прості рецепти, Перевірені часом, передаються в багатьох сім'ях з покоління в покоління. Дивовижне печиво на газу є для багатьох господинь справжньою паличкою-виручалочкою, коли на порозі виникають несподівані гості, яких потрібно зігріти чаєм і пригостити чимось смачненьким. Для приготування печива на газу, рецепт якого повинен бути в кулінарній книзі будь-якої господині, потрібні самі звичайні продукти. Щоб насолодитись класичним десертом, Скористайтеся наступними рецептами.

Розсипчасте печиво на формувальної сковороді

Щоб приготувати солодке і смачне печивов спеціальній формувальної сковороді, підготуйте необхідні продукти:

• борошно пшеничне - 3 склянки;
• нежирна сметана - 200 г;
• яйця - 3 шт .;
• цукор - 1 склянка;
• сіль - 0,5 чайної ложки;
• сода - 0,5 чайної ложки;
• маргарин - 250 г;
• оцет - 1 чайна ложка.

Для приготування печива в сковороді відокремте білки від жовтків і ретельно збийте виделкою або вінчиком. В окремому посуді розітріть жовтки з цукром і сіллю. Борошно просійте і додайте до неї погашену оцтом соду. Для цього печива маргарин розітріть з борошном, додаючи потроху сметану. Потім всі компоненти з'єднайте і розмішайте. Однорідну за кольором і консистенції масу розподіліть в розігрітій на газу і змащеній маслом сковороді і випікайте до готовності печива.

Печиво на газу з майонезом

Багато хто здивується, побачивши в рецепті печива майонез, але ж саме це продукт ще в радянські часи додавали в випічку, особливо якщо мова йшла про приготування печива на газу в формі. Нехай вас не лякає дивний, на перший погляд, набір продуктів для солодкої випічки, Приголомшливий смак печива на газу сподобається і вам, і вашим домашнім. Для його приготування знадобляться:

• цукор - 1 склянка;
• майонез «Провансаль» - 200 г;
• сода - 1/2 столової ложки;
• картопляний крохмаль - 1 стакан;
• борошно пшеничне - 2 склянки;
• маргарин - 200 г.

Згідно з рецептом, маргарин повинен бути м'яким, але ні в якому разі не розплавленим. У мисці з'єднайте борошно, цукор, крохмаль, майонез і соду, погашену столовим оцтом, а в самому кінці введіть маргарин. Розмішайте, щоб тісто вийшло густим і однорідним. Форму для печива розігрійте на плиті, змастіть кожне поглиблення маргарином або соняшниковою олією і викладіть в кожне поглиблення трохи тесту. Готуйте печиво 3 хвилини з одного боку, потім форму переверніть, і залиште на такий же час з іншого боку.

Ванільне печиво на газу

ароматне і ніжне печивона газу виручить тоді, коли немає часу для створення кулінарних шедеврів. Все, що вам знадобиться для його приготування, це:

• борошно - 1,5 склянки;
• цукор-пісок - 1 склянка;
• яйця курячі - 5 шт .;
• масло вершкове або маргарин - 200 г;
• 1 пачка ваніліну;
• сіль;
• розпушувач для тіста - 0,5 чайної ложки.

У мисці з'єднайте всі продукти і розмішайте, щоб маса вийшла без грудочок. Форму для печива на газу змастіть жиром і гарненько прогрійте. По 1 столовій ложці тесту викладайте на форму і розрівнюйте. Готуйте по 2 хвилини з кожного боку. Готове печиво дістаньте з форми, розріжте і остудіть.

Випекти домашнє печиво у формі зовсім не складно. Сьогодні є багато різних варіацій форми, починаючи від пристосувань з металу і закінчуючи силіконовими.

Плюси останніх вже точно очевидні, адже їх не варто змащувати перед тим, як випікати десерт.

Випічка дуже просто вивільняється з форми. Тільки є у них все ж недолік: в формі з силікону НЕ випечеш печиво на газу.

У минулому у кожної господині на кухні була сковорідка для випікання печива у вигляді грибочків, трикутників, черепашок, шишок і горішків.

Тільки популярність подібного печива велика настільки, що і сьогодні придбати її не складе труднощів. Зате ви зможете випікати дивовижні печива в стислі терміни, щоб радувати родину новими солодощами до чаю.

Нескладний рецепт печива

Рецепт сподобається всім тим, що включає в себе простий набір компонентів, але від цього печиво не втратить своїх смакових якостей.

