Dian Hong Tee stammt ursprünglich aus China. Es wird seit etwa 50 Jahren produziert und vermarktet. Vielen ist er vielleicht als Yunnan Roter Tee bekannt, der nach der Provinz benannt ist, in der er angebaut wird. Die hohe Qualität des Produktes ist auf das Vorhandensein von "goldenen Knospen" im Tee zurückzuführen. Je mehr es gibt, desto teurer werden die Kosten.

Die Entstehungsgeschichte des berühmten Getränks

China ist seit langem für seine Tees bekannt, doch Ende des 19. Jahrhunderts nahmen Indien und Ceylon die führenden Positionen auf dem Weltmarkt ein.

1938 fand ein weiteres Ereignis statt, das die jahrhundertealte Tradition des Teeanbaus beeinflusste – die Besetzung chinesischer Gebiete durch die Japaner. Da die meisten Plantagen unter der Kontrolle des Feindes standen, beschlossen die Teebauern, neue zu errichten und gingen in die südwestliche Region des Landes - in die Provinz Yunnan. Hier wurde die Teeproduktion von Grund auf neu belebt.

Innerhalb eines Jahres wurde die Arbeit der Bauern belohnt. 1939 wurden mehr als 17 Tonnen Teeblätter geerntet. Zehn Jahre später wurde Dian Hong ebenso wie Pu-erh Eigentum von China. Während dieser Zeit verbesserte sich der Export des Getränks in andere Länder und Indien hörte auf, ein Monopol in dieser Branche zu sein.

Beschreibung von Dian Hong Tee

Das Getränk ist nicht nur in China, sondern auch im Ausland sehr beliebt geworden. Für die Zubereitung von Dian Hong Rottee wurden nicht nur sorgfältig verarbeitete Blätter verwendet, sondern auch Knospen (Spitzen), die beim Sammeln noch keine Zeit zum Öffnen hatten.

Es gibt viele Varianten dieses Produkts, von den billigsten bis zu den teuersten. Tees aus dem unteren Preissegment nehmen beim Aufbrühen einen dunkelbraunen Farbton an und haben geschmacklich einen bitteren Nachgeschmack. Die teureren haben eine goldorange Farbe und einen süßen Nachgeschmack.

Vorteilhafte Eigenschaften

Wissenschaftler haben die wohltuenden Eigenschaften von Dian Hong Tee untersucht. Sie stellten fest, dass das Getränk enthält:

1. Flavonoide. Substanzen, die starke Antioxidantien sind.
2. Organische Säuren. Ihre Anwesenheit gewährleistet den Stoffwechsel und die Aufrechterhaltung eines normalen Säure-Basen-Gleichgewichts.
3. Thein. Eine dem Koffein ähnliche Substanz, die jedoch eine mildere Wirkung auf den menschlichen Körper hat.
4. Chlorophyll. Seine Besonderheit besteht darin, Krebszellen zu widerstehen.
5. Polysaccharide. Dies sind hochmolekulare Kohlenhydrate, die im menschlichen Körper für verschiedene Funktionen (Reserve, Schutz, Struktur) verantwortlich sind.
6. Enzyme. Der Hauptzweck dieser Katalysatoren besteht darin, an verschiedenen biochemischen Prozessen im Körper teilzunehmen.

Außerdem enthält der chinesische Tee von Dian Hong viele Vitamine und Mineralstoffe. Die Sorte ist reich an Magnesium, Eisen, Kalzium, Kalium und Mangan.

Die Verwendung von Tee in der traditionellen chinesischen Medizin

In China wird dieses Getränk als traditionelle Medizin verwendet. Betrachten wir die Haupteigenschaften von Dian Hong Tee:

• verbessert die Immunabwehr des Körpers;
• normalisiert den Stoffwechsel, weshalb es oft in verschiedenen Diäten verwendet wird;
• wirkt antiviral, bekämpft Entzündungen gut;
• reinigt den Körper von Toxinen und Toxinen;
• hilft, die Blutgefäße zu stärken und ihre Elastizität zu erhöhen;
• hilft, Müdigkeit zu lindern, gibt Energie und Kraft;
• verbessert die Funktion des Gehirns und des zentralen Nervensystems.

Die Eigenschaften von Tee sind einzigartig. Darüber hinaus hilft das Getränk bei Erkältungen, da es wärmend wirkt. Dian Hong-Tee wird empfohlen, bei Urolithiasis sowie während der Therapie zu trinken, wenn Diuretika benötigt werden.

