Yozgi jaziramada tushlik uchun nima mos keladi? Limonli suv bilan tetiklantiruvchi okroshka! Bu mo''jiza qanday tayyorlanadi? Bu juda oddiy! Limon sharbati bilan suv asosida pishirilgan okroshka engil nordonlik bilan yoqimli ta'mga ega bo'ladi. Ajoyib mazali taom! Issiq yoz davrida biz nafaqat tanamiz, balki oshqozonimiz uchun ham salqinlikni xohlaymiz. Sovuq, jozibali tuyadi va aql bovar qilmaydigan mazali okroshka limon bilan u juda tez tayyorlanadi va undan ham tezroq iste'mol qilinadi. Sizni ishontirib aytamanki: achchiq ta'mi okroshki hammaga yoqadi. Sevgi bilan pishiring: sizning okroshka eng mazali bo'ladi!

Tarkibi:

• kartoshka - 3 dona;
• tuxum - 4 dona;
• bodring - 1-2 dona;
• pomidor - 1-2 dona;
• kolbasa (yoki qaynatilgan tovuq filesi) - 200 gramm;
• yashil piyoz- 1 dona;
• arpabodiyon - 0,5 dona;
• smetana - 200 gramm;
• suv - 2 litr;
• tuz - 1 choy qoshiq.
• limon - 1,5 dona.

Limonli suv bilan tetiklantiruvchi okroshka. Bosqichma-bosqich retsept

1. Limonli suvda tetiklantiruvchi okroshka tayyorlash uchun tozalangan kartoshkani qaynatib oling (men o'rta kattalikdagi kartoshkadan foydalandim).
2. Sovutilgan kartoshkani tozalang va mayda kubiklarga bo'ling.
3. Yangi bodringni mayda kubiklarga kesib oling.
4. Sosisni kesib oling (kolbasa o'rniga siz qaynatilgan go'shtdan foydalanishingiz mumkin), uni kartoshka va bodring kabi kesib oling. Men bu retsept bo'yicha va go'sht bilan limonli suvda okroshka pishirdim. Bu shunchalik ajoyib mazali bo'lib chiqdiki, siz uni shunchaki iste'mol qilishni va uni iste'mol qilishni xohlaysiz.
5. Suvli, yaxshi pishgan pomidor kichik kubiklarga ham kesiladi.
6. Tuxumni tuzli suvda qaynatib oling, salqin va tozalang. Tozalangan tuxumni kub shaklida kesib oling. Okroshka uchun uy qurilishi tuxumidan foydalanish juda yaxshi.
7. Yashil piyozni yaxshilab yuvib tashlang va mayda choping.
8. Yangi arpabodiyonning ko'katlarini mayda maydalang.
9. Biz barcha tayyorlangan taomlarni chuqur yirtqichlardan: kartoshka, bodring, tuxum, pomidor, kolbasa, yashil piyoz va yashil arpabodiyonga o'tkazamiz.
10. Limondan sharbat siqib oling (qilish uchun limonli suv okroshka uchun men bir yarim limondan foydalandim).
11. Sovuq qaynatilgan suvga limon sharbati qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
12. Tayyorlangan sabzavotlarni yirtqichlardan tuzlang va yaxshilab aralashtiring.
13. Sabzavotlarni limonli suv bilan yirtqichlardan to'kib tashlang, shunda suv salatni qoplaydi.
14. Okroshkaga smetana qo'shing va yana hamma narsani yaxshilab aralashtiring.
15. Limonli suvda okroshka tayyor: uni stolda xizmat qilishingiz mumkin.
16. Okroshka tarkibidagi barcha ingredientlar bir xil shaklda kesilganda tetiklantiruvchi taom yanada chiroyli va ishtahani ochadi.

Okroshka juda mazali, tetiklantiruvchi va hech qanday tarzda kefir yoki kvas bilan tayyorlangan okroshkadan kam emas, lekin ayni paytda u yanada qulayroqdir. Ko'rib turganingizdek, okroshka uchun limonli suvni tayyorlash juda oddiy. Bir tovoq mazali okroshka sizga juda ko'p ijobiy his-tuyg'ularni olib keladi va issiq yoz kunida chanqog'ingizni qondiradi. Ovqat pishirishga harakat qiling sovuq okroshka Mening ichida asta-sekin retsept kamida bir marta: va bunday taom sizning oshxonangizda tez-tez mehmonga aylanadi. Men va "Pishirishni yaxshi ko'raman" sizga yaxshi ishtaha va yaxshi kayfiyat tilaymiz. Tez-tez qaytib keling: Men siz uchun mazali taomlar uchun yana ko'plab video retseptlar tayyorladim.

