Mashhur xalq qo'shig'ining "Kalina qizil, viburnum pishdi ..." ni eshitganimizda, shaffof qip-qizil rezavorlarning nafis cho'tkalari darhol ko'z o'ngimizda paydo bo'ladi. Salqin joyda osilgan pishgan viburnum klasterlari Yangi yil bayramlarigacha uyda mukammal saqlanishi mumkin, ammo ularning xarakterli achchiqligi tufayli hamma ham bu yangi vitamin rezavorlaridan bahramand bo'lishga tayyor emas. Bunday tezkor odamlarga viburnumdan qish uchun shirin tayyorgarlik ko'rishni maslahat berish mumkin, xayriyatki, bunday shirinlikni tayyorlash uchun juda ko'p retseptlar mavjud. Ulardan eng mashhurlari orasida: qaynatilmasdan shakarli jele, klassik murabbo, asaldagi viburnum, an'anaviy murabbo, qaynatilmasdan sharbat va xushbo'y viburnum sharobi.

Viburnumdan shirin blankalar

Viburnum murabbo uchun an'anaviy retsept

Shamollash uchun terapevtik ta'siri bo'yicha, bu noziklik keng reklama qilingan malina murabbosidan hech qanday kam emas va S vitamini tarkibi bo'yicha u odatda qora smorodina xom murabbo deb ataladigan mashhur "vitamin bombasidan" ham oshib ketadi.

Tarkibi:

• tanlangan viburnum rezavorlari (novdalarsiz) - 2 kg;
• suv - 0,2 l;
• shakar - 2 kg.

Pishirish tartibi:

• Rezavorlarni tizmalardan ajratib oling va ularni saralang - pishmagan yoki chirigan mevalar chetga tashlanadi va birinchi navli rezavorlar tortiladi, yuviladi va zig'ir sochiq ustiga bir qatlamda yoyiladi.
• Viburnum quriganida, qalin devorli po'lat yoki shisha-keramika idishni oling, ichiga shakar quying, suv bilan to'ldiring va idishni eng kichik olovga qo'ying.

Viburnum murabbo

• Barcha shakar kristallari to'liq eriguncha siropni doimiy aralashtirish bilan qaynatib oling. Yopishqoq shirin suyuqlik pufaklana boshlaganda, bu vaqtgacha qurigan rezavorlarni boshqa (birinchisiga o'xshash) idishga soling va ustiga qaynoq siropni quying. Kastryulni yarim tayyor murabbo bilan qopqoq bilan yoping va uni oshxona stolida 5-6 soat davomida qoldiring.
• Belgilangan vaqtdan keyin rezavorlar bilan idishni burnerga qo'ying. Siropni qaynatib oling va viburnum murabbosini (minimal issiqlik bilan) 20-25 daqiqa davomida pishiring, so'ng uni pechda kalsinlangan kichik bankalarga yoyib, ularni o'rang va qalin terri sochiq bilan o'rang.
• Tajribali "adyol" nozikligi ostida sovutib oling, uni oshxonaga qo'ying.

Pishirishsiz viburnum jeli

Viburnum o'zining barcha foydali xususiyatlarini eng yaxshi tarzda saqlab qolishi uchun siz undan mazali va nihoyatda chiroyli jele qilishingiz mumkin, uning retsepti rezavorlar issiqlik bilan ishlov berishni nazarda tutmaydi. Tarkibi:

• viburnum;
• shakar.

Diqqat! Bunday shirinlikni tayyorlash uchun faqat katta va juda pishgan (yorug'likda shaffof) nozik teriga yumshoq bosimdan yorilib ketadigan rezavorlar mos keladi.

Pishirish tartibi:

• Viburnum dastalarini filtrga soling va ularni musluk ostida yuving. Cho'tkalardan suv oqib chiqqandan so'ng, rezavorlarni taroqlardan ehtiyotkorlik bilan ajratib oling va ularni oshxona sochiqchasiga yoying.
• Rezavorlar quruq bo'lganda, ularni yog'och qoshiq bilan elakdan yoki mayda teshiklari bo'lgan sirlangan filtrdan o'tkazib, kichik qismlarga surting. Ushbu operatsiyadan qolgan terining va urug'larning bo'laklarini tashlang va pulpa bilan viburnum sharbatini o'lchash idishiga quying va uning hajmini hisoblang.
• Bir xil hajmdagi granüllangan shakarni o'lchab, uni pyuresi berry massasi bilan birlashtiring.
• Yog'och spatula bilan kuchli aralashtiramiz. Oxirgi shakar kristallari viburnum sharbatida eriganida, yarim tayyor jele kichik, quruq, oldindan sterilizatsiya qilingan bankalarga yoyib, ularning qopqog'ini mahkamlang va muzlatgichning yuqori tokchasiga berry massasi bilan idishlarni joylashtiring.
• Biroz vaqt o'tgach, pyuresi qalinlashadi va achchiq achchiq bilan go'zal jelega aylanadi, uni yerto'lada yoki bir xil muzlatgichda 3-4 oy davomida saqlash mumkin.

Viburnum murabbo

Bunday vitaminlarga boy, tayyorlash oson va nihoyatda mazali murabbo marmelad va do'konda sotib olinmaydigan boshqa shirinliklarga ajoyib alternativ bo'ladi. Tarkibi:

• viburnum mevalari;
• granüllangan shakar.

Viburnum murabbo

Pishirish tartibi:

• Viburnum klasterlarini 5-10 daqiqa davomida suv havzasiga botiring, keyin ularni musluk ostida yuving va toza tuval ustiga qo'ying.
• Berry cho'tkalari to'liq quruq bo'lganda, ulardan juda sog'lom va pishgan mevalarni oling.
• Tanlangan rezavorlar pulpa va suyaklarni ajratish uchun elektr sharbat chiqargichdan o'tkazing.

Maslahat. Agar sizda bunday birlik bo'lmasa, rezavorlarni issiqqa chidamli shisha qolipga soling va 10 daqiqa davomida o'rtacha isitiladigan pechga qo'ying. Ushbu issiqlik bilan ishlov berish natijasida mevalar yumshaydi va siz ularni filtr orqali osongina o'chirishingiz mumkin.

• Ishqalanishdan keyin olingan berry pyuresini torting va har bir kg meva massasi uchun 1,2 kg hisobidan o'lchangan donador shakarni quying.
• 30-40 daqiqa davomida stolda murabbo bilan yirtqichlardan bo'sh qoldiring. Bu vaqt ichida pyuresi 5-6 marta aralashtiriladi, shunda undagi shakar imkon qadar eriydi.
• Yarim o'choqqa berry pyuresi bilan bir piyola qo'ying, viburnum murabbosini qaynatib oling. Massani doimiy ravishda yog'och spatula bilan aralashtirib, uni 5 daqiqa qaynatib oling, so'ngra tayyor shirinlikni pechda kalsinlangan bankalarga yoyib, ularni aylantiring, teskari aylantiring va qalin adyol ostida sovushini qoldiring.

