Рожева морська харчова садкова сіль із Криму, середній помел

Перед вами ексклюзивний товар – сіль, яка протягом багатьох століть стояла на столах Російських Імператорів. Кримська рожева сіль цінувалася не лише за привабливий колір, відмінні смакові якості, а й за унікальні цілющі властивості, про які піде трохи нижче.

Видобуває сіль виробничий кооператив «Галіт». У його розпорядженні знаходиться величезна ділянка (360 га землі), яка використовується для вирощування морської садової солі. Розташований він між узбережжям Чорного моря та солоним озером Сасик-Сиваш, знаменитим своїми лікувальними грязями.

Як одержують сіль?

З Чорного моря на спеціально підготовлені майданчики Сасик-Сиваського озера щороку у весняно-зимовий період надходить 27-30 млн. кубометрів морської води. Процес регулюється шлюзами. У першій групі басейнів вода випаровується на 16-20%. Після цього (наприкінці травня – на початку червня) її відправляють у спеціальні садочні басейни для її «цвітіння» – так називається процес активної садки (концентрації) солі. Після природного випарювання води під дією сонця та вітру на дні утворюється сольовий шар до 11см. Саме в ньому містяться майже всі корисні елементи таблиці Менделєєва. Отримана сіль практично не має домішок і не вимагає доочищення.

Сіль не обробляєтьсяніякими хімічними освітлювачами, до неї не додаєтьсяніяких хімічних розпушувачів, що перешкоджають спостереженню.

Чому сіль рожева?

Цікаво, що під час "цвітіння" води поблизу басейнів стоїть найніжніший запах фіалки. Так ось, причина запаху та рожевого кольору солі – мікроскопічна водорість «Dunaliella Sallina». Вона мешкає в сильно солоних водоймах і є унікальною завдяки великому вмісту природного бета-каротину (джерела натурального вітаміну А).

Dunaliella Salina заповнює з водного середовища свій дефіцит макро- та мікроелементів: кальцію, фосфору, магнію, калію, заліза, цинку, міді, селену, марганцю, стронцію та ін. Вона продукує кислоти: фолієву, олеїнову, лінолеву, а також вітаміни З, D, E.

У процесі випарювання морської води бета-каротин, що виробляється водоростями, та інші біокомпоненти осаджуються на поверхні солі, надаючи їй рожевого відтінку. Однак, вміст бета-каротину в міру зберігання солі поступово зменшується через вплив зовнішніх факторів (температура, світло, кисень з повітря та ін.) Коли сіль тільки збирається, колір чітко виражений, але згодом він змінюється, стає більш сірим, і це нормально.

У чому різниця між морською кримською та звичайною сіллю?

Рожева кримська сіль містить 97% хлориду натрію (NaCl) та 3% інших природних домішок: солей магнію, кальцію, калію, марганцю, фосфору, йоду та інші біологічно активні речовини, що мають лікувальний ефект при вживанні солі в їжу. Усього – понад 100 мінералів!

Звичайна кам'яна сіль, що видобувається із шахти, містить 99,7% хлориду натрію (NaCl). Крім того, в результаті її освітлення (рафінування) губляться майже всі корисні мікроелементи. Процес відбувається під впливом високої температури (більше 650 ° С) та з використанням хімікатів. В результаті столова сіль Екстра змінює свою кристалічну структуру, що призводить до ускладнення її засвоєння людським організмом. І як наслідок – порушення балансу життєдіяльності організму.

Морська сіль: користь для організму

Видів солі існує дуже багато, але як не дивно, найкориснішою вважається саме морська садкова сіль. Чому? Тому що вона повністю розчиняєтьсяу рідинах організму, не відкладаючи жодних побічних продуктів у тканинах та внутрішніх органах. Вона на 100% засвоюється організмом.

Властивості основних елементів, що містяться в морській солі:

• калій та натрій- регулюють водний обмін, харчування та очищення клітини, прискорюють процес проникнення активних речовин у клітини шкіри;
• кальцій- бере участь у формуванні клітинних оболонок, передачі нервових імпульсів і зсіданні крові, зміцнює опорно-руховий апарат;
• магній- регулює обмін речовин у клітинах, бере активну участь у розслабленні м'язів, контролює роботу серцево-судинної системи;
• бром- антисептик, антистрес, знімає збудження нервової системи, бере участь у обмінних процесах шкіри;
• йод- один із головних «регулювальників» гормонального обміну.

Застосування

Морська сіль додасть будь-якій страві особливий вишуканий смак. Крім того, кримська рожева сіль - екологічно чистий продукт, що має унікальні консервуючі властивості природного походження. У Всеросійському науково-дослідному інституті рибного господарства та океанографії (ВНІРО) були проведені дослідження щодо вивчення можливості використання кримської рожевої морської солі для засолення лососевих риб. Вони показали, що морська сіль відмінно зберігає колір риби, у той час як при використанні кухонної солі колір риби часто стає жовтувато-білим.

Фантастичну картину жнив «кристалічного врожаю» можна спостерігати з серпня по грудень на соляних промислах між містами Євпаторія та Саки.

текст і фото: Вікторія Серебрянская

Усі, хто там працює, зовні нагадують шахтарів чи просолених вітрами рибалок. Міцних чоловіків у спецодязі, а іноді лише в шортах та чоботях, видає ледь помітна втома та незвично темний колір обличчя. Загорілі, з мозолистими руками, вони добувають сіль за будь-яких погодних умов. У дощ надягають гумові чоботи, плащі і працюють дотемна. За один видобуток зношують три комплекти спецівки - настільки агресивне сольове середовище. Але для кримчан це зовсім не складнощі – така робота.

Терпіння та ще раз…

За системою солевари слідкують весь рік: після кожного видобутку в басейнах залишається сіль, її треба розмити, вирівняти і висушити, проте поверхня готового до закладки солі басейну не повинна бути зовсім сухою. Тобто до початку сезону насамперед «вигладжують» використаний басейн, а потім контролюють накопичення нової рапи. При цьому неодмінно дотримуються черговості: сіль не вирощують на одній ділянці два роки поспіль, після збирання врожаю на відновлення басейну йде рік.

