"Kops" so'zi odatda mol go'shtining og'ir bo'lagi bilan bog'liq. Ammo siz boshqa har qanday go'shtni xuddi shunday pishirishingiz mumkin, shunda u boshqa pishirish usullariga qaraganda yumshoqroq va yumshoqroq bo'ladi. Bu erda, masalan, sekin pishirgichda tovuq pirzolasini qanday pishirish kerak.

Albatta, tovuq filesi yoki ko'kragini tovuqning barcha qismlaridan - eng qattiq va quruq bo'laklardan shu tarzda pishirish mantiqan. tovuq go'shti. Agar biz oyoq yoki qanotlarni urishga harakat qilsak, ehtimol biz faqat pyuresi olamiz.

Va chiqib ketadi tovuq filesi Sekin pishirgichda ajoyib chiqdi! Va qattiqlik va quruqlik qaerga ketadi? Go'sht yumshoq va suvli bo'lib chiqadi, ta'mi esa oyoq va qanotlardan kam emas. Sinab ko'ring, pushaymon bo'lmaysiz!

Pishirish uchun mahsulotlar:

• Tovuq filesi - 1-2 dona
• Ziravorlar bilan tuz
• Kungaboqar yog'i

Pishiriqlarni tayyorlash uchun yangi tovuq filesi olish yaxshidir, keyin go'shtni suyaklardan tozalash kerak bo'lmaydi va u muzlatilgan tovuqga qaraganda kamroq suvni o'z ichiga oladi.

Biz filetoni yuvamiz, ortiqcha suyuqlikdan quritamiz, qog'oz sochiq bilan quritamiz va uni plastik to'rva bilan yopamiz yoki sachramasligi uchun sumka ichiga joylashtiramiz. Biz tovuq filetosini oshxona bolg'asi bilan urdik.

Biz tovuqni tuz va turli xil ziravorlar bilan surtamiz, masalan, zerdeçal, paprika, qalampir. Va tovuq uchun tayyor ziravorlardan foydalanishingiz mumkin.

Sekin pishirgichga ozgina o'simlik yog'ini quying va u erga kaltaklangan fileto qo'ying. Pishirish rejimini yoqamiz, ko'p pishirgichingizning kuchiga va kerakli çıtır po'stlog'iga qarab, har ikki tomonni 15-20 daqiqa davomida qovuramiz.

Ikkalasini ham ochiq qopqoq bilan qovurishingiz mumkin, keyin yanada tiniq qobiq olinadi va yopiq qopqoq bilan. Qopqoq yopilganda, u nafaqat qovuriladi, balki ozgina pishiriladi.

Sekin pishirgichda pishirilgan tovuq pirzola, marul barglarida xizmat qiladi. Yozda siz garnitür sifatida xizmat qilishingiz mumkin yangi sabzavotlar yoki sabzavotli salat, qishda esa siz makaronga xizmat qilishingiz mumkin qattiq navlar, don yoki kartoshka pyuresi.

Yoqimli ishtaha!

Tafsilotlar

Sekin pishirgichda pishirilgan tovuq pirzolasidan osonroq narsa yo'q! Ular qizg'ish, mukammal qovurilgan bo'lib chiqadi va ko'p miqdordagi yog'da skovorodkada qotib qolganlardan butunlay farq qiladi. Xamirdagi parranda go'shtining bunday ajoyib bo'laklari ajoyib nonushta, tushlik, peshindan keyin gazak yoki kechki ovqat bo'ladi. Siz ularni sayrga, piknikga, maktabga yoki kollejga olib borishingiz mumkin va siz hech qachon och qolmaysiz!

No1 ko'p pishirgichda tovuq go'shti

Kerakli ingredientlar:

• tovuq filesi (xaftaga va suyaksiz) - 500 g;
• tovuq tuxumi - 2-3 dona;
• non bo'laklari - 120 g;
• tovuq uchun ziravorlar aralashmasi - 1/2 choy qoshiq;
• o'simlik yog'i - 100 ml;
• tuz - ta'mga.