Viburnum sharbati qaynatilmasdan

Shu tarzda tayyorlangan sharbatdagi foydali moddalar miqdori yangi viburnum rezavorlari tarkibidan juda farq qilmaydi. Tarkibi:

• viburnum rezavorlari (taroqsiz) - 1 kg;
• shakar - 0,2 kg.

Pishirish:

• Viburnum shamlarini yuving va ularni toza tuval ustiga qo'ying. Cho'tkalar quruq bo'lsa, ulardan rezavorlarni yirtib tashlang va ularni yog'och yoki tosh ohak bilan maydalang.
• Olingan berry pyuresini qaynatilgan va quritilgan doka ichiga soling va undan sharbatni siqib oling.
• Sharbatga shakar tushiring va shakar to'liq eriguncha ichimlikni aralashtiramiz, keyin uni quruq steril idishlarga quying (shisha ketchup idishlari bu maqsad uchun yaxshi mos keladi), ularga qopqoqlarni o'rang va ichimlikni saqlash uchun muzlatgichga qo'ying.

viburnum sharobi

O'rtacha foydalanish bilan bu ekzotik spirtli ichimlik tanani tonlaydi va immunitetni yaxshilaydi. Tarkibi:

• juda pishgan viburnum rezavorlari (novdalarsiz) - 1 kg;
• filtrlangan suv - 1,7 l;
• shakar - 0,3 kg;
• mayiz - 1 osh qoshiq

Viburnumdan olingan sharob

Pishirish:

• Rezavorlarni saralang va agar ular toza ko'rinishga ega bo'lsa, ularni yuvmang, lekin darhol ularni yog'och itargich bilan maydalang va olingan pyureni uch litrli shishaga o'tkazing.
• Berry massasiga ½ chashka shakar tushiring, bir stakan suv quying, so'ngra fermentatsiya jarayonini faollashtiradigan sharob tayyorlashga mayiz qo'shing.
• Shishaning bo'ynini doka bilan bog'lab, idishni 4 kun davomida issiq joyga qo'ying.
• Bu vaqt davomida achigan suyuqlikni doka orqali siqib oling, pulpani siqib oling va tashlang va sharbatni yangi shishaga quying, unga 1,5 litr suv va ½ stakan shakar qo'shing.
• Idishni kelajakdagi sharob bilan yoping va uni suv muhriga qo'ying. 3 kundan keyin mantarni oching, qolgan yarim stakan shakarni sharobga quying va suv muhrini qayta o'rnating.
• Taxminan bir oy o'tgach (gaz pufakchalari kepenk shlangidan chiqishini to'xtatganda), viburnum sharobini cho'kindidan to'kib tashlang, uni kichik idishlarga quying, ularni tiqinlar bilan yoping va podvalga olib boring.

Viburnum rezavorlari o'ziga xos achchiq ta'mga ega bo'lishiga qaramay, shuning uchun ularni ishlatishdan bosh tortmaslik kerak. Ulardan murabbo yoki jele tayyorlashga harakat qiling va siz viburnum blankalari nafaqat sog'lom, balki juda mazali bo'lishi mumkinligini ko'rasiz.

Qish uchun viburnum sharbatini yig'ish: video

Qish uchun viburnum yig'ish: fotosurat

Salom aziz o'quvchilar. Bugun biz viburnum haqida gaplashamiz. So'nggi paytlarda odamlar ko'pincha mashhur tasdiqlangan retseptlarga murojaat qilishadi. Muqobil davolash samarali va samarali. Men qish uchun viburnumni yig'ish uchun tasdiqlangan retseptlar qildim, bu bizning oilamiz o'nlab yillar davomida foydalanadi. Qizil viburnum mevalari dorivor xususiyatlari va noyob tarkibi uchun xalq tabobatida qadrlanadi. Qish uchun viburnum mevalaridan ular mazali marmelad, jele, marshmallow, murabbo, shakar bilan maydalash, asal bilan hosil yig'ish, mevali ichimliklar, kompot, mevalardan sharbat tayyorlash. Uyda qish uchun viburnum rezavorlaridan mazali taomlar tayyorlash kifoya.

Endi viburnum butalari kuzgi quyosh nurlarida yorqin qizil to'plamlari bilan yonmoqda. Bozorda shamlardan bog'langan viburnum shoxlari sotiladi. Bozorda viburnum sotib olamiz, har yili qish uchun mazali va foydali dori tayyorlaymiz.

Qishda biz viburnumdan choy tayyorlaymiz, bu shamollash, isitma, charchoq, zaiflik uchun birinchi vositadir. Bunday mazali, issiq va xushbo'y viburnum choyi bolalar va kattalar tomonidan zavq bilan ichiladi.

Men bu erda retseptlarni baham ko'rmayman, chunki bu boshqa maqolaning mavzusi, agar siz ushbu mavzuga qiziqsangiz, o'qishingiz mumkin, mavzu allaqachon blogda ochilgan. Bugungi kunda retsept shakar bilan viburnum yig'ishga qaratilgan.

Tabletkalar o'rniga viburnum olinadi, deb aytishlari ajablanarli emas. Bu asossiz ifoda emas, chunki bu haqiqat.

• Kalina qizil yallig'lanishga qarshi xususiyatlarga ega.
• Viburnum antipiretik xususiyatlarga ega.
• Viburnum tinchlantiruvchi xususiyatlarga ega, buning natijasida viburnum turli asab kasalliklari uchun ishlatiladi.
• Viburnum mevalaridagi S vitamini tsitrus mevalaridan ham yuqori.
• Kalina bosimni mukammal darajada kamaytiradi, shuning uchun past qon bosimi bo'lgan odamlar rezavor mevalarni iste'mol qilishdan bosh tortishlari kerak.

Virusli va sovuqqonlik davrida viburnum choyi haqiqiy najotdir. Va endi qish uchun blankalarni tayyorlashni boshlaylik.

Qish uchun Kalina - blankalar uchun retseptlar

Viburnumni yig'ishda men rezavorlar birinchi sovuqdan keyin yig'ib olinishi kerakligiga e'tibor qaratmoqchiman. Bu vaqtda qizil viburnum rezavorlari achchiqligini yo'qotadi.

Agar siz birinchi sovuqdan oldin qish uchun shakar bilan viburnum tayyorlasangiz, unda xom murabbo ta'mi biroz achchiq bo'lishi mumkin. Ammo ko'p odamlar rezavorlarga xos bo'lgan yoqimli achchiqlikni yoqtirishadi.

