เบื่อที่จะล้างมือบนเครื่องขูดฉันขอเครื่องปั่นสำหรับวันเกิดของสามี)

หลังจากดูหน้าร้านค้าออนไลน์ พิจารณาลักษณะแล้ว ผมเลือก Orion Orb-016

ในการเริ่มต้นเขาพอใจกับราคาที่ค่อนข้างเป็นประชาธิปไตยที่ 215 UAH (บวกกับการจัดส่ง)

ครั้งแรกที่ฉันพยายามที่จะบดขยี้น้ำแข็งกับมัน ไม่เคยทำเช่นนี้ อย่างที่ฉันรู้ทีหลัง เครื่องปั่นกับชามน้ำแข็งพลาสติกไม่เหมาะ แต่มันเจ๋งมากที่จะทำค็อกเทลต่างๆ ลงไป) ผลิตภัณฑ์นมที่ฉันชอบทำแบบนี้: บดกล้วย 1 ลูกในเครื่องปั่น แล้วเติมนม 300-400 มล. และ ตีอีกครั้งจนเกิดฟองเบา ๆ ) อร่อยเหลือเชื่อถ้าคุณมีไอศกรีมอยู่ในมือคุณสามารถเพิ่มได้และจะยิ่งอร่อยยิ่งขึ้น

จากนั้นฉันก็เชี่ยวชาญหัวฉีดใต้น้ำ และด้วยสิ่งนี้คุณสามารถทำบ้าได้ กาแฟอร่อย. เทลงในกาแฟและน้ำตาลโดยตรงตามต้องการ เติมนมหนึ่งช้อนโต๊ะ จุ่มหัวฉีดลงในถ้วยแล้วเขย่าจนได้กาแฟและฟองนมครึ่งถ้วย จากนั้นเทลงด้านข้างของถ้วยเพื่อไม่ให้โฟมหลุดออก น้ำร้อน. แยมจริง!)

มาดูการบดอาหารระหว่างทำอาหารกัน มาพูดถึงคำถามหลักและปัญหาสำหรับผู้เริ่มต้นกัน

ช็อตแรกสำหรับฉันคือการสับหัวหอม ทั้งชั้นติดอยู่กับผนังชามใบมีดไปไม่ถึงพวกเขาและแทนที่จะสับหัวหอม ชิ้นใหญ่บนกำแพง. ต่อมาฉันเข้าใจวิธีจัดการเครื่องปั่นเพื่อให้บดได้ดี แต่ด้วยหัวหอมทุกอย่างก็ยังไม่ค่อยราบรื่นกับเรา (

ประการแรกไม่ต้องเผื่อเวลา ไม่ต้องกดปุ่ม 2-3 วินาที โดยเฉลี่ยจะใช้เวลาประมาณ 10 วินาทีในการบดผลิตภัณฑ์ด้วยความเร็ว 2 ระดับ

ประการที่สองถ้าคุณเปิดฝาหรือเห็นผ่านผนังโปร่งใสของชามนั้น ชิ้นใหญ่ผลิตภัณฑ์ติดอยู่บนผนังของชามเพียงแค่เขย่าชามให้ล้มลงด้วยทักษะบางอย่างไม่ยากและเริ่มสับอีก 2-3 วินาที

ประการที่สามอย่าใส่หัวหอม, แครอท, หัวบีท - ในชิ้นเดียว หั่นเป็นชิ้นๆ เสมอๆ แล้วใส่ลงในชาม มิฉะนั้น คุณจะได้ 1 ชิ้นใหญ่และโจ๊กบด 1 พวง

ที่สี่ไม่เคยอารมณ์เสียโดยเปล่าประโยชน์ - หากคุณเปิดชามและมีแครอทสับละเอียดและถัดจากนั้นมีชิ้นใหญ่ 3-4 ชิ้นที่บดไม่ถึงที่ใบมีดก็กินเข้าไป) และวิตามินและน้อยลง ใช้ประสาทสำหรับคุณ

สำหรับสิ่งที่แนบมากับมิกเซอร์ มันทำงานได้อย่างสมบูรณ์แบบ ยอดเยี่ยม และไม่มีอะไรที่มีเพียงปัดเดียว

ทำไมฉันต้องใช้พลาสติกสีขาวไร้สาระพร้อมรูปถ่ายฉันยังไม่เข้าใจฉันสงสัยว่ามันเป็นการซ่อมอะไหล่บนผนัง แต่ฉันยังไม่เข้าใจว่าจะดันตรงไหน)

โดยทั่วไปแล้วฉันจะพูดแบบนี้: ความประทับใจครั้งแรกของเครื่องปั่นไม่ดี

ก่อนปั่นก็หงุดหงิด นึกว่าจะกดปุ่ม ว้าว! และทุกอย่างจะสมบูรณ์แบบ แต่ในการทำงานของอุปกรณ์นี้และไม่เพียงแต่บริษัทนี้และบริษัทนี้ (และฉันถามคนที่มีรุ่นเครื่องปั่นที่มีราคาแพงกว่า) มีความแตกต่างที่คุณเพียงแค่ต้องรู้เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดี ตอนนี้ฉันคิดออกแล้ว ฉันนึกไม่ออกว่าเมื่อก่อนฉันต้องทนทุกข์ทรมานกับเครื่องขูดที่โง่เขลานี้และใช้ชีวิตโดยปราศจากเครื่องปั่นได้อย่างไร)