In Studien amerikanischer Spezialisten wurde festgestellt, dass sich das Getränk positiv auf den Zustand des Knochengewebes auswirkt.

In der heißen Jahreszeit hilft dieser Tee, die Hitze und die Muffigkeit leicht zu ertragen, da er den Durst perfekt löscht.

Wo wird es angebaut

Die Teeblätter werden in der Provinz Yunnan in hügeligen Gebieten auf einer Höhe von 1-2 km über dem Meeresspiegel angebaut. Dian ist die Abkürzung für die Provinz und Hong bedeutet nichts anderes als Roter Tee.

Wie Tee geerntet und hergestellt wird

Teeplantagen befinden sich im Hochland. Jeder von ihnen wird 3-4 mal im Jahr geerntet. Obwohl das Sammeln der Blätter 8 von 12 Monaten dauert, ist das wertvollste Rohmaterial das im Frühjahr entnommene Material. Dies liegt daran, dass die Sonnenstrahlen in dieser Zeit nicht so anstrengend sind und in der Umgebung der Plantage große Menge Blüten, durch die das Aroma des Tees bereichert wird. Der Frühlingsdrink ist sehr delikat im Geschmack.

Auch im Herbst und Sommer gesammelte Rohstoffe haben ein interessantes Bouquet. Der Geschmack dieses Tees ist intensiver und der Farbton ist dunkler.

Der Produktionsprozess ist wie folgt:

• Nach dem Sammeln der Teeblätter und -knospen wird das Rohmaterial getrocknet. Dieser Prozess wird bei einer Temperatur von 20 bis 24 Grad durchgeführt. Dadurch wird die Feuchtigkeitsmenge im Tee reduziert.
• Der nächste Schritt besteht darin, das Blech zu verdrehen, wenn die Schweißung die gewünschte Form annimmt.
• Ein Fermentationsprozess, bei dem Aromen gesättigt werden.
• Die Trocknung der Rohstoffe ist der letzte Schritt bei der Herstellung von Dian Hong Tee. Danach kann es verpackt und verkauft werden.

Das Verwelken erfolgt im Freien unter den Sonnenstrahlen, so dass das Produkt ein einzigartiges Aroma und einen einzigartigen Geschmack erhält. Lassen die Wetterbedingungen diesen Vorgang im Freien jedoch nicht zu, kommen spezielle Kameras zum Einsatz.

Klassifizierung von Sorten und Sorten von Dian Hong

Chinesischer Tee hat seine eigene Klassifizierung. Die Qualität des Produkts hängt direkt von der Anzahl der Nieren in seiner Zusammensetzung ab. Betrachten Sie die Hauptmerkmale der verschiedenen Typen:

• Gebrochen. Dies ist eine Teesorte, die eine kleine Menge Spitzen enthält. Das Getränk hat einen bitteren Geschmack. Die Kosten für das Produkt sind gering.
• Gold. Das Verhältnis von Teeblättern und -knospen spricht für die zweite Komponente. Die Farbe des Getränks ist orange, der Geschmack ist süßlich. Die Kosten für Tee sind hoch.
• Reines Gold. Es besteht fast ausschließlich aus Tipps. Der Gehalt an Teeblättern in der Zusammensetzung ist unbedeutend. Das Getränk hat einen leuchtend roten Farbton. Die Kosten für das Produkt sind hoch.

Die beliebtesten Teesorten von Dian Hong sind:

• "Golden Line" - das Produkt besteht zu 90% aus Teeknospen. Beim Aufbrühen erhält das Getränk einen goldenen Farbton. Der gesamte Produktionsprozess erfolgt in Handarbeit. Die ideale Temperatur zum Brauen von Wasser liegt zwischen 92 und 97 Grad.
• Tee "Jin Hao Dian Hong" oder "Golden Villi Dian Xi" ist ein Elite-Getränk, das dank der Königin von Großbritannien populär wurde. Sie stellte fest, dass Golden Villi ihr Lieblingstee ist.
• "Golden Monkey" ist ein Produkt mit exquisiten Geschmack, mit vorherrschenden fruchtigen Tönen. Beim Aufbrühen ist es braun.
• "Goldene Schnecke" - dieser Tee ist der teuerste im Sortiment der von uns in Betracht gezogenen Sorte. Es besteht zu 100% aus Tipps. Das Getränk enthält Noten von Honig, Karamell, Cranberry, Nüssen und Schokolade.