Витримка потрібна і для того, щоб зібрана сіль відстояла в бурті, це промислових розмірів гірка, в яку зсипається видобутий продукт, - надто вже активні у свіжій солі мікроелементи. Активність їх настільки висока, що фахівці радять її перед вживанням солі приглушити – почекати.

Що стосується умов зростання сольового пласта, то сіль з бета-каротином кілька місяців «вариться» у морській воді під впливом сонячних променів і вбирає аромат степових трав – продукт виходить найнатуральніший: жодної хімії та синтетичних смакових добавок.

Природне багатство

Видобуток солі відбувається щорічно. З її початком пов'язана ціла церемонія. На поверхню басейну після скидання маткових розсолів кладуть чистий рушник, куди ступають солевари, знімають лопаткою перший шар, заміряють висоту лінійкою, а потім кладуть на хлібний коровай кристали рожевої солі – вона містить комплекс каротиноїдів, природний віск, гліцерин, органічний. 77 елементів неорганіки. А бета-каротин, що надає рожевого кольору, – взагалі унікальний продукт, повторити його штучно, в умовах лабораторії, неможливо – такий висновок інституту неорганічної хімії імені Зеленського та лабораторії органічної хімії МДУ.

Після взяття проби приступають до роботи. Одна бригада стежить, як величезним плоским ножем солекомбайн знімає пласт солі і висипає їх у вагончики, у кожному мотовозі їх 4–5. Коли заповнюється останній, рейками, викладеними вручну, мотовози прямують до бурта. На іншій ділянці сіль фасують.

Коли видобуток завершений, на останній мотовоз ставлять «роги»: вбивають бугор із кримським прапором, і на ньому вся бригада ставить підписи – робота зроблена. Ці прапори зберігаються в офісі кооперативу «Галіт», який володіє промислами.

«Рознесоли» для здоров'я

«Ціни їй немає, нашої рожевої солі, у ній вся таблиця Менделєєва!» - Захоплюються солевари. Ніхто з них не знає, що таке астма та бронхіти, всі болячки проходять. Тому сюди їдуть звідусіль, де дізнаються про цілющі властивості кримської садової солі, та й рапу набирають пляшками. «Один старий приїжджає до нас кілька років поспіль, у нього в колінах суглоби крутить, то він набере рапи і лікується, допомагають процедури, на весь рік вистачає, – усміхаються солевари. – На радощах дід нас усіх називає синами».

Рожева сіль містить комплекс каротиноїдів, природний віск, гліцерин, органічний йод – всього понад 77 елементів неорганіки. А бета-каротин, що надає їй рожевого кольору, – взагалі унікальний продукт, який неможливо створити в умовах лабораторії.

Робітники та самі в окремому басейні приймають, стоячи в «розсолі» по щиколотку, оздоровчі ванни, по 15 хвилин. «І медики до нас навідуються, – наголошують солевари. – Багато чого можемо їм розповісти та порадити, ми тут як риби у воді». "Тільки дуже солоні", - жартую. Погоджуються. І тут же згадують: рекорд з видобутку солі зафіксовано 1975 року – 53 тис. тонн. Зараз добувають близько 15 тисяч, менше, ніж за Союзу, тоді ж братні республіки брали кримську сіль вагонами.

Спека по-кримськи

Згадали солевари кумедний випадок із гостями з Німеччини, ще до Майдану і, отже, до запровадження санкцій проти Криму. «Німці видобуток знімають, а в них на очах падає вагонка, ми разом кинулися її піднімати, – згадують, сміючись, солевари. - Нашим мужикам жарко стало, роздяглися до пояса, взуття зняли, пішли по солі босоніж. А німці відеокамери включили і один одного поспішають, мовляв, знімати їх швидше! Вони ж такого раритету ніде не бачили, хіба що в кіно, у них інша техніка».
– Механізми та основні фонди, звичайно, треба оновлювати, середовище агресивне, сіль у таких кількостях усе роз'їдає, – пояснює комерційний директор «Галіта» Олексій Турченко. Але головне, тут і за старої техніки зберігають секрети виробництва. Хоча професії солевара в жодному ВНЗ не вчать – всі тонкощі пізнаються лише на практиці.

Вірність професії

Технолог Юрій Литвинов на Сольпромі вже півстоліття. Його, 22-річного морського радиста, повернув на сушу добрий заробіток – 600 радянських рублів при морській зарплаті у 200. Сюди прийшов тимчасово, на період видобутку були потрібні робочі руки – на той час євпаторійський Сольпром видавав країні солідний «урожай». Але вийшло, що вибрав не сезонну роботу, а долю. Усю територію, а це 260 га, виходив пішки. Освоїв спеціальності від технолога до наладчика автоматів із фасування солі. Нюансам навчали старі люди. Безцінні знання тут і зараз передають у дідівський спосіб: з вуст в уста – ось воно, народна творчість. І вибір справжніх чоловіків. Потрібні навички дає практика – досвід старших плюс власний.

Сіль восени вважають

Вже хто хто, а солевари зливам не раді: після дощів пласт доводиться контролювати особливо – з'їдається частина солі та змінюється її питома вага. Треба стежити за садком, контролювати зростання пласта, відкривати шлюзи, щоб вода йшла. Процес трудомісткий. При зміні погоди ситуація у басейнах змінюється кожні 20 хвилин.

Минулого сезону добувати сіль розпочали в середині серпня і до грудня подужали врожай у чотирьох басейнах. Цього року старт довелося на місяць відкласти. Проте усунення термінів, як запевняють солевари, на результаті не позначиться – урожай очікується непоганий.

– Дощі ж закінчилися лише 20 липня, і ми відкрили видобуток у басейні, де пласт встиг вирости не на сто, а на 55 міліметрів, – пояснив директор із виробництва кооперативу «Галіт» Валерій Стародубцев. – За сонячної погоди в інших басейнах сіль виросте ще міліметрів на 20.

Брат чи брат?

Окремий бурт готували для відвантаження до Китаю, де всерйоз зацікавилися рожевою сіллю. У Крим делегація з Піднебесної прибула після того, як солевари звернулися туди щодо закупівлі солепереробного заводу – аби повністю замкнути на місцевому підприємстві технологічний цикл: від дбайливого промивання солі до таблетування продукту. Заповзятливі китайці оцінили намір кримчан по-своєму. Про все розпитавши, примчали, щоб переконатися: Євпаторія і справді має таке природне багатство. Здивувалися, що солі просто неба росте так багато, що для її переробки потрібен цілий завод.

