Нарешті настало літо, і перше, чим воно нас обдарує – це соковита, стигла, ароматна полуниця. Хотілося б довше насолодитись її смаком, але, на жаль, полуничний час коротко. Тому ми розповімо вам, як закрити компот із полуниці на зиму декількома способами, щоб ця ягода балувала вас цілий рік, нагадуючи про спекотні літні дні.

Класичний рецепт

Цей спосіб консервації підійде для будь-яких ягід, але полуниця виходить особливо соковитою та зберігає свої смакові якості. Рецепт дуже простий, і напевно багато наших читачів знають його від своїх мам та бабусь.

Для такого компоту вам знадобляться такі інгредієнти (з розрахунку на 1 три літрову банку):

• вода – 2,5 літри;
• полуниця – 600-800 г;
• цукор – 1 склянка.

Вимийте банки дуже ретельно і простерилізуйте їх. Робиться це так: велику каструлюабо глибоку миску набирається вода і ставиться на вогонь. Коли вода закипить, покладіть на каструлю спеціальну підставку. Її легко можна замінити двома плоскими дощечками, які розташовані паралельно один одному на невеликій відстані. На них встановлюється банка догори дном так, щоб пара безперешкодно проникала в шийку.

Ретельно відбирайте полуницю для компоту

На дно каструлі кладуться кришки для закочування. Їх також слід простерилізувати. На весь процес піде близько 10 хвилин. Банк покриється зсередини конденсатом, який, сконцентрувавшись, почне стікати струмочками по стінах. Зараз можна знімати банку.

Поки триває стерилізація, промийте полуницю і видаліть хвостики. Укладіть ягоди в банки приблизно на 1/5 - 1/6 об'єму. Чим більше буде ягід у банку, тим компот вийде більш насиченим.

Налийте в банки окріп (акуратно, щоб скло не тріснуло) і залиште на 10-15 хвилин. Після цього закрийте шийку спеціальною кришкою з отворами і злийте воду в каструлю. Додайте цукор приблизно по 1 склянці на кожну банку. Можна додати по 1,5 склянки, щоб компот вийшов солодшим.

Доведіть компот до кипіння, щоб весь цукор розчинився, залийте їм ягоди в банках і закатайте кришками.

Зверніть увагу: сучасні машини для закатування - дуже зручне пристосування. Для того, щоб правильно закочувати банки з їх допомогою, суворо дотримуйтесь інструкцій виробника, тому що у кожної моделі свої особливості.

Загорнуті банки переверніть догори денцем, поставте на рівну поверхню і залиште на 1-2 години. Після цього спустіть їх у підвал або заберіть в інше прохолодне тепле місце.

Що вам знадобиться у приготуванні?

Компот без цукру – дієтичний продукт

Цей рецепт компоту з садовий полуниціі обійдеться дешевше, і підійде тим, хто страждає на діабет або стежить за своєю фігурою. У цьому випадку ягоди не потрібно міряти на кілограми, їх потрібно класти стільки, скільки увійде до банку. Тому посуд та кришки потрібно підготувати із запасом.

Банки перед консервуванням потрібно обов'язково стерилізувати

1. Промийте полуницю, очистіть від чашолистків і ретельно огляньте. Вам для консервування стануть у нагоді тільки неушкоджені, цілі ягоди.
2. Розкладіть полуницю на чистому сухому рушнику. Коли вона просохне, розкладіть по банкам, попередньо стерилізованим або ошпареним окропом.
3. Залийте в банки з ягодами киплячу воду, накрийте попередньо прокип'яченими кришками. Візьміть каструлю, покладіть на її дно дерев'яні грати або складену в кілька разів ганчірочку і поставте зверху банки. Таким чином, вони не ковзатимуть і стикатимуться з каструлею.
4. Налийте в каструлю воду так, щоб вона доходила до плічок банок. На середньому вогні доведіть до кипіння та стерилізуйте протягом кількох хвилин. Вийміть, не зрушуючи кришок, і закатайте.
5. Остудіть банки. Для цього зануріть їх у теплу воду і поступово підливайте холодну воду, поки банки не охолонуть остаточно. Після цього переверніть банки догори дном та перевірте на протікання. Якщо все гаразд – віднесіть компот у прохолодне темне місце.

Такий компот краще закривати у банках менших розмірів. Таким чином, час стерилізації складе близько 10 хвилин для півлітрових банок і близько 12 хвилин – для літрових.

