Ein echtes ukrainisches Gericht - Knödel mit Speck u rohe Kartoffeln. Pelmeni und Zauberer werden in Russland gekocht, Ravioli in Italien und Knödel in der Ukraine. Diese gekochten Produkte unterscheiden sich in der äußeren Form und Zubereitung der Füllungen.

Der Teig für Knödel wird meistens auf Wasser zubereitet, aber manchmal wird Kefir als flüssige Basis verwendet und sogar Hefe hinzugefügt. Dann rollen sie es in einer dünnen Schicht aus und schneiden runde kleine Kuchen aus, in die die Füllung eingewickelt ist. Es kann sehr unterschiedlich sein, meistens ist es das auch gekochte Kartoffeln, gedünsteter Kohl, Fleisch, Hüttenkäse, frische Beeren. Die Füllung mit rohen Kartoffeln und Schmalz ist etwas ungewöhnlich, aber das Gericht wird köstlich, wenn Sie es nach dem Rezept zubereiten.

Tatsächlich ist es nichts Ungewöhnliches, Knödel hineinzugeben Rohes Gemüse, Nein. Zum Beispiel können wir uns an Manti erinnern, die sie oft in ihre Füllung geben roher Kürbis durch Mischen mit rohen Kartoffeln und Zwiebeln. Damit die rohen Kartoffeln in den Knödeln kochen, werden sie nicht sofort herausgenommen, da sie an der Oberfläche des kochenden Wassers schwimmen, sondern nach 10 Minuten. Das Kochen in der Pfanne sollte nicht intensiv sein.

Zutaten

• Weizenmehl - 2,5 Tassen;
• Wasser - 180 ml;
• Hühnerei - 1 Stück;
• Kartoffeln - 3 Stück;
• Salo - 100 g;
• Salz - nach Geschmack;
• Schwarzer gemahlener Pfeffer - nach Geschmack.

Kochen

In eine Schüssel sieben Weizenmehl. Fügen Sie dem Mehl einen Teelöffel Salz hinzu. Wir mischen die Zutaten.

Wir schlagen das Ei in das Mehl.

Gießen Sie warmes Wasser in kleinen Portionen in das Mehl und rühren Sie den Teig mit einem Löffel um. Wir machen die Hauptcharge mit unseren Händen und fügen dem Brett nach Bedarf Mehl hinzu.

Den Teig kneten, gut durchkneten. Es sollte elastisch sein, ziemlich eng und nicht an Ihren Händen kleben. Wir decken es mit einem sauberen Handtuch ab und lassen es zum Aufgießen auf dem Tisch liegen. Zu diesem Zeitpunkt beginnen wir mit der Vorbereitung der Füllung.

Wir putzen Kartoffeln. Wir scrollen es durch einen Fleischwolf. Achten Sie darauf, die Kartoffelmasse auszupressen. Dazu ist es am bequemsten, Gaze zu verwenden.

Wir rollen das Fett und schneiden vorher die Haut ab. Es sollte nicht salzig oder geräuchert sein, sondern gewöhnlich - frisch. Wir überweisen es an Kartoffelmasse. Die Zutaten nach Geschmack salzen und pfeffern.

Wir mischen die Füllung. Es wird köstlich, wenn Sie 1 fein gehackte Zwiebel hinzufügen. Die Zwiebel nicht in einer Pfanne anbraten, sondern roh hinzugeben. Die Füllung für Knödel ist fertig.

Der Teig ist aufgegossen, man kann Knödel daraus formen. Rollen Sie es zu einer dünnen Schicht aus. Mit einem Kochring oder einem Glas Kreise für den Boden ausstechen.

Wir verteilen die Füllung aus rohen Kartoffeln und Speck auf den runden Kuchen des Rohlings. Wir kneifen die Ränder des Teigs. Es ist ratsam, dies zweimal zu tun, damit der Inhalt nicht ins Wasser gelangt.

Knödel in kochendes Wasser tauchen. Hebeln Sie sie sofort mit einer Schaumkelle oder einem Löffel von unten auf, damit sie nicht kleben. Kochen bis fertig. Dies dauert etwa 10 Minuten.

Fertige appetitliche Knödel mit Speck und Kartoffeln werden heiß mit Sauerrahm, Mayonnaise, Ketchup oder einer anderen Lieblingssauce serviert. Sie können ein kleines Stück in Knödel geben Butter und mit gehacktem Dill bestreuen.