Варто зазначити, що рецепт не прив'язаний до певної форми випічки, тісто можна пекти в будь-якій формі, яка є у вас вдома. На цей раз я розгляну спосіб випікання на газу за допомогою сковорідки.

компоненти:

150 гр. цукру; 2 шт. курей. яєць; 200 гр. сл. маргарину; по 1 ч.л. ван. цукру і порошку для випічки; 360 гр. муки.

Алгоритм готування:

1. Сл. маргарин розтоплюю на вогні.
2. Розтираю цукор з курей. яйцями. Потрібно, щоб вийшла маса з однорідним складом.
3. Вливаю в суміш сл. маргарин. Перемішую.
4. Вводжу в тісто порошок для випічки і борошно. Повинна бути густа маса, як сметана.
5. На поверхні розпеченої сковорідки варто випекти печиво, обов'язково прогріваючи його з двох сторін.

Печиво на кефірі домашнє

Рецепт стане корисним для того випадку, коли хочеться чогось смачного і вдома виявилося зовсім небагато кефіру. Печиво буде дуже смачне, м'яке і має здатність довго не черствіти.

компоненти:

1 чт.л. порошку для випічки; 450 гр. борошна; пол ч.л. соди; 250 гр. цукру; 2 шт. курей. яєць; 100 гр. родзинок; 1 уп. кориці.

Алгоритм готування:

1. Вливаю кефір в миску. Заздалегідь діставайте його з холоду, щоб маса була теплою. Перемішую з содою і даю постояти деякий час.
2. Змішую в мисці сипучі компоненти, це мука, порошок для випічки, кориця. Промешівают гарненько.
3. заливаю гарячою водоюродзинки, даю йому набрякнути деякий час. Зливаю воду і розкладаю сухофрукт на папері, щоб він висох.
4. Коли в суміші кефіру і соди з'явиться реакція у вигляді бульбашок, варто розбити курей. яйця і перемішати масу. Невеликими дозами ввожу сухі компоненти і гарненько заважаю, щоб не було грудок.
5. Консистенція буде густа. Тісто варто вилити на рівну поверхню і змушують. В цей час духову шафу повинен бути вже розігрітий до 180 гр.
6. Тісто має вийти у вигляді ковбаски. Потрібно відщипнути шматок або ж відрізати трохи ножем. Придавити долонькою, щоб тісто вийшло у вигляді оладок. 7 Печу, щоб десерт став рум'яний. Подаю печиво до столу.

«Трикутники» -печінка в формі

Домашнє частування вийде у вигляді трикутників-вафель.

Рецепт дозволить випекти м'який і нежирний десерт, незважаючи на те, що до складу тесту увійде досить багато жирних компонентів, я маю на увазі сл. масло, сметану. компоненти:

по 200 гр. майонезу (сметани) або ж сл. масла (маргарину); 3 шт. курей. яєць; 1 ч.л. порошку для випічки; 150 гр. цукру; 350 гр. муки.

Алгоритм готування:

1. Цукор розтираю разом з курей. яйцями. Вводжу розтоплене попередньо сл. масло, сметану.
2. Кладу борошно і порошок для випічки. Перемішую ретельно.
3. За допомогою ложки кладу в трикутник тісто і печу, щоб вийшла приємна золотава скоринка на печиво.

«Грибочки»

Печиво подобатися дітям, обумовлено це не тільки його приголомшливим смаком, але і тим, що воно виходить у вигляді оригінальних грибочків з шапочками, покритими глазур'ю з шоколаду. Зробити його можна за допомогою начинки у вигляді посипання, але навіть якщо немає такого матеріалу для декору, вийде десерт дуже смачним, немає ніяких сумнівів в цьому.

компоненти:

пол ст. цукру; 2 шт. курей. яєць; 1 ст. сметани; по 1 ч.л. ван. цукру, порошку для випічки; 350 гр. борошна; по 100 гр. темного і білого шоколаду.

Для прикраси можна взяти кондитерську посипання.

Алгоритм готування:

1. Роблю заміс тесту. Змішую рідкі компоненти і цукор, ввожу сухі інгредієнти.
2. Печу і даю охолонути грибочками.
3. Топлю шоколад, кожен окремо. В білий склад умочують ніжки грибків, а капелюшки в темний. Прикрашаю посипкою і даю застигнути шоколаду. Подаю печиво до чаю.

Домашнє печиво «Горішки», спечені в формі

Потрібно зробити заміс пісочного тіста, Додавати соду або ж порошок для випічки не варто, так як шкарлупки повинні бути тонкі, але міцні.

