Wahrscheinlich sitzt jeder gerne mit der Familie oder Freunden zusammen und plaudert bei einer Tasse warmen, köstlichen Tee.

Schließlich hilft dieser Drink nicht nur dabei, die Konversation aufrechtzuerhalten, sondern auch, um sich an Winterabenden aufzuwärmen und einfach nur zu entspannen.

Was macht Tee so beliebt? Natürlich sein unvergessliches Aroma.

Wenn Sie immer noch Teebeutel aus dem Laden kaufen, verpassen Sie etwas. Schließlich können Sie Ihre eigene Teemischung zu Hause komplett selbst herstellen. Es muss nicht viel Geld sein. Außerdem macht es ziemlich viel Spaß.

Hausgemachte Teezutaten können sein:
Fein gehackte Früchte;
Große Blätter von gutem grünem oder schwarzem Tee;
Alle Arten von Gewürzen: Minze, Thymian, Kardamom, Nelken;
Getrocknete Beeren.

Nützliche Eigenschaften in Teemischungen

Wie Sie sehen können, ist die Zubereitung nicht schwierig. Sie können die Beeren im Sommer vorbereiten und trocknen, Früchte sind immer in den Verkaufsregalen, aber Gewürze zu finden ist überhaupt kein Problem.

Neben der Tatsache, dass Sie die mit Ihren eigenen Händen zubereitete Mischung für Ihre eigenen Zwecke verwenden können, kann sie als Geschenk verwendet werden. Schenken Sie es zum Beispiel einem Freund oder geliebten Menschen für jeden Anlass. Niemand wird einer solchen Überraschung gleichgültig gegenüberstehen.

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Tee wird seit langem wegen seiner heilenden Eigenschaften geschätzt. Seine Verwendung begann in China und Äthiopien und verbreitete sich anschließend auf der ganzen Welt.

Viele stellen sich ihr Leben ohne dieses Getränk nicht mehr vor. Schwarz bzw grüner Tee unbedingt in der täglichen Ernährung einer Person enthalten, ist es beliebt in Bars, Cafés, Restaurants, Einkaufszentren und in vielen anderen Betrieben.

Es muss gesagt werden, dass der Hauptvorteil der duftenden Teemischung das Vorhandensein natürlicher Inhaltsstoffe ist:
Äpfel;
Zitrusfrüchte;
Gewürze;
Getrocknete Beeren: Preiselbeeren, Johannisbeeren;
Minzblätter;
Hagebutten.

Jetzt sind Teestuben sehr beliebt. Kann dem Kunden eine Vielzahl von anbieten verschiedene Sorten Getränke von den vertrauenswürdigsten Herstellern. IN moderne Welt Der Wettbewerb in diesem Bereich nimmt rapide zu, alles erscheint auf dem Markt mehr Unternehmen, bereit, den Käufer mit angenehmen Aromen und einzigartigem Geschmack zu verführen.

Aber, selbst kochen Teemischung ist die beste Lösung. Schließlich sind wir uns der Qualität der Zutaten sicher, die wir hinzufügen, und wir wählen sie nach Geschmack aus.

Die Methode zur Zubereitung einer duftenden Teemischung ist einfach:

1. Wir wählen die Zutaten aus, die wir verwenden möchten: verschiedene Teesorten, Früchte, Gewürze, getrocknete Beeren.
2. Das Obst waschen und in kleine Scheiben schneiden. Verwenden Sie Äpfel, Orangen, Zitronen, Grapefruit nach Geschmack.
3. Zitrusscheiben auf ein Backblech legen und 1-2 Stunden im Ofen backen. Das Temperaturregime sollte 100–120°C entsprechen.
4. Trockene Minze mit Beeren: Himbeeren, Preiselbeeren, Johannisbeeren, Blaubeeren.
5. Zimt und Kardamom in einem Mörser mahlen.
6. Alle Zutaten mischen, 7-14 Tage ziehen lassen.
7. Brühen Sie aromatischen Tee und genießen Sie den köstlichen Geschmack.

Rot, das in den südlichen Regionen Chinas abgebaut wird, zeichnet sich durch den Geruch von getrockneten Früchten und milchigem Aroma aus. Für seine Herstellung werden nur junge, ungeöffnete Teeknospen und Blätter verwendet. Er kann sich super erholen. Geschätzt für den Geschmack.
Getränk aus weißem Tee. Es ist das aristokratischste Produkt. Von Hand vom berühmten Da Bao-Baum geerntet, hat es einen einzigartigen Honiggeschmack, ideal für Frauen, die sich um ihre Figur kümmern.
Kräutertee mit maximalen heilenden Eigenschaften aufgrund seiner Herstellung aus natürlichen Früchten, Blumen und Beeren.
Oolong-Tee, hergestellt aus erwachsenen Pflanzenblättern, ist am teuersten und am schwierigsten zu verarbeiten.
Pu-erh ist ein halbfermentiertes Getränk, das wegen seiner Alterung geschätzt wird.

