vorgeheizten Ofen.

Gegrilltes Hähnchen ist je nach Größe des Hähnchens in etwa 1–1,5 Stunden fertig.

Und jetzt müssen Sie sich schnell an den Tisch setzen, denn ein solches Huhn ist heiß viel schmackhafter.

Fertig gegrilltes Hähnchen im Ofen gegart, in Portionen schneiden und eine Beilage hinzufügen. Jeder kann als Garnitur verwendet werden. frisches Gemüse. Sie können die Tomatensauce auch separat servieren.

Guten Appetit!

Schritt-für-Schritt-Rezept für Hühnchen im Ofen auf einem Ständer mit Foto.

• nationale Küche: Russische Küche
• Gerichttyp: Ganze Gerichte
• Schwierigkeitsgrad des Rezepts: Sehr einfaches Rezept
• Eigenschaften: Diät-Lebensmittel-Rezept

• Zubereitungszeit: 15 Minuten
• Kochzeit: 1 Std. 12 Min
• Portionen: 4 Portionen
• Kalorienmenge: 70 Kilokalorien
• Grund: Zum Mittagessen

So ein Huhn im Ofen auf einem Stand zu Hause erweist sich als sehr diätetisch, etwa 115 kcal pro 100 Gramm! Ein tolles Abendessen für diejenigen, die eine gesunde Proteindiät bevorzugen! Sehr lecker.

Wie Sie sehen können, ist dies ein sehr einfaches Hähnchengestell-Rezept, und ich bin sicher, dass das Hähnchen mit dieser Methode des Bratens wirklich großartig wird – es gart gleichmäßig, sieht gut aus und schmeckt einfach fantastisch! Angesichts des geringen Kaloriengehalts des Gerichts kann ich mit Sicherheit sagen, dass ein solches Abendessen nur Freude und keine zusätzlichen Pfunde bringt!

Portionen: 4-5

Zutaten für 4 Portionen

• Huhn - 1,5 Kilogramm
• Sojasauce - 50 Gramm
• Gewürze - nach Geschmack

Schritt für Schritt

1. Das Huhn waschen, trocknen, mit Gewürzen einreiben und mit Sojasauce einfetten, nicht vergessen, das Huhn auch von innen zu verarbeiten. Marinieren lassen - von einer halben Stunde bis zu einem Tag.
2. Wir stellen das Huhn auf einen speziellen Ständer und backen es bei einer Temperatur von 200 Grad im Ofen. Wenn die Oberseite bereits schnell rot wird, bedecken Sie die Oberseite des Hähnchens mit Folie und backen Sie weiter, bis der Saft des Hähnchens, wenn er durchstochen wird, durchsichtig und nicht rosa hervortritt.
3. Wenn das Huhn fertig ist, entfernen Sie die obere Folienkappe und lassen Sie es weitere 5 Minuten bräunen. Vom Rost nehmen und sofort servieren!

Um gegrilltes Hähnchen zu genießen, ist es überhaupt nicht notwendig, es in einem Geschäft zu kaufen, das mit speziellen Geräten zum Braten von Hähnchen ausgestattet ist. Sie müssen keinen Elektrogrill zu Hause installieren oder einen Grillofen auf dem Land bauen. Es besteht keine Notwendigkeit, in Ihrer Küche ausgeklügelte Rezepte zu reproduzieren, die nicht sehr praktische Folien, Lebensmittelhüllen und Zerbrechlichkeiten beinhalten Gläser oder Bierflaschen.

Alles, was Sie brauchen, ist ein herkömmlicher Ofen und ein überraschend einfaches, aber effektives Gerät - ein zusammenklappbarer Hähnchen-Bräter.

Das einfache Design dieses kleinen Geräts lässt heiße Luft nicht nur um das gebratene Hähnchen herum zirkulieren, sondern auch im Inneren des Schlachtkörpers, der auf gekreuzten Bögen über einem kleinen Teller angehoben wird. Daher wird das Hähnchen sowohl außen als auch innen gleichmäßig und schnell gebacken.