Agar siz achchiqlikni olib tashlamoqchi bo'lsangiz, viburnum rezavorlarini muzlatish kerak. Ularni muzlatgichga taxminan 1 soat qo'ying. Mevalar yanada mazali bo'ladi, achchiqlik endi sezilmaydi.

Qish uchun viburnumdan blankalar uchun retseptlar juda oddiy. Viburnum pyuresi uchun retseptlar mavjud va siz viburnumni chuqurchadan tosh bilan artib olishingiz mumkin, shuningdek, pishirmasdan shakar bilan viburnum tayyorlash retsepti.

Retseptlardagi ingredientlar miqdorini xohlaganingizcha oshirishingiz yoki kamaytirishingiz mumkin.

Shakar blankalari juda yaxshi saqlanadi. Biz viburnumni shakar bilan muzlatgichda saqlaymiz.

Hatto shakar bilan viburnum rezavorlar qatlamlari bilan sepiladi, bu allaqachon qish uchun yaxshi tayyorgarlik bo'ladi. Bu rezavorlar zararlanishini oldini oladi va ularning foydali xususiyatlarini saqlab qoladi.

Kalina pishirmasdan shakar bilan. Fotosurat bilan retsept.

Odatda bog'langan holda sotiladi. Bozorda viburnumni tanlayotganda, rezavorlar ko'rinishiga e'tibor berishni unutmang. Siz ezilgan yoki maydalangan reza mevalarni, shuningdek, shikastlangan reza mevalarni sotib olmaysiz.

Tarkibi:

• 500 gramm viburnum rezavorlari
• 500 gramm shakar

500 gramm viburnum novdalarsiz, faqat rezavorlar. Mevalarni saralaganingizdan so'ng, ularni tortish kerak. Siz nisbatlarni oshirishingiz yoki kamaytirishingiz mumkin, barchasi sizda qancha viburnum borligiga bog'liq.

Toza va chiroyli novdalarni tanlang. Sotib olishdan oldin siz bir nechta viburnum rezavorlarini tatib ko'rishingiz mumkin. Agar hamma narsa sizga mos bo'lsa, viburnum sotib oling.

Xom viburnum murabbo tayyorlashdan oldin, rezavorlarni yuvishni unutmang. Biz rezavorlarni oqadigan suv bilan idishga to'ldiramiz. Siz rezavorlarni ehtiyotkorlik bilan yuvishingiz kerak.

Biz ortiqcha suyuqlikni to'kish uchun rezavorlarni filtrga joylashtiramiz. Bundan tashqari, novdalar qog'oz sochiqda quritilishi mumkin.

Endi biz viburnum rezavorlarini novdalardan ajratamiz. Shu bilan birga, biz shikastlangan rezavorlarni olib tashlaymiz. Agar sizda viburnum mevalari ko'p bo'lsa, unda bu jarayon biroz vaqt talab etadi.

Biz viburnumni konteynerlarda maydalaymiz, barchasi rezavorlar soniga bog'liq. Men kostryulka oldim, amaliyot shuni ko'rsatadiki, unda rezavorlarni maydalash qulay.

Kartoshka pyuresi uchun yog'och prokat yoki "masher" bilan rezavorlarni maydalang.

Endi shakar haqida. Shakar viburnumga 1: 1 nisbatda qo'shiladi. Bu odatda standart hisoblanadi. Lekin biz bir oz ko'proq qo'shamiz, 500 gramm viburnum uchun men 750 gramm shakar qo'shdim.

Barcha foydali vitaminlar saqlanib qolishi uchun teri va suyaklar bilan maydalayman. Men bu viburnumni qishda choy tayyorlash uchun ishlataman. Choyni qaynatgandan so'ng, men uni filtrdan o'tkazaman. Suyaklar va teri elakda qoladi.

Mevalarga shakar tushiring va rezavorlarni rulon bilan maydalashni davom eting. Men terining suyaklari bilan birga rezavorlardan foydalanayotganimni takrorlayman.

Shakarni eritib olish uchun rezavorlar xona haroratida bir muddat tursin.

Men shakar bilan maydalangan rezavorlarni steril bankalarga qo'yaman va ularni steril qopqoqlar bilan yopaman. Blankalarni muzlatgichda saqlayman.

Pishirishsiz shakar bilan viburnumda barcha vitaminlar saqlanib qoladi.

Shakar bilan chuqurlashtirilgan viburnum

Tarkibi:

• viburnum - 500 gramm
• shakar - 1 kg

Ovqat pishirish uchun men birinchi retseptda bo'lgani kabi bir xil printsipdan foydalanaman. Takrorlamaslik uchun, fotosurat bilan, yuqoridagi barcha jarayonni ko'ring, rezavorlarni qanday yuvish, quritish va saralash.

Mevalarni maydalab, shakar qo'shing. Men rulonni ishlataman, ba'zilari buni blender bilan qilishadi. Shakar qo'shgandan so'ng, biz viburnumni maydalashni davom ettiramiz.

Bundan tashqari, shakar eriydi, shuning uchun xona haroratida stolda shakar bilan viburnum qoldirish tavsiya etiladi.

Tayyor massani filtr orqali maydalaymiz. Temir filtrdan foydalanmaslik uchun siz plastmassa yoki plastmassa filtrdan foydalanishingiz mumkin. Bundan tashqari, hujayralar juda kichik bo'lmaganligi ma'qul.

Bu chuqur shakar bilan mazali, xushbo'y viburnum bo'lib chiqadi. Salqin joyda bir oz turgandan so'ng, shakar bilan viburnum ancha qalinroq bo'ladi. Muzlatgichda saqlanishi kerak.

Qolgan suyaklar va terilarni tashlab yuborish mumkin emas, balki choy tayyorlash uchun ishlatiladi. Bir necha osh qoshiq qaynoq suv quyib, viburnumdan yoqimli ichimlik olasiz.

Qish uchun viburnum rezavorlarini qanday muzlatish mumkin

Buning uchun rezavorlar yuvilishi, saralanishi kerak. Barcha viburnum rezavorlarini ezilgan emas, balki butun holda saqlashga harakat qiling. Ularni qog'oz sochiq ustiga quriting. Bu ortiqcha namlikni olib tashlash uchun muhimdir.

Rezavorlarni yupqa qatlamda yoyilgan joyga qo'ying va ularni muzlatib qo'ying. Keyin rezavorlar muzlatgichdan olib tashlanishi va fermuarli sumkalar yoki sumkalarga joylashtirilishi kerak, siz tovoqlardan foydalanishingiz mumkin.

Viburnum rezavorlaridan kompot

Viburnum kompoti - bu dori o'rniga ishlatilishi mumkin bo'lgan mazali va xushbo'y ichimlik. Kompot uch litrli bankalarda, litrli idishlarda yopiladi.