Рекорд з видобутку солі було зафіксовано 1975 року 53 000 тонн
При СРСР із Криму замовлення йшли у всесоюзні республіки. Сьогодні ж добувають близько 15 000 тонн

– Приїхали на Сольпром, побачили величезні пласти рожевої солі та почали торгуватися – скидати ціну до мінімуму, хоча вартість солі й так невисока, – каже Стародубцев. - Ми не хотіли продавати зовсім дешево, у вирощування солі вкладено стільки праці! Як віддати цінний харчовий продукт, зібраний вручну, за копійки? До того ж, клопітка доставка: нас просили упакувати сіль у гумові бочки – для переправки морем. У результаті ми вирішили з цим іноземним замовленням не поспішати, доки не наситимо здоровою сіллю вітчизняний ринок. У нас налагоджені контакти з півднем Росії та великими містами в інших регіонах. Так, морську садкову сіль охоче беруть у Краснодарському краї, у Москві, Санкт-Петербурзі, Ростові-на-Дону. Загалом, свої цінують.

Продукт поза конкуренцією

При цьому Стародубцев висловив жаль, що на міжнародні виставки у Франції та Іспанії кримчан із сіллю поки не пускають – у Європі пояснюють, мовляв, «вашКрим» – «окупована територія».

– Роблять вигляд, ніби не розуміють, що таке окупація, – розмірковує Валерій Олексійович. – Ось нацисти під час Великої Вітчизняної окупували Крим – тисячами розстрілювали мирне населення та стільки було руйнувань! Розкрадали нашу сіль і вивозили її до Німеччини вагонами… Після звільнення півострова євпаторійці у найкоротший термін відновили процес вирощування солі. Незбагненно, але досі працює солекомбайн 1934 року випуску.

– Думаю, іноземна дурниця із санкціями триватиме недовго, а може, там ще й розуміють: все одно на міжнародній виставці доведеться кримській солі присуджувати гран-прі, – усміхається Стародубцев. - У Франції та Іспанії є солепромисли, але наш унікальний, такого у світі більше ніде немає. Ми виробляємо конкурентоспроможний продукт, його якістю та корисністю пишаємося. Сподіваємося, щоправда переможе – будь-яка блокада буде пробита. Європа насправді все розуміє, але забирати умовні бар'єри не поспішає. Ну, і ми зачекаємо.

Робота до сьомого поту

Промисловий розвиток солепромисел отримав у 1863 р., хоча кримської солі вже стільки років, скільки і Євпаторії – 2,5 тисячі. Землі під Сольпром викупив колись один із придворних російського государя граф Балашов, він найняв інженера, який і побудував тут чеки, з того моменту видобуток вели за особливою технологією, а сіль стали називати «царською» – її і подавали до царського столу. На солепромислі обладнали 10 пристаней, звідки сіль відправляли в різні країнисвіту. Вже тоді вона була рожевою.

– У наших басейнах росте морська водорість, яка починає цвісти при попаданні на рапу, – продовжує Валерій Олексійович, – у воду викидає бета-каротин, що фарбує басейни у ​​рожевий колір, і весь солепромисел наповнюється запахом фіалки – такий аромат під час цвітіння рапи. Саме ці озера іонізують повітря в Євпаторії та околицях, роблячи його цілющим.
Солевари вважають: добре б тут побудувати грязелікарню. Місце унікальне – є прісна вода, гаряче джерело та незаймані лікувальні грязі.

– Солепромисел ми зберегли, – підсумував директор з виробництва, – тепер його треба лише розвивати!

Багато хто вважає, що кримська рожева сіль і гімалайська рожева сіль дуже екзотичний продукт. Насправді обидві ці солі є чудовою доступною альтернативою кухонної солі. Вони підійдуть тим, хто планує оздоровити раціон та уникає звичних спецій. Поговоримо, чим кримська сіль рожева харчова відрізняється від звичайної та які її корисні властивості.

Особливості продукту

Правильне харчування майже завжди передбачає повну відмову від солі при самостійному приготуванністрав. Це з тим, що сіль негативно впливає на організм. Вона є результатом переробки натурального продукту та з неї видалені всі корисні мінеральні речовини.

Що робити, якщо не хочеться повністю переходити на прісну безсольову дієту? На допомогу прийде рожева сіль. Вона є справжнім джерелом необхідних речовин і має дуже приємний смак. Вона не піддається обробці і тому зберігає свій природний рожевий колір.

Рожева кримська сіль харчова має вражаючий склад. Крім хлориду натрію, у ньому є ще 84 мінерали. Найкориснішими з них є:

Магній;
кальцій;
бром;
йод;
борат;
бета-каротин;
стронцій.

У ній набагато менше хлориду натрію, ніж у звичайній білій солі. Це викликано як високим вмістом інших мінеральних речовин (близько 14%), і особливою структурою її кристалів.

Спочатку рожеву сіль видобували лише у Гімалаях. Сьогодні її виробництво налагоджено у багатьох куточках світу, зокрема у Криму. Це робить її більш доступною та бюджетною. Сьогодні кримська морська сіль харчова може бути замовлена ​​в інтернеті або знайдена на прилавку у великому магазині.

Рожева сіль кримська - користь та шкода

Шкода білої солі

На цьому відмінності рожевої та кухонної солі не закінчуються. Перша не містить хімічних добавок, які додають до приправ для того, щоб вони не злежувалися. Потрапляючи в організм, вони можуть вийти природним шляхом. Вони відкладаються у тканинах, порушуючи природні процеси обміну речовин. У довгостроковій перспективі це може не вплинути на функціонування внутрішніх органів.

Популярна йодована сільне може розглядатися як продукт здорового харчування. Штучний йод погано засвоюється організмом, тому за своїми властивостями така приправа не відрізняється від звичайної солі.

