Men sizga tuxum va sutsiz Zebra manna pirogi retseptini taklif qilaman. Bu butunlay vegan (yog'siz) pirojnoe. Bu mannaning o'ziga xosligi shundaki, unda zebra chiziqlari kabi turli rangdagi qatlamlar mavjud. oddiy xamir shokolad bilan almashadi, yaratish yoqimli kombinatsiya lazzatlar va ajoyib ko'rinish.

• PESTO BILAN FOCACCIA yassi non. Foto va video bilan retsept

  Fesleğen qo'shilgan yassi non sho'rvaga yoki non kabi asosiy taomga ajoyib qo'shimcha bo'lib xizmat qiladi. Va bu ham pizzaga o'xshash butunlay mustaqil mazali pishiriq.

• Mazali vitamin xom salat yong'oq bilan lavlagidan. dan salat xom lavlagi. Foto va video bilan retsept

  Sabzi va yong'oq bilan xom lavlagining bu ajoyib vitaminli salatini sinab ko'ring. Bu juda oz bo'lsa, qish va erta bahor uchun ideal yangi sabzavotlar!

• Olma bilan tarte Tatin. Vegan (yog'siz) olma pirogi kalta pishiriq. Foto va video bilan retsept

  Tarte Tatin yoki flip pirog mening eng sevimli retseptlarimdan biridir. Bu olma va karamel qo'shilgan hashamatli frantsuz pirogi. Aytgancha, u juda ta'sirli ko'rinadi va sizni muvaffaqiyatli bezatadi bayram dasturxoni. Ingredientlar eng oddiy va eng arzon! Pirogda tuxum va sut yo'q, bu yog'siz retsept. Va ta'mi ajoyib!

• Vegan qulog'i! Baliqsiz "baliq" sho'rva. Yalang'och retsept foto va video bilan

  Bugun bizda g'ayrioddiy vegan sho'rva retsepti bor - bu baliqsiz quloq. Men uchun bu oddiy mazali taom. Ammo ko'pchilik bu haqiqatan ham quloqqa o'xshaydi, deyishadi.

• Guruchli qovoq va olma qaymoqli sho'rva. FOTO VA VIDEO bilan retsept

  Men sizni tayyorlashni taklif qilaman g'ayrioddiy qaymoqli sho'rva olma bilan pishirilgan qovoq. Ha, to'g'ri, olma sho'rva! Bir qarashda, bu kombinatsiya g'alati tuyuladi, lekin aslida u juda mazali bo'lib chiqadi. Bu yil men qovoq navlarini o'stirdim ...

• Koʻkatlar bilan ravioli ravioli va oʻzbek koʻk chuchvarasi gibrididir. Foto va video bilan retsept

  O'tlar bilan vegan (yog'siz) ravioli pishirish. Qizim bu taomni Travioli deb atadi - axir, to'ldirishda o't bor :) Dastlab, kuk chuchvara ko'katlari bilan o'zbek chuchvara retsepti meni ilhomlantirgan edi, lekin men retseptni tezlashtirish yo'nalishi bo'yicha o'zgartirishga qaror qildim. Pishiriqlarni haykaltaroshlik qilish juda ko'p vaqt talab etadi, ammo ravioli kesish juda tezdir!

Zig'ir urug'lari juda sog'lom va men ularni pishirilgan mahsulotlarga qo'shishga va ular bilan tez-tez pishirishga harakat qilaman. turli xil taomlar. Cookie ta'mi do'konda sotib olingan tuzlangan krakerga o'xshaydi. Lekin, albatta, uy qurilishi ancha mazali bo'ladi.

Tuzli pechene tayyorlash uchun mahsulotlar har doim uyda topilishi mumkin bo'lgan eng oddiy mahsulotlarga muhtojligi menga yoqdi. Cookie-fayllar tashqi tomondan tiniq, ichki qismi esa yumshoq. Asl va mazali, men zig'ir urug'i bilan sho'r pishiriqlarni sinab ko'rishni va tayyorlashni tavsiya qilaman. Ishonchim komilki, bu sizga yoqadi.