Pishirish jarayoni:

Tovuq filesi yuviladi, quritiladi, plyonkalardan va ortiqcha yog'dan xalos bo'ladi. Keyin u 2 yarmiga bo'linadi, har biri qalinligi 1 santimetr bo'lgan qatlamlar bilan kesiladi va ikkita segment orasiga uriladi. oziq-ovqat filmi. Keyin go'sht tuz, qora murch va ziravorlar aralashmasi bilan ziravorlanadi.

Tovuq tuxumlari kichik idishda uriladi va stol ustiga non bo'laklari solingan plastinka qo'yiladi. Keyin ko'p pishirgichning pastki qismiga ozgina o'simlik moyi quyiladi, oshxona jihozi "Qovurish" rejimiga o'tadi va vaqt 40 daqiqaga o'rnatiladi.

Bir necha soniyadan so'ng, kaltaklangan tovuqning bir bo'lagi olinadi, kaltaklangan tuxumga botiriladi, non bo'laklari bilan pishiriladi va qizdirilgan yog'ga botiriladi. Qolgan pirzola xuddi shu tarzda shakllanadi va har ikki tomondan oltin rangga qadar qovuriladi, har tomondan 10-15 daqiqa. Tayyor ovqat ikkinchi asosiy go'shtli taom sifatida issiq xizmat qiladi.

Sekin pishirgichda tovuq pirzola №2

Kerakli ingredientlar:

• tovuq filesi - 700 g (1 dona);
• qattiq pishloq - 120 g;
• tovuq tuxumi - 3 dona;
• mayonez - 3 osh qoshiq. l. (yog 'miqdori 68% dan kam bo'lmagan);
• tosh tuzi - ta'mga;
• tovuq uchun ziravorlar aralashmasi - ta'mga;
• bug'doy uni - 1/2 osh qoshiq;
• o'simlik yog'i - qancha kerak (qovurish uchun).

Pishirish jarayoni:

Xaftaga, suyak va plyonkadan tozalangan tovuq ko'kragi yuviladi, quritiladi va qalinligi 1 santimetr bo'lgan qatlamlarda tolalar bo'ylab kesiladi. Har bir bo'lak kesish taxtasiga yotqiziladi, plyonka bilan qoplanadi, qalinligi 5 millimetrgacha uriladi, har ikki tomondan tuz, qora murch, maxsus ziravorlar bilan ziravorlanadi va plastinka ustiga qo'yiladi. Kichik idishda mayonezni mayin bo'lguncha uring. tovuq tuxumlari va elenmiş bug'doy uni, bu massaga istalgancha tuz qo'shiladi. qattiq pishloq o'rta yoki nozik qirg'ichda tug'ralgan va boshqa kerakli ingredientlar ish yuzasiga joylashtiriladi.

Ko'p pishiriladigan idishga ozgina o'simlik moyi quyiladi va u "Pishirish" rejimida isitiladi. 3-5 daqiqadan so'ng kaltaklangan qism olinadi tovuq ko'krak, bir tomondan xamirga botiriladi va u bilan issiq yog'ga tushiriladi. Qolgan pirzola ham hosil bo'ladi. Keyin har biriga bir oz pishloq qo'yiladi, u darhol bir osh qoshiq xamir bilan quyiladi va butun yuqori qismini qoplaydi.

Birinchi tomondan qovurilgan go'sht boshqa tomonga o'girilib, oltin rangga qadar pishiriladi. Bir partiyani qovurish uchun 15 dan 20 minutgacha vaqt ketadi. Tayyor pirzola yonma-yon piyola bilan issiq yoki iliq holda beriladi.

Sekin pishirgichda tovuq pirzola №3

Kerakli ingredientlar:

• tovuq filesi - 2 yarmi;
• stol sirkasi 9% - 1 osh qoshiq. l.;
• piyoz - 1 dona;
• tovuq tuxumi - 4 dona;
• mayonez - 2 osh qoshiq. l.;
• bug'doy uni - 120 g;
• suv - 300 ml;
• tuz - ta'mga;
• maydalangan qora qalampir - ta'mga;
• o'simlik yog'i - kerakli darajada.

