เลือกซื้อผลไม้ โต๊ะปีใหม่มันง่ายที่จะสับสนกับความอุดมสมบูรณ์ที่นำเสนอ Abkhazian, ตุรกี, โมร็อกโก, สเปน, จีน - ส้มทุกชนิดสามารถพบได้บนชั้นวาง เราวิเคราะห์ความคิดเห็นของผู้เชี่ยวชาญและต้องการบอกคุณเกี่ยวกับผลไม้ชนิดนี้ที่พบบ่อยที่สุดในประเทศของเรา แน่นอนว่าส้มที่ยอดเยี่ยมทุกพันธุ์มีจำหน่ายใน ภูมิภาคต่างๆจากตะวันออกไกลถึงคาลินินกราดไม่สามารถอธิบายได้ แต่เราหวังว่าข้อมูลที่เรารวบรวมจะช่วยให้คุณทำ ทางเลือกที่เหมาะสม.

ส้มเขียวหวาน Abkhaz

สำหรับการส่งออกใน Abkhazia พวกเขาส่วนใหญ่ปลูกส้มแมนดาริน unshiu เป็นผลไม้ขนาดกลางที่มีสีเหลืองสดใสหรือสีส้มอ่อน พวกเขามีรสหวานอมเปรี้ยวฉ่ำมากและไม่มีเมล็ด โดยทั่วไป เปลือกจะหยาบ แน่น และลอกออกได้ง่าย มักขายพร้อมใบและกิ่งบางส่วนซึ่งมีประโยชน์มากกว่า การเก็บรักษาระยะยาว... ควรสังเกตว่าส้มเขียวหวาน Abkhaz นั้นเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมมากที่สุด นอกจากนี้ อย่าลืมว่าฤดูกาลของส้มเขียวหวาน Abkhaz มีอายุสั้นตั้งแต่ปลายเดือนพฤศจิกายนถึงกลางเดือนกุมภาพันธ์

น่าเสียดายที่การเก็บเกี่ยวส้มเขียวหวานในปีนี้ได้รับความทุกข์ทรมานอย่างมากจากศัตรูพืช และประเทศจะจัดหาส้มเขียวหวานในปีที่แล้วเพียง 50% ของปริมาณการส่งออกไปยังตลาดรัสเซีย ดังนั้น จากข้อมูลที่มีอยู่ ผู้ขายที่ไม่ซื่อสัตย์จึงส่งต่อพันธุ์จีนและตุรกีไปแล้ว ซึ่งตามธรรมเนียมแล้วมีความต้องการน้อยกว่าสำหรับผลไม้อับคาซ

ส้มเขียวหวานโมร็อกโก

ภายใต้แบรนด์แมนดารินของโมร็อกโก คลีเมนไทน์มักถูกขาย ไม่ใช่แมนดาริน เป็นลูกผสมระหว่างเปลือกส้มแมนดารินและเปลือกส้ม ผลไม้โมร็อกโกนอกเหนือจากสติกเกอร์รูปเพชรสีดำที่มีลักษณะเฉพาะแล้วยังมีขนาดเล็กและสีส้มสดใสซึ่งเป็นสีที่อุดมสมบูรณ์มาก ผลไม้เหล่านี้มีรสหวานและฉ่ำ มีเปลือกบางและมีรูพรุน และมักจะไม่มีเมล็ดหรือมีอยู่ในปริมาณเล็กน้อย คลีเมนไทน์ของโมร็อกโกเก็บได้ดีมากประมาณหนึ่งเดือน

ส้มตุรกี

ผู้ผลิตในตุรกีส่วนใหญ่จัดหาส้มเขียวหวานพันธุ์ Satsuma และ Okitsu ให้กับตลาดรัสเซียเป็นหลัก ผลไม้เหล่านี้มีรสค่อนข้างหวานอมเปรี้ยวหรือเปรี้ยว แมนดารินเหล่านี้มักจะมีเมล็ดจำนวนมาก เปลือกเรียบ ลอกง่าย และมีสีตั้งแต่สีเหลืองสดใสจนถึงสีส้ม เมื่อเลือกส้มเขียวหวานของตุรกี คุณควรเลือกผลไม้ที่มีสีสดใสมากกว่า เพราะถือว่าหวานกว่า

ส้มเขียวหวานสเปน

ส้มแมนดารินเหล่านี้มักจะมีสีส้มสดใส ขนาดกลางถึงใหญ่ แมนดารินสเปนมีรสหวานอมเปรี้ยวและฉ่ำมาก ในพันธุ์สเปนหากพบกระดูกแสดงว่ามีน้อยมาก ส่วนใหญ่ขายส้มสเปน ยี่ห้อแมงป่องทอง.