Kalorien: Unbestimmt
Kochzeit: Unbestimmt

Knödel mit rohen Kartoffeln und Speck nach diesem Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto werden immer lecker und saftig. Deshalb bereiten wir sie immer in in großen Zahlen genug für ein paar Tage.

Zutaten:

- Mehl - 2 Kilogramm;
- Eier - 2 Stück;
- Wasser - 1,25 Liter;
- Kartoffeln - 1,6 Kilogramm (ich habe bereits geschälte Kartoffeln gewogen);
- ungesalzenes Schmalz - 300 Gramm (ich habe das Schmalz gewogen, nachdem ich die Haut getrennt hatte);
- Zwiebel - 1 Stück;
- Salz und gemahlener Pfeffer.

Rezept mit Foto Schritt für Schritt:

1. Wir nehmen alles notwendige Produkte zum Kochen von Knödeln mit rohen Kartoffeln u.




2. Die geschälten Kartoffeln in einen Topf geben und gießen kaltes Wasser damit das Wasser alle Kartoffeln bedeckt. Es ist nicht notwendig, das Wasser zu salzen. Sobald Sie sehen, dass das Wasser zu kochen beginnt, nehmen Sie die Pfanne vom Herd und lassen Sie das Wasser ab. Die Hauptsache ist, den Moment nicht zu verpassen, da es unmöglich ist, Wasser zum Kochen zu bringen, da sonst die Füllung trocken wird. Die Kartoffeln abkühlen lassen.



Gießen Sie das Mehl
3. Während die Kartoffeln abkühlen, bereiten Sie den Teig für Knödel mit rohen Kartoffeln vor. Gießen Sie dazu das Mehl in einen Topf oder eine große Schüssel oder Schüssel. Aber Sie müssen nicht das ganze Mehl wegwerfen. Lassen Sie 50-100 Gramm, um den bereits zubereiteten Teig zu rollen.




4. Machen Sie eine kleine Vertiefung im Mehl und schlagen Sie die Eier hinein.






5. Salz nach Geschmack.




6. Gießen Sie nun Wasser in das Mehl.




7. Mischen Sie zuerst die Zutaten direkt in der Pfanne, und wenn Sie gut genug umgerührt haben, schütten Sie den Teig aus der Pfanne und kneten Sie ihn gründlich auf dem Tisch. Bei Bedarf etwas Mehl hinzugeben. Sie sollten einen kühlen Teig haben, der nicht an Ihren Händen klebt.




8. Fertiger Teig in mehrere Teile teilen, jeden Teil in eine Plastiktüte geben und alle Tüten in den Kühlschrank stellen. Während der Teig abkühlt, die Füllung für Kartoffel-Schmalzknödel zubereiten. Nehmen Sie dazu eine gekühlte Zwiebel und Schmalz ohne Haut. Durch alle Zutaten für die Füllung in einem Fleischwolf blättern.






9. Die Füllung nach Belieben salzen und pfeffern. Dann gründlich mischen.




10. Ein Stück Teig aus dem Kühlschrank nehmen, ausrollen und mit einem Glas Saft ausstechen. Wenn die Säfte zu dick sind, rollen Sie sie mit einem Nudelholz auf die gewünschte Dicke.




11. Legen Sie die Füllung auf das Saftige.




12. Füllen Sie nun die Säfte mit der Füllung in einer für Sie bequemen Weise. Ich habe Knödel mit rohen Kartoffeln bespritzt wie gewöhnliche Knödel.




13. Machen Sie auf diese Weise aus dem ganzen Teig und der Füllung Knödel. Von der Menge der Zutaten, die wir zum Kochen verwendet haben, wird es viele Knödel geben, also legen Sie die Knödel, die Sie nicht sofort kochen werden, in den Gefrierschrank.
Jetzt kochen wir Knödel. Dazu Wasser in die Pfanne gießen, etwas salzen. Sobald das Wasser kocht, Knödel in die Pfanne geben, umrühren. Nachdem die Knödel oben schwimmen, 3-5 Minuten markieren, dann die Knödel mit einer Schaumkelle herausnehmen.




14. Sie können rohe Kartoffeln mit allem servieren, zum Beispiel mit saurer Sahne. Guten Appetit!

Ich schlage vor, Sie kochen Ukrainische Küche- Knödel mit Kartoffeln und Schmalz. Natürlich ist dieses Gericht alles andere als diätetisch, aber manchmal können Sie Ihre Verwandten mit solch herzhaften Leckereien verwöhnen. Knödel sind sehr lecker und mit einer gebratenen knusprigen Zwiebel - einfach lecker.

