Linsensuppe ist eine der ältesten Suppen der Welt. Sie sagen "verkauft für Linseneintopf", was bedeutet, dass es sich um eine Kleinigkeit handelt. Aber nicht alles ist so einfach. Für diesen Eintopf verkaufte der biblische Esau, wie Sie wissen, seinem jüngeren Bruder Isaak das Erstgeburtsrecht, dh das Recht, den größten Teil des Vermögens seines Vaters zu erben. Einfach unglaublich! Schließlich besteht dieser Eintopf nur aus billigen Linsen, Brühe, Zwiebeln, Knoblauch, Zitrone und einem Gewürz - Kreuzkümmel, die Sie immer auf dem Markt von Händlern aus Zentralasien kaufen können.

Haben Sie bemerkt: Kreuzkümmel hat einen solchen Geruch, dass sofort eine Hungerkolik beginnt. Wahrscheinlich war es dieses Kraut, das den unschuldigen Esau so teuflisch verführte. Er kam von einer Jagd – und plötzlich spürte er dieses Aroma. In hebräischen Texten findet sich das Kraut Kammon, und in der altägyptischen Kunini und auch heute noch im gesamten Nahen Osten ist Kreuzkümmel sehr beliebt, ebenso wie die Kombination von Linsen mit Kreuzkümmel. Das ist der Geruch eines orientalischen Basars und eines guten zentralasiatischen Pilaws, aber für mich ist es der Geruch von Mysterien und fernen Wanderungen. Und jetzt stellen Sie sich vor: Esau war hungrig, und nichts in diesem Leben machte ihm Sorgen. Das Geburtsrecht ist nicht nur eine größere Eigenschaft, sondern auch Verantwortung und Pflichten. Und er beschloss, all diese langweiligen Dinge gegen etwas Echtes und sehr Leckeres einzutauschen. Möchten Sie versuchen? Kommen Sie in mein Restaurant "Let's go": nur 350 Rubel - und Sie müssen kein Erstgeburtsrecht verkaufen! Aber Sie wissen: Ich verstecke meine Rezepte nicht. Willst du es selbst kochen? Fangen wir dann an. Ich warne Sie nur: Dieses Gericht ist nicht schnell.

Kochen Sie eine Brühe aus preiswerten Lammstücken mit Knochen (das Vorderbein und das Bruststück sind perfekt). Fügen Sie unbedingt eine Zwiebel, Karotte, ein Stück Selleriewurzel, ein paar Knoblauchzehen und Schachteln mit grünem Kardamom hinzu, Lorbeerblätter, Pfefferkörner. Die Brühe wird im Voraus gekocht und lange Zeit wird oft sogar scharfer Kardamom hinzugefügt - je duftender die Brühe, desto reichhaltiger wird die Suppe. Die Brühe muss abgelassen und abgekühlt werden, um das gesamte Fett leicht auf einen Tropfen zu entfernen. Das Fleisch von den Knochen lösen und durch einen Fleischwolf geben - daraus mit fertig Blätterteig Sie können schnell Tortillas machen.

Der biblische Eintopf bestand aus roten Linsen, denn als Esau ihn sah, rief er aus: "Gib mir diese rote." Aber rote Linsen verkochen schnell und zerfallen sogar und verwandeln sich in Kartoffelpüree. Deshalb mache ich meine Chowder mit zwei Arten von Linsen - rot, was mir eine cremige Basis verleiht, und grün, das die Form und Struktur der Bohne behält. Den roten lege ich gleich zum Kochen und den grünen tauche ich eine Weile in lauwarmes Wasser. Bis vor kurzem glaubte man, dass Linsen gar nicht eingeweicht werden müssen, sondern einfach in ungesalzenem Wasser gekocht und einige Minuten vor dem Kochen gesalzen werden. Neuere Studien in der Gastronomie haben jedoch gezeigt, dass ein kurzzeitiges (30-40 Minuten) Einweichen in warmer (43 °C) nicht konzentrierter Sole (1 TL in 4 EL Wasser) zu besseren Ergebnissen führt. Tatsache ist, dass das Linsen-"Korn" wie alle Hülsenfrüchte eine raue Pektinschale besitzt. Im Salz enthaltene Natriumionen sind in der Lage, Calciumionen zu verdrängen, die das Pektinnetzwerk zusammenhalten. Dadurch platzt die Haut nicht, sondern erweicht sanft.