ส้มจีน

เหล่านี้มักเป็นส้มเขียวหวานที่ค่อนข้างใหญ่ขายพร้อมกิ่งและใบ เปลือกหลุดออกมาค่อนข้างง่าย ผลไม้มีรสหวานอมเปรี้ยวดี แต่อาจมีเมล็ดน้อย ผู้เชี่ยวชาญบางคนสังเกตเห็นการเพิ่มขึ้นของสารเคมีทางการเกษตรในผลิตภัณฑ์ของเกษตรกรจีน และส้มก็ไม่มีข้อยกเว้น ดังนั้นส้มเหล่านี้จึงไม่ได้รับความนิยมจากผู้ซื้อมากนัก และในบางภูมิภาคโดยเฉพาะในตลาดมอสโก บางครั้งก็ถูกขายภายใต้หน้ากากของอับคาเซียน

ถ้าไม่สามารถหาบ้านเกิดของส้มเขียวหวานได้ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ปฏิบัติตามกฎต่อไปนี้เมื่อเลือกผลไม้ โปรดจำไว้ว่าพันธุ์ที่หอมหวานและฉ่ำที่สุดคือคลีเมนไทน์ซึ่งมีสีส้มขนาดเล็กและลึก ในบรรดาขนาดดั้งเดิม ส้มเขียวหวานยังมีรสหวานที่สุดด้วยสีที่เข้มข้นกว่า แต่ส้มเขียวหวานที่มีขนาดใหญ่และหนาเกินไปนั้นมีรสเปรี้ยว เหล่านี้รวมถึงตัวอย่างเช่นความหลากหลายของแซนตร้า

ส้มเขียวหวานยังคงให้อารมณ์เชิงบวกตลอดช่วงเวลาของสภาพอากาศหนาวเย็นและหนาวเย็น พวกมันเป็นแหล่งวิตามินที่ดีเยี่ยมและเป็นวิธีการรักษาที่ยอดเยี่ยมสำหรับเพลงบลูส์ในฤดูหนาว ผู้ชื่นชอบผลไม้หลายคนโต้แย้งว่าส้มเขียวหวานชนิดใดอร่อยที่สุด ข้อพิพาทนี้มีเหตุผลของตัวเองเพราะตลาดและซูเปอร์มาร์เก็ตเสนอตัวเลือกความสุขสีส้มอย่างน้อย 3-4 ทาง

โดยทั่วไปแล้ว แมนดารินจะแบ่งออกเป็นสายพันธุ์ตามประเทศต้นกำเนิด ดังนั้นพวกเขาจึง

• ตุรกี,
• สเปน
• โมร็อกโก
• อิสราเอล
• ภาษาจีน.

แต่ละพันธุ์เหล่านี้มีลักษณะเฉพาะของตัวเอง:

1. ภายใต้ ปีใหม่ส้มเขียวหวาน Abkhaz กำลังสุก นี้ทำให้พวกเขาเป็นหนึ่งในความต้องการมากที่สุดบน ตารางงานรื่นเริง... เปลือกมีสีเหลืองและมีเนื้อละเอียด ผลไม้มีขนาดเล็กมีเมล็ดเล็ก ๆ อยู่ในเนื้อเสมอ รสชาติของส้มเขียวหวาน Abkhaz ให้รสเปรี้ยวของมัน
2. ส้มแมนดารินโมร็อกโกไม่เป็นที่นิยมและเป็นที่รัก ไม่น่าแปลกใจที่พวกเขาถูกเรียกว่า "ราชวงศ์" เพราะพวกเขาไม่มีกระดูกเลย ในลักษณะที่ปรากฏ พวกเขาสามารถแยกแยะได้ด้วยรูปร่างที่แบนเล็กน้อย เช่นเดียวกับสีส้มสดใส นอกจากนี้ ผิวของมันยังบางและลอกออกได้ง่าย และส้มเขียวหวานเองก็มีรสหวานอย่างไม่น่าเชื่อ แมนดารินซึ่งมีภาพสว่างเป็นพิเศษมักเป็นชาวโมร็อกโก
3. ส้มเขียวหวานตุรกีมีขนาดไม่แตกต่างจากรุ่นก่อน เปลือกบางของพวกมันลอกออกได้ยากกว่า เรียบกว่าพันธุ์ก่อนหน้านี้อาจเป็นสีส้มหรือสีเหลือง แมนดารินตุรกีมักจะมีเมล็ดมากที่สุดและมีรสหวานอมเปรี้ยว
4. สมาชิกที่ใหญ่ที่สุดของครอบครัวคือแมนดารินสเปน และสิ่งนี้ส่งผลโดยตรงต่อราคาของมัน ส้มเขียวหวานมีเมล็ดไม่กี่เมล็ด เปลือกมีรูพรุนและสามารถขจัดออกได้โดยไม่มีปัญหา มีสีส้มและมีรสหวานฉ่ำ
5. ส้มเขียวหวานของอิสราเอลจะสุกในช่วงกลางฤดูหนาวเท่านั้น เปลือกของมันบางและเป็นมันเงา ถอดออกได้อย่างสมบูรณ์ ส้มเขียวหวานของพันธุ์นี้มีความฉ่ำและหวานอยู่เสมอ ไม่มีกระดูกในเนื้อของมัน และสะพานระหว่างก้อนกลมแทบมองไม่เห็น ในคำถามที่ว่าส้มเขียวหวานชนิดใดที่อร่อยที่สุดหลายคนชอบพวกเขา
6. มีส้มเขียวหวานของอิสราเอลอีกหลายชนิด ผลไม้เหล่านี้ยังมีรสหวาน แต่ไม่ฉ่ำเหมือนผลไม้ก่อนหน้า พวกเขาสามารถแยกแยะได้ด้วยเปลือกที่เบาและหนา
7. แมนดารินยังปลูกในประเทศจีน ภาษาจีนกลางถือเป็นบรรพบุรุษ พันธุ์สมัยใหม่... ชื่อของผลไม้นี้มีต้นกำเนิดจากจีนมากที่สุด ท้ายที่สุดแล้วชาวที่ร่ำรวยที่สุดและมีเกียรติที่สุดถูกเรียกว่าส้มเขียวหวาน
8. พันธุ์ลูกผสมที่มีชื่อเสียงที่สุดของแมนดารินคือ "คลีเมนไทน์" นี่เป็นผลมาจากการข้ามแมนดารินและคิงออเรนจ์ ขนาดเล็กและสีส้มสดใสเป็นลักษณะของพันธุ์นี้ รสชาติของมันหวานและฉ่ำมาก
9. พันธุ์ลูกผสมอื่น - "Mineola" ได้จากการข้ามส้มแมนดารินและส้มโอ รูปร่างของมันคล้ายกับลูกแพร์และสีของพวกมันมีโทนสีแดง ส้มเขียวหวานเหล่านี้ก็หวานมากเช่นกัน