Це стосується й морської солі. Звичайно, вона багата різноманітними мікроелементами, але не відрізняється чистотою. Через те, що вона часто видобувається в районах, забруднених нафтопродуктами та іншими відходами промисловості, багато шкідливих домішок.

Відомо, що сіль та спеції, до складу яких вона входить, викликають затримку рідини в організмі. Це може призвести до розвитку артриту та ревматизму, а також до утворення каміння в органах. Багато жінок також помітили, що дієта, що виключає білу сіль, швидко усуває всі прояви целюліту. З цих причин варто задуматися про те, щоб прибрати звичайну сіль із повсякденних рецептів.

Корисні властивості

Рожева сіль відмінно засвоюється і не викликає набряків. Мінеральні речовини у її складі:

Підтримують природний рН тіла;
виводять токсини;
підтримують рівень цукру в крові та нормальний тиск;
вимивають зайву воду, усуваючи набряки;
запобігають негативним віковим змінам у кістковій тканині;
зміцнюють імунітет.

Крім того, вона нормалізує гормональне тло за рахунок натурального йоду. Тому одним із показань до її регулярного вживання є хронічні та гострі захворювання щитовидної залози.

Кому небезпечна рожева сіль кримська, шкода від неї яка можлива?

Рожева сіль - гіпоалергенна і не має протипоказань для прийому внутрішньо. Головне, знати міру. Не варто вживати більше 1 год. без гірки на день.

Косметичне застосування солі обмежено деякими захворюваннями. Не рекомендується приймати соляні ванни за умови:

пухлинах;
гострих захворюванняхкрові;
туберкульозі;
глаукома;
венозної недостатності;
захворюваннях шкіри на гострій стадії;
ниркової недостатності;
запальні процеси.

Якщо у вас дуже чутлива шкіра, попередньо протестуйте сіль, зробивши ванну для рук або ніг.

Використання

Як використовувати рожеву сіль?

1. Як добавка в їжу. Просто замініть їй звичайну білу. Вона має ті ж кулінарні властивості і підходить як для надання смаку салатам та першим стравам, так і для випічки та маринування. Тонкий ароматі приємний смак зроблять її незамінним інгредієнтом ваших улюблених страв.
2. Як ліки від застуди. Парові інгаляції швидко позбавлять вас симптомів ГРВІ. До 1 літра кип'яченої води додайте 1 ч.л. кримської солі. Доведіть розчин до кипіння, повністю розчиніть сіль та зніміть з вогню. Дихайте над парою протягом 5-10 хвилин.
3. Для гігієни ротової порожнини. Якщо вас турбує чутливість емалі, неприємний запах або кровоточивість ясен, регулярно полощіть рот соляним розчином. Для стійкого ефекту краще робити це після кожного їди.
4. Для краси обличчя та тіла. Можливості рожевої солі у косметології воістину безмежні. Вона входить до складу готових косметичних продуктів і може успішно застосовуватись у домашніх умовах. Можете додати її у ванну, використовувати для приготування скрабу або зробіть парову лазню для проблемної шкіри обличчя.

Кримська рожева сіль – унікальний природний продукт, який допомагає вести здоровий образжиття. Результати від його використання стануть помітними через кілька місяців і збережуться надовго.

Привіт, дорогі читачі.
Сьогодні я хочу познайомити вас з одним дивовижним природним лікарем, який за своїм мінерально-вітамінним складом практично дорівнює складу людської крові. Під час Великої Вітчизняної Війни ним користувалися для поповнення крові, втраченої при важких пораненнях, та відновлення сил. Сьогодні ця речовина знайшла широке застосування і в кулінарії, і медицині, і в косметології, і навіть у дизайні приміщень. Ну, як, не здогадуєтеся, що таке? Правильно, рожева сіль, корисні властивості

якої так високо цінувалися ще медиками давнини. Давайте і ми познайомимося з нею ближче.

Знаєте, мої дорогі, я познайомилася з цим чудовим мінералом майже кілька місяців тому. Подорожувала інтернетом і натрапила на відео про рожеву сіль і якісь рецепти на її основі. Спочатку я подумала, що це чергова новинка сучасної косметики, але виявилося, що це цілком реальний натуральний засіб, створюваний лише часом і силами природи.

Виявляється, цей мінерал – це не що інше, як морська сіль, в якій міститься аж 84 елементи таблиці Менделєєва, а також багато вітамінів та важливих для нашого здоров'я хімічних сполук. Причому міститься така сіль далеко не у всіх морях та океанах, а лише у трьох місцях нашої планети.

1. Гімалайська рожева сіль залягає у геологічних пластах відрогів Гімалайських гір. Колись там був океан, який відокремлював Індію від материка Євразії. Під впливом тиктанических явищ Індія приєдналася до материка, але в місці колишнього океану залишилися сольові відкладення рожевого відтінку. Колір солі Гімалайських гір обумовлений у ній наявністю оксиду заліза та хлориду калію.

2. Кримська рожева сіль удосталь видобувається у найбільшому солоному озері Криму Сасик-Сиваш, що знаходиться неподалік Чорного моря та Євпаторії. Рожеве забарвлення солі з Криму надають особливі мікроскопічні водорості Dunaliella Sallina, які удосталь містять провітамін A.

3. Гавайська рожева сіль раніше добувалась на Гавайських островах, але зараз її родовище залишилося тільки в Каліфорнії. Рожевість цього виду пояснюється наявністю лікувальної червоної глини. Через неї каліфорнійська рожева сіль найдорожча з представлених видів.

Але, не дивлячись на таку географічну віддаленість родовищ, всі три види рожевої солі мають один і той же мінерально-вітамінний склад і ті ж корисні властивості. Тобто людям, які живуть у Росії, зовсім не обов'язково шукати рожеву сіль з Індії, цілком підійде і сіль із Криму, тим більше, що в новинах говорили про відновлення її видобутку та постачання до магазинів нашої країни. Я, щиро кажучи, дуже цього чекаю, ніколи цю сіль не пробувала і в руках не тримала, а ви? а Якщо так, то прошу ділитися своїми враженнями у коментарях, а я продовжу розповідати,

Чим рожева сіль корисна для нашого здоров'я

Для цього найкраще подивитися на перелік компонентів, що входять до складу рожевої солі. Я не розглядатиму всі 84 ​​елементи, тому що для цього цілий том писати доведеться, просто пройдуся найголовнішим і необхідним для нормальної життєдіяльності. Ось які важливі складові містить цей дивовижний мінерал:

* Натрій, який відповідає за стабільність кислотно-лужного балансу, врівноважує артеріальний тиск і допомагає організму якісно всмоктувати. корисні речовиниз їжі.