Bereiten wir also den Teig für Knödel nach Ihrem Lieblingsrezept zu (ich habe ihn gekocht). Kommen wir nun zur Füllung. Kartoffeln, Fett, Zwiebel, Salz und Pfeffer - mehr brauchen wir nicht.

Ich beschloss, eine neue Art der Füllung auszuprobieren – aus rohen Kartoffeln. Die Kartoffeln schälen, auf einer feinen Reibe reiben oder durch einen Fleischwolf drehen. Die Hälfte des Fettes ebenfalls verdrehen.

Mischen, salzen und pfeffern.

Fangen wir an Knödel zu machen. Ich mache mittlere, mit einem schönen gewellten Kamm, wie meine Großmutter es gelehrt hat.

Die andere Hälfte des Fettes abschneiden kleine Würfel.

Stellen Sie die Pfanne auf das Feuer, schicken Sie das Fett hinein. Warten wir, bis das Fett zu schmelzen beginnt und durchsichtig wird.

Wir schicken fein gehackte Zwiebeln ins Fett, braten bis sie goldbraun sind.

Wasser in einem Topf aufkochen, salzen nicht vergessen. Wir senken die Knödel, rühren vorsichtig um und kochen 8-10 Minuten lang. Wir servieren Knödel mit Kartoffeln und Speck und gießen sie mit Röstzwiebeln und Grieben. Sauerrahm kann separat serviert werden. Guten Appetit!

Um ehrlich zu sein, Knödel gefüllt mit Kartoffelpüree und ich mochte die Sala mehr. Gefüllt mit rohen Kartoffeln und Schmalz sind aber auch sehr lecker! Bedienen Sie sich!

Ein völlig diätisches Gericht, perfekt für ein Wochenende mit vielbeschäftigten Zeitgenossen, die ständig an ihr Aussehen denken. Lassen Sie Ihre Vorurteile hinter sich, vergessen Sie zusätzliche Kalorien, Knödel mit Kartoffeln und Speck stellen Ihre Geschmackswelt auf den Kopf und machen jeden Tag wärmer und freundlicher.

Schritt für Schritt klassisches Rezept für Knödel mit rohen Kartoffeln

Knödel mit rohen Kartoffeln und Speck eignen sich besonders gut, da sie vorgekocht und in großen Mengen einfach eingefroren und jederzeit zubereitet werden können. Wenn Sie zum ersten Mal Knödel kochen und daraus formen Hausgemachter Test, dann ist es besser, Ihre Lieben um Hilfe zu rufen, zusätzliche Hände schaden nicht. Das Rezept für Knödel mit Kartoffeln und Schmalz ist nicht kompliziert, aber der Prozess ist mühsam und zeitaufwändig.

Du wirst brauchen:

• Kartoffeln - zwei Kilogramm;
• zwiebeln - zwei Zwiebeln;
• gesalzenes Fett - 300 g;
• mehl - 600 g;
• Wasser - 200 ml;
• salz - ein Esslöffel;
• gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.

Kochen

1. Kartoffeln schälen, 7 Minuten kochen (nur um etwas weicher zu werden).
2. Schneiden Sie den Salo.
3. Die Zwiebel schälen, waschen und hacken.
4. Drehen Sie das Schmalz, die Zwiebeln und die Kartoffeln durch einen Fleischwolf.
5. Die Füllung mit Salz und Gewürzen abschmecken.
6. Mehl auf den Tisch sieben, Wasser in die Mitte gießen, Teig kneten.
7. Den Teig in Cellophan wickeln und 30 Minuten ruhen lassen.
8. Den Teig in Stücke teilen und zu Würstchen rollen.
9. Jeweils in Scheiben schneiden, in Mehl wenden.
10. Die Stücke separat ausrollen, die Füllung hineingeben.
11. Verbinden Sie die Ränder, indem Sie die Knödel zusammendrücken, damit die Füllung nicht über die Ränder hinausragt.
12. Das Wasser salzen, wenn es kocht, die Knödel absenken.
13. Wenn die Produkte auftauchen, kochen Sie weitere 7 Minuten.