ฉันกำลังแนบรูปถ่ายของผลิตภัณฑ์ที่สับสำหรับ Borscht (บีทรูทและหัวหอมไม่ต้องการให้ถ่ายรูปอย่างชัดเจน แต่ธรรมชาติของการสับสามารถเห็นได้จากแครอท หัวบีทก็สับในลักษณะเดียวกันด้วยหัวหอม อย่างที่เขียนไว้เรายังไม่เข้าใจ แต่ก็ไม่น่ากลัวสำหรับอาหารที่เตรียม)

เครื่องปั่นเป็นหน่วยที่มีประโยชน์มากซึ่งช่วยลดเวลาในการปรุงอาหารได้อย่างมาก คุณสามารถบดผลไม้ ผัก ถั่ว เนื้อสัตว์ ทำค็อกเทล ของหวานต่างๆ รวมทั้งซุปและซีเรียลสำหรับเด็กได้ คุณสามารถสับชีสและหัวหอมในเครื่องปั่นได้หรือไม่? แน่นอน. หัวหอมสามารถนำมาใช้เพื่อวัตถุประสงค์ต่างๆ เช่น เนื้อสับสำหรับชิ้นทอด เคบับ และซุปหัวหอม วิธีการสับหัวหอมในเครื่องปั่นเพื่อเตรียมอาหารเหล่านี้ต่อไป

การเตรียมเนื้อสับ

ในการเตรียมเนื้อสับสำหรับทอดคุณสามารถนำเนื้อสดหรือแช่แข็ง แต่ละลายก่อนหน้านี้ ในการบดในเครื่องปั่นคุณต้องใช้หัวฉีดพิเศษเท่านั้นเพราะไม่เช่นนั้นคุณจะไม่ได้เนื้อสับ แต่เป็นโจ๊ก ในการบดหัวหอมก็เพียงพอแล้วที่จะใช้มีดธรรมดา วิธีการเตรียมเนื้อสัตว์สำหรับปรุงเนื้อสับสำหรับทอด? สำหรับสิ่งนี้คุณต้อง:

• เอาเส้นเลือด ฟิล์ม และเอ็นทั้งหมดออก
• ตัดเป็นชิ้นประมาณ 3 ซม.
• ทำให้เย็นลงเล็กน้อยในตู้เย็น
• เพิ่มลงในชามสำหรับสับพร้อมกับหัวหอมหั่นเป็น 4 ส่วน

ถ้าหั่นหัวหอมกับเนื้อก็จะได้มากกว่านี้ เนื้อสับฉ่ำ. ต้องใช้การทดลองเล็กน้อยเพื่อให้ได้เนื้อและหัวหอมผ่านเครื่องปั่นอย่างถูกวิธี ขั้นแรก ต้องเปิดอุปกรณ์เพียงไม่กี่วินาที (ดูวิดีโอ) แล้วดูความสม่ำเสมอที่เกิดขึ้น หากพอดี คุณสามารถเอาเนื้อสับออกแล้วใส่เนื้อในส่วนต่อไป และหากไม่เป็นเช่นนั้น ให้เปิดเครื่องอีกสองสามวินาที

หลังจากที่เนื้อสับพร้อมแล้วจำเป็นต้องบดในเครื่องปั่น ขนมปังขาว, ไข่และนม ทั้งหมดนี้จะต้องผสมกับเนื้อสับ เกลือและพริกไทย โดยปกติแม่บ้านแต่ละคนจะใช้ส่วนผสมทั้งหมดตามดุลยพินิจของเธอเอง แต่เพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกัน แต่ไม่เหลวเกินไป ดังนั้นจึงเป็นไปได้ที่จะได้ลูกชิ้นแสนอร่อย

ซอสบาร์บีคิว

หัวหอมเป็นหนึ่งในส่วนผสมที่สำคัญที่สุดในซอสบาร์บีคิว ช่วยให้คุณให้เนื้อมีความชุ่มฉ่ำและรสชาติที่พิเศษ ในการเตรียมซอส คุณต้องเตรียมส่วนประกอบต่อไปนี้:

• เนื้อ 2 กก.
• 4-5 หลอด;
• 2 มะนาว;
• เครื่องปรุงรสที่ชื่นชอบ (คุณสามารถใช้ฮ็อป suneli และ adjika แห้งเพื่อเพิ่มความมีชีวิตชีวา);
• เกลือ;
• น้ำมันพืช.