Pishirish jarayoni:

Tozalangan piyoz yuviladi, quritiladi va yarim halqalarga maydalanadi. Xaftaga, kino va yog'dan tozalangan fileto yuviladi, oshxona qog'oziga botiriladi, tolalar bo'ylab kesiladi, tuz, qora murch va sirka bilan ziravorlanadi. Keyin piyoz bilan birlashtirilib, aralashtiriladi, yopiladi va muzlatgichda 30 daqiqadan 1 soatgacha infuz qilinadi.

Kerakli vaqtdan so'ng, tovuq bo'laklari ikki qatlamli oziq-ovqat plyonkasi orasiga yotqiziladi va bolg'acha bilan uriladi, shunda ularning qalinligi 5 millimetrgacha kamayadi. Kichik idishda tuxum va mayonezni ko'pirtiring. Keyinchalik, moy ko'p pishirgichga quyiladi, displeyda "Pishirish" yoki "Qovurish" rejimi tanlanadi va vaqt o'rnatiladi - 30 daqiqa.

Taxminan 5 daqiqadan so'ng, kaltaklangan tovuqning bir bo'lagi olinadi, suvga botiriladi, ichiga o'raladi bug'doy un, tuxum xamiriga botirib, qizdirilgan yog'ga tushiriladi. Qolgan pirzola xuddi shu tarzda tayyorlanadi. Ular har tomondan 15 daqiqa davomida oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuriladi. Qolgan piyoz go'shtni pishirgandan so'ng qovurilishi va stolda xizmat qilishi mumkin.

Yoqimli ishtaha!

Salom aziz mezbonlar! Bugun men sizni tovuq go'shtini pishirishga taklif qilmoqchiman piyoz xamiri.

Ushbu taomni tayyorlash uchun biz tovuq ko'kragidan foydalanamiz. Ko'krak - pishirish qiyin bo'lgan juda yumshoq go'sht, chunki ko'p hollarda u quruq bo'lib chiqadi. Lekin bu taomda tovuq ko'kragi juda yumshoq va suvli. Piyoz xamirida tovuq go'shti - bu juda suvli, xushbo'y va aqldan ozgan mazali taom. Mening butun oilam buni yaxshi ko'radi. Umid qilamanki, sizga ham yoqadi.

Tarkibi:

• Tovuq ko'kragi - 1 dona;
• Piyoz - 2 dona;
• Tovuq tuxumi - 2 dona;
• Tuz, qalampir - ta'mga;
• un - 60 gramm;
• Mayonez - 1,5 osh qoshiq;
• O'simlik yog'i - qovurish uchun.

Multivark: Polaris, Redmond, Panasonic va boshqalar

Retsept tayyorlash jarayoni

Tovuq pirzolasini tayyorlash uchun biz tovuq ko'kragidan foydalanamiz, piyoz, tuxum, un, mayonez, tuz, murch va o'simlik moyi.

Tovuq ko'kragini mayda bo'laklarga bo'ling. Har bir bo'lak maxsus press bilan uriladi yoki teshiladi.

Tuz va qalampir tovuq pirzolalarini ta'mga ko'ra. Ularni 10-15 daqiqa davomida marinadlang.

Biz piyozni go'sht maydalagichdan o'tkazamiz yoki blender bilan maydalaymiz.

O'tkazib yuborilgan piyozga tuxum, tuz va mayonez qo'shing.

Un qo'shing va hamma narsani yaxshilab aralashtiring.

O'simlik yog'ini yirtqichlardan to'kib tashlang. Har bir tovuq bo'lagini piyoz xamiriga soling. Tovuq pirzolalarini xamirda "Pishirish" rejimida har tomondan 20 daqiqa davomida qovuring.