Während die grünen Linsen einweichen, Möhren, Zwiebeln, Selleriestange und Knoblauch fein hacken. Alles Gemüse anbraten - es sollte gedünstet werden Olivenöl bei schwacher Hitze erweichen, aber nicht verfärben. Nach dem Erweichen können Sie fast weiche rote Linsen in die Pfanne geben und die Lammbrühe so aufgießen, dass sie einige cm höher ist als die Linsen und das Gemüse.Aufkochen, Hitze reduzieren und eine halbe Stunde schwitzen lassen.

Grüne Linsen darin kochen eine große Anzahl Wasser: 40 Minuten, manchmal auch mehr. Grüne Linsen sind fertig, wenn sie sich leicht reiben lassen, indem man sie mit den Fingern platt drückt, aber sie sollten im Wasser ihre Form nicht verlieren. Übrigens ist es am besten, eine Sorte namens Puy zu nehmen.

Das vorbereitete Gemüse mit roten Linsen sollte in einen Mixer gegeben und zu einem völlig glatten Püree verarbeitet werden. Zurück in die Pfanne geben, zarte, aber ganze grüne Linsen dazugeben, mit Brühe auf die gewünschte Konsistenz verdünnen ( flüssige saure Sahne, aber kein Brei) und auf schwache Hitze stellen. Unter Rühren zum Kochen bringen.

In der Zwischenzeit die Kreuzkümmelsamen in einer Pfanne erhitzen, um den Geschmack zu schärfen, dann in einem Mörser zermahlen. Mit Salz, Pfeffer und zerstoßenem Kreuzkümmel würzen – wie viel Kreuzkümmel man braucht, ist schwer zu sagen: es kann auch anders sein. Das Aroma von Kreuzkümmel sollte deutlich zu spüren sein, aber nicht herb. Hinzufügen Zitronenschale und Kurkuma Bringen Sie die Brühe erneut zu den ersten Blasen und lassen Sie sie mindestens 15-20 Minuten ziehen. Ich füge etwas Zitronensaft und fein gehackten frischen Koriander hinzu, bevor ich direkt auf den Teller serviere. Im Restaurant serviere ich Linseneintopf mit Lammfladenbrot.

Wir fragen uns immer noch, warum dieser Eintopf aus dem Alten Testament so lecker war. Es scheint, dass Linsen in der Antike ein Symbol für Lebensmittel im Allgemeinen waren. Und dann ist das Dilemma des biblischen Gleichnisses klar und verständlich. In dem berühmten Satz aus dem Hohelied, übersetzt als „Stärke mich mit Wein, erfrische mich mit Äpfeln“, wird im alten hebräischen Text anstelle von „Wein“ das Wort „ashashiyot“ verwendet, was getrocknete Linsen bedeutet, die zerkleinert und in Honig gerollt werden. Die Ägypter legten Linsenbrot in die Gräber der Toten. Und in der Mischna, dem ersten geschriebenen hebräischen Text, stehen Linsen auf der Liste der wichtigsten Nahrungsmittel, die ein Mann für seinen entfremdeten Ehepartner bereitstellen muss.

Mittelalterliche Kaufleute nahmen gebratene Linsen mit auf die Straße: Schließlich kann eine Handvoll von ihnen den Hunger nicht schlechter stillen als Brot und Fleisch. Im Lateinischen werden Linsen Linsen genannt - und von diesem Wort stammt die englische Fastenzeit - Post.

Die moderne Wissenschaft hat bestätigt: Linsen sind fast am beliebtesten nützliches Produkt auf der Erde. Es enthält bis zu 40% pflanzliches Eiweiß, das leicht verdaulich ist, Spurenelemente, Vitamine und gleichzeitig sehr wenig Fett. Von allen trockenen Hülsenfrüchten hat es die niedrigsten Kalorien und den niedrigsten glykämischen Index. Und ich liebe Linsen einfach sehr und koche viele davon (siehe die Rezepte auf meiner Website).

Für Brühe: 2,5-3 kg Lamm mit Knochen (eine Vorderkeule und ein Bruststück sind perfekt), eine Zwiebel, eine Karotte, ein Stück Sellerie, ein paar Knoblauchzehen und grüne Kardamomkapseln, Lorbeerblätter, Pfefferkörner.