Es gibt viele Möglichkeiten, eine duftende Mischung herzustellen. Sie können weiter experimentieren Schmackhaftigkeit, mischen Sie verschiedene Teesorten und Gewürze oder spielen Sie mit Aromen, indem Sie Früchte und Beeren in das Getränk geben.

In jedem Fall sollten Sie sich an den geschmacklichen Vorlieben und heilenden Eigenschaften der ausgewählten Komponenten orientieren. Zeigen Sie Ihr Talent für das Mischen von Aromen und Aromen, indem Sie eine aromatische Teemischung zum Abendessen zubereiten. Guten Appetit!

Kräuter und Gewürze sind ein toller Ersatz für gekauften Tee. Daraus können Sie verschiedene Mischungen herstellen oder separat brauen, was wann richtige Vorbereitung trägt zur Verbesserung des Wohlbefindens und der Stimmung bei und führt zwangsläufig auch zu einer Stärkung der Immunität. Schauen wir hinein nützliche Eigenschaften Oh, einige Kräuter und Gewürze und probieren Sie verschiedene Kombinationen aus, um Ihr Lieblingsrezept für hausgemachten Tee zu bestimmen. Dennoch empfehlen wir, für unterschiedliche Stimmungen und Wohlbefinden mehrere verschiedene Mischungen aus getrockneten Blättern, Blüten und Gewürzen zuzubereiten. Und auch für Gäste.

Selbstgemachter Kamillentee

Kamillentee hat eine beruhigende Wirkung, daher wird er oft als Volksheilmittel gegen Schlaflosigkeit eingesetzt. Außerdem hilft ein Sud aus Kamille bei Entzündungen, es empfiehlt sich zum Gurgeln und zur Linderung von Magenschmerzen. Kamille gilt als das vielseitigste Kraut, das praktisch keine Kontraindikationen hat, daher ist es für jeden geeignet, aber es ist immer noch besser, auf Ihr Wohlbefinden zu hören und die Wirkung eines solchen Tees auf Ihren Körper zu verfolgen.

Um einen Kamillenaufguss zuzubereiten, müssen Sie einen Teelöffel getrocknete Kamillenblüten mit einem Glas kochendem Wasser aufbrühen und 10 Minuten ziehen lassen.

Tee aus Rosenblättern

Rosenblätter verleihen dem Tee eine sanfte Note zarter Duft und mit Vitaminen anreichern. Die in den Blütenblättern enthaltenen ätherischen Öle haben antimikrobielle und stärkende Eigenschaften. Blütenblätter können zu Hause getrocknet werden, indem man sie auf einem Blatt Zeitungspapier auslegt.

Um den Aufguss zuzubereiten, müssen Sie zwei Teelöffel der Blütenblätter mit Wasser bei einer Temperatur von 70–80 ° C übergießen und fünf Minuten ziehen lassen.

Ingwertee

Tee mit Ingwerzusatz hat einen herben Geschmack, er wärmt, beschleunigt den Stoffwechsel und verbessert die Verdauung. Aufgrund der entzündungshemmenden Eigenschaften von Ingwer wird er häufig zur Vorbeugung und Behandlung von Erkältungen eingesetzt, insbesondere in Kombination mit Zitrone und Honig.

Um Ingwertee zuzubereiten, müssen Sie die Ingwerwurzel waschen, schälen und reiben, zwei Teelöffel der resultierenden Masse mit kochendem Wasser übergießen und 15-20 Minuten ziehen lassen.

Fenchelsamen Tee

Gewürzter Fencheltee hilft bei Koliken und Bauchschmerzen, verbessert die Verdauung und wirkt entzündungshemmend. Außerdem schützt Fenchel vor Grippe und hilft bei Husten.

Um den Aufguss zuzubereiten, müssen Sie einen Teelöffel Fenchelsamen in einem Glas kochendem Wasser aufbrühen.

Hausgemachter Tee auf Basis von Thymian (Thymian)

Thymianblätter sind reich essentielle Öle die es zu einem natürlichen Antiseptikum machen. Thymian wird bei Erkältungskrankheiten eingesetzt: Er wirkt schleimlösend, krampflösend, schmerzlindernd.

Thymian sollte mit einem Teelöffel getrockneter Blätter pro Tasse kochendem Wasser gebraut werden.

Crushed Tee mit eigenen Händen

Zuhause Pfefferminztee gut löscht Durst, erfrischt, gibt Kraft, gibt frischen Atem und verbessert die Verdauung. Natürlich wird hausgemachter Minztee nervöse Anspannungen lindern, Ihnen helfen, sich zu entspannen und zu entfernen Kopfschmerzen und helfen Ihnen bei Bedarf schnell einzuschlafen.

Du kannst sowohl frische als auch getrocknete Minze verwenden. Fügen Sie jedem Tee Minze in einer Menge von 2-3 Blättern pro Tasse hinzu.