ขั้นตอนการเตรียมชิชเคบับและซอสมีดังนี้:

• หั่นเนื้อเป็นชิ้น ๆ แล้วใส่ในภาชนะหมัก
• ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นหลาย ๆ ชิ้น
• ล้างมะนาวให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ พร้อมกับเปลือก
• สับหัวหอมในเครื่องปั่นจนได้มวลของเหลวที่เป็นเนื้อเดียวกันเล็กน้อย
• เพิ่มมะนาวลงในมวลและสับ;
• เทถุง hops-suneli และเครื่องปรุงรส adjika ลงในเนื้อสัตว์เกลือเพื่อลิ้มรสและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
• เทมวลหัวหอม - มะนาวลงในภาชนะและเล็กน้อย น้ำมันพืชและผสมให้เข้ากันอีกครั้ง

ขอแนะนำให้ทิ้งเนื้อไว้ในน้ำดองตลอดทั้งคืน จากนั้นบาร์บีคิวจะกลายเป็นฉ่ำและอร่อยที่สุด

ซุปหัวหอม

ซุปหัวหอมเป็นของชาติ อาหารฝรั่งเศส. วันนี้มีการกินไม่เพียง แต่ในฝรั่งเศสเท่านั้น แต่ยังกินในเมืองอื่น ๆ ของโลกด้วย ไม่น่าแปลกใจเพราะมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย:

• มันมี จำนวนมากของสารต้านอนุมูลอิสระที่ขจัดสารพิษออกจากร่างกาย
• ช่วยด้วยโรคของระบบทางเดินหายใจ
• ฆ่าเชื้อจุลินทรีย์
• ช่วยเพิ่มคุณสมบัติการป้องกันของร่างกาย
• เติมธาตุเหล็กในร่างกายซึ่งจำเป็นสำหรับการทำงานปกติของระบบไหลเวียนโลหิต

ทำอาหาร ซุปหัวหอมง่ายมากที่บ้าน สำหรับสิ่งนี้คุณต้องเตรียม:

• หัวหอม 1 กิโลกรัม
• น้ำซุปไก่หรือเนื้อ 800 มล.
• 1 แครอท;
• ครีม 130 กรัม
• แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ
• 1 ชีสแปรรูป;
• 2 ช้อนโต๊ะ เนย;
• น้ำตาลหนึ่งช้อนชา
• เกลือ พริกไทย สมุนไพร และขนมปังกรอบ

ขั้นตอนการปรุงซุปหัวหอมมีดังนี้:

• เตรียมน้ำซุปสำหรับสิ่งนี้ปรุงเนื้อจนนุ่มแล้วใส่พริกไทยแครอทและหัวหอมลงไป
• ปอกเปลือกและสับหัวหอมในเครื่องปั่นใส่น้ำมันพืชที่อุ่นในกระทะ
• เพิ่มน้ำตาลผสมทุกอย่างให้ละเอียดปิดฝาหม้อและเคี่ยวเป็นเวลา 40 นาที แต่อย่าทอด
• เพิ่มแป้งผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วนำออกจากเตา
• นำผักและเนื้อสัตว์ทั้งหมดออกจากน้ำซุป ทิ้งผัก และสามารถใช้เนื้อในการปรุงอาหารจานอื่นๆ ได้
• นำน้ำซุปไปต้มและเพิ่มส่วนผสมของหัวหอมลงไป ปรุงอาหารสำหรับ ไฟเล็กๆประมาณ 20 นาที
• เพิ่มชีสละลาย
• หลังจากละลายชีสเสร็จแล้วให้เพิ่มครีม, สมุนไพร, เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• นำจานไปต้มแล้วปิด

หลังจากทำตามขั้นตอนทั้งหมดข้างต้นแล้ว ซุปหัวหอมควรจะเย็นลงเล็กน้อย จากนั้นสามารถสับในเครื่องปั่นและเสิร์ฟบนโต๊ะตกแต่งด้วยแครกเกอร์

เครื่องปั่นคือนักมายากลอเนกประสงค์ตัวเล็ก ๆ ที่ช่วยให้ผู้หญิงทำงานในครัวได้ง่ายขึ้น สมูทตี้, ซุปครีม, น้ำซุปข้นสำหรับเด็ก, แป้งแพนเค้กนุ่ม ๆ, ปาด - เครื่องทำใต้น้ำขนาดกะทัดรัดนี้ใช้ได้ดี ยูนิตแบบอยู่กับที่มีพลังมากพอที่จะเปลี่ยนเนื้อให้เป็นเนื้อสับละเอียด น้ำแข็งสับสำหรับค็อกเทล สับหรือขูดผัก (ถ้าคุณมีหัวฉีดที่จำเป็น) และอื่นๆ อีกมากมาย

แต่เช่นเดียวกับเทคนิคอื่นๆ เครื่องปั่นมีกลไกที่เปราะบาง และหากคุณใช้ไม่ถูกต้อง คุณจะกลับไปหาแฟนเก่าที่ขูดไว้

ผักใบเขียวที่อุณหภูมิห้อง

กรีนที่อุดมด้วยไฟเบอร์สามารถเปลี่ยนเป็นสารละลายสีน้ำตาลได้อย่างง่ายดายด้วยมีดปั่นโลหะ เพื่อรักษาสีที่ชุ่มฉ่ำ ให้แช่แข็งผัก แล้วใส่ในเครื่องปั่นหลังจากผ่านไป 5 นาที นี่คือสิ่งที่เชฟแนะนำ

ผักที่มีเส้นใยลำต้นแข็ง

เรากำลังพูดถึงขึ้นฉ่าย บร็อคโคลี่ กะหล่ำดอก ผักสลัดแข็ง เชื่อฉันเถอะ แม้แต่เครื่องปั่นความเร็วสูงอันทรงพลังที่ทันสมัยก็ไม่สามารถรับมือกับเส้นใยได้ และหากเป็นเช่นนั้น อีกครึ่งชั่วโมงข้างหน้า คุณจะเอาเศษที่เหลือออกจากมีด