Спочатку варто зробити начинку з вареного згущеного молока. У крем раджу ввести горішки або ж сухофрукти, обов'язково подрібніть їх. Печиво вийде дуже смачним.

компоненти:

2 шт. курей. яєць; 3 ст. борошна; 1 ст. цукру; 250 гр. сл. маргарину (розтопити); 450 гр. згущеного молока.

Алгоритм готування:

1. Роблю заміс тесту на основі цукру, маргарину і борошна, курей. яєць. Печу горішки.
2. Ірис збиваю зі сл. маслом, розтопленим заздалегідь, наповнюю половинки і з'єдную їх між собою.

На цьому все. Рецепти печива у формі дуже різноманітні, пробуйте їх на ділі, балуючи своїх близьких смачним частуванням.

Мій відео рецепт

З появою силіконових форм для випічки все більше і більше господинь відмовляються від металевих пристосувань. Плюси силікону очевидні: його не потрібно змащувати перед випічкою маслом, випічка легко виймається з таких форм. Але у них, все-таки, є один недолік - в силіконової форміне можна спекти смачненьке печиво на газу.

Ще в недалекому минулому практично у кожної господині була форма-сковорідка для випічки різноманітного печива: трикутники, грибочки, горішки, черепашки, шишки та інше. Але популярність такого печива настільки велика, що і зараз не важко купити таку форму і порадувати близьких смачним домашнім печивом.

Найпростіший рецепт

Інгредієнти, які знадобляться для тіста:

• 2-3 яйця;
• 150 грам цукру;
• 200 грам вершкового масла(Або маргарину);
• 1 чайна ложка розпушувача (можна замінити гашеного содою);
• 240-360 грам борошна.

На замішування тіста і випічку печива на газу піде близько 45 хвилин.

Калорійність випічки складе 394,0 ккал / 100 грам.

Як приготувати домашнє печиво у формі на газу:

Печиво «Трикутники» у формі на газу

• 200 грам майонезу (або сметани);
• 200 грам розтопленого вершкового масла;
• 150 грам цукру;
• 3 яйця;
• 1 чайна ложка розпушувача;
• 350-450 грам борошна.

Час приготування: 30 хвилин.

Калорійность100 грамів домашніх вафелек-трикутників - 427,5 ккал.

1. Цукор розтерти разом з яйцями;
2. Додати розтоплене масло і майонез або сметану;
3. Потім засипати борошно і розпушувач, добре розмішати;
4. Ложкою викладати тісто в кожен трикутник і піч з кожного боку до красивого золотистого кольору.

Рецепт печива «Грибочки» в формі на газу

Печиво «Грибочки» дуже подобатися дітям за його оригінальний зовнішній вигляді смачні шапочки, покриті шоколадною глазур'ю. Зробити його ще цікавіше можна за допомогою начинки у вигляді кольорової кондитерської посипання. Але і без декору печиво виходить дуже смачним.

Для «грибочки» необхідно взяти:

• 2 яйця;
• 0,5 склянки цукру;
• 125 грам вершкового маргарину;
• 1 стакан сметани;
• 1 чайна ложка ванільного цукру;
• 1 чайна ложка розпушувача;
• 1 чайна ложка горілки;
• 350 грам борошна;
• 100 грам темного шоколаду;
• 100 грам білого шоколаду;
• Кондитерська посипка.

На випічку і прикраса грибочків доведеться витратити 50-60 хвилин.

Калорійність цього десерту - 424,8 ккал на 100 грамів.

Рецепт приготування печива «Грибочки» в формі на газу покроково:

1. Замісити тісто, змішавши спочатку все рідкі інгредієнти з цукром, а потім додавши сухі складові;
2. Спекти грибочки і дати їм охолонути;
3. Розтопити на водяній бані білий шоколаді вмочити в ньому ніжки грибочків, перевернути їх капелюшками вниз, щоб шоколад застиг;
4. Потім розтопити темний шоколад і вмочити в нього капелюшки, прикрасити кондитерської посипкоюі дати застигнути шоколаду.

200 мл. води - скільки це ложок? Як відміряти рідина без мірного стакана?

Як приготувати повітряне безе на нашу відео рецептом.

Рецепт домашніх печива «Горішки» в формі на газу

Для цього печива замішується Пісочне тістобез розпушувача або соди, так шкарлупки горішків вдається зробити більш тонкими, але міцними. Начинка готується з вареного згущеного молока, за бажанням, в крем можна додати сухофрукти або подрібнені горіхи.