Zimt Tee

Neben dem würzigen Aroma verleiht Zimt dem Tee viele nützliche Eigenschaften: Er wärmt, verbessert den Stoffwechsel und hilft Giftstoffe auszuleiten.

Das Rezept für Zimttee ist ganz einfach: Fügen Sie Ihrem Lieblingstee einen halben Teelöffel gemahlenen Zimt oder eine ganze Zimtstange hinzu und lassen Sie ihn 5-7 Minuten ziehen.

Hausgemachter Tee aus Kräuter- und Gewürzmischungen. Rezepte

Duftende Teemischungen lassen sich ganz einfach zu Hause zubereiten: Fügen Sie einfach getrocknete Beeren, Schalen, Blüten und Gewürze zu Ihrem Lieblings-Loseblatt-Tee hinzu. Es wird eine originelle Mischung für das Teetrinken zu Hause oder ein tolles Geschenk für Ihre Lieben. Wir bieten mehrere Rezepte an.

Rezept für gewürzten Ingwertee

20 Stk. Kardamom
1 Teelöffel rosa Pfeffer (ungemahlen)
1 Teelöffel schwarzer Pfeffer (ungemahlen)
2 TL Fenchelsamen
1 Teelöffel Koriander (ungemahlen)
1 Teelöffel Nelken
3 Zimtstangen
4 TL gehackter kandierter Ingwer
1 Tasse schwarzer Tee (Aufbrühen)

Backofen auf 180°C vorheizen. Alle Zutaten außer Ingwer auf einem Blatt Pergament mischen und für 15 Minuten in den Ofen geben. Dann nehmen wir die Mischung heraus und mahlen sie, es ist bequem, es in einem Mörser zu machen. Gehackten Ingwer und Teeblätter zu den Gewürzen geben und die Mischung in ein Glas mit luftdichtem Deckel geben. Diese Mischung lässt sich besonders gut mit Milch und Honig aufbrühen.

Hausgemachter Blumen-Beeren-Tee. Rezept

40 g Teeblätter mit Fruchtgeschmack (besser weißen oder grünen Tee nehmen)
3 TL getrocknete Cranberries
3 TL getrocknete Himbeeren
3 TL getrocknete Kamillenblüten
3 TL Hibiskus
1 Teelöffel Vanillin

Alle Zutaten mischen und in ein luftdichtes Glas umfüllen. Dieser Tee ist perfekt für Fruchtdesserts und Quarkbacken.

Rezept für Orangen-Zimt-Tee

50 g schwarzer Tee
Schale einer großen Orange (es ist bequem, die Schale mit einem speziellen Messer zu entfernen)
3 TL Zimt
1 Zimtstange

Trocknen Sie die Orangenschale und mahlen Sie sie. Zimtstange mahlen. Alle Zutaten mischen und in Gläser füllen. Dieser Tee passt besonders gut zu Schokoladen- oder Kaffeegebäck sowie zu Puddings.

Rezept für Zitronentee

50 g loser grüner Tee
Schale von 1-2 Zitronen (nach Geschmack)

Die Zitronenschale trocknen und mahlen. Wir mischen es mit Tee und lagern es in Gläsern. Auf Wunsch können auch getrocknete Beeren und getrocknete Rosenknospen hinzugefügt werden.

Habt eine schöne Teegesellschaft und alle - alle in bester Stimmung!

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Heiße Früchte- und Beerentees sind das perfekte Getränk für die kalte Jahreszeit. Erstens wärmen sie sich schnell auf. Zweitens enthalten sie viele Vitamine und Mineralstoffe, die wir in Ermangelung von frischen saisonalen Früchten und Kräutern so dringend brauchen. Drittens sind sie sehr lecker und in wenigen Minuten zubereitet. Viel schneller als Smoothies oder frisch gepresster Saft. Und schließlich, wenn Sie einem solchen Tee ein paar Löffel Rum oder Cognac hinzufügen, erhalten Sie einen köstlichen und duftenden Cocktail für Erwachsene.

Es werden Früchte- und Beerentees zubereitet verschiedene Wege, je nachdem, was die Grundlage des Getränks ist. Wenn es sich um Wasser handelt, reicht es aus, die Zutaten mit kochendem Wasser zu übergießen, zu mischen, abzudecken und 5-7 Minuten ziehen zu lassen. Wenn Sie Tee auf Fruchtsaftbasis zubereiten, muss dieser erhitzt werden. Hauptsache bei schwacher Hitze und darauf achten, dass der Saft nicht kocht, sonst kann er gerinnen oder einfach seinen Geschmack und die meisten Vitamine verlieren. Wenn Sie einen Süßstoff hinzufügen, erhitzen Sie den Saft einfach bei schwacher Hitze, bis sich der Zucker oder Honig auflöst.