Limon kislotasi har qanday uy bekasining arsenalida. U xamirga, marinadlarga, kompotlarga qo'shiladi. Bu sirka kabi hidsiz ovqatni kislotalash kerak bo'lganda sirka uchun ajoyib muqobildir.

Uy bekasining limon kislotasi ko'pincha okroshkaga qo'shiladi. Okroshka kvasda tayyorlanganda, uni kislotalash kerak emas edi. Ammo yaqinda mayonez, kefir, smetana bilan okroshka qilish modaga aylandi. Ushbu ingredientlar suv bilan suyultirilganda, okroshka yangi bo'lib chiqadi. Bu erda limon kislotasi kiradi.

Ovqat pishirishning nozik tomonlari

• Okroshka uchun suvni oldindan qaynatib, keyin sovutish kerak. Okroshka uchun xom suvdan foydalanadigan uy bekalari limon kislotasi mikroblarni o'ldiradi deb o'ylashadi. Xom suv bilan aralashtiriladi yangi bodring, oshqozon bezovtalanishiga olib kelishi mumkin. Va xom suvdan okroshka ancha yomon saqlanadi.
• Buni haddan tashqari oshirmaslik uchun limon kislotasi, u oz miqdorda qaynatilgan suvda suyultirilishi kerak, so'ngra pishirishning eng oxirida idishga qo'shilishi kerak. O'sha paytda barcha ingredientlar bir-biri bilan aralashtirilishi va mayonez yoki smetana bilan aralashtirilgan suyuqlik - suv bilan birlashtirilishi kerak.
• Limon kislotasi suvning butun hajmi bilan suyultirilishi mumkin, suvga yoqimli nordon ta'm berish uchun etarli miqdorda qo'shiladi. Shundan so'ng, tug'ralgan sabzavotlar kvas bilan qilinganidek, suv bilan suyultiriladi.
• Limon kislotasi bilan okroshka standart sxema bo'yicha tayyorlanadi. Sabzavotlar va boshqa ovqatlar teng bo'laklarga bo'linishi kerak: kublar, chiziqlar yoki bo'laklar. Keyin okroshka ko'proq ishtahani ochadi va ingredientlar bir-biri bilan yaxshiroq birlashadi.

Okroshka limon kislotasi bilan suvda: mayonez va kolbasa bilan

Tarkibi:

• kartoshka - 3 dona;
• tuxum - 3 dona;
• yangi bodring - 3 dona;
• yog'siz qaynatilgan kolbasa - 200 g;
• yashil piyoz - bir nechta tuklar;
• arpabodiyon ko'katlari - nozik bir shamlardan;
• mayonez - 150 g;
• suv - 1 l;
• ta'mga tuz;
• ta'mga limon kislotasi.

Tayyorlash usuli

• Suvni oldindan qaynatib oling va sovutib oling. Undagi limon kislotasini ta'mga qarab suyultiring.
• Kartoshkani qaynatib oling, salqin, mayda kubiklarga bo'ling.
• Qattiq qaynatilgan tuxumni qaynatib oling, salqin, tozalang, vilkalar yoki pichoq bilan choping.
• Sosisni kichik kublarga kesib oling. Kolbasa o'rniga kolbasa olishingiz mumkin - okroshkaning ta'mi bundan o'zgarmaydi.
• Bodringni yuving, mayda kubiklarga bo'ling. Siz ularni o'rta qirg'ichdan ham maydalashingiz mumkin, keyin okroshkadagi suyuqlik yanada boy ta'mga ega bo'ladi.
• Yashil va piyozni maydalang.
• Barcha ingredientlarni bir yirtqichlardan soling, mayonez qo'ying. Salat bilan bo'lgani kabi aralashtiramiz. Tuz bilan sinab ko'ring, chunki miqdori to'g'ridan-to'g'ri ishlatilgan mayonezning ta'miga bog'liq. Sabzavotlarni kislotali suv bilan kerakli qalinlikda suyultiring. Agar kerak bo'lsa, bir oz ko'proq tuz yoki limon kislotasi qo'shing.
• Okroshkani suvda pishirib, yarim soat davomida muzlatgichga qo'ying, keyin uni plastinkalarga quying va xizmat qiling.

