มันฝรั่งในปลอกสำหรับอบในเตาอบ - มากที่สุด ตัวเลือกอร่อยการเตรียมผัก ชิ้นมีความกรอบด้านนอกและด้านในนุ่ม เครื่องเทศที่ใส่ในจานจะช่วยบำรุงมันฝรั่งและทำให้มันฝรั่งมีกลิ่นหอมและน่ารับประทานมากยิ่งขึ้น

มันฝรั่งในถุงสำหรับอบในเตาอบ - หลักการทั่วไปของการทำอาหาร

สิ่งที่ดีที่สุดสำหรับการปรุงอาหารคือมันฝรั่งสีเหลืองที่มีปริมาณแป้งเฉลี่ยอยู่ในองค์ประกอบ หัวจะถูกเลือกขนาดกลางไม่ใช่สีเขียวในที่มีแสงและไม่มีร่องรอยการเน่าเสีย

ล้างมันฝรั่งใต้น้ำไหล พวกเขาจะต้องถูด้วยแปรงผัก หลังจากนั้น สามารถเลือกมันฝรั่งปอกเปลือกและอบโดยไม่ต้องปอกเปลือกหรือปรุงสุกด้วยเปลือก สูตรก็เหมือนกัน พ่อครัวตัดสินใจว่าจะปรุงมันฝรั่งอย่างไร - ทั้งสองตัวเลือกนั้นอร่อย มันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นหรือไตรมาส มันฝรั่งลูกเล็กสามารถอบได้ทั้งชิ้น

ถ้าหัวแข็งมากต้องต้มก่อน 10 นาที วิธีนี้จะทำให้ขนมนุ่มขึ้นและอบได้ไม่นานกว่าสูตรอื่นๆ จำเป็นเท่านั้นที่จะต้องแก้วน้ำจากมันฝรั่งต้มก่อนที่คุณจะใส่ลงในซอง เปลือกกรอบบนนั้นจะไม่เลวร้ายไปกว่าดิบอบ

มันฝรั่งอบในแขนเสื้อควรเป็นเครื่องเทศ หากต้องการให้ใส่หัวหอม, แครอทและเนยลงในจาน เนยที่คุณชอบถูกแทนที่ด้วยน้ำมันหมูหรือเบคอน สมุนไพรแห้งรสเผ็ด - ผักชีฝรั่ง, โหระพาและมาจอแรม - เพิ่มลงใน จำนวนมากของน้ำมันมะกอกและทาบนชิ้นมันฝรั่ง เตรียมใส่ปลอกสำหรับอบและวางบนแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบสำหรับอบถูด้วยน้ำมันพืช

มันฝรั่งปรุงสุกวางบนจานแล้วโรยด้วยกระเทียมสับละเอียดและชีสขูดด้านบน กระเทียมสามารถบดในเครื่องบดพิเศษได้เช่นกัน

มันฝรั่งอบในแขนเสื้อจะเสิร์ฟเป็นจานอิสระหรือกับข้าว

คำอธิบายสูตร

มันฝรั่งอบในปลอกแขนในเตาอบปรุงได้ง่ายและใช้เวลาไม่นาน มันฝรั่งล้างหั่นเป็นชิ้น ใช้มีดหรือใช้เครื่องตัดผักที่เหมาะสม ชิ้นมันฝรั่งล้างในน้ำไหลใส่ในกระชอน ฉันทิ้งมันไว้จนกว่าน้ำจะไหลออก ในชามที่แยกต่างหากเตรียมส่วนผสมเผ็ดสำหรับมันฝรั่ง: ใส่เกลือ, เครื่องเทศและกระเทียมสับลงในน้ำมันมะกอก

วางเครื่องเทศในน้ำมันในชามที่มีมันฝรั่งหั่นเป็นแว่นแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากันเพื่อให้ทุกชิ้นมีกลิ่นหอม หลังจากนั้นให้แช่เครื่องเทศทิ้งไว้ 15 นาที จากนั้นวางมันฝรั่งลงในถุงหรือปลอกสำหรับอบ ในทั้งสองอย่างจำเป็นต้องทำมีด 3-4 รูเพื่อให้ไอน้ำออกมาและมันฝรั่งเป็นสีน้ำตาล มิฉะนั้นจะกลายเป็นคล้ายกับต้มซึ่งเติมเครื่องเทศง่ายๆ จานจะแห้งดี

ก่อนนำถุงอบเข้าเตาอบ ต้องอุ่นให้ร้อนถึง 180 องศา

หากคุณต้องการลดปริมาณแคลอรี่ น้ำมันจะถูกแทนที่ด้วยน้ำปริมาณเล็กน้อย เครื่องปรุงสำเร็จรูปสำหรับมันฝรั่งที่ขายในร้านค้าไม่ใช่ วิธีที่ดีที่สุด. พวกเขามีปริมาณเกลือเพิ่มขึ้นและมักมีสารปรุงแต่งรสเทียมที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ

เมื่อปรุงอาหารสามารถเปลี่ยนเนยด้วยครีมหรือครีมหนักได้ มันฝรั่งจะนุ่มและอร่อยเป็นพิเศษ เปลือกทองในขณะที่มันจะถูกเก็บรักษาไว้