Für die Suppe: kräftige und fettfreie Lammbrühe, 200 g grüne oder braune Linsen (am besten French Puy, erhältlich bei Yarmarka), 200 g rote Linsen, 1 große Zwiebel, 1 Karotte, ein paar Knoblauchzehen, 1 Stange Sellerie, Saft und Schale eine kleine Zitrone, 1 TL. Kurkuma, 2 TL. aromatischer Kreuzkümmel (oder etwas mehr), Olivenöl, Salz, Pfeffer.

30.10.2014 16:29:56, Elena Chekalova

Fast alle von uns haben schon einmal Gerichte aus Linsen probiert. Seine Vorteile sind bekannt. Es kann mindestens einmal pro Woche zum Frühstück zubereitet werden. Wenn Sie eine volle Schüssel mit Lebensmitteln wie Linseneintopf essen, werden Sie für den Tag satt und erhalten dennoch eine vollständige Mahlzeit mit pflanzlichen Fetten und Proteinen. Und unter anderem wird die perfekte Balance zwischen ihnen beobachtet. Also müssen wir nur lernen, Linsen zu kochen. Wir werden uns nun mit der Lösung dieses Problems befassen.

Standardrezept für Linsensuppe

Wir brauchen folgende Zutaten: 400 Gramm geschälte Linsen, zwei Liter Hühnerbrühe, drei Zwiebeln, zwei Tomaten, vier Knoblauchzehen, zwei Esslöffel Butter, einen Teelöffel Kümmel, gemahlen und nach Geschmack salzen. Lassen Sie uns nun darüber sprechen, wie Linseneintopf zubereitet wird. Das Rezept ist wie folgt. Wir waschen die sortierten Linsen. Wir stellen einen großen Topf auf das Feuer mit Hühnersuppe... Zwiebel schälen, zwei Stücke vierteln. Und wir hacken einen in Würfel. Von den Tomaten die Haut entfernen und in vier Teile schneiden. Den Knoblauch schälen und hacken.

Wenn die Brühe kocht, Linsen, Tomaten und Knoblauch hineingeben und bei schwacher Hitze etwa 45 Minuten kochen lassen, und die Pfanne sollte leicht geöffnet sein. Zu diesem Zeitpunkt einen halben Löffel Butter in einer Pfanne schmelzen und die Zwiebelwürfel darin unter ständigem Rühren anbraten. Wenn der Linseneintopf fertig ist, reiben Sie ihn durch ein Sieb oder mahlen Sie ihn mit einem Mixer. Danach wieder erhitzen, salzen und würzen. Vor dem Servieren, etwa zehn Minuten vor dem Servieren, die Chowder mit Röstzwiebeln und dem restlichen Öl würzen. Sie können geschnittene Zitrone auf eine separate Untertasse legen.

Rezept für magere Chowder

Dieser Linseneintopf ist schnell genug zubereitet, während der Verwendung Mindestmenge Produkte. Zutaten: kleine rote Linsen - 200 Gramm, Karotten - 200 Gramm, Zwiebeln - 100 Gramm, Knoblauch - zwei Nelken, Sesam - ein Löffel, Pflanzenöl - 50 Gramm. Wie wird Linseneintopf zubereitet? Ein Rezept mit Foto hilft Ihnen, es herauszufinden. Füllen Sie die Bohnen mit kaltem Wasser (zweieinhalb Liter) und Salz. Karotten, Zwiebeln in Scheiben schneiden - kleine Würfel... Gießen Sie Pflanzenöl in eine vorgeheizte Pfanne und geben Sie das Gemüse hinein. Bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren braten.

Einige Minuten vor dem Garen gehackten Knoblauch zum Gemüse geben und umrühren. Sobald wir sehen, dass die Linsen gekocht sind, tauchen wir das Gemüse aus der Pfanne in die Suppe. Lassen Sie sie ein wenig köcheln, während wir braten, bis sie hell sind Braun Wir nehmen die Pfanne vom Herd, fügen den Sesam hinzu, schließen den Deckel und lassen ihn 10-15 Minuten in Ruhe. Gut umrühren und servieren.

Rezept für Wurstsuppe

Produktliste: gelbliche Linsen - 200 Gramm, geräucherte Würste - 200 Gramm, Tomaten in ihrem Saft - 400 Gramm, Knoblauch - zwei Nelken, eine Zwiebel, eine Karotte und je Sellerie, Pflanzenöl - zwei Esslöffel, Salz. Das Rezept, wie Linseneintopf mit Wurst zubereitet wird, werden wir weiter betrachten. Karotten, Zwiebeln und Knoblauch schälen. Die ersten beiden Gemüse in kleine Würfel schneiden, den Knoblauch zerdrücken. Mein Sellerie und in Scheiben schneiden. Würste - im Kreis.