Рецепт із лимонною кислотою

У цьому рецепті лимонна кислота виступає натуральним консервантом, тому стерилізація не буде потрібна.

Вам знадобляться такі продукти (з розрахунку на трилітрову банку):

• 400 г полуниці;
• 300 г цукру;
• 1 чайна ложка лимонної кислоти.

Для такого компоту ягоди потрібно підготувати по-особливому. По-перше, полуниця має бути повністю дозрілою, але щільною, не пошкодженою. По-друге, всі ягоди, навіть дрібні, потрібно розрізати навпіл, а дуже великі екземпляри – на 4 частини.

Лимонна кислота надасть компоту насичений колір

Приготуйте цукровий сироп. У каструлі закип'ятіть 2,8 л води, додайте цукор, прокип'ятіть протягом 5-7 хвилин. Тим часом підготовлені ягоди засипте у стерилізовані банки. Туди додайте лимонну кислоту.

Банку з ягодами поставте на металеву поверхню, щоби скло не лопнуло від окропу. Спочатку залийте 200-300 мл сиропу, накрийте кришкою банку та зачекайте пару хвилин. Місткість прогріється, і можна більше не боятися тріщин. Після цього влийте сироп, що залишився.

Закатайте банку, переверніть та укутайте щільною тканиною. Для цього підійде стара куртка, покривало, теплий плед. Компоту потрібно остигати дуже повільно, щоб ягоди встигли просочитися сиропом та лимонною кислотою.

Після того, як компот повністю охолоне (на це може піти кілька днів), відправте банки в темне прохолодне місце, де їх можна зберігати до самої весни.

Лимонна кислота допоможе напою придбати та зберегти яскравий, насичений колір та легку кислинку. А якщо ви хочете надати компоту легкість і нотку свіжості, обов'язково додайте до ягід гілочку м'яти – звичайної або перцевої.

Компоти – асорті: поєднуємо полуницю з різними ягодами та фруктами

Полуниця – не тільки смачна, а й корисна ягодаі саме ці її якості ми хочемо зберегти на зиму. Їх можна навіть примножити, якщо консервувати полуницю в парі з іншими плодами. Наприклад, полунично-яблучне асорті дуже популярне, ви часто можете зустріти його на полицях магазинів. Це поєднання дуже гармонійне, корисне для здоров'я і напевно сподобається дітлахам.

З розрахунку на трилітрову банку вам знадобляться:

• полуниця – 1 склянка;
• яблука – 3 штуки;
• цукровий пісок – 1,5 склянки.

Для такого компоту підійдуть яблука будь-якого ґатунку. Ретельно промийте їх, очистіть, видаліть насіння, поріжте на часточки.

Ягоди розкладіть у стерилізовані банки, залийте окропом, через 10 хвилин злийте в каструлю. Додайте цукор, нарізані яблука, кип'ятіть протягом 7 хвилин. Перелийте в банку, закатайте, переверніть та укутайте на 3 дні.

Спробуйте приготувати компот із полуниці та апельсинів. Вам знадобляться:

• 5 кг полуниці;
• 1 літр води;
• 400 г цукру;
• 2 апельсини;
• 4 г лимонної кислоти.

Закип'ятіть воду, додайте цукор і варіть. Ретельно розмішуючи до повного розчинення піску. Очистіть полуницю, апельсини помийте і наріжте кружальцями. Все покладіть у каструлю, залийте гарячим сиропом. Додайте|добавляйте| лимонну кислоту і варіть 20 хвилин|мінути|. Розлийте банками, закатайте і поставте остигати.

Для компоту-асорті, крім полуниці, підійдуть багато ягоди та фрукти

Асорті з полуниці, малини та суниці так само дуже смачне та корисне. На 3 літри води візьміть 3 склянки ягід, 1 склянку цукру, чайну ложку лимонної кислоти. Переберіть і очистіть ягоди, обдайте окропом, дайте стекти воді. Налийте в каструлю воду, додайте цукор, кип'ятіть 5 хвилин, додайте|добавляйте| лимонну кислоту.

Укладіть ягоди в іншу каструлю, залийте гарячим (близько 60 градусів) сиропом, закрийте кришкою і настоятися 15 хвилин. Закип'ятіть, розлийте банками, закатайте.