เมื่อใช้ปลอกอบจะถูกตัดออกโดยคาดหวังว่าแต่ละด้านจะว่าง 7 ซม. สิ่งนี้จะช่วยเพิ่มการไหลเวียนของอากาศและเปลือกจะอบกรอบมาก คุณต้องเปิดบรรจุภัณฑ์เพื่อให้มีความหนาแน่นเพียงพอ 10 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร

จำเป็นต้องยึดกระเป๋าหรือแขนเสื้อให้แน่นเพื่อไม่ให้น้ำรั่วซึม มิฉะนั้น ความหมายของการปรุงมันฝรั่งด้วยวิธีนี้จะสูญหายไปโดยสิ้นเชิง

วางชิ้นส่วนให้แน่นในแขนเสื้อ ช่วยเพิ่มความอิ่มตัวของสีด้วยกลิ่นหอมของสมุนไพร

มันฝรั่งกับผักในปลอกแขนในเตาอบ

กับผัก - จานอิสระที่กลายเป็นอาหารมากมาย แคลอรีไม่สูงมาก และดีต่อสุขภาพ มันอบเป็นเวลา 90 นาที สำหรับเขา นอกจากมันฝรั่ง น้ำมันมะกอก เกลือและเครื่องปรุงรส คุณจะต้อง:

• มะเขือเทศ,
• แครอท,
• หัวหอม,
• กระเทียม,
• ผักใบเขียวสด,
• น้ำมะนาว.

ผักทั้งหมดจะถูกล้าง ปอกเปลือกมันฝรั่ง แครอท และหัวหอม หั่นมันฝรั่งและแครอทเป็นลูกเต๋า และหัวหอมเป็นครึ่งวง มะเขือเทศและผิวหนังที่เหลืออยู่หลังจากนั้นก็โยนทิ้งไป

ถัดไป ใส่ผักทั้งหมดลงในชามลึก พวกเขากำลังเพิ่ม น้ำมันพืช, น้ำมะนาว ½ ช้อนชา, กระเทียมสับ, เครื่องปรุงรส (ตามชอบ) ทุกอย่างผสมและทิ้งไว้ประมาณ 15-20 นาทีที่อุณหภูมิห้อง จากนั้นพวกเขาจะถูกโอนไปยังแขนเสื้อหรือถุงอบและวางในเตาอบซึ่งถูกอุ่นไว้ที่ 180 ° จานจะมีกลิ่นหอมและนุ่มถ้าคุณไม่เพิ่มอุณหภูมิในเตาอบ

ขณะที่มันฝรั่งอยู่ในเตาอบ กระเทียมสองสามกลีบจะถูกบดและผสมกับสมุนไพรสดสับละเอียด เพื่อให้ได้ซอสครีมที่มีไขมันหรือน้ำมันพืชถูกเติมลงในผักด้วยกระเทียม

ผักสำเร็จรูปอบกับมันฝรั่งวางจากแขนเสื้อแล้วโรยด้วยสมุนไพรและกระเทียมหรือราดด้วยซอส เสิร์ฟร้อนเป็นจานอิสระ

ในผัก คุณสามารถเพิ่มเบคอน ไก่หั่นเต๋า เนื้อไก่งวง หรือน้ำมันหมู การทำอาหารจานจะใช้เวลานานกว่าผักล้วนๆ การเตรียมการอบมันฝรั่งและผักอื่น ๆ ในกรณีนี้ดำเนินการในลักษณะเดียวกัน

เวลาทำอาหาร

ระยะเวลาในการอบผักในเตาอบขึ้นอยู่กับขนาดของชิ้นและวิธีการเตรียม หากเลือกจานตามสูตรแรกมันฝรั่งจะพร้อมภายใน 25-35 นาทีขึ้นอยู่กับขนาดของชิ้น หัวอ่อนที่มีผิวหนังจะสุกนานขึ้น

สำหรับมันฝรั่งกับผัก เวลาในการอบคืออย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงครึ่ง เมื่อใส่เนื้อสัตว์ เวลาในการปรุงอาหารจะเพิ่มขึ้นถึง 2 ชั่วโมง

วัตถุดิบ

ส่วนผสมทั้งหมดที่ใช้ในสูตรต้องมีคุณภาพสูง ควรเลือกมันฝรั่งที่แน่นโดยไม่มีถั่วงอกและพื้นที่สีเขียว เมื่อหัวเริ่มเปลี่ยนเป็นสีเขียว แสดงว่ามีสารพิษและไม่ปลอดภัยที่จะรับประทาน ไม่เหมาะกับการหุงต้มและมันฝรั่งที่เหี่ยวเฉาหรือเริ่มเสื่อมสภาพ น้ำมันควรเป็นมะกอกหรือลินสีด

มันฝรั่งอบในเตาอบในถุงหรือแขนเสื้อเป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพแทนเฟรนช์ฟราย จานนี้จะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่อย่างเท่าเทียมกัน