Ingredientlar

1. Bug'doy uni - 200 gramm
2. Pishirish kukuni - 1,5 choy qoshiq
3. Sut - 60 gramm
4. Zig'ir urug'lari - 2 osh qoshiq
5. O'simlik yog'i - 2 osh qoshiq
6. Shakar - 1 choy qoshiq
7. Tuz - 1 osh qoshiq (slaydsiz)

Qanday qilib oson uy qurilishi zig'ir urug'idan mazali pechene tayyorlash mumkin

1. Idishda elenmiş bug'doy uni, pishirish kukuni, tuz, shakar va zig'ir urug'ini aralashtiring.

2. Quruq aralashmani qoshiq bilan yaxshilab aralashtiring.

3. Quruq un aralashmasiga qo'shing o'simlik moyi(hidsiz moydan foydalanganingizga ishonch hosil qiling, aks holda u mazali bo'lmaydi).

4. Sovuq sutni to'kib tashlang va xamirni yoğurun. Dastlab, xamir maydalangan bo'lib parchalanadi va bo'lakka yomon yig'iladi. Uni 5-7 daqiqa davomida yoğurish kerak, shundan so'ng zich bo'lak paydo bo'ladi. Xamir, biz köfte yoğursak, taxminan bir xil bo'lishi kerak.

5. Bu shunday ajoyib xamir. Olingan xamirni ichiga o'rang yopishtiruvchi plyonka va muzlatgichda 20-30 daqiqaga qo'ying.

6. Vaqt o'tgandan so'ng, muzlatgichdan xamirni olib, taxminan 0,5 sm qalinlikdagi qatlamga aylantiramiz, agar uni yupqaroq o'tkazsangiz, pechenye butunlay çıtır, qalinroq bo'lsa, ichi yumshoq bo'ladi. Cookie fayllarini istalgan shaklda kesib oling.

7. Pishirish qog'ozini pishirish varag'iga qo'ying, pechene blankalarini yotqiz. Har bir bo'lakni vilkalar bilan bir necha joyda teshib qo'ying.

Pechenelarni pechingizga qarab 20-25 daqiqa davomida 180 daraja qizdirilgan pechda pishiring. Cookie-fayllar biroz qizarib ketgan bo'lishi kerak. Mening pechim pishiriqlarni tepasida yaxshi qizarib ketmaydi, 15 daqiqa pishirgandan so'ng, pechenyeni aylantirib, boshqa tomonida yana 10 daqiqa pishirdim.

Cookie-larni choy yoki qahva bilan xizmat qiling.

Yoqimli ishtaha!

Aslida, bularning o'rnida sablee rekord bo'lishi kerak edi qavatli xamir. Lekin uni kechiktirish kerak bo'ladi, chunki. Natijadan to'liq qoniqmadim.Biz hali ham tushunishimiz va mashq qilishimiz kerak. BMen u bilan bir necha oydan beri birgaman. Men hammasi aniqlangan deb o'yladim. U erda yo'q edi. Hatto xafa. Va bilantartibsizlik eng oddiy shortbread cookie pishirilgan.Garchi bir lahzaga bular " eng oddiy sabli" Le Cordon Bleu asosiy kursining imtihoniga kiritilgan. Demak, bu ularga ham oson emas.

Bir kuni men qandolatchilik do'konida degustatsiyada bo'ldim, u erda ular menga shunday pechene ta'mini berishdi. U, albatta, og'zingizda eriydi va juda nafis, frantsuzcha, crunches. Va bundan oldin, men uchun har doim bir oz qiyin bo'lib chiqdi, unday emas mazali xoh. Va bu safar hammasi yarim burilish bilan chiqdi. Bu shunday puf bilan bo'lardi, ha ((((

Men xatoimni tushundim: un bo'laklarini (sariyog 'bilan maydalangan un) suyuqlik (sarig'i + bir tomchi suv) bilan aralashtirganda, menga doimo suyuqlik etarli emasdek tuyulardi. Men kvartirada quruq edi, deb o'ylay boshladim, ya'ni un ko'proq suyuqlik va blah blah blah talab qiladi ... Lekin bu safar men tom ma'noda ko'proq suv qo'shmaslik uchun o'zimni qo'limdan ushlab oldim va uni siqishda davom etdim. mening qo'lim bilan maydalangan. U shunchaki qo'llari bilan uni yig'ib, mushtiga siqdi. Va, mana, mana, keyingi soniyalarda (hatto daqiqalar ham emas!) Kırıntılar bir-biriga yopisha boshladi va juda tez bo'lakka to'plandi. Bu, albatta, bir necha soniya davom etdi, chunki. Xamir qo'lingizning issiqligidan isinishga ham ulgurmadi. Shunday go'zal chiqdi

Qisqa non (sable) Tuz bilanmi
(30 dona d5 sm)

200 gr bug'doy un a/c
100 gr sovuq sariyog'(juda mazali!)
100 gr shakar kukuni
2 gr pishirish kukuni
40 gr tuxum sarig'i (2 dona)
10 g sovuq suv
bir chimdik qo'pol dengiz tuzi

qoplash uchun:
1 sarig'i
bir chimdik nozik dengiz tuzi

• Unni elakdan o'tkazing shakar kukuni va pishirish kukuni. Tuz qo'shing, teng taqsimlash uchun aralashtiring. 30 daqiqa davomida muzlatgichga olib tashlang.