Відео про приготування полуничного компоту на зиму

Такий простий у приготуванні полуничний компот зимовими вечорами нагадуватиме вам про літо. Цей напій можна поставити і на святковий стіл, і подати до сніданку, обіду чи вечері. Поділіться з нами своїми рецептами приготування у коментарях. Приємного апетиту та затишку вашому будинку!

Компот із ягід або фруктів на зиму (простий рецепт)

Вишневий компот

Ягоди в компоті виходять міцними та соковитими. Цей компот, заготовлений на зиму, виходить концентрованим, його можна потім на половину або на третину розвести водою.

З чого закрити компот

• Ягоди чи фрукти – заповнюють половину банки;
• Цукор - 300 г на літр води, що утворилася від бланшування ягід;

Як заготовити компот на зиму

1. відібрати стиглі ягоди чи плоди гарної якості. наповнити ними простерилізовані банки наполовину;
2. бланшувати ягоди - фрукти: залити їх окропом (до шийки банки). Дати настоятися 10-15 хвилин. Злити воду в каструлю, вимірявши, скільки літрів води вийшло, і додати цукру за рецептом. Зварити сироп, помішуючи, щоб цукор розчинився та вода прокипіла протягом 5 хвилин;
3. залити сиропом ягоди та закатати банки стерилізованими бляшаними кришками;
4. зберігати у нежаркому, темному та сухому місці.

Особливості консервування компотів та смак

Цей спосіб заготівлі ягід та фруктів на зиму обходиться без стерилізації та у плодах зберігається більше вітамінів. Та й господарям клопоту менше. Особливо в теперішню спеку.

Як нарізати яблука в компот

Якщо у вас яблука- Наріжте їх на четвертинки, видаліть серцевину. У яблучний компот дуже смачно додати жменю звичайну. горобини. Або чорноплід.Їх необхідно проморозити ніч чи добу у морозилці, щоб видалити гіркоту). А можна приготувати пікантний пряний компот із яблук із часточками солодкого перцю. Ви спершу навіть не зрозумієте – що це таке ви з'їли? Несподівано та дуже смачно виходить.

Що можна додати до яблучного компоту

Крім того, смачний яблучний компот на зиму можна заготовити. виноградом, обліпихою, шипшиною, кизилом або глодом(як почистити глід, можна подивитися в рецепті варення з глоду). Інші смачні ягодитеж підійдуть.

Який виноград краще брати для компоту

Якщо ви заготовляєте компот із винограду, краще підійдуть кисло-солодкі сорти, інакше він виявиться прісним, нудотним. Для надання приємного смаку такому солодкому виноградному компоту можна підкислити його. лимонним сокомабо з'єднати з іншими кислуватими ягодами чи фруктами (краще – яблуками). Виноград можна укладати в банки прямо пензликами, але тоді він виявиться більш терпким (відкусіть шматочок гілочки - зрозумієте). Не всім це подобається, та й не всім такий спосіб видасться естетичним. Хоча, це – швидко та зручно.

Компоти-асорті

Хороші та збірні компоти – асорті з чорної, білої, червоної смородиниі вишні.

Взимку так приємно відкрити домашні заготівлі!

Дуже смачні та вигадливі ягідні компоти-асорті: які ягідки є, ті кидаємо в банку: смородину всіх видів, аґрус, вишню, ожину, малину, шовковицю (тутівник, і білий, і червоний, і чорний), чорноплід, іргу, жимолість, полуницю, суницю, чорницю та інші ягоди, які вам доступні. Приємно потім вичерпувати ягоди ложкою та вгадувати, що це таке.))

Аґрусможна закрити з апельсином. Агрусом заповнити половину банки впереміш з кільцями 1 апельсина (з апельсина зрізати попки з обох боків і нарізати кільцями, прямо з шкіркою). Вийде дуже смачний і ароматний компотз аґрусу з апельсином.

З чого ще можна заготовити смачний компот

Компот із слив – смачна домашня заготівля

Хороший компот, приготовлений за цим рецептом з нектаринів, персиків та абрикосів(З них можна вийняти кісточки та консервувати половинками). Фото та рецепт консервованого компоту з нектаринів. З грушабо груші з яблуками.

Тобто практично всі ягоди та фрукти можна консервувати з цього. простому рецептукомпоту.

Якщо ви варите компот з червоної смородини, можна кидати в банку ягоди прямо на гілочках, якщо вам ліньки їх обібрати. Теж буде смачно.