มันฝรั่งอบใหม่ในเตาอบเป็นอาหารง่ายๆ แต่อร่อยมากที่ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ชอบ เมื่อรวมกับเครื่องเทศและกระเทียมแล้ว ผักก็น่ารับประทานมาก รสชาติของจานนี้ยอดเยี่ยมมาก

มันฝรั่งอบใหม่มีประโยชน์มากมาย แต่ที่สำคัญที่สุดคือความง่ายในการเตรียม กระบวนการทั้งหมดใช้เวลาไม่เกิน 40 นาที นอกจากนี้แม้แต่ปฏิคมที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถเชี่ยวชาญในจานนี้ได้ สิ่งสำคัญคือต้องทำตามลำดับและรู้มาตรการในการเพิ่มเครื่องเทศ

มันฝรั่งอบในเตาอบในแขนเสื้อ

เพื่อเตรียมความพร้อมดังกล่าว เมนูง่ายๆจำเป็นต้องใช้อุปกรณ์บางอย่าง อย่างไรก็ตามผลลัพธ์ที่ได้ก็อร่อย มันฝรั่งเพื่อสุขภาพ. ดังนั้น คุณจะต้อง:

1. มันฝรั่งอ่อน - ตั้งแต่ 1 ถึง 1.5 กิโลกรัม
2. เนย 40 กรัม
3. เกลือหนึ่งช้อนชา
4. กระเทียม.
5. ปาปริก้า.

ขั้นตอนการทำอาหาร

สูตรสำหรับมันฝรั่งอบในเตาอบนั้นง่ายมาก สามารถใช้ปรุงอาหารได้ทุกวัน ท้ายที่สุดวิธีนี้ไม่ต้องเสียค่าใช้จ่ายพิเศษ ดังนั้นสำหรับผู้เริ่มต้น ควรเตรียมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดให้พร้อม ควรเลือกมันฝรั่งอ่อนอย่างระมัดระวัง หัวไม่ควรใหญ่ แต่ก็ไม่เล็กเกินไป มันจะดีกว่าที่จะเลือกมันฝรั่งที่มีขนาดเท่ากัน เพื่อให้แน่ใจว่าผักจะสุกสม่ำเสมอ

หลังจากเลือกมันฝรั่งอ่อนแล้วจะต้องล้างหัวให้สะอาด วิธีนี้ทำได้ดีที่สุดด้วยแปรง หลังจากนั้นมันฝรั่งหนุ่มควรจะแห้งเล็กน้อยและใส่ในแขนเสื้อสำหรับอบ

กระเทียมต้องปอกเปลือก สามารถใส่ปลอกแขนให้ทั้งมันฝรั่งหรือผ่านการกดก็ได้ ที่นี่คุณต้องเพิ่มพริกหยวกและเกลือเล็กน้อย แขนเสื้อที่มีมันฝรั่งอ่อนจะต้องบิดและมัดทั้งสองข้าง หลังจากนั้นคุณสามารถเขย่าเล็กน้อย นี้จะผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน เครื่องเทศทั้งหมดควรกระจายทั่วมันฝรั่ง

วิธีการอบ

มันฝรั่งอบในเตาอบจะสุกมากขึ้นถ้าคุณทำรูหลายรูที่แขนเสื้อ ซึ่งจะทำให้ไอน้ำไหลออกมาในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร จึงทำให้มันฝรั่งอบไม่ต้มใน น้ำผลไม้ของตัวเอง. ต้องวางปลอกแขนพร้อมผักไว้ในจานอบที่มีขนาดเหมาะสม นั่นคือทั้งหมด - ยังคงวางมันฝรั่งในเตาอบ ผักจะต้องอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ควรอุ่นเตาอบก่อน

การพิจารณาความพร้อมของจานเป็นเรื่องง่าย มันฝรั่งอ่อนที่อบในเตาอบในแขนเสื้อควรนิ่มมาก คุณสามารถตรวจสอบสิ่งนี้ได้ด้วยไม้เสียบธรรมดา ทางที่ดีควรเสิร์ฟมันฝรั่งพร้อมมะเขือเทศหรือสลัดผักเบา ๆ

ไก่และมันฝรั่งอบในเตาอบ: สูตรพร้อมรูปถ่าย

สูตรที่คล้ายกันจะช่วยได้หากแขกที่ไม่คาดคิดปรากฏบนธรณีประตู จานนี้จัดทำขึ้นอย่างเรียบง่าย แต่ในท้ายที่สุดก็มีกลิ่นหอมและน่ารับประทานมาก ใช้เวลาทำอาหารน้อยมาก นอกจากนี้หลายคนชอบอบมันฝรั่งอ่อนในเตาอบและแม้แต่กับเนื้อ แขกจะมีความสุข ก็เพียงพอที่จะใส่ส่วนประกอบทั้งหมดลงในปลอกและอบ ในขณะเดียวกัน มือของคุณจะว่าง และคุณสามารถให้ความบันเทิงกับแขกด้วยการสนทนาที่น่ารื่นรมย์ ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