Yaqinda bir do'stim ushbu retsept bilan o'rtoqlashdi. Ularda katta viburnum buta o'sadi va ular viburnum blankalari uchun ko'plab retseptlarni sinab ko'rdilar.

Tarkibi:

• Viburnum rezavorlari - 1,5 stakan
• Shakar - 1,5 stakan

Uch litrli idish uchun siz 1,5 stakan viburnum rezavorlarini olishingiz kerak. Qaysi birinchi navbatda buzilgan rezavorlarni olib tashlash orqali saralanishi va yuvilishi kerak.

Viburnum rezavorlarining ta'mi boy, ammo nordon. Shuning uchun, shakarni to'g'ridan-to'g'ri kavanozga qo'shishingiz mumkin. Uch litr uchun 1,5 stakan shakar. Yoki shirin sirop tayyorlang (ta'mga shakar qo'shing) va rezavorlar ustiga quying. Kompot yoqimli, tetiklantiruvchi, ozgina nordon.

Agar siz bankaga shakar va rezavorlar qo'shsangiz, hamma narsani qaynoq suv bilan to'kib tashlang va idishlarni kompot bilan 10 daqiqa davomida sterilizatsiya qiling.Agar siz shirin sirop tayyorlayotgan bo'lsangiz, rezavorlarni sirop bilan to'kib tashlang, yarim soatga qoldiring va keyin siropni idishga quying. yirtqichlardan va taxminan 5 daqiqa qaynatiladi. Siropni yana bankaga to'kib tashlang va steril qopqoqlar bilan o'rang.

Ikkala holatda ham kompot issiq adyolga o'ralgan va bir kunga qoldirilishi kerak.

Viburnum dan murabbo besh daqiqa, retsept

Tarkibi:

• viburnum - 500 gramm
• shakar - 1 kg.

Viburnum murabbo ikki shaklda pishirilishi mumkin. Agar siz rezavorlar butun bo'lishini istasangiz, unda suv va shakar siropini tayyorlang. Ko'rsatilgan shakar miqdori uchun sizga bir stakan suv kerak bo'ladi.

Biz sirop tayyorlaymiz va unga viburnum rezavorlarini botiramiz. Ammo bu erda allaqachon qizil viburnum rezavorlari butun bo'lishini ta'minlashga harakat qiling, buzilmagan yoki shikastlanmagan. 5 daqiqa davomida aralashtirib pishiring. Va keyin biz steril bankalarda viburnumdan besh daqiqalik murabbo qo'yamiz.

Tayyorlashning ikkinchi usuli viburnum va shakarni birlashtirish va maydalashni o'z ichiga oladi.

Murabbo olovga qo'ying (uni qalin taglikli yirtqichlardan o'tkazing) va qaynatilgan paytdan boshlab 5 daqiqa davomida pishiring. Biz murabboni steril bankalarga joylashtiramiz va steril qopqoqlar bilan yopamiz.

Siz bu murabbodan mazali choy tayyorlashingiz va uni tonik va vitaminli ichimlik sifatida yoki yuqori qon bosimini pasaytirish vositasi sifatida qabul qilishingiz mumkin.

Men teri va chuqurchalar bilan shakar bilan pyure viburnum va chuqurchalar holda shakar bilan pyuresi viburnum afzal. Ammo besh daqiqa, bu yil qish uchun viburnum yig'ishning yangi usuli edi.

Viburnum jeli

Tarkibi:

• Kalina - 500 gramm
• shakar - 1 kg.

Viburnum jelini tayyorlash uchun rezavorlar ustiga qaynoq suv quying, 5 daqiqaga qoldiring. Keyin suvni torting va rezavorlarni elakdan o'tkazing.

Olingan viburnum pyuresini shakar bilan birlashtirib, yaxshilab aralashtiramiz. Biz olovga qo'yamiz va qaynab turgan paytdan boshlab 7-10 daqiqa davomida doimo aralashtirib qaynatamiz.

Biz viburnum jelini steril bankalarga joylashtiramiz va steril qopqoqlar bilan yopamiz. Sovutgandan so'ng, jele yanada qalinroq bo'ladi.

Qish uchun viburnum sousi

Tarkibi:

• Kalina - 500 gramm
• Shakar - 5 osh qoshiq. qoshiqlar
• Tuz - bir chimdik
• Maydalangan qora qalampir (yoki oq qalampir) - 1/3 choy qoshiq
• O'simlik yog'i - 1 osh qoshiq. bir qoshiq

Agar siz baliq, go'sht, tovuq va boshqa taomlar uchun shirin va nordon soslarni yoqtirsangiz, viburnum sousini sinab ko'rishni maslahat beraman.

Biz turli xil qiziqarli sos retseptlarini sinab ko'rishni yaxshi ko'ramiz, bu yil biz juda ko'p tayyorladik. Endi biz qish uchun viburnum tayyorlamoqdamiz.

Mevalarni saralash, yuvish, novdalardan ajratish kerak. Keyin ularni qaynoq suv bilan to'kib tashlang va 5-7 daqiqaga qoldiring. Shunday qilib, rezavorlar yumshoqroq bo'ladi.

Biz suvni to'kib tashlaymiz va viburnum rezavorlarini elakdan artib tashlaymiz, bizga teri va suyaklar kerak emas, faqat viburnum pyuresi kerak.

Biz viburnum pyuresini yirtqichlardan ko'chiramiz, tuz, shakar, ziravorlar qo'shamiz va past olovda 7-10 daqiqa qaynatilgan paytdan boshlab qaynatamiz.

Sosni tatib ko'rganingizga ishonch hosil qiling va ziravorlarni sizning ta'mingiz va xohishingizga moslang. Agar siz qish uchun sousni tayyorlamoqchi bo'lsangiz, unda sousni sterilizatsiya qilish kerak.

Viburnum sousi bir hil, qizil, xushbo'y. Tayyorlangandan so'ng darhol sosni turli xil idishlarga xizmat qilishingiz mumkin.

Siz sous uchun ingredientlar miqdorini oshirishingiz yoki kamaytirishingiz mumkin. Viburnumni achchiqlanishdan xalos qilish uchun siz rezavorlarni muzlatgichga qo'yishingiz mumkin (vaqt 1 soat), so'ngra ulardan sous tayyorlashingiz mumkin.