Brauen und servieren Sie so hell und schöner Tee am besten in einer durchsichtigen Teekanne aus Glas. Wenn die Zutaten Beeren mit Getreide (z. B. Sanddorn) enthalten oder Sie losen Blatttee hinzufügen, können Sie das Getränk mit einer French Press vorseihen und in die Tasse geben. Tee mit Apfel, Birne oder Orange kann in einem großen Becher aufgebrüht werden, aus dem Sie ihn trinken können. Fruchtstücke oder Beeren werden ein zusätzlicher Bonus- Sie können mit einem Löffel gegessen werden.

Sanddorntee mit Apfel

Rezept von Sergey Eroshenko, Küchenchef des Restaurants "Honest Kitchen"

Zutaten (für 1 Portion): 40 g frischer oder gefrorener Sanddorn, 1/4 (30 g) Apfel, 1/2-1 TL. Honig, 250 ml Wasser.

Anweisung. Den Apfel fein hacken. Sanddorn, Apfel und Honig in einen Behälter geben, mit Wasser füllen und 15-20 Minuten bei schwacher Hitze erhitzen, ohne zu kochen. Dann 3-5 Minuten ziehen lassen.

Grüner Zitrustee

Rezept von Artem Ushakov, Chefbarkeeper des Restaurants Searchlight

Zutaten (für 1-2 Portionen): 70 ml Orangensaft, 70 ml heißer grüner Tee, 2 Grapefruitscheiben, 1 TL. Ahornsirup(oder andere nach Geschmack), 1 EL. l. Zitronengrassirup (oder ein anderer Zitrussirup), 1 Zweig frische Minze, 3 Kardamomsamen, 150 ml kochendes Wasser.

Anweisung. Alle Zutaten (außer Grapefruit) in einem Kupferkessel erhitzen, aber nicht zum Kochen bringen. Vor dem Servieren Grapefruitscheiben auspressen und in den Tee geben.

Preiselbeertee mit Preiselbeeren und Minze

Rezept von Sergey Chesnokov, Barmanager der Bar Strelka

Zutaten (für 1 Portion): 70 g Preiselbeeren (frisch oder gefroren), 30 g Preiselbeeren (frisch oder gefroren), 2 EL. l. Honig, 3-4 Blätter frische Minze, 300 ml kochendes Wasser.

Anweisung. Die Beeren mit Honig abwischen, hinzufügen heißes Wasser, kochen für ein paar Minuten, ohne zum Kochen zu bringen. Minze vor dem Servieren hinzufügen.

Granatapfel Tee

Rezept von Evgeny Sirbu, Restaurant-Bar-Manager Zafferano

Zutaten (für 1 Portion): 100 ml Granatapfelsaft, 1/4 (30 g) Apfel, 1,5 TL. Honig, 1 cm Zitronenschale, 150-200 ml kochendes Wasser. Granatapfelkerne und Apfelscheiben zum Garnieren.

Anweisung. Den Apfel in Streifen schneiden, Zitronenschale - dünn. Alle Zutaten erhitzen, ohne zu kochen. In ein Glas abseihen und mit Granatapfelkernen und Apfelscheiben garnieren.

Birnentee mit Jasmin

Rezept von Oleg Kashin, Barmanager einer Restaurantkette il Forno

Zutaten (für 1 Portion): 100 g Birne, 1 Zimtstange, 1 Limettenschnitz, 1 Prise Jasminteeblätter, 200 ml kochendes Wasser.

Anweisung. Die Birne fein hacken und zu einem Püree pürieren. Jasmintee aufbrühen und Limettensaft, Birnenpüree und Zimt dazu geben. 10-15 Minuten ziehen lassen.

Beerentee

Rezept von Andrey Vakarchuk, Chef-Barkeeper des Restaurants Arche Noah

Zutaten (für 1 Portion): 1-2 Erdbeeren, 2-3 Heidelbeeren, 1 Brombeere, 2 Himbeeren, 1-1,5 TL. Zucker, 1 Eßl. l. beliebiges Fruchtpüree, 1 TL. Blütenhonig, 200 ml kochendes Wasser.

Anweisung. Beeren (frisch oder aufgetaut) in ein großes Glas geben, Fruchtpüree, Zucker und Honig hinzufügen, die Beeren mit einem Löffel zerdrücken, alles mit kochendem Wasser übergießen, mischen, abdecken und 3-5 Minuten ziehen lassen.

Heißer Tee "Kürbiskopf"

Rezept von Ilya Doronin, Chefbarkeeper der Gastrobar „We’re Not Going Anywhere“

Zutaten (für 2-3 Portionen): 300 g Kürbispüree, 50 g Erdbeerpüree, 1 EL. l. Zitronensaft, 25 g Ingwer, 1 Scheibe Grapefruit, 1 Zimtstange, 1 Prise gemahlener roter Pfeffer, 25 g Ingwerwurzel, 200 ml kochendes Wasser.

Anweisung. Den Ingwer fein reiben, alle Zutaten in eine Teekanne geben, mit kochendem Wasser übergießen, mit einem Deckel abdecken, ein paar Minuten ziehen lassen, dann in Tassen gießen.