Як використовувати концентрований компот

Компот потім обов'язково розбавте водою, вони виходять дуже густими, концентрованим і за рахунок великої кількостіначинки та важкого сиропу.

Пийте на здоров'я!

Зберігаються заготовки з компотом довго і без проблем у звичайній коморі.

За цим принципом, без стерилізації, можна приготувати дуже смачні мариновані помідори з виноградом (рецепт).

Скільки можна зберігати вишневий, черешневий, персиковий та абрикосовий компот

Вишневий, персиковий та абрикосовий компоти з кісточками, краще не зберігати більше 1 року, з кісточок у цей час починають виділятися шкідливі речовини. Термін зберігання вишневого, абрикосового та персикового компотубез кісточок більше у 2-3 рази.

Компоти без цукру

Якщо у вас немає цукру, можна консервувати ягоди і без цукру (рецепт компоту з вишні та рецепт яблучного компоту). І ще – (технологія та таблиця, фрукти-ягоди: абрикос, актинідія, вишня, черешня, жимолість, полуниця, суниця, журавлина, лимони, смородина, чорниця, малина, агрус, слива, алича, персики, нектарини, яблука та інші) .

Успіхів Вам та приємного апетиту взимку!

Смачного!

Літо...Спека... Нічого робити не хочеться, але треба. Зате взимку класно буде насолоджуватися ароматом та смаком натуральних фруктів та овочів. Кращий варіантзмусити себе щось зробити - подумати про коханих, для яких ви все це робитимете: дітей, чоловіка, свійських тварин. Так-так, у мене колись був кіт, який любив консервовані огіркиі помідори, а зараз собака їсть все за милу душу (якщо після нас залишається, звичайно).

інгредієнти

• Цукор
• Банки
• Вишня, яблука (наприклад)

Сьогодні ми закриватимемо компоти. А точніше, продовжувати
Для початку приготуємо банки, найкраще 3-літрові. Підготовка банок зводиться до того, що їх потрібно ретельно вимити та сполоснути під проточною водою. Всі! Можна починати закладати продукти.

І поки добрі, не ліниві господині п'ють валеріанку, проходять курси реабілітації у психолога і продовжують стерилізувати банки над чайником чи в духовці, я розповім, чому цього робити не потрібно.

Гаразд, припустимо, простерелізували ви банки, одягли білий халат, ковпак чи косинку на голову, стерильну маску та рукавички, вигнали з кухні дітей, чоловіків та тварин, щільно зачинили вікно (ну, щоб пил не летів) і…. І в стерильну банку стерильними рукавичками починаєте закладати нестерильні продукти та спеції. То навіщо, питається, банка має бути стерильною?

От і не будемо собі вигадувати зайву роботу. Приступаємо до процесу консервації. Банки сполоснули, вишні теж, накладаємо в кожну банку ягоди на третину банки або трохи менше. Наливаємо у велику каструлю води з розрахунку приблизно 2,5 літра на одну 3-літрову банку, додаємо туди 200-250 гр. цукру, ставимо кип'ятити. У цей час ошпарюємо кришечки окропом.

Як тільки вода із цукром закипить, заливаємо її в банку з вишнями і відразу ж закриваємо. Перевертаємо банку вгору дном і щільно-щільно укутуємо чимось тепліше - наприклад, шубою. Причому можна не морочитися з приводу хутра - підійде будь-який: соболь, норка, сніговий барс і навіть штучне хутро. Або просто тепле пальто колекцій минулих років не обов'язково від модних дизайнерів. Можна навіть взяти просту тілогрійку чи стару ковдру — головне, щоб під ними добре зберігалося тепло. Це дуже важливо! Тому що протягом декількох годин іде процес пастеризації.

Ну як? Просто? Так. Швидко? Безперечно. Страшно? Напевно, деяким – так. Тим, хто продовжує робити по-старому: ставить пастеризувати компот у каструлю з киплячою водою, потім виймає банку, гаряча вода, стікаючи зі стінок, капає на кота, що обертається під ногами, той з диким криком гасає по кухні, перевертаючи на своєму шляху все і вся , у тому числі і щойно витягнуту банку, ви збираєте уламки, вишні, миєте липку від соку і цукру підлогу і починаєте все спочатку.