Umid qilamanki, qish uchun viburnum blankalari uchun retseptlar siz uchun foydali bo'ladi. Viburnum rezavorlaridan mazali va xushbo'y tabiiy dori va noziklikni tayyorlang va sog'lom bo'ling!

viburnum- C, A, E, P vitaminlari, shuningdek, temir, fosfor, magniy, sink kabi iz elementlarning yuqori miqdori tufayli juda foydali berry. Kalina immunitet tizimini mustahkamlaydi, qon bosimini pasaytiradi, mikroblarga qarshi, xoleretik, diuretik va tonik xususiyatlarga ega. Ammo, har qanday dorivor o'simlik singari, viburnum ham kontrendikatsiyaga ega - homilador ayollar va gipotenziv bemorlar, shuningdek, kislotaliligi yuqori bo'lgan odamlar uchun viburnumdan foydalanish tavsiya etilmaydi.

Agar yozgi uyingizda ko'plab viburnum tug'ilgan bo'lsa, siz undan kompotlar, jele, sharbatlar tayyorlashingiz mumkin yoki shunchaki asal va yong'oq qo'shib viburnumni surtishingiz mumkin.

Bugun men siz bilan retseptni baham ko'raman qish uchun viburnum jeli- yuqori qon bosimi bilan og'rigan onalar va qaynona-kelinlar uchun. Xo'sh, men o'zim (o'rtacha) qishda immunitetni mustahkamlovchi vosita sifatida foydalanaman.

Murakkab: 1 kg viburnum uchun, shakar - 700 g.

Pishirish: novdalar va barglardan tozalangan viburnumni ajratib oling, oqayotgan suv ostida yuving. Kastryulkaga soling, sovuq suv quying, shunda u faqat rezavorlarni qoplaydi. Viburnumni qaynatib oling va teri yumshatilguncha 15 daqiqa davomida pishiring.

Idishdagi suvni to'kib tashlang, viburnumni elakdan o'tkazing, tortni (chuqurchalar va qobig'ini) qo'llaringiz bilan siqib oling, shunda iloji bo'lsa, barcha sharbat skovorodkada bo'ladi va tortning o'zi quriydi, keyin uni tashlang. (Men tortni tortdim, bir kg viburnumdan 280 g chiqdi). Bular. maydalangan viburnumning aniq og'irligi taxminan 700 g

Tozalangan berryga shakar qo'shing, aralashtiring va olovga qo'ying. Qaynatishga keltiring va yuqori olovda 15-20 daqiqa davomida aralashtirib pishiring.

Keyin olovni kamaytiring va qalinlashguncha va viburnum pyureining dastlabki hajmi kamayguncha yana 40 daqiqa pishiring. Qoshiq bilan aralashtirishni unutmang, aks holda jele kuyishi mumkin, ayniqsa pishirish oxirida, ortiqcha namlik allaqachon bug'langanda va jele qalinlasha boshlaganda.

Kichik bankalarni tayyorlang - har biri taxminan 250-300 ml - pechda yoki mikroto'lqinli pechda taxminan 15-20 daqiqa davomida sterilizatsiya qiling (va qopqoqlarni ham qaynatib oling yoki ularni qaynoq suvda qaynatib oling).

Jele tayyorligini bir tomchi bilan aniqlash mumkin - sovuq likopchaga bir tomchi jele quying - agar u tarqalmasa va tezda qotib qolsa, u holda jele tayyor. Jelni aralashtiradigan qoshiqdan tomchi suv kabi tez oqmasligi kerak, jele yoki murabbo kabi qalin bo'lishi kerak.

Issiq viburnum jelini bankalarga quying va qopqoq bilan mahkam yoping. Salqin va salqin joyga qo'ying.

(Bir parcha, ayniqsa, yaxshi siqish mumkin bo'lmasa, qaynoq suv bilan quyiladi, 5 daqiqa qaynatiladi, suziladi, yana siqiladi va tashlanadi. Olingan bulonda ta'mga asal yoki shakar qo'shing. Mana viburnumdan mustahkamlangan ichimlik. Sog'ligingiz uchun iching, muzlatgichda saqlang.)

Viburnum jeli siz albatta pishirishingiz kerak bo'lgan narsadir. Axir, rezavorlardan siz nafaqat mazali, balki qishga sog'lom tayyorgarlik ko'rishingiz mumkin. Bu shamollash uchun ajoyib profilaktika va terapevtik vosita bo'ladi.

Ushbu retsept bo'yicha urug'siz viburnum jeli tayyorlash juda oson, jarayon issiqlik bilan ishlov berish bilan amalga oshiriladi.

Kerakli mahsulotlar:

• ikki stakan suv;
• taxminan bir kilogramm viburnum va bir xil miqdordagi shakar.

Pishirish jarayoni:

1. Rezavorlarni yaxshilab yuvib tashlang, tartiblang va keraksizlarni olib tashlang. Ularni to'liq qoplash uchun qaynoq suv bilan to'kib tashlang. Besh daqiqa ushlab turing, so'ngra mevani filtrga tashlab, suyuqlikni to'kib tashlang.
2. Rezavorlar yana bir yirtqichlardan (afzal sirlangan) joylashtiriladi, suv qo'shing, lekin allaqachon iliq, qaynoq emas. Uning harorati 40 daraja atrofida bo'lishi kerak.
3. Biz viburnum yumshoq bo'lguncha kutamiz va urug'lardan qutulish uchun uni elakdan foydalanib maydalaymiz.
4. Biz nima sodir bo'lganini shakar bilan qoplaymiz, pechka ustiga qo'yamiz, o'rtacha issiqlik darajasini yoqamiz va taxminan 60 daqiqa davomida pishiramiz.
5. Shundan so'ng, tayyor jele yopiq shisha idishlarga o'tkaziladi.

Pishirishsiz qish uchun

Kerakli ingredientlar:

• 500 gramm shakar;
• taxminan 600 gramm viburnum mevalari.

Pishirish jarayoni:

1. Rezavorlarni yuvganingizga ishonch hosil qiling, so'ngra elakdan yoki filtrdan foydalaning va ularni maydalang. Buni ehtiyotkorlik bilan bajaring - urug'lardan qutulishingiz kerak, ular nafaqat qattiq, balki tayyor noziklikka achchiqlikni ham qo'shadi. Yog'och ko'pirtirish yoki qoshiq yordamida ishingizni osonlashtiring.
2. Olingan massaga ko'rsatilgan shakar miqdorini sharbat bilan birga to'kib tashlang va u butunlay eriguncha aralashtiring.
3. Biz ish qismini sterillangan bankalarga joylashtiramiz, ularni yopamiz va saqlash uchun joylashtiramiz.

Sekin pishirgichda

Agar sizda sekin pishirgich kabi ajoyib qurilma bo'lsa, unda siz viburnum jeli qilishingiz mumkin.

Kerakli ingredientlar:

• ikki kilogramm shakar;
• bir yarim kilogramm viburnum rezavorlari.