ผลไม้แช่แข็ง

ใครไม่ชอบเครื่องดื่มผลไม้เติมพลัง? แม้ว่าพวกมันจะยังสดอยู่ มีดก็ทำหน้าที่ได้ดีในการตัดเนื้อที่นุ่ม แต่จะเป็นอย่างไรถ้าคุณมีแค่ผลไม้แช่แข็งล่ะ บางคนมั่นใจในพลังของเครื่องปั่นจนใส่ผลไม้แช่แข็งลงในชาม ถ้าคุณได้เชอร์เบท ... ในกรณีที่เลวร้ายที่สุดใบมีดจะแตกหรือหมองคล้ำและแก้ว (หรือพลาสติก) ของภาชนะจะแตก นำอาหารออกจากช่องแช่แข็งล่วงหน้าและทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง

ธัญพืชและถั่วเปลือกแข็ง

เฉพาะแม่บ้านที่สิ้นหวังอย่างแท้จริงเท่านั้นที่จะหยุดบดเมล็ดกาแฟ ถั่ว ถั่วเขียว หรือเมล็ดโกโก้ในเครื่องปั่น สำหรับการบดอาหารแข็ง ควรใช้เครื่องบดกาแฟที่ดีพร้อมมอเตอร์ทรงพลังและมีดเสริมความแข็งแรง

อาหารที่มีกลิ่นแรง

กลิ่นของกระเทียม ความขมของพริกและหัวหอมสามารถซึมเข้าไปในซีลยางและทำให้รสชาติของผลิตภัณฑ์ที่คุณผสมเสียไป คุณอาจสังเกตเห็นว่าหลังจาก กระเทียมดิบโถปั่นข้ามคืน แม้กระทั่งหลังจากล้างสองหรือสามครั้ง ก็ยังทิ้งกลิ่นหอมที่แทบจะมองไม่เห็น ค็อกเทลยามเช้ากับสตรอเบอร์รี่และกระเทียมรสเผ็ดไม่น่าจะเหมาะกับคุณ

ของเหลวน้อยเกินไปหรือมากเกินไป

เมื่อเครื่องปั่นใช้งานได้กับอาหารแข็ง คุณต้องเติมน้ำเล็กน้อย ต้องทำอย่างระมัดระวังเพื่อหลีกเลี่ยงมอเตอร์กระชากหรือน้ำกระเซ็น สัดส่วนต้องถูกต้อง ของเหลวไม่เพียงพอ - เครื่องปั่นจะสับเป็นก้อน มากเกินไป - ใบมีดจะไม่สัมผัสกับผลิตภัณฑ์

กระดูก

พ่อครัวมืออาชีพกล่าวว่าพ่อครัวที่ไม่มีประสบการณ์มักจะทำผิดพลาดนี้ เมื่อใส่ไก่หรือปลาลงในเครื่องปั่นสำหรับลูกชิ้นสับหรือ พายปลาสิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่าไม่มีกระดูกอยู่ในเนื้อ ของใช้ในครัวเรือนแตกต่างจากของอุตสาหกรรม - แม้แต่กระดูกเล็ก ๆ ก็ "ไม่ใช่สำหรับมีด" สำหรับพวกเขา

เนื้อ

จานที่สมบูรณ์แบบคือชั้นของรสชาติและเนื้อสัมผัส เนื้อบดในเครื่องปั่นมีความสม่ำเสมอที่เด็กเท่านั้นที่จะชอบ แน่นอน หากคุณกำลังเตรียมอาหารสำหรับทารก เครื่องปั่นคือเครื่องช่วยชีวิตคุณแม่ยังสาวอย่างแท้จริง แต่เพื่อความฉ่ำ เนื้อนุ่มด้วยเปลือกกรอบจำเป็นต้องใช้เครื่องบดเนื้อเท่านั้น

เครื่องมือ

หลีกเลี่ยงการตีเครื่องมือใด ๆ หรือเล็ก เครื่องครัวลงในเครื่องปั่นขณะวิ่ง: พลาสติก แก้ว หรือครกไม้ไม่เหมาะสำหรับการผลักเศษอาหาร เพราะจะแตกและแตกง่าย หากคุณต้องการกวนน้ำซุปข้นเล็กน้อยในขณะที่เครื่องปั่นกำลังทำงาน ให้ใช้ช้อนโลหะ

มะเขือเทศตากแห้ง

ยกเว้นกรณีที่คุณมีเครื่องปั่นความเร็วสูงและความเร็วสูง อย่าพยายามบด มะเขือเทศตากแห้ง: ผิวที่แข็งของพวกมันจะเกาะติดกับใบมีด หากคุณยังต้องการมะเขือเทศตากแห้ง เช่น สำหรับซอส ให้แช่ในน้ำจนนิ่ม

ซอสมะเขือเทศ

มันฝรั่ง

เราคิดว่าแม่บ้านมากกว่าหนึ่งคนเสียใจที่เธอพยายามปรุงมันบดในเครื่องปั่น ... ผักที่เป็นแป้งไม่สามารถสับด้วยความเร็วสูงได้: แป้งกลายเป็นแป้งหนืดมันฝรั่งบดกลายเป็นเหนียวไม่มีรส โมเดลสมัยใหม่มีหัวฉีดพิเศษสำหรับมันฝรั่ง