Від страху, як відомо, так швидко не позбудешся, тому робимо так: цього року ви продовжуєте робити компоти своїм старим способом. Все, крім однієї банки, яку якось помічаєте. І ось коли у Вас залишиться всього 2 банки компоту і ви переконаєтеся, що, простоявши всю зиму, наш компот за новим методом не вибухнув, не запліснів і не прокис, відкриваєте відразу обидві банки! Наливаєте у дві різні склянки компот. Пробуєте спочатку "старий" - смачно? Звичайно, напровесні під час нестачі вітамінів все смачно. Потім робите ковток з іншої склянки, від насолоди прикриваєте очі і… Куди поділася вогка сльота за вікном? Навколо вас знову літо, спека, пурхають метелики, співають птахи, важкий запах літніх квітів, моря, пилу кружляє голову ... У новому компоті повністю зберігся аромат і смак літа. А вітаміни там так і кишать!

Так можна робити компоти на зиму практично з усіх ягід та фруктів: абрикоси, сливи та персики звільняти від кісточок, яблука та груші – різати на часточки. І не обов'язково робити компот з одного виду фруктів - кидайте в банку все, що ви знайдете в саду, тоді в кожній банці буде свій оригінальний смак. Я, наприклад, у деякі банки з вишнями додала смородини, в інші — малини, у треті — кілька листочків меліси та м'яти, у четверті — всього цього потроху.

А що робити з перевернутими та укутаними банками? Годин через 8 - 12 розкрити їх і дочекатися, поки повністю охолонуть, після чого можна ховати в комірку або де там ви зберігаєте консервацію. АЛЕ! Не можна гордо називатися ледаркою і робити все це самою. Для таких цілей є чоловік, який, власне, і потім питиме всі ці компоти. Тільки не треба йому так і говорити: типу, тобі старалася, а ти, такий-сякий, нічого не допомагаєш…. Краще так: «Дорогий, ти в мене такий силач! І такий спритний! Ти ж зможеш перенести всі банки в комірку?»

Помідори вже на підході — ми будемо їх робити так само швидко і без зайвого клопоту.

Консервувати фрукти на зиму можна не тільки у вигляді варення, а й у вигляді компотів. Закривши компот, ви одночасно отримуєте і освіжаючий напій, і смачні фруктиабо ягоди. Країна Рад розповість, як закрити компот на зиму.

У принципі, закрити компот дуже просто: фрукти або ягоди просто варяться у воді (зазвичай з додаванням цукру, а іноді - ще й прянощів), компот, що вийшов, розливається в підготовлені банки, стерилізується і закочується. Але час варіння та кількість цукру для різних фруктів та ягід може відрізнятися, тому ми поділимося конкретними рецептами компотів.

Компот із полуниці

Полуничний компот - дуже запашний та смачний. Ось тільки полуницею з компоту особливо не поласуєш: після варіння вона втрачає свій вигляд та смак. Щоб закрити компот із полуниці, нам знадобляться (з розрахунку на трилітрову банку):

• вода – 2,5 л
• полуниця - 600-800 г
• цукор – 1 ст.

Банки для компоту ретельно миємо та стерилізуємо. Полуницю перебираємо, промиваємо та видаляємо хвостики. Укладаємо полуницю в підготовлені банки, заповнивши приблизно п'яту чи шосту частину. Чим більше полуниці в банку, тим більш насиченим буде компот.

Доводимо воду до кипіння і заливаємо окропом банки з полуницею, прикриваємо кришками і залишаємо на 10-15 хвилин. Потім зливаємо воду з банок у каструлю через спеціальну кришку з отворами. Додаємо в компот цукор, доводимо до кипіння, заливаємо компотом і закочуємо.

Перевертаємо банки вгору дном для остигання, а приблизно через годину прибираємо полуничний компот на зберігання у темне місце.

Компот із вишні

Якщо закрити компот з вишні правильно, він матиме багатий і насичений смак. Щоб закрити компот із вишні, ми візьмемо:

• вишню – 3 кг
• воду – 1,5 л
• цукор - 750 г

Вишню перебираємо, видаляємо плодоніжки і акуратно промиваємо в холодній воді. Для компоту підходять лише тверді, неушкоджені ягоди. Обсучуємо вишню.

Висипаємо цукор у каструлю, вливаємо воду і варимо на сильному вогнідо закипання. Цукор повинен повністю розчинитись.

Ретельно промиваємо банки для консервації та просушуємо (найкраще – у теплій духовці). Складаємо в банки вишню та заливаємо гарячим сиропом.