Pishirish jarayoni:

1. Birinchidan, biz mevalarni yaxshilab yuvamiz, ulardan keraksiz narsalarni olib tashlaymiz va ustiga qaynoq suv quyamiz. Shundan so'ng, elak yoki doka bilan maydalang va shu bilan suyaklarni olib tashlang.
2. Olingan massani ko'p pishirgichli idishga o'tkazamiz, uni "Sho'rva" rejimida 15 daqiqa davomida yoqamiz.
3. Bu vaqtdan keyin shakar qo'shing va shirin qum unda to'liq eriguncha aralashmani aralashtiring.
4. Biz tayyor kompozitsiyani idishlarga joylashtiramiz va uni saqlash uchun, tercihen muzlatgichga qo'yamiz.

Asal bilan viburnum jelini qanday qilish kerak

Kerakli ingredientlar:

• 100 mililitr suv;
• yarim kilogramm suyuq asal;
• kilogramm viburnum mevalari.

Pishirish jarayoni:

1. Jelly pishirishni boshlashdan oldin rezavorlarni yaxshilab saralashni unutmang, keyin oqayotgan suv ostida yuving va qaynoq suv bilan kuydiring. Shundan so'ng, ularni qog'oz sochiqlarga qo'ying va quriting.
2. Rezavorlarni elakka yuboring va ular sharbat chiqarishi uchun bosishni boshlang.
3. Olingan sharbatni tortish kerak, har 0,2 litr uchun bir xil miqdorda asal qo'ying va ko'rsatilgan miqdorda suv quying.
4. Aralashmani asal to'liq eriguncha aralashtiring va shisha idishlarga o'tkazing.
5. Sovutgichga kamida bir kechada qo'ying va ertalab ovqatni allaqachon eyish mumkin.

Agar-agar bilan pishirish

Kerakli ingredientlar:

• yarim litr toza suv;
• bir osh qoshiq agar-agar;
• 100 gramm viburnum;
• bir qoshiq shakar.

Agar-agar tayyor taomni zich jelega aylantiradi va saqlash muddatini uzaytiradi. Bu butunlay tabiiy ingredient, shuning uchun u mahsulotning afzalliklarini hech qanday tarzda kamaytirmaydi.

Pishirish jarayoni:

1. Mevalarni saralab, ustiga qaynoq suv quyib, filtrga soling.
2. Uni suvga botiring, uni qaynatish kerak va rezavorlar yumshoq bo'lguncha kuting.
3. Ularni shakar bilan aralashtiring va qo'lda maydalang yoki blenderdan foydalaning.
4. Ro'yxatda ko'rsatilgan miqdorda suvni kichik bir yirtqichlardan to'kib tashlang, agar-agar qo'shing va bu aralashmani past olovda qaynatib oling. Harorat ko'tarilishiga yo'l qo'ymasdan darhol olib tashlang.
5. Olingan kompozitsiya bilan berry massasini to'kib tashlang, salqin va qalinlashishi uchun sovuqda olib tashlang.

jelatin bilan

Kerakli ingredientlar:

• olti gramm jelatin;
• 50 gramm viburnum;
• 180 mililitr suv;
• 40 gramm shakar yoki sizning ta'mingizga ko'ra.

Pishirish jarayoni:

1. Biz mevalarni saralaymiz, yaxshilab yuvamiz, elakka joylashtiramiz va sharbat bir idishda, qolgan pulpa ikkinchisida bo'lishi uchun bosishni boshlaymiz. Shundan so'ng, sharbatni muzlatgichga bir muddat qo'ying. Ushbu jarayonni osonlashtirish uchun siz sharbat chiqargichdan foydalanishingiz mumkin.
2. Pulpani belgilangan miqdorda suv bilan to'kib tashlang, uni oldindan qizdiring, pechka ustiga qo'ying va taxminan 10 daqiqa davomida past olovda pishiring.
3. Biz nima bo'lganini filtrlaymiz, shakar qo'shamiz va qaynatish uchun yana pechka ustiga qo'yamiz.
4. Biz jelatinni paketdagi ko'rsatmalarga muvofiq qat'iy ravishda ishlatamiz. U shishib ketsin va qaynab turgan aralashmaga qo'shing.
5. Biz uning to'liq erishini kutamiz, aralashmani tülbent orqali o'tkazamiz va muzlatgichdagi sharbat bilan birlashtiramiz.
6. Biz kompozitsiyani aralashtiramiz, sovushini kutamiz va qattiqlashishi uchun yana sovuqqa qo'yamiz.

Viburnum sharbati jeli

Siz nafaqat bu ajoyib reza mevalaridan, balki uning sharbatidan ham jele qilishingiz mumkin.

Ezish jarayonida ehtiyot bo'ling, natijada paydo bo'lgan buzadigan amallar har tomonga tarqalib, nafaqat kiyimlarni, balki devorlarni ham bo'yab qo'yishi mumkin.

Kerakli ingredientlar:

• bir kilogramm pishgan viburnum rezavorlari;
• 0,8 kg shakar.

Pishirish jarayoni:

1. Darhol rezavorlarni filtrga qo'ying, qaynoq suvni yaxshilab quying va sharbati tashqarida turishi uchun idishni pastga tushirib, itarib boshlang. Buning uchun kartoshka pyuresi, qoshiqdan foydalanish yoki hatto qo'lingizda bunday qurilma bo'lsa, mevalarni sharbat chiqargichga yuborish yaxshidir.
2. Olingan sharbatga shakarni to'kib tashlang va uni to'liq eritish uchun qancha vaqt kerak bo'lsa, aralashtiring.
3. Biz viburnum blankini shisha idishlarga joylashtiramiz va uni muzlatgichda ikki haftadan ko'p bo'lmagan vaqt davomida saqlaymiz, chunki jele issiqlik bilan ishlov berilmagan holda tayyorlangan.

Viburnum jeli juda oddiy tayyorlanadi, ammo u sog'lom va mazali bo'lib chiqadi. Shu bilan birga, juda oson va murakkabroq retseptlar mavjud, ular orasida siz o'zingizga mos keladiganini topishingizga ishonchingiz komil. Ammo shuni yodda tutingki, faqat pishirishdan o'tgan blankalar uzoq muddatli saqlash uchun mos keladi.

Qish uchun viburnumni qanday qilib to'g'ri tayyorlash, uning o'ziga xos ta'mini zararsizlantirish kerak?

Viburnumning oddiy butasi deyarli butun mamlakatimizda o'sadi.
Yorqin qizil mevalar qo'shiqlarda kuylanadi, klassik filmlar va san'at asarlari o'z nomlarini oladi.
Ammo viburnumning mashhurligi nafaqat rangi va nomi bilan bog'liq - uning ta'mi shunchalik g'ayrioddiy va o'ziga xoski, undan tayyorlangan qishki tayyorgarlikni boshqa hech qanday mahsulot bilan aralashtirib bo'lmaydi.

