หากคุณเบื่อกับสลัดผักแบบเดิมๆกับ น้ำมันพืชและฉันต้องการที่จะเอาใจครอบครัวของฉันด้วยบางสิ่งที่อร่อยและรื่นเริง แต่ในขณะเดียวกันก็มีประโยชน์มากฉันแนะนำให้เตรียมสลัดกับมะเขือเทศและชีสกับซอสมายองเนส สดใสแบบนี้ ของว่างประกอบด้วย mainly ผักสดและผักใบเขียวจึงประกอบด้วยวิตามิน ธาตุไมโคร ไฟเบอร์ และอื่นๆ วัสดุที่มีประโยชน์. และชีสซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของมัน มีแคลเซียมและโปรตีนจากสัตว์ที่มีคุณค่ามากมาย แม้จะมีมายองเนสอยู่ในน้ำสลัด แต่จานนี้มีมาก แคลอรี่ต่ำจึงสามารถรับประทานได้แทบไม่มีข้อจำกัดตลอดเวลาทั้งกลางวันและกลางคืน

สลัดกับมะเขือเทศและชีสทำได้ง่ายและรวดเร็วจากง่ายและ วัตถุดิบที่ใช้ได้. ปรากฏว่าค่อนข้างน่าพอใจ ดังนั้นจึงไม่เพียงเสิร์ฟเป็นอาหารว่างก่อนอาหารเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารค่ำมื้อเบาและอร่อยระหว่างรับประทานอาหารหรือมื้ออาหารมื้อใหญ่อีกด้วย อาหารมังสวิรัติ. สลัดนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับฤดูร้อน ตารางวันหยุดให้คุณเปลี่ยน สลัดแบบดั้งเดิมกับผักต้มเพื่อสุขภาพ สดชื่น และย่อยง่าย ลองสลัดมะเขือเทศและชีสกับกระเทียมสูตรนี้แล้วคุณจะหลงรักกับอาหารคาวและง่ายจานนี้!

ข้อมูลที่เป็นประโยชน์

วิธีทำสลัดกับมะเขือเทศและชีส - สูตรสำหรับสลัดผักจากมะเขือเทศสดและชีสกับกระเทียมพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

ส่วนผสม:

• มะเขือเทศลูกใหญ่ 5 ลูก (800 - 900 กรัม)
• ชีสกึ่งแข็ง 120 กรัม
• สมุนไพรสด 35 กรัม
• กระเทียม 2 - 3 กลีบ
• 3 ศิลปะ ล. ครีมเปรี้ยว
• 3 ศิลปะ ล. มายองเนส
• เกลือ พริกไทยดำป่น

วิธีทำอาหาร:

1. เพื่อเตรียมสลัดกับมะเขือเทศและชีส ล้างมะเขือเทศสุกสด เอาก้าน และหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

เนื่องจากมะเขือเทศเป็นส่วนประกอบหลักในอาหารจานนี้ คุณจึงควรเลือกผลไม้ที่สุก หวาน และเนื้อมากที่สุด พวกเขาสามารถหั่นเป็นวง, ชิ้น, หลอดหรือก้อนใหญ่ตามความชอบของคุณ แต่คุณไม่ควรบดมากเกินไปมิฉะนั้นสลัดจะกลายเป็นโจ๊ก

2. ขูดชีสบนเครื่องขูดที่ละเอียด ขอแนะนำให้ใช้ชีสเค็มหรือเผ็ดสำหรับสลัดนี้เช่น Russian, Poshekhonsky หรือ Kostroma

3. ตัดผักใบเขียวไม่ละเอียดเกินไปอย่างที่ควรจะเป็นในจาน

สำหรับสลัดนี้ ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง และ หัวหอมใหญ่. คุณยังสามารถใส่ผักชีหรือโหระพาตามที่คุณต้องการ

4. ทำอาหาร ซอสพริกสำหรับสลัดกับมะเขือเทศและชีสให้ผสมครีมเปรี้ยวมายองเนสและกระเทียมผ่านการกดในชาม