วิธีการเลือกส้มเขียวหวานสุก

“ส้มเขียวหวานอร่อยสามารถระบุได้ไม่เฉพาะจากที่ที่พวกมันเติบโต แต่ยังรวมถึงลักษณะ สี และขนาดด้วย”

1. พันธุ์ที่ดีที่สุดถือเป็นพันธุ์ที่มีน้ำหนักมากกว่าขนาดโดยประมาณ รูปร่างแบนเป็นเรื่องปกติสำหรับพันธุ์เปรี้ยว ลักษณะเด่นของส้มเขียวหวานสุกคือเปลือกควรมีสีเดียวกับเนื้อของมัน และด้วยการบีบมือเล็กน้อยผลไม้ดังกล่าวจะปล่อยน้ำผลไม้ออกมาทันที
2. ถึงผลจะใหญ่สวยงาม เปลือกก็มักจะหนา และรสชาติก็ขาดความหวานและความชุ่มฉ่ำ
3. สีของส้มแมนดารินสุกควรสม่ำเสมอ ไม่มีจุดและเปลี่ยนสีจากสีส้มเป็นสีเหลือง นอกจากนี้ไม่ควรมีสิ่งแปลกปลอมหรือรอยแตกบนเปลือกส้มเขียวหวาน
4. ส้มเขียวหวานสุกที่ดีไม่ควรมีความยืดหยุ่นและแข็งมาก แต่ความนุ่มที่มากเกินไปเป็นตัวบ่งชี้ถึงความสุกมากเกินไป

การเก็บส้ม

“ทันทีที่นำส้มเขียวหวานที่ซื้อมาเข้าบ้าน ควรล้างและตากให้แห้งอย่างเหมาะสม ดังนั้นพวกเขาจะไม่เพียง แต่อยู่ในตู้เย็นนานขึ้นเท่านั้น แต่ยังสามารถนอนข้างนอกได้ประมาณ 3-4 วันที่อุณหภูมิห้อง ห้องเย็นจะยืดเวลาออกไปได้ถึง 7 วัน แต่หลังจากนั้นส้มจะเริ่มเสื่อมสภาพและใช้งานไม่ได้”

วิดีโอ: ภาษาจีนกลาง

วัสดุที่เกี่ยวข้อง:

แมนดารินเป็นผลไม้รสเปรี้ยวที่ไม่มีโต๊ะปีใหม่ทำไม่ได้ ส้มแมนดาริน ประโยชน์และโทษของผลไม้นี้ขึ้นอยู่กับปริมาณและความสม่ำเสมอของการใช้ เนื่องจากราคาที่ไม่แพงและรสชาติที่ถูกใจและหวานทำให้ส้มเขียวหวานมักปรากฏบนโต๊ะของเราไม่เพียง แต่ในช่วง ...

แพทย์ทั่วโลกต่างเห็นพ้องต้องกันว่าผลไม้ควรรวมอยู่ในอาหารอย่างแข็งขันที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้เพื่อดูแลความมีชีวิตชีวาและสภาพร่างกาย วิตามินที่ประกอบด้วยสนับสนุนการทำงานของระบบภูมิคุ้มกันใน ระดับสูง, ป้องกันภาวะซึมเศร้าและสภาวะตึงเครียด, ...