Qizil viburnum: foydali xususiyatlar, qish uchun yig'ish

Boshqa har qanday tabiiy, tabiiy mahsulot singari, bu berryada ko'plab vitaminlar mavjud.
Yangi mevalar o'ziga xos ta'mga ega bo'lgani uchun ularni qayta ishlangan shaklda ishlatish yaxshiroqdir.
Bundan tashqari, to'g'ri tayyorlangan qishki tayyorgarlik, hatto issiqlik bilan ishlov berish paytida ham, berryning barcha foydali xususiyatlarini saqlab qoladi.
Bu haqda ko'proq veb-saytimizda chop etilgan maqolada o'qishingiz mumkin.

Qish uchun viburnum murabbo: foyda va zarar

Qish uchun viburnumdan blankalar

Pishirilgan murabbo samarali qo'llaniladi immunitet tizimini mustahkamlash va urolitiyozning oldini olish, shuningdek, qachon:

• Sovuqlar
• Ichak kasalliklari
• Oshqozon yarasi va gastritning kuchayishi
• Va boshqa ko'plab kasalliklar

Ammo kontrendikatsiyalar mavjud:

• homilador ayollar
• Qon ivishi buzilgan va trombofiliyaga moyil bo'lgan odamlar
• Surunkali pielonefrit bilan og'rigan bemorlar

Besh daqiqali viburnum murabbo: retsept

Viburnum murabbo

Mahsulotlar:

• viburnum rezavorlari - 2 kilogramm
• shakar - 3 kilogramm
• suv - 500 ml.

Pishirish:

• Emal qilingan idishga suv quying, shakar qo'shing va qaynatib oling.
• Biz rezavorni novdalarsiz yuvamiz, qaynab turgan siropga botiramiz
  Doimiy aralashtirib, 5 daqiqa qaynatib oling.
• Sterilizatsiyalangan shisha idishga joylashtiring.
• Biz kapron qopqoqlari bilan yopamiz.
• Biz sovuq qabrlarga saqlash uchun yuboramiz.

Kalina - pishirmasdan murabbo: retsept

Viburnum murabbo

Mahsulotlar:

• yangi viburnum rezavorlari - 1,5 kilogramm
• shakar - 1,5 kilogramm
• suv - 600 ml
• apelsin - 3 dona

Pishirish:

• Biz yuvilgan rezavorlar va apelsinni go'sht maydalagichdan o'tkazamiz
• Shakar bilan birlashtiring
• yaxshilab aralashtiramiz
• Biz toza sterillangan bankalarga joylashtiramiz
• Plastik qopqoqlar bilan yoping

Urug'siz viburnum murabbo: retsept

Viburnum murabbo

Mahsulotlar:

• muzlatilgan viburnum rezavorlari - 1,2 kg
• shakar - 0,8 kg

Pishirish:

• Muzlatilgan berry bo'lmasa, lekin faqat yangi bo'lsa, unda avval uni muzlatish kerak.
  Muzlatilganda, undagi sharbat ko'payadi va pulpani buzadi va u qizdirilganda chiqariladi, keyin suyaklar osongina chiqariladi.
• Muzlatilgan mevalarni qalin devorli idishga solib, juda sekin olovga qo'yamiz.
• Biz taxminan 25 daqiqa qaynatamiz, shunda mevalar maksimal miqdorda sharbat chiqaradi.
• Biz issiq massani filtrga tushiramiz, uni avval mos o'lchamdagi idishga joylashtiramiz.
• Biz berryni maydalaymiz.
• Chuqurchali aralashmada shakarni asta-sekin qo'shing, idishni murabbo bilan past olovda qizdiring.
• Doimiy aralashtirib, qalinlashguncha pishiring.
• Tayyorlik massalar yarmida qaynatilganda keladi.

Video: qish uchun viburnum berry. Murabbo qanday tayyorlanadi?

Qish uchun viburnumdan murabbo: retsept

Viburnum murabbo

Mahsulotlar:

• 3 kg viburnum rezavorlari
• 2 kg shakar
• bir oz suv

Pishirish:

• Tayyorlangan mevalarni sovuq suv bilan yirtqichlardan to'kib tashlang, shunda ular bir oz qoplanadi
• Yumshoq bo'lgunga qadar qaynatib oling
• Keling, bir oz sovutamiz
• Biz filtrni qismlarga aylantiramiz
• Yog'och spatula bilan maydalang
• Pyuresga shakar qo'shing
• Har bir sovutishdan keyin uchta to'plamda o'rtacha olovda 10 daqiqa davomida pishiring
• Uchinchi qaynatilgandan so'ng, issiq o'rash

Muhim: Pishirgandan keyin murabboning mustahkamligi qalin bo'lmasligi kerak. Saqlash vaqtida zichlikka erishiladi.

Qish uchun viburnumni yig'ish, shakar bilan pyuresi: retsept

Qish uchun viburnumdan hosil yig'ish

Tarkibi:

• viburnum - 1 kg
• shakar - 1,1 kg

Pishirish:

• Yaxshi yuvilgan va quritilgan mevalarni blenderda maydalang
• Urug'lar va qobiqlarni olib tashlash uchun elakdan o'ting
• Shakar qo'shing va aralashtiring
• Vaqti-vaqti bilan aralashtirib, bir kunga qoldiring
• Shakarni eritib bo'lgach, bankalarga o'tkazing va sovuqqa qo'ying

Video: Kalina, shakar bilan maydalangan. Qish mavsumiga tayyorgarlik

Qish uchun viburnum sousi: retsept

Qish uchun viburnum sousi

Mahsulotlar:

• viburnum qizil - 2 kg
• granüllangan shakar - 2 kg
• limon kislotasi - 1 choy qoshiq
• achchiq qalampir - 1-2 o'rta podalar

Pishirish:

• Yuvilgan va quritilgan rezavorlarni qaynoq suvda bir necha daqiqa qaynatib oling.
• Biz ularni elakdan o'tkazamiz. Bu jarayon mashaqqatli va uzoq davom etadi, shuning uchun sizga ozgina sabr kerak.
• Toshlardan olingan viburnum pyuresida biz granüllangan shakar qo'yamiz.
• Shakar eriguncha aralashtiramiz, limon kislotasi bilan qo'shing.
• Biz qalampirni yuvamiz, urug'larni olib tashlamang. Juda nozik kesib oling, natijada olingan massaga qo'shing.
• Biz aralashtiramiz.
• Biz uni konteynerga yotqizamiz va kino paydo bo'lguncha ikki yoki uch kun ochiq qopqoq bilan turamiz.
• Va shundan keyingina biz qopqoqlarni yopamiz, ularni saqlash uchun qo'yamiz.