5. พริกไทยซอสและผสมให้ละเอียด

6. ตอนนี้ เรามาเริ่มจัดวางส่วนผสมในชามสลัดชั้นลึกกันเป็นชั้นๆ ใส่มะเขือเทศสับครึ่งหนึ่งที่ด้านล่างของชามสลัดและเกลือเล็กน้อย

7. เทซอสครึ่งหนึ่งลงด้านบนแล้วเกลี่ยด้วยช้อนให้ทั่วพื้นผิว

8. โรยซอสให้ทั่วด้วยสมุนไพรสด

9. ใส่ชีสขูดครึ่งหนึ่ง

10. ถัดไป ทำซ้ำเลเยอร์ทั้งหมดอีกครั้งในลำดับเดียวกัน ขอแนะนำให้ปล่อยให้สลัดต้มในตู้เย็นเป็นเวลา 1 - 2 ชั่วโมงและคุณสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะได้

สิ่งสำคัญ! ควรใช้สลัดสำเร็จรูปภายในหนึ่งวัน มิฉะนั้น ของเหลวจำนวนมากจะถูกปล่อยออกมาและมะเขือเทศจะสูญเสียรสชาติและเนื้อสัมผัสที่ยืดหยุ่น

สดและ ยำพร้อมมะเขือเทศและชีส! หากต้องการเสิร์ฟความอร่อยและ อาหารเพื่อสุขภาพที่บุฟเฟ่ต์ วันหยุดของเด็กหรือปาร์ตี้แบบเป็นกันเองกับเพื่อนๆ ก็สามารถปรุงด้วยวิธีที่สะดวกยิ่งขึ้น

วิธีทำสลัดไดเอทกับมะเขือเทศและชีส

เพื่อให้อาหารจานนี้มีสุขภาพดียิ่งขึ้นและมีแคลอรีสูงน้อยลง คุณสามารถเตรียมซอสไขมันต่ำสำหรับอาหารจานนี้ โยเกิร์ตธรรมชาติและใช้ชีสไขมันต่ำ (17%)

แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ระบุ

สลัดนี้ตั้งชื่อยาก จานเทศกาลเว้นแต่คุณจะใช้เป็นพื้นฐานและนำเสนอเป็นต้นฉบับ แต่ถ้าอยากกระจาย อาหารค่ำครอบครัวและแม้กระทั่งเอาใจครอบครัวของคุณด้วยความอร่อย เผ็ดปานกลาง และ ยำสูตรนี้เหมาะสำหรับคุณเท่านั้น

ฉันชอบที่อาหารเรียกน้ำย่อยจัดทำขึ้นค่อนข้างง่ายและรวดเร็ว กระบวนการที่ยาวที่สุดคือไข่ต้มสุก จากนั้นส่วนผสมจะถูกบดบนเครื่องขูด มะเขือเทศถูกตัดด้วยมีด และทุกอย่างผสมกับซอสที่คุณชื่นชอบ ให้ความสนใจกับสิ่งนี้ด้วย

หากต้องการสามารถใส่สลัดชีสกับมะเขือเทศและไข่ลงในขนมชนิดร่วนหรือ แป้งพัฟหรือทำเป็นไส้สำหรับพิต้าโรล มันจะอร่อยไม่น้อยถ้าคุณทำสลัดเป็นพื้นฐานสำหรับ ไข่ยัดไส้หรือผักกาดหอม อย่างที่คุณเห็นค่อนข้างมาก ความคิดเดิมวิธีที่ดีที่สุดที่จะใช้ขนมนี้ ฉันคิดว่าคุณสามารถสร้างงานนำเสนอที่สร้างสรรค์ขึ้นได้อย่างน้อยสองสามอย่างสำหรับทุกโอกาส มันจะอร่อยมากด้วย