Versuchen Sie beim Formen von Knödeln, die Ränder mit einer Gabel zu befestigen und den Teig gegen den Tisch zu drücken. Dies verleiht dem Produkt auch ein schönes Muster. Wie viel Knödel mit rohen Kartoffeln gekocht werden, kann jede Hausfrau selbst bestimmen, da die Dicke des Teigs, die Größe der Produkte und die Dichte der Füllung nicht immer übereinstimmen können. Denken Sie jedoch daran, nicht zu rühren, bevor die Knödel oben schwimmen, da dies die Textur des Teigs beschädigen kann.

Originalrezepte mit Fotos

Mit geriebenen Kartoffeln

Bei der Auswahl einer Füllung für Knödel können Sie weiter mit Kartoffeln experimentieren. Knödel mit geriebenen Kartoffeln gelten als litauisch Nationalgericht, in ihrer Heimat werden sie das ungewöhnliche Wort "virtinyai" genannt.

Du wirst brauchen:

• Kartoffeln - zwei Kilogramm;
• Speck - 500 g;
• zwiebeln - zwei Stück;
• Mehl - 500 g;
• Ei - zwei Stück;
• Wasser - 200 ml;
• Pflanzenöl - ein Esslöffel;
• salz - ein halber Teelöffel;
• saure Sahne - 200 ml;
• gemahlener schwarzer Pfeffer und Gewürze - nach Geschmack.

Kochen

1. Kartoffeln schälen und gründlich waschen, raspeln und überschüssige Flüssigkeit abtropfen lassen.
2. 450 g Speck und Zwiebel fein hacken.
3. Braten Sie an Pflanzenöl Zwiebel.
4. Zutaten für die Füllung mischen, mit Gewürzen würzen.
5. Die ganze Masse einige Minuten in einer Pfanne köcheln lassen.
6. Das Mehl auf den Tisch schütten, die Eier in die Vertiefung schlagen, nach und nach das Wasser zugießen und umrühren, das Pflanzenöl dazugeben.
7. Vorsichtig mischen zarter Teig, ausrollen und Kreise zum Modellieren von Knödeln formen.
8. Den Teig mit der Füllung füllen, fest zusammendrücken, die Virtinyas werden länger gekocht als gewöhnliche Produkte.
9. Kochen Sie das Gericht 10 Minuten und weitere 7 Minuten in kochendem Wasser, nachdem die Knödel oben schwimmen.
10. Restliches Fett anbraten, mit Sauerrahm verrühren und über das heiße Gericht gießen.

Traditionell werden solche Knödel mit rohen Kartoffeln und Schmalz größer als üblich gemacht, man erhält fast Zeppeline. Aufgrund der Größe und Füllmenge sollten sie länger als üblich gegart werden.

Das Rezept für litauische Knödel mit rohen Kartoffeln und Speck ist etwas zeitaufwändiger, versuchen Sie also, die größte Zubereitung zu machen und frieren Sie einige der Produkte für die Zukunft ein, damit Sie das Gericht nur noch kochen müssen.

Mit Pilzen

Kartoffelknödel werden noch schmackhafter und sättigender, wenn Sie Pilze hinzufügen. Sie verleihen dem Gericht einen besonderen, zarten und leichten Geschmack, der selbst die launischsten kleinen Kenner der Küche der Mutter ansprechen wird.

Du wirst brauchen:

• Kartoffeln - 800 g;
• Kartoffelbrühe - 500 ml;
• Champignons - 500 g;
• zwiebel - 200 g;
• mehl - 900 g;
• Ei - zwei Stück;
• Pflanzenöl - vier Esslöffel;
• Pfeffer, Salz und Gewürze - nach Geschmack.

Kochen

1. Kartoffeln schälen, weich kochen, am Ende salzen.
2. Die Brühe für den Test abgießen.
3. Kartoffelbrei.
4. Pilze und Zwiebeln hacken und 10 Minuten braten.
5. Die Zutaten der Füllung mischen, Gewürze hinzufügen.
6. Gießen Sie eine leicht warme Brühe in das gesiebte Mehl, fügen Sie die Eier hinzu.
7. Nicht sehr harten Teig kneten.
8. Rollen Sie es zu einer Kugel und wickeln Sie es in Frischhaltefolie.
9. Den Teig ausrollen und in kleine Küchlein teilen.
10. Füllen Sie jedes mit der Füllung und machen Sie Knödel.
11. Nach dem Kochen von Wasser die Produkte weitere 7 Minuten kochen.

Ein Stück Butter in eine heiße Schüssel geben, den Dill hacken, mit saurer Sahne servieren und großzügig mit Pfeffer bestreuen.