Siz erkak tovuq ko'kragini ovqatlantirishga harakat qildingizmi? Muvaffaqiyatsizmi? Ishoning, agar siz bu tovuq pirzolalarini sekin pishirgichda pishirsangiz, muvaffaqiyatga erishasiz. Qaynatilgan tovuqning "oq" go'shti qattiq, ammo tovuq ko'kragini yumshoq va yumshoq pishirishning ko'plab usullari mavjud. Ushbu retseptda pishloq va mayonez o'z vazifalarini bajaradi, buning asosida yumshoq xamir. Mayonez unchalik ko'p qo'yilmaydi, lekin pishloq - yurakdan :) Lekin qovurilgan mayonezdan foydalanishga qarshi bo'lsangiz, uni oddiy o'simlik moyi bilan almashtirishingiz mumkin.

Bizga kerak bo'ladi:

• tovuq ko'kragi (katta) - 1 dona,
• pishloq - 100 gramm,
• tuz, qalampir, tovuq ziravorlari,
• qovurilgan yog'.

Xamir uchun:

• tuxum - 3 dona,
• mayonez - 3 osh qoshiq,
• un - taxminan 1 stakan.

Sekin pishirgichda tovuq pirzolasini qanday pishirish kerak

Fileto bir xil ingichka bo'laklarga bo'linadi. Kesishni osonlashtirish uchun men muzlatgichdan fileto olishga harakat qilaman. Men go'shtni ozgina muzdan tushirish uchun qoldiraman va u kesishga yordam berishi bilanoq, men ishga kirishaman. Dilimlar oson va nozik tarzda kesiladi. Men uni butunlay muzdan tushirish uchun qoldiraman.

Biz bo'laklarni oziq-ovqat plyonkasining ikki qatlami orasiga qo'yamiz.

Biz ehtiyotkorlik bilan rad etamiz.

Yirtmaslikka harakat qilib, plastinka ustiga qo'ying. Tuz, qalampir, tovuq uchun maxsus ziravorlar qo'shing. Ko'p tuz qo'shmang, chunki retseptdagi pishloq va mayonez o'z-o'zidan tuzga ega va pirzola haddan tashqari sho'r bo'lishi mumkin. Go'shtni biroz vaqtga qoldiring va xamirni tayyorlang.

Bizga tuxum, tuz, qora qalampir va mayonez kerak bo'ladi.

Aralashmani ko'pirtirish bilan uring.

Doimiy aralashtirib, asta-sekin un qo'shing.

Xamir qalin smetana kabi bo'lishi kerak, shunda uni qoshiq bilan yoyish mumkin, shuningdek, tovuq bo'laklarini botirib olish mumkin.

Biz retsept uchun har qanday pishloqni olamiz, masalan, tushdi uchun ingichka tilimdagi pishloqni olib, kichik bo'laklarga bo'linib yoki qo'pol qirg'ichda pishloqni maydalashingiz mumkin. Men tug'ralgan pishloqni afzal ko'raman, bo'laklar go'shtga yaxshiroq mos tushadi, tushmaydi va xamir bilan qoshiqqa yopishmaydi.

Biz ko'p pishirgichni "Pishirish" rejimiga yoqamiz, yog'ni idishga quyamiz. Taxminan besh daqiqadan so'ng, sekin pishirgich qizdirilgach, tovuq ko'kragining bir qismini oling va uni bir tomondan xamirga botiring.

Xuddi shu tomoni bilan uni ko'p pishirgich idishidagi qizdirilgan yog'ga soling. Boshqa qismlar bilan ham xuddi shunday qilamiz. Biz ularni bir-biriga juda yaqin qo'ymaslikka harakat qilamiz.

Har bir pirzola ustiga pishloq qo'ying. Xamirni qoshiq bilan yoyib, u bilan pirzolaning butun ustini yoping.

Bu vaqtga kelib pirzola qizarib ketish uchun vaqt topadi, biz ularni aylantiramiz va pishganicha boshqa tomondan qovuramiz. Salat va guruch bilan xizmat qilish mumkin.

Pirzola Vitek multivarkasida pishiriladi.