1. ขาไก่ - 800 กรัม
2. หอมหัวใหญ่- 2 หัว.
3. มันฝรั่งใหม่ ขนาดเล็ก - 16 ชิ้น
4. ซอสถั่วเหลือง - ช้อนโต๊ะ
5. กระวานป่น - ½ช้อนชา
6. น้ำผึ้ง, แกง, มัสตาร์ด - ช้อนชา
7. พริกไทยดำป่น - ที่ปลายมีด
8. เกลือ - เพื่อลิ้มรส

มันฝรั่งอบในเตาอบจะอร่อยขึ้นมากถ้าคุณใส่หัวหอมใหญ่ลงไป แม่บ้านหลายคนไม่ใส่ผักนี้เพราะพวกเขาคิดว่ามันจะนึ่ง อย่างไรก็ตามมันไม่ใช่ หัวหอมทำให้จานเสร็จไม่เพียง แต่รสชาติและกลิ่นหอม แต่ยังทำให้ฉ่ำมากขึ้น

หากคุณมีเวลาก็ควรหมักไก่เป็นเวลาหลายชั่วโมง สิ่งนี้จะทำให้รสชาติดีขึ้นเท่านั้น หากไม่มีเวลา คุณก็สามารถละลายน้ำแข็งและเพิ่มลงในมันฝรั่งได้

ขั้นตอนการทำอาหาร

ก่อนอื่นมันคุ้มค่าที่จะตัดขาเป็นชิ้น ๆ ล้างทุกอย่างให้สะอาดในน้ำไหลแล้ววางลงในภาชนะที่ลึก หัวหอมจะต้องปอกเปลือก หลังจากล้างผักให้สะอาดแล้ว ให้ผ่าครึ่งวง ในชามที่มีไก่ ใส่หัวหอมสับ มัสตาร์ด 1 ช้อนโต๊ะ แกงและน้ำผึ้ง รวมทั้งพริกไทยดำป่น ส่วนประกอบทั้งหมดจะต้องผสมให้ละเอียด ทางที่ดีควรทำด้วยมือ นี้จะกระจายเครื่องเทศอย่างสม่ำเสมอมากขึ้น

ล้างมันฝรั่งใหม่ให้สะอาด ทางที่ดีควรทำสิ่งนี้ด้วยแปรง หลังจากนั้นหัวควรจะแห้งเล็กน้อยแล้วใส่ในชามที่มีเนื้อ หากไม่มีมันฝรั่งขนาดเล็กคุณสามารถใช้มันฝรั่งขนาดใหญ่ได้ จริงก่อนที่จะเพิ่มลงในเนื้อสัตว์ควรสับหัวแล้วหั่นเป็น 4 ส่วน ซึ่งจะช่วยให้อบได้ดีขึ้น ใส่เกลือลงในชามกับไก่และผัก แล้วผสมทุกอย่างอีกครั้ง ไก่และมันฝรั่งอบในเตาอบจะอร่อยถ้ากระจายเครื่องเทศทั้งหมดอย่างเท่าเทียมกัน

การรักษาความร้อน

จานเกือบจะพร้อมแล้ว ที่เหลือก็แค่อบ ก่อนอื่นคุณต้องเปิดเตาอบเพื่อให้ร้อนถึง 180 ° C คุณต้องอบผักกับเนื้อสัตว์ที่อุณหภูมินี้ที่อุณหภูมินี้ ในขณะที่เตาอบกำลังอุ่นขึ้น คุณสามารถนำปลอกแขนที่มีความยาวตามต้องการและมัดปลายด้านหนึ่งเติมด้วยผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ น้ำผลไม้ที่เกิดขึ้นในชามจะต้องเทลงในมันฝรั่งด้วย ตอนนี้คุณสามารถผูกขอบที่สองของแขนเสื้อแล้วเขย่าทุกอย่างเบา ๆ ดังนั้นผลิตภัณฑ์จึงผสมผสานกันได้ดียิ่งขึ้น

เทน้ำลงบนแผ่นอบ ครึ่งแก้วก็พอ ในแขนเสื้อที่มีมันฝรั่งและไก่คุณต้องเจาะหลายครั้งเพื่อให้ไอน้ำออกมา หลังจากนั้นคุณต้องวางทุกอย่างบนแผ่นอบแล้วในเตาอบ มันฝรั่งกับไก่อบที่อุณหภูมิ 180 ° C ใช้เวลาในการปรุงตั้งแต่ 50 นาทีถึงหนึ่งชั่วโมง เมื่อเวลาที่กำหนดผ่านไป คุณต้องนำจานออกจากเตาอบและตรวจสอบความพร้อม ควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับเนื้อสัตว์

หากคุณต้องการให้ไก่และมันฝรั่งอบในเตาอบได้เปลือกที่น่ารับประทาน ให้แกะปลอกแขนออก แล้วส่งจานไปที่เตาอบต่ออีก 10 นาที เท่านี้จานอร่อยก็พร้อม

การปรุงอาหารมันฝรั่งเป็นเรื่องง่ายที่สุดในแขนเสื้อ มันอร่อยมากและมีสุขภาพดี จานอบโดยไม่มีไขมันในน้ำผลไม้ของตัวเอง

มันฝรั่งจะออกมาหอม นุ่ม และมีเปลือกกรอบ พิจารณาสูตรและเคล็ดลับในการทำมันฝรั่งอบในแขนเสื้อ

มันฝรั่งในปลอกแขนในเตาอบ

เวลาทำอาหาร:

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
• กระเทียม 5 กลีบ;
• เกลือพริกไทย
• ผักชีฝรั่งแห้ง;
• พวงของสมุนไพรสด
• น้ำมันดอกทานตะวัน.