ส้มแมนดารินไร้เมล็ดยอดนิยมคือ Pixie ผลไม้มีสีส้มมีผิวที่มีรูพรุนหยาบที่สามารถถอดออกได้ง่าย เนื้อเป็นน้ำผึ้งหวานและฉ่ำไม่มีเมล็ด ผลไม้สุกเมื่อสิ้นสุดฤดูหนาว แต่ยังคงอยู่บนต้นไม้จนถึงฤดูร้อน

ในญี่ปุ่นและจีนมีการปลูกส้มแมนดารินพันธุ์ซัทสึมะ พวกเขามีรสหวานอมเปรี้ยวและเปลือกมีขนาดใหญ่กว่าเนื้อจึงแยกออกได้ง่ายและมีโครงสร้างหลวม ชิ้นขนาดต่างๆ นี่คือความหลากหลายที่สุกเร็ว - ส้มเขียวหวานสุกในเดือนธันวาคม

Tangelo เป็นพันธุ์ลูกผสมที่ผสมระหว่างส้มแมนดารินและส้มโอ ผลมีสีส้มแดงและมีเมล็ดหลายเมล็ดและมีรสเปรี้ยว

พันธุ์ส้มเขียวหวาน

ส้มที่หอมหวานที่สุดคือพันธุ์ Clementine เป็นที่นิยมในตลาดเพราะความหวาน รสฉ่ำ... ผลไม้มีสีส้มสดใสและมีขนาดเล็กเนื้อมีเมล็ดจำนวนมาก เปลือกมีรูพรุนละเอียดและดึงออกจากเนื้อได้ง่าย พวกเขาเติบโตในสเปน ตุรกี แอฟริกาเหนือและอเมริกา

อีกหลากหลายความหวานคือ Dancy พวกเขามีผิวบางสีส้มเข้ม เนื้อฉ่ำและหวานมีกลิ่นหอมแรง ส้มเขียวหวานมีขนาดเล็กและมีความผิดปกติ ปลูกในอเมริกาเหนือ

Enkor เป็นส้มที่หวานมากซึ่งเนื่องจาก รูปร่างไม่ค่อยได้ออกสู่ตลาด เปลือกมีจุดด่างดำและความไม่ถูกต้องซึ่งเข้าใจผิดว่าเน่าหรือเสียหาย ความหลากหลายพบได้ในสวนส่วนตัวบนแปลง ผลไม้สุกในฤดูใบไม้ผลิและต้นฤดูร้อน

ส้มเขียวหวาน - ผลไม้หวานหลากหลายชนิดพร้อม เนื้อฉ่ำและ จำนวนมากกระดูก พวกมันมีรูปร่างเป็นผลไม้แบนมีสีเหลืองส้ม เปลือกไม่ลอกได้ดี ปลูกในอิสราเอลและอับคาเซีย

Tangor เป็นพันธุ์แมนดารินลูกผสมที่ได้จากการผสมระหว่างส้มแมนดารินกับส้ม ผลมีขนาดใหญ่กว่าผลส้มเขียวหวานทั่วไป แต่มีขนาดเล็กกว่าผลส้ม มีสีส้มแดง ลอกเปลือกออกจากเนื้อหวานฉ่ำได้อย่างง่ายดาย ปลูกในโมร็อกโกและตุรกี

เปลือก - ตัวบ่งชี้อันตราย

อันตรายที่ใหญ่ที่สุดในส้มเขียวหวานคือเปลือก เหตุผลคือ:

วิธีการเลือกส้มเขียวหวาน

ในการเลือกส้มเขียวหวานที่ดีและไม่เป็นอันตราย ให้ศึกษาเกณฑ์:

1. ความหลากหลาย... มุ่งเน้นไปที่ประเทศที่พวกเขาถูกนำมา ซัพพลายเออร์รายใหญ่ที่สุด ได้แก่ ตุรกี สเปน โมร็อกโก และอิสราเอล ภาษาตุรกีเป็นภาษาที่พบมากที่สุด แต่อับคาซและสเปนถือว่าดีที่สุด
2. ความบริสุทธิ์... อย่าซื้อส้มเขียวหวานที่มีจุดสีเขียวหรือลายริ้ว หลีกเลี่ยงส้มเขียวหวานที่มีจุดสีน้ำตาล - พวกมันเต็มไปด้วยแมลงวันผลไม้
3. ความเหนียว... ผ่านส้มเขียวหวานซึ่งมีเปลือกเหนียว
4. สี... เลือกผลไม้ที่มีสีสม่ำเสมอ ยิ่งสีเข้ม เนื้อก็จะยิ่งหวาน เมื่อเปิดออก สีของลิ่มควรจะเหมือนกับสีของเปลือก
5. กลิ่น... ส้มเขียวหวานสุกที่ดีควรมีกลิ่นส้มที่รุนแรง
6. ส่องแสง... อย่าใช้ผลไม้ที่มีความเงางามผิดธรรมชาติ - พวกเขาได้รับการรักษาด้วยยาฆ่าเชื้อรา
7. แบบฟอร์ม... ส้มแมนดารินสุกมีรูปร่างแบน