Для тіста і крему знадобляться такі інгредієнти:

• 250 грам розтопленого вершкового маргарину;
• 1 склянка цукру;
• 2 яйця;
• 3 склянки борошна;
• 100 грам м'якого вершкового масла;
• 450 грам вареного згущеного молока.

Час приготування складе трохи більше години (70-80 хвилин).

Калорійність «Орєшков» - 411,0 ккал / 100 грам.

Приготування такого печива у формі на газу:

1. З маргарину, цукру, яєць і борошна замісити пісочне тісто;
2. Спекти половинки скорлупок горішків;
3. іриску ( варене згущене молоко) Збити з м'яким вершковим маслом і наповнити половинки, поєднуючи їх між собою.

Не має сенсу з рецепта в рецепт описувати технологію випікання печива, розповісти про неї буде більш доречно разом з корисними порадамиі секретами, які допоможуть уникнути можливих труднощів в процесі приготування.

Перше, форму-сковороду необхідно перед закладкою тесту добре розігріти над вогнем і обов'язково змастити. Робиться це тільки перед першою партією печива, потім вони будуть легко відставати від форми. Для змазування можна використовувати кулінарний жир, вершкове масло, маргарин або соняшникова оліябез запаху.

Кількість закладається в форму тесту потрібно буде відрегулювати самостійно, щоб воно не випливало з неї і щоб заповнювало всю форму. В середньому на одну порцію (в залежності від малюнка тиснення) знадобиться близько 2 столових ложок тесту.

Сковороду на газу потрібно буде перевертати, щоб печива у формі пропеклися з обох сторін і отримали гарний золотистий відтінок. Під час випічки ручки форми необхідно тримати зімкнутими, інакше тісто буде піднімати верхню стулку, і випічка погано пропечеться.

Тривалість переходу випічки зі стадії тісто в стадію готове печиво, навіть для однієї і тієї ж форми, у кожної господині може бути різна (від декількох секунд до 5-7 хвилин). Це залежить від багатьох факторів, тому доведеться самому встановити цей час, відкриваючи стулки сковороди і спостерігаючи за кольором печива.

чи є в продажу зараз такі сковороди?

Ці форми випускалися в радянських часів, Їх зараз дуже активно продають на Авито. Але ціни на них не адекватні 4-5 тисяч!

Печиво у формі на газу робиться дуже швидко і легко. Варто також відзначити, що для такого солодкого вироби немає необхідності купувати велика кількістьрідкісних і дорогих продуктів. Але приготування цього десерту вимагає одного умови, яке полягає в тому, щоб мати в наявності спеціальну на газовій плиті.

Як зробити смачне і м'яке печиводомашнє в формі

Необхідні інгредієнти для тіста:

• курячі яйця великі - 5 шт .;
• пісок цукровий - 1 повний стакан (можна трохи більше);
• маргарин, а краще свіже вершкове масло - 210 г;
• просіяне пшеничне борошно- 1,7 склянки;
• зі столовим оцтом - по 1/3 частині десертній ложки;
• розпушувач - половину маленької ложки (можна і не використовувати, проте з ним тісто виходить набагато пишніше і м'якше).

Процес замішування основи:

Робити печиво у формі на газу слід починати з приготування тіста. Для цього необхідно взяти 210 г вершкового масла або маргарину, викласти його в металевий посуд, а потім повністю розтопити. Після того як злегка охолоне, до нього потрібно всипати розбити 5 великих курячих яєцьі погасити харчову соду столовим оцтом. Всі викладені інгредієнти необхідно добре перемішати за допомогою міксера до отримання однорідного стану. При цьому потрібно простежити, щоб цукровий пісок повністю розтанув.

Після того як посуд буде повністю готова, її стулки слід розкрити і відразу ж викласти на одну з них неповну велику ложку тесту. Варто особливо відзначити, що кількість основи потрібно регулювати самостійно. Так, якщо при зімкнутої формі тісто буде виходити за межі посуду, то його можна злегка зменшити. А якщо десерт виходить занадто маленьким і нерівним, то - збільшити.

Домашні печиво у формі потрібно випікати приблизно по 5-7 хвилин з кожного боку. Але при цьому посуд з тестом необхідно дуже часто перевертати, так як десерт може легко підгоріти. Коли солодкий виріб добре підрум'яниться з 2-х сторін, його рекомендується витрусити на або велике плоске блюдо, а після охолодження - викласти стопкою.

Правильна подача до столу

Самостійно приготоване печиво на газовій плиті слід подавати до столу в теплому або холодному стані разом з чаєм. Також до десерту рекомендується піднести згущене молоко, мед або варення.