สูตรอาหาร:

1. ล้างมันฝรั่งให้สะอาด ผึ่งให้แห้ง ถ้าเลือกเป็นผักอ่อนก็ไม่ต้องปอก
2. หัวแต่ละหัวถูกตัดเป็นหลายชิ้น เราทำความสะอาดกระเทียมสับละเอียดส่งไปที่มันฝรั่ง
3. เพิ่มเกลือพริกไทยโรยด้วยผักชีฝรั่งแห้ง เพิ่มน้ำมันผสม
4. เราเจาะแขนเสื้อสำหรับการอบจากด้านบนใส่หัวลงไปแล้วส่งไปที่เตาอบ เวลาอบ - 50 นาที อุณหภูมิความร้อน - 180 องศา
5. เรานำจานออกมาตัดถุงแล้วปล่อยให้ปรุงต่ออีก 10 นาทีเพื่อสร้างเปลือกที่น่ารับประทาน
6. เสิร์ฟพร้อมสมุนไพรสด

มันฝรั่งอบในแขนเสื้อ

เวลาทำอาหาร:

วัตถุดิบ:

1 กก. ขาไก่;

มันฝรั่ง 1.5 กก.

2 แครอท;

หัวหอม - 2 ชิ้น;

น้ำมันดอกทานตะวัน - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;

เกลือ, เครื่องเทศ;

พริกไทยป่นสด

สูตรอาหาร:

มันฝรั่งปอกเปลือกหั่นเป็นก้อนใหญ่

แครอทของฉัน, ปอกเปลือก, หั่นเป็นชิ้น, หัวหอม - ครึ่งวง ใส่ผักทั้งหมดลงในชามเดียว ใส่เกลือ

ล้างไก่ เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ เกลือ พริกไทย โรยด้วยเครื่องเทศ

ด้านหนึ่งเราผูกแขนเสื้ออีกด้านหนึ่งใส่ผัก - เนื้อไก่

ใส่น้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อย ใส่ใบกระวานสองสามใบ ปิดแขนเสื้ออีกด้านหนึ่ง

วางบนแผ่นอบและวางในเตาอบ เวลาย่าง - 40 นาที ระบอบอุณหภูมิ- 200 องศา

มันฝรั่งกับมายองเนสในแขนเสื้อในเตาอบ

เวลาทำอาหาร:

1 ชั่วโมง 10 นาที

วัตถุดิบ:

มันฝรั่ง - 1 กก.

กระเทียม - 3 กลีบ;

มายองเนส 150 กรัม

เกลือ - ½ช้อนชา;

พื้น ใบกระวาน, พริกไทย, ขมิ้น - อย่างละ 1 หยิบมือ

สูตรอาหาร:

เราล้างและปอกหัว ตัดเป็นชิ้นขนาดกลาง

ใส่เกลือ พริกไทย เครื่องปรุงรสที่ชอบ และมายองเนส

ผสมให้ละเอียด ควรคลุมมันฝรั่งด้วยมายองเนสและเครื่องเทศอย่างสม่ำเสมอ

ความยาวของปลอกอบยาวกว่าแผ่นอบ 10 ซม. ตัดชิ้นที่ต้องการ เราผูกด้านหนึ่งวางบนแผ่นอบ ในทางกลับกัน ให้วางมันฝรั่ง มัดไว้

ในเวลานี้ควรอุ่นเตาอบไว้ที่ 170 องศา อบบนชั้นที่ 2 จากด้านล่างเป็นเวลา 50 นาที เจาะแขนเสื้อและผักเพื่อตรวจสอบความพร้อมของจาน

เมื่อแขนเสื้อพองออก ให้เปิดเตาอบ ตัดเป็นชิ้นใหญ่ 2 ชิ้นที่ด้านบน แล้วปรุงต่อ ต้องขอบคุณขมิ้นที่ทำให้มันฝรั่งมีสีเหลืองน่ารับประทาน

มันฝรั่งอบปลอกแขนซอสกระเทียม

เวลาทำอาหาร:

1 ชั่วโมง 15 นาที

วัตถุดิบ:

มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม

3 ศิลปะ ล. น้ำมันพืช;

โหระพา, พริกไทยป่นสด, ขมิ้น, ปาปริก้า - 1 หยิก;

กระเทียม 3 กลีบ;

พวงของสมุนไพรสด

สูตรอาหาร:

เตรียมหัวขนาดกลางและขนาดเล็ก เราล้างพวกเขาหั่นเป็นชิ้นใหญ่ เจาะรูในผักแต่ละชนิดด้วยไม้จิ้มฟัน

ผสมในชามแยก น้ำมันดอกทานตะวัน กระเทียมสับละเอียด สมุนไพรสับ เพิ่มเกลือและเครื่องเทศ