ปอกเปลือกส้มเขียวหวานหลังจากล้างหรือล้างด้วยน้ำเดือด ป้องกันไม่ให้เด็กแปรงฟันส้มเขียวหวาน

แมนดารินได้รับการปลูกฝังมานับพันปีในอินเดีย จีนโบราณชื่นชม คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และรับช่วงต่อประสบการณ์ในการปลูกพืชที่น่าอัศจรรย์นี้ และวันนี้จีนเป็นผู้ส่งออกผลไม้เหล่านี้รายใหญ่ของโลก

ส้มเขียวหวานหลายชนิดอพยพจากบ้านเกิดของพวกเขา - อินโดจีน - ไปยังญี่ปุ่นและเกาหลี ได้รับความนิยมบนชายฝั่งทะเลเมดิเตอร์เรเนียน ในรัฐทางใต้ของอเมริกาเหนือและละตินอเมริกา อิสราเอล ตุรกี อับคาเซีย และประเทศอื่น ๆ ภูมิภาคโซซีของชายฝั่งทะเลดำถือเป็นภูมิภาคที่เอื้ออำนวยต่อการเติบโตในประเทศของเรา

ประเภทของส้มเขียวหวานและที่ปลูก

- ผลไม้ชนิดเดียวกับที่เป็นเวลานานไม่อยู่ภายใต้การจำแนกประเภทใด ๆ ในช่วงกลางศตวรรษที่ผ่านมา V.P. ผู้เพาะพันธุ์นักวิทยาศาสตร์ชาวโซเวียต Alekseev ให้คำจำกัดความแก่กลุ่มหลักเจ็ดกลุ่มโดยเน้นถึงประเภทของส้มเขียวหวานดังต่อไปนี้:

1. Satsuma หรือ "Unshiu" เป็นสายพันธุ์ที่เติบโตได้ดีในจอร์เจีย Abkhazia ในดินแดน Krasnodar และบนคาบสมุทรไครเมียในสหพันธรัฐรัสเซีย พืชสามารถทนต่อสภาพอากาศที่อบอุ่นและสามารถให้ผลสุกเต็มที่โดยมีแสงแดดไม่เพียงพอ บ่อยครั้งที่ Unshiu ปลูกที่บ้านเป็นกระถางต้นไม้ซึ่งให้ผลอย่างแข็งขันเหมือนกลางแจ้ง สิ่งนี้อำนวยความสะดวกโดยการเจริญเติบโตต่ำของต้นไม้ซึ่งจะไม่เกิน 1.5 เมตรในพื้นที่จำกัด ในที่โล่ง ต้นไม้มีความสูง 3 เมตร ซึ่งไม่มากนักเมื่อเทียบกับพันธุ์อื่น พืชมีผลแรกเมื่ออายุ 3 ปี การออกดอกที่อุดมสมบูรณ์และมีกลิ่นหอมเกิดขึ้นในเดือนพฤษภาคม ผลไม้ Unshiu ถูกแบน ปกคลุมด้วยเปลือกสีส้มบาง ๆ ที่มีความเขียวขจีเล็กน้อยซึ่งง่ายต่อการลอกเพื่อให้ได้เนื้อส้มที่ละเอียดอ่อนและหวาน น้ำหนักเฉลี่ยของผลไม้หนึ่งผลประมาณ 70 กรัม สายพันธุ์นี้มีความแตกต่างจากข้อเท็จจริงที่ว่าผลไม้ไม่มีเมล็ด การสืบพันธุ์เกิดขึ้นโดยการต่อกิ่งกับต้นไม้อื่น เนื่องจากพันธุ์เช่น Pioneer 80 และ Sochi 23 มีความทนทานต่อความหนาวเย็นและให้ผลผลิตดีเยี่ยม
2. Austere - หมายถึงส้มที่มีต้นกำเนิดจากจีน บางทีนี่อาจเป็นหนึ่งในส้มที่หอมหวานที่สุด ซึ่งเป็นลักษณะเด่นที่สามารถเรียกได้ว่าเป็นสีส้มสดใสที่มีเปลือกสีแดงเล็กน้อย
3. ตัวแทนที่รู้จักกันดีของสายพันธุ์นี้คือพันธุ์ Tangerina ซึ่งเติบโตในสหรัฐอเมริกาเช่นเดียวกับในอิตาลีและบนเกาะซิซิลี ส้มเขียวหวานถูกปกคลุมด้วยผิวหนังที่หนาแน่นกว่าซึ่งแตกต่างจาก Unshiu แต่ไม่มีเมล็ด มีการเก็บเกี่ยวส้มเขียวหวานที่สุกและอร่อยระหว่างเดือนตุลาคมถึงเมษายน ผิวลอกได้ง่ายและเนื้อผลไม้แบ่งออกเป็นชิ้นฉ่ำ
4. Deliciosa เป็นสายพันธุ์ที่อยู่ในกลุ่มส้มชิโน - เมดิเตอร์เรเนียน พันธุ์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือส้มเขียวหวานวิลโลว์ซึ่งเป็นต้นไม้ที่มีใบแคบและยาวกระทัดรัด ผลไม้แบนมีสีส้มขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางเฉลี่ย 6-7 ซม. มีรสหวานอมเปรี้ยว
5. Reticulata เป็นสายพันธุ์ที่แพร่หลายในประเทศจีนและอินเดีย สินค้าส่งออกภาคอุตสาหกรรมคือพันธุ์ปองกัน - ส้มเขียวหวาน "ผลสีทอง" ขนาดใหญ่ มีรูปร่างคล้ายลูกแพร์ดั้งเดิมและมี "สะดือ" ผลไม้ปอกเปลือกได้ง่ายจากเปลือกหนาปานกลางซึ่งซ่อนเนื้อฉ่ำหวานและเปรี้ยวไว้ ด้วยกระดูก. การเก็บเกี่ยวจะเก็บเกี่ยวตั้งแต่เดือนธันวาคมถึงปลายเดือนมกราคม โชคดีที่สภาพอากาศของประเทศต่างๆ ที่ปลูกปอนแคนทำให้สามารถทำได้ นอกจากอินเดียและจีนแล้ว ส้มชนิดนี้ยังเติบโตในละตินและอเมริกาใต้ ไต้หวัน และฟิลิปปินส์
6. ชนิดของราชวงศ์ โนบิลิส ("ขุนนาง") - ในอดีตหมายถึงกลุ่มอินโดจีนและมาเลย์ ผลไม้เป็นผลไม้ที่ใหญ่ที่สุดชนิดหนึ่งโดยมีลักษณะเฉพาะ - เปลือกเป็นก้อนและหนาภายใต้ซึ่งมีเนื้อฉ่ำและหวานพร้อมกลิ่นหอมและรสที่ค้างอยู่ในคอที่ยอดเยี่ยม เป็นที่รู้จักไปทั่วโลก พันธุ์ที่ดีที่สุดพิจารณาสายพันธุ์ "ราชวงศ์": ราชา (ราชาสยาม), Tsao-tsze, Uvatin-mikan
7. พันธุ์ไม้ผลเล็กเหมาะสำหรับปลูกที่บ้าน - กลุ่มพันธุ์ชิโน-ญี่ปุ่น พันธุ์โปรดคือ Mukaku-kishiu และ Kishiu รสหวาน และ Shiva-mikan ที่มีรสเปรี้ยวให้ความรู้สึกที่ดีเมื่ออยู่ในบ้าน นำกลิ่นอายของเขตร้อนมาสู่ภายใน บานสะพรั่งและออกผล
8. พันธุ์ลูกผสมเป็นพันธุ์ที่เพาะพันธุ์ในระหว่างการทดลองเพาะพันธุ์กับพืชตระกูลส้มต่างๆ ดังนั้นจึงเป็นไปได้ที่จะได้ผลไม้ที่มีสีสดใสมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ทุกขนาดและรูปร่าง:

• Calamondin –mandarin + fortunella;
• Rangpur - ส้มแมนดาริน +;
• – ส้มแมนดาริน + เปลือกส้ม (คอร์ซิกา มอนทรีออล และสเปน);
• Tangelo-Tangerine + (หรือ);
• Thornton เป็นพันธุ์ Tangelo ที่หลากหลาย
• - พันธุ์อเมริกัน Dancy + Duncan ส้มโอ;
• Tangor - ส้มเขียวหวาน + ส้มหวาน
• Mandora - ส้มแมนดาริน + ส้มหวาน
• Ellendale - ส้มเขียวหวาน + ส้มเขียวหวาน +;
• Citrandarin - ส้มแมนดาริน + พอนซิรัส;
• ซานตินา - เคลเมนไทน์ + ออร์แลนโด;
• Agli ("ประหลาด" ภาษาอังกฤษ) - ส้มเขียวหวาน + ส้ม + ส้มโอ;
• Ichandarin - แมนดาริน + Ichang papeda;
• Oranjevat - ส้มเขียวหวาน unshiu +;
• ส้ม - ส้มแมนดาริน + ส้มโอ;
• มะนาวของเมเยอร์ - + ส้มเขียวหวาน (หรือส้ม);
• Cabosu - Papeda + ส้ม

ผลจากการทดลองในการปรับปรุงพันธุ์ส้มสมัยใหม่ ทำให้เบบี้มีความหลากหลายมากขึ้นตามชื่อของมัน - นี่คือส้มเขียวหวานขนาดเล็กของจีน ผลไม้มีขนาดเล็กมากจนละลายในปากอย่างแท้จริง ผิวสีอ่อนของเบบี้วาไรตี้พูดถึงต้นกำเนิดจากซัตสึมะจีน ส้มเข้ม - จากส้มเขียวหวาน ส้มเขียวหวานเด็กมีรสหวานและหอมมาก ข้อเสียอย่างเดียวคือต้องทำความสะอาดบ่อยเกินไป เพราะชิ้นเดียวก็เพียงพอสำหรับ "ฟันเดียว"