In einem vorgeheizten Topf in Öl etwa vier Minuten braten. Gemüse dazugeben, gut mischen und etwa fünf Minuten kochen lassen. Wir kneten die Tomaten mit einer Gabel und schicken sie in die Pfanne, den Saft - dort. Wir kochen zehn Minuten lang, das Feuer sollte mittelgroß sein. Dann die Linsen auslegen, vier Gläser Wasser einfüllen. Salzen, pfeffern, zudecken und eine halbe Stunde kochen lassen, dabei die Hitze reduzieren.

Linsensuppe mit Tomaten: Rezept

Zutaten: zwei Esslöffel Olivenöl, eine Zwiebel, zwei Knoblauchzehen, drei Stück Sellerie, 400 Gramm gesalzene Tomaten, ein Glas Linsen, zwei Esslöffel Petersilie, ein Lorbeerblatt, ein Löffel Zitronensaft, Minze und Basilikum , nach Geschmack - Joghurt ... Der Kochvorgang ist wie folgt. Olivenöl in einem großen Topf erhitzen, Knoblauch und Zwiebel hineingeben, köcheln lassen, bis sie weich sind. Dann Linsen, Sellerie, Petersilie, Tomaten und Lorbeerblätter hinzufügen.

Gießen Sie Wasser, acht Gläser und kochen Sie. Dann den Deckel schließen und bei schwacher Hitze eine Stunde und 45 Minuten garen, bis ein flüssiges Püree entsteht. Mit einem Mähdrescher mischen, bis homogene Masse- und zurück in den Topf. Pfeffer, Salz, Zitronensaft hinzufügen. Auf dem Tisch in vorgewärmten Tellern servieren, mit Basilikum und Minze bestreut, mit einem Löffel Joghurt in der Mitte.

Chowder mit Gemüse und Lamm

Dieses Gericht erweist sich als sehr sättigend und lecker, es ist ein echtes südliches Essen mit roten Linsen und Lamm. Für sechs Portionen benötigen wir folgende Produkte: 450 Gramm Linsen, sechs Zwiebeln, 700 Gramm Lamm, eine halbe Zitrone, zwei Stück Paprika, eine Karotte, zwei Tomaten, drei Gläser Wasser, ein Bund Kräuter (Estragon , Petersilie, Basilikum, Dill), anderthalb Teelöffel grobes Salz, schwarzer Pfeffer, ein halbes Glas Pflanzenöl.

Wie wird dieser Linseneintopf hergestellt? Das Rezept ist wie folgt. Schneiden Sie das Lamm in Stücke und bestreuen Sie es mit Zitronensaft, kleinen Stücken - Zwiebeln, Streifen - Paprika, dünne Ringe - Karotten, kleine Würfel - Tomaten, groß - Gemüse. Gießen Sie Öl in einen Topf, einen Kessel oder einen dickwandigen Topf. Erhitzen, das Fleisch dazugeben und bei mittlerer Hitze braten, bis das Lamm braun wird. Wir verneigen uns vor ihr. Rühren, weitere fünf Minuten braten. Reduzieren Sie das Feuer, geben Sie Tomaten, Paprika und Karotten in einen Behälter.

Linsen und Wasser hinzufügen. Wir kochen und köcheln 20 Minuten für kleines Feuer... Salzen und mit Kräutern bestreuen. Kalt oder heiß auf dem Tisch servieren, mit Tomatensalat oder als eigenständiges Gericht. Lamm können Sie bei diesem Rezept bedenkenlos entfernen, und wir erhalten eine ausschließlich pflanzliche Linsensuppe mit Tomaten und

Noch ein Rezept für Linsensuppe

Wir brauchen folgende Zutaten: Wasser - 1,7 Liter, Linsen - ein Glas, eine Zwiebel, eine Karotte, Petersilie, Lorbeerblatt - drei Stück, schwarzer Pfeffer - sechs Erbsen, Knoblauch - ein halber Kopf, herzhaftes Gemüse - ein Esslöffel. Schauen wir uns an, wie Linseneintopf hergestellt wird. Das Rezept ist ganz einfach. Linsen einweichen kaltes Wasser für einen Tag. Dann wieder gut ausspülen. Nochmals mit kaltem Wasser auffüllen und bei mittlerer Hitze stellen. Nach dem Kochen die vorgehackten Wurzeln dazugeben - und kochen lassen, bis die Hülsenfrüchte vollständig gekocht sind.