* Хлор – один із двох компонентів соляної кислоти, яка утворюється в шлунку та сприяє розщепленню їжі на поживні компоненти. Також цей хімічний елемент є важливим для підтримки нормального водного балансу в кожній клітинці нашого тіла.

* Магній, елемент, що допомагає нам протистояти хвороботворним бактеріям, стимулюючий імунітет, а також сильний помічник для нервової системи у боротьбі з різними стресами.

* Бром, ще один борець зі стресом, який має властивості антисептика і допомагає збереженню здоров'я шкіри.

*Калій, без якого складно уявити якісну роботу серця та судин, гарний зовнішній вигляд шкіри та волосся, якісне очищення організму від шлаків та швидке загоєння будь-яких ран.

* Марганець, без якого неможливе нормальне кровотворення та оновлення шкірних клітин, адже це один із природних антиоксидантів, що дарує нам молодість та довголіття.

* Кальцій, основний будівельний матеріал кісток, зубів та всього суглобово-зв'язувального апарату, стимулятор правильної роботи серця, учасник багатьох життєво важливих процесів.

* Залізо, що входить до складу гемоглобіну, що допомагає постачати кожну клітину киснем, що сприяє підтримці в тонусі життєвих сил, що зміцнює шкіру, нігті та волосся. Без заліза організм повільно вмирає і швидко старіє.

* Йод – головний стимулятор щитовидної залози, вірного сторожа нормального функціонування кожного органу та всіх систем організму загалом.

* Цинк, що служить для покращення циркуляції крові по дрібних судинах, що сприяє запобіганню інсультів, збагачує киснем головний мозок і робить нас стійкішими до стресів, покращує пам'ять, увагу та сприйняття будь-якої інформації.

* Бор, який чудово справляється з хворобами дихальної системи, заспокоює нервову систему та зміцнює імунітет. У сюжеті про рожеву сіль із Криму робітники говорили, що вже забули, коли востаннє хворіли на простудні захворювання, орві та грип.

Виходячи з властивостей цих десяти елементів, можна стверджувати, що рожева сіль має такі корисні властивості, як:

1. Загоєння ран та регенерація тканин:
2. Стимуляція імунітету та життєвих сил організму;
3. Підвищення стресостійкості та міцності нервової системи:
4. Врівноважування всіх життєвоважливих процесів усередині органів та систем;
5. Стимуляція нормальної роботи серцево-судинної системи та артеріального тиску;
6. Сприяння омолодження та підтримання здорового зовнішнього виглядушкіри, волосся та нігтів;
7. Активізація постачання киснем та поживними речовинами кожної клітини тіла.

Погодьтеся, все це нам на користь, і гріх від такого впливу відмовлятися. Ну, скажіть, мої дорогі, хтось із вас хоче хворіти, мучитися від поганого настрою та непрезентабельного вигляду свого відображення у дзеркалі? Думаю, що такого не тільки собі, а й лютому ворогові не побажаєш, адже? Тоді давайте з'ясуємо,

Як застосувати корисні властивості рожевої солі у повсякденному житті

Варіантів застосування корисних властивостей рожевої солі у звичайному житті безліч, але зі свого кохання все впорядковувати я розділила всі ці способи на 4 основні групи:

1. Використання рожевої солі для харчування.Читала, що деякі господині додають її в супи та печеню. Однак я вважаю, що краще додавати цей мінерал вже готове блюдо, щоб під впливом високих температур не втратити якийсь із корисних компонентів. Також рожеву сіль можна застосувати як штрих, що прикрашає, наприклад, зробити соляні смужочки на поверхні салату. Але тоді інші види харчової солі використовувати не треба, бо пересол вийде. Які проблеми зі здоров'ям можуть виникнути при переїданні солі, і яка її добова доза, я писала ось тут.

2. Застосування рожевої солі як ліки.Адже за допомогою цього дивовижного мінералу можна успішно лікувати різні застуди, ГРВІ, грип, захворювання дихальної системи та шлунково-кишкового тракту, серця та судин, шкіри та слизових оболонок, відновлювати порушений обмін речовин та зміцнювати загальний імунітет. Для лікувальних процедур використовують не тверду сіль, а її водний розчин із розрахунку 1 чл. На склянку води. Цей розчин можна приймати внутрішньо по 1 чл. Вранці натще, запиваючи 1 склянкою простої некип'яченої води. Курс такого лікування триває близько 15 днів, потім робиться місячна перерва, і курс можна проводити знову.

З цим же розчином можна робити примочки та компреси для лікування суглобів та шкірних висипів, вугрів, акне, різних дерматитів та псоріазу. Примочки та ванни тривають не більше 10-15 хвилин, компреси можна тримати довше до 30-60 хвилин, але обов'язково орієнтуватися на свої відчуття. Стало неприємно, втомилися, набридло, значить, компрес знімайте, мучити себе в жодній процедурі не треба, я затятий противник будь-яких подібних катувань. А ви, дорогі читачі, як на цей бік лікування дивитеся, волієте терпіти, чи солідарні з моїм переконанням?

Ще з розчином з рожевої солі добре робити інгаляції для лікування бронхолегеневих захворювань, ринітів, синуситів, гайморитів та будь-яких інших застуд. Для інгаляції беремо 2-літрову каструлю, наливаємо її майже повну води та розчиняємо там 1 чл. сольових кристалів і ставимо каструлю на вогонь. Як тільки вода закипить, накриваємось чимось, встаємо над каструлею і обережно вдихаємо гарячу пару. Час такої процедури приблизно 10-15 хвилин.

3. Додавання рожевої солі в домашню косметику та засоби догляду за тілом.Я читала, що багато фірм з виготовлення натуральних косметичних засобів охоче додають її до своїх продуктів. Така косметика має чималу ціну і її не так легко знайти, але я думаю, якщо купити сіль, то можна і самій чогось вигадувати.