• Sovuq sariyog'ni 1x1 sm kub shaklida maydalang. Muzlatgichga olib tashlang.


• Sarig'i bilan aralashtiring sovuq suv. 30 daqiqa davomida muzlatgichga olib tashlang.


• Sovuq sariyog'ni qo'llaringiz bilan un aralashmasiga maydalagichlar hosil bo'lguncha surting. Sariqlarni suv bilan to'kib tashlang va tezda xamirni yoğurun: qo'lingizda maydalanganlarni to'plang va siqib qo'ying. Natijada, kırıntılar o'zlari to'pga yopishadi.


• Ikki qatlamli pergament orasiga 4 mm gacha yoying. Muzlatgichda 15-30 daqiqaga olib tashlang. Bu vaqt ichida xamir dam oladi va qattiq bo'ladi. Sovuq qattiq xamirdan kukilarni kesib tashlasangiz, ular pishirilganda shaklini saqlab qoladi.


• Xamir dam olayotganda va sovib turganda, sarig'ini tuz bilan aralashtiring. Cookie to'sar va moylash uchun cho'tka tayyorlang. Pishirish varag'ini pishirish qog'ozi bilan yoping. Pechni 150C da yoqing.


• Sovuq xamirdan kukilarni kesib oling. Shaxmat taxtasi shaklida pishirish varag'iga qo'ying. Chiqindilarni to'plang, yana aylantiring va kesib oling. Agar pechene allaqachon iliq bo'lsa, muzlatgichga 10 daqiqaga qo'ying.


• Sariq va tuz bilan yog'lang. 5 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying.


• Ikkinchi marta sarig'i va tuzi bilan yog'lang. Vilkaning orqa tomoni bilan naqsh hosil qiling.

• Cookie-larni yana 5 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying.


• Taxminan 15 daqiqa yoki qizarguncha pishiring. Qarama-qarshi tomondan sovutib oling.

Nega xavf? Buni pechdan hayoliy xushbo'y hid paydo bo'lganda va faqat birinchi siqilishda ta'mni his qilganingizda tushunasiz! ..

Afzalliklari:
1. Pishirish oson.
2. Tez pishirish.
3. Nima ishlab chiqarilganini bilmaydigan chiplar uchun ajoyib sog'lom muqobil.
4. Pishirgandan keyin uchinchi kuni ham xirillab turing, agar biror narsa qolmasa 😀
5. Yog 'va tuxumsiz (o'qing - rasm uchun deyarli xavfsiz).
6. Ular hamma narsani, ko'p va zavq bilan eyishadi.
7. Choy, qahva, sho'rva, pivo, futbol, ​​jonli kompaniya bilan yaxshi qo'shiladi ...
8. Har doim fantaziya qilish, ingredientlarni almashtirish yoki qo'shish imkoniyati mavjud.
9. Ajoyib pazandalik sovg'asi.
10. Bu shunchaki mazali!

230 gramm tiniq, ajoyib mazali xamir ovqatlar uchun sizga kerak bo'ladi:

Un - 140 g (bu erda to'liq don yoziladi, lekin har qanday bo'ladi)
Tuz - 0,5 choy qoshiq
Shakar - 1 choy qoshiq
Pishirish kukuni - 0,5 choy qoshiq
Zig'ir urug'lari - 3 osh qoshiq
Susan - 1,5 osh qoshiq
Maydalangan yong'oqlar (har qanday) - 1,5 osh qoshiq
zamin qovoq urug'lari- 1,5 osh qoshiq
O'simlik yog'i - 20 ml
Sut (suv bilan almashtirilishi mumkin) - 80 ml
Maydalangan qalampir
O'simliklar: oregano, bibariya, kekik, adaçayı

Barcha quruq ingredientlarni aralashtiring

O'simlik yog'i va sut qo'shing (suv)

Elastik xamir yoğurma

Turiga qarab bir oz ko'proq un kerak bo'lishi mumkin. Xamir yumshoq, qo'llar va ish yuzasi orqasida yaxshi bo'lishi kerak.