Стерилізуємо банки протягом 5 хвилин, потім відразу ж закочуємо кришками прокип'яченими і ставимо вгору дном для охолодження.

Компот із малини

Малиновий компот хороший тим, що його не потрібно варити: ніжна малина не витримує довгого варіння, її просто заливають водою з цукром. Щоб закрити компот із малини, нам потрібно взяти:

• воду – 2,5 л
• малину – 1 кг
• цукор – 0,5 кг

Малину перебираємо, видаляємо плодоніжки, промиваємо та дуже акуратно обсушуємо за допомогою паперових серветок.

Цукор всипаємо у воду та доводимо до кипіння. Кип'ятимо доти, поки цукор повністю не розчиниться.

Заливаємо гарячим сиропом малину та відставляємо на шість годин. Потім зливаємо сироп у каструлю і кип'ятимо. Малину розкладаємо по банкам і заливаємо сиропом, що кипить.

Пастеризуємо банки з компотом (10 хвилин для півлітрових, 15 хвилин для літрових) і закочуємо.

Компот з аґрусу

Закрити компот з агрусу так само просто, як і малиновий: ягоди не треба варити, їх просто заливають цукровим сиропом. Щоб закрити компот з аґрусу, нам знадобляться (з розрахунку на дволітрову банку):

• аґрус - 1 кг
• вода – 1 л
• цукор – 0,5 кг

Для приготування компоту потрібні зрілі, але щільні ягоди (м'які легко розваряться). Розколюємо аґрус голкою і на кілька хвилин опускаємо їх у гарячу воду(температура приблизно 70°C).

З води та цукру готуємо сироп: нагріваємо до повного розчинення цукру. Укладаємо ягоди в банки і заливаємо гарячим сиропом. Стерилізуємо банки (8 хвилин для півлітрових, 10-12 для літрових, 15 для трилітрових) і закочуємо. Замість стерилізації можна пастеризувати при 90°C (15, 20 та 30 хвилин відповідно).

Смачного!

Більшість із нас запам'ятали дитинство за бабусиним компотом: смачний, яскравий, запашний; колись гарячий, наче високе літнє сонце, а колись крижаний, як перше подих зими. У майстринь з приготування цього напою є свої секрети, які не підлягають розголосу, а ми готові звернути вашу увагу на наші, щоб і ви змогли приготувати чудовий компот і насолоджувалися ним всією родиною чудовими зимовими вечорами.

Трішки історії

Незважаючи на те, що зараз компот визнаний традиційним десертним напоєм, який супроводжує будь-яке гуляння, у російській культурі він з'явився зовсім недавно. Важко уявити, що французькі кухарі почали готувати його першими! Напій був скоріше схожий на фруктове пюре і використовувався для вгамування голоду, а не спраги. Наші практичні предки теж експериментували і додавали до ягідної гущі крупи, правда, до цього рецепту навряд чи хтось звернеться сьогодні, адже саму смачну добіркуви знайдете у нас! Тільки уявіть, як ви будете насолоджуватися зимовим вечором фруктово-ягідним компотом, який нагадає вам про літні дні і зігріє вас цим теплим спогадом.

Фруктові експерименти

Компот готуйте про запас, щоб його вистачило мінімум на один сезон, а це не менше десятка банок! Уявіть, в яке незручне становище ви поставите членів своєї сім'ї, які одного дня виявлять, що льох зовсім спорожнів! Хочете дізнатися хитрість, щоб удвічі чи втричі збільшити запас компоту? Додайте цукру рівно стільки, щоб напій вийшов не просто солодким, а нудотним, і розбавляйте його водою. Якщо ви хочете насолодитися натуральним смаком, не додавайте цукру зовсім. Вітамінний напій з кислинкою – саме те, що вам потрібне в зимову холоднечу.
Не переживайте за безпеку компоту: завдяки стерилізації банок, яку, до речі, можна здійснити кількома способами, напій не пропаде. Вливайте гарячий компот із дрібно нарізаними фруктами у скляні ємності та одразу закручуйте. Не бійтеся експериментувати і досягайте насиченого кольору при суміші декількох компонентів, а найголовніше - не варіть напій занадто довго, інакше фрукти та ягоди втратять свою форму і виглядатимуть, м'яко кажучи, не апетитно. Не хочете їсти варені фрукти з компоту? Не надумайте викинути їх, а зробіть відкритий пісочний пиріг, який стане чудовим доповненням до божественного охолоджуючого напою.