In diesem Fall sollten nicht mehr als 1,25 Liter Wasser übrig bleiben. Zwiebel, andere Gewürze, außer Bohnenkraut und Knoblauch, zugeben, salzen und bei schwacher Hitze 10-12 Minuten köcheln lassen. Dann mit den restlichen Gewürzen auffüllen, vom Herd nehmen und fünf bis acht Minuten ziehen lassen. Guten Appetit!

Schritt 1: Vorbereitung der Zutaten.

Der erste Schritt ist, den Koch zu stellen Fleischbrühe... Ich hatte ein Stück Schweinefleisch, das ich in Salzwasser gekocht habe. Wir lassen die Brühe für den Eintopf stehen, und Sie können aus dem Fleisch einen Salat machen. Reichhaltige Brühe 40-50 Minuten bei schwacher Hitze gekocht. Wir reinigen und spülen gut unter kaltem fließendem Wasser Zwiebel und Knoblauch, die dann fein gehackt werden. Linsen einweichen 10 Minuten in kaltem Wasser.

Schritt 2: Zwiebeln anbraten.

Wir stellen eine Bratpfanne auf mittlere Hitze, gießen etwas Olivenöl ein und verteilen die Zwiebeln, bis sie transparent sind. Dann Knoblauch und Kreuzkümmel dazugeben und weiterbraten innerhalb von 2 Minuten.

Schritt 3: Linsen anbraten.

Gießen Sie das Wasser von den Linsen ab und trocknen Sie sie ab. Dann schicken wir es bei mittlerer Hitze in einer Pfanne (zuvor mit Olivenöl gefettet) zum Braten. Braten ca. 5 Minuten unter ständigem Rühren, bis es seine Farbe ändert.

Schritt 4: Bereiten Sie den Linseneintopf vor.

Dann geben wir es in einen Topf, füllen es mit einem Glas heißes Wasser und bei mittlerer Hitze kochen lassen. Unter gelegentlichem Rühren kochen, bis das gesamte Wasser aufgesogen ist ( etwa 10 Minuten). Dann die Fleischbrühe dazugeben, Tomatenmark, mit Zwiebeln und Knoblauch anbraten, alle Gewürze, Salz nach Geschmack und kochen innerhalb von 10 Minuten bei mittlerer Hitze zugedeckt.

Schritt 5: Servieren Sie den Linseneintopf.

Fertige Suppe in portionierte Teller geben, leicht angießen Zitronensaft und mit einer kleinen Zitronenscheibe servieren. Guten Appetit!

Dies ist das einfachste Rezept. Sie können der Suppe auch etwas Kartoffeln und Karotten hinzufügen, um einen reicheren Geschmack zu erzielen.

Sie können auch eine vegetarische Option zubereiten: Gemüsebrühe anstelle von Fleisch hinzufügen.

Wenn Sie keine Zeit haben, die Brühe zu kochen, können Sie die Brühe einfach im Wasser kochen.

In spanischen Familien kochen sie oft. Es ist besonders im Winter gut, wenn Sie sich aufwärmen möchten, wenn Sie von der Kälte nach Hause kommen. Linseneintopf ist sehr vorteilhaft bei Anämie, da Linsen reich an Eisen sind. Und für Vegetarier ist es ein unersetzliches Gericht.

Im Allgemeinen werden in der traditionellen spanischen Küche viele Gerichte aus Hülsenfrüchten zubereitet - Bohnen, Linsen, Erbsen, Bohnen. Es ist seit langem die Nahrung des einfachen Volkes.

Sie kochten aus dem, was in jeder Bauernfamilie vorhanden war, das von den Bauern selbst auf ihrem Land angebaut wurde. Natürlich waren diese Gerichte einfach zuzubereiten. Viele Rezepte für solche Gerichte wurden von Generation zu Generation weitergegeben.

Linsen sind seit der Antike bekannt. Sie wurde im Alten Testament erwähnt. Archäologen haben die Überreste von Linsen in den ägyptischen Pyramiden und im Gebiet prähistorischer Stätten in Europa entdeckt.

Linsen sind eine der wichtigsten pflanzlichen Proteinquellen. Es enthält auch viele Kohlenhydrate, Ballaststoffe und Mineralsalze. Schon in der Antike wurde bei bestimmten Magen-Darm-Erkrankungen sowie bei Lebererkrankungen und Nierensteinen empfohlen, eine flüssige Abkochung einzunehmen.