Mit Hackfleisch

Das Rezept für Knödel mit rohen gehackten Kartoffeln bringt ein völlig anderes Ergebnis, wenn Sie es hinzufügen gehacktes Fleisch, und verwenden Sie Kefir für den Test. Es ist dieses Gericht, das so nah wie möglich ist Schmackhaftigkeit zu Knödeln, aber es sind immer noch Knödel.

Du wirst brauchen:

• Kartoffeln - drei große Knollen;
• Hackfleisch - 800 g;
• Zwiebeln - ein Stück;
• salz - ein Teelöffel;
• mehl - 600 g;
• kefir - 200 ml;
• Soda - ein Teelöffel;
• Pflanzenöl - ein Esslöffel;
• Wasser - 100 ml;
• Pfeffer und Gewürze - nach Geschmack.

Kochen

1. Soda in Kefir verdünnen, 15 Minuten einwirken lassen.
2. Salz und Butter zum Kefir geben.
3. Das Mehl nach und nach in die Masse sieben.
4. Einen nicht klebenden, kühlen Teig kneten und eine halbe Stunde unter ein Handtuch legen.
5. Kartoffeln und Zwiebeln sehr fein hacken.
6. Hackfleisch und Gemüse mischen, würzen.
7. Wasser zum Hackfleisch geben, mischen.
8. Den Teig auf 2 mm ausrollen, Kreise ausstechen.
9. Die Knödel einwickeln, die Ränder befestigen.
10. Das Gericht 6 Minuten in kochendem Wasser garen.

Heiße Knödel mit Röstzwiebeln und Kräutern würzen. Mit einer Mischung aus Sauerrahm und Mayonnaise servieren. Der Vorteil solcher Knödel ist, dass sie aufgrund roher Kartoffeln viel saftiger werden, und im Gegensatz zu Knödeln stört ihre Größe die Gastgeberin nicht, sie können groß geformt werden, ohne viel Zeit für die Zubereitung aufzuwenden.

Jedes Rezept für Knödel mit rohen Kartoffeln ist auf seine Weise gut, jemand wird es lieber mit würzigem Speck ergänzen, jemand wird einfach Gemüse in Kartoffeln hacken, jemand wird Pilze in der Füllung mögen. Gemeistert haben Grundrezepte, können Sie Ihre Lieblingsfüllung erfinden.

Wissen Sie, wie Knödel mit Schmalz und Kartoffeln zubereitet werden? Es sollte beachtet werden, dass ein solches Gericht nicht nur sehr lecker und aromatisch ist, sondern auch sehr nahrhaft und sättigend. Für die Umsetzung benötigen Sie jedoch viel Freizeit.

Wareniki mit rohen Kartoffeln und Schmalz: Rezept

Wie Sie wissen, gibt es viele verschiedene Wege Knödel kochen. Jemand macht sie mit Beeren oder Früchten und jemand mit Hüttenkäse und Grieß. In diesem Artikel haben wir uns entschieden, Ihnen zu erzählen, wie Knödel mit Schmalz und Kartoffeln zubereitet werden.

Um den Test zu kneten, brauchen wir:

• Hühnereier - 2 große Stücke;
• Trinkwasser - 2/3 Tasse;
• gesiebtes Mehl - etwa 4 Tassen;
• feines Salz - ½ kleiner Löffel.

Teig kneten

Bei Kartoffeln und Speck sollten die Hausfrauen, in deren Familie es Vertreter des stärkeren Geschlechts gibt, unbedingt Bescheid wissen. Schließlich ist es für niemanden ein Geheimnis, dass Schmalz ein Lieblingsprodukt der meisten Männer ist.

Um das erwähnte Gericht zuzubereiten, müssen Sie also den üblichen Knödelteig kneten. Dafür Hühnereier schlagen Sie mit einer Gabel, und fügen Sie dann Trinkwasser hinzu und feines Salz. Als nächstes fügen Sie Weizenmehl zu der resultierenden Mischung hinzu.

Durch allmähliches Rühren der Produkte wird der Teig zur Steilheit gebracht. Danach wird es in einem Beutel ausgelegt und 40 Minuten bei Raumtemperatur belassen. Beginnen Sie in der Zwischenzeit mit der Zubereitung der Füllung.