ของเหลวร้อน

เมื่อเตรียมน้ำซุปข้นห้ามเทซุปที่ยังไม่เย็นลงในชาม ไอน้ำในพื้นที่ปิดสามารถระเบิดฝาได้: ของเหลวไม่เพียงจะกระจายไปทั่วห้องครัวเท่านั้น แต่ยังมีความเสี่ยงที่จะเกิดการไหม้อย่างรุนแรง

แป้งโด

ไม่มีคนทำขนมปังที่เคารพตนเองจะทำแป้งพายในเครื่องปั่น เนื้อสัมผัสจะเหนียวและปราศจากออกซิเจน ข้อยกเว้น - ปะทะสำหรับแพนเค้กหรือฟริตเตอร์

ขิง

อย่าใส่ขิงสดหรือแห้งในเครื่องปั่น อะไรจะเกิดขึ้น? ไม่ใช่ข้าวต้ม แต่เป็นก้อนเส้นใยแข็ง มันจะดีกว่าที่จะสับหรือถูอย่างประณีต

ส่วนผสมจำนวนมาก

ถ้าคุณใส่แป้ง น้ำตาล หรือส่วนผสมในการอบในเครื่องปั่น ส่วนผสมที่เป็นผงจะเกาะติดกับชามในขณะที่คุณผสม ทางที่ดีควรเทลงในฐานของเหลวผ่านรูที่ฝาแล้วช้าลง

สวัสดีผู้อ่านที่รักของฉัน! ฉันชอบทำอาหาร ดังนั้นฉันจึงไม่สามารถทำโดยไม่มีเครื่องใช้ในครัวได้ โดยเฉพาะเครื่องปั่น ฉันใช้ของฉันมาประมาณ 4 ปีแล้ว แต่ "ชายชรา" ของฉันเริ่มบ่นและแห้ง เลยคิดว่าจะเปลี่ยนใหม่

ฉันค้นหาทางอินเทอร์เน็ตและรู้สึกทึ่งกับสิ่งที่คุณสามารถปรุงในเครื่องปั่นโดยใช้ไฟล์แนบ! มันค่อนข้างสามารถแทนที่เครื่องเตรียมอาหารขนาดใหญ่และใช้พื้นที่ในครัวน้อยกว่ามาก

นี่คือรายการบางส่วนของสิ่งที่คุณสามารถปรุงด้วยเครื่องปั่น:

• สมูทตี้ (เช่น);
• ค็อกเทล ( , หรือ );
• น้ำซุปข้น;
• มันฝรั่งบด;
• น้ำซุปข้นผักและผลไม้
• หัว;
• เนื้อสับ (ฉันยังมีบทความเช่น);
• น้ำแข็งแตก;
• ครีม;
• ไข่เจียวเขียวชอุ่มสำหรับอาหารเช้า (หลายสูตร);
• ซอสต่างๆ
• แม้กระทั่ง ฯลฯ

สามารถเตรียมอาหารเหล่านี้ได้อย่างง่ายดายโดยใช้อุปกรณ์ต่อพ่วงต่างๆ ของเครื่องปั่น เรามาดูกันว่าเป็นอย่างไร

เครื่องปั่นมี 2 แบบ - แบบอยู่กับที่หรือแบบจุ่ม เครื่องเขียนเป็นภาชนะที่มีมีดอยู่ภายในชาม มักใช้ทำค็อกเทล ก็ยังดีเมื่อคุณต้องการบดน้ำแข็งหรือ

เครื่องปั่นแบบแช่ตัวมีสิ่งที่แนบมาที่พอดีกับชามผสม มีขนาดกะทัดรัดและมีสิ่งที่แนบมาหลากหลาย พวกเขาเก่งในการทำน้ำซุปข้นผักและผลไม้สำหรับเด็กและไม่เพียง แต่สำหรับเขาเท่านั้น 🙂 ฉันแนะนำให้คุณทำอาหารเป็นอาหารว่าง รวดเร็วและอร่อยมาก ลูกชายของฉันชอบมันมาก