Наприклад, я дуже люблю мило ручної роботи, і із задоволенням би користувалася мильною фігуркою з додаванням рожевої солі. Таке чудове мило зі скрабаючим ефектом та лікувальною дією чудово підходить для проблемної жирної шкіри, ніж подарунок для здоров'я? Можна зробити маску для волосся із суміші яйця, 1 чл. Сольового розчину і 2-3 краплі улюбленого ефірного масла. Для тих, у кого жирний тип волосся та лупа, така маска буде чудовим лікувально-зміцнюючим засобом, я б таку масочку зробила із задоволенням. Ще можна взяти порцію будь-якого рідкого мила, додати туди тріска мінералу і вмити руки та обличчя. При знову-таки жирній шкірі та схильності до вугрової висипки таке умивання стане справжньою знахідкою. А одна моя родичка додає рожеву сіль у домашню зубну пасту, і зуби її сім'ї завжди здорові. Рецепт цієї пасти я писала у статті "як зробити зубну пасту своїми руками", почитайте, якщо цікаво. Загалом, варіантів тут можна вигадувати купу, може, у вас теж вже якісь думки з цього приводу дозріли? Буду вдячна, якщо поділіться ними у коментарях.

4. Створення із рожевої солі дизайнерських штучок для прикраси інтер'єру.А чому б і ні? Уявляєте, ви ввечері сіли з книжечкою або в'язанням біля рожевої лампи з натурального природного матеріалу. Дихайте її цілющими запахами і насолоджуєтеся гарним сонячним кольором. Особливо це приємно у зимовий час, коли тепла немає, а сонечко зовсім мало. Ну, а коли дрібничка набридне, то її і на діло застосувати можна, так?

Загалом, хоч як крути, рожева сіль штука дивовижна, а її корисні властивості просто безцінні, і ними треба обов'язково користуватися. А хтось із вас, мої дорогі, пробував цей мінерал у дію, як він вам, сподобався? З нетерпінням чекаю ваші відповіді в коментарях і сердечно дякую всім за натискання кнопок соцмереж, які знаходяться трохи нижче. Все, тікаю писати новий пост, а вам бажаю міцного здоров'я та гарного настрою, з любов'ю ваша Тетяна Суркова.

Бета-каротин - речовина, що виробляється особливими бактеріями, завдяки якому сіль набуває рожевого відтінку. При попаданні в організм людини дана хімічна сполука розкладається на кілька компонентів, одним з яких є вітамін А. Завдяки мінералам і мікроелементам, що входять до складу кримської солі, вона вважається лікувальною, здатною позбавити безлічі недуг.

Користь та шкода рожевої солі

Рожева сіль - природний мінерал, який широко використовується в харчової промисловостіта нетрадиційної медицини. Її терапевтичний ефект – зміцнення організму, підвищення його захисних функцій. Ванни з використанням рожевої солі сприяють виведенню з організму отруйних речовин: шлаків, токсинів.

Рожева сіль має корисні властивості. При зовнішньому застосуванні вона оздоровлює шкіру, дозволяє вилікувати гнійничкові та усілякі запальні утворення, знімає зайву напругу та стрес. Цей природний мінерал цінується багатьма жінками як косметичний засіб: його використання як скрабу разом із лосьйоном дозволяє омолодити шкіру, очистити її пори, повернути сяйво і здоровий колір.

Інгаляції, в основі яких лежить рожева сіль, допомагають ефективно боротися з гострими респіраторними інфекціями, знімають набряклість горла при простудних захворюваннях. Для того щоб швидко позбутися закладеності носа, слід додати велика кількістькиплячої води одну столову ложку кримської солі, після чого подихати випарами.

Крім того, рожева сіль із Криму (яка добувається біля Євпаторії на озері Сасик-Сиваш) використовується для приготування їжі. Вона цінується багатьма кухарями за багатий на мікроелементи склад і як добавка, що має легкий ненав'язливий морський аромат. Рожева сіль містить велику кількість йоду, тому її слід вживати людям, які мають проблеми зі щитовидною залозою.

Однак надмірне споживання даного рожевого мінералу може згубно позначитися на здоров'ї. Бета-каротин, що перетворюється в організмі на ретинол, може викликати передозування цього компонента, що здатне викликати серйозні проблеми:

• біль у ділянці живота;
• рясне випадання волосся;
• больові відчуття у суглобах;
• здуття живота та діарея.

Є й протипоказання. Від рожевої солі слід відмовитися вагітним жінкам, особам, які мають проблеми з кров'ю і страждають на туберкульоз.

Користь рожевої гімалайської солі

Гімалайська сіль - ще один різновид рожевого мінералу. Вона видобувається у горах Пакистану. Гімалайська рожева сіль має масовий попит завдяки своєму цінному складу, що містить всі важливі мікроелементи, необхідні для повноцінного функціонування організму.

Зовнішнє застосування та внутрішнє вживання гімалайської солі сприяє наступним процесам:

• виведення шкідливих речовин, що призводить до зниження надлишкової маси тіла;
• усунення набряків, очищення шкіри та її оздоровлення;
• усунення проблем кишечника;
• Поліпшення кровообігу.

Простудні захворювання завдають чимало клопоту, і навіть якщо ви вживаєте всіляких запобіжних заходів, завжди є ризик злікнути на кілька днів без видимих ​​причин.

Щоб цього не сталося, необхідно підготувати організм і допоможе вам у цьому чудовий продукт - Кримська рожева сіль.

Що таке кримська морська рожева сіль?

Це унікальна харчова добавка, яка чинить загальну дію на організм, перешкоджаючи виникненню простудних захворювань. Крім того, приймаючи сіль під час хвороби, ви пришвидшите процес одужання.

Ефективність засобу пояснюється тим, що до його складу включені вітаміни та мікроелементи, які зміцнюють імунітет: магній, кальцій, мідь, калій, залізо, хром, бор, фосфор, марганець, селен, цинк та інші. А суміш морських водоростей допомагає поповнювати запаси йоду та підтримувати його кількість у нормі.