แนวคิดของสลัดนั้นค่อนข้างเรียบง่ายและไม่ใช่เรื่องใหม่ แต่เป็นการผสมผสานที่ยอดเยี่ยม ไข่ต้มด้วยชีสแข็ง ผลไม้มะเขือเทศสุกพร้อมกระเทียมสับและมายองเนสทำให้ได้รสชาติที่น่าตื่นตาตื่นใจของอาหารเรียกน้ำย่อย สำหรับชีสควรใช้พันธุ์ที่ไม่รุนแรงโดยมีรสนมและกลิ่นหอมของถั่ว และถ้าคุณให้จานกับเด็ก ๆ คุณต้องระวังกระเทียมคุณสามารถเพิ่มเพียงชิ้นเล็ก ๆ เพื่อให้อาหารเรียกน้ำย่อยไม่เผ็ดเกินไป

- ไข่ไก่ (โต๊ะ) - 1 ชิ้น,
- ผลมะเขือเทศ (สุก) - 1 ชิ้น,
- ชีส ( เกรดยาก) - 100 กรัม,
- กระเทียม - 1-2 กานพลู
- ครัวหรือเกลือทะเล (ละเอียด)
- พริกไทย (ป่น, ดำ),
- ซอสมายองเนส (เพื่อลิ้มรส)

สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย:

ขั้นแรก ต้มไข่เป็นเวลา 8-9 นาทีเพื่อให้ไข่สุกจนตั้งยอด เย็นปอกเปลือกและบดบนเครื่องขูด




ตอนนี้ตัดหรือสามชีสแข็ง




เราผ่าผลมะเขือเทศที่ล้างแล้วออกเป็นสองส่วน แล้วผ่าตรงกลางรอบก้านออก จากนั้นเราก็ตัดเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ (ควรใช้มะเขือเทศที่มีผิวหนาและเนื้อเป็นเนื้อเพื่อให้มีน้ำน้อยลงเมื่อตัด)




เราทำความสะอาดกระเทียมจากเกล็ดแห้งแล้วผ่านการกดหรือสับด้วยมีดอย่างประณีต
เราผสมไข่ ชีส และมะเขือเทศในชามสลัด ใส่กระเทียมสับ และเพิ่มมายองเนสเพื่อลิ้มรส เพื่อให้สลัดชีสกับมะเขือเทศและไข่มีความสม่ำเสมอที่เราต้องการ ลองอันนี้ด้วย

ปรารถนาความแปลกใหม่และความคมชัดของรสชาติในอาหาร มุ่งมั่นเพื่อการผสมผสานรสชาติที่ดีและซับซ้อนยิ่งขึ้นแม้ในอาหารประจำวันเช่นสลัด เราลืมสิ่งที่ทำได้ง่ายที่สุด ง่ายที่สุด และประสบความสำเร็จมากที่สุดเมื่อกลับจากทำงานหรือรอครอบครัว สำหรับมื้อเย็น - ง่ายและ สลัดแสนอร่อยกับมะเขือเทศ ชีส และไข่ สลัดผักทำในสามอย่างดูน่ารับประทานและรสชาติจะไม่ทำให้ใครเฉย - เป็นส่วนผสมที่ลงตัวของผลิตภัณฑ์ใน สลัดด่วนจากชีส มะเขือเทศ และไข่

ส่วนผสมสลัด:

• มะเขือเทศเชอรี่หรือมะเขือเทศสีชมพูสุกประมาณ 200 กรัม มี 4 ชิ้นขนาดกลาง

มะเขือเทศก็ใช้ได้นะ ตลอดทั้งปี(ในฤดูร้อนจะมีราคาถูกกว่าและอร่อยกว่ามากในฤดูร้อน) สิ่งสำคัญคือผักที่สุกและเป็นธรรมชาติ และโดยเฉพาะอย่างยิ่งที่ไม่มีรสเปรี้ยวมากเกินไป เนื่องจากสลัดแนะนำช่วงรสชาติที่เป็นกรดเป็นกลาง

• ฮาร์ดชีส 150 - 200 กรัม

เลือกชีสได้อย่างสมบูรณ์ตามดุลยพินิจของคุณตั้งแต่ไขมัน 50% มาตรฐานไปจนถึงช่วงราคาและผู้ผลิต (พร้อมแม่พิมพ์, ถั่ว, นมอบหรือชีสสดแบบแข็ง ซูลูกุนิ ฯลฯ) ชีสแม้ว่าจะเป็นเรื่องที่ละเอียดอ่อน แต่ให้พึ่งพาความสนใจในเรื่องแคลอรีอย่างเต็มที่