สิ่งที่แนบมาเครื่องปั่นแช่

• หัวฉีดหลัก- ขาเครื่องปั่นมีมีดสองใบที่ปลาย มีดวางอยู่ใต้ฝาครอบเพื่อป้องกันการกระเด็น หัวดูดนี้เหมาะสำหรับการประกอบอาหารหลายอย่าง: ผลไม้และ น้ำซุปผัก, ซุปข้น , มูส , ซอส พวกเขาบอกว่ามันบดไม่มีรสชาติ แต่ฉันปรุงด้วยหัวฉีดนี้เท่านั้น ทุกอย่างกลับกลายเป็นว่าอร่อย แล้วคุณล่ะ
• เครื่องตัดลูกบาศก์- สำหรับการหั่นลูกเต๋า ด้วยคุณสามารถลูกเต๋าดิบหรือ ผักต้มและผลไม้ เพื่อนของฉันทำแฮร์ริ่งเนื้อนุ่มมากภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์โดยใช้หัวฉีดนี้ ก้อนผักมีขนาดเล็กมากจนสลัดละลายในปากของคุณ
• มีดขูดใช้สำหรับสับและหั่น
• โคโรลล่าใช้สำหรับทำอาหาร แป้งเหลว. สิ่งที่แนบมานี้ขาดไม่ได้เมื่อตีไข่ขาวหรือครีม
• ชอปเปอร์. คุณสามารถบดหัวหอม ถั่ว กระเทียมหรือมะเขือเทศได้ และทำทุกอย่างด้วยกันได้ ซอสที่ไม่ธรรมดาเป็นเนื้อ
• สำหรับผสม. จำเป็นถ้าคุณต้องการทำเนื้อสับหรือแป้ง
• สำหรับบดน้ำแข็ง
• ตะขอออกแบบมาเพื่อนวดแป้งให้หนา พบในรุ่นหายาก
• เครื่องย่อยและหั่นแผ่นตัดผักและผลไม้ของคุณเป็นชิ้นอย่างรวดเร็ว ข้อเสียเพียงอย่างเดียวคือการสูญเสียน้ำผลไม้เล็กน้อยเมื่อหั่น แต่ประหยัดเวลาเมื่อหั่นบนกระดานด้วยตนเอง
• สำหรับ มันฝรั่งบด . หัวฉีดพิเศษสำหรับมันบดอยู่แล้ว มีทั้งตาข่ายเจาะและมีด ด้วยหัวฉีดดังกล่าว น้ำซุปข้นจะงดงามและเป็นเนื้อเดียวกันมากขึ้น
• ปั๊มสุญญากาศสำหรับคอนเทนเนอร์. หัวฉีดนี้ยังต้องการภาชนะพิเศษ มีวัตถุประสงค์เพื่อเพิ่มอายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์

ฉันได้ระบุสิ่งที่แนบมาทั้งหมดที่ฉันรู้ บางทีในขณะที่ฉันกำลังเขียนบทความ พวกเขาอาจมีบทความใหม่ๆ คืบหน้าเร็วมาก🙂

ตามที่คาดไว้ ฉันไม่สามารถปล่อยให้คุณไม่มีสูตรบางอย่างได้ หลังจากนั้น ครัวบ้านน่ารับประทานและมีประโยชน์มากที่สุด ในครัวของฉัน ฉันรู้ว่าฉันทำอาหารอะไรด้วยและในจานอะไร และถ้าอร่อยมากก็ทานอาหารเสริมได้นะคะ😉

ฉันต้องการดึงความสนใจของคุณไปที่ความจริงที่ว่าฉันเตรียมอาหารทั้งหมดด้วยความช่วยเหลือของเครื่องปั่นแบบจุ่มพร้อมหัวฉีดหลัก สิ่งแรกที่ต้องปรุงด้วยเครื่องปั่นคือมายองเนส

มายองเนส "คลาสสิค"

ตอกไข่ 1 ฟอง. เพิ่ม 0.5 ช้อนชาลงไป น้ำตาลทราย 1/3 ช้อนชา เกลือป่น 1 ช้อนชา มัสตาร์ดหนึ่งช้อนและ 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชูธรรมชาติหนึ่งช้อน ปั่นทุกอย่างด้วยเครื่องปั่นจน มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน. จากนั้นเทน้ำมันพืช 200 กรัมลงในกระแสบาง ๆ โดยไม่หยุดตี

โอนมายองเนสลงในขวดและแช่เย็น การทำมายองเนสที่บ้านนั้นดีเพราะคุณสามารถสร้างสูตรต่างๆ ได้หลากหลายโดยการเพิ่มส่วนผสมใหม่ เหมือนสมุนไพรสด

ซุปครีมบางเบา

ละลายเนย 20 กรัม แล้วทอด 1 หัว in หัวหอมด้วยกระเทียมหนึ่งกลีบ หั่นบร็อคโคลี่ 1 ชิ้น แล้วตามด้วยน้ำซุป (750 มล.) ใส่ลงในผัด จำเป็นต้องดับประมาณ 10-15 นาทีเพื่อให้บรอกโคลีสุก ใส่ครีม 250 มล. และชีส 100 กรัม รอจนเดือดและตั้งไฟต่ออีก 5 นาที จากนั้นตีซุปสำเร็จรูปด้วยเครื่องปั่น

มูสแอปเปิ้ล

การให้อาหารลูกของคุณอร่อยและดีต่อสุขภาพได้กลายเป็นเรื่องง่ายขึ้นมากในทุกวันนี้ ลูกของคุณจะชอบแอปเปิ้ลมูสอย่างแน่นอน จะใส่แพนเค้กหรือจะกินก็ได้ ในการเตรียมให้ปอกแอปเปิ้ล 2 ลูกแล้วสับ

เติมน้ำ (0.5 - 1 ลิตร) แล้วปรุงจนแอปเปิ้ลนิ่ม จากนั้นตีน้ำซุปสำเร็จรูปด้วยเครื่องปั่น ใส่ 4 ช้อนชา น้ำตาล วานิลลิน และ 2 ช้อนชา ล่อ ต้มจนข้น มูสพร้อมควรแช่เย็นในตู้เย็น ปัดอีกครั้งก่อนเสิร์ฟ