Порівняно зі звичайною сіллю кримська має суттєві переваги:

• У процесі створення не піддається термообробці, а утворюється природним випаром морської води.
• Під час кристалізації відбувається насичення бета-каротином.
• Ніжний рожевий колір проявляється самостійно без додавання барвників.
• Збирання кристалів солі ведеться дуже дбайливо, не руйнуючи їх і зберігаючи природний вигляд.
• Спектр використання дуже широкий: сіль використовується у кулінарії, медицині, косметології.

Лікувальні та корисні властивості кримської солі.

Навіть звичайна морська сіль допомагає впоратися з деякими захворюваннями, рожева ж є сильнішим та ефективнішим засобом. При цьому звичайна сіль є практично марною, тому що піддається дуже грубій очистці, яка залишає лише дві мінеральні речовини, здатні засвоїтися нашим організмом - хлорид натрію.

Для порівняння, природна освіта Кримської солі зберігає 84, що, власне, робить її унікальною.

Сіль рожевого кольору не просто усуває симптоми застуди, вона допомагає активізувати ресурси організму, щоб він міг глобально боротися із захворюваннями.

• Очищується організм, виводяться шлаки та токсини
• Відновлюється водно-сольовий обмін та надалі підтримується на потрібному рівні
• Відновлюються та омолоджуються клітини організму
• Врівноважується нервова система, покращується сон та самопочуття
• Поліпшується циркуляція крові
• Знімаються затискачі м'язової системи
• Спостерігається загальний терапевтичний ефект

Як використовувати кримську морську рожеву сіль?

Залежно від мети застосовувати сіль можна зовнішньо і внутрішньо, як самостійний елемент або в поєднанні.

• Харчова добавка.Просто додайте засіб до їжі як звичайну сіль. Вона підкреслить смакові якості їжі, а також зміцнить імунітет непомітно для вас.
• Ліки від застуди.У разі синуситу або сухого кашлю вам допоможуть парові інгаляції із рожевою морською сіллю. Додайте в киплячу воду ложку засобу, коли вона розчиниться, зніміть каструльку з вогню і дихайте парою. Дотримуйтесь правил безпеки, щоб не обпектися.
• Гігієна ротової порожнини.Якщо вас турбують проблеми із зубами, кровоточивість ясен, спостерігається неприємний запах з рота, три-чотири рази на день полощіть рот соляним розчином. Він усуне бактерії, через які виникає запах, зніме запалення, витягне гній. Рожева сіль допоможе навіть при сильному, ниючому зубному болю.
• Косметологія.Якщо ви шукаєте засіб проти вугрів, хочете, щоб нігті зміцнилися і перестали шаруватися, шкіра стала м'якшою, вам теж допоможе Кримська сіль. Її можна додавати в гарячу, приймаючи ванну, або використовувати у складі саморобного скрабу для тіла, робити ванни для нігтів. Шкіра очищається завдяки тому, що сіль сприяє виведенню токсинів і відлущує ороговілі клітини.

Результати використання рожевої солі.

Вивчення властивостей рожевої солі показали, що її регулярне використання призводить до приголомшливих результатів: здоров'я поліпшується дуже сильно.

Було проведено експеримент за участю добровольців, під час якого учасники щодня пили слабкий сольовий розчин.

Ось що показало дослідження:

• У піддослідних покращився сон, пропало безсоння
• Підвищилася працездатність, спостерігався приплив енергії
• Підвищилася концентрація
• Імунітет став на порядок сильнішим:
• Зміцнилися нігті та волосся
• Внутрішні органи та системи організму стали працювати більш злагоджено та чітко

Вам не обов'язково пити розчин, достатньо використовувати сіль як харчову добавку у звичних пропорціях, дія буде аналогічною.

При цьому сіль, як природна речовина, абсолютно безпечна та нешкідлива. Застосовуючи її в їжу, неможливо перевищити дозу, оскільки пересолене блюдо ви просто не зможете з'їсти.

Про цілющі якостірожевої солі з кримських озер відомо давно. Усім, кому хоч раз доводилося побувати в тих краях, де знаходяться родовища цього дивовижного мінералу, могли спостерігати разюче видовище - сольові лимани цегляно-червоного кольору. Вони розташовані поблизу міст Євпаторія, Саки.

За рахунок чого вода знаходить такий колір?Відомо, що у раптовій воді існувати різним організмам дуже складно, але бурий планктон, який і фарбує озера, все ж таки пристосувався до тамтешнього середовища. За рахунок того, що в ньому міститься просто безліч бета-каротину він і має рожевий відтінок.

Як добувають сіль?Продукт, про який мова йде в даній публікації, отримують шляхом природного випаровування рідини. Отримані кристали дбайливо збирають так, щоб не пошкодити їх цілісність, а перемелюють вже перед самим споживанням, адже якщо комочер розмолоти або розчинити, він втратить найцінніше - свою властивість, перетворившись на звичайнісільку сіль.

Як відрізнити оригінал?Так, дуже просто! Отримати шляхом штучного синтезу цю речовину неможливо. Крім того, сам кристал повинен бути великим, неправильною формою. Якщо екземпляр відповідає опису, він точно не підробка.

Про користьЯк уже згадувалося раніше, рожева сіль із Криму корисна тим, що містить бета-каротин, але крім нього ще є: кальцій, магній, йод, бром, калій, мідь, залізо, фтор, селен, молібден, цинк, фосфор.

Застосування при лікуванніДана речовина застосовується для лікування ГРВІ, бронжіальної астми, кашлю, синуситу, шкірних захворювань, целюліту, артриту, артрозу, варикозного розширення вен, захворювань ротової порожнини, грибкових інфекцій Практично немає протипоказань, крім індивідуальних випадків, у яких необхідно порадитися з лікарем.

Такий продукт заслужив на довіру століттями, про що говорять численні позитивні відгуки. Придбати таке диво можна не лише в аптеці, а й на офіційному сайті в Інтернеті.

Цікаво, що коли дають рекомендації щодо зниження ваги, радять знизити максимум споживання солі. Водночас розповідають про корисні властивості інгаляцій та компресів. Дивовижні кристали, які лежать під нашими ногами, за всієї повсякденності, залишаються загадкою. І виходить, що сіль солі різна. Про мінерал у рожевому кольорі йтиметься сьогодні мова.