Notwendige Produkte für die Füllung

Um Knödel mit Speck und Kartoffeln herzustellen, reicht es nicht aus, nur den Knödelteig zu kneten. Auch die Füllung sollte separat zubereitet werden. Dazu benötigen wir:

• Schweinefett - etwa 200 g;
• zwiebel - 2 große Köpfe;
• große Kartoffelknollen - 2-3 Stück;
• feines Salz, schwarzer Pfeffer, Pflanzenöl - nach Belieben.

Fett- und Kartoffelverarbeitung

Während der Knödelteig die gewünschte Konsistenz erreicht, fahren Sie mit der Verarbeitung des Gemüses fort. Kartoffelknollen werden geschält und mit einem Messer gehackt. Sie können auch auf einer großen Reibe gerieben werden. Kartoffeln sollten übrigens unmittelbar vor der Zubereitung der Füllung klein geschnitten werden, sonst werden sie schwarz.

Es ist auch notwendig, große Zwiebeln zu verarbeiten. Sie werden gereinigt und in kleine Würfel geschnitten. Genauso wird mit Schweinefett verfahren. Obwohl es größer gehackt werden sollte.

Sobald die Zutaten zubereitet sind, fahren Sie mit ihrer Wärmebehandlung fort. Gießen Sie ein wenig Öl in die Pfanne und verteilen Sie dann die Zwiebeln. Nachdem Sie das Gemüse auf dem Geschirr verteilt haben, fügen Sie die Hälfte des Fettes hinzu. Diese Zutaten werden goldbraun frittiert. Danach werden sie ausgelegt rohe Kartoffeln und gründlich mischen. Je nach Geschmack werden der Füllung auch schwarzer Pfeffer und feines Salz zugesetzt.

Was den Rest betrifft Schmalz, dann wird es auch in einer Pfanne zu saftigen Grieben gebraten. Wir brauchen sie, um das fertige Gericht auf den Tisch zu bringen.

Entstehungsprozess

Und Schmalz gebildet werden der klassische Weg. Knödelteig gut zu einem dünnen Blatt ausrollen und mit einem Glas mit kleinem Durchmesser schneiden. Legen Sie dann in der Mitte jedes Kreises die fertige Füllung in Höhe eines Dessertlöffels aus. Nachdem Sie die Teigränder mit den Fingern befestigt haben, bilden sie einen „wohlgenährten“ Halbmond.

Nachdem sie das Halbzeug auf einem mit Mehl bestreuten Brett ausgelegt haben, beginnen sie, den Rest der Produkte zu formen.

Wie man kocht?

Vareniki mit Kartoffeln und Speck sollte genauso wie Knödel gekocht werden, jedoch kürzer. Füllen Sie dazu den Topf mit Wasser und bringen Sie es zum Kochen. Als nächstes wird die erforderliche Anzahl von Produkten in das Geschirr abgesenkt und mit einer Prise Salz bestreut.

Nach dem Mischen der Knödel warten sie, bis das Wasser wieder kocht. Erst danach wird aufgezeichnet. Es ist ratsam, ein solches Gericht nicht länger als 10 Minuten auf dem Herd zu kochen. Andernfalls kochen sie und die gesamte Füllung kommt heraus.

Nachdem man einen Knödel probiert hat und sich vergewissert hat, dass die Kartoffeln weich sind, werden die Produkte mit einem geschlitzten Löffel aus dem Wasser gefischt. Gleichzeitig versuchen sie, überschüssige Brühe so weit wie möglich loszuwerden.

Wie und womit servieren?

Knödel mit Speck und Kartoffeln werden nur zum Abendessen heiß serviert. Nachdem die Produkte auf einen Teller gelegt wurden, werden sie mit zuvor gebratenen Grieben bestreut. Ebenfalls fertiges Essen kann gehackt bestreut werden grüne Zwiebel und mit Sauerrahm auffüllen. Warme Knödel werden zusammen mit einem Stück Brot am Tisch serviert.

Wie Sie sehen können, ist die Zubereitung des betreffenden Gerichts nicht kompliziert. Um es selbst zu machen, müssen Sie nur lernen, wie man einen kühlen Knödelteig knetet.

Wenn Ihnen scheint, dass ein solches Gericht zu fett ist, können Sie der Füllung kein Schmalz hinzufügen. Sie müssen nur das bereits zubereitete Abendessen bestreuen.

Übrigens, zusätzlich zum üblichen Schmalz, für die Zubereitung von Knödeln, die sie oft verwenden gebratener Speck, sowie Schinken-, Wurst- oder Wurststücke. Diese Zutaten machen das Gericht duftender, nahrhafter und sättigender.