Apfel gebissen

Rezept von Alexey Ponedelin, Barmanager des Restaurants "Fedya, game!"

Zutaten (für 1 Portion): 150 ml Apfelsaft, 1/2 Zimtstange, 1 Sternanis, 1 Nelkenblüte, 1 Apfelscheibe.

Anweisung. Alle Zutaten in einen Behälter geben und auf niedriger Stufe erhitzen. 2-3 Minuten kochen, ohne zum Kochen zu bringen. Dann in eine Servierschüssel gießen und 5-7 Minuten ziehen lassen.

Tee "Scharf Chili"

Rezept von Vlad Mozgovoy, Chef-Barkeeper einer Restaurantkette Ribambelle

Zutaten (für 1-2 Portionen): 2 TL schwarzer Tee, 1/2 Apfel, in Stücke geschnitten, 2 Zimtstangen, 1 Schote scharfer roter Pfeffer, 2-3 Tassen Zitrone, 2-3 Nelken, Honig nach Geschmack, 400 ml kochendes Wasser.

Anweisung. Alle Zutaten in eine Teekanne geben, mit kochendem Wasser übergießen, mit einem Deckel abdecken, 5 Minuten ziehen lassen, dann in Tassen gießen.

Früchtetee "Moskauer Herbst"

Rezept von George, Restaurantmixologe Sibirien

Zutaten (für 1 Portion): 1 Prise Früchteteeblätter, 2 Prisen trockener Hibiskustee, 1 Zimtstange, 1 Anisstern, Früchte nach Geschmack, 200 ml heißes abgekochtes Wasser.

Anweisung. Früchtetee und Hibiskus mit heißem, aber nicht kochendem Wasser aufgießen und 4 Minuten ziehen lassen. In ein Glas gießen, Anis und Zimt hinzufügen. Optional 1 EL hinzufügen. l. gehacktes Obst. Aufsehen.

Schwarzer Johannisbeertee mit Basilikum

Rezept von Petr Rabchevsky, Chefkoch der Burger Bar Burger Helden

Zutaten (für 5 Portionen): 150 g schwarze Johannisbeeren (aufgetaut), 75 g Zucker, 1 großes Bund lila Basilikum, 1/4 Limette, 1 Liter kochendes Wasser.

Anweisung. Basilikumblätter von den Zweigen trennen, in eine Teekanne geben (etwas zur Dekoration übrig lassen), schwarze Johannisbeeren und Zucker dazugeben, pürieren, damit die Beeren Saft geben. 75-80°C heißes Wasser einfüllen. 5-7 Minuten ziehen lassen. Tee in Tassen gießen, Limette in jedes Stück drücken und mit Basilikumblättern garnieren.

Sanddorntee mit Ingwer

Rezept von Evgeny Gizatulin, Chefbarkeeper des Restaurants Scottish Cage

Zutaten (für 1 Portion): 5 g Ingwerwurzel, 100 g gefrorener Sanddorn, 1 EL. l. Honig, 1 EL. l. Passionsfruchtsirup (oder ein anderer Sirup nach Geschmack), 1 Zweig Minze, Marmelade nach Geschmack, 180 ml kochendes Wasser.

Anweisung. Den Ingwer fein hacken. Sanddorn, Ingwer, Honig, Sirup und Minze in eine French Press geben, mit kochendem Wasser übergießen, 5-7 Minuten ziehen lassen. Anschließend in Tassen füllen und nach Belieben mit Marmelade servieren.

Ein weiteres Rezept für Detox-Tee mit Honig und Gewürzen aus Oleg Gontscharow, Bar-Manager des Cafés "Bank" - in unseren sozialen Netzwerken.

Wenn es draußen jeden Tag kälter wird, wärmt Sie eine Tasse duftenden heißen Tee. Aber wie dieser Tee sein wird - wählen Sie nach Ihrem Geschmack.

1. Ingwertee

Ingwertee hat eine tonisierende Eigenschaft, gibt Klarheit des Denkens zurück und ist deshalb besonders für Menschen mit geistiger Arbeit und kreativen Berufen geeignet.

Ingwerwurzel fördert die Blutverdünnung, daher glauben viele östliche Ärzte, dass Ingwer ein Mittel zur Vorbeugung von Tumoren ist.

Außerdem unterstützt Ingwertee die Verdauung und wirkt sich sehr positiv auf die Hautfarbe aus.

Heißer Ingwertee mit Zitrone ist eines der besten Mittel gegen Erkältungen.

Zutaten:
- 1 Liter Wasser,
- 3 EL. l. fein geriebener Ingwer (oder gehackt)
- 3 EL. l. Honig,
- eine Prise gemahlener schwarzer Pfeffer,
- 1 Zitrone oder Orange,
- Gehackte Minzblätter (optional)

Kochen:

Werfen Sie geriebenen Ingwer in kochendes Wasser. Wenn es ein paar Minuten kocht, vorsichtig in eine Tasse abseihen. Dann Pfeffer, Zitrone (Orange), Minze und Honig hinzufügen. Heiß servieren!