น้ำซุปข้นเด็ก

อย่าลืมเด็กๆด้วย สำหรับพวกเขา คุณสามารถเตรียมมันฝรั่งบดหลากสีและแครอท ในการทำเช่นนี้ คุณต้องใช้แครอท 1 แครอทและมันฝรั่งขนาดกลาง 2 หัวเท่านั้น

ล้างและปอกเปลือกผัก ตัดส่วนผสมเป็นชิ้น ๆ และปรุงอาหารจนนุ่ม ทำให้ผักเย็นลง แต่อย่าสะเด็ดน้ำ ในเครื่องปั่น บดส่วนผสมทั้งหมดแล้วถูน้ำซุปข้นผ่านตะแกรง กลายเป็นจานที่อ่อนโยนและดีต่อสุขภาพ

แน่นอนว่าลูกของคุณสามารถทำได้แบบนี้ 🙂

ค็อกเทลราสเบอร์รี่-คีเฟอร์

ฉันชอบค็อกเทลที่มีฟองมาก อร่อยและดีต่อสุขภาพ ใช้ kefir 2 ถ้วย, ราสเบอร์รี่หนึ่งแก้ว, น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ ปัดส่วนผสมทั้งหมดที่ระบุไว้ โรยหน้าด้วยมินต์และน้ำแข็งตามชอบ ปรากฎว่าอร่อยมาก! และคุณสามารถปรุงอาหาร

ซอสสำหรับปลา "พิเศษ"

ฉันแนะนำให้คุณลองน้ำปลาครีมมะนาว ใช้เครื่องปั่นผสมมะนาวหนึ่งในสี่ถ้วยเกลือหนึ่งช้อนชากระเทียมหนึ่งกลีบและพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส จากนั้นใส่ครีมไขมัน 20% ครึ่งแก้วลงในส่วนผสมแล้วตีอีกครั้ง ราดซอสบนตัวปลาและเพลิดเพลิน!

แต่ถึงกระนั้น เครื่องปั่นที่ดีที่สุดคือเครื่องปั่นที่สะดวกสบายสำหรับคุณ คุณทำอาหารอะไรในเครื่องปั่น? แบ่งปันสูตร 🙂 เขียนในความคิดเห็นเราจะหารือ สำหรับการปรับปรุง จะมีอีกหลายสูตร ลาก่อน!

ฉันมีครัวขนาดเล็กมาก และแกดเจ็ตผู้ช่วยในครัวสมัยใหม่มากมายก็ทำให้ฉันเบิกตากว้าง โดยส่วนตัวแล้วฉันมีขั้นต่ำและที่สำคัญที่สุดและใช้ทุกวันคือเครื่องปั่น แค่ไม่มีเขา ฉันเหมือนไม่มีมือ

ในบทความนี้ ผมจะเล่าและแสดงให้เห็นว่าวิธีนี้ช่วยประหยัดเวลา แรงกาย และอาหารจานใดบ้างที่ปรุงได้ทันที

วิธีประหยัดเวลาด้วยเครื่องปั่น

เครื่องปั่นของฉันอาจกล่าวได้ว่าเป็นทหารผ่านศึกแล้ว มันถูกซื้อมานานกว่าสี่ปีที่แล้วและยังคงให้บริการเป็นประจำและฉันใช้มันเกือบทุกวัน สิ่งเดียวที่เกิดขึ้นกับเขาคือเข็มที่หัวฉีดของเครื่องผสมแตกออก ฉันเพิ่งโยนมันทิ้งไปทั้งหมดเพราะฉันมีเครื่องผสมแบบอยู่กับที่ที่ยอดเยี่ยม แต่นั่นเป็นอีกเรื่องหนึ่ง

สองชามสำหรับตี - เล็กและใหญ่ นอกจากนี้ยังมีสิ่งที่แนบมาสำหรับการวิปปิ้งใต้น้ำสำหรับซุปข้น ของจำเป็นอีกอย่างคือผมใช้บ่อย

หั่นผัก

คุณชอบตัดหัวหอมหรือไม่? ให้ฉันบอกคุณว่านี่ไม่ใช่งานอดิเรกที่ฉันชอบ ตัวอย่างเช่น ฉันเพิ่มมันลงไปแน่นอน และเรารักลูกชิ้นทอดและปรุงมันบ่อยๆ

ปรุงปาเต

แขกอยู่หน้าประตูหรือไม่มีเวลาทำอาหารเลย แต่อาหารบางชนิดมีความจำเป็นอย่างเร่งด่วน อาหารว่าง? อีกครั้ง - เครื่องปั่นเพื่อช่วยคุณ!
คุณสามารถปรุงก๊วยเตี๋ยวและเสิร์ฟบนขนมปังปิ้ง

หรือคุณสามารถทำ (pate) จาก feta (ฉันทำจาก feta) และเสิร์ฟพร้อมผัก (แตงกวา, พริกหยวก, มะเขือเทศ เป็นต้น)

สูตรสั้น:
เฟต้า 200 กรัม
คอทเทจชีสอะไรก็ได้ 100 กรัม
คีเฟอร์ 50 กรัม
กระเทียม 2 กลีบ
1 เซนต์ ล. ผักชีฝรั่งสับ