เทซอสที่เตรียมไว้ลงบนมันฝรั่ง คลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วใส่ลงในถาดอบ

เราส่งไปที่เตาอบ เวลาอบ - 50-60 นาที อุณหภูมิ - 200 องศา เรานำจานออกมาและตรวจสอบความพร้อม: เราเจาะหัวผ่านแขนเสื้อด้วยมีด ถ้ามันนิ่มแสดงว่าจานพร้อม เราเสิร์ฟที่โต๊ะ

มันฝรั่งกับเนื้อในปลอกแขนในเตาอบ

เวลาทำอาหาร:

วัตถุดิบ:

1 แครอท;

มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม

หมู 400 กรัม

2 หัวหอม;

5 เซนต์ ล. ซอสมะเขือเทศ;

เกลือ พริกไทย เครื่องเทศ

สูตรอาหาร:

ปอกมันฝรั่ง แครอท หัวหอม เราหั่นแครอทเป็นวงกลม, หัวหอม - หนึ่งในสี่เป็นวงแหวน, มันฝรั่ง - เป็นชิ้นขนาดกลาง

ล้างและทำให้หมูแห้ง ตัดเป็นก้อนขนาดกลาง

ใส่หัวหอม แครอท มันฝรั่ง และเนื้อสัตว์ลงในชาม เราผสมด้วยมือของเรา

เพิ่มเกลือเครื่องเทศ เพื่อให้จานน่ารับประทานและมีกลิ่นหอมให้ใช้เครื่องเทศมากขึ้น เหมาะสำหรับเป็นชุดสำเร็จรูป: "เครื่องปรุงสำหรับมันฝรั่ง", "เครื่องปรุงสำหรับเนื้อสัตว์" และ ประเภทต่างๆ. แกง ขิง สมุนไพรอิตาลีเข้ากันได้ดีกับมันฝรั่ง

ใส่ซอสมะเขือเทศหรือ วางมะเขือเทศ. ผสมให้เข้ากันอีกครั้ง

เราอุ่นเตาอบไว้ที่ 180 องศา ตัดความยาวที่ต้องการของปลอกอบออก เรามัดด้านหนึ่งอย่างแน่นหนาเติมเนื้อสัตว์และผักอีกด้านหนึ่ง อย่าเติมแขนเสื้อให้เต็มทิ้งไว้ 5-7 ซม. เราผูกอีกด้านหนึ่ง

วางบนแผ่นอบ หลังจากผ่านไป 5 นาที ถุงจะพองตัว นี่เป็นเรื่องปกติ เราปรุงอาหารจานเป็นเวลา 50 นาที ก่อนสิ้นสุดการอบ 10 นาที เรานำแผ่นอบออกมา ทำรูที่แขนเสื้อแล้วเปิดออกอย่างระมัดระวัง เราอบจนสุก เราเปิดแพ็คเกจเพื่อรับเปลือกสีทอง

อาหารพร้อมทานนำออกมาแบ่งเป็นส่วนๆ เสิร์ฟ ตกแต่งด้วยสมุนไพรสด

มันฝรั่งกับผักในปลอกแขนในเตาอบ

เวลาทำอาหาร:

1 ชั่วโมง 40 นาที

วัตถุดิบ:

มันฝรั่ง - 1 กก.

1 มะเขือเทศ;

กระเทียม 2 กลีบ;

น้ำมันพืช;

พริกไทยดำป่นสด

1 แครอท;

1 หัวหอม;

½ ช้อนชา น้ำมะนาว;

สูตรอาหาร:

ล้างผักใต้น้ำไหลและซับให้แห้ง เราทำความสะอาดมันฝรั่งหั่นเป็นก้อน เราทำความสะอาดแครอทหั่นเป็นก้อน เราทำความสะอาดหัวหอมจากแกลบหั่นเป็นครึ่งวง

มะเขือเทศของฉัน ขูดมะเขือเทศทั้งลูก ยกเว้นผิวหนัง เราโยนมันทิ้งไป

ใส่ผักในชามแยก, เกลือ, พริกไทย, เทน้ำมันพืช โรย น้ำมะนาว(คุณสามารถใช้ทั้งผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปและคั้นน้ำผลไม้จากมะนาว 1 ลูก) คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ

เราส่งมันฝรั่งกับผักไปที่เตาอบ เวลาทำอาหาร - 90 นาที อุณหภูมิความร้อน - 180 องศา

ในขณะที่มันฝรั่งกำลังทำอาหาร ปอกกระเทียมและสับละเอียด ผักใบเขียวของฉัน สับละเอียด ผสม โรยจานสำเร็จรูปด้วยส่วนผสมและเสิร์ฟ

เคล็ดลับการทำอาหาร

เพื่อเตรียมมันฝรั่งอบที่สมบูรณ์แบบ ใช้คำแนะนำของเชฟที่มีประสบการณ์:

ปลอกย่างขายในความยาวที่เหมาะสม ขอแนะนำให้วัดปริมาณที่ต้องการและตัดเป็นชิ้น เมื่อคำนวณให้เพิ่มพื้นที่ว่างทั้งสองด้าน 7-10 ซม.