2. Sanddorntee
Sanddorn ist ein Vitaminspeicher. Es hat doppelt so viel nützliches Vitamin C wie Zitrusfrüchte und doppelt so viel Vitamin E wie Weizenöl. Im Sanddorn stecken weitere Vitamine sowie Antioxidantien und mehrfach ungesättigte Fettsäuren, die für ein gesundes und jugendliches Aussehen der Haut verantwortlich sind.

Sanddorn-Honig-Tee ist das beste Antidepressivum. Wissenschaftler haben dies bewiesen, und wir bestätigen es. Sanddorn hat auch eine stark entzündungshemmende Wirkung. Und es ist auch sehr, sehr lecker!

Zutaten:

150 g Sanddorn
- 2 EL. l. Schwarzer Tee,
- 2 EL. l. Honig,
- 500 ml Wasser.

Kochen:

Sanddornbeeren gut abspülen, 2/3 Teile mit einem Löffel in Püree zerdrücken. Geben Sie das Sanddornpüree, die restlichen Beeren und den schwarzen Tee in die Teekanne. Alles mit kochendem Wasser übergießen, einwickeln und 10-15 Minuten ziehen lassen. Den fertigen Tee durch ein Sieb gießen und mit Honig abschmecken. Sie können dieses Getränk ohne Zugabe von schwarzem Tee zubereiten.

3. Marokkanischer Pfefferminztee mit Zimt
Pfefferminztee ist ein vielseitiges Getränk. Er kann sowohl kalt als auch heiß getrunken werden. Morgens gibt es Energie, nachmittags gibt es Kraft und hilft bei der Verdauung und abends entspannt es perfekt. Versuchen Sie, marokkanischen Minztee zuzubereiten, er ist auch sehr lecker.

Zutaten:

1-2 Zimtstangen
- 4 Nelkenzweige,
- Orangenschale,
- Zitronen- oder Limettenschale
- getrockneter Ingwer (3 Scheiben),
- 1 Limette,
- 1-2 Stück brauner Zucker,
- Bund Minze
- 3 TL schwarzer loser Tee
- 500 ml Wasser

Kochen:

Schneiden Sie die Schale einer Orange und einer Zitrone ab, schneiden Sie sie in Streifen, erinnern Sie sich an die Minze in Ihrer Hand oder mit einem Mörser direkt in der Teekanne. Geben Sie 2 Zimtstangen in den Wasserkocher, fügen Sie Nelken, Orangen- und Zitronenschale, gehackte Zitrone oder Limette, Ingwer, 2 Stück braunen Zucker, Minze, 3 Teelöffel Tee hinzu und gießen Sie kochendes Wasser auf.

4. Hagebuttentee mit Honig
Hagebutten sind reich an Vitamin C und Gerbstoffen, die sehr gut für die Verdauung sind. Dieser Tee hilft, überschüssiges Cholesterin im Körper zu reduzieren. Diese Zusammensetzung von Hagebuttentee macht ihn zu einem hervorragenden Mittel zur Aufrechterhaltung der Immunität.

Zutaten:

20 g Hagebutten,
- 15 g Honig,
- 5 g Zitronensaft,
- 200 ml Wasser.

Kochen:

Getrocknete Hagebutten mahlen, mit kochendem Wasser aufgießen, 10 Minuten in einer Emailschüssel mit geschlossenem Deckel kochen, dann 10 Minuten ziehen lassen. Den Sud abseihen. Honig, Zitronensaft hinzufügen.

5. Kamillentee mit Minze

Kamillentee lindert Entzündungen, beruhigt das Nervensystem und lindert Schlaflosigkeit. Kamille senkt den Blutzuckerspiegel und hemmt Enzyme, die zur Entstehung von Komplikationen beitragen Diabetes. Es wurde kürzlich auch gezeigt, dass Kamille das Wachstum von Krebszellen hemmt. Ärzte glauben, dass bereits 1-2 Tassen Kamillentee pro Tag eine positive Wirkung auf den Körper haben können.

Zutaten:

1 Teelöffel Schwarzer Tee
- 1 Teelöffel Kamillenblüten
- 1 Teelöffel Minze
- 1,5 Tassen Wasser

Kochen:

Kamille, Tee und Minze mit kochendem Wasser übergießen und 10 Minuten unter dem Deckel ziehen lassen.

Den Aufguss abseihen. Beim Servieren können Sie Honig in Tee geben.

P.S. Ich heiße Alexander. Dies ist mein persönliches, unabhängiges Projekt. Es freut mich sehr, wenn dir der Artikel gefallen hat. Möchten Sie der Website helfen? Suchen Sie einfach unten nach einer Anzeige für das, wonach Sie kürzlich gesucht haben.