Es gibt noch andere Teesorten, in dem Artikel haben wir nur einige davon behandelt.

Geschmack und Aroma des Getränks. Verbraucherbewertungen

Richtig verarbeitete Teeblätter behalten das reiche Bouquet von Aromen und Aromen, die von der Natur geschaffen wurden. Das Getränk kombiniert die Energie des Sonnenlichts, den Duft von Wildblumen und Kräutern, die in der Nähe von Teeplantagen wachsen. Jeder Verbraucher hat seine eigenen einzigartigen Assoziationen, wenn er dieses Getränk trinkt. Am häufigsten werden darin Noten von Karamell, Mandel, Zimt, Honig vermerkt, Muskatnuss, Pfeffer, Schokolade und sogar Keks.

Wie aus Verbraucherbewertungen hervorgeht, ist dieses Getränk ausgewogen und hat einen weichen und samtigen Geschmack. Es kann fruchtige Süße, salziges Aroma und würzige Gewürze kombinieren. Einige Kenner von Dan Hong Schwarztee haben darin einen Hauch von "Rauch" bemerkt.

Wie man braut

Um ein Getränk richtig zuzubereiten, benötigen Sie:

• Teekanne aus Ton oder Porzellan;
• 4-5 g Teeblätter;
• 150 ml heißes Wasser.

Wählen Sie für jede Getränkeart und Temperaturregime... Kochendes Wasser sollte jedoch niemals verwendet werden. Die Wassertemperatur sollte unter 100 Grad liegen.

Sie können die gleichen Teeblätter bis zu 5 Mal verwenden. Nur sollte es für mindestens 10-15 Minuten infundiert werden. Um den vollen Geschmack des chinesischen Tees zu genießen, wird nicht empfohlen, Honig und Zucker hinzuzufügen.

Wie ist Tee aufzubewahren?

Damit der Tee seine einzigartigen Eigenschaften, seinen Geschmack und sein Aroma behält, sollten die Teeblätter richtig gelagert werden. Verwenden Sie dazu einen hermetisch verschlossenen Keramik- oder Zinnbehälter. Bewahren Sie Dian Hong Tee an einem kühlen, trockenen und dunklen Ort auf. Einhaltung solcher einfache Regeln gewährleistet die langfristige Konservierung des Produkts und das Getränk verliert auch nach einem Jahr nicht seinen Geschmack.

Für wen ist die Anwendung von Dian Hong kontraindiziert?

Daher gibt es keine Kontraindikationen für die Verwendung von Dian Hong. Ausnahme ist individuelle Intoleranz. Bei einer Veranlagung für allergische Reaktionen ist es daher besser, einen Arzt aufzusuchen.

Es wird nicht empfohlen, diesen Tee auf nüchternen Magen zu trinken - er kann den Magen schädigen. Auch beim Trinken bei heißem Wetter sollte man vorsichtig sein, da es eine wärmende Wirkung hat und dies zu Überhitzung und sogar Hitzschlag führen kann.

Bei unserer Arbeit, in dem Raum, in dem wir speisen, hängt an der Wand ein gedrucktes Demotivator, das eine mürrische Perserkatze darstellt und den Aphorismus zur Schau stellt: "Wer keinen Tsai trinkt, diesen Tsmo. Cotfucius." Und bei der Arbeit bin ich so ein "tsm": Ich trinke ausschließlich Kaffee. Aber von guter Tee Ich weigere mich trotzdem nie, es ist nur extrem umständlich, es bei der Arbeit zu brauen, und die Teebeutel reizen mich irgendwie nicht so sehr.

Nachdem ich alle möglichen Einkäufe - dumm und nicht so - bei Aliexpress getätigt und mich etwas beruhigt hatte, begann ich meistens dort verschiedene Teesorten zu bestellen. Vielleicht ziehen mich die chinesischen Sorten am meisten an - sie sind so vielfältig.

Ich weiß nicht, warum mich dieses unscheinbare Paket so angezogen hat, aber es hing lange in meiner "Wunschliste" herum, bis ich auf 50% Rabatt wartete, also kostete der Kauf von 250 Gramm Tee rund 400 Rubel. Jetzt mit 50% Rabatt kostet es rund 600 Rubel - der Dollarkurs ist gestiegen!

Im Allgemeinen wird das, was wir schwarzen Tee nennen, von den Chinesen als rot angesehen, aber wenn Sie sich Ali ansehen, müssen Sie sich auf die Kategorie Schwarzer Tee konzentrieren. Ich habe diese Abschnitte in verschiedenen Geschäften noch nicht sehr sorgfältig durchkämmt, aber wie mir schien, ist die Vielfalt an schwarzen (roten) Tees nicht so groß, es gibt viel mehr Pu-er!

Ich probierte schwarze chinesische Tees von "Golden Eyebrows", Keemun (ich habe nicht über ihn geschrieben, weil ich Hayrek noch nicht kannte), ich mochte sie wirklich und jetzt war Dian Hong (oder Dian Hongs) Tee an der Reihe. Ich habe erst nach dem Ausprobieren angefangen, nach Informationen über diese Sorte zu suchen, also werde ich zuerst meine Eindrücke beschreiben und dann werden wir die Informationen im Internet überprüfen.

Das Paket ist groß, in einer ganz einfachen Verpackung aus sehr dickem Papier, es ähnelt dünnem Karton. Kam ein wenig angeschlagen vom Leben:

Innen - ein dichter Folienbeutel mit Tee:

Schaut man sich das trockene Teeblatt an, sieht man viele goldene Teeblätter.

Dies sind Spitzen oder obere Nieren... Es wird angenommen, dass die Qualität des Tees umso höher ist, je näher an der Spitze ein Teeblatt gepflückt wird. Ich erinnere mich nicht genau, aber es scheint, dass in Russland die Teesorte Extra aus zwei oder drei oberen Blättern eines Tees hergestellt wurde, und für die höchste Qualität konnte man nicht mehr als 5 Blätter sammeln. Die obersten Knospen sind leicht flauschig, getrocknet sind sie samtig und leichter als ein reifes Teeblatt.

Dafür, dass bei diesem Tee junge Teeblätter verwendet werden, spricht übrigens die Tatsache, dass die aufgebrühten Blätter sehr klein und eher schmal sind.

Das Aroma dieses Tees ist einfach unglaublich! Als ich mich in die Tüte kuschelte, war ich einfach berauscht vom Geruch von frischem Tee, sehr warm, süßlich. Es erinnerte mich ein wenig an den Geruch von gutem Krasnodar-Tee, auch wenn ich mich vielleicht irre: Letzteren trinke ich schon lange nicht mehr, vielleicht ist diese Wahrnehmung subjektiv, aber leider nichts Vergleichbares. Im Allgemeinen ist eine solche Assoziation entstanden.

Gebraut wie üblich mit gefiltertem Wasser in einer Ton-Teekanne, 3 Teelöffel pro 450-500 ml, 3-5 Minuten.

Der Aufguss ist sehr intensiv, rötlich:

Geschmack und Aroma dieses Getränks sind ungewöhnlich ausgewogen: Es gibt Noten von Trockenfrüchten (wie die meisten chinesischen Rottees). Überraschenderweise ist der Tee kräftig und reichhaltig, dabei aber fast nicht herb, er hat einen ungewöhnlich milden Geschmack und einen angenehmen Nachgeschmack.

Generell brühe ich schwarzen Tee nie ein zweites Mal auf, ich werfe ihn weg. Und dann beschloss ich, einen Aufguss für Kombucha zuzubereiten. In der Teekanne sind noch ein paar Teeblätter, ich habe kochendes Wasser darüber gegossen und in die Teekanne gegossen, dabei dachte ich, dass diese Menge für ein Drei-Liter-Glas nicht reichen würde, und ich müsste noch etwas frisch aufbrühen Tee. Der Aufguss erwies sich jedoch als sehr gesättigt, und ich goss diese Teeblätter ein paar Mal mit kochendem Wasser und goss es in ein großes Pilzglas. Ich war einfach erstaunt, dass die Farbe des Aufgusses ziemlich dunkel war, andere Teesorten in solchen Mengen, mit Wasser verdünnt, ergeben einen helleren Aufguss.

Im Prinzip ist es vielleicht möglich, es ein zweites Mal zu brauen, obwohl es mir nicht gefällt.

Sogar ein glühender Unterstützer von Assam sagte respektvoll, dass der Tee einfach ausgezeichnet ist!

Nach all dem begann ich zu studieren, was für eine Sorte es war, und wurde ein bisschen ratlos, weil der Tee auf der Verkäuferseite so heißt: "big dian hong tea congou black tea premium black tea maofeng 250- red„Also habe ich versucht herauszufinden, was es ist: Dian Hong oder Congou?

Am Ende entschied ich mich für Dian Hong, weil es in Yunnan produziert wurde und der Kongou im Norden der Provinz Fujian wächst. Im Allgemeinen stellte sich heraus, dass der Name Kongou für alle Schwarztees verwendet wurde, die aus China mitgebracht wurden, daher ist dies eine etwas vage Definition, außerdem hat die Sorte Congou große Blätter.

Und hier ist, was ich über Dian Hong gefunden habe, und es scheint mir, dass die Beschreibung diesem Tee vollständig entspricht:

Dian Hong, weltweit auch als Yunnan Roter Tee bekannt (von vielen Schwarz genannt), wird seit fast fünf Jahrzehnten produziert und verkauft. Es wird im südlichen Teil der Provinz Yunnan hergestellt. Der Gehalt an „goldenen Knospen“ im Tee gibt Aufschluss über die Qualität des Tees, je mehr „Gold“ im Tee, desto höher seine Qualität und dementsprechend auch der Preis.

Teekenner schätzen ihr Gewicht im goldenen chinesischen Rottee Jin Hao, einer Sorte von hochwertigem Dian Hong. Nach der europäischen Klassifikation handelt es sich um Schwarztee. Die Würze dieser Sorte gilt als „sonniger Geschmack“ – richtig gebraut wirkt es, als wäre dem Getränk ein Tropfen Blütenhonig zugesetzt worden.

Die Provinz Yunnan hat der Welt zwei legendäre Tees geschenkt - und den belebenden Dian Hong Red Tea. Kenner starker Tees haben die Sorte Jin Hao auf den Namen „Golden Fluff“ oder „Golden Villi“ getauft, da ihre Kollektion junge, mit Flaum überzogene Spitzen mit einem goldenen Farbton umfasst. Bemerkenswert ist, dass für die Herstellung von Dian Hong manchmal die gleichen Rohstoffe wie für den Yunnan Pu-Erh verwendet werden.

Es kommt auch vor, dass Jin Hao Dian Hong als Golden Monkey Tee bezeichnet wird. Aber das sind zwei verschiedene Sorten... "Golden Monkey" ist eine seltenere Sorte und besteht in trockener Form aus gedrehten Teeblättern mit goldenen Spitzeneinsätzen. Unterscheidet sich in der Stärke des Aufgusses durch ein raffiniertes Aroma und einen harmonischen Geschmack mit fruchtigen und würzigen Noten.

Wie wird Golden Fluff gesammelt und verarbeitet?

Die Chinesen sammeln Rohstoffe für Jin Hao im Hochland von Dian. Das subtropische Klima sorgt für drei bis vier Ernten pro Jahr. Die Herbsternte gilt jedoch als die wertvollste, da die Blätter viele florale Aromen aufnehmen und auch unter den Strahlen der sanften Sonne ideal reifen.

• Merkmale der Sammlung. Die Teeplantagen von Dian Hong liegen fast einen Kilometer über dem Meeresspiegel, wodurch die Pflanzen schnell reifen. "Golden Fluff" ist ein Jugendtee, da nur junge Blätter und Knospen gesammelt werden.
• Verarbeitung von Geheimnissen. Nach sorgfältiger Ernte durchläuft Jin Hao Dian Hong eine mehrstufige und eher mühsame Verarbeitung. Je sorgfältiger die Rohstoffe verarbeitet werden, desto raffinierter ist der Endgeschmack des Getränks. Das Verfahren umfasst vier Phasen: Welken (Feuchtigkeitsreduktion), Locken (Formen), Fermentation (Oxidation) und Trocknen.

Das Ergebnis sorgfältiger Verarbeitung ist eine hochwertige Teekollektion, die mit einem tiefen und zugleich milden Geschmack überzeugt. Jin Hao gilt als verkörperte Sonnenenergie. Daher trinken sie diese Sorte im Winter gerne, um sich aufzuwärmen und voller Optimismus zu sein. Das Aroma von Wiesenblumen und ein dezenter Honiggeschmack tragen zur Beliebtheit des Getränks nicht nur im Reich der Mitte, sondern auf der ganzen Welt bei.

Sorten

Die Klassifizierung von Dian Hong hängt von der Qualität der Teeblätter und der Menge der darin enthaltenen Knospen ab.

• Broken (Dian Hong Sui Cha) ist aufgrund des geringen Vorhandenseins von goldenen Knospen eine preiswerte Sorte; sie wird in Mischungen verwendet. Das fertige Getränk ist rotbraun, bitter mit einem herben Aroma.
• Golden (Dian Hong Gongfu Cha) - besteht hauptsächlich aus goldenen Knospen mit einer kleinen Menge Teeblättern.
• Yunnan "Reines Gold" (Yun Nan Dian Hong - Goldene Spitze) - Bestnote besteht ausschließlich aus goldenen Knospen. Das Getränk hat eine leuchtend rote Farbe mit einem süßlichen Geschmack und Geruch.

Einige der hellsten Vertreter der Dianhongs sind Jin Hao und Yunnan Red Fuzzy Peaks (Dian Hong Maofeng). Dian Hong Maofeng Tee ist eine wertvolle Sorte, die Knospen verleihen dem Aufguss ein erstaunliches Aroma und die Teeblätter haben einen reichen und angenehmen Geschmack. Es handelt sich um einen hochwertigen ausgewählten Tee, der durch die einzigartige Methode des Sammelns der Teeblätter „Maofeng“ gewährleistet wird. Berühmte Sorten nach der "Maofeng"-Methode geerntet - und Keemun.

Die Kunst des Kochens

Alle Dian Hong Tees begeistern durch ihren ausgeprägten Geschmack und den recht kräftigen Aufguss. Tee, den Chinesen und Europäer als "rot" bezeichnen, unterscheidet sich für die Bewohner der GUS nicht wesentlich vom üblichen "schwarzen". Es wäre jedoch ein großer Fehler, Golden Fluff wie normale Supermarkt-Tees zu brauen. Ein edles Getränk erfordert eine besondere Haltung.

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"Golden Fluff" richtig brauen

Mit Porzellan oder Steingut können Sie das Potenzial aller Sorten von Dian Hong voll ausschöpfen. Vor dem Kochen müssen Sie kochendes Wasser über eine Teekanne oder eine Tasse gießen. Legen Sie die Teeblätter in einen vorbereiteten warmen Behälter und gießen Sie Wasser mit einer Temperatur von 95-100 Grad ein.

Die Stärke des Getränks wird durch die Brühdauer und die Teemenge in den Behältern reguliert. Für die volle Entfaltung des Teegeschmacks benötigen Sie im Durchschnitt nicht mehr als 4-5 Gramm Teeblätter (1 TL) für 120-150 ml heißes Wasser. Es dauert etwa 1 Minute, um den Golden Fluff zu brauen. Wiedereröffnung des Geschmacks ist akzeptabel (5-6 Aufgüsse). In diesem Fall dauert die Zubereitung der Infusion jedes Mal 10-15 Sekunden länger.

Beim Brauen kann und muss man sogar experimentieren. Nur so findet man seinen Geschmack, vor allem ist zu beachten, dass Tee (insbesondere von preiswerten Sorten) im Alter bitter und adstringierend wird.

Honig-fruchtiges Teearoma

Tee "Golden Fluff" hat einen eher raffinierten, aristokratischen Geschmack. Es überrascht nicht, dass die Königin von England ihn verehrt. Richtiges Aufbrühen setzt ein blumiges Aroma, leichte Fruchtnoten und einen subtilen Honiggeschmack frei.

Der Aufguss hat eine intensive rote Farbe und einen eher herben, aber milden Geschmack. Die Weichheit des Tees ist auf die äußerst sorgfältige Verarbeitung und Sammlung nur junger Triebe von Dian Hao zurückzuführen. Ein Schluck genügt, um das volle Potenzial dieses edlen Drinks auszuschöpfen.

Sonne in jedem Schluck oder wohltuende Eigenschaften

Der Wert von Golden Fluff Rottee beschränkt sich nicht auf seinen Geschmack. Wissenschaftliche Studien haben bestätigt, dass das Getränk medizinisch ist und es Ihnen ermöglicht, eine Person schnell von vielen physiologischen Problemen zu befreien.

Alle Sorten der Sorte Dian Hong werden als „Wintertees“ bezeichnet, da die Getränke eine ausgeprägte wärmende und entzündungshemmende Wirkung haben.

• Wärmender Effekt. Es reicht aus, eine Tasse roten Jin Hao zu trinken, um sich bei schwerer Unterkühlung warm zu halten. Gleichzeitig hat das Getränk eine doppelte Wirkung und löscht den Durst im Sommer perfekt.
• Natürlich entzündungshemmend. Die Blätter des "Golden Fluff" enthalten "tödliche" Aminosäuren, die die Vermehrung pathogener Bakterien unterdrücken können.
• Gute Fröhlichkeit. Die Jin Hao-Infusion ist gut, um morgens neue Kraft zu tanken oder sich nach einem harten Arbeitstag zu erholen. Das Getränk wirkt sich positiv auf das Herz-Kreislauf-System aus und stimuliert auch das Gehirn. Tee verbessert die Durchblutung und beschleunigt den Stoffwechsel, daher ist er für Diäten nützlich.
• Erfrischend und reinigend. Aufgrund seiner Zusammensetzung hilft Jin Hao, Giftstoffe aus dem Körper zu eliminieren und den Durst schnell zu löschen. Daher wird empfohlen, das Getränk für Menschen mit Nierenproblemen zu trinken (Sie sollten zuerst Ihren Arzt konsultieren).
• Stärkung des Körpers. Der regelmäßige Konsum von Jin Hao Dian Hong erhöht die Immunität und hat eine allgemein tonisierende Wirkung.

Jin Hao Tee der Familie Dian Hong ist ein wahres Lebenselixier! Jedes Teeblatt füllt das Getränk beim Aufbrühen mit Sonnenenergie. Möchten Sie Ihre Jugend länger behalten und physische Aktivität? Gönnen Sie sich oft den köstlichen Geschmack von rotem langem Tee.

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Der Herstellungsprozess von Elite Rottee Dian Hong ist ziemlich mühsam, da zarte Teeknospen von Hand verarbeitet werden. Sein dicker, herber Geschmack ist faszinierend, eine Tasse eines solchen Getränks wärmt und tonisiert perfekt. Was ist dieser Tee sonst noch nützlich für den Körper?

Elite chinesischer Tee Dian Hong - die Sonne im Becher

In der chinesischen Provinz Yunnan, die auf dem Gelände des antiken Bundesstaates Dian liegt, sind Teeplantagen im Hochland und im subtropischen Klima verbreitet. Sie geben uns den berühmten Pu-Erh-Tee und den berühmten Dian Hong - roten Tee. Nach der europäischen Klassifikation gehört er zu den Schwarztees. Es wurde populär, nachdem die englische Königin erklärte, dass Dianhong ihr Lieblingstee sei. Jetzt wird er besonders in London und Hongkong geschätzt.

Dian Hong Roter Tee gehört zur Gruppe der Tees höchste Qualität wird bearbeitet. Dank seines ausdrucksstarken Aromas und kräftigen Geschmacks ist er perfekt für den europäischen Teetrinken, für Einsteiger und Tee-Gourmets geeignet.

Dianhong wird aus jungen Teeblättern und Spitzen (Knospen) hergestellt. Die Herbsternte gilt als die beste. Nach dem Sammeln werden die Blätter mehrere Stunden an einem offenen Ort getrocknet, dann geknetet und dann von Hand zu einer bestimmten Form gebündelt - dieser eintönige Vorgang ist ziemlich mühsam. Verdrehte Teeblätter werden in einem Wok über einem Feuer gebraten.

Sorten

Die Eigenschaften von Dian Hong Tee hängen von seiner Sorte ab, es gibt 4 Hauptsorten:

• Gebrochen- eine preiswerte Sorte mit wenigen goldenen Knospen. Aufguss ist rotbraun mit herbem Geruch, Geschmack mit Bitterkeit.
• "Unscharfe Gipfel"- eine gleichmäßige Mischung aus Blättern und Spitzen. Der Aufguss ist weich, aromatisch, mit süßen Fruchtnoten.
• Gold- Knospen überwiegen, aber auch Blätter werden gefunden. Der Aufguss ist rot-orange, mit einer leichten Süße am Gaumen.
• "Reines Gold"- der höchste Grad, besteht nur aus goldenen Knospen. Aufguss von leuchtend roter Farbe, süßer und leichter Geschmack, mit honig-fruchtigen Noten, langer säuerlicher Nachgeschmack.

Im Allgemeinen ist Dianhong ein starker, maskuliner Tee. Sein Aufguss aus transparenter rotbrauner Farbe spielt mit goldenen Reflexen auf der Oberfläche. Der Geschmack und das Aroma sind zart und leicht, aber gleichzeitig einzigartig und einprägsam - fruchtige Nuancen mit Honigpollen, Adstringenz und holzige Weichheit, süßer Nachgeschmack.

Wie man braut

Für ein Volumen von 150 ml nehmen Sie 7-12 Gramm. Dianhong-Teeblätter. Das Wasser wird auf eine Temperatur von 90 Grad erhitzt oder es erscheinen große weiße Blasen. Die erste Infusion dauert nicht länger als 7-10 Sekunden, die nächste wird um 5-10 Sekunden verlängert, es ist zulässig, 8-9 Mal zu wiederholen. Wenn der Tee länger hält, als er sein sollte, wird er adstringierend und bitter.

Die Stärke des Getränks wird durch die Brühmenge reguliert. Dianhong wird in kleinen Schlucken getrunken, Sie können Milch oder Zitrone hinzufügen, mit Süßigkeiten und Desserts kombinieren.

So lagern Sie

Dian Hong Tee behält seinen Geschmack, sein Aroma und seine heilenden Eigenschaften 2-3 Jahre lang. Es wird mit der Zeit weicher. Lagern Sie Teeblätter in einem fest verschlossenen Beutel, der belüftet (aber kein Vakuum) ist. Legen Sie den Beutel in einen lichtundurchlässigen Behälter und stellen Sie ihn an einen kühlen, geruchsfreien Ort.

Vorteile für den Körper

• Die wichtigste wohltuende Eigenschaft von Dian Hong Tee ist, dass er wärmt und strafft. In China gilt er als Wintertee. Dianhong umhüllt mit Wärme und hilft beim Schwitzen, daher wird es zur Vorbeugung und Behandlung von ARVI empfohlen. Wirkt entzündungshemmend, hemmt Bakterien.
• Eine belebende Wirkung ist auch beim Dian Hong Tee auffallend. Es wird Sie schnell aufwecken und Ihnen helfen, sich zu konzentrieren, das Gedächtnis und die Reaktionsgeschwindigkeit zu verbessern, niedrigen Blutdruck zu erhöhen und den Herzschlag auszugleichen.
• Aufgrund seiner harntreibenden Eigenschaften entfernt Dian Hong-Tee überschüssige Flüssigkeit aus dem Körper und ist nützlich zur Gewichtsreduktion. Der Aufguss nimmt Giftstoffe und Giftstoffe auf, reinigt und stärkt die Blutgefäße.
• Fühlen vorteilhafte Eigenschaften Dian Hong-Tee, es wird nicht empfohlen, ihn auf nüchternen Magen zu trinken (er verursacht Beschwerden). Abends kann ein Becher starker Aufguss den Schlaf stören.

Dian Hong Tee ist einer der berühmtesten der Welt. Bei vielen Teeliebhabern ist er auch als Yunnan Red bekannt. Zum ersten Mal wurde es Ende der 60er Jahre des 20. Jahrhunderts hergestellt und erfreut seit mehr als 50 Jahren Menschen auf der ganzen Welt mit einem unglaublich reichen und einzigartigen Geschmack.

Wo wird es gesammelt

In diesem Artikel erfahren Sie:

Teesträucher werden im Süden der chinesischen Provinz Yunnan angebaut. Hier sind auch die Hauptproduktionsstätten für seine Produktion konzentriert. Abhängig von der Menge der "goldenen Knospen" im Getränk hängt auch seine endgültige Qualität ab. Allerdings werden auch die Kosten für das Getränk höher sein.

Dian Hong wird ausschließlich in der chinesischen Provinz Yunnan gesammelt. Der Name des Getränks geht auf 2000 Jahre zurück, als die Region vom alten Königreich Dian regiert wurde.

Es ist üblich, Dian Hong aus jungen Blättern und Knospen zu produzieren. Das Aroma des Getränks zeigt deutlich einen angenehmen Nachgeschmack, ausgeprägte Trockennoten sowie einen "rauchigen" Farbton, der für alle Tees dieser Region charakteristisch ist. Die Ernte von höchster Qualität wird im Herbst geerntet, obwohl die Ernte geerntet wird das ganze Jahr... Ein verdrehtes "Teeblatt" wird aus einem großen Blatt gebildet, das eine kleine Größe annimmt. Experten geben an, dass der Prozess ziemlich mühsam ist und deshalb als eine der hochwertigsten Teesorten in China gilt.