ขั้นแรกให้เท kefir ลงไปแล้วเกลี่ยกระเทียมที่ผ่านการกดแล้วปอกเปลือก (ควรทำเช่นนี้เพื่อไม่ให้ชิ้นส่วนจับได้) มาโหลดอย่างอื่นกันดีกว่า การทำงานของเครื่องปั่น 10-15 วินาที - เท่านั้น! หากจำเป็น คุณสามารถหยุดกลางคันแล้วขับมีดหรือส้อมไปตามขอบ แล้วโยนทุกอย่างไปตรงกลาง

อีกครั้งนี่คืออาหารที่ปรุงด้วยเครื่องปั่นในเวลาเพียงหนึ่งนาที คุณไม่จำเป็นต้องหั่นอะไรเป็นพิเศษ บดผ่านตะแกรง แค่โยนมันลงในเครื่องปั่น และหลังจากนั้น 20-30 วินาที ทุกอย่างก็พร้อม - วางและเสิร์ฟ

มิลค์เชค & สมูทตี้

ด้วยความช่วยเหลือของเครื่องปั่น คุณสามารถเตรียมผลิตภัณฑ์นมหรือ - ยอดเยี่ยมและ . ได้อย่างง่ายดายและรวดเร็ว อาหารเช้าเพื่อสุขภาพหรืออาหารว่าง ทำได้ทั้งแบบแช่แข็งและ เบอร์รี่สดรวมถึงการเติมผัก ซีเรียลต้ม และสมุนไพรด้วย โดยวิธีการที่บนเว็บไซต์ของเราดังนั้นอยากรู้อยากเห็น

ลูกๆ ของฉันเอาแต่ชวนฉันทำอาหาร . ตัวอย่างเช่น ลูกชายคนสุดท้องไม่ชอบสารปรุงแต่งใด ๆ ดังนั้นส่วนผสมที่ง่ายที่สุดสำหรับเขาคือกล้วย นมและน้ำตาล นี่เป็นบ้านของฉันเสมอดังนั้น 1 นาที - และความปรารถนาของเด็ก ๆ ต้องขอบคุณเครื่องปั่นและฉันก็สำเร็จ ขั้นแรกให้เปลี่ยนกล้วยเป็นโจ๊กโดยเติมนมเล็กน้อย - 100 กรัมและหลังจากนั้นก็เพิ่มความสอดคล้องที่ต้องการมากยิ่งขึ้น

ซุปเย็น

ฉันไม่สามารถบอกคุณเกี่ยวกับการค้นพบครั้งล่าสุดของฉัน - ซุปเย็น . แน่นอนในฤดูหนาวสิ่งนี้ไม่สำคัญ แต่ถึงกระนั้น ... ฐานคือผักโขม feta (feta ก็เป็นไปได้) และ kefir จากนั้นคุณสามารถเพิ่มผัก croutons กุ้ง ฯลฯ

ฉันใช้ผักโขมแช่แข็ง เนื่องจากซุปเย็น คุณจึงไม่สามารถละลายน้ำแข็งได้หมด ฉันแค่เอามันเข้าไมโครเวฟ 15-20 วินาที
เราใส่ผักโขม (120 กรัม), kefir (200 กรัม) และ fetaci (100 กรัม) ลงในเครื่องปั่น ปั่นเครื่องปั่น 30 วินาที - เท่านี้ก็เรียบร้อย พริกไทยและคุณสามารถให้บริการ ฉันชอบใส่พริกหวานสับและแตงกวา ทั้งหมดนี้ยังสามารถบดในเครื่องปั่น

คุณรู้ไหมว่าฉันชอบอะไรเป็นพิเศษ? เนื่องจากสูตรดังกล่าวแทบไม่ต้องใช้เวลา จึงค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะทำส่วนเล็ก ๆ สำหรับตัวคุณเอง และตามใจตัวเองถ้าคนอื่นไม่ชอบอาหารจานนี้ ขอบคุณเครื่องปั่น! ฉันทำเช่นนี้กับซุปนี้เพราะเด็กไม่ชอบมันจริงๆ

น้ำซุปข้น

ซุปร้อนดียังไง? หรือบางทีคุณอาจต้องการ ? นี่คือจุดที่หัวฉีดที่แสดงโดยฉันในตอนเริ่มต้นมีประโยชน์

สิ่งเล็กน้อยที่เป็นประโยชน์อื่น ๆ

เกล็ดขนมปังโฮมเมด

และแน่นอน ฉันมักจะเก็บก้อนขนมปัง ชิ้นที่หักหรือแห้ง ฯลฯ ตากแห้ง และทำแครกเกอร์ของฉันเอง

น้ำตาลน้อย.

บ่อยครั้งที่จำเป็นต้องใช้น้ำตาลชั้นดีในสูตรเนื่องจากไม่สามารถละลายได้ดีในแป้งแห้ง อีกครั้งในเครื่องปั่น - และสับ แป้งจะไม่ทำงานที่นั่น แต่พอจะบดให้เพียงพอสำหรับตัวคุณเอง

ฉันหวังว่าฉันจะโน้มน้าวคุณถึงประโยชน์และความจำเป็นของผู้ช่วยในครัวคนนี้ ทดลอง เพ้อฝัน ลองทำ ทำอาหาร และเครื่องปั่นจะช่วยคุณได้!