เมื่อส้มเขียวหวานสุก

ความสุกของผลไม้นั้นเกี่ยวข้องโดยตรงกับแหล่งที่มาของผลไม้ เก็บเกี่ยวตั้งแต่ปลายเดือนตุลาคมถึงกุมภาพันธ์ขึ้นอยู่กับพื้นที่ สภาพการเจริญเติบโต และลักษณะของพันธุ์

ประเทศจีนได้รับการยอมรับว่าเป็นผู้นำในการปลูกผลไม้รสเปรี้ยวมาช้านาน โดยส่งออกไปยังตลาดโลกมากกว่า 10 เท่า เช่น ประเทศที่สองในด้านการปลูกผลไม้ "ส้ม" - สเปน เนื่องจากสภาพอากาศที่เอื้ออำนวย ต้นส้มจึงออกผลตั้งแต่ต้นเดือนพฤศจิกายนถึงปลายเดือนมกราคม ในขณะที่อยู่ใน Abkhazia และ Sochi พวกเขาสามารถสุกได้เฉพาะในเดือนธันวาคมเท่านั้น

โดยทั่วไปแล้ว ภาพนี้จะทำให้ปริมาณอุตสาหกรรมการเก็บเกี่ยวส้มเขียวหวานลดลงในเดือนธันวาคม ดังนั้นผลไม้จึงถือเป็นวันปีใหม่เนื่องจากผู้ผลิตทั้งหมดพยายามขายผลผลิตส่วนใหญ่ก่อนวันหยุดปีใหม่

วิธีการเลือกส้มเขียวหวาน Abkhaz

ส้มเขียวหวาน Abkhaz คุ้นเคยอย่างมีรสนิยมตั้งแต่วัยเด็กจนถึงผู้อพยพจากสหภาพโซเวียต - ดั้งเดิม ตกแต่งอร่อยทุกตารางปีใหม่ในประเทศของเราและไม่เพียงเป็นเวลาหลายสิบปีติดต่อกัน พันธุ์ที่ทนความหนาวเย็นได้มาจาก satsum ของญี่ปุ่นเพื่อการเพาะปลูกในเขตภูมิอากาศพิเศษ - ใน Abkhazia ซึ่งใช้มาจนถึงทุกวันนี้

เนื่องจากความจริงที่ว่ามีการนำเสนอผลไม้หลากหลายพันธุ์จากหลายประเทศในตลาดหลายคนมีคำถาม: วิธีแยกแยะส้มเขียวหวาน Abkhazian จากจีนอย่างไร ความแตกต่างประการแรกคือผลสุกกลางต้น ปลายเดือนพฤศจิกายน สวน "ส้ม" ใน Abkhazia ถูกปกคลุมด้วย "ดวงอาทิตย์" ขนาดเล็ก และการเก็บเกี่ยวจะสุกภายในกลางเดือนธันวาคม ความแตกต่างประการที่สองคือผิวด้าน ไม่มีความมันวาว ความแตกต่างที่สามคือกลิ่นหอมที่ละเอียดอ่อนและน่ารื่นรมย์จากเปลือก ซึ่งคุณรู้สึกได้เมื่อถือผลไม้ไว้ในมือ รสชาติที่ชุ่มชื่นของเนื้อฉ่ำที่มีรสคาราเมลและรสเปรี้ยวในรสที่ค้างอยู่ในคอ พืช Abkhazian ส่วนใหญ่ไม่มีเมล็ดทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความหลากหลายแม้ว่าจะพบผลไม้ด้วยก็ตาม

ส้มเขียวหวานโมร็อกโก

แมนดารินจากโมร็อกโกเป็นหนึ่งในผลไม้ที่ได้รับความนิยมและราคาไม่แพงที่สุดในรัสเซียในฤดูหนาว คุณสามารถหา "ลูกบอล" สีส้มสดใสพร้อมสติกเกอร์เพชรสีดำแบบดั้งเดิมได้ในร้านค้าปลีกทุกแห่ง เปลือกลอกง่ายและเนื้อฉ่ำและหวานมีเมล็ดไม่กี่เมล็ด

วิธีการเลือกส้มจีน

แมนดารินสเปนเป็นผลไม้สีส้มสดใสขนาดกลาง ส่วนใหญ่มักจะพบกิ่งที่มีผลสุกหรือผลเดี่ยวที่มีใบอยู่บนชั้นวาง ผิวเป็นรูพรุนหยาบและลอกง่าย เนื้อมีรสหวาน มีเมล็ดในเกือบทุกกลีบ แต่มีพันธุ์ลูกผสมที่ไม่มีเมล็ด