Heiße Früchte- und Beerentees sind das perfekte Getränk für die kalte Jahreszeit. Erstens wärmen sie sich schnell auf. Zweitens enthalten sie viele Vitamine und Mineralstoffe, die wir in Ermangelung von frischen saisonalen Früchten und Kräutern so dringend brauchen. Drittens sind sie sehr lecker und in wenigen Minuten zubereitet. Viel schneller als Smoothies oder frisch gepresster Saft. Und schließlich, wenn Sie einem solchen Tee ein paar Löffel Rum oder Cognac hinzufügen, erhalten Sie einen köstlichen und duftenden Cocktail für Erwachsene.

Früchte- und Beerentees werden je nach Basis des Getränks unterschiedlich zubereitet. Wenn es sich um Wasser handelt, reicht es aus, die Zutaten mit kochendem Wasser zu übergießen, zu mischen, abzudecken und 5-7 Minuten ziehen zu lassen. Wenn Sie Tee auf Fruchtsaftbasis zubereiten, muss dieser erhitzt werden. Hauptsache bei schwacher Hitze und darauf achten, dass der Saft nicht kocht, sonst kann er gerinnen oder einfach seinen Geschmack und die meisten Vitamine verlieren. Wenn Sie einen Süßstoff hinzufügen, erhitzen Sie den Saft einfach bei schwacher Hitze, bis sich der Zucker oder Honig auflöst.

Es ist am besten, solch einen hellen und schönen Tee in einer transparenten Teekanne aus Glas aufzubrühen und zu servieren. Wenn die Zutaten Beeren mit Getreide (z. B. Sanddorn) enthalten oder Sie losen Blatttee hinzufügen, können Sie das Getränk mit einer French Press vorseihen und in die Tasse geben. Tee mit Apfel, Birne oder Orange kann in einem großen Becher aufgebrüht werden, aus dem Sie ihn trinken können. Obst- oder Beerenstücke sind ein zusätzlicher Bonus - sie können mit einem Löffel gegessen werden.

Sanddorntee mit Apfel

Rezept von Sergey Eroshenko, Küchenchef des Restaurants "Honest Kitchen"

Zutaten (für 1 Portion): 40 g frischer oder gefrorener Sanddorn, 1/4 (30 g) Apfel, 1/2-1 TL. Honig, 250 ml Wasser.

Anweisung. Den Apfel fein hacken. Sanddorn, Apfel und Honig in einen Behälter geben, mit Wasser füllen und 15-20 Minuten bei schwacher Hitze erhitzen, ohne zu kochen. Dann 3-5 Minuten ziehen lassen.

Grüner Zitrustee

Rezept von Artem Ushakov, Chefbarkeeper des Restaurants Searchlight

Zutaten (für 1-2 Portionen): 70 ml Orangensaft, 70 ml heißer grüner Tee, 2 Grapefruitscheiben, 1 TL. Ahornsirup (oder ein anderer nach Geschmack), 1 EL. l. Zitronengrassirup (oder ein anderer Zitrussirup), 1 Zweig frische Minze, 3 Kardamomsamen, 150 ml kochendes Wasser.

Anweisung. Alle Zutaten (außer Grapefruit) in einem Kupferkessel erhitzen, aber nicht zum Kochen bringen. Vor dem Servieren Grapefruitscheiben auspressen und in den Tee geben.

Preiselbeertee mit Preiselbeeren und Minze

Rezept von Sergey Chesnokov, Barmanager der Bar Strelka

Zutaten (für 1 Portion): 70 g Preiselbeeren (frisch oder gefroren), 30 g Preiselbeeren (frisch oder gefroren), 2 EL. l. Honig, 3-4 Blätter frische Minze, 300 ml kochendes Wasser.

Anweisung. Wischen Sie die Beeren mit Honig ab, fügen Sie heißes Wasser hinzu und kochen Sie einige Minuten, ohne sie zum Kochen zu bringen. Minze vor dem Servieren hinzufügen.

Granatapfel Tee

Rezept von Evgeny Sirbu, Restaurant-Bar-Manager Zafferano

Zutaten (für 1 Portion): 100 ml Granatapfelsaft, 1/4 (30 g) Apfel, 1,5 TL. Honig, 1 cm Zitronenschale, 150-200 ml kochendes Wasser. Granatapfelkerne und Apfelscheiben zum Garnieren.

Anweisung. Den Apfel in Streifen schneiden, Zitronenschale - dünn. Alle Zutaten erhitzen, ohne zu kochen. In ein Glas abseihen und mit Granatapfelkernen und Apfelscheiben garnieren.

Birnentee mit Jasmin

Rezept von Oleg Kashin, Barmanager einer Restaurantkette il Forno

Zutaten (für 1 Portion): 100 g Birne, 1 Zimtstange, 1 Limettenschnitz, 1 Prise Jasminteeblätter, 200 ml kochendes Wasser.