Video: Aqlni to'ldiradigan viburnum sousi

Qish uchun viburnum sharbati sharbat chiqargich orqali qaynatilmasdan

Foydali xususiyatlarni maksimal darajada saqlagan holda, ayniqsa qimmatli mahsulotni shu tarzda olish mumkin:

• Tanlangan yangi mevalar yuviladi va sharbat chiqargichda qayta ishlanadi

• Olingan suyuqlikka 1 qism shakar 1 qismli sharbat miqdorida shakar tushiring
• aralashtirmoq

Qish uchun viburnum sharbati

Sterilizatsiyalangan idishga quying.

Muhim: yangi tayyorlangan sharbat faqat muzlatgichda saqlanishi kerak.

Qish uchun viburnum siropi: retseptlar

Qish uchun viburnum siropi

Mahsulotlar:

• 10 gr limon kislotasi
• litr yangi tayyorlangan viburnum sharbati
• 2 kg donador shakar

Pishirish:

• Sharbat va shakarni aralashtirish
• O'rtacha olovda 5-10 daqiqa qaynatiladi
• Limon kislotasini qo'shing
• Biz filtrlaymiz
• Biz shishalarga tiqamiz

Video: Viburnum siropini pishirmasdan qanday tayyorlash mumkin?

Qish uchun namlangan viburnum: retseptlar

O'rim-yig'imning oddiy va tejamkor usuli. Ko'pincha oshqozon kasalliklarida dorivor maqsadlarda foydalaniladi.
Xona haroratida uzoq vaqt davomida germetik muhrlanmagan holda mukammal saqlanadi.

Mahsulotlar:

• 1 kg rezavorlar
• 5 litr suv
• Ta'mga shakar

Pishirish:

• Katta shisha ichiga rezavorlar tushiring
• Suv bilan to'ldiring
• Bir oz shakar qo'shing
• Biz 2 hafta turamiz
• Biz ichimliklar uchun ishlatamiz, shirin suv bilan suyultiramiz

Sovuq usulda qish uchun viburnum jeli: retsept

Qish uchun viburnum jeli

Mahsulotlar:

• Bir kilogramm shakar, bir xil miqdordagi rezavorlar

Pishirish:

• 5-6 daqiqa davomida mevalarni qaynoq suv bilan to'kib tashlang

Muhim: rezavorlarni qaynoq suvda ajratilgan vaqt davomida saqlang. Agar davolanmagan bo'lsa, qattiq teri pulpadan ajralishning oldini oladi. Ortiqcha vaqt jele qo'shilmasligiga olib keladi.

• Filtrga yuborish
• Biz maydalaymiz
• Shakar bilan birlashtiring
• Kun davomida aralashtiramiz
• Shakar to'liq eritilgandan so'ng, bankalarga soling
• Kapron qopqoqlari bilan yoping
• Biz uch oydan ortiq saqlanmaymiz

Viburnum kompoti: qish uchun retsept

Mahsulotlar:

• 4 osh qoshiq viburnum
• 6 osh qoshiq apelsin sharbati
• 1 apelsin
• 2 osh qoshiq. Sahara
• 0,5 osh qoshiq maydalangan doljin
• 1 choy qoshiq vanillin
• 5,5 l. suv

Pishirish:

Muhim: Kompotdagi viburnumning achchiq xususiyatidan xalos bo'lish uchun muzlashdan keyin berryani yig'ish kerak. Yoki pishirish uchun oldindan muzlatilgan mevalarni oling.

• Barcha tayyorlangan mahsulotlar suv bilan to'ldiriladi
• Mevalar yorilib ketguncha taxminan 10 daqiqa davomida o'rtacha olovda pishiring.
• Sterilizatsiyalangan bankalarga quying
• Germetik tarzda aylantiring
• Salqin joyga yuboring

Olma bilan viburnumdan qish uchun kompot: retsept

Olma bilan viburnumdan qish uchun kompot

1 ta uch litrli bankaga asoslangan mahsulotlar:

• 800 gr olma
• 400 gr viburnum
• 250 gr shakar

Pishirish:

• Olma urug'ini olib tashlang, 4 qismga bo'ling
• Biz olma va viburnumni sterillangan idishga joylashtiramiz, uchdan birini to'ldiramiz
• Qaynayotgan suv bilan to'ldiring, qopqoq bilan yoping
• Taxminan bir soat sovutib oling
• Shundan so'ng, suvni to'kib tashlang, shakar qo'shing va yana qaynatib oling.
• Rezavorlar ustiga sirop tushiring
• Qopqoqlar bilan yopamiz
• Teskari pastga aylantiring
• Biz adyol bilan isitamiz
• Bir kunda saqlanadi

Uyda viburnumni qanday quritish kerak?

Viburnumni qanday quritish kerak?

1 yo'l

• Biz rezavorlar cho'tkalarini pishirish varag'iga tarqatamiz
• 50-60 ⁰S dan yuqori bo'lmagan haroratda pechning eshigi ochiq bo'lsa, biz isinamiz
• Tayyorlik rezavorlar ajinlanganda vizual tarzda tekshiriladi.
• Yog'och qutilarda yoki shisha idishlarda saqlang

2 yo'l

• Quruq issiq havoda biz rezavorlarni soyada yotqizamiz, vaqti-vaqti bilan aylantiramiz
• Jarayon uzoq davom etadi. Doimiy, doimiy quruq ob-havoni talab qiladi

Qish uchun viburnumni qanday muzlatish mumkin?

Viburnumni qanday muzlatish mumkin?

1 yo'l

• Sovutgichdagi joyni tejash uchun biz shamlardan kesib tashladik
• Viburnumni patnisga sochib, muzlatgichga qo'ying
• Muzlatgandan so'ng, plastik to'rva ichiga quying

2 yo'l

• Mevalardan sharbat chiqarish
• Uni idishga soling
• Muzlatgichda saqlang

3 yo'l

• Biz konteynerlarga yangi viburnum yotqizamiz
• Suv bilan to'ldiring
• Muzlash
• Yorqin rezavorlar bilan asl muz stolga taqdim etilgan har qanday ichimlikni bezatadi

Viburnum achchiq ta'mga ega bo'lishiga qaramay, shuning uchun uni ishlatishdan bosh tortmaslik kerak.
Ushbu maqolada taklif qilingan qishki tayyorgarlik uchun barcha retseptlar bu ta'mni iloji boricha yumshatishga imkon beradi.
Va yoqimli ta'mga qo'shimcha ravishda, ular, ayniqsa, qishki sovuqda juda zarur bo'lgan juda ko'p foydali xususiyatlarga ega.

Video: qish uchun viburnumni qanday tayyorlash mumkin?