Рожева сіль: народжена Кримом

У античні часи біля південного регіону добували у величезних кількостях сіль, якої постачалися народи прилеглих земель. Дарована морем, вона застосовувалася стародавніми кулінарами як приправа, і навіть як засіб зберігання рибного улову, м'яса. Не могли тоді зрозуміти навіть вчені, чому у випареному стані рожева сіль кримська має такий відтінок. У цьому товаром вона була дорогим. У середні віки її використовували майже вся Європа, Росія, Сирія, Туреччина.

На початку минулого століття вчені розкрили таємницю рожевого кольору. Соляні виявилися комфортним житлом для дуже маленької водорості, яка носить екзотичне ім'я Дуналієлла. Незважаючи на всю свою примітивність та простоту, вона навчилася виробляти життєво важливий бета-каротин. І завдяки цій речовині чудово почувається в морській солі.

Дуналієлла подарувала кристалам не лише колір, який часом стає космічно червоним. За рахунок наявності бета-каротину та інших компонентів рожева сіль кримська вважається дуже корисною. Вона відноситься до лікувальних природних засобів із довгим списком недуг, які може полегшити.

Рожева сіль: застосування

Цей мінерал застосовується в різних областях, таких як медицина та кулінарія. Наразі розглянемо їх детально. Також обговоримо корисні властивості цієї солі. Отже, почнемо... Спочатку обговоримо, як її застосовують у кулінарії.

Кулінарія

Використовується рожева сіль для їжі переважно за прямим призначенням. Щоправда, вона має свої особливості, на відміну від «побратимів» на кухні. Знавці стверджують, що рожева має більш ароматний і ніжний смакніж звичайна кухонна. Це дозволяє відтінити всі нюанси продукту, надати страві особливий вишук.

Рожева сіль для їжі використовується на найкращих світових кухнях. Кухарі цінують її за корисний набір мікроелементів. А також легкий аромат моря. Кулінари використовують морську сіль для приготування спеціальних маринадів, розсолів, довіряючи досвіду предків. Вони знали в цьому толк, активно використовуючи природні дари у приготуванні їжі. Спеціальні ємності з каменю, в яких стародавні кухарі засолювали, наприклад, рибу, були знайдені під час розкопок поруч із покладами мінералу: у Пантікапеї, Херсонесі.

У гарячі страви, при варінні, жарінні, тушкуванні продуктів харчова рожева сіль може застосовуватися в тому вигляді, в якому була придбана. А постачається вона без подрібнення. Кристали випаровуються, обробляються без жодних термічних та хімічних втручань. Завдяки цьому зберігаються практично у повному складі всі мікроелементи, необхідні організму для нормальної життєдіяльності: магній, бром, йод, кальцій, залізо, калій, згаданий раніше бета-каротин. Останній – для імунітету просто порятунок. Він його захищає, допомагає пристосуватися до важких умов.

Здоров'я

Нещодавно стали відновлювати на колишніх родовищах видобуток та виробництво морської рожевої солі, оскільки попит значно зріс. І значну сферу застосування займає медичний напрямок.

Одним із найдавніших джерел корисного мінералу є озеро Сасик-Сиваш. Також накопичується рожева сіль кримська у лиманах. Територію її місцезнаходження характеризує клімат вітряний та сухий.

Корисна дія, яку морська сіль надає на організм людини, давно не піддається жодним сумнівам:

• сприяє виведенню токсинів, шлаків;
• допомагає у процесі омолодження клітин;
• регулює кровообіг;
• сприятливо впливає м'язову масу.

Морська рожева сіль у медичних цілях застосовується у різних напрямках. Це можуть бути традиційні ванни, інгаляції, харчові добавкина її основі. Загальний терапевтичний ефект від процедур – це покращення стану організму.

Ванна з рожевою сіллю знімає напругу зі спини, що втомилася, м'язів ніг. Крім того, сприятливо діє на стан шкіри, волосся та нігтів. Після водної процедури відступає безсоння.

Корисна добавка

Як добавка до їжі, сіль, за численними відгуками, короткий часнадає зміцнюючу дію на імунітет. Можливо, в повному обсязі помітять, як змінюється смак їжі, приправленої рожевими мінералами. Але в період її вживання застудні захворювання відступають, навіть якщо помічено епідемію грипу або респіраторних недуг. Відмінним засобом для позбавлення від нежиті та почервоніння горла вважаються інгаляційні сольові процедури. Достатньо додати одну ложку мінералу в киплячу воду і подихати над парою.

Рожева сіль користується великою увагою прекрасної половини людства. Вона є чудовим косметичним скрабом. Відзначено ефект омолодження, очищення від вугрових висипів. Знижується надмірна жирність шкіри.

Соляна цегла - напрочуд корисний матеріал. Його використовують для внутрішньої кладки у штучних печерах оздоровчих клінік та центрів. Рекомендуються пацієнтам із захворюваннями легких, дихальних шляхів. Процедури в соляних печерах дуже ефективні при захворюваннях нервової системи, депресії, стресах.

Рожева сіль застосовується і для свійських тварин. У пресованому вигляді її активно використовують для підгодовування коней, корів, іншої худоби.

Цегла рожевої солі відмінно очищає повітря, наповнює його іонами. Ймовірно, тому попит мають спеціальні лампи, блоки з мінералу.

Рожева сіль: ще кілька цікавих фактів

Рожева сіль кримська сто років тому була визнана на світовому рівні. 1912 року її «золотом» відзначили на Паризькій виставці. І з того часу виробники продукту намагалися зберегти технологію видобутку дивовижного мінералу. Саме ручний збір, натуральне випарювання, дозволяють донести до споживача унікальні, корисні властивості рожевого кристала.

Морська сіль із Криму є справді живим продуктом. Якщо ви бажаєте отримати бажаний ефект, який обіцяють характеристики, переконайтеся в її справжності. Це підтвердить сертифікат. А якщо сіль не така вже рожева, нічого страшного. Під час тривалого транспортування колір може загубитися.

Висновок

Тепер ви знаєте, що таке рожева сіль, властивості цього мінералу детально описали. Крім цього, ми розповіли про ті галузі, де вона застосовується.