Wichtig! Die Größe der meisten von Geschäften angebotenen Bratscheiben ist für das Garen von Geflügel mit einem Gewicht von einem Kilogramm bis 1,7 kg ausgelegt. Eine größere Karkasse wird ungleichmäßig gebacken. Dabei freigesetzte Fetttropfen befinden sich außerhalb der Platte und verbrennen.

Zutaten

Zum Kochen brauchten wir:

1. Hühnerschlachtkörper 1.560 kg;
2. Trockene Gewürze zum Marinieren;
3. Salz;
4. Etwas Tomatensaft.

Rezept

Zunächst müssen Sie in einem Behälter, der groß genug ist, um das ausgewählte Huhn zu marinieren, Salz mit trockenen Gewürzen kombinieren. In diesem Fall waren es „Khmeli-Suneli“, gemahlener Sumach, „Für Hähnchen“ und „Für Grill“-Mischungen.

Damit aus der trockenen Salzmischung eine Marinade wird, muss sie verdünnt werden. Um dieses Ziel zu erreichen, eignet sich beispielsweise Mayonnaise. Oder wie in diesem Fall Tomatensaft. Fügen Sie eine kleine Menge der Gewürzmischung hinzu und rühren Sie gut um.

Die resultierende relativ dicke Marinade sollte auf einen ausgenommenen, gut gewaschenen Vogelkadaver aufgetragen werden. Salzmischung sollte es von allen Seiten umhüllen. Das Hähnchen innen besonders vorsichtig mit Marinade bestreichen.

Jetzt können Sie das marinierte Hühnchen in einem geschlossenen Behälter an einem kühlen Ort lassen. Dafür ist ein Kühlschrank da. Das Marinieren von Hühnchen kann mehrere Stunden bis zu einem Tag dauern.

Der mit Salz und Gewürzen getränkte Kadaver lässt sich ganz einfach auf dem zusammengebauten Ständer platzieren. Die Hähnchenschenkel sollten auf einem Teller liegen. Als Anhaltspunkt können die Bilder auf der Verpackung des Ständers dienen.

Verschiedene Modelle von Hähnchenbratgittern können sich im Design unterscheiden. Einige von ihnen sind mit speziellen Stiften ausgestattet - Halter für Flügel. Wenn sie nicht da sind, müssen Sie die Flügel so anordnen, dass das beim Backen entstehende Fett von ihnen auf einen Teller tropft - einen Ständer. Machen Sie dazu ein kleines Loch in die Haut an der Brust und fädeln Sie die Spitze des Flügels hindurch.

Der im Marinierbehälter verbleibende Saft muss in eine Auflaufform gegossen werden. Es verhindert nicht nur, dass das aus dem Kadaver fließende Fett verbrennt, sondern wird auch zur Grundlage einer hervorragenden Sauce.

Das so zubereitete Huhn muss in den Ofen geschickt werden. Der Ofen muss vorgeheizt werden, eine hohe Temperatur hilft beim Formen goldene Kruste. Sobald die Flüssigkeit in der Platte unter dem Vogel kocht, können Sie die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren. Es dauert etwas mehr als eine Stunde, um ein solches Huhn zu backen.

Die Sauce, die beim Kochen in einem Teller unter gebratenem Hähnchen entsteht, kann beim Servieren über jede Beilage gegossen werden. Dies könnte bspw. gekochte Kartoffeln, jeder Brei oder Pasta.

Wenn Temperatur und Backzeit richtig gewählt sind, wird die Kruste knusprig und golden.

Gleichzeitig bleibt das Fleisch recht saftig und weich. Damit die würzige Knusperkruste keine Zeit zum Aufweichen hat, nehmen Sie das fertige Hähnchen am besten sofort aus dem Ofen, nehmen es vorsichtig vom Ständer und servieren es.

Auf der festlich gedeckter Tisch duftend scharfes Hühnchen kann ganz gesetzt werden, indem man es umgibt, zum Beispiel, gekochter Kohl Brokkoli, gesalzene Tomatenscheiben und frische Kräuter.