Bayram uchun video retsept:

Okroshka limon kislotasi bilan suvda: turp va go'sht bilan

Tarkibi:

• kartoshka - 3 dona;
• o'rta yashil turp - 1 dona;
• qaynatilgan go'sht (mol go'shti) - 300 g;
• arpabodiyon ko'katlari - nozik bir shamlardan;
• yashil piyoz - bir nechta tuklar;
• smetana - 200 g;
• suv - 1 l;
• ta'mga tuz;
• ta'mga limon kislotasi;
• maydalangan qora qalampir - bir chimdik.

Tayyorlash usuli

• Suvni qaynatib, salqin. Unda limon kislotasini suyultiring.
• Kartoshkani qaynatib oling, salqin, kub shaklida kesing.
• Yog'siz go'shtni pishiring, bulonda sovutib oling, so'ngra chiziqlar bilan kesing.
• Turpni tozalang, yuving, o'rta qirg'ichdan o'tkazing.
• Yashil va piyozni mayda to'g'rang.
• Barcha mahsulotlarni kastryulga soling, smetana bilan aralashtiring, qalampir va tuz qo'shing, aralashtiring. Kislotali suvga to'kib tashlang va yana aralashtiring. Okroshkani sovutish va quyish uchun yarim soat davomida muzlatgichga qo'ying. Etarli tuz va limon kislotasi mavjudligini aniqlang.
• Plitalarga okroshka tushiring va xizmat qiling.

Styuardessaga eslatma

Limon kislotasi bilan okroshkada siz go'sht va qo'shishingiz mumkin kolbasa yoki faqat bitta sabzavot bilan pishiring.

Retseptning bosqichma-bosqich fotosuratlari 1. Biz eng oddiyni yaxshi ko'ramiz klassik okroshka... Har bir inson har doim taxminan miqdordagi ingredientlarni tashlaydi, ya'ni ko'z bilan aytganda, men mahsulotlarimni o'lchab ko'rdim, shunda siz menikiga o'xshash okroshka olishingiz mumkin :)
Shunday qilib, biz dengizga boramiz va baliq tutamiz :))) Va biz bog'ga boramiz va qilish uchun yosh kartoshka qazamiz. sovuq sho'rva siz 3 ta issiq protsedurani bajarishingiz kerak :)))) biz kartoshkani tozalamaymiz, lekin uchta cho'tka bilan yaxshilab pishiramiz va qaynatilgandan keyin tuzlaymiz.
2. Bog'dan ketayotib, tovuqxonaga kirib, 4 tasini olamiz yangi tuxum, ularni pishirishga qo'ying
3. Va, albatta, xuddi shu joyda)))) biz olamiz tovuq ko'krak, pishirishga qo'ying, qaynatilgandan keyin "7 ta idish" ziravorlar bilan mazali tuz bilan tuzlang.
4. O'tlarni mayda to'g'rang, bir chimdik tuz seping va ozgina maydalang. Okroshkada men faqat yashil piyoz va arpabodiyonni yaxshi ko'raman, qolgan o'tlar, menimcha, butun ta'mni o'ldiradi.
5. Onam har doim har bir ingredientdan 1 bo'lakni maydalaydi, men faqat bodringni juda nozik maydalayman.
6.va turp
7. Tuxum oqini mayda to'g'rang, barcha sarig'ini mayda qirg'ichdan o'tkazing
8. Tovuq filesi
9. Va kartoshka ...
10. Avval smetana qo'yish va ovqat bilan ozgina aralashtirish muhim, aksincha suv emas, keyin smetana, bu holda smetana suvda bo'laklarda suzib ketishi mumkin.
11. Siqish limon sharbati, buni amalga oshirishda nevaralarim yordam berishdi, u tsitrus mevalaridan sharbat siqishni yaxshi ko'radi :)))
12. Sharbat chiqargich har doim sizning qo'lingizdan ko'ra ko'proq chiqadi.
13. Juda filtrlangan qo'shing sovuq suv, sho'rva juda qalin emas, balki suyuq bo'lmasligi uchun kerakli darajada. Tuz, shakar qo'shing va bir muddat turing.
14.
Masalliqlar Piyoz va arpabodiyon ko'katlari 50 gramm yangi bodring 200 gramm turp 100 gramm qaynatilgan tovuq filesi 130 gramm 4 ta qaynatilgan tuxum yosh qaynatilgan kartoshka 400 gramm smetana 20% 400 gramm filtrlangan sovutilgan suv 1,1 sh.q. l. verkhasolsiz 1 osh qoshiq. l. tepalari holda ko'katlar uchun bir chimdim