Tarkibi:

• tovuq filesi - 600-700 gr
• smetana - 3-4 osh qoshiq.
• non bo'laklari - 100 gr
• tovuq uchun ziravorlar
• o'simlik yog'i - 1 osh qoshiq.
• tatib ko'rish uchun tuz

Zamonaviy texnologiyalar uy bekalarining hayotini osonlashtiradi. Turli xil pishirish asboblari idishni iloji boricha sog'lom, mazali va sodda qilish imkonini beradi. Ko'p qirraliligi tufayli bugungi kunda ko'p pishirgichlar ayniqsa mashhur. Ular nafaqat don, murabbo va pishiriqlarni, balki turli xil taomlarni ham tayyorlashlari mumkin go'shtli idishlar- kotletlar, pirzola, rulolar.

Men tovuq pirzolasini sekin pishirgichda tez-tez pishiraman. Tovuq go'shtining o'zi to'yingan foydali xususiyatlar va bo'ladi dietali mahsulot, va sekin pishirgichda pishirilgan, u o'z saqlab qoladi foydali material maksimal darajada. Bundan tashqari, tovuq pirzolalari juda tuyadi va mazali bo'lib, ularga garnitür qo'shsangiz, to'liq ovqat olasiz. Mening oshxonamda Panasonic-18 ko'p pishirgichim bor, lekin agar sizda boshqa model bo'lsa va u qovurish, pishirish yoki ko'p pishirish kabi funktsiyalarga ega bo'lsa, unda siz pirzolalarni xavfsiz pishirishingiz mumkin ..

Tayyorlash usuli

1. 
   Pirzolalarni tayyorlash uchun bizga tovuq filesi kerak. Uni eritib, tolalar bo'ylab bo'laklarga bo'lish kerak. Broyler filesi uchun juda mos keladi. U katta hajmga ega va undan pishirish oson.
2. 
   To'liq yumshatish uchun har bir bo'lakni bolg'a bilan urish kerak, ammo butunlikni saqlab qolish kerak. Yog'och bolg'ani olish yaxshiroqdir, u go'shtni temirdan ko'ra yumshoqroq uradi.
3. 
   Keyin pirzola tuzlang va smetana bilan mo'l-ko'l surting. Bundan tashqari, oldindan smetana tuz va qalampir bilan aralashtirib, tovuq filesi bo'laklarini aralashtirib, marinadlashingiz mumkin. Muzlatgichda bir necha soatga qoldiring.
4. 
   Tovuq uchun ziravorlar bilan non bo'laklarini birlashtiring, aralashtiring. Tovuq filesi bo'laklarini har ikki tomondan non bo'laklariga aylantiring. Agar qo'lda bo'lmasa non bo'laklari, keyin ularni osongina o'zingiz qilishingiz mumkin. Buning uchun bir nechta bo'laklarni yoki nonni oldindan quritib, keyin ularni maydalash yoki blender bilan maydalash kifoya.
5. 
   Ko'p pishirgichning idishiga yog' quying va pirzola qo'ying. Men oddiy o'simlik moyidan foydalanaman, shunchaki uni idishning pastki qismiga silikon cho'tka bilan surting.
6. 
   Biz "pishirish" rejimida multivarkni yoqamiz va vaqtni 30 daqiqaga qo'yamiz. 15 daqiqadan so'ng, pirzolalarni boshqa tomonga aylantiring va signal eshitilguncha pishiring. Pirzola yuzasida sarg'ish-oltin qobiq paydo bo'lishi kerak. Sekin pishirgichda mazali tovuq pirzolalari tayyor.

Tovuq pirzolalariga ketchup yoki tartar sousi qo'shilishi mumkin. Sos uchun siz bir osh qoshiq mayonez va smetana aralashtirasiz, tuz va qalampir qo'shishingiz kerak, shuningdek, tug'ralgan sarimsoq, maydalangan tuzlangan bodring va mayda tug'ralgan maydanoz qo'shishingiz kerak. Bundan tashqari, garnitür (kartoshka pyuresi yoki grilda pishirilgan sabzavotlar) tayyorlashingiz va yaqinlaringizni stolga chaqirishingiz mumkin. Yoqimli ishtaha!