วางผลิตภัณฑ์ในปลอกหุ้มให้ชิดกัน มัดปลายด้วยลวดหรือยึดด้วยที่หนีบวัสดุทนไฟพิเศษ มัดให้แน่นเพราะถ้าน้ำไหลออกมาก็ไม่มีประโยชน์ในการปรุงอาหาร

ทำสองรูที่ด้านบน ดังนั้นแพ็คเกจจะไม่แตก แต่จะมีไอน้ำออกมาเล็กน้อย ส่งจานไปที่เตาอุ่น อุณหภูมิสูงสุดสำหรับการอบในปลอกคือ 230 องศา

ที่จะได้รับ สีน้ำตาลทองให้เปิดปลอกอย่างระมัดระวัง 10 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร

การเลือกส่วนผสม

รสชาติของอาหารขึ้นอยู่กับความหลากหลาย คุณภาพ และขนาดของมันฝรั่ง รากที่ดีควรมีความหนาแน่นและแน่น มีผิวที่เรียบเนียนสม่ำเสมอ เม็ดสีเขียวแสดงถึงเนื้อหาทางเคมีของผลิตภัณฑ์ ถ้าหัวอ่อนหรือเปียกแสดงว่ามีไนเตรตอยู่เต็ม

มีมันฝรั่งชนิดพิเศษสำหรับการอบ ง่ายต่อการตรวจสอบ: ประกอบด้วยแป้งจำนวนมาก จานจะออกร่วนและมีกลิ่นหอม

ผักที่อบในเตาอบนั้นดีต่อสุขภาพมากเพราะ พวกเขาเก็บทุกอย่าง วัสดุที่มีประโยชน์. นอกจากนี้การเตรียมการไม่ต้องใช้เวลามากและมีความพยายามเพียงเล็กน้อย ในขณะเดียวกันจานก็อร่อยมากมีกลิ่นหอม มันฝรั่งในปลอกหุ้มในเตาอบก็ไม่มีข้อยกเว้น ค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะทำหน้าที่เป็นจานอิสระมันฝรั่งมีความพอเพียงบนโต๊ะเสมอ อย่างไรก็ตาม ยังมีของอร่อยอีกมากมายและ อาหารจานเด็ด: ไก่กับมันฝรั่งในปลอกแขน, มันฝรั่งกับเนื้อในแขนเสื้อ และอื่นๆ จากจานที่ผสมผสานมันฝรั่งกับเนื้อเข้าด้วยกันจะได้มันฝรั่งที่นุ่มและชุ่มฉ่ำที่สุดพร้อมหมูในแขนเสื้อ และไก่กับมันฝรั่งในปลอกแขนในเตาอบมากที่สุด อาหารไดเอทจากผลิตภัณฑ์เหล่านี้ โดยทั่วไปแล้วอาหารที่ปรุงสุกในแขนเสื้อถือเป็นอาหารเพราะ เกือบจะเหมือนคู่รัก ข้อดีอื่น ๆ ของการเตรียมนี้รวมถึงความลึกลับของกระบวนการ ซึ่งทำให้มั่นใจความอ่อนโยนของผลิตภัณฑ์ และไม่จำเป็นต้องล้างจานอบ ผลิตภัณฑ์ในปลอกแขนไม่ไหม้

มันฝรั่งอบในแขนเสื้อไม่เพียง แต่เป็นอาหารเท่านั้น แต่ยังอร่อยมากนุ่มหอม มันฝรั่งลูกเล็กที่ปลอกแขนนั้นอร่อยเป็นพิเศษ เนื่องจากมักมีขนาดเล็กในขนาดมาตรฐาน เนื้อแน่น ปรุงสุกทั่วถึง และรสชาติจะเข้มข้นกว่า อาหารจานนี้ยังมีอีกหลากหลายรูปแบบ เนื่องจากพนักงานหญิงมีโอกาสที่จะใช้เครื่องเทศและเครื่องปรุงรสต่างๆ เลือกรุ่นมันฝรั่งที่ปลอกแขน สามารถดูสูตรได้ในเว็บไซต์ของเรา หากคุณไม่มีประสบการณ์เพียงพอในการปรุงอาหารประเภทดังกล่าว ให้เลือกสูตรมันฝรั่งที่มีรูปถ่ายที่แสดงให้เห็นถึงขั้นตอนการทำอาหารและผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปในเชิงคุณภาพ ดังนั้นคุณจะเชี่ยวชาญทุกเมนู และอื่น ๆ สูตรที่ซับซ้อนไก่กับมันฝรั่งในปลอกแขน และอาหารจานง่าย - มันฝรั่งในปลอกแขนในเตาอบ สูตรสำหรับมันฝรั่งนี้เหมาะสำหรับผู้เริ่มต้น

เคล็ดลับจำนวนหนึ่งของเราจะช่วยให้คุณเข้าใจวิธีการปรุงมันฝรั่งในปลอกแขนของคุณได้ดีขึ้น:

หากคุณอบมันฝรั่งโดยเปิดเปลือกอยู่ ให้ล้างให้สะอาด

สำหรับการอบควรใช้ผักที่มีขนาดเท่ากันเพื่อให้สุกทั่วกัน

เพื่อไม่ให้มันฝรั่งแตกระหว่างการอบ น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันหมู

มันฝรั่งประเภทแป้งเหมาะที่สุดสำหรับการอบ สีของเนื้อกระดาษไม่สำคัญ

ดูอุณหภูมิในการอบไม่ควรเกิน 200 องศา มิฉะนั้น แขนเสื้ออาจแตกได้ นอกจากนี้ อย่าให้ปลอกสัมผัสกับเปลวไฟหรือองค์ประกอบความร้อน

วันนี้ไม่มีอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นที่ไม่มีมันฝรั่ง จัดทำขึ้นได้หลากหลายวิธี นำไปทำเป็นได้จำนวนมาก อาหารอร่อย. ตัวเลือกการทำอาหารอย่างหนึ่งคือมันฝรั่งใส่ปลอกแขนในเตาอบ มันฝรั่งดังกล่าวไม่มีแคลอรีสูงไม่เป็นอันตรายและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ มันฝรั่งอบในถุงกลายเป็นว่าอร่อยและน่ารับประทานอย่างเมามัน

แน่นอนเพื่อให้มันฝรั่งออกมาอย่างแน่นอนให้พิจารณารายละเอียดปลีกย่อยในการปรุงอาหาร สูตรนี้นิยมสูง คุณสมบัติด้านรสชาติ, ความรวดเร็วในการจัดเตรียมและความพร้อมของผลิตภัณฑ์ นอกจากนี้ยังช่วยเสริมเนื้อสัตว์หรือปลาได้อย่างลงตัว ตามสูตรนี้มันฝรั่งอบในเตาอบอร่อยมาก

สูตรที่ 1 มันฝรั่งกับมายองเนสและกระเทียม

เราจะต้อง

• มันฝรั่ง - 1 กก.
• กระเทียม - 2 ซี่
• มายองเนส - 150 กรัม
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา
• เครื่องเทศ

การทำอาหาร

เราทำความสะอาดผักล้างและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เกลือเพิ่มเครื่องเทศและมายองเนส เราผสมทุกอย่างเพื่อให้แต่ละชิ้นถูกราดด้วยซอส

เราใส่ผักลงในถาดอบที่เตรียมไว้แล้วผูก "ทางเข้า" เปิดเตาอบที่ 170 กรัม และใส่ถาดอบ เราวางปลอกหุ้มในเตาอบเพื่อให้ช่องอยู่ด้านบน

ผ่านไปครู่หนึ่ง แขนเสื้อจะพองออก เราเจาะรูเล็กๆ สองครั้งแล้วใส่กลับเข้าไปเพื่อเตรียมพร้อม จากด้านล่างควรอบจากด้านบนด้วยเครื่องปรุงรสได้รับสีทองมายองเนสควรถูกดูดซึม เมื่อผักนิ่มจานก็จะพร้อม

พร้อมมายองเนสและเครื่องเทศ วางบนจาน โรยด้วยสมุนไพรสับ และเสิร์ฟที่โต๊ะ

สูตรที่ 2 มันฝรั่งกับเห็ดและมะเขือเทศ

วัตถุดิบ

• มันฝรั่ง - 1 กก.
• แครอท - 2 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น
• เห็ด - 250 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 3 กานพลู
• สนิม. น้ำมัน - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• เครื่องเทศ

การทำอาหาร

เราทำความสะอาดผักล้างแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง

การตัดมันฝรั่งอย่างเหมาะสมเป็นสิ่งสำคัญมาก คุณต้องตัดมันเป็นลูกบาศก์ วงกลม หรือลูกบาศก์ ถ้าในระหว่างการปรุงอาหารจะกลายเป็นโจ๊ก

เห็ดและหัวหอมหั่นเป็นชิ้นใหญ่ เราหั่นแครอทเป็นวงกลมถ้าคุณขูดมันจะละลาย เราหั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น

เพิ่มเครื่องเทศและกระเทียมสับ ผสมผักที่เตรียมไว้ทั้งหมดแล้วใส่ในถุงอบ เทน้ำมันพืชแล้วปิดปากถุงให้แน่น ในแขนเสื้อแล้วผสมน้ำมันกับผักอีกครั้ง

วางบนแผ่นอบแล้วตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้านบน เราใส่ในอุณหภูมิที่อุ่นถึง 200 กรัม เตาอบประมาณหนึ่งชั่วโมง

ในแขนเสื้อในเตาอบจะโปร่งสบายและมีกลิ่นหอม สามารถเสิร์ฟพร้อมสลัดไก่หรือผัก

หากคุณตัดสินใจที่จะเสิร์ฟอาหารจานนี้เป็นเครื่องเคียงคุณต้องเสริมด้วยการต้มตุ๋นหรือ เนื้อทอด. หากเป็นของว่างแนะนำให้เสิร์ฟพร้อมซอสมะเขือเทศ ครีมเปรี้ยว มายองเนสหรือซอสอื่น ๆ