Yoğurgandan so'ng, xamirni plyonkaga o'rang va muzlatgichga 30 daqiqaga qo'ying.Agar 30 daqiqadan keyin pishirishning iloji bo'lmasa, u holda xamirni, masalan, keyingi kungacha muzlatgichda qoldirishingiz mumkin.

Pishirishdan oldin, stolni un bilan to'kib tashlangandan so'ng, xamirni ingichka qilib yoyib chiqing.

Improvizatsiya qilingan asboblar va tasavvurlardan foydalanib, xamirni kesib oling. Endi siz u bilan ishlash juda oson ekanligini aniq ko'rishingiz mumkin.

Bu miqdordagi xamirdan ikkita pishirish varag'i pechene hosil qiladi.

Oltin jigarranggacha (taxminan 10 daqiqa) 170 daraja haroratda pishiring

Turkiyada "oltin kunlar" deb ataladigan ayollar yig'inlari juda mashhur. Sxema bizning sovet lotereyalarini eslatadi, ishda yoki qo'shnichilikda bir guruh odamlar o'zaro kelishib, navbat o'ynagan va ma'lum kunlarda hamma kelishilgan miqdorni to'lagan, uni nomi bo'lgan kishi olgan. navbatdagi ro'yxat.

Bu erda, haftaning yoki oyning ma'lum kunlarida va ma'lum bir ketma-ketlikda, ishtirokchilarning oldindan belgilangan doirasi yig'iladi (lekin hech qachon erkaklar emas!) Keyingi yig'ilishlar uyida bo'ladigan kishi ushbu tadbirga jiddiy tayyorgarlik ko'rmoqda - bir necha turdagi pishiriqlar, mevalar, yong'oqlar, yangi g'iybatlar ... Xarajatlar foiz bilan to'lanadi, chunki har bir ishtirokchi o'zi bilan oltin tanga olib keladi. Guruhda qancha odam bor, shuncha tanga

Mayli, biz, mahalliy bo'lmaganlar, o'zimizning "Nonushta" nomli klubimizni tashkil qildik, lekin oltin tangalarsiz (g'iybatsiz bo'lmasa ham)

Seshanba kuni, erlar ishga qochib ketganda, bolalar (ularning birida) bolalar bog'chasiga, ba'zilari maktabga borishadi, ishdan keyin tozalash tugaydi va siz nihoyat o'zingiz haqingizda o'ylashingiz mumkin - biz navbat bilan nonushta qilamiz. ". Bunday turdagi ayollar klubi "Nonushta" deb ataladi.

Bu erda oltin bilan bog'liq muammolar yo'q va shuning uchun kirish bepul, qat'iy belgilangan menyu yo'q, lekin baribir hamma o'zini ko'rsatishga harakat qiladi - kimdir retsepti bilan, kimdir mahorat bilan, kimdir xizmat qilish bilan, kimdir kiyimi bilan. Yagona aytilmagan qoida - o'zingizni takrorlamang!

O'tgan oy mening mehmonlarim sho'r pechene retsepti bilan xursand bo'lishdi, endi men sizga aytib beraman ....

350 gr eritilgan margarin

100 gr o'simlik yog'i

Yarim desert qoshiq tuz

1 osh qoshiq limon sharbati

1 osh qoshiq asal

1 tuxum (oq va sarig'ini ajratib oling)

1 paket pishirish kukuni

3,5 yoki 4 osh qoshiq un

Un, pishirish kukuni va sarig'idan tashqari barcha ingredientlar yaxshilab aralashtiriladi, elenmiş un bilan pishirish kukuni qo'shiladi, xamir qoriladi va ikki soatga qoldiring (ko'p emas va kam emas!)

Xamirni simitlarga aylantiring yoki shablon bilan siqib chiqaring turli shakllar pechenye, ustiga tuxum sarig'ini surting, ko'knori yoki kunjut seping (oldindan kunjutni qovurgan ma'qul, ancha mazali bo'ladi) va 175 daraja qizdirilgan pechda 20-30 daqiqa davomida pishiring.

Ishonchim komilki, siz ham mening mehmonlarim kabi bu taomdan bahramand bo'lasiz. , uy qurilishi - bu juda ko'p sodir bo'lmaydi, hamma narsa toza bo'ladi! Albatta, muvaffaqiyat ilhomlantiradi va keyingi yig'inlarga hali bir oy bor bo'lsa-da, men kechiktirmasdan keyingi dastur haqida o'ylay boshladim.Va men omadim keldi - shu kunlarda mening do'stim Larisa o'z blogida.