Anweisung. Die Birne fein hacken und zu einem Püree pürieren. Jasmintee aufbrühen und Limettensaft, Birnenpüree und Zimt dazu geben. 10-15 Minuten ziehen lassen.

Beerentee

Rezept von Andrey Vakarchuk, Chef-Barkeeper des Restaurants Arche Noah

Zutaten (für 1 Portion): 1-2 Erdbeeren, 2-3 Heidelbeeren, 1 Brombeere, 2 Himbeeren, 1-1,5 TL. Zucker, 1 Eßl. l. beliebiges Fruchtpüree, 1 TL. Blütenhonig, 200 ml kochendes Wasser.

Anweisung. Beeren (frisch oder aufgetaut) in ein großes Glas geben, Fruchtpüree, Zucker und Honig hinzufügen, die Beeren mit einem Löffel zerdrücken, alles mit kochendem Wasser übergießen, mischen, abdecken und 3-5 Minuten ziehen lassen.

Heißer Tee "Kürbiskopf"

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Zutaten (für 2-3 Portionen): 300 g Kürbispüree, 50 g Erdbeerpüree, 1 EL. l. Zitronensaft, 25 g Ingwer, 1 Scheibe Grapefruit, 1 Zimtstange, 1 Prise gemahlener roter Pfeffer, 25 g Ingwerwurzel, 200 ml kochendes Wasser.

Anweisung. Den Ingwer fein reiben, alle Zutaten in eine Teekanne geben, mit kochendem Wasser übergießen, mit einem Deckel abdecken, ein paar Minuten ziehen lassen, dann in Tassen gießen.

Apfel gebissen

Rezept von Alexey Ponedelin, Barmanager des Restaurants "Fedya, game!"

Zutaten (für 1 Portion): 150 ml Apfelsaft, 1/2 Zimtstange, 1 Anisstern, 1 Nelkenblüte, 1 Apfelscheibe.

Anweisung. Alle Zutaten in einen Behälter geben und auf niedriger Stufe erhitzen. 2-3 Minuten kochen, ohne zum Kochen zu bringen. Dann in eine Servierschüssel gießen und 5-7 Minuten ziehen lassen.

Tee "Scharf Chili"

Rezept von Vlad Mozgovoy, Chef-Barkeeper einer Restaurantkette Ribambelle

Zutaten (für 1-2 Portionen): 2 TL schwarzer Tee, 1/2 Apfel, in Stücke geschnitten, 2 Zimtstangen, 1 Schote scharfer roter Pfeffer, 2-3 Tassen Zitrone, 2-3 Nelken, Honig nach Geschmack, 400 ml kochendes Wasser.

Anweisung. Alle Zutaten in eine Teekanne geben, mit kochendem Wasser übergießen, mit einem Deckel abdecken, 5 Minuten ziehen lassen, dann in Tassen gießen.

Früchtetee "Moskauer Herbst"

Rezept von George, Restaurantmixologe Sibirien

Zutaten (für 1 Portion): 1 Prise Früchteteeblätter, 2 Prisen trockener Hibiskustee, 1 Zimtstange, 1 Anisstern, Früchte nach Geschmack, 200 ml heißes abgekochtes Wasser.

Anweisung. Früchtetee und Hibiskus mit heißem, aber nicht kochendem Wasser aufgießen und 4 Minuten ziehen lassen. In ein Glas gießen, Anis und Zimt hinzufügen. Optional 1 EL hinzufügen. l. gehacktes Obst. Aufsehen.

Schwarzer Johannisbeertee mit Basilikum

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Anweisung. Basilikumblätter von den Zweigen trennen, in eine Teekanne geben (etwas zur Dekoration übrig lassen), schwarze Johannisbeeren und Zucker dazugeben, pürieren, damit die Beeren Saft geben. 75-80°C heißes Wasser einfüllen. 5-7 Minuten ziehen lassen. Tee in Tassen gießen, Limette in jedes Stück drücken und mit Basilikumblättern garnieren.

Sanddorntee mit Ingwer

Rezept von Evgeny Gizatulin, Chefbarkeeper des Restaurants Scottish Cage

Zutaten (für 1 Portion): 5 g Ingwerwurzel, 100 g gefrorener Sanddorn, 1 EL. l. Honig, 1 EL. l. Passionsfruchtsirup (oder ein anderer Sirup nach Geschmack), 1 Zweig Minze, Marmelade nach Geschmack, 180 ml kochendes Wasser.

Anweisung. Den Ingwer fein hacken. Sanddorn, Ingwer, Honig, Sirup und Minze in eine French Press geben, mit kochendem Wasser übergießen, 5-7 Minuten ziehen lassen. Anschließend in Tassen füllen und nach Belieben mit Marmelade servieren.

Ein weiteres Rezept für Detox-Tee mit Honig und Gewürzen aus Oleg Gontscharow, Bar-Manager des Cafés "Bank" - in unseren sozialen Netzwerken.