ส้มจีน

เมื่อพิจารณาจากข้อเท็จจริงที่ว่าจีนเป็นผู้ส่งออกผลไม้ "ส้ม" หลักในโลก สินค้าส่วนใหญ่ที่จัดส่งบนเคาน์เตอร์ของเราจึงถูกนำมาจากที่นั่น ส้มจีนถูกส่งผ่านเป็น Abkhaz เนื่องจากบางพันธุ์มีผิวด้านบางเหมือนกันซึ่งลอกได้ง่ายและเนื้อแม้ว่าจะมีรสหวาน แต่ก็ไม่มีกลิ่นเฉพาะตัว ส้มเขียวหวานจากประเทศจีนจะกระจายอยู่บนชั้นวางของร้านด้วยใบหรือกิ่ง เป็นความผิดพลาดที่จะถือว่าพวกมันอยู่ได้นานขึ้นในลักษณะนี้ ผลไม้รสเปรี้ยวที่สุกจะเน่าเสียง่าย

ส้มตุรกี

พวกเขาแตกต่างจาก "คู่" ในราคาต่ำขาดเมล็ดและมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย มีลักษณะเป็นเปลือกสีเหลืองที่ลอกง่าย หลายคนรักพวกเขาเพราะขาดเมล็ด

วิธีเลือกส้มเขียวหวานให้อร่อย

บางครั้งดูเหมือนว่าการซื้อผลไม้คือลอตเตอรี ถ้าผลออกมาว่าหวาน - โชคดี, เปรี้ยว - ก็ไม่เกิดกับใคร ... ในการเลือกส้มเขียวหวานที่สุกและหวานจริงๆ คุณต้องตอบคำถาม: ส้มเขียวหวานตัวไหนอร่อยที่สุด? แค่มีก็พอ ความคิดทั่วไปเกี่ยวกับพันธุ์และประเทศผู้นำเข้าเพื่อไม่ให้เข้าใจผิดกับตัวเลือก:

• ผลไม้ขนาดใหญ่และแบนมักจะมีรสเปรี้ยว
• ส้มขนาดกลางที่มีผิวสีส้มสดใสหรือสีเหลืองมีรสหวาน
• มีความเชื่อกันว่า ผลไม้อร่อยหนักกว่าเปรี้ยว นอกจากนี้ผลไม้เช่นมะนาวซึ่งมีน้ำหนักเบา ขาดน้ำ มีเมล็ดพืชจำนวนมากและมีเส้นใยที่เหนียว

อร่อย หมายถึง สุก เมื่อเลือกผลไม้สีส้มในร้านค้า คุณควรใส่ใจกับ:

• ผิวที่ควรเรียบเนียนไม่มีรอยบุบหรือจุดด่างดำ เปลือกที่หลวมเกินไปหรือในทางกลับกัน แสดงว่าผลิตภัณฑ์มีคุณภาพต่ำ
• ขาดเชื้อราไม่เช่นนั้นผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นอันตรายต่อสุขภาพด้วย

วิธีการเลือกส้มเขียวหวานไร้เมล็ด

เมื่อเราพูดถึงส้มเขียวหวานไร้เมล็ด เรากำลังพูดถึงพันธุ์ Pixie เป็นผลไม้สีส้มสดใสที่มีผิวมีรูพรุนหยาบและลอกง่าย ไม่มีพันธุ์อื่นใดที่สามารถอวดเนื้อหวานน้ำผึ้งที่ละเอียดอ่อนพร้อมรสคาราเมลที่น่ารื่นรมย์ ข้อดีอีกประการของพันธุ์ Pixie คือการขาดเมล็ด ผลไม้สุกเมื่อสิ้นสุดฤดูหนาวและอยู่บนต้นไม้เป็นเวลาหกเดือน

แต่ตามกฎแล้ว ข้อมูลเกี่ยวกับพันธุ์ต่างๆ ไม่ได้ระบุไว้ที่เคาน์เตอร์ผลไม้ในร้านค้าและตลาด ดังนั้นเราจึงได้รับคำแนะนำจากความรู้ของประเทศผู้นำเข้า หากคุณต้องการซื้อผลไม้ไร้เมล็ดโดยพื้นฐานแล้วให้เลือกพืชผลจาก Abkhazia ประเทศตุรกีอย่างไรก็ตามมีความเป็นไปได้สูงที่พวกมันจะกลายเป็นเปรี้ยวหรือจากอิสราเอล - สวยงามด้วยเปลือกเป็นมันเงา แต่ไม่ใช่ ฉ่ำแม้แห้งในรสชาติ

คิร่า สโตเลโตวา

แมนดารินเป็นผลไม้รสเปรี้ยว ผลไม้ของพวกเขาอร่อยมีรสเปรี้ยว ส้มเขียวหวานหลายชนิดได้รับการพัฒนาใน ประเทศต่างๆ... เก็บเกี่ยวตั้งแต่เดือนตุลาคมถึงต้นเดือนมิถุนายน ร้านค้าจึงขายผลไม้ตลอดทั้งปี