• ไข่ไก่ขนาดใหญ่ตั้งแต่ 4 ชิ้น;

ด้วยไข่ที่มีขนาดเล็กกว่า - สิ่งเหล่านี้น่าสนใจกว่าและในความคิดของฉัน ไข่อร่อยนกกระทา. ไข่ไก่ดำ ไข่เป็ด (แม้ว่าจะกินยากมาก) หรืออาจเป็นไข่นกกระจอกเทศ ... ไม่เหมาะกับสลัดมะเขือเทศเลย แต่อย่างที่พวกเขาพูดกันว่า "ไม่มีสหายในเรื่องรสชาติและสี" การปรุงอาหารจากไก่หรือไข่นกกระทา

• มายองเนส 4 - 5 ช้อนโต๊ะโปรวองซ์;

น้ำสลัดมะเขือเทศชีสและไข่เราใช้สด มายองเนสทำเองหรือครีมเปรี้ยว หากคุณไม่ใช้ผลิตภัณฑ์อย่างเช่น มายองเนส ให้แต่งสลัดด้วยน้ำมันมะกอกและน้ำมันดอกทานตะวัน (ข้าวโพด งา ลินซีด) กับเมล็ดมัสตาร์ด น้ำผึ้งและน้ำผึ้งเล็กน้อย น้ำมะนาว(ถ้ามะเขือเทศเปรี้ยวน้ำมะนาวอย่าใช้).

• ผักใบเขียวสด;

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับสลัดมะเขือเทศชีสและไข่จะเป็นผักสดวิตามินและกลิ่นหอม มีผักไม่มากนักเพียงเพื่อการตกแต่งและผักชีฝรั่งความประทับใจทั่วไป 100% + คุณสามารถกิ่งผักชีได้ + คุณต้องเพิ่มใบโหระพาสองสามใบและใครที่ซับซ้อนเกินไปใส่มิ้นต์หนุ่มในสลัด !!! Mint fonit ในสลัดที่มีความสดใหม่อย่างไม่น่าเชื่อ มันคือชีสกับมะเขือเทศที่เข้ากันได้ดีกับกลิ่นมินต์ และอย่าลืมเบาะของใบอ่อน สลัดฉ่ำ, และ arugula + กานพลูกระเทียมสับ

• เกลือ / พริกไทยดำป่น / กระเทียม;

วิธีการเตรียมสลัดจากไข่ชีสมะเขือเทศ:

1. ต้มไข่ไก่จนไข่แดงพร้อมสำหรับ 8 - 10 นาที
2. หั่นมะเขือเทศเป็นลูกเต๋า 10 มม.10 มม. เราเอาเส้นสีขาว ก้าน และเมล็ดพืชออกจากผัก บีบกระเทียมบนมะเขือเทศที่เสร็จแล้ว โรยด้วยเกลือและน้ำตาลเล็กน้อย (แต่ละหยิบจับเล็กน้อย) แล้วใส่ในตู้เย็นประมาณ 10-15 นาทีสำหรับการดองเล็กน้อย รสชาติของมะเขือเทศจะเปลี่ยนไปอย่างมากในทางที่ดีขึ้น!
3. ชีสแข็งสามตัวที่ด้านที่เล็กที่สุดของเครื่องขูดสำหรับคุณ มันเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้บรรลุความโปร่งสบาย, เกล็ดชีส, น้ำหนักของแผ่นชีส เมื่อไหร่ ซอฟท์ชีสเพียงแค่สับให้ละเอียดที่สุดเท่าที่จะทำได้โดยเข้าใกล้ขนาดของมะเขือเทศก้อน
4. เราแยกไข่ต้มและไข่เย็น แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง แล้วถูให้ละเอียดด้วย แยกโปรตีน / แยกไข่แดง (ไข่แดงจะให้เศษ)

เรารวบรวมสลัดชีสมะเขือเทศและไข่:

รูปแบบการให้บริการของสลัดนี้มีชามแบ่งสำหรับสลัดหรือชามขนาดเล็กหรือชามสลัดขนาดเล็ก เรารวบรวมสลัดในแต่ละชามแยกกันเป็นชั้น ๆ โดยเริ่มจากหมอนใบผักกาดหอม:

1. ชั้นของมะเขือเทศ (อย่าลืมระบายน้ำหลังจากหมักเพื่อไม่ให้สลัดเหงื่อออก)

1.1 มายองเนสตาข่าย

1. ชั้นของชีส (อย่ากดหรือบีบชั้น - ทุกอย่างโปร่งสบาย)

2.1 มายองเนสตาข่าย

1. ชั้นไข่ขาว

3.1 มายองเนสตาข่าย

1. ชั้นของเศษจากไข่แดง (ทำเป็นเนินเล็ก ๆ สำหรับบังคับ)

โรยช่องว่างระหว่างชั้นเบา ๆ ด้วยสมุนไพรสับ ใช้ผักใบเขียวเล็กน้อย

เพื่อทางออกที่ประหยัดและสมเหตุสมผลของมายองเนสในสลัดให้เทลงในถุงธรรมดาปิดผนึกที่ขอบรวบรวมในรูปแบบของถุงตัดรูเล็ก ๆ แล้วบีบมันลงบนแต่ละชั้นด้วย "ด้าย" . มากเกินไปก็ไม่ดีเช่นกัน!

สลัดจานนี้สามารถเสิร์ฟได้ในจานเดียว จานแบ่ง- ชามสลัดขนาดใหญ่

เตรียมสลัดก่อนเสิร์ฟ เก็บในตู้เย็นไม่เกินสองชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ มิฉะนั้นมะเขือเทศอาจให้น้ำผลไม้อีกครั้ง

Bon Appetit และสลัดแสนอร่อย!

มะเขือเทศยึดครองยุโรปอย่างมั่นคงทันทีหลังจากโคลัมบัสค้นพบทวีปอเมริกา จริงในตอนแรกพวกเขาปลูกในกระถางและสวนด้านหน้าเพื่อความงาม ในซีกโลกเหนือ ผักเหล่านี้ไม่มีเวลาสุก ใกล้ถึงกลางศตวรรษที่ XIX เท่านั้นมะเขือเทศเริ่มปลูกทุกที่เพื่อเป็นอาหาร
วันนี้มะเขือเทศเป็นที่นิยมในทุกประเทศของยุโรปและเอเชียในทวีปออสเตรเลียและแน่นอนในอเมริกาเหนือและใต้ มีการพัฒนาพันธุ์และลูกผสมจำนวนมาก ซึ่งปลูกทั้งในฟาร์มส่วนตัวและในระดับอุตสาหกรรม
วันนี้นักวิทยาศาสตร์ได้ค้นพบมากมาย คุณสมบัติที่มีประโยชน์รวมทั้งสิ่งที่เกี่ยวข้องกับความสามารถของมะเขือเทศในการต่อสู้กับเซลล์มะเร็ง ดังนั้นมะเขือเทศจึงต้องอยู่ในอาหารของทุกคน

ในการเตรียมสลัดมะเขือเทศที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ 2 เสิร์ฟพร้อมชีส คุณจะต้อง:

• ชีส 70 กรัม
• มะเขือเทศ 250 กรัม
• ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง 10 กรัม
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• มายองเนส 80 กรัม
• กระเทียม 1-3 กลีบ.

ขั้นตอนการเตรียมสลัด

1. ล้างมะเขือเทศให้แห้งแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง

2. ตัดชีส ก้อนเล็กหรือแท่ง

3. ใส่ชีสและมะเขือเทศลงในภาชนะ

4. บีบกระเทียมใส่พริกไทยเพื่อลิ้มรสและใส่มายองเนส

5. ผสมสลัด ใส่ผักใบเขียว ใส่ในชามสลัด หากต้องการคุณสามารถตกแต่งสลัดมะเขือเทศกับชีสโดยใช้วงแหวนทำอาหาร