Es gibt mehrere Arten, die gegessen werden. Um Ihnen eine Idee zu geben, habe ich ein Foto bei Wikipedia gefunden.

In unserer Familie wird im Winter oft Linseneintopf zubereitet. Ich mag es nicht nur wegen seines Geschmacks und seiner Nährwerte, sondern auch wegen der Tatsache, dass es sehr einfach und schnell zuzubereiten ist. Blog-Leser "Spanische Rezepte" Ich schlage ihr Rezept vor.

Linsensuppe

Um Linseneintopf zu machen, nehme ich

Solche Produkte:

• ein Glas Linsen,
• 2 Karotten,
• 1 Paprika
• 1/2 Zwiebel
• ein paar Knoblauchzehen
• 1 - 2 Tomaten,
• 1 Stange Sellerie
• 2 Lorbeerblätter
• Olivenöl,
• Salz,
• Weinessig.

Manchmal füge ich auch Grün hinzu grüne Bohnen... Diesmal hatte ich es nicht. Aber Sie können das Gemüse, das Sie haben, in den Eintopf geben.

Linsen werden empfohlen einige Zeit in kaltem Wasser einweichen. Dies geschieht, damit es schneller kocht. Aber das tue ich nie. Jetzt werden Linsen verkauft, die sehr schnell garen. Nun, Sie sollten sich ansehen, welche Linsen Sie verkaufen und ob Sie sie einweichen müssen.

1. Gießen Sie 1/4 Tasse Olivenöl in einen Topf und erhitzen Sie es. Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Einige Minuten köcheln lassen, bis die Zwiebeln goldbraun sind.

2. Linsen waschen. Wasser in den Topf geben. Denken Sie daran, dass Linsen beim Kochen quellen und an Volumen zunehmen. Daher kann ich die genaue Wassermenge nicht angeben, manchmal muss es während des Kochvorgangs hinzugefügt werden. Linsen hinzufügen.

3. Waschen und schneiden gewürfeltes Gemüse. Gemüse in den Linsentopf geben.

4. Bissfest kochen Linsen und Gemüse. 10 Minuten vor Garende Salz und Lorbeerblätter hinzufügen.

Anfangs, in der Antike ... wurden Eintöpfe in Form einer starken Abkochung aus einer Hauptzutat (kein Fleisch) gekocht, und heute sind die Rezepte für Eintöpfe nach diesem Prinzip geblieben. Gewürze werden definitiv hinzugefügt, um die Hauptzutat hervorzuheben, aber Rezepte für nationale Chowders verschiedene Länder miteinander verflochten, und noch mehr bringt jede Gastgeberin ihre eigenen Nuancen mit.

Als Grundlage für den Linseneintopf habe ich ein Rezept aus dem Buch von Ilya Lazerson genommen, und als Nuance empfehle ich, zart gebratene Hähnchenbruststücke hinzuzufügen, vormariniert in "Chicken Masala" oder in ähnlich scharfen Gewürzen (roter Pfeffer , Knoblauch, Kurkuma, Ingwer, Zimt usw.). Diese Variante gefiel meinem männlichen Haushalt am meisten, allerdings ohne Hühner-Linsensuppe mit scharfe Gewürze lecker!

Bereiten Sie die Zutaten vor:

Zwiebel hacken und Knoblauch fein hacken. In zum Frittieren geeignetem Olivenöl anschwitzen. Salz.

Am Ende des Köchelns Gewürze (Pfeffer und Gewürze) hinzufügen.

Die Linsen (gelb, rot, orange oder grün) abspülen und mit Zwiebel und Knoblauch in kochendem Wasser oder kochender Brühe schwenken. Dann etwa eine halbe Stunde bei mittlerer Hitze köcheln lassen.

Während die Linsen kochen, die Stücke marinieren. Hühnerbrust bei Gewürzen.

Dann schnell weiter Pflanzenöl die Hähnchenbrust braten, bis sie weich sind. Sie sollten etwas goldbraun werden und saftig bleiben.

Fügen Sie Hühnchenstücke zu einer Portion aromatisiertem Linseneintopf hinzu, je nach Wunsch der Esser.
Und Ilya Lazerson empfiehlt das Servieren Linsensuppe mit Zitronenscheiben.

Auch die Dichte einer Portion Linsensuppe kann je nach persönlichem Geschmack variieren: dicker oder